Programm - Volkshochschule Osterholz-Scharmbeck / Hambergen ...

9230 WE
Salate für Grillfeste
Anna de Mitri-Redecker
Möchten Sie ein Grillfest machen?
In diesem Kurs lernen Sie Salate dafür kennen.
Wir werden Nudeln, Reis und Couscous
kochen.
Couscous ist ein Getreideprodukt.
Wir schneiden und raffeln Gemüse.
Wir rühren mehrere Salat-Soßen.
Dann mischen wir die Zutaten zu drei verschiedenen
Salaten.
Zum Abschluss essen wir gemeinsam die Salate.
Bitte bringen Sie ein Geschirr-Tuch sowie ein Gefäß für
Reste mit.
Die Lebensmittel-Kosten von 7,– bzw. 9,– (Klein-Gruppe)
sind in der Kurs-Gebühr enthalten.
Sa 25.05. 10:00 – 13:45 Uhr
Gebühr: 22,50
Gebühr Kleingruppe: 29,50
BBS Bahnhofstraße, Küche, Eingang Waldweg
Sie möchten eine Person begleiten, die Unterstützung
braucht? Dann ist die Teilnahme für Sie kostenlos!
9224 IK
Kretische Küche
Randolf Schröder
Die Insel Kreta bietet eine Kochkultur, die neben griechischen
auch durch türkische und arabische Einflüsse geprägt
wurde. So finden sich dicke weiße Bohnen, Fetakäse
und Oliven auch hier wieder. Wir bereiten gebackenen
Feta auf frischem Salat zu, garen weiße Bohnen mit Tomatensauce
im Ofen und brutzeln Hähnchenbrustfilets mit
Oliven und Garnelen. Ein Fischeintopf mit frischem Thymian
und Zitronen-Kartoffeln wird uns das Meer schmecken
und den Frühlingswind riechen lassen. Dazu backen
wir uns knuspriges Fladenbrot. Als abrundendes Dessert
verwöhnen wir uns mit in Weißwein geschmorten Früchten.
Bitte ein Geschirrtuch und Vorratsbehälter für Übriggebliebenes
mitbringen. Die Lebensmittelkosten von 9,–
bzw. 11,– (Kleingruppe) sind in der Kursgebühr enthalten.
Di 30.04. 18:00 – 21:00 Uhr
Gebühr: 22,–
Gebühr Kleingruppe: 26,50
BBS Bahnhofstraße, Küche, Eingang Waldweg
9225 IK
Neues aus der Mediterranen Küche
Randolf Schröder
Südfrankreich, Italien und der Osten von Spanien haben
eins gemeinsam: ein köstliches goldgelbes Olivenöl, das
alle Speisen bereichert. Als Geschmacksgrundlage dient
es uns bei der Zubereitung von Hackbällchen in pikanter
Tomatensauce, Hühnchen in Weißwein und gefülltem
Schweineschnitzel in Marsala. Dazu bereiten wir knackigen
Salat und feines Gemüse. Und da man auch im Süden gerne
einen süßen Abschluss hat, lernen Sie eine Safran-Creme
kennen. Bitte ein Geschirrtuch und Vorratsbehälter für Übriggebliebenes
mitbringen. Die Lebensmittelkosten von 8,–
bzw. 10,– (Kleingruppe) sind in der Kursgebühr enthalten.
Mo 06.05. 18:00 – 21:00 Uhr
Gebühr: 21,–
Gebühr Kleingruppe: 25,50
BBS Bahnhofstraße, Küche, Eingang Waldweg
9212 IK
Thai Kochen für Anfänger/innen
Petsuda Kantikhaew-Bellmer
Können Sie sich vorstellen, dass Por-pia-tord, Käng-Kio-
Wan-Kai und Koo Suay Ron-Ron Ihre Küche verzaubern
könnten? Frühlingsrolle oder grünes Curry mit Reis haben
Sie vielleicht schon mal gegessen – aber Sie sind sich nicht
sicher, wie man es kocht? Ich zeige Ihnen als gebürtige
Thailänderin gerne, wie man das alles zubereitet.
Wir fangen an, zusammen einen asiatischen Laden zu entdecken
und lernen, was Sie von jetzt an unbedingt in Ihrer
Küche haben sollten. Schritt für Schritt werden wir zusammen
vorbereiten, kochen, braten und nebenbei noch
Zeit zum Erzählen haben. »Lasst uns heute Thai essen –
Sa was dii ka.« Bitte ein scharfes Gemüsemesser mitbringen
sowie ein Geschirrtuch und Vorratsbehälter für Übriggebliebenes.
Die Lebensmittelkosten von 8,– bzw. 10,–
(Kleingruppe) sind in der Kursgebühr enthalten.
Fr 15.02. 17:00 – 18:00 Uhr
Treffpunkt Asia Shop, Martinistraße 68, Bremen
Sa 16.02. 14:00 – 19:00 Uhr
Berufsbildende Schulen, Küche
Gebühr für 2 Termine: 31,–
Gebühr Kleingruppe: 38,–
BBS Bahnhofstraße, Küche, Eingang Waldweg
9211 WE
Ein thailändisches Menü
Petsuda Kantikhaew-Bellmer
Haben Sie Lust, ein komplettes Menü aus der thailändischen
Küche kennen zu lernen? Wir bereiten Schweinehackfleisch-Toast,
Reis, Thai-Rot-Curry mit Entenbrust
und gebratenes grünes Gemüse mit einer dicken Oystersoße
zu. Wie in Thailand üblich, kommen alle Speisen
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Ess- und Kockkultur