Dauerausstellung Mensch und Tier - Hersbruck

Dauerausstellung
Mensch und Tier
Deutsches hirtenmuseum der stadt hersbruck
Deutsches
hirtenmuseum
hersbruck

Das Deutsche Hirtenmuseum der Stadt Hersbruck
Das Deutsche hirtenmuseum hersbruck wurde im Jahr 1933 eröffnet.
es befindet sich in einem denkmalgeschützten ensemble aus Acker-
bürgerhaus des 16. Jahrhunderts, scheune und einem weiteren Gebäude
mit großem innenhof und Garten. nach Jahrzehntelanger ehrenamtlicher
Leitung wird das haus seit 1989 hauptamtlich wissenschaftlich
betreut. bereits bei seiner Gründung war das museum als heimat- und
hirtenmuseum geplant, der stadtrat beschloss eine ausschließliche
Ausrichtung auf die hirtenthematik und eine neukonzeption der
bestände in den 1990er Jahren.
in den vergangenen Jahren schlossen sich umfangreiche sanierungsarbeiten
an um die scheune für museumszwecke dauerhaft herzurichten.

Die neue Dauerausstellung Mensch und Tier
Die neue Dauerausstellung „mensch – tier“ im 2. Obergeschoss der
scheune des Deutschen hirtenmuseums wurde am 06.02.2009 eröffnet.
sie bildet den einstieg in das museumsthema. Auf rund 230 qm
Quadratmetern präsentiert sich eine unterhaltsame und informative
Ausstellung, die den vielfältigen beziehungen zwischen mensch und
nutztieren nachspürt und die Attraktivität des überregional bedeutenden
museums für die Zukunft sicherstellt. Die besucherorientierte Ausstellung
nach modernen museumsdidaktischen Grundsätzen schafft einen
Anziehungspunkt für menschen jeden Alters in der Gesundheitsregion
hersbrucker Land.
neben der wissenschaftlichen Leiterin des museums arbeiten drei halbtageskräfte
und eine Ganztageskraft im büro, 14 geringfügig beschäftigte
machen Führungen und museumspädagogischen Aktionen, die von
besuchern aller Altersklassen genutzt werden.
Jährlich gibt es drei bis vier sonderausstellungen zu unterschiedlichsten
themen aus kunst und kultur, traditionelle Feste wie hirtentag,
schaf-Fest, sardischer Abend und handwerker-markt oder Apfeltage mit
Apfelsortenschau runden das Angebot eines lebendigen museums ab.
Das von der stadt hersbruck getragene museum verzeichnete in den
letzten Jahren stetig steigende besucherzahlen, zuletzt ca. 18.000 pro
Jahr und hat einen hohen Bekanntheitsgrad in der metropolregion
nürnberg.

Didaktische Konzeption der Ausstellung
Die neue Ausstellung „mensch und tier“ spricht besucher aller Altersklassen
gleichermaßen an und vermittelt ihre inhalte nachhaltig. sie
erklärt, dass sich menschen schon seit vorgeschichtlichen Zeiten tiere
halten für Arbeit und transport, als nahrungs- und rohstofflieferanten
und inszeniert haltung und Fütterung der rinder im Wandel der Zeit.
An mehr als zehn standorten innerhalb der Ausstellung werden kleine
und große besucher eingeladen, museale Geschichte mit allen Sinnen zu
erleben. bei der neukonzeption des museums wurde von Anfang an eine
Ausstellung geplant, in der einerseits die museumsobjekte geschützt
präsentiert werden, daneben aber repliken oder dafür ausgewählte
Duplikate „bespielt“ werden dürfen. Diese mischung realer museumsobjekte
mit nachbauten vermittelt spielerisch erfahrungen über die museumsinhalte,
die sich durch eine rein textlich-bildliche Vermittlung nicht
erschließen. so können die besucher zum beispiel an einer lebensecht
nachgebildeten kuh vor der musealen Ausstellung von Jochen das aufwendige
Anspannen mit dem stirnjoch üben um dann, sozusagen Aug in
Aug mit der kuh, die eigenen (kümmerlichen) Zugkräfte an einer hierzu
entwickelten „Jochmaschine“ zu testen.

Museale Präsentation und museumspädagogische
Vermittlung
Zu beginn des rundgangs steht eine hörstation, an der vier fiktive
bauern und bäuerinnen aus der Jungsteinzeit, der römischen kaiserzeit,
der Zeit der bauernkriege und eine biologisch wirtschaftende Landwirtin
aus dem hersbrucker Land die besucher auf die kommenden Abteilungsinhalte
einstimmen. sie erzählen, welche nutztiere sie halten und welche
Produkte sie daraus gewinnen. Von der „hörbank“ sieht der besucher
auf silhouetten von nutztieren und einen bildschirm, auf dem eine Auswahl
historischer und aktueller bilder das vielfältige Verhältnis mensch
– tier dokumentiert. Die bandbreite reicht von nutztieren über therapie-
und schmusetiere bis zu Zootieren.
Als wichtiger Aspekt des nutzens vom lebenden tier behandelt die
nächste Abteilung tiere für Arbeit und transport. modelle und detailgetreue
spielzeug-Fuhrwerke, Joche und kummets illustrieren das Anspannen
der tiere, der museumskuh können die besucher das stirnjoch anlegen
und sie anspannen, die kraftmess-station lädt zum kräftevergleich.
Der bereich tiere als nahrungslieferanten beschäftigt sich mit milch und
käse, die steigerung der milchproduktion in den letzten 200 Jahren wird
beim milcheimer heben deutlich spürbar. ein Probe-buttern am rühr-
und stossbutterfass setzt harte Arbeit gegen einkauf im supermarkt.

