Menukort - Café Cuckoo's Nest

Brunch Buffet
Lørdage og søndage kl. 10-14
Røget laks
Bagt laks
Scrambled eggs med bacon & oksekøds brunchpølser
Lun leverpostej med bacon & champignons
Div. skåret pålæg
Udvalg af danske & udenlandske oste
Råstegte kartofler
Bagte tomater med pesto
Økologiske frugt yoghurt
Let Græsk yoghurt med müsli
Pandekager med sirup
Hjemmelavet marmelade
Grønne salater
Hjemmelavet madtærte
Minicroissants
Hjemmebagte morgen boller
Mini chokolade muffins
Hjemmebagt økologisk brød, rugbrød samt smør
Hjemmebagt wienerbrød
Udvalg af skåret frisk brød
samt div. Tilbehør
Kr. 125,- pr. person
Kr. 72.- for børn under 12 år
Menukort

Brunch til kl. 15
Lørdag og søndag kun til kl. 14
Scrambled eggs
Med stegte løg, champignon, pølser,
babysalat og tomat.
Serveret med hjemmebagt rugbrød. 68,-
Tynde pandekager
serveret med ahornsirup, creme frâiche
samt vaniljemarineret frugt. 64,-
Den lille lette
Friskbagt croissant og hjemmebagt brød,
serveret med lufttørret skinke, ost, marmelade
samt vaniljemarineret frugt. 78,-
Cuckoo’s Brunch
Scrambled eggs, bacon, brunchpølse,
lufttørret serrano skinke, pandekager med ahornsirup,
græsk yoghurt med müsli,
2 slags ost, vaniljemarineret frugt salat, marmelade,
croissant samt hjemmebagt økologisk brød 119,-
Ladies Brunch
Scrambled eggs, røget laks med rygeostcreme,
tynde pandekager med ahornsirup, græsk yoghurt
med bær og müsli, 2 slags ost, vaniljemarineret
frugt, lille smootie, grøntsagttærte, sprød salat,
marmelade, croissant samt hjemmebagt
økologisk brød. 135,-
Sandwich
Clubsandwich
smurt med karrydressing, hertil grillet kyllingebryst,
bacon, avokadosalat, tomat, agurk og løg. 95,-
Sandwich med røget laks
smurt med dild/lemon mayo, salat, avokado
tomat, agurk og løg. 95,-
Sandwich a la Cuckoo’s
Lun sandwich smurt med karry dressing,
hertil kyllingebryst, tomat og cheddarost
serveret med jalapenos og salat. 95,-
Croque monsieur
Stegt skinke med smeltet ost,
salat, tomat, agurk samt løg. 95,-
Fisk & Skaldyr
Moules marinieres - blåmuslinger
dampet med pernod/ hvidvin
toppet med julienne af rodfrugter,
hertil råstegte kartofler og aiôli. 128,-
Christians ø sild
med creme frâiche, capers & rødløg
hertil salat og rugbrød. 72,-

Pasta
Tagliatelle med røget laks & rejer
i safran sauce med dejlige grøntsager
samt hjemmebagt økologisk brød. 108,-
Tagliatelle med grillet kyllingebryst
i gorgonzola sauce med dejlige grøntsager
samt hjemmebagt økologisk brød. 108,-
Kød & Fjerkræ
Hønsesalat på toast
med ristede champignons, sprødstegt bacon
og salat. 89,-
Pariser bøf med behørig garniture. 112,-
Supper & Salater
Dagens suppe (spørg betjeningen) 68,-
Cæsar salat
Romainesalat vendt med mild senneps-dressing
crôutoner, pinjekerner, parmesan.
Hertil hjemmebagt økologisk brød.
Vælg mellem:
Kylling bryst og bacon 92,-
Let stegt tun 98,-
Stegte tiger rejer 108,-
Nicoise salat
Salat, vildmose kartofler, æg, oliven, marinerede haricots
verts samt hjemmebagt økologisk brød.
Vælg mellem:
Gratineret gedeost eller let stegt tun 95,-
Charcuteri & Snacks
Chacuteri platte
Udvalg af sydens små lækkerier af pølse & ost,
serveret med hjemmebagt økologisk brød 116,-
C.F.D
Nachos chips og hjemmelavede kartoffelbåde
serveret med aiôli, guacamole & creme frâiche. 62,-
Crispy spring roll’s
3 stk. sprøde spring roll’s med skaldyr
og julienne af rodfrugter, serveret med salat
samt wasabi/soya dressing. 72,-
Råstegte kartofler
Lille / stor 25,- / 42,-

