SPIEGEL - Kruse Chemie KG

Ausgabe 02 | 12.2010
SPIEGEL
Was sich anhört wie der Titel eines
Bestsellers, ist ein fester Bestandteil
eines erfolgreich umgesetzten
Projektes für die KRUSE GmbH &
Co. KG. Ziel ist es, den Umgang mit
Grundchemikalien in Lebensmittelqualität
für unsere Kunden nachweislich
sicher zu gestalten.
Nach Gesprächen mit Kunden
wurde schnell klar, dass nicht nur
eine Gefahrenbeurteilung von kritischen
Kontrollpunkten (engl.
HACCP) zur Abfüllung von Lebensmittelqualitäten
benötigt wird, sondern
eine umfangreichere zertifi -
zierbare Lösung den Kunden eine
maximale Sicherheit gewährleisten
soll. Außerdem soll die Lösung auf
alle Fälle ausbaufähig sein.
Frühzeitig fanden dann Risikoworkshops
zur Gefahrenermittlung
(HACCP) statt. Ziel war es, die Anforderungen
eines Reinraumes durch
geschickte Schließung des Abfüllsystems
zu reduzieren. So entstand
durch die Lebensmittelsicherheitsgruppe,
allen voran Herrn Brand,
eine zertifi zierbare leicht zu reinigende
Abfülleinrichtung.
Nach der grundsätzlichen Machbarkeitsstudie
wurde in einer alle Niederlassungen
umfassenden Potentialanalyse
sowohl der Bedarf der
Zertifi zierung, als auch der Bedarf an
weitergehenden internen Schulungen,
offensichtlich. Aufgrund einer
durch das Controlling unterstützten
wirtschaftlichen Betrachtung traf die
Geschäftsführung die Entscheidung
das Projekt zu realisieren, und die
Niederlassungen Berlin und Harsum
nach ISO 22000 zertifi zieren zu lassen.
Zur Berücksichtigung der Lieferkette
wurden natürlich auch der
zentrale Einkauf und die Logistik zur
Zertifi zierung vorbereitet.
Zusammen mit einem externen Berater
wurden Lebensmittelsicherheits-
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Im Namen des CODEX
ALEMENTARIUS
gruppen aufgestellt, Schulungen für
den Betrieb, aber auch für den Vertrieb
umgesetzt. Ebenso wurde das
„Ballen“ zur Reinigung der Schläuche,
das Schädlingsmonitoring,
geeignete Lager- und Abfüllmöglichkeiten
geschaffen sowie dies alles
in einem umfangreichen Lebensmittelhandbuch
im QM-Handbuch
dokumentiert.
Natürlich wurde ein namhafter Zertifi
zierer gesucht und gefunden. Nach
durchgeführten internen Prüfungen
der Lagerarbeiter wurde die Stufe 1
Audit gewagt.
Die Dokumentenprüfung war in Ordnung,
kleine Anpassungen waren
noch nötig und die große Stufe 2-Auditwoche
begann.
Nach kritischen Betrachtungen unserer
gesamten Rückverfolgbarkeit,
der Prüfung unseres umfangreichen
Maßnahmenkonzeptes, konnte uns
der ISO 2200 Auditor Herr Eck vom
TÜV Nord eine gute Umsetzung
bescheinigen. Die vielen Monate der
Vorbereitung inkl. eines umfangreichen
Briefi ngs hatten sich gelohnt.
von links nach rechts: Peter Schnittger, Christian Hültenschmidt, Oliver Eck,
Thomas Schulz, Marina Riedel, Jens Langbein, Paul Scheffl er, Hubert Brand
Nach dem Audit ist vor dem Audit.
Jetzt wird das System weiter ausgebaut
und unseren Kunden gezeigt,
dass Lebensmittelqualitäten nicht
nur eine entsprechende Spezifi kation,
zulässige Transporte, zulässige
Verpackungen, geeignete
Reinigungsverfahren und viele In-
Prozeß-Kontrollen bedürfen bis
„sicherere Lebensmittelprodukte“
ein verlässliches Versprechen sind.
