6 - Catherine Nail Collection

NEWS VON CATHERINE
Helfende Hände
Jola Schneider, Katja Bernhard und Karina
Mienkus - ihr Foto erinnert unweigerlich
an Lakshmi, die mehrarmige hinduistische
Göttin des Glücks und der
Schönheit, die gleichsam für Harmonie,
Fülle und Überfluss steht. Harmonie,
Fülle und Überfluss, gibt es passendere
Worte, um den Service bei Catherine
Nail Collection zu beschreiben, der Seminarteilnehmer
und Gäste immer wieder
begeistert? Wer schon einmal im
stilvoll eingerichteten Catherine Schulungsgebäude
in Zierenberg übernachtet
hat oder an einem der liebevoll dekorierten
Tische eine Mahlzeit genießen
durfte, der kann vielleicht nachvollziehen,
dass unlängst damit gedroht wurde,
das Catherine Eventteam zu entführen.
Bisher ist es zum Glück bei der
Drohung geblieben, sodass das Trio mir
in einem Seminarraum im Firmengebäude
von Catherine Nail Collection gegenübersitzt
und geduldig die Fragen für
das Catherine Magazin beantwortet.
Aller guten Dinge sind drei
Kopf und unermüdlicher Motor des
Eventteams ist seit 2009 die Hotelfachfrau
und staatlich geprüfte
Gastronomin Katja
Bernhard (2. von
vorne), die bereits in
Heiligendamm und
auf Mallorca für renommierte
Hotels gearbeitet
hat. Die Teamleiterin,
gebürtig aus
Wolfhagen, einem kleinen
Städtchen in Nordhessen, ist
diejenige, die auch frühmorgens
um 4 Uhr noch die
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Kraft findet, ihr Team zu motivieren,
noch einmal alles zu geben. Wie zum
Beispiel im letzten Jahr, als auf der großen
Jubiläumsfeier zum 30-jährigen Bestehen
von Catherine Nail Collection
rund 250 geladene Gäste bis in die
Morgenstunden gefeiert haben oder als
beim Dreh für den Catherine Kinospot
bis zu 70 Personen mit Essen und Getränken
versorgt werden mussten. „In
solchen Momenten kann man das Ganze
nur als Herausforderung sehen und
nicht als Job“, erklärt sie ihre scheinbar
unendliche Energie und geht schnell an
ihr Handy, um den Anruf eines Lieferanten
entgegenzunehmen.
Nummer zwei im Team ist Jola Schneider
(im Bild vorne), die für die Küche
zuständig ist. Dazu gehören sowohl die
Rezeptauswahl als auch das Zubereiten
der Speisen. Auf dem Speiseplan finden
sich öfter polnische Spezialitäten, denn
Jola Schneider ist im früheren Neumarkt/Westpreußen
geboren, das heute
polnisch ist und Nowe Miasto Lubawskie
heißt. „Kochen habe ich von
meiner Mutter gelernt
und natürlich während
meiner Ausbildung als
Köchin“, erklärt sie
ihr Talent. Internationale und deutsche
Küche, inklusive Tipps und Tricks, hat
sie sich nach und nach von Firmengründerin
Ingeborg Frimmel abgeschaut.
„2007 habe ich hier als Aushilfe angefangen
und jetzt koche ich für den Zierenberger
Bürgermeister oder wie zuletzt
für die amtierende Miss Germany“,
sagt Jola Schneider mit berechtigtem
Stolz.
Komplettiert wird das Catherine-Event-
Trio durch Karina Mienkus. Die Kattowitzerin
ist als Servicekraft eingestellt,
„aber ich mache auch alle anderen Arbeiten,
wenn die anderen beiden Hilfe
brauchen. Hier ist immer etwas zu tun,
Langeweile gibt es bei uns nicht.“ Die
in Polen ausgebildete „Telekommunikation-Posttechnikerin“
ist seit April 2008
bei Catherine Nail Collection und kommentiert
die steigenden Übernachtungszahlen
so: „Natürlich ist es mehr Arbeit
geworden, aber wir sind ein gutes Team
und alles ist zu schaffen, wenn man es
nur will.“ Neue Kraft tankt sie mit ihrer
kleinen Familie, sie hat eine achtjährige
Tochter, in der Natur. „Wir zelten sehr
gern und fischen ist immer wie ein
kleines Abenteuer.“
Alles frisch auf den Tisch
Bevor in Zierenberg die Zimmer
bezogen werden, heißt
es für das Eventteam zuerst
einmal planen. Wann
kommen die nächsten Gäste?
Wer bezieht welches Zimmer?
Was gibt es zu essen? Gibt