Download - Landkreis Neustadt an der Aisch - Bad Windsheim

Lust auf
Regionales Regionale
Qualität +Frische
direkt vom Erzeuger
Ihr Regionaler
Einkaufsführer
für den Landkreis
Landkreis
Neustadt a.d.Aisch-
Bad Windsheim
Lust auf Genuss
Erhalt unserer
Kulturlandschaft
Arbeitsplätze vor Ort
Transparenz
durch Kundennähe
Hochwertige frische Produkte
Impressum
Herausgeber Landratsamt Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim, Regionalmanagement,
Konrad-Adenauer-Straße 1, 91413 Neustadt a.d. Aisch
Bilder Landratsamt Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim, Reinhard Lang, Stadt Neustadt
a.d. Aisch, Markt Neuhof a.d. Zenn, Regionaltheke, Matthias Rühl, Tourismusverband
Steigerwald, Landschaftspflegeverband Mittelfranken, TV Satzstudio Vogler
Gestaltung+ Satz TV Satzstudio Vogler GmbH, 91448 Emskirchen
Druck Delp Druck + Medien GmbH, 91438 Bad Windsheim Oktober 2012
2
Kurze
Wege
Wertschöpfung
in der Region
Regionale Produkte schmecken nach mehr!
Lecker

A
B
C
D
Hier finden Sie die Direktvermarkter
Gülchsheim
17
Aub
1 2 3 4 5
B13
15
16
Hemmersheim
26
Auernhofen
Würzburg
Kitzingen
Marktbreit
A7
Geckenheim
40 Ulsenheim
Brackenlohr Schafhof 21
37 38
39 Welbhausen
Ulm
B8
Uffenheim
B286
Nenzenheim
Ergersheim
11
Mörlbach
12
2
Burgbernheim
Schweinfurt
Enzlar
27 28 Krassolzheim
29 30
Krautostheim
Bad
Windsheim
Uehlfeld
Gutenstetten
Baudenbach Ehe
Peppenhöchstädt
Sugenheim
Neustadt
a.d.Aisch
Hohholz
Pahres
34
Scheinfeld
35 36
25 Oberlaimbach
1
13
14
B470
6
22
10
Hausenhof
8
Kaubenheim
18
Ipsheim
24 Egenhausen
3 4
Burghaslach
Breitenlohe
7
Dietersheim
Buch
Unterstrahlbach
3 4
A3
Obernzenn
5
23
20
Linden Mettelaurach
19
Markt Erlbach
31 32
33
Hohenroth
Neuhof
a.d.Zenn
Emskirchen
Höchstadt
Wilhermsdorf
Nürnberg
Elgersdorf
9
Langenzenn
Nürnberg

Auf einen Blick
1 Baudenbach Bärthlein’s Hofladen
2 Burgbernheim Bauernladen Engerla
3 Burghaslach Hosler Früchtchen Brendel-Rieder
4 Burghaslach Baumschule Schlierf
5 Burghaslach Breitenlohe Heidschnuckenhof Sänger
6 Diespeck Ehe Erdbeerhof Zehelein-Schemm
7 Dietersheim Christbaumhof Peter
8 Dietersheim Hausenhof Camphill Dorfgemeinschaft
Hausenhof
9 Emskirchen Elgersdorf Markus Geppert
10 Emskirchen Hohholz Ewald’s Fischschuppen
11 Ergersheim Winzerhof Hofmann
12 Gallmersgarten Mörlbach Hofbrennerei Markert
13 Gutenstetten Friedrichhof Rüdiger Friedrich
14 Gutenstetten Pahres Der Bauernladen Pahres
15 Hemmersheim Demeterhof Gärttling & Hägele
16 Hemmersheim Demeterhof Christine Primbs
17 Hemmersheim Gülchsheim Naturlandhof Lehner
18 Ipsheim Kaubenheim Ölmühle Reinhard Weinmann
19 Markt Erlbach Linden Landhotel Rangau
Gasthof & Brennerei
20 Markt Erlbach Mettelaurach Bioland Hofladen Fleischmann
21 Markt Nordheim Ulsenheim „Lindhof“ B. u. G. Hillenbrand
22 Neustadt/A. Fischräucherei Gottschalk GbR
23 Neustadt/A. Unterstrahlbach Demeterhof Mondel
24 Obernzenn Egenhausen Baumannshof
25 Scheinfeld Oberlaimbach Laimbachhof Johannes Buchner
26 Simmershofen Auernhofen Ökologischer
Land- und Weinbau Kraemer
27 Sugenheim Krassolzheim Weinbau Gleiß
28 Sugenheim Krassolzheim Imkerverein Oberer Ehegrund
29 Sugenheim Krautostheim Erich Billenstein
30 Sugenheim Krautostheim Gerhard Billenstein
31 Trautskirchen Buch Bienenhof Reinhard Lang
32 Trautskirchen Buch Ziegenhof Schober
33 Trautskirchen Hohenroth Milchhof Ströbel
34 Uehlfeld Aischtaler Meerrettich-
und Konservenfabrik
35 Uehlfeld Peppenhöchstädt Land- und Teichwirtschaft Bär
36 Uehlfeld Peppenhöchstädt Teichwirtschaft Dietsch
37 Uffenheim Brackenlohr Rockenstuben-Geschenkideen
Margit Scheer
38 Uffenheim Schafhof Thomas Frieß
39 Uffenheim Welbhausen Biohof Lore Kilian
40 Weigenheim Geckenheim Otto Rückert
5

Inhaltsverzeichnis Vorwort
Vorwort 7
Regionale Initiativen
Die Regionaltheke 8
Die Regionalbewegung 9
Unsere Originale 10
Original Regional 11
Honig vom Imker 12
Regionalbuffet 13
Kulinarische Erlebnisse
Die Aischgründer Bierstraße 14
Die Mittelfränkische Bocksbeutelstraße
Kulinarische Wochen
15
Das Karpfenschmeckerland 16
Das Frankenhöhe-Lamm 17
Wildbretwochen 17
Service und Erlebnis 18
Gütesiegel 19
Direktvermarkter 22
Saisonkalender 42
Marktkalender 46
Regional ist 1. Wahl
Liebe Leserinnen und Leser,
der Landkreis Neustadt a.d. Aisch-Bad
Windsheim hat denkbar Vieles zu bieten.
Einer unserer ganz großen Pluspunkte ist
sicher die wunderbare Landschaft. Und so
abwechslungsreich wie die Landschaft, ist
die Vielfalt regionaler Produkte, die untrennbar
mit Land und Leuten verbunden
sind.
Unsere zahlreichen landwirtschaftlichen Betriebe prägen und erhalten mit
ihrer Bewirtschaftung nicht nur unsere schöne Kulturlandschaft, sondern
sie sind zugleich Garant für die Erzeugung hochwertiger Lebensmittel und
Rohstoffe. Deshalb kommt der Direktvermarktung regionaler Produkte
auch eine ganz besondere Bedeutung zu.
Direktvermarktung sichert Arbeitsplätze vor Ort und macht lange Transportwege
unnötig. Die Produkte sind frisch. Der persönliche Kontakt zum
Erzeuger schafft Transparenz und damit Vertrauen. Und: Unsere regio nalen
Produkte sind von ausgezeichneter handwerklicher Qualität.
Diese Broschüre soll „Lust auf Regionales“ wecken – unter dieses
Motto hat das Regionalmanagement des Landkreises seine zahlreichen
Aktivi täten zur Stärkung der regionalen Wirtschaftskreisläufe gestellt.
Über zeugen Sie sich selbst und genießen Sie den Unterschied!
Walter Schneider, Landrat
Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim
6 7

Regionale Initiativen
Die Regionaltheke – von fränkischen Bauern
Unsere Heimat im Regal
Seit mehr als 15 Jahren bietet „Die Regionaltheke – von fränkischen Bauern“
rund 40 fränkischen Erzeugern eine Plattform zur Vermarktung ihrer
regionalen Qualitäts-Produkte in Franken. Ursprünglich ging dabei die Initiative
vom Verein „Artenreiches Land – Lebenswerte Stadt e.V.“ (ALLES
e.V.) aus, der nach wie vor als ideeller Begleiter die wirtschaftlich arbeitende
Regionalagentur unterstützt.
Von drei Logistikstandorten aus werden derzeit ca. 150 Verkaufsstellen mit
Produkten der „Regionaltheke – von fränkischen Bauern“ in ganz Franken
beliefert. Neben einigen wenigen Hof- und Bauernläden handelt es sich
dabei vor allen Dingen um Märkte des hochpreisigen Lebensmitteleinzelhandels,
wie Edeka oder REWE. Darüber hinaus werden auch diverse Großverbraucher
und gastronomische Betriebe beliefert.
Die Produktpalette umfasst dabei mittlerweile rund 200 Produkte wie Eier,
Nudeln, Mehl, Müsli, Körner, Kartoffeln, Fruchtaufstriche und Honig, Öle,
Essig, Wurstwaren, Saft, Bier, Wein und Spirituosen, seit Oktober 2012 auch
eine fränkische Frischmilch. Dabei handelt es sich ausschließlich um
qua litativ hochwertige Nahrungsmittel, die aus fränkischen Rohstoffen in
Franken produziert und vermarktet werden.
Unter www.regionaltheke.info finden Sie schnell und übersichtlich die
Regionaltheke ganz in Ihrer Nähe. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Kontakt:
Die Regionaltheke – von fränkischen Bauern
c/o Artenreiches Land – Lebenswerte Stadt e.V.
Museumstraße 1, 91555 Feuchtwangen, Telefon 09852/1381
www.regionaltheke.info
Die Regionalbewegung und Tag der Regionen
Lobby für regionale Wirtschaftskreisläufe
Die Regionalbewegung Mittelfranken ist ein Zusammenschluss von regionalen
Initiativen, Vereinen, Kommunen, Betrieben und Einzelpersonen, die
den Aufbau regionaler Wirtschaftskreisläufe in der Region fördern. Sie beschäftigt
sich mit den ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekten
im Sinne der lokalen Agenda 21. Ihre Zielsetzung ist, durch die Nähe von
Produzenten und Konsumenten, die regio nale Wertschöpfung zu steigern.
Außerdem soll bei den Endverbrauchern das Bewusstsein für einen gesunden
und nachhaltigen Lebensstil geweckt werden.
Ein bekanntes Beispiel für die Öffentlichkeitsarbeit ist der mittlerweile bundesweit
organisierte „Tag der Regionen“, der jährlich in einem zweiwöchigen
Ak tionszeitraum um Erntedank stattfindet. Aus diesem Aktionsbündnis
heraus wurde 2005 der Bundesverband der Regionalbewegung gegründet.
Am „Tag der Regionen“ machen Initiativen auf die Stärken und Produkte
ihrer Region aufmerksam. Die regionalen Wirtschaftskreisläufe und die
Steigerung der regionalen Wertschöpfung in den ländlichen Räumen stehen
im Mittelpunkt.
Auch im Landkreis Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim beteiligen sich zahlreiche
Initiativen daran. Bei verschiedenen Veranstaltungen werden auf
unterhalt same Weise Informationen zu regionalen Produkten, Handwerk
und Tradition präsentiert. Die Vielfalt und Stärke der heimischen (Land-)
Wirtschaft ist so un mit telbar erlebbar. Und der kulinarische Genuss kommt
dabei nicht zu kurz. Über das ganze Jahr ge sehen finden natürlich zahlreiche
weitere kulinarische Veranstaltungen und regionale Märkte im Landkreis
statt (siehe Marktkalender).
Kontakt:
Regionalbewegung Mittelfranken
Museumstraße 1, 91555 Feuchtwangen, Telefon 09852/1381
www.regionalbewegung-mittelfranken.de
8 9

