Download - Landkreis Neustadt an der Aisch - Bad Windsheim

Regionale Initiativen
Unsere Originale
Kulinarische Landkarte der Metropolregion
Beim Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion Nürnberg wurden die
besten regionaltypischen Erzeugnisse und Gerichte in der Region ausgezeichnet
und als „Originale“ auf einer Kulinarischen Landkarte verewigt.
Zugelassen wurden Spezialitäten mit einem besonderen regionalen Bezug
zur Region, Produkte, die einen besonderen Beitrag zur Artenvielfalt und
zum Landschaftsschutz leisten, aber auch innovative regionale Produkte
mit Vorbildwirkung für andere Anbieter. Aus dem Landkreis Neustadt
a.d. Aisch-Bad Windsheim sind gleich elf Spezialitäten von acht Bewerbern
als „Unser Original“ ausgezeichnet worden.
Besonderer Schwerpunkt lag beim Aischgründer Spiegelkarpfen, der als
Musterbeispiel jahrhundertealter regionaler Wirtschaftskreisläufe gilt.
Deswegen hat die Jury dem Spitzenprodukt sogar ein „Krönchen“ als ganz
besondere Auszeichnung aufgesetzt. Genießen kann man den Karpfen im
Aischgrund in unzähligen Variationen. Ausgezeichnet wurde er insbesondere
in der Zubereitung als Räucherfilet, als Karpfensushi oder als Bratkarpfen
im Glas und jährlich kommen auf den Karpfenschmeckerwochen neue
originelle Kreationen dazu. Lohnenswert ist ein Besuch des Aischgründer
Karpfenmuseums in Neustadt, wo man mehr zur Aischgründer Teichwirtschaft
erfährt.
Mit dem Titel „Unser Original“ wurden außerdem Honig aus dem Südlichen
Steigerwald, Burghaslacher Roggenbrot, Fleisch und Wurstwaren vom Steigerwälder
Schwarzerle und Frankenwein von der Mittelfränkischen Bocksbeutelstraße
prämiert. Eine sehr hohe und dazu noch überregionale Auszeichnung
für die teilnehmenden Betriebe und Initiativen, die zeigt, welchen
kulinarischen Reichtum unsere Region aufweist.
Kontakt:
Europäische Metropolregion Nürnberg
Geschäftsstelle
Theresienstraße 9, 90403 Nürnberg
Telefon 0911/231105-10
www.spezialitaetenwettbewerb.de
www.metropolregion.nuernberg.de
aus neustadt
an der aisch
Original Regional
aus Neustadt an der Aisch
Der Neustädter Bauernmarkt
Der Neustädter Bauernmarkt, organisiert
durch den Agenda 21-Arbeitskreis
Wirtschaft, findet schon seit vielen
Jahren jeden Samstag von 8.00 Uhr bis 13.00 Uhr auf dem Neustädter
Marktplatz statt. Regelmäßig sind An gebote der verschiedensten Bereiche
zu finden. So gibt es neben Obst, Gemüse, Joghurt, Butter, Quark, Käse,
Wurstwaren und Schinken auch Eier, Nudeln, frisch gebackenes Brot mit
und ohne Körner. Marmelade und Honig, Wein und Liköre, (Federweißer),
kaltgepresstes Rapsöl, Kuchen, Gummibärchen aus reinem Fruchtsaft und
ohne künstliche Farbstoffe sind ebenfalls im Angebot. Auch das „G’schenk-
Däschla“ wird in zwei Varianten angeboten. Zusätzlich werden besondere
Themenmarktplätze von der Agenda 21-Initiative veranstaltet.
Seit 2011 ist der Neustädter Bauernmarkt offizieller Partner der Regionalkampagne
„Original Regional“. Die Initiative „Original Regional“ fördert
seit 1997 qualitativ hochwertige Produkte und Leistungen von kleinen und
mittleren Betrieben aus der Metropolregion Nürnberg. Ziel ist es, diese Betriebe
zu erhalten und wirtschaftlich zu stärken. Die Anbieter haben sich
verpflichtet, folgende Leitlinien der Europäischen Metropolregion Nürnberg
einzuhalten:
• Herstellung von Produkten erfolgt zum überwiegenden Teil
in der Europäischen Metropolregion Nürnberg
• Transparenz der Herkunft der Rohstoffe (80 % der Grund- und Rohstoffe
des Produkts sollen – soweit verfügbar – aus der Region stammen)
• Primat der kurzen Wege
• Gentechnikfreiheit
• Qualitätsstandards müssen eingehalten werden
(sichergestellt durch die Partner der Regionalkampagne)
• keine Dumpingpreise
Kontakt:
Ulrike Weisbach Stellvertreter: Hans Gräßel
Nägeleinsgasse 40a Unterschweinach 35
91413 Neustadt a.d. Aisch 91413 Neustadt a.d. Aisch
Telefon 09161/5651 Telefon 09161/5848
r.u.weisbach@t-online.de h.graessel@4g-gartengeraete.de
www.neustadt-aisch.de
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