Viel Glück und Erfolg im Stall 2009 I N H A L T - Solan Kraftfutterwerk

Rinder
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R E P O R T
Fortsetzung von Seite 15
Proteinabbaubarkeit
schnell, hoch langsam, niedrig
Frischgras Biertreber
eiweißreiche Grassilagen Grasgrünmehl
Erbsen Luzernecobs
Ackerbohnen Getreide schlempen
Energieabbaubarkeit
schnell, hoch langsam, niedrig
Frischgras Körnermais, CCM
Zuckerreiche Grassilagen teigreife Maissilagen
Getreide Pressschnitzel
Melasse schnitzel Maiskleber
Ausreichend Struktur
Einen weiteren entscheidenden Einfluss auf die Vormagenverdauung
übt die physikalische Struktur aus.
Je länger die Futterpartikel sind, desto länger verweilen
Sie im Pansen und setzen die Passagegeschwindigkeiten
herab. Kurze Partikel hingegen erhöhen die
Geschwindigkeit und führen zu reduzierten Kau- und
Wiederkauzeiten. Daneben ist die strukturierte Rohfaser
verantwortlich für die Ausbildung der Fasermatte im
Pansen. Bei strukturreichen Rationen schwimmt dieses
mächtige Netzgeflecht auf einer flüssigen Schicht und
enthält das aufgenommene Futter, das zum Teil noch
wiedergekaut werden muss, weiters ist dies der Hauptsitz
der mikrobiellen Aktivität. Diese Kautätigkeit ist
für entsprechende Speichelsekretion unabdingbar, da
Speichel einen alkalischen pH-Wert sowie Puffersubstanzen
zur Neutralisierung der flüchtigen Fettsäuren
enthält. Ein erniedrigter pH-Wert führt zu engerem
Essigsäure – Propionsäureverhältnis, was sich in reduzierten
Milchfettgehalten äußert. Ein bestehendes
Netzgeflecht sichert die erforderliche Zeitspanne für die
Fermentationsabläufe, bei strukturarmen Rationen mit
hohem Getreideanteil fehlt dieses Geflecht und lange
Partikel werden im Kot sichtbar.
Mikroben unterstützen
Die Abbaubarkeit der Kohlenhydrate und Gerüstsubstanzen
durch die Mikroorganismen ist von mehreren
Faktoren abhängig. Je höher der Zerkleinerungsgrad
der Futterpartikel ist, desto größer ist auch die Angriffsfläche
der Mikroben. Ausreichend pansenlösliches
Futterprotein sowie ein ausgewogenes Verhältnis an
leichtverdaulichen Kohlenhydraten (Stärke) bestimmt
maßgeblich die Mikrobendichte im Pansen. So kann bei
überständigen, ligninreichem Futter durch die Zugabe
von Futterharnstoff und schnelllöslichen Stärkekomponenten
wie Weizen, die Tätigkeit der Mikroben gesteigert
werden, die Passagerate und somit auch die Futteraufnahme
steigt, der Faseranteil und die Faserlänge
im Kot sinkt. Prinzipiell sind die Pansenbakterien Anaerober,
d.h. sie benötigen bzw. vertragen keinen Sauerstoff.
Hier ist auch der erste Ansatzpunkt für den Einsatz
von SOLAN 65 ProBios mit der Lebendhefe Biosaf Sc
47, da diese Lebendhefe rasch den Sauerstoff, der über
das Futter in den Pansen gelangt, veratmet. Das Milieu
der Pansenmikroben wird dadurch stark verbessert. Bei
jeder Rationsumstellung ändern sich auch die Milieubedingungen
für die mikrobiellen Abläufe. Die Mikroorganismen
können sich dank ihrer Wachstumskapazitäten
bis zu einem gewissen Grad anpassen. Werden rohfaserreiche
Rationen verfüttert, dominieren in erster Linie
die Zellulosespalter, diese müssen mit schnelllöslichem
Protein und Kohlenhydraten unterstützt werden. Das
Ergebnis der Fermentationsvorgänge ist in erster Linie
Essigsäure, die Milchkühe zeigen stabile Fettwerte. Bei
strukturschwachen, reich an leichtfermentierbaren Rationen
werden die Zellulosespalter rasch durch stärke-
und zuckerspaltende Pansenbakterien verdrängt. Es
entsteht vermehrt Milchsäure, die bei weiter fallendem
pH-Wert akkumuliert wird, da die Milchsäureverwerter
bei einem pH unter 6 absterben, es entsteht eine akute
Pansenacidose. Mit Pansenpuffern wie Natriumbicarbonat,
Magnesiumoxid sowie Algenkalken kann dem
pH-Wert Verfall entgegengewirkt werden. Lebendhefen
hingegen haben die Eigenschaft, durch gezielte Förderung
der Lactatverwerter, auf den pH-Wert stabilisierend
einzuwirken und somit den pH-Wert Abfall nach
erfolgter Fütterung zu bremsen, wie in Grafik 1 ersichtlich
ist.
Grafik 1: pH Wert Verlauf nach der Fütterung
Quelle: ENSAT 2003
Durch gezielte Förderung der Lactatverwerter wird ein
Absinken des pH-Wertes unter 6 verhindert. Die für
die Pansenacidose gefährlich Milchsäurebildung wird
reduziert, was ist in folgender Grafik 2 abgebildet ist.