Geschäftsbericht 2008 von Proviande - Proviande Schweizer Fleisch

2 Vorwort
Vorwort des Präsidenten
Proviande, die Branchenorganisation
der Schweizer Fleischwirtschaft
Eine Branchenorganisation besteht juristisch gesehen aus
dem Zusammenschluss von Produzenten einzelner Produkte
oder Produktgruppen mit den Verarbeitern, allenfalls auch mit
dem Handel. Sie gilt als repräsentativ, wenn ihre Mitglieder
mindestens die Hälfte der in den Handel gelangenden Produkte
oder Produktgruppen produzieren, verarbeiten und
gegebenenfalls vermarkten. Proviande erfüllt mit der Zusammensetzung
ihrer Mitglieder diese Voraussetzungen und
bietet somit eine einzigartige Plattform für die gesamte Branche
und all ihre Exponenten. Dass diese Plattform attraktiv ist,
zeigt sich an den in letzter Zeit neu als Mitglieder dazugekommenen
Organisationen. So durfte die Generalversammlung
im Mai 2008 Swiss Beef CH als neues Mitglied von
Proviande begrüssen.
Der Markt
Proviande konnte den Dienstleistungsvertrag mit dem Bundesamt
für Landwirtschaft auf den 1. Januar 2008 zum dritten
Mal für vier weitere Jahre erneuern. Damit begann das Jahr
für Proviande und speziell für den Geschäftsbereich Klassifizierungsdienst
sehr zufriedenstellend.
Im abgelaufenen Geschäftsjahr entwickelten sich die Fleischkonsumzahlen
gesamthaft wiederum positiv, insbesondere