Regionale Initiativen
Unsere Originale
Kulinarische Landkarte der Metropolregion
Beim Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion Nürnberg wurden die
besten regionaltypischen Erzeugnisse und Gerichte in der Region ausgezeichnet
und als „Originale“ auf einer Kulinarischen Landkarte verewigt.
Zugelassen wurden Spezialitäten mit einem besonderen regionalen Bezug
zur Region, Produkte, die einen besonderen Beitrag zur Artenvielfalt und
zum Landschaftsschutz leisten, aber auch innovative regionale Produkte
mit Vorbildwirkung für andere Anbieter. Aus dem Landkreis Neustadt
a.d. Aisch-Bad Windsheim sind gleich elf Spezialitäten von acht Bewerbern
als „Unser Original“ ausgezeichnet worden.
Besonderer Schwerpunkt lag beim Aischgründer Spiegelkarpfen, der als
Musterbeispiel jahrhundertealter regionaler Wirtschaftskreisläufe gilt.
Deswegen hat die Jury dem Spitzenprodukt sogar ein „Krönchen“ als ganz
besondere Auszeichnung aufgesetzt. Genießen kann man den Karpfen im
Aischgrund in unzähligen Variationen. Ausgezeichnet wurde er insbesondere
in der Zubereitung als Räucherfilet, als Karpfensushi oder als Bratkarpfen
im Glas und jährlich kommen auf den Karpfenschmeckerwochen neue
originelle Kreationen dazu. Lohnenswert ist ein Besuch des Aischgründer
Karpfenmuseums in Neustadt, wo man mehr zur Aischgründer Teichwirtschaft
erfährt.
Mit dem Titel „Unser Original“ wurden außerdem Honig aus dem Südlichen
Steigerwald, Burghaslacher Roggenbrot, Fleisch und Wurstwaren vom Steigerwälder
Schwarzerle und Frankenwein von der Mittelfränkischen Bocksbeutelstraße
prämiert. Eine sehr hohe und dazu noch überregionale Auszeichnung
für die teilnehmenden Betriebe und Initiativen, die zeigt, welchen
kulinarischen Reichtum unsere Region aufweist.
Kontakt:
Europäische Metropolregion Nürnberg
Geschäftsstelle
Theresienstraße 9, 90403 Nürnberg
Telefon 0911/231105-10
www.spezialitaetenwettbewerb.de
www.metropolregion.nuernberg.de
aus neustadt
an der aisch
Original Regional
aus Neustadt an der Aisch
Der Neustädter Bauernmarkt
Der Neustädter Bauernmarkt, organisiert
durch den Agenda 21-Arbeitskreis
Wirtschaft, findet schon seit vielen
Jahren jeden Samstag von 8.00 Uhr bis 13.00 Uhr auf dem Neustädter
Marktplatz statt. Regelmäßig sind An gebote der verschiedensten Bereiche
zu finden. So gibt es neben Obst, Gemüse, Joghurt, Butter, Quark, Käse,
Wurstwaren und Schinken auch Eier, Nudeln, frisch gebackenes Brot mit
und ohne Körner. Marmelade und Honig, Wein und Liköre, (Federweißer),
kaltgepresstes Rapsöl, Kuchen, Gummibärchen aus reinem Fruchtsaft und
ohne künstliche Farbstoffe sind ebenfalls im Angebot. Auch das „G’schenk-
Däschla“ wird in zwei Varianten angeboten. Zusätzlich werden besondere
Themenmarktplätze von der Agenda 21-Initiative veranstaltet.
Seit 2011 ist der Neustädter Bauernmarkt offizieller Partner der Regionalkampagne
„Original Regional“. Die Initiative „Original Regional“ fördert
seit 1997 qualitativ hochwertige Produkte und Leistungen von kleinen und
mittleren Betrieben aus der Metropolregion Nürnberg. Ziel ist es, diese Betriebe
zu erhalten und wirtschaftlich zu stärken. Die Anbieter haben sich
verpflichtet, folgende Leitlinien der Europäischen Metropolregion Nürnberg
einzuhalten:
• Herstellung von Produkten erfolgt zum überwiegenden Teil
in der Europäischen Metropolregion Nürnberg
• Transparenz der Herkunft der Rohstoffe (80 % der Grund- und Rohstoffe
des Produkts sollen – soweit verfügbar – aus der Region stammen)
• Primat der kurzen Wege
• Gentechnikfreiheit
• Qualitätsstandards müssen eingehalten werden
(sichergestellt durch die Partner der Regionalkampagne)
• keine Dumpingpreise
Kontakt:
Ulrike Weisbach Stellvertreter: Hans Gräßel
Nägeleinsgasse 40a Unterschweinach 35
91413 Neustadt a.d. Aisch 91413 Neustadt a.d. Aisch
Telefon 09161/5651 Telefon 09161/5848
r.u.weisbach@t-online.de h.graessel@4g-gartengeraete.de
www.neustadt-aisch.de
10 11