im weiteren rundgang illustriert eine Inszenierung zum Schlachten mit der
nachbildung einer metzelsuppe und einer räucherkammer anschaulich die
Verarbeitungsschritte bei der hausschlachtung.
nach dem gedanklichen schlachten der tiere folgt die weitere Verwertung
der tierischen rohstoffe. Gespannte Lederhäute von rind, kalb,
schaf, schwein und Ziege veranschaulichen die unterschiedlichen
Größen und Qualitäten und wecken interesse für die unterschiedlichen
Gerbarten.
Eine Ledertastwand, bestückt mit alltäglichen Gegenständen aus Leder
und kunstleder, vom Fußball bis zur Lederhose am knackigen hintern,
von der schultasche bis zur Lederjacke, bildet einen optischen blickfang
und ist gleichzeitig ein ratespiel für Leute mit Fingerspitzengefühl.

Die nächste Abteilung ist dem rohstoff Wolle gewidmet. ein lebensechtes
Schaf mit unterschiedlichen schaffellen verführt zum ertasten der Fellarten
und Wollqualitäten, ein „Pulloverschaf“ trägt seine Wolle unterschiedlich
verarbeitet am Leib. Auch die besucher können sich an der kardiermaschine,
am spinnrad und am nachbau eines Gewichtswebstuhls an der
Verarbeitung der geschorenen Wolle versuchen.
Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Federn kann man beim
schreiben mit dem Gänsekiel ausprobieren. Überraschende erkenntnisse
hält die Abteilung bereit, in der die vollständige Verwertung aller teile des
rindes aufgezeigt wird.
Der Wandel in der stallhaltung wird augenfällig inszeniert mit ketten aus
dem Anbindestall und einer kuhkomfortmatratze aus dem modernen
Freilaufstall, an einem bildschirm laufen begleitend bilder aus verschiedenen
stalltypen.
ein täuschend echter Misthaufen begleitet die thematik Gülle und
biogas, durch eine stalltür tritt man vor ein Großfoto weidender kühe
als Überleitung zur hirtenthematik.

Medien und Didaktik
Die neukonzeption arbeitet mit mehreren aufeinander abgestimmten
aber auch einzeln nutzbaren Vermittlungsebenen. Das thema des
raumes erschließt sich auf den ersten blick durch ein großformatiges
hintergrundbild, zum teil mit integrierten texten, als bespannung der
Dachsparren. raumtexte auf Fahnen mit Abteilungsbezogenen Leitbildern,
kurze Vitrinen- und Podesttexte, Filmbeiträge, tondokumente und
wechselnde bilder ergänzen sich, liefern aber auch unabhängig voneinander
aussagekräftige informationen.
Die kurzen und prägnanten texte auf Fahnen vermitteln einen unterhaltsamen,
aber dennoch informativen einstieg in die einzelnen Abteilungen.
kurze, meist objektbezogene texte vertiefen die thematik an Vitrinen
und Podesten. Wenn möglich, werden texte überraschend aufbereitet
präsentiert. So gibt es einen Überblick über den Wandel in der Rinderfütterung
in den letzten 200 Jahren und die daraus resultierende Milchleistung,
der in Art einer Menükarte
einer bekannten Schnell-Imbiss-
Restaurantkette gestaltet ist. in
der Vitrine, die am beispiel rind
die totale Verwertung von tieren
von der Vorgeschichte bis heute
thematisiert, sind nur die jeweiligen
rohstoffe genannt, weitere umfassende
informationen finden sich, als
Lexikonartikel aufbereitet, als hintergrundbespannung
der Dachsparren.

