F0007 - Phylum Zygomycota and the new classification - Univap

Ordem Mucorales• Aplicações industriais– Mucoraceous fungi contribute substantiallyto the nutritional value of the foods.– Meatlike flavors from plant materials arealso produced by mucoraceous fungi.Ordem Mucorales• Produção de alimentos asiáticos–Tofu ou sufu (Chinese cheese)• Um queijo produzido de soja pelafermentação usando Actinomucor elegans–Tempeh• Um produto solido fermentado de sojacom o Rhizopus oligosporusZygomycota DENR 49Zygomycota DENR 50Ordem Mucorales• Micélio cenocítico• Composição da parede de quitosan,quitina e ácido poliglucoronico• Clamidósporos podem ser formados• Chamados de fungos mucoraceousOrdem Mucorales• Esporângio–A maioria produz esporângiogloboso–A parede esporangial pode serpersistente ou frágil liberando osesporangiosporos.Zygomycota DENR 51Zygomycota DENR 52• SporangiaOrdem Mucorales• Apophysate– Subsporangial swelling• Nonapophysate– Lacking subsporangialswellingOrdem Mucorales• Esporangiosporos– Células simples– Uninucleados a multinucleados– Parede lisa ou ornamentada com espinhos,verrugas ou estrias.– Maioria produz esporos hialinos– Alguns produz esporos hialinos comapêndicesZygomycota DENR 53Zygomycota DENR 549