Regionale Initiativen
Honig vom Imker
Der Geschmack einer Landschaft
Honig ist ein naturbelassenes Lebensmittel
und weist eine enorme Geschmacksvielfalt
auf. Er überrascht je nach Standort und nach
Jahreszeit mit neuen Geschmacksvarianten
(Lindenblütenhonig, Löwenzahnhonig, Kleehonig
etc.). Das hochwertige Lebensmittel
kann man „pur“ genießen oder daraus auch
Met, Likör oder Lebkuchen herstellen. Honig ist Bestandteil in Salben,
Cremes und Seifen. Neben Honig produzieren Bienen auch Wachs und Propolis.
Wachs wird meist zu Kerzen verarbeitet. Propolis, das Bienen aus
Baumharzen herstellen, wird bei pharmazeutischen und kosmetischen Produkten
sowie bei der Möbel herstellung verwendet. Alle Produkte „aus dem
Bienenstock“ sind Erzeugnisse ortsansässiger Imker und somit ausschließlich
aus der Region. Die örtlichen Imkervereine sind auch in der Nachwuchsarbeit
aktiv. Mit speziellen Kursen wird Jungimkern der Einstieg ermöglicht.
Die Honigbiene ist stellvertretend für andere Tier- und Pflanzenarten ein
Zeigerinsekt für Biodiversität und den Zustand des Ökosystems. Durch Monokulturen
und die Industrialisierung der Landwirtschaft gehen wertvolle
Flächen und das Wissen über die enorme Bestäubungsleistung der Bienen
verloren. Bienen sind aber auf intakte Lebensräume wie Wiesen, Streuobsthänge,
Hecken, Wald und Acker angewiesen, wo sie neben Nektar auch
vielfältige Pollen für die Ernährung der Brut finden.
Honigerzeugung ist nicht vereinbar mit dem Anbau gentechnisch veränderter
Pflanzen, da Honige mit Inhaltstoffen aus gentechnisch veränderten
Pflanzen nicht in Verkehr gebracht werden dürfen. Gentechnisch veränderte
Pollen würden sich auch im Honig wiederfinden. Dies lehnen Imker wie
Verbraucher vehement ab.
Kontakt:
Landesverband Bayerischer Imker e.V.
Kreisverband Neustadt/Aisch-Bad Windsheim
1. Vorsitzender Matthias Rühl , Tel. tags 09161/874515
Krassolzheim 39, 91484 Sugenheim
www.kreisverband-neustadt-aisch.lvbi.de
Regionalbuffet
Regionaler Genuss garantiert
Unter dem Namen Regionalbuffet haben sich eine große Anzahl bäuerlicher
Direktvermarkter, Gastronomiebetriebe und Handwerksbetriebe in unmittelbarer
Umgebung und der ganzen Region Westmittelfranken zusammengetan.
Das Regionalbuffet garantiert seinen Gästen und Kunden, dass die mit dem
Gütesiegel gekennzeichneten Gerichte und Produkte aus regionalen
Erzeug nissen stammen, deren hohe Qualität jederzeit nachvollziehbar ist.
Frische und kurze Wege sind hier ein besonderes Anliegen. Damit wird bewusst
ein aktiver Beitrag zur Erhaltung der hiesigen Kulturlandschaft geleistet.
Die Zubereitung der Regionalbuffet-Gerichte erfolgt nach den
Grundsätzen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Dabei werden die
Besonderheiten der fränkischen Küche weiterentwickelt.
Das Regionalbuffet ist bestrebt, die Qualität seines Angebots ständig weiter
zu verbessern. Eine neutrale Kommission überprüft das regelmäßig. Die
interne Weiterbildung orientiert sich an den gesellschaftlichen, touristischen
und gesundheitlichen Entwicklungen.
Darüber hinaus bieten die Direktvermarkter eine besondere Geschenk-Idee
an: Das „G’schenk-Däschla“. Fränkisch, individuell, vielfältig und originell
mit einer Auswahl an regional hergestellten und vermarkteten Produkten,
die je nach Empfänger und Anlass zusammengestellt werden können. Ob
Weine, Liköre, Brände, Kräuternudeln, Meerrettichvariationen, Rosenzucker,
Schneeballen oder Dosenwurst – mit dem „G’schenk-Däschla“ kann
man die Region in einer Tasche verschenken.
Kontakt:
Regionalbuffet Steigerwald Süd, Anni Bär
Peppenhöchstädt 13, 91486 Uehlfeld
Telefon 09163/327
www.regionalbuffet.de
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Kulinarische Erlebnisse
Die Aischgründer Bierstraße
In drei Tagen zum Dr. bierologis causa
Der Aischgrund im Steigerwald, eingebettet zwischen Bamberg und Rothenburg
o.d.Tauber, blickt auf eine lange Bier- und Brautradition zurück
und so verläuft auf rund 50 km zwischen Bad Windsheim und Uehlfeld die
Aischgründer Bierstraße. Entlang der Strecke laden acht Brauereien und
zahlreiche typisch fränkische Gasthäuser zur Einkehr ein.
Bereits seit 1639 wird im Aischgrund nach dem Deutschen Reinheitsgebot
der süffige Gerstensaft gebraut und ist daher eng verwachsen mit der Kultur
und Geschichte der Region.
Jede der acht ansässigen fränkischen Familienbrauereien hat ihre besondere
Spezialität und das Bier seinen individuellen Geschmack. Im Fränkischen
Freilandmuseum in Bad Windsheim wird dem Bier sogar eine ganze Abteilung
mit drei Gebäuden gewidmet, in denen man die Braukunst nach alter
Tradition miterleben kann.
Der Bierradweg und der Bierwanderweg entlang der Aischgründer Bierstraße
laden zusätzlich ein, die Region zu erkunden, Brauereien zu besichtigen
und sich in manchem Gasthof köstlichen Gerstensaft schmecken zu lassen.
In drei Tagen können Gruppen und Vereine ab acht Personen, eingebettet
in einem interessanten Rahmenprogramm, den „Dr. bierologis causa“
erwerben. Anzapfkurs, Planwagenfahrt, Brauereiführungen und viel Wissenswertes
rund um den Gerstensaft laden zu diesem besonderen Erlebnis
ein.
Kontakt:
Touristinformation Landkreis Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim
Arbeitsgemeinschaft Aischgründer Bierstraße
Hauptstraße 1, 91443 Scheinfeld, Telefon 09162/124-24
www.bierstrasse.de, www.facebook.de/Aischgruender.Bierstrasse
Die Mittelfränkische
Bocksbeutelstraße
Weinerlebnis für Genießer
Die Mittelfränkische Bocksbeutelstraße verläuft mit einem Gesamtrundkurs
von knapp 50 km Länge durch die herrliche Mittelgebirgslandschaft
der Naturparke Steigerwald und Frankenhöhe. Überall in den Weinorten
finden sich Gasthöfe, Restaurants und Winzerstuben, die zu einer Einkehr,
Weinprobe oder auch Übernachtung einladen. Bei Keller- oder Weinbergsführungen
informieren viele Winzer aus erster Hand über den Weinbau und
den Frankenwein.
Auf etwa 275 ha Anbaufläche wird eigentlich nur ein kleiner Teil des so berühmten
Frankenweins im typischen Bocksbeutel produziert. Dafür spricht
die Mittelfränkische Bocksbeutelstraße umso mehr Individualreisende und
qualitätsbewusste Weingenießer an. Die meisten der Winzer sind reine
Selbstvermarkter, die mit solider Kellerwirtschaft den sortentypischen, harmonischen
Frankenwein erzeugen – viel Enthusiasmus, harte Arbeit und
Liebe zum Wein aus Mittelfranken sind in jeder Flasche mit verkorkt.
Jedes Jahr laden stimmungsvolle Weinfeste der Weinbauvereine und die
vielen Hofschoppen- und Bremserfeste der Winzer zu einzigartigen Weinerlebnissen
ein. Ein besonderes Angebot ist auch das „Weinstockleasing“.
Für die Dauer von fünf Jahren hat man hier die Möglichkeit, seine eigenen
Rebstöcke zu leasen, Besitzer eines kleinen Teils des Weinberges zu werden
und sogar den Wein mit seinem eigenen Etikett mit nach Hause zu
nehmen.
Kontakt:
Touristinformation Landkreis Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim
Arbeitsgemeinschaft Mittelfränkische Bocksbeutelstraße
Hauptstraße 1, 91443 Scheinfeld, Telefon 09162/124-24
www.bocksbeutelstrasse.de
Tipp
14 15
Der Weinfestkalender mit allen Terminen
und dem Verzeichnis der Häckerwirtschaften
ist bei der Touristinformation erhältlich.

Kulinarische Wochen
Das Karpfenschmeckerland
Regionale Spezialität in den Monaten mit „r“
Über 2000 Teiche im Aischtal liefern den Rohstoff
für die feinen Karpfen gerichte, das Bioprodukt
„Aischgründer Karpfen“ aus einheimischer
Erzeugung. Als die Zisterziensermönche im
Mittelalter im niederschlagsarmen Gebiet um Neustadt a.d. Aisch und den
Aischgrund zahlreiche Wasserrückhaltebecken anlegten und diese zur
Fischzucht nutzten, ahnten sie sicher nicht, dass hiermit der Grundstock zu
den mittlerweile bundesweit bekannten „Aischgründer Karpfenschmeckerwochen“
gelegt wurde.
Während der Aischgründer Karpfenschmeckerwochen, jedes Jahr von Anfang
September bis Anfang November, bieten die 20 Wirte der Arbeitsgemeinschaft
im Landkreis Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim besondere
Karpfenvariationen an. Meistens wird der Karpfen „herkömmlich“ gebacken
oder blau serviert. Während der Karpfenschmeckerwochen kann
man jedoch weit über 25 andere kulinarische Variationen genießen.
Ob in Bier- oder Weinsud, als grätenfreies Filet, Ragout oder geräuchert,
nach böhmischer oder Schnapsbrennerart, mit raffinierten Soßen, als Karpfenbratwurst
oder Karpfensushi – während der Aktionswochen zeigen die
Gaststätten und Restaurants die ganze Bandbreite der Aischgründer Karpfenküche.
Besonders beliebt sind die in vielen Häusern angebotenen
„Karpfenbuffets“, wo an einigen Tagen der Gast die Zubereitungsvielfalt in
kleinen Happen ausprobieren kann.
Ein Faltblatt mit allen Gasthöfen, ihren Gerichten, einem Gewinnspiel und
weiteren Informationen ist bei der Touristinformation erhältlich.
Kontakt:
Touristinformation Landkreis Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim
Arbeitsgemeinschaft Aischgründer Karpfenschmeckerwochen
Hauptstraße 1, 91443 Scheinfeld, Telefon 09162/124-24
www.karpfenschmeckerwochen.de
Das Frankenhöhe-Lamm
Landschaft, die schmeckt
Hüteschäfer, Metzger und Gastronomen aus dem Naturpark Frankenhöhe
haben sich zu dem Naturschutzprojekt „Frankenhöhe-Lamm“ zusammengeschlossen.
Diese kulinarische Spezialität trägt zum Erhalt der traditionellen,
reizvollen Kulturlandschaft auf der Frankenhöhe bei. Bei den Qua litätskriterien
sind in diesem regionalen Vermarktungsprojekt neben Hütehaltung
und Landschaftspflege auch die kurzen Transportwege, schonende
Behandlung der Tiere und die Spitzenqualität des Fleisches besonders
wichtig.
Wer öfter einmal heimisches Lammfleisch genießt, betreibt Landschaftspflege
mit Messer und Gabel und leistet damit einen direkten Beitrag zum
Naturschutz im Naturpark Frankenhöhe. Leckeres Lamm gibt es in ausgesuchten
Gaststätten, Metzgereien und Bauernläden auf der Frankenhöhe
zwischen Ansbach und Rothenburg, zwischen Feuchtwangen und Neustadt
an der Aisch.
Kontakt: Landschaftspflegeverband Mittelfranken
Feuchtwanger Straße 38, 91522 Ansbach, Telefon 0981/4653-3520
www.frankenhoehe-lamm.de
16 17
Wildbretwochen im Landkreis
Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim
Gesunde Delikatessen vom Wild
Während der Wildbretwochen im November
ser vieren zwölf Gasthöfe im Landkreis Neustadt
a.d. Aisch-Bad Windsheim Wildgerichte in
unterschiedlichsten Variationen.
Im natürlichen Lebensraum wächst das Wild nachhaltig gepflegt in den
Wäldern des Steigerwaldes und der Frankenhöhe heran. Die Gasthöfe der
Wildbretwochen haben sich verpflichtet, nur hochwertiges, frisches Wild
aus diesen heimischen Revieren anzubieten. Vom traditionellen Wildragout
über feine Braten bis hin zu Steaks oder Wildpasteten reicht das schmackhafte
und gesunde Angebot. Wildbret ist vitaminreich, fettarm und leicht
verdaulich.
Ein Faltblatt mit den Gasthöfen, ihren Gerichten, einem Gewinnspiel und
weiteren Informationen ist bei der Touristinformation erhältlich.
Kontakt: Touristinformation Landkreis Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim
Arbeitsgemeinschaft Wildbretwochen
Hauptstraße 1, 91443 Scheinfeld, Telefon 09162/124-24
www.wildbretwochen.de

