Caracterización Productiva Regional: La Plata - Berisso - Ensenada