Nachos & Burger
Lune nachos
Lune majschips med rødløg og
hjemmelavet salsa. Gratineret med cheddar
og serveret med salat, jalapenos, guacamole
samt crème frâiche. 88,-
Nachos kylling
Lune majschips med rødløg, kyllingebryst.
og hjemmelavet salsa. Gratineret med
cheddar og serveret med salat, jalapenos,
guacamole og crème frâiche. 108,-
Cuckoo’s burger
Grillet hakkebøf med ost i lun burgerbolle,
agurk, tomat, rødløg, salater og paprikadressing.
Serveret med råstegte kartofler og aioli. 118,-
Cuckoo’s burger de luxe
Som ovenstående samt med sprødstegt bacon,
jalapenos, cheadarost, salsa og natchos. 135,-
Kyllinge burger
Grillet kyllingebryst med ost og bacon i lun burgerbolle,
agurk, tomat, rødløg, salater, jalapenos og paprikadressing.
Serveret med råstegte kartofler og aioli. 118,-
Børneburger
Vælg ml. kylling eller oksebøf.
Salaten serveres ved siden af.
Serveret med råstegte kartofler og aioli. 86,-
Oste & Desserter
Udvalg af danske & udenlandske oste
med brød & chutney 85,-
Lun chokolade fondant
med vanilje creme og sorbet 65,-
Citron fromage
med flødeskum & hvid chokolade 65,-

Nye selskabs- og mødefaciliteter
- op til 85 personer.
2. SaL
Hold dig opdateret
om aktuelle arrangementer på
www.cuckoos.dk eller på facebook.
Drikkevarer

Kaffe/the
The / kaffe 20,-
The i kande 62,-
Earl Grey/Berry Black/Golden Chai/
Breakfast Blend/Decaf Vanilla/Rooibos/Simply
Mint/White Nectar/Rainforest Green/Lemon/
Myrtle
Kaffe i kande 62,-
Café latte 40,-
Cappuccino 40,-
Café au lait
(halv kaffe, halv mælk) 26,-
Cortado 28,-
Varm kakao med flødeskum 40,-
Espresso / dobbelt 20 / 26,-
Latte Americano med sirup 43,-
Irish cream/ Amaretto/ Hasselnød/
Kanel/ Vanille/ Chokolade/ Karamel
Cappuccino Vinesse 43,-
Espresso
med varm kakao og flødeskum 48,-
Kakao med vanilleis (varm) 48,-
Latte orange 48,-
Kaffe med vanilleis (kold) 48,-
Kaffe on the rocks 48,-
Smoothies 48,-
Så godt som hjemmelavet
Vælg mellem:
- Blåbær, hindbær og jordbær
- Ananas, banan og kokosnød
- Mango og appelsin
- Jordbær, aroniabær og banan
- Goji, acerola og banan
Milkshake. Vanille/jordbær/chokolade 48,-
Irish Coffee med 4 cl. Whisky
og flødeskum 66,-
Likørkaffe, f.eks. Bailey kaffe,
mexikansk kaffe, fransk kaffe
og flødeskum 66,-
Kenya AA+ - Stempelkaffe,
Lille kande 36,-
Stor kande 78,-

Drikkevarer
Lille Mellem Stor
25 cl. 50 cl. 75 cl.
Coca Cola / Coca Cola light 29,- 49,- 59,-
Fanta 29,- 49,- 59,-
Sprite 29,- 49,- 59,-
Lemon 29,- 49,- 59,-
Kildevand/Ramlösa 32,- (33 cl.)
Søbogaard 32,-
Hyldeblomst/ blåbær/ hindbær/ jordbær/
tranebær/ kirsebær/ solbær/ æble/solbær / æble
Friskpresset juice 36,- 52,-
Mælk 18,-
Fadøl
Lille Mellem Stor
25 50 75 cl.
Carlsberg pilsner 29,- 50,- 68,-
Carlsberg special 29,- 51,- 69,-
Carls Hvede 31,- 56,- 76,-
Hoegarden på fad 36,- 64,- 88,-
Jakobsen 36,- 64,- 88,-
33 cl.
Udenlandsk øl på flaske 42,-
Alm. øl på flaske 32,-
Guldøl på flaske 39,-
Jakobsen på flaske 42,-
Smirnoff Ice 48,-
½ liter Nestea Peach/
Lemon/ Peach Light 38,-
Isvand 10,-
Gratis ved køb af andre drikkevarer