Service und Erlebnis Gütesiegel
Hauswirtschaftlicher Fachservice
Die Mitglieder des HWF sind hauswirtschaftlich qualifizierte
Fachkräfte mit Erfahrung und umfassendem
Fachwissen in allen Bereichen eines Haushaltes. Neben
der Hilfe im Haushalt, bei der Wäsche oder im Garten
wird in der Region Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim
ein professioneller HWF-Partyservice angeboten.
Das Hauptaugenmerk liegt dabei in der Bevorzugung
regionaler und besonders hochwertiger Produkte und
dem Verzicht auf Fertigprodukte – alle Gerichte werden
frisch zubereitet.
www.hwf-mfr.de
Lernort Bauernhof
Die „Interessengemeinschaft Lernort Bauernhof – Erlebnishöfe
in Bayern“ ist ein Zusammenschluss von
qualifizierten Erlebnisbäuerinnen und Erlebnisbauern.
Der Besuch eines Erlebnishofes bietet vielfältige Möglichkeiten,
Einblicke in landwirtschaftliche Betriebe zu
bekommen. In einer authentischen Umgebung eröffnen
sich neue Erfahrungsräume für Klein und Groß.
www.lernort-bauernhof.de
Gästeführer
Mit viel Wissen, großem Engagement und kreativen
Ideen bringen ausgebildete Gästeführer ihre Heimat
näher. Kulinarische Erlebnisse oder die Erläuterung
landwirtschaftlicher Hintergründe stehen dabei durchaus
häufig auf dem abwechslungsreichen Programm.
www.laendliche-gaestefuehrer.de
(IG Länd liche Gästeführer)
www.gaestefuehrer-weinerlebnis.de
(Gästeführer Weinerlebnis Franken)
18 19
Einkaufen auf dem Bauernhof
Dieses Zeichen führen Direktvermarkter, die ausschließlich
Selbsterzeugtes von Bauernhöfen an bieten
und auf Zukaufware aus dem Handel und der Nahrungsmittelindustrie
verzichten. Die Produkte stammen
aus eigener Erzeugung oder werden von persönlich
bekannten Bauernhöfen zugekauft und unter
Angabe des jeweiligen Erzeugernamens verkauft.
www.einkaufen-auf-dem-bauernhof.com
Offene Stalltür
An dem Qualitätssicherungsprogramm beteiligen sich
landwirtschaftliche Betriebe mit Nutztierhaltung. Sie
erfüllen ein umfassendes Eigenkontroll- und Dokumentations-System
über die Einhaltung der gesetzlichen
Vorschriften sowie spezieller Programmbedingungen.
Dadurch erfüllen die bayerischen Bauern in
der Tierhaltung die Anforderungen für das deutsche
QS-System und für das Programm „Geprüfte Qualität
– Bayern“.
www.bayerischerbauernverband.de
Geprüfte Qualität – Bayern
Das staatliche Qualitäts- und Herkunftssicherungsprogramm
kennzeichnet Lebensmittel, die von der
Landwirtschaft über die Verarbeitung bis hin zur Ladentheke
in Bayern erzeugt werden. Auf Basis eines
konsequenten dreistufigen Kontrollsystems werden
die Herkunft und die teilweise über dem gesetzlichen
Standard liegenden Anforderungen auf allen Ebenen
der Wertschöpfungskette überprüft.
www.gq-bayern.de

Gütesiegel
Bioland
Seit über 40 Jahren entwickeln die Mitglieder des
größten Verbandes für ökologischen Landbau in
Deutschland ökologisch, ökonomisch und sozial verträgliche
Alternativen zur intensiven, von Industrie abhängigen
Landwirtschaft. Ziel der Arbeit der Bauernfamilien
ist die nachhaltige Erzeugung hochwertiger,
gesunder Lebensmittel. Durch Wirtschaften im Einklang
mit der Natur, Förderung der Artenvielfalt sowie
aktiven Klima- und Umweltschutz sichern sie Lebensgrundlagen
und erhalten eine vielfältige Kulturlandschaft.
www.bioland.de
Demeter
Demeter-Betriebe leisten seit über 80 Jahren mit der
Bio-Dynamischen Wirtschaftsweise deutlich mehr als
die EU-Bio-Verordnung vorschreibt. Wesentliche Pluspunkte
sind Gesamtbetriebsumstellung, obligatorische
Tierhaltung, 100 % Bio-Futter, Verzicht auf das
schmerzhafte Enthornen der Kühe, Einsatz Biologisch-
Dynamischer Präparate aus Kräutern, Mineralien und
Kuhmist, Bio-Dynamische Saatgutzüchtung und Erlaubnis
nur weniger, absolut notwendiger Zusatzstoffe
in der Verarbeitung.
www.demeter.de
Naturland
Seit 1982 arbeiten Naturland Bauern und Verarbeiter
mit höchsten ökologischen Standards, die strenger
sind als die des Bio-Siegels. Sie erzeugen ohne Gentechnik
hochwertige Lebensmittel. Naturland engagiert
sich auch weit über die Lebensmittelproduktion
hinaus, z.B. in den Bereichen Ökologische Waldnutzung,
Textilherstellung und Kosmetik – von der Erzeugung
bis zum Produkt im Laden müssen die strengen
Richtlinien eingehalten werden.
www.naturland.de
20 21
Ohne-Gentechnik
Mit dem Siegel „Ohne-Gentechnik“ können Hersteller
dem Verbraucher transparent machen, wenn sie auf
gentechnisch veränderte Pflanzen im Lebensmittel
selbst und bei den Futtermitteln verzichtet haben. Verbraucher
haben so die Möglichkeit, sich durch ihr
Kaufverhalten für eine gentechnikfreie Landwirtschaft
einzusetzen.
www.ohnegentechnik.org
Ihre RegionalGärtnerei
„Ihre RegionalGärtnerei“ steht für Anzucht in der Region,
Erhalt von Arbeits- und Ausbildungsplätzen in
der Region, Klimaschutz durch kurze Transport wege
und umweltgerechte Produktion. Die Interessengemeinschaft
aus familiengeführten Endverkaufsgärtnereien
und Baumschulen hat sich zum Ziel gesetzt, die
Pflanzenproduktion in der Region wieder verstärkt in
das Bewusstsein der Verbraucher zu rücken.
www.ihre-regional-gaertnerei.de
Bayerischer Christbaum
Christbäume, die mit dem Herkunftszeichen „Bayerischer
Christbaum“ versehen sind, stammen ausschließlich
aus dem Freistaat Bayern und garantieren
heimische Produktion, ökologisch kurze Wege, absolute
Frische und Herkunftskontrollen.
www.bayer-waldbesitzerverband.de
Echter Deutscher Honig
Die Marke „Echter Deutscher Honig“ unterliegt den
strengen Richtlinien des Deutschen Imkerbundes e.V.
und übertrifft die Vorschriften der deutschen Lebensmittelverordnung.
Strenge Kontrollen sorgen dafür,
dass nur besonders schonend behandelter Honig das
Gütezeichen tragen darf.
www.deutscherimkerbund.de

Bärthlein’s Hofl aden
Adresse
Rudi Bärthlein
Hauptstraße 11
91460 Baudenbach
Telefon 09164/605
Telefax 09164/998737
Verkauf
Hofladen
Mi und Fr 8.00-18.30 Uhr
Do und Sa 8.00-14.00 Uhr
B4
Produkte
Brot/Gebäck Selbstgebackenes Brot
aus dem Holzbackofen: Roggenbrot,
Vorlaufbrot, Roggenvollkornbrot,
Roggen-Weizen-Vollkornbrot mit
Kernen, Vollkornbrote sind aus Bioland
getreide
Fleisch/Wurstwaren Hausmacher
Wurst im Glas
Honig Wald- und Blütenhonig
Käse/Milchprodukte versch. Sorten
halbfester Schnitt käse, eingelegter
Käse in Öl
Nudeln/Teigwaren Nudeln aus
Weizen- oder Dinkelmehl
Obst/Obstverarbeitung Marmeladen
aus eigenen Früchten
Speiseöl/Essig Rapsöl
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Bullenheimer Wein, Liköre
und Brände
Spezialitäten
Selbstgebackene Holzofenbrote
Bauernladen Engerla
1 D2 2 A4 3 A4 4
Adresse
Martin Birngruber
Friedenseicheplatz 6
91593 Burgbernheim
Telefon 09843/584
mail@engelswirt.de
www.engelswirt.de
Verkauf
Hofladen
Mi 9.00-12.30 Uhr
Fr 9.00-18.00 Uhr
Sa 9.00-12.30 Uhr
Produkte
Brot/Gebäck Jedes 1. Wochenende
im Monat Natursauerteigbrot
Eier Legefrische Eier aus Bodenhaltung
Fleisch/Wurstwaren Fleisch- und
Wurstspezialitäten aus eigener
Aufzucht und eigenem EU-Schlachtbetrieb,
Fränkische Hausmacherwurst,
Frischwurst, Pfandglas 200 g
und 400 g
Käse/Milchprodukte Käse vom
Hausenhof in Demeterqualität
Obst/Obstverarbeitung Hausgemachte
Marmeladen u. Gelees, Chutneys
(Erdbeere, Quitte, Holunderblüte,
Aprikose-Granatapfel, Sauerkirsche-
Mohn usw.
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Bernemer Zwetschgenschnaps
in weiß, rot und grün,
Quittenlikör, Quittenbrand und
Eier likör
Spezialitäten
Roter Bernemer Zwetschger,
Senf spezialitäten aus dem Remstal
Besondere Hinweise
• Jeden Mittwoch Schlachtschüssel
• Partyservice, Vesperplatten
• Geschenkkörbe von rustikal
bis exklusiv
• Kleine Geschenke, Mitbringsel
Hosler Früchtchen
Brendel-Rieder
Adresse
Dora Brendel-Rieder
Haslachstraße 2
96152 Burghaslach
Telefon 09552/7910
Verkauf
Hofladen
Fr 8.00-18.00 Uhr
Sa 8.00-13.00 Uhr
Verkauf ab Hof
und nach tel. Vereinbarung
Fahrender Hofladen
Johannes Buchner, Laimbachhof
Produkte
Obst/Obstverarbeitung
Marmeladen: Aprikose, Birne,
Brombeere, Erdbeere, Gelbe Pflaume,
Himbeere, Kirsche, Kürbis, Mirabelle,
Pflaume, Rhabarber, Rote Johannisbeere,
Sauerkirsche, Zucchini,
Zwetschge
Gelees: Apfel, Apfel-Holunder,
Holunder, Quitte, Rote Johannisbeere,
Schwarze Johannisbeere, Weiße
Trauben
Spezialitäten
Hosler Früchtchen-Marmeladen
mit Gelierzucker 1:1 und 2:1
22 23
Baumschule Schlierf
Adresse
Friedhelm Schlierf
Hartweg 1
96152 Burghaslach
Telefon 09552/443
Telefax 09552/7495
info@baumschuleschlierf.de
www.baumschuleschlierf.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
Mo-Fr 8.00-12.00
und 13.00-18.00 Uhr
Sa 9.00-13.00 Uhr
Produkte
Obst/Obstverarbeitung Obstbäume,
Rosen, Bäume, Sträucher,
Stauden, Kräuter, Beerensträucher,
Erdbeerpflanzen
Besondere Hinweise
• Schaugarten mit Rosen,
Sträuchern, Stauden
• Bibelgarten, Irrgarten
• Ende Juni/Anfang Juli:
Marktsonntag/Konzert im Park

