Information und Buchung - Tourismus Flandern-Brüssel

Belgische
Fritten-Kultur
zUSAMMEN MIT SCHOKOLADE IST DIE FRITTE WOHL
DAS CHARAKTERISTISCHSTE PRODUKT DER FLAMEN,
das auf der zunge zergeht. Flamen haben bekanntlich ein
geradezu religiöses Verhältnis dazu. Die korrekte zubereitung
ist streng geregelt: handgeschnitten, zweimal frittiert
ist ein Muss.
Die wichtigen Dinge rund um die zubereitung kann man
nun in einem Fritten-Workshop in Antwerpen erlernen.
Darüber hinaus werden natürlich auch so wichtige Fragen
wie „Woher kommt die Kartoffel“ und „Haben die Belgier
wirklich die Pommes erfunden“ beantwortet. Selbstverständlich
wird man im Verlauf des Workshops auch in das
Geheimnis der perfekt zubereiteten Mayonnaise eingeweiht,
um so auch zuhause die echte flämische Lebensart
zelebrieren zu können.
So lange man in Flandern unterwegs ist, muss man natürlich
nicht selber frittieren, sondern kann sich in einer
der vielen Frituren verwöhnen lassen. Wer ein paar Stände
ausprobiert hat, stellt schnell fest: Auch wenn die Kartoffelstäbchen
vom Prinzip her gleich zubereitet werden, gibt
es die kleinen Unterschiede.
So hat jeder Fritten-Macher sein Geheimnis, und jeder
hütet es wie seinen Augapfel. So auch die Frituur Filip in
Gent. Sein Laden am Groentenmarkt ist bei den Gentern
übrigens eine der beliebtesten der Stadt. Auch das Blog
gentsefrituren.wordpress.com (ja, es gibt Blogs, die beschäftigen
sich nur mit diesem Thema) ist sich sicher: bei
Filip gibt es die populärsten Fritten Gents.
Bei kleinen Frittenbuden ist es oft ein Problem, wenn eine
Gruppe kommt. Bei Filip aber nimmt man sich dafür gerne
zeit – wenn vorher reserviert wird. Unser Tipp: Nehmen
Sie gleich eine doppelte Portion – es lohnt sich!
■ Workshop Information und Buchung:
Admire
Kontaktperson: Dirk Bracaval
Büro in Antwerpen:
Bosduinstraat 77, 2990 Wuustwezel
Tel.: 0032-2-3616559
Fax: 0032-2-3616558
dirk.bracaval@admire.be
Praktisch: Teilnehmerzahl 8-60, Dauer 1,5 Stunden.
Gruppen größer als 20 Teilnehmer rotieren
mit einem Belgischen Bier-Workshop. Deutscher
übersetzer möglich.
■ Frituur Filip Information und Buchung:
Groentenmarkt, nahe Vleeshuis
9000 Gent
Kontaktperson: Filip
frituurfilip@hotmail.com
Praktisch: 3,50 3 pro Pers. für 1 Portion Fritten mit
Sauce und Snack nach Wahl, Barzahlung, andere
Bezahlungsmodalitäten nach Absprache
Neues aus Flandern
11