An fünf Filmstationen mit Wahltastern laufen je drei kurze Filmbeiträge,
die die Ausstellungsthematik (Arbeit und transport, milch und käse,
schlachten, Leder, Wolle)vertiefen. Für einzelbesucher gibt es handhörer,
für Gruppenführungen kann auf raumton umgeschaltet werden.
Für Wissbegierigen wird an einer Pc-station vertiefende lexikalische
information zum thema käse angeboten. Auf kinder und „spielernaturen“
wartet ein „Mähmory“ mit schafbildern am touch-screen-Pc.
Die jungen besucher, vom kleinkind das noch nicht lesen kann bis zum
schulkind, können es sich auf einem Podest mit sitzsäcken und schafkissen
bequem machen. bei der großen spiel- und mitmach-station
laden kinderbücher für alle Altersstufen zum schmökern ein. befestigt
sind sie auf hölzernen steckkarten, auf denen das buch wie auf einem
tablett aufgeschlagen werden kann und deren sichtbares kopfende
lustige tiermotive des bekannten Kinderbuchillustrators Michael
Schober tragen. Werden die bücher in ihre kästen zurückgestellt, kann
man die dreigeteilten Figuren neu mischen, zum beispiel der kuh den
schafkopf und die Gänsefüße verpassen.

Öffentlichkeitswirkung – die ersten Wochen
nach den ersten betriebswochen in der neuen Ausstellung lässt sich
feststellen, dass sich die Verweildauer von einzelbesuchern, erwachsenen
und kindern, enorm erhöht hat. im Durchschnitt rund 1,5 Stunden
verbringen die besucher allein in der neuen Abteilung. An den erfahrungsgemäß
besucherschwachen Wochenenden in der Winterzeit hat
sich in den letzten sechs Wochenenden fast eine Verdreifachung der
besucherzahlen gegenüber dem Vorjahreszeitraum ergeben.
Für Gruppen, schulklassen wie erwachsenengruppen, gibt es das
passende museumspädagogische begleitprogramm, bei dem das
konzept „mit allen sinnen“ fortgeführt wird. bei der themenführung
„Von der kuh zur butter“ steht melken und Ausbuttern auf dem
Programm, nach getaner Arbeit schmecken buttermilch und ein butterbrot.
unter dem thema „Vom Fleisch zur Wurst“ werden mit kinder- und
erwachsenengruppen bratwürste hergestellt und anschließend gleich gegrillt.
bei der Aktion „Vom schaf
zum Anzug“ stehen scheren,
kardieren, spinnen und die anderen
Verarbeitungstechniken von
Wolle im Vordergrund.

Raumkonzeption
Die bestehenden räume in der sanierten historischen scheune des
hirtenmuseums erschienen auf den ersten blick ungeeignet für die
vorgesehene nutzung als Ausstellungsfläche. Geringe raumhöhen,
von 2,35m bis 1,95m, Dachschrägen, hängende böden und die starke
Gliederung des Dachstuhlgebälks erzeugten den eindruck eines flachen
gedrückten raumes, der auf der anderen seite sehr charaktervoll erschien.
Diese räumliche Vorgabe wurde zusammen mit dem wissenschaftlichen
und didaktischen Überlegungen, welche strukturell die themen
der Ausstellung entlang eines festgelegten Weges behandelt hatten
aufgenommen, aufgelöst und neu gestaltet.
UP
1 > Mensch und Tier 2 > Arbeitstiere
3 > Milch
4 > Fleisch
9 >Gülle & Mist
11 > Weidehaltung 10 > Stallhaltung
7 > Totale Verwertung
S2 >Kinder und Tiere
8 > Federn
6 > Wolle
S1 >PC Station
5 > Leder

Über den strengen, musikalischen takt des gliedernden Dachstuhls verstärkt
durch die in den Dachschrägen errichteten Pattformen, wurden
freie, melodische Formen gelegt, die sich fließend, wie inseln in den
raum einfügen. Die Plattformen wandeln die sich nach den Anforderungen
der exponate auf vielfältige Weise in Aufsatzvitrinen, tischvitrinen,
mitmachstationen oder sitzflächen.
Die fließenden körper der inseln bespielen das Zentrum der Ausstellungsfläche.
sie nehmen Vitrinen ebenso auf in ihren korpus, wie
medien- und mitmachstationen. ihre freie Form lässt Plätze entstehen
für besuchergruppen, bildet nischen in denen man über vertiefenden
informationen verweilen kann oder beschleunigt den rundgang indem
sie verengt.
Durch ihre wechselnd modellierte höhe entstehen immer neue sichtbeziehungen
und Ausblicke auf die noch kommenden Abteilungen der
Ausstellung. sie schaffen für den besucher ein großzügiges raumgefühl
und lösen in ihrer Dreiteiligkeit die festen Wegestrukturen auf.
Der Besucher kann einem gegliederten Rundgang im Uhrzeigersinn
ebenso beschreiten, wie seiner Neugierde instinktiv folgen und die
Ausstellung nach seinen Wünschen entdecken.

eitrag des bayerischen rundfunks über
Planung, entstehung und eröffnung

Das Deutsche hirtenmuseum der stadt hersbruck ist eine
bildungs- und erlebniseinrichtung, bei der alle sinne der
besucher angesprochen werden, das Lernen spaß macht und
Langeweile keine chance hat.
Wissenschaftliche konzeption: barbara hörmann m.A.
museumsgestaltung innenarchitektur: http://www.hering-architekt.de
museumsgestaltung Grafik Design: http://www.straubdesign.de