Heidschnuckenhof
Sänger
A4
Adresse
Bernhard Sänger
Breitenlohe 48
96152 Burghaslach
Telefon 09552/1333 (AB)
Verkauf
Verkauf ab Hof
Oktober bis Mai
nach tel. Vereinbarung
Produkte
Fleisch/Wurstwaren Salami und
Fleisch von Heidschnucke und Ziege
Besondere Hinweise
• Verkauf von Zuchttieren
oder Lämmern
• Heidschnucke und Ziege für den
Garten als „Öko-Rasenmäher“
Erdbeerhof
Christbaumhof Peter
Camphill
Zehelein-Schemm
Dorfgemeinschaft
5 B4 6 C4 7 Hausenhof C3 8
Adresse
Paul Schemm
Ehe Nr. 10
91456 Diespeck
Telefon 09161/9741
Telefax 09161/61655
erdbeerhof@zehelein-schemm.de
www.zehelein-schemm.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
April-September
Mo-Fr 8.00-18.00 Uhr
Sa 8.00-14.00 Uhr
Produkte
Obst/Obstverarbeitung Erdbeeren,
Erdbeeren zum Selberpflücken
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke
Besondere Hinweise
Erdbeerpflanzen, Beerensträucher
Adresse
Helmuth Peter
Frankenweg 15
91463 Dietersheim
Telefon 09161/4576
info@christbaumhof-peter.de
www.christbaumhof-peter.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
1. Dez.-24. Dez. 10.00-16.00 Uhr
Weitere Informationen siehe Homepage
und versch. Mitteilungsblätter
Produkte
Weihnachtsbäume, Schnittgrün
Besondere Hinweise
Weihnachtsbäume selber schneiden
1. bis 4. Advent, Samstag und Sonntag,
in Trübenbronn/Hagenbüchach
mit Lagerfeuer, Bratwurst, Glühwein
und mehr
24 25
Adresse
Andreas Pfisterer
Hausenhof 2
91463 Dietersheim
Telefon 09164/9984-16
Telefax 09164/9984-10
dorfladen@hausenhof.de
www.hausenhof.de
Verkauf
Hofladen
Di 9.00-12.00 Uhr
Fr 9.00-13.00 und 15.00-18.30 Uhr
Produkte
Brot/Gebäck Mehrsaaten-,
Sonnenblumen-, Roggenvollkorn-,
Roggenmisch-, Kastenweißbrot,
Roggenmischbrot mit Nüssen,
Weizen brötchen, Brezen, Rosinenzopf,
Nussecken
Eier
Fleisch/Wurstwaren Salami,
Pfefferbeißer, Göttinger-Wurst,
Schinkenwurst, Bratwürste
Gemüse Zwiebeln, Möhren, Kohlgemüse,
Kräuter, Tomaten, Fenchel,
Salat, Gurken, Zucchini, Rote Beete
Honig
Käse/Milchprodukte Joghurt, Quark,
Frischkäse, Hartkäse, Camembert,
Brie mit versch. Kräutern
Nudeln/Teigwaren
Obst/Obstverarbeitung Äpfel, Birnen,
Johannisbeeren, Kirschen
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft,
Birnensaft, Johannisbeersaft
Speiseöl/Essig
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke
Spezialitäten
Zucchini-Relish, Tomatensoße,
Kräutertee
Besondere Hinweise
• Immer Montag bis Samstag:
Kinderreiten/therapeutisches
Reiten für Kinder, Jugendliche und
Erwachsene
• Café geöffnet: Di 19.30-20.30 Uhr
und Sa 15.00-17.00 Uhr
• Räume stehen für Veranstaltungen
zur Verfügung

Markus Geppert
Adresse
Markus Geppert
Elgersdorf 12
91448 Emskirchen
Telefon 09104/963
Telefa 09104/823653
weidehof.geppert@gmx.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
nach tel. Vorbestellung
Produkte
Fleisch/Wurstwaren
Rindfleisch vom Charolais
C5
Ewald’s Fischschuppen
9 C5 10 C2 11 D2 12
Adresse
Ewald Ammon
Hohholzer Hauptstraße 14
Hohholz
91448 Emskirchen
Telefon 09104/2526
Telefax 09104/860018
Verkauf
Lieferservice
und nach tel. Vereinbarung
Produkte
Fisch Aischgründer Karpfen lebend,
geschlachtet, gebacken
Besondere Hinweise
• Ab September: immer ersten
Samstag im Monat ab 17.00 Uhr
Karpfen gebacken
• Lebend-Lieferungen nach
tel. Vereinbarung
Winzerhof Hofmann
Adresse
Stefan Hofmann
Herrengasse 9
91465 Ergersheim
Telefon 09847/203
Telefax 09847/984857
info@winzerhof-hofmann.de
www.winzerhof-hofmann.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
nach tel. Vereinbarung
Lieferservice
Wochenmärkte:
Ansbach: Mittwochvormittag
Rothenburg o.d.T.:
Mittwochnachmittag
und Samstagvormittag
Produkte
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Bacchus, Müller-Thurgau,
Silvaner, Blauer Silvaner, Cabernet
Dorsa, Frühburgunder
Spezialitäten
Vielfalter
Besondere Hinweise
Immer an Pfingsten:
Samstag und Sonntag Winzerhoffest
aus neustadt
an der aisch
26 27
Hofbrennerei Markert
Adresse
Ute und Walter Markert
Kirchplatz 5
Mörlbach
91605 Gallmersgarten
Telefon 09843/688
Telefax 09843/936760
walter-markert@freenet.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
nach tel. Vereinbarung
Lieferservice
Produkte
Obst/Obstverarbeitung Obst vom
Bauernhof (Streuobst)
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Apfelmost, Brände und
Liköre
Spezialitäten
Premium-Brände

Friedrichhof
Rüdiger Friedrich
B4
Adresse
Rüdiger Friedrich
Blumenstraße 12
91468 Gutenstetten
Telefon 09161/1652
friedrich-direktvermarktung@
t-online.de
www.friedrichhof-gutenstetten.de
Verkauf
Lieferservice
und nach tel. Vereinbarung
Produkte
Fleisch/Wurstwaren Rindfleisch von
eigener Mutterkuhhaltung (Limousin),
Schweinefleisch und Wurstwaren aus
eigener Haltung
Spezialitäten
Schwerpunkt: Rindfleisch aus
Mutterkuhhaltung im Weidebetrieb
Der Bauernladen
Demeterhof
Demeterhof
Pahres
Gärttling & Hägele
Christine Primbs
13 B4 14 C1 15 C1 16
Adresse
Maria Klenk
Dettendorfer Straße 7
Pahres
91468 Gutenstetten
Telefon 09163/959421
Telefax 09163/959423
maria_klenk@gmx.de
www.bauernladen-pahres.de
Verkauf
Hofladen
Sa 7.00-12.00 Uhr
Produkte
Brot/Gebäck versch. wechselnde
Kuchen und Gebäck, Brot
Eier
Fleisch/Wurstwaren geräucherte
Wurstwaren, div. Wurstsorten in
Gläsern
Honig Wald- und Blütenhonig
Obst/Obstverarbeitung Diverse
Fruchtaufstriche
Saft/Alkoholfreie Getränke Säfte
Speiseöl/Essig Rapsöl aus dem
Aischgrund
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Weine vom Winzer
Spezialitäten
• frisch geschlachtetes Geflügel
aus eigener Aufzucht
• Brotzeit-Meerrettich
• Küchle
Adresse
Ute und Ulrich Gärttling
Dorfstraße 67
97258 Hemmersheim
Telefon 09335/99925
Telefax 09335/99926
U.Gaerttling@web.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
und nach tel. Vereinbarung
Produkte
Eier
Gemüse Kartoffeln, Möhren, Rote
Beete
Getreide/Getreideerzeugnisse
Dinkel, Weizen, Roggen
28 29
Adresse
Georg Limmer
Dorfstraße 40
97258 Hemmersheim
Telefon 09335/352
Telefax 09335/997695
demeterhof-primbs@t-online.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
nach tel. Vereinbarung
Produkte
Gemüse Zwiebeln, Lauch, Karotten,
Pastinaken, Tomaten, Hokkaidos,
versch. Krautsorten, Rote Beete,
Sellerie, Kartoffel
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft
Spezialitäten
Kartoffel „Linda“, Rote Kartoffel,
Kartoffel „Blauer Schwede“

