PDF :: 12.1 MB - Curt

082 // AnderS und neu
Yuni bar
Unser Karel war ja selbst zur inoffiziellen Eröffnung am 23.10. in der neuen Bar vor Ort. Als tatsächlich gelernter Barkeeper
kennt er sich aus - und war begeistert. Sehr stilvolles Ambiente, super sauber, ohne Show arbeitende Bartender,
die "wirklich was von ihrem Handwerk verstehen", so Karel. Jonathan, altgedient hinter Nürnberger Szenetresen von
Shultz bis Bäckerhof, war aber zusätzlich zur Barkeeper-Schule auch noch zum Studium des Gastronomiemanagements
an der Uni lausanne. Der Mann weiß also, was er macht. Und beschränkt sich auf das Geschäft im Hintergrund. Klar will
er repräsentieren, aber eben nicht hinter der Bar. Denn das ist ganz klar der Bereich von Mirko, der, extra aus München
kommend, wo er Barchef der BMW-Welt war, souverän und sympathisch den laden schmeißt.
Irgendwie ist alles japansich angehaucht, von der Küche bis zu den Cocktails und Drinks - wenn man das möchte. Tagsüber
lockt uns der Mittagstisch, abends die vorzügliche Bar. Dass er garantiert öfter kommen wird, hat Karel den beiden
versprochen. Wir schließen uns da natürlich an, denn so viel lob aus den eigenen Reihen gilt es zu überprüfen.
yuni bar. KlARISSENPlATZ (BEIM NEUEN MUSEUM). ÖZ: DIENSTAG-SAMSTAG AB 11 UHR. WWW.YUNI-BAR.DE
AnderS und neu // 083
Prinzenbar
lasst Euch vom „Café Noris“-Schild vor der Tür nicht abschrecken, innen ist es schon eine richtige Prinzenbar!" Solche Änderungen an der
Gebäudefassade (Schildertausch) brauchen eben ihre Zeit durch die städtische Bürokratie. Aber, wie gesagt, es macht ja auch nicht wirklich
was aus, denn im laden selbst lässt es sich - Schild hin oder her - absolut gediegen abhängen oder auch abfeiern. Das hat sich schon
am Eröffnungswochenende (9./10. Oktober) gezeigt und durfte von uns am eigenen leib bei SQUIEK NIGHT neulich erfahren werden.
Das Programm haben wir Euch bereits im letzten Heft kredenzt, das solltet Ihr intus haben, quasi als Grundwissen, sonst gibt's Tadel im
Klassenbuch: dienstags musikalisches „do it yourself “ an der Jukebox, mittwochs Mädelsabend mit SatC und Ähnlichem (während die
Jungs kickern und darten dürfen), donnerstags Jackie Brown Night (klingt nach Tarantino, ist auch so) und dann freitags und samstags
schlicht und ergreifend Partywochenende, genau so, wie es heißt. Dazu passend immer schöne Getränkespecials. Merken!
Prinzenbar. KARl-GRIllENBERGER-STR. 36 (NEBEN TREIBHAUS). ÖZ: DIENSTAG-SAMSTAG AB 19 UHR. WWW.PRINZENBAR.