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Na casa do ferreiro...un bo coiteloEN CASA DEL HERRERO... UN BUEN CUCHILLONon se cumpre o refrán. Na casa do ferreiro José MarioCabo Jardón, en Riotorto (Lugo), os coitelos cortaná perfección. E é que a terceira xeración de coiteleiroleva moi ben aprendido o oficio e domina a arte defacer fouciños e coitelos na forxa, que aprendeu deseu pai. Nesta terra de ferreiros continúa co oficio,que foi desaparecendo pouco a pouco pero que noseu día foi o sinal de identidade da zona, e que tratade protexer a través da Asociación para a PromociónSocial dos Ferreiros de Riotorto.No se cumple el refrán. En casa del herrero José MarioCabo Jardón, en Riotorto (Lugo), los cuchillos cortan ala perfección. Y es que la tercera generación de cuchillerolleva muy bien aprendido el oficio y domina elarte de hacer hoces y cuchillos en la forja, que aprendióde su padre. En esta tierra de herreros continúacon el oficio que ha ido desapareciendo poco a pocopero que en su día fue la seña de identidad de la zona,y que trata de proteger a través de la Asociación paraa Promoción Social dos Ferreiros de Riotorto.22