Naturlandhof
Lehner
Adresse
Christina Lehner
Obere Dorfstraße 11
Gülchsheim
97258 Hemmersheim
Telefon 09335/997833
Telefax 09335/997813
info@naturlandhof-lehner.de
www.naturlandhof-lehner.de
C1
Verkauf
Verkauf ab Hof
nach tel. Vereinbarung
Waren auch bei Wiederverkäufer
erhältlich
Produkte
Eier Bio-Eier
Fleisch/Wurstwaren Bio-Hähnchen,
Bio-Suppenhennen, Bio-Enten,
Bio-Gänse, Bio-Lammfleisch, Bio-
Ziegenfleisch
Gemüse Bio-Kartoffeln
Nudeln/Teigwaren Bio-Eiernudeln
aus Weizen und Dinkelgrieß
Obst/Obstverarbeitung Bio-Äpfel
Besondere Hinweise
• Alte Haustierrassen
• Abgabe von Zuchttieren
• Hofführungen
nach tel. Vereinbarung
• Mobilstall für Legehennen
Ölmühle
Landhotel Rangau
Bioland Hofl aden
Reinhard Weinmann
Gasthof & Brennerei
Bernd Fleischmann
17 C3 18 C4 19 C4 20
Adresse
Reinhard Weinmann
Kaubenheim 65
91472 Ipsheim
Telefon 09846/502
Telefax 09846/977565
reinhard-weinmann@freenet.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
Fr 13.30-17.00 Uhr
und nach tel. Vereinbarung
Produkte
Speiseöl/Essig Kaltgepresstes
Rapsöl
Adresse
Boris Fischer
Hauptstraße 30, Linden
91459 Markt Erlbach
Telefon 09106/318
Telefax 09106/924416
kontakt@landhotel-rangau.de
www.landhotel-rangau.de
Verkauf
Verkauf im Gasthof
tägl. 11.00-14.00 und 17.00-21.00 Uhr
Donnerstag Ruhetag
Produkte
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Heimische Obstbrände:
Birne, Pflaume, Williams Christbirne,
Kirsche, Schlehe, Vogelbeere,
Obstler, Zwetschge. Sämtliche Liköre
sowie Geister
Besondere Hinweise
• Brennerei-Führung und
Brenn-Seminar
• Gastronomie und Hotel
direkt am Hof
• Jedes Jahr an Christi Himmelfahrt
„Tag der offenen Brennerei“
mit Schnapsprobe
30 31
Adresse
Bernd Fleischmann
Mettelaurach 13
91459 Markt Erlbach
Telefon 09106/96708
Telefax 09106/96709
BerndFleischmann@t-online.de
Verkauf
Hofladen
Do 16.00-19.00 Uhr
Fr 9.00-12.00 Uhr
und nach tel. Vereinbarung
Produkte
Brot/Gebäck Eigenproduktion,
versch. Sorten
Eier Eigene Erzeugung
Fleisch/Wurstwaren Rindfleisch
aus eigener Erzeugung, Suppenhühner
Gemüse Kartoffeln, Karotten,
Zwiebeln, Kürbis, Salat, Tomaten,
Mangold, Fenchel, Blumenkohl,
Broccoli, Kraut, Sellerie, Lauch usw.
Getreide/Getreideerzeugnisse
Honig
Käse/Milchprodukte
Nudeln/Teigwaren
Obst/Obstverarbeitung Äpfel, Birnen,
Trauben usw.
Saft/Alkoholfreie Getränke
Speiseöl/Essig
Besondere Hinweise
Je nach Verfügbarkeit
regionales Obst und Gemüse

„Lindhof“
B. u. G. Hillenbrand
C2
Adresse
Brigitte Hillenbrand
Ulsenheim 44
91478 Markt Nordheim
Telefon 09842/936191
Telefax 09842/936192
post@hillenbrands-lindhof.de
www.hillenbrands-lindhof.de
Verkauf
Hofladen
Fr 15.00-19.00 Uhr
Verkauf ab Hof
nach Vereinbarung
Produkte
Brot/Gebäck Vollkornbrote, z. B.
Körner-, Dinkelgrünkern-, Krustenbrot.
Hefeblechkuchen, z.B. Streusel-,
Käse, Kirschkuchen nach eigenen
Rezepten
Eier vom Naturlandhof Lehner,
Gülchsheim
Fisch Räucherfischwaren, Fischräucherei
Gottschalk
Käse/Milchprodukte von der Hofkäserei
Brunner, Markt Herrnsheim und
vom Milchhof Ströbel, Trautskirchen
Nudeln/Teigwaren vom Naturlandhof
Lehner, Gülchsheim
Obst/Obstverarbeitung saisonale
Fruchtaufstriche aus eigener Herstellung
Saft/Alkoholfreie Getränke Traubensaft,
Apfelsaft aus eigener Produktion.
Sirup z. B. Holunderblütensirup
Speiseöl/Essig Rapsöl von der
Ölmühle Weinmann, Kaubenheim
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Weiß- und Rotweine aus
Erzeugerabfüllung
Spezialitäten
Laugengebäck, ausgezogene Krapfen,
Zimtrollen
Besondere Hinweise
• Gästeführungen am Naturlehrpfad
„Natur und Wengert“
• Durchführung von Veranstaltungen
für bis zu 80 Personen,
z.B. Geburtstagsfeiern
• Kräuterabende
• Wechselnde Kulturveranstaltungen
• Hoffest am Pfingstsonntag
• Weincafé jeden letzten Sonntag
ab 11.00 Uhr geöffnet
(wechselnde Speisekarte –
saisonal, jahreszeitlich)
Fischräucherei
Gottschalk GbR
Demeterhof Mondel
Baumannshof
21 C4 22 C4 23 D3 24
Adresse
Fischräucherei Gottschalk GbR
Robert-Bosch-Str. 6
91413 Neustadt a.d. Aisch
Telefon 09161/664906
Telefax 09161/8839106
info@fisch-gottschalk.de
www.gottschalkslachs.de
Verkauf
Laden (bei Kaufland)
Mi-Fr 9.00-18.00 Uhr
Sa 9.00-13.00 Uhr
Bauernmärkte in Langenzenn
und Stein bei Nürnberg
Sa 8.00-12.00 Uhr
Produkte
Fisch Karpfen, Zander, Forelle,
Saibling, Aal, Schleien, Hecht –
alles geräuchert und frisch
Besondere Hinweise
• Jeden Freitag ab 17.00 Uhr:
warmer Räucherfisch direkt aus
dem Räucherofen
• Räucherlachs & Stremellachs
handgesalzen und hausgeräuchert
aus neustadt
an der aisch
Adresse
Beate und Helmut Mondel
Unterstrahlbach 4
91413 Neustadt a.d. Aisch
Telefon 09161/2445
Telefax 09161/663868
demeterhof-mondel@web.de
Verkauf
Hofladen
Do 14.00-18.00 Uhr
Fr 10.00-12.00 Uhr
und nach tel. Vereinbarung
Neustädter Bauernmarkt
Sa 9.00-12.30 Uhr
Produkte
Brot/Gebäck Vollkorn-, Weizen-,
Roggenbrot (immer donnerstags)
Eier
Fleisch/Wurstwaren Wurst im Glas:
Fränk. Bratwurst, Leberwurst, Weißer
Pressack, Blutwurst, Schinkenwurst
Gemüse Kartoffeln, Gemüse der
Saison
Getreide/Getreideerzeugnisse
Weizen, Roggen, Dinkel
Käse/Milchprodukte Aischtaler Natur
und mit diversen Kräutern, Hartkäse,
Scarmorza, Mozzarella, Rohmilchbutter,
Quark
Obst/Obstverarbeitung Erdbeeren,
Äpfel
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft
Spezialitäten
Landrasse Hühner Les Bleues: Eier,
gelegentlich Suppenhuhn, Hähnchen
Donnerstag frisches Brot
Besondere Hinweise
• Sortiment im Hofladen wird über
den Großhandel ergänzt (Trockenprodukte
und Frischeangebot)
• Kindergeburtstage
aus neustadt
an der aisch
32 33
Adresse
Baumannshof
Egenhausen 54
91619 Obernzenn
Telefon 09844/9701800
Telefax 09844/96897
info@baumannshof.de
www.baumannshof.de
Verkauf
Hofladen
Fr 9.00-18.00 Uhr
Lieferservice
Onlineshop
Produkte
Gemüse, Obst, Kartoffeln, Brot, Eier,
Käse, Milchprodukte, Säfte, Bier,
Wein, Fleisch und ein reichhaltiges
Naturkostsortiment
Spezialitäten
Ökokiste – individuelle Lieferungen
möglich
Schnupperkiste mit frischem Obst
und Gemüse je nach Saison
Besondere Hinweise
Wir führen rund 1.400 Artikel aus
kontrolliert ökologischer Erzeugung
aus eigener Ernte, von Kollegen
aus der Region oder aus südlichen
Ländern. Unser Liefergebiet umfasst
Westmittelfranken und den Großraum
Nürnberg/Fürth/Erlangen.