Christian Hültenschmidt
Qualitätsmanagement
KRUSE Beteiligungs GmbH & Co. KG
Balve
Erfolgreich und souverän
auch auf zwei Rädern…
„In einem gesunden Körper wohnt
ein gesunder Geist!“ So oder ähnlich
hörte man es vor tausenden von Jahren
schon landauf, land- ab - zumindest
bei den alten Griechen. Wir sind
geneigt, dem zuzustimmen, wenn
auch nicht vorbehaltlos. Machen
wir lieber den Umkehrschluss: „Es
ist für einen gesunden Geist nicht
schlecht, wenn der Körper auch
gefordert wird.“ Genau das haben
wir uns gedacht, als wir zur ersten
KRUSE Motorradtour einluden. Und
noch etwas: Geschäft und Motorrad
fahren haben viel gemeinsam.
Was? Nun, bei beidem braucht man
Ausgewogenheit und Balance, will
man erfolgreich und sicher vorwärts
kommen.
Geboren wurde die Idee zu dieser
Tour bei einem Messebesuch in München,
überraschend viele Teilnehmer
waren Biker und auch im weiteren
Kreis wurde die Idee dann bei der
weiteren Verbreitung sehr gut auf-
genommen. Leider ist
Zeit ein knappes Gut, so
war es vielen, die gern
teilgenommen hätten,
nicht möglich, kurzfristig
ihren Terminkalender
umzustellen. Also
ging am 04. September
2010 das Pilotprojekt,
mit diesmal „nur“
15 Bikern und einem Begleitfahrzeug,
nach Einnahme eines Frühstücks
vom Gelände der KRUSE Hauptverwaltung
in Balve auf die Straße.
Schon mit der
Einladung wurdenSicherheitshinweise
versandt und
so - nehmen
wir dies einmal
vorweg - ging
dann auch die
gesamte Tour
ohne Probleme, oder gar Unfälle
über die Straße. Ein kleines Problem
gab es allerdings: Bei einem Teilnehmer
der Gruppe war der Kupplungszug
angerissen - und natürlich war
an einem Samstag kein Ersatzteil für
die zwanzig Jahre alte BMW aufzutreiben.
Aber es gibt für jedes Problem
eine Lösung. Ein KRUSE-Mitarbeiter,
der privat Motorradrennen
fährt, wies den Fahrer in die Kunst
des Schaltens ohne Kupplung
ein, mit Zwischengas
bei der richtigen Drehzahl.
Kurz, die Tour konnte auch
für diesen Teilnehmer weitergehen,
und er kam ohne
Probleme nach Abschluss
der Tour sogar bis ins
eigene Heim.
Der Abend in Willingen verlief harmonisch
und erbrachte einen regen
Austausch zwischen den Teilnehmern,
nicht zuletzt auch einen Ansichtenaustausch
zwischen Vertretern
der KRUSE-Gruppe als Hersteller
und den Endabnehmern, die ihr Ohr
naturgemäß näher am Puls der Endverbrauchers,
ihrer Kunden haben.
Es kann wohl durchaus gesagt werden,
dass Gespräche dieser Art für
alle Teilnehmer befruchtend sind.
Der nächste Tag brachte eine schöne
Fahrt durch das Sauerland, Ziel war
Wickede/ Ruhr. Dort
ging die diesjährige
Tour mit einem
Grillfest zu Ende.
Alle Teilnehmer
wollen nächstes
Jahr wieder mitmachen,
auch diejenigen,
die es aus
terminlichen Gründen
diesmal nicht geschafft haben,
freuen sich schon auf die nächste
KRUSE Motorradtour 2011.
Hartmut Krause
Leiter Vertrieb und Marketing
KRUSE GmbH & Co. KG
GB Baustoffe & Kalk
Wickede
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