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foto: Fotostudio Trabert<br />

Informationen der Mittelständischen Beteiligungsgesellschaft Berlin-Brandenburg<br />

Offen für Genuss<br />

“Modern Art of Asia” startet am<br />

Leipziger Platz<br />

In den “Goldenen Zwanzigern” des<br />

vergangenen Jahrhunderts war der<br />

Leipziger Platz einer der beliebtesten<br />

und belebtesten Plätze in Berlin. Hier<br />

traf man sich, aß und trank. Bald<br />

danach versank der Platz für fast<br />

60 Jahre in der Vergessenheit. Nun<br />

erwacht er langsam zu neuem Leben.<br />

Heinrich Käfer kann sich keinen besseren<br />

Ort vorstellen. Im Zentrum<br />

Berlins hat er im Februar sein erstes<br />

eigenes Restaurant eröffnet, das<br />

“Modern Art of Asia”, kurz maoa.<br />

Käfer verfolgt darin ein ganz neues<br />

Gastronomie-Konzept. Er setzt auf<br />

die Kreativität und die Fantasie seiner<br />

Gäste. Am “Foodmarkt”, einem<br />

Büfett, zentral in der Mitte des fast<br />

50 Meter tiefen Gastraumes gelegen,<br />

können diese ihr Gericht aus<br />

etwa 60 täglich frischen, heimischen<br />

und exotischen Zutaten<br />

selbst kreieren und bei der Zubereitung<br />

in der offenen Küche zuschauen.<br />

“Offen für Genuss” soll der<br />

Gast sein, denn Klapperschlange ge-<br />

gart in Erdbeer-Minze Marinade<br />

mag sich für europäische Ohren zunächst<br />

gewöhnungsbedürftig anhören.<br />

Neben Krokodil, Klapperschlange,<br />

Emu oder Straußenfleisch<br />

stehen für weniger Experimentierfreudige<br />

bekannte Fleisch-, Fischund<br />

Gemüsesorten zur Wahl. Exotisch<br />

wird jedoch auch Huhn oder<br />

Rind in der hausgemachten Brombeer-Sake-<br />

oder Zitronengras-Wasabi-Marinade.<br />

Käfer stammt aus einer Gastronomenfamilie,<br />

ist gelernter Koch und<br />

hat Betriebswirtschaft studiert. Mit<br />

seinem Restaurant kehre er ein wenig<br />

zu seinen Wurzeln zurück, nachdem<br />

er die letzten Jahre in führenden<br />

Verkaufspositionen, zuletzt<br />

beim Getränkehersteller Coca Cola,<br />

gearbeitet hatte. Das “Modern Art<br />

of Asia” sieht er als Startpunkt. “Es<br />

gibt noch viel zu tun”, sagt Käfer,<br />

“denn was moderne Gastronomiekonzepte<br />

betrifft, hängen wir<br />

etwa drei bis vier Jahre hinter<br />

Städten wie London oder New<br />

York zurück.” Ideen, das zu ändern,<br />

hat der 44-Jährige noch einige.<br />

www.maoa.de<br />

News & <strong>MBG</strong>-Unternehmen<br />

Staatssekretärin besuchte<br />

<strong>MBG</strong>-Unternehmen<br />

Terra Naturkost bekam kurz vor Weihnachten prominenten<br />

Besuch aus der Politik: Die Staatssekretärin<br />

in der Senatsverwaltung für Finanzen, Gabriele<br />

Thöne, schaute sich das neue Logistikzentrum<br />

des Unternehmens an. Das 8.000 Quadratmeter<br />

große Areal in der Neuköllner Gradestraße<br />

wurde vor drei Jahren mit einer Multifunktionshalle<br />

bebaut. Die Investition in Höhe von 8 Mio.<br />

Euro erfolgte mit Hilfe der <strong>MBG</strong>. Firmenchef<br />

Meinrad Schmitt, der 1988 mit drei Mitarbeitern<br />

begann, beschäftigt mittlerweile über 100 Mitarbeiter,<br />

die 600 Geschäfte in Ostdeutschland mit<br />

Naturkostprodukten beliefern. Selbst Discounter<br />

wie Aldi und Lidl bieten mittlerweile Bioprodukte<br />

an. Die rasant gestiegene Nachfrage war nur<br />

durch den Bau des neuen Logistikzentrums zu<br />

bewältigen. Es ist das größte seiner Art im Norden<br />

Deutschlands. Die Partnerschaft mit der <strong>MBG</strong> und<br />

der BBB Bürgschaftsbank zu Berlin-Brandenburg<br />

GmbH, die das Unternehmen seit der Gründung<br />

unterstützen, sei ein positives Beispiel dafür, “wie<br />

Berliner Betriebe durch gezielte Bereitstellung von<br />

Bürgschaften und Beteiligungen einerseits und<br />

unternehmerisches Können andererseits in die<br />

Lage versetzt werden, sich dauerhaft am Markt<br />

zu behaupten”, so Staatssekretärin Thöne.<br />

www.terra-natur.de<br />

Grosses Kino: Cine Plus -<br />

Produktionen ausgezeichnet<br />

Die Filme “Eden” und “Die große Stille” - beide Koproduktionen<br />

des <strong>MBG</strong>-Unternehmens Cine Plus -<br />

wurden auf internationalen Festivals ausgezeichnet.<br />

“Eden” von Michael Hofmann gewann beim<br />

Rotterdam Film Festival den Publikumspreis.<br />

Erzählt wird die platonische Liebesgeschichte zwischen<br />

dem exzentrischen Koch Gregor und der<br />

verheirateten Kellnerin Eden. Der Dokumentarfilm<br />

“Die große Stille”, wurde mit dem Bayerischen<br />

Filmpreis ausgezeichnet. Sechs Monate lang lebte<br />

Regisseur Phillip Gröning mit den Mönchen eines<br />

Kartäuserklosters in Südfrankreich. In dieser Zeit<br />

befolgte er das Schweigegelübde des Ordens und<br />

begleitete das Leben der Ordensbrüder mit seiner<br />

Kamera. Gröning erhielt mit seinem Film auch<br />

eine Einladung zum renommierten Sundance<br />

Filmfestival in den USA. www.cine-plus.de<br />

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