Laimbachhof
Johannes Buchner
B3
Adresse
Johannes Buchner
Oberlaimbach 14
91443 Scheinfeld
Telefon 09162/230000
info@laimbachhof.de
www.laimbachhof.de
Verkauf
Hofladen Fr 9.00-18.00 Uhr
Verkauf ab Hof
und nach tel. Vereinbarung
Fahrender Hofladen
Produkte
Brot/Gebäck Holzofenbrot, Blechkuchen,
Schneeballen, Zimtrollen,
Windräder, Nussecken, Rumschnitten
Eier Freilandeier von eigenen Hühnern
Fisch geräucherte Forellen, Lachsforellen,
Karpfen- und Makrelenfilet
Fleisch/Wurstwaren Fleisch, Roh-,
Brüh-, Kochwurst vom Hausschwein
bzw. Steigerwälder Schwarzerle und
Angus-Rind
Gemüse Kartoffeln, Gurken, Kürbis,
Sauerkraut
Getreide/Getreideerzeugnisse Mehl
aus der Ohlmannsmühle
Honig Wald-, Blüten-, Sommerhonig
Käse/Milchprodukte Aischtaler
Schnittkäse, Eis vom Bauernhof
Nudeln/Teigwaren Spaghetti, Bandnudeln,
Suppennudeln, Schleifen
u.v.m.
Obst/Obstverarbeitung Äpfel, Birnen,
Erdbeeren, Fruchtaufstriche
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft,
Holunderblütensirup, Löwenzahnblütensirup
Speiseöl/Essig Kaltgepresstes
Rapsöl
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Bacchus, Müller-Thurgau,
Silvaner, Regent, Rotling, Dornfelder,
Schnäpse, Liköre
Spezialitäten
Fleisch und Wurst vom Steigerwälder
Schwarzerle; Fleisch und Wurst vom
Angus-Rind
Besondere Hinweise
• Besichtigung der freilaufenden
Steigerwälder Schwarzerle nach
tel. Vereinbarung mit Führung und
Probeverkostung möglich
• Lieferung bis vor die Haustüre
möglich
Ökologischer
Land- und Weinbau
Weinbau Gleiß
25 Kraemer C1 26 B3 27 B3 28
Adresse
Simone und Stephan Kraemer
Lange Dorfstraße 24
Auernhofen
97215 Simmershofen
Telefon 09848/96845
Telefax 09848/96847
info@kraemer-oeko-logisch.de
www.kraemer-oeko-logisch.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
nach tel. Vereinbarung
Produkte
Honig
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Weißwein-Secco, Rosé-
Secco, Mülller-Thurgau, Johanniter,
Rosé, Scheurebe, Silvaner – fränkisch-trocken,
Birnen-, Zwetschgen-,
Weinbrand
Spezialitäten
Vielfalter
Besondere Hinweise
• Demonstrationsbetrieb
Ökologischer Landbau
• Gruppenführungen rund um
den ökologischen Ackerbau und
Weinbau
• Sommerfest Ende Juni
• „Wirtschaft mal anders“ –
Kulinarische Wochenenden mit
ökologischer Küche – 5 Wochenenden
Fr/Sa ab Anfang November
Adresse
Friedrich Gleiß
Krassolzheim 16
91484 Sugenheim
Telefon 09165/306
friedrich@familie-gleiss.de
www.weinbau-gleiss.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
nach tel. Vereinbarung
Produkte
Obst/Obstverarbeitung Tafeltrauben
(September/Oktober)
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Silvaner, Bacchus,
Müller-Thurgau, Rieslaner Regent,
Dornfelder, Rosé, Rotling
und verschiedene
Destillate
34 35
Imkerverein
Oberer Ehegrund
Adresse
1. Vorsitzender
Matthias Rühl
Krassolzheim 39
91484 Sugenheim
Telefon 09161/874515
Telefon 09165/959830 (abends)
matthias.ruehl@t-online.de
www.imkerverein-oberer-ehegrund.de
Verkauf
nach tel. Vereinbarung
diverse Märkte
Eine Liste mit Direktvermarktern
des Vereins ist im Download
(siehe Homepage) erhältlich.
Produkte
Honig verschiedene Sorten in
unterschiedlichen Mengen, Sonderetiketten,
z. B. Geburtstagsetiketten,
Honigbonbons, Honigessig, Pflegeprodukte
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Honigwein, Honigschnaps
Spezialitäten
Bienenwachsprodukte,
Propolis produkte
Besondere Hinweise
• Wein- und Honigfest am letzten
Sonntag im Mai in Krassolzheim,
Imkerstand Haus Nr. 39
• Ausbildung von Jungimkern
• „Bienenleasing“
Kurs für angehende Imker
• Vorträge
• Verkauf von Bienenvölkern
Weitere Infos siehe Homepage

Erich Billenstein
Adresse
Erich Billenstein
Krautostheim 72
91484 Sugenheim
Telefon 09165/878
Telefax 09165/9959474
ebillenstein@t-online.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
Mo-Sa ab 18.00 Uhr
und nach tel. Vereinbarung
Lieferservice
C3
Produkte
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Silvaner, Müller-Thurgau,
Bacchus, Dornfelder, Acolon, Spätburgunder,
Rotling
Gerhard Billenstein
29 C3 30 D4 31 D4 32
Adresse
Gerhard Billenstein
Krautostheim 15
91484 Sugenheim
Telefon 09165/461
Telefax 09165/995305
Verkauf
Verkauf ab Hof
und nach tel. Vereinbarung
Produkte
Destillate/Alkoholhaltige Getränke
Verschiedene Schnäpse
Besondere Hinweise
Brennerei, Lohnbrennen von Obst
Bienenhof
Reinhard Lang
Adresse
Reinhard Lang
Buch 16
90619 Trautskirchen
Telefon 09107/1452
Verkauf
Hofladen
Verkauf ab Hof
und nach tel. Vereinbarung
Lieferservice
Produkte
Honig Honige aus dem „Burg hohenecker
Forst“ wie Tanne, Linde,
Waldhimbeere u.v.m., diverse Honigprodukte
Spezialitäten
Propoliserzeugnisse von hoher
Wertschöpfung
Besondere Hinweise
• Nachhaltige, professionelle ökologische
Imkerei – Zucht robuster
Propolisbiene
• Aufbereitung versch. Schwerpunkte
rund um die Biene, Propolis und
Nachhaltigkeit, z. B.:
„Propolis – eine immunbiologische
Baummedizin aus dem Bienenstock“
„Die Biene als unermüdlicher Motor
an der Basis des Ökosystems“
„Honigbiene und Gentechnik“
36 37
Ziegenhof Schober
Adresse
Heinz und Barbara Schober
Buch 6
90619 Trautskirchen
Telefon 09107/1336
Telefax 09107/924513
ziegenhof.h.b.schober@t-online.de
www.ziegenhof-schober.de
Verkauf
Hofladen
Do 16.00-19.00 Uhr
und nach tel. Vereinbarung
Wochenmärkte
Nürnberg, Kobergerplatz
Fr 8.00-18.00 Uhr
Erlangen, Schloßplatz
Sa 8.00-15.00 Uhr
Produkte
Brot/Gebäck Vollkornbrot, Bauernbrot
mit Natursauerteig, Biobackfermentbrot
nach Hugo Erbe
Fleisch/Wurstwaren von der Ziege,
zu Ostern Zicklein
Käse/Milchprodukte große Auswahl
Ziegenkäse, Milch, Joghurt, Kefir,
Quark, Camembert, Schnittkäse,
Hartkäse
Besondere Hinweise
Urlaubswoche für Erwachsene
„Den natürlichen Rhythmus auf
unserem Hof mitleben“

Milchhof Ströbel
Adresse
Werner Ströbel
Hohenroth 4
90619 Trautskirchen
Telefon 09107/96870
Telefax 09107/96871
info@milchhof-stroebel.de
www.milchhof-stroebel.de
Verkauf
Lieferservice
D4
Produkte
Käse/Milchprodukte Vollmilch,
Joghurt-Vielfalt, Milchmischgetränke
wie Kakao, Eiskaffee, Quark, Molke-
Drinks
Besondere Hinweise
Unser eigener Lieferservice bringt
die Produkte (in einem Umkreis von
ca. 40 km) bis zu zweimal pro Woche
direkt frei Haus zu Ihnen.
33
Aischtaler Meerrettich-
Land- und
Teichwirtschaft
und Konservenfabrik k
Teichwirtschaft Bär
Dietsch
B5 34 B5 35 B5 36
Adresse
Josef Lutz
Aischtalweg 11
91486 Uehlfeld
Telefon 09163/671
Telefax 09163/1587
info@meerrettich-lutz.de
www.meerrettich-lutz.de
Verkauf
Laden
Mo-Fr 8.00-12.00 und 13.00-17.30 Uhr
Sa 8.00-12.00 Uhr
Lieferservice
Produkte
Gemüse Meerrettich-Stangen,
Meerrettich-Konserven in versch.
Sorten, Meerrettich-Tomaten-
Ketchup, Paprika-Senf-Creme, Dill-
Senf-Creme, Pußta-Senf
Spezialitäten
Tafel-Meerrettich, Sahne-Meerrettich,
Gemüse-Meerrettich, Apfel-Meerrettich,
Meerrettich-Senf
Besondere Hinweise
Gästeführung für Gruppen nach
Terminabsprache: Alles über Meerrettich,
Anbau und Verarbeitung.
Adresse
Stefan Bär
Peppenhöchstädt 13
91486 Uehlfeld
Telefon 09163/327
Telefax 09163/996584
fisch-baer@t-online.de
www.teichwirtschaft-baer.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
nach tel. Vereinbarung
Produkte
Fisch Karpfen/Karpfenfilet, Karpfen
lebend und frisch geschlachtet, geräuchertes
Karpfenfilet, Karpfenfilet
mit und ohne Haut
Besondere Hinweise
Hoffest am 1. Wochenende
im September
38 39
Adresse
Andrea und Lorenz Dietsch
Peppenhöchstädt 10 a
91486 Uehlfeld
Telefon 09163/1328
karpfen-dietsch@t-online.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
Sept.-April
und nach tel. Vereinbarung
Hofladen
Gründonnerstag
9.30-12.00 und 14-18.00 Uhr
Karfreitag
8.30-11.30 Uhr
22. und 23. Dezember
9.30-12.00 und 14-18.00 Uhr
Heiligabend
8.30-11.30 Uhr
Fester Lieferservice nach Markt Bibart
an Karfreitag und Heiligabend
Produkte
Fisch frisch geschlachtete Graskarpfen,
Schleie, Waller, Zander und
Hecht während der Saison nach
Vorbestellung und Verfügbarkeit,
grätengeschnittenes Filet, geräuchertes
Karpfenfilet
Spezialitäten
Aischgründer Bratkarpfen im Glas,
Karpfenpastete, feine Karpfensalate:
mariniertes Karpfenfilet in Dill-,
Curry- oder Meerrettichsahnesoße
Besondere Hinweise
Karpfenspezialitäten im kleinen
Hofladen für Weihnachten und Ostern
Buffet mit Karpfenspezialitäten auf
Anfrage

Rockenstuben-
Geschenkideen
Margit Scheer C2
Adresse
Margit Scheer
Brackenlohr 8
97215 Uffenheim
Telefon 09848/344
Telefax 09848/1876
margit.scheer@gmx.net
Verkauf
nach tel. Vereinbarung
Lieferservice
Wochenmarkt Uffenheim
März-Juni, Sept.-Dez.
Produkte
Ganzjährig Floristik mit Naturmaterial
– Deko für Garten und Haus!
Besondere Hinweise
• Advent auf dem Bauernhof,
1 Woche vor dem 1. Advent (Totensonntag)
von Freitag bis Sonntag
• Frühlingserwachen –
diese Ausstellung ist variabel
ca. 4 Wochen vor Ostern
Thomas Frieß
37 C2 38 C2 39 C2 40
Adresse
Thomas Frieß
Schafhof 2
97215 Uffenheim
Telefon 09842/8211
Telefax 09842/1569
friess-agrar@t-online.de
Verkauf
Verkauf ab Hof
in der Saison
tägl. 9.30-12.00 und 14.30-18.00 Uhr
Produkte
Gemüse Spargel
(Bleich- und Grünspargel)
Besondere Hinweise
Spargel auch geschält
Biohof Lore Kilian
Adresse
Lore Kilian
Schnappgasse 6
Welbhausen
97215 Uffenheim
Telefon 09842/97939
Telefax 09842/97938
kilian@biohofkilian.de
www.biohofkilian.de
Verkauf
Hofladen
Fr 13.30-18.30 Uhr
Verkauf ab Hof
Produkte
Brot/Gebäck aus eigener Erzeugung
Eier aus der Region, Naturland
Gemüse aus eigener Erzeugung
Getreide/Getreideerzeugnisse aus
eigener Erzeugung
Obst/Obstverarbeitung aus eigener
Erzeugung
Saft/Alkoholfreie Getränke aus
eigener Erzeugung und aus der
Region, Bioland
Speiseöl/Essig aus der Region,
Bioland
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke aus der Region, Bioland,
Demeter
Besondere Hinweise
Ferienwohnungen
mit Kreativwerkstatt
40 41
Otto Rückert
Adresse
Adresse
Otto Rückert
Geckenheim 4
97215 Weigenheim
Telefon 09842/2422
Telefax 09842/936197
Verkauf
Verkauf ab Hof
nach tel. Vereinbarung
Produkte
Saft/Alkoholfreie Getränke Apfelsaft,
Apfel-Holundersaft
Wein/Destillate/Alkoholhaltige
Getränke Quitten-, Zwetschgen-,
Birnen-Destillate
Besondere Hinweise
Bauernhofmuseum „Altes Sammeln,
Erhalten und Bewahren“ von März bis
Oktober nach tel. Vereinbarung, der
Eintritt ist frei, Gruppen sind herzlich
willkommen

Saisonkalender
Obst
Äpfel
Birnen
Erdbeeren
Johannisbeeren
Kirschen
Weintrauben (Bremser)
Zwetschgen
Salate
Bataviasalat
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Feldsalat
Kopfsalat
Gemüse
Blaukraut
Blumenkohl
Brokkoli
Fenchel
Frühlingszwiebeln
Erntezeit Lagerware
Januar
Februar
März
April
42 43
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
November
Dezember

Saisonkalender
Gemüse
Gurken
Kartoffeln
Knollensellerie
Kohlrabi
Kürbis Hokkaido o
Lauch
Mangold
Meerrettich
Möhren
Pastinaken n
Radieschen
Rettich
Rote Beete
Selleriestauden
Spargel
Tomaten
Weißkraut
Wirsing
Zucchini
Zuckermais
Zwiebeln
Erntezeit Lagerware
Januar
Februar
März
April
44 45
Mai
Juni
Juli
August
September
Oktober
November
Dezember

Marktkalender
Markt Ort Termin Markt Ort Termin
Lichtmessmarkt Neustadt a.d. Aisch Februar
Hobbykünstler- und
Direktvermarktertag
Bad Windsheim März
Matthiasmarkt Neustadt a.d. Aisch März
Palmsonntagsmarkt Markt Bibart Palmsonntag
Ostermarkt Bad Windsheim Ostermontag
Frühjahrsmarkt Baudenbach 2 Wochen
nach Ostern
Frühjahrsmarkt Markt Nordheim 2 Wochen
nach Ostern
Frühjahrsmarkt Obernzenn 2. Sonntag
nach Ostern
OsterMarktPlatz Neustadt a.d. Aisch April
Marktplatzfest
mit KunstHandwerk
Neuhof a.d. Zenn 14 Tage vor
Pfi ngsten, sonntags
Frühjahrsmarkt Burghaslach vorletztes Wochenende
im April
Marktfest Markt Erlbach letzter Samstag
im April
Freizeit- und
Gartenmarkt
Scheinfeld letzter Sonntag
im April
Frühjahrsmarkt Sugenheim 4 Wochen
nach Ostern
Handwerker- und
Bauernmarkt
Oberscheinfeld Mitte Mai
Gänsmarktkerwa Uehlfeld Wochenende
nach Himmelfahrt
Pfi ngstmarkt Bad Windsheim Pfi ngstmontag
Frühjahrsmarkt Ippesheim 2. Sonntag im Mai
Walburgimarkt
mit Frühlingsfest
46 47
Neustadt a.d. Aisch Mai
Eigen-Art Dachsbach Mai
SpargelMarktPlatz Neustadt a.d. Aisch Mai
Auf ins Land
wo Wein und Honig
fl ießen
Sugenheim/
Krassolzheim
Trinitatismarkt Neustadt a.d. Aisch Juni
Ende Mai
Johannimarkt Dachsbach an Johanni oder
am Sonntag vorher
Kunsthandwerkermarkt Neustadt a.d. Aisch Juni
Kunstmeile Emskirchen
& Marktfest
Emskirchen 1. Sonntag im Juli
HonigBienenMarktPlatz Neustadt a.d. Aisch Juli
Handwerker- und
Bauernmarkt
Obernzenn letzter Sonntag im
Juli, nur in geraden
Jahren (2014, 2016
usw.)
Jacobimarkt Neustadt a.d. Aisch August
WeinMarktPlatz Neustadt a.d. Aisch August
Wein-, Bauern-
und Handwerkermarkt
Scheinfeld Sonntag nach
dem 28. August
KarpfenMarktPlatz Neustadt a.d. Aisch September
Herbstmarkt Ippesheim 2. Sonntag
im September
Herbstmarkt Markt Bibart 3. Sonntag
im September
Kraut & Kulinarisches Sugenheim/
Krautostheim
Michaelimarkt
mit Herbstfest
Ende September
Neustadt a.d. Aisch September

Marktkalender
Markt Ort Termin
Bauernmarkt/
Niederfallensfest
Markt der Genüsse
zum Tag der Regionen
Illesheim/
Westheim
Bad Windsheim/
Freilandmuseum
4. Sonntag
im September,
Gemeindehalle
um Erntedank
Handwerkermarkt Uffenheim 3. Oktober
ErnteMarktPlatz Neustadt a.d. Aisch Oktober
Herbstmarkt Bad Windsheim 2. Sonntag
im Oktober
Streuobsttag Burgbernheim 2. Sonntag
im Oktober
Herbstmarkt und
Holztag
Scheinfeld 3. Sonntag
im Oktober
Hobbykünstlermarkt Münchsteinach 4. Sonntag
im Oktober
Hobbykünstler- und
Direktvermarktertag
Bad Windsheim November
HolzMarktPlatz Neustadt a.d. Aisch November
Martinimarkt Bad Windsheim Sonntag vor Martini
(falls Martini auf
einem Sonntag fällt,
dann am 11.11.)
Martinimarkt Neustadt a.d. Aisch November
Martinimarkt
im Kinderhort
Sugenheim/
Deutenheim
November
Marktkalender
Markt Ort Termin
Advents- und Weihnachstmärkte
Adventsmarkt Ipsheim Wochenende vor
dem 1. Advent
(Totensonntag),
Freitag-Sonntag
Weihnachtsmarkt Bad Windsheim 1. bis 3. Advent
Adventsmarkt Dachsbach/
Oberhöchstädt
48 49
1. Advent
(ungerade Jahre:
Dachsbach, gerade
Jahre: Oberhöchstädt)
Adventsmarkt Emskirchen 1. Adventssonntag
Adventsmarkt Markt Bibart 1. Advent
Adventsmarkt Münchsteinach 1. Advent
Weihnachtsmarkt Burgbernheim 2. Adventswochenende
Weihnachtsmarkt Burghaslach 2. Adventssamstag
Weihnachtsmarkt Ippesheim 2. Advent
Dorfweihnacht Marktbergel 2. Advent
Weihnachtsmarkt Neustadt
a.d. Aisch
2. Adventswochenende
Sternlesmarkt Uehlfeld 2. Adventswochenende
Weihnachtsmarkt
der Vereine
Langenfeld 2. Samstag im Dezember
Weihnachtsmarkt Diespeck Samstag vor dem 3. Advent
Adventsmarkt Markt Erlbach 3. Advent
Weihnachstmarkt Scheinfeld 3. Adventswochenende
Wochenmärkte
Wochenmarkt
Bad Windsheim
Wochenmarkt
Uffenheim
Bauernmarkt
Neustadt a.d. Aisch
Marktplatz Donnerstag
08.00-13.00 Uhr
Dammgasse Freitag
13.00-17.00 Uhr
Marktplatz Samstag
08.00-13.00 Uhr

Regionaler Regionaler
Einkaufsführer
Einkaufsführer
…im Landkreis
Neustadt a.d.Aisch-
Bad Windsheim
Lust auf Regionales
ist ein Projekt des Regionalmanagements,
das mit ver schie denen Partnern
am Runden Tisch initiiert wurde. Gemeinsam
mit Vertretern von Bauern verband,
Bund Naturschutz, Landwirtschaftsamt,
Touristinformation, regiona len Initiativen
sowie interessierten Erzeugern werden
neue Wege und Ideen zur Steigerung des
Bekanntheits gra des und der Absatzmöglichkeiten
regio naler Produkte
diskutiert und umgesetzt.
✓Direktvermarkterverzeichnis
✓Übersichtskarte
✓Regionale Initiativen
✓Kulinarische Erlebnisse
✓Saisonkalender
✓Marktkalender
Kontakt
Landratsamt
Neustadt a.d. Aisch-
Bad Windsheim
-Regionalmanagement-
Konrad-Adenauer-Straße 1
91413 Neustadt a.d. Aisch
Telefon 09161/92-170
Telefax 09161/92-8773
regionalmanagement@
kreis-nea.de
www.kreis-nea.de
Das Regionalmanagement des Landkreises Neustadt a.d. Aisch-Bad Windsheim wird gefördert
durch das Bayerische Staats ministerium für Wirtschaft, Infrastruktur, Verkehr und Techno logie
mit Mitteln aus dem EFRE-Programm „Regionale Wett bewerbsfähigkeit und Beschäftigung“
Bayern 2007-2013 der Europäischen Union.