Molekulare Physiologie und Pathobiochemie ausgewählter Magen ...

ZIEL
Diät bei Zöliakie
Molekulare Physiologie - Pathobiochemie
Momentan ist die einzige gesicherte Möglichkeit Möglichkeit, die Krankheit zu behandeln, behandeln eine lebenslange glutenfreie Diät Diät, wodurch der Darm wieder heilt und
auch die Risiken der Langzeitfolgen sinken. Strikt zu vermeiden sind alle Getreidesorten mit hohem Glutengehalt (Weizen, Gerste, Roggen, wie auch
deren botanisch verwandten Ursorten Dinkel, Grünkern, Einkorn, Emmer sowie die Roggen-Weizen-Kreuzung Triticale).
Ausdrücklich erlaubt sind Hirse, Mais, Reis, Amarant, Buchweizen, Quinoa, Sojabohnen, Teff, Kastanie, Kochbanane.
Ein Teil dieser Sorten wird beispielsweise auch zur Herstellung von glutenfreiem Bier verwendet verwendet. Ohnehin erlaubt sind Gemüse einschließlich
Kartoffeln, Salate, Früchte, Fleisch und Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte.
Subtotal villous atrophy
Same patient after 4 weeks
on gluten free diet