-AKTUELL

Aktuelles zum Markt / Pflanzenschutz
Temperaturen schneller regulierend „eingreifen“
können. Bei Kalimangel verzögert sich die Reaktionszeit
der Spaltöffnungen, wodurch die Wasserausnutzung
weniger effizient wird.
Das bedeutet für die Praxis, dass nur gut mit Kalium
versorgte Pflanzen zeitlich begrenzte Wassermangel -
perioden und Trocken- bzw. Hitzestress optimal
überstehen.
Ertragszuwachs dt/ha durch Kali-Düngung
im Trockenjahr 2003 gegenüber ungedüngt
Versuch
Nr.
Getreide,
leichte
Böden
Getreide,
mittlere
Böden
Kartoffeln
Zuckerertrag
10
1 2 3 4 5 6 7 8 9
+5,9 +16,1 +8,5 +2,4 +5,6 +3,5 +4,1 -- --
+1,9 +0,3 -1,7 -1,3 +4,4 +1,2 +1,4 +4,2 +3,4
+68 +50 +143 +140 +95 +13 +92 -- --
+7 +25 +9 -- -- -- -- -- --
Quelle: Institut für Pflanzenernährung, Universität Bonn
Einfluss der Kali-Düngung auf den
Wasserverbrauch von Zuckerrüben
Düngung Rübenertrag Zuckergehalt Wasserverbrauch Wasserverbrauch
g K/Gefäß
als KLC
g TS/Gefäß %
l/kg TS prozentual
0,20 41,9 15,1 522 100%
0,78 77,6 16,6 364 70%
2,72 109,3 17,6 314 60%
Quelle: Institut für Pflanzenernährung, Universität Bonn
Im Versuch mit Zuckerrüben konnten durch Kalidüngung
etwa 40 % Wasser zur Erzeugung von einem
Kilogramm TS eingespart werden. Unter Praxisbedingungen
dürfte das Potenzial bei etwa 30 % liegen.
Wechselwirkungen der Nährstoffe beachten!
Eine ausreichende Grunddüngung hat neben den
unmittelbaren, leicht messbaren Effekten auf Ertrag
und Qualität weitere Wirkungen auf Bodenleben und
Struktur, Humusgehalt, Pflanzengesundheit, Wasserhaushalt,
Kälteresistenz, Wurzelausbildung, Stress -
toleranz um nur einige zu nennen. Langjährig untersucht
sind auch die Wirkungen der P- und K-Düngung
auf die N-Effizienz.
Wechselwirkungen der Nährstoffe und
N-Ausnutzung in der Fruchtfolge
Düngung Boden-Gehaltsklasse
P K
N P K D C
D B
N K A C
N A B
Quelle: nach Albert, Sächsische Landesanstalt,
Versuch Bad Lauchstädt 8 Jahre
Fazit: P und K gespart aber nahezu 40 % der Stickstoffwirkung
vergeudet!
Pflanzenschutz
Erträge relativ
Zuckerrüben Kartoffeln
N-Ausnutzung %
inkl. Getreide
100 100 98
N P 79 66 93
68 68 81
55 52 62
Die Pflanzenschutzmaßnahmen im Ackerbau sind,
mit Ausnahme der Pilzbehandlung bei Zuckerrüben,
bis zur Ernte abgeschlossen. Durch den extrem milden
Winter 2006/2007 hat die Vegetation sehr früh
eingesetzt. Herbizidmaßnahmen im Wintergetreide
konnten somit zeitig durchgeführt werden und brachten
gute Wirkungsgrade. Spätere Behandlungen
waren aufgrund der Trockenheit nicht erfolgreich.
Beim Raps war der Schädlingsdruck nicht so stark
wie gewohnt. Durch die große Trockenheit im April
war man der Meinung, dass der Pilzdruck im Raps
eher gering ist. Ob dies tatsächlich so eintrifft werden
die Ernteergebnisse zeigen.
Der Pilzdruck im Getreide war zum Ende des Winters
hin extrem stark. Zum Teil wurden bereits Anfang
April Behandlungsmaßnahmen vorgenommen. Die
große Trockenheit hat die Situation dann schlagartig
verändert. Teils wurden in Wintergerste zwei Maßnahmen
vorgenommen, vereinzelt auch darauf verzichtet!
Wir gehen davon aus, dass eine optimal ge -
setzte Maßnahme auf jeden Fall rentabel sein wird.
Gleiches gilt für Winterweizen, Triticale und Sommer -
gerste. Dort wo im Weizen bereits sehr früh starker
Braunrostbefall vorgefunden wurde, war eine schnelle
Maßnahme wichtig.
