Veröffentlichungen der Bundesanstalt für Fleischforschung

Mitteilungsblatt BAFF (2004) 43, Nr. 163 – Veröffentlichungen 2. Halbjahr 2003
Kröckel, L. Nutzbarmachung mikrobiologisch-genetischer Ressourcen zur
Biokonservierung von Fleischerzeugnissen [online, cited 4
December 2003].
In: Ressortforschung für den ökologischen Landbau 2002 :
Statusseminar Ressortforschung für den ökologischen
Landbau - Aktivitäten aus Bund und Ländern im Forum der
FAL in Braunschweig am 13. März 2003 / Gerold Rahmann ...
(eds.). - Braunschweig: FAL, 2003, 65 (Landbauforschung
Völkenrode / Sonderheft ; 259)
Available from:
http://www.fal.de/index.htm?page=/de/publikationen/default.
htm
Kröckel, L.,
Jira, W.,
Kühne, D.,
Müller, W.-D.
Kröckel, L.,
Jira, W.,
Kühne, D.,
Müller, W.-D.
Krumbholz, L.,
Pichner, R.,
Albert, T.,
Weber, H.,
Gareis, M.
Creatine blooms on the surface of prepacked fermented
sausages.
European food research and technology 217, Nr. 1, 1 (2003)
Creatine blooms on the surface of prepacked fermented
sausages [online, cited 16 July 2003].
European food research and technology 217, Nr. 1, 1 (2003)
Available from:
http://www.springerlink.com/app/home/contribution.asp?wasp
=6n9lumlryl6991h5tw5w&referrer=parent&backto=issue,1,17;
journal,2,48;linkingpublicationresults,1,1
http://www.springerlink.com/app/home/content.asp?wasp=988
t62jmwl4jxn8bvbfk&referrer=contribution&format=2&page=1
Nachweis von Listeria spp. mittels fluoreszenzmarkierter
Gensonden.
Mitteilungsblatt der Bundesanstalt für Fleischforschung,
Kulmbach 42, Nr. 161, 191 (2003)
Kühne, D. Nitrit, Nitrat und Nitrosamine.
Fleischwirtschaft 83, Nr. 11, 143 (2003)
Machold, U.,
Troeger, K.,
Moje, M.
Machold, U.,
Troeger, K.,
Moje, M.
Mehrer, A.,
Lorenz, W.,
Gareis, M.,
Trautmann, C.,
Kroppenstedt, R.M.,
Stackebrandt, E.
Betäubung von Schweinen mit Kohlendioxid (CO2) bzw.
Argon : vergleichende Verhaltensstudie und Bestimmung
humoraler Stressparameter.
Fleischwirtschaft 83, Nr. 9, 139 (2003)
Gasbetäubung von Schweinen : ein Vergleich von mit
Kohlendioxid, Argon, einer Stickstoff-Argon-Mischung und
Argon/Kohlendioxid (2-stufig) unter Tierschutzaspekten.
Fleischwirtschaft 83, Nr. 10, 109 (2003)
Cytotoxicity of different actinomycetes isolated from building
materials.
In: International Conference on Bioaerosols, Fungi, Bacteria,
Mycotoxins and Human Health :
5. International Conference on Bioaerosols, Fungi, Bacteria,
Mycotoxins and Human Health : patho-physiology, clinical
effects, exposure, assessment, prevention and control in
indoor environments and work, Saratoga Springs, New York,
September 10-12, 2003 ; conference book. - Saratoga Springs,
2003, 39
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