Hvidvine
Husets Hvidvin Glas 1/2 1/1 fl.
Tue Chardonnay
Central Valley, Viña Errazuriz, Chile 48,- 120,- 225,-
Frisk, moderne stil. Duften er fyldt med nuancer af pærer og
røde æbler tilsat svage undertoner af modne, eksotiske frugter.
Indbydende og meget frugtrig smag, der afbalanceres flot af en
let citrussyre, tilsat et hint af fad.
Laforet, Blanc
Bourgogne, Chardonnay
Joseph Drouhin, Frankrig 160,- 298,-
Denne vin er med sin rene frugtagtige stil
og fyldige, altid balancerede smag et perfekt
eksempel på den stil, der kendetegner
god hvid Bourgogne.
Errazuriz Sauvignon Blanc 25 cl.
Casablanca Valley, Chile 115,- 275,-
Smagen er præget af citron, grønne æbler
og friske pærer. Den er meget ren og frisk
med et forunderligt velafbalanceret sødmefyldt indtryk, der
slutter tørt og mineralsk.
Sélection Viognier
VdP, Rhône, Delas Frères, Frankrig 285,-
Kølig ren Viognierduft af vulkanske mineraler, syltede pærer
og friske æbler. Eksotisk, fyldig smag af tropiske frugter, der
munder ud i en varm, stærkt nuanceret og krydret eftersmag.
Estate Riesling 1/1 fl.
Qualitätswein, Mosel, Max Ferd. Richter
Tyskland 298,-
Indbydende duft af grapefrugt og abrikos.
Smagen er frisk og let sødlig med en behagelig eftersmag,
der ligger langt over de fleste andre vine med prædikatet
Qualitätswein.
Pomino Bianco
DOC, Marchesi de Frescobaldi, Italien 295,-
Lys strågul farve med lette grønne toner.
Rig på blomsterdufte i både duft og smag, i god balance,
harmonisk og med en god aromatisk eftersmag.
Chamine Branco
Alentejo, Cortes de Cima, Portugal 275,-
Duften har toner af citrus, ananas og melon.
Smagen er frisk med god syre og umiddelbar frugt.
attems Pinot Grigio
DOC, Friuli, Marchesi de Frescobaldi, Italien 298,-
Blød og fyldig frugtrig duft og smag med svage strejf af
mineraler og urter.
Seresin Sauvignon Blanc Marlborough
Seresin Estate Limited, New Zealand 375,-
Indsmigrende duft af sødmefyldte hyldebær, græs og
stikkelsbær. De venlige dufte følges op af en behagelig
blød, lang og betagende smag.
Chablis Vaudon
AOC, Joseph Drouhin 395,-
Meget attraktiv og intens aromatisk vin med toner af
koriander, appelsin, citron. Karakterfuld, rund og
blød smag med stor fylde og forfriskende syre.

Rødvine
Husets Rødvin Glas 1/2 1/1 fl.
Las Paredes Cabernet Sauvignon
Valentin Bianchi Sacif, Argentina 48,- 120,- 225,-
Nuanceret duft af solbær, sveske og krydderier.
Smagen har et lidt køligt præg tilsat frugt og fedme
og det hele afbalanceres af en let syre.
Errazuriz Merlot Estate
Curico Valley, Vina Errazuriz S.A., Chile 55,- 248,-
Solmoden koncentreret duft, med et strejf af chokolade
og krydderier. Smagen er vidunderlig fyldig og nuanceret
med en pragtfuld drueintensitet.
Chianti Castiglioni
DOCG, Marchesi de Frescobaldi, Italien 295,-
Velduftende moderne Chianti med elementer
af jordbær og kirsebær, der går igen i den fyldige,
friske smag med elegante aromaer og bløde tanniner.
Cortes de Cima Syrah
Alentejo, Cortes de Cima, Portugal 385,-
Duften har tydelige toner af blommer og blåbær med
et diskret pift af friske peberfrugter. Smagen er kompleks
med en let sødmefyldt frugt, der smelter smukt sammen
med de modne tanniner.
ara Pinot Noir
Herringsbone Hills, Marlborough, New Zealand 290,-
Meget lækker og imødekommende Pinot, hvor
kirsebærtonerne dominerer i såvel duft som i smag.
Barbaresco 1/2 fl. 1/1 fl.
DOCG, Marchesi Di Barolo, Italien 425,-
Flot dybrød farve med toner af roser og krydderier
i både duft og smag.
Valpolicella
DOC Classico, Guerrieri-Rizzardi, Italien 290,-
Frisk og charmerende rødvin med en tør og
harmonisk smag.
Torbreck GSM 305,-
Torbreck Vintners Pty Ltd., Australien
En på én gang blød og intens/kraftig vin, der byder
på masser af frugt og modne tanniner, som afsluttes
i en let sødmefyldt eftersmag. Helhedsindtrykket
minder lidt om Amarone, men på en utroligt charmerende
australsk måde.
Laforet Rouge
AOC, Bourgogne, Joseph Drouhin 160,- 298,-
Duften er imødekommende, intens og giver mindelser
om skovens bær. Smagen er fyldig, blød, uden på nogen
måde at være tung.
amarone ZiRonda
Valpolicella, Picco d´Umbria s.p.a, Italien 425,-
Flot dybrød, næsten sort farve. Smagen er kraftig
med masser af mørke bær og lakrids efterfulgt af
en let sødmefuld eftersmag, som er spækket med
brombær og blommer.
Primitivo Del Sole 285,-
IGT, Salento, Italien
Duften har toner af kirsebær, brombærsyltetøj, solbær,
rabarber, humus, tobak og sort peber. Smagen er kraftig
med masser af fylde og intensitet.

Rødvine
1/1 fl.
Chassagne-Montrachet
Côte de Beaune, Bernard Moreau et Fils
Frankrig 425,-
Duften har toner af bær. Smagen er elegant med
masser af frugt, modne tanniner og en lang vedvarende
eftersmag.
Chateauneuf-du-Pape
Clos St. Jean, Rhône, Frankrig 468,-
Duften har toner af ristede kaffebønner, creme de
cassis, kirsebær, figner og brombær. Smagen har en
vis sødme, som dog understøttes af dens store
koncentration og fede modne tanniner.
Cadran de Fombrauge
Grand Cru Saint-Émilion 455,-
Dyb og meget intens farve. Kompleks duft med noter
af modne sorte frugter, understøttet af elegante
fadlagrede nuancer. Fyldig smag med masser af frugt
og bløde tanniner.
Errazuriz Carmenère Single Vineyard
Aconcagua Valley, Viña Errazuriz S.A., Chile 388,-
Fyldig, rig vin, karakteriseret af den klassiske Carmenèredrue.
Duft af solbærsyltetøj, soyasauce, rød peber og
kaffe med noter af friskvendt jord og vanille. Fyldig og
fløjlsblød struktur. Eksplosiv smag af røget sort te, mørk
chokolade og moden, krydret hindbær.
1/1 fl.
Weinert Malbec
Mendoza, Cavas De Weinert S.A., Argentina 298,-
Klar mørkerød farve. Intens duft med nuancer af figner,
rosiner og brombær, tilsat mørke undertoner af kaffe
og sort peber. Smagen er stilren og kraftfuld med en
perfekt balance mellem frugt og syre. En varm vin med
dejligt bløde tanniner.
Torres Celeste Crianza
AO, Ribera del Duero, Miguel Torres, Spanien 325,-
Duften har toner af brombær, lakrids og sort peber.
Smagen er intens med masser af frugt og fede,
modne tanniner.
Rosévin
Bardolino Chiaretto Rosé
Doc Classico, Guerrieri-Rizzardi, Italien 56,- 248,-
Kraftig og koncentreret vin med en
karakteristisk og tiltrækkende duft.
Vida Nova Rosé
Adega do Cantor, Algarve, Portugal 298,-
Fra Sir Cliff Richards vingård.
Flot klar pink/hindbærfarve. Indbydende duft af
modne bær og krydderier. Smagen er livlig og
elegant med en let sødme i eftersmagen.

Vi har hele tiden åbne vine som sælges
“By the glass”
Se tavlen eller forhør dig ved den flinke tjener,
hvad der er åbent idag.
Søde Vine
Glas 1/1 fl.
Brachetto Gatij
DOC, Asti, Marchesi Di Barolo 375,-
Let, frisk, perlende vin der har en let druesødme
og en smag af friske sommerbær som jordbær og hindbær
Zagara Moscato d´asti
DOCG, Asti, Marchesi Di Barolo 298,-
Fantastisk aromatisk, druesmagende vin som med sin
perlende friske og sødmefyldte smag, understøttet af et
lavt alkoholindhold, er yderst velegnet til at drikke i „utide”.
Banyuls Mute sur Grains
AOC, Banyuls, Dom. De La Rectorie 75,- 398,-
Duften har nuancer af kirsebærlikør, chokolade
og kaffe. Smagen er til den tørre side med god
frugt og tørre tanniner i eftersmagen.
Errazuriz Late Harvest Sauvignon
Casablanca Valley, Vina Errazuriz S.A., Chile ½ fl. 198,-
Fed, strågylden farve. Duften er liflig og sødmefuld
med nuancer af lime, passionsfrugt og frisk ananas.
Smagen domineres af citrusfrugter og akaciehonning.
Velafbalanceret frugtsyre. En rigtig lækkerbidsken for
slikmunde!
Buller Fine Old Tawny
Rutherglen, R. L. Buller & Son Pty Ltd. 60,- 385,-
Dyb mahognifarve. Duften er fyldt med nuancer
af svesker, frugtkage og ranchio. Smagen er kompleks
og rig med hint af kirsebær, sirup og sød tobak.
Buller Fine Old Muscat
Rutherglen, R. L. Buller & Son Pty Ltd. 60,- 385,-
Dyb brun farve. Indsmigrende duft af karamel, nødder,
brun sukker, hasselnødder og lette toner af røg. Utrolig
koncentreret, lang og nærmest eksplosiv smag.

Champagne
Magnum 1/1 fl. 1/2 fl.
asti Spumante
DOCG, Asti, Marchesi Di Barolo 325,-
Frisk og charmerende duft og sødmefuld smag.
Et særdeles indbydende glas mousserende vin.
Cremant de Bourgogne
Paul Delane Blanc de Noirs 660,- 325,-
Duften har toner af gær og brød med en finish af citrus
og lime. Smagen har en god og fyldig struktur samt en
blød mousse, hvilket gør den meget imødekommende.
Champagne Deutz, Brut Classic
Champagne Deutz, Ay 1150,- 550,- 275,-
Flot gylden champagne med et grønt skær.
Frisk og blomsteragtig duft. Ren og rig smag,
smuk fylde, krop, finesse og cremet smag.
Elegant finish som fuldendes af en let perlen.
Champagne Deutz, Demi Sec
Champagne Deutz, Ay 550,-
Meget vellavet champagne med en ren og imødekommende
smag, der yderligere fremhæves af en velafbalanceret
sødme. Man får automatisk lyst til et glas mere.
Deutz Rosé
Champagne Deutz 635,-
Gylden lakserød farve, Duft af frugt, engelske roser og
krydderier. Kraftfuld og intens smag, men alligevel utrolig
fin og nuanceret i paletten.
1/1 fl.
2000 Champagne Deutz
Vintage Brut, Champagne Deutz, Ay
Lys, gylden farve. I duften er der gule
blommer, mirabeller, mineraler og lime.
Smagen er sensuel og afrundet med en
god længde samt en let cremet finish.
625,-
2004 Deutz Blanc de Blancs
Vintage, Champagne Deutz 800,-
Farven er lys gylden med et let grønligt skær.
Duft af frugt, mineraler, blomster, lemon samt
meget lette toner af krydderier. Smagen er
sprød og elegant med lette toner af honning.
1998 Cuvée William Deutz
Champagne Deutz, Ay 1125,-
Forførende blød fylde, dejlig duft af pærer,
søde æbler og modne blommer. Smagen er
cremet, fed og meget aromatisk med stor elegance.
1999 amour de Deutz
Blanc de Blancs Prestige
Champagne Deutz 1350,-
Så kommer man ikke tættere på udtrykket
”Jeg drikker stjerner!”
Blanc de Blancs Prestige i sin ypperligste udformning,
liflig, let og elegant med en utrolig nuancerigdom.
1999 Dom Perignon 1400,-
www.hjhansen-vin.dk