Mitten in der Saison stehen wir dagegen im Obst- und
Weinbau. Hier verweisen wir auf die verschie denen
Beratungsstellen sowie auf unsere Weinbaubroschüre
2007. Beim Obstbau konnte aufgrund der Trockenheit
die eine oder andere Pilzbehandlungsmaßnahme
gegenüber dem Vorjahr eingespart werden.
BAG-Hohenlohe-Raiffeisen eG
HYGIENISCHE MASSNAHMEN
FÜR DEN UMGANG MIT GETREIDE UND ÖLSAATEN
In diesem Merkblatt sind die wichtigsten Schritte zur Sicherstellung einer hochwertigen Getreide-
und Ölsaatenqualität zusammengefasst. Für Verarbeitungsprodukte und Granulate gelten weiter -
gehende Vorschriften. Regelmäßige Aufzeichnungen über betriebseigene Maßnahmen dokumentieren
die Qualitätssicherung und unterstützen die Rückverfolgbarkeit. Dies gilt für alle Marktpartner.
Ent sprechende Hinweise zur Dokumentation werden im nachfolgenden Text mit dem Zeichen (✘)
markiert. Mit der „Basisdokumentation Ackerbau“ (Schlagkartei, Lager- und Transportdokumentation)
wird der gesamte Prozess abgebildet.
Die Getreide und Ölsaaten anhaftenden Stäube können zum Teil nennenswerte Belastungen mit
Stoffen aufweisen, die in der Lebensmittel- und Futtermittelherstellung unerwünscht sind und eliminiert
werden müssen. Jedem Glied in der Kette vom Erzeugerbetrieb bis zur Verarbeitung kommt
hierbei besondere Verantwortung zu.
Anbau
• Der Anbau erfolgt nach guter fachlicher Praxis gemäß den gesetzlichen Bestimmungen. Alle
acker- und pflanzenbaulichen Maßnahmen sind auf die Minimierung unerwünschter Stoffe in der
Nahrungsmittelkette auszurichten.
• Getreide jeder Art ist Lebensmittel. Hohe Mykotoxingehalte können zu erheblichen Einschränkungen
der Verwertungs- und Vermarktungsmöglichkeiten führen. Mit folgenden Maßnahmen sollte diesem
Risiko begegnet werden:
- Auswahl standortangepasster, geringanfälliger Sorten
- Keine Pfluglose Bodenbearbeitung nach Mais oder Gras
- Erweiterung der Fruchtfolge
- Zeitlich optimierter Fungizideinsatz
• Die Verwendung von Sekundärrohstoffen als Düngemittel (insbesondere Klärschlamm, Fleisch -
knochenmehl), auch unbeabsichtigte Einträge von benachbarten Flächen, beschränkt die Ver -
wertungsmöglichkeiten des Ernteproduktes und muss den Marktpartnern mitgeteilt werden.
Ernte
• Unerwünschter Stoffe (Fremdbesatz und Staubanteile) sowie Bruchkorn werden bereits bei der
Ernte durch die richtige Schnitthöhe und optimale Einstellung des Mähdreschers (Siebe, Windmenge
etc.) erheblich reduziert.
Transport
• Mähdrescher und sämtliche Transportmittel (auch Fremdfahrzeuge), z. B. Anhänger, LKW,
Container, sowie Transportbänder müssen sauber und für den Transport geeignet sein. Beim
Einsatz von Reinigungs-, Desinfektions-, und Pflegemitteln ist darauf zu achten, dass nur lebens -
mittelverträgliche Substanzen verwendet werden.
• Verschmutzte Fahrzeuge und Behälter, die für den Transport vorgesehen sind, sind vor der Beladung
sorgfältig zu reinigen (Besen und/oder Druckluft bzw. Nassreinigung; ggf. Desinfektion und
nachspülen mit klarem Wasser). Transportmittel, die dem erforderlichen Standard hinsichtlich der
Sauberkeit nicht entsprechen, dürfen nicht beladen werden.
• Fahrzeuge oder Transportbehälter dürfen nicht für den Transport von Getreide und Ölsaaten
eingesetzt werden, wenn diese auch für den Transport folgender Güter in loser Schüttung genutzt
werden:
- Ätzende oder giftige Stoffe (ggf. gebeiztes Saatgut)
- Asbest und asbesthaltige Materialien
- Glas, Metallspäne
- Tierische Bestandteile (z. B. Schlachtabfälle, Fleischknochenmehl, Tiermehl, Fischmehl)
- Klärschlamm, Fäkalien und Exkremente jeglicher Art.