HE6… - Фирменный интернет-магазин бытовой техники KAISER

V
IV
III
II
I
48
Baking parameters
for conventional heating
Table 1
Kind of dough
Gebäckart
Тип теста
Gebäckparameter bei Nutzung
Konventioneller Beheizung
Tabelle 1
EN
Baking parameters for conventional heating are
summarized in Table 1, and for hot air
circulation in Table 2.
If you use hot air circulation function, no preheating
is necessary.
If air circulation function is used while baking a
cake, the baking tray should be put at level III
from the oven bottom. In case you bake two
cakes simultaneously, use levels II and IV.
Level
Höhe
Раб. уровень
Параметры выпечки с
конвенционным нагревом.
Таблица 1
Temperature
Temperatur °C
Температура °С
Baking time, min.
Backzeit, min.
Время, мин.
Cakes in cups and dishes Formgebäck Выпечка в формах
Meringue / Schaumgebäck / Безе 2-3 80-100 60-70
Sand paste /Sandkuchen / Песочная баба 2-3 160-180 40-70
Yeasted dough / Hefekuchen / Дрожжевая
баба
2-3 170-180 50-60
Tart /Torte / Торт 2-3 160-180 30-50
Sponge cake / Biskuitkuchen / Бисквит 2-3 160-180 10-25
Shortcrust for fruit tart / Mürberteig für Obsttorte 2-3 Heat / Erhitzter /
/песочное тесто для фруктового торта
разогр. 200-220
Cakes on baking trays Gebäck auf dem Blech Выпечка на противнях
Crumbly yeasted dough cake / Hefestreusel /
Дрожжевая хала
2-3 170-190 30-40
Éclairs / Eclairs / Эклеры 2-3 200-225 30-40
Fruit cake / Obstkuchen / Сладкий пирог с
фрукт.
2-3 170-190 30-50
Crumbly sweet cake / Streuselkuchen /
Сладкий пирог с крошкой
2-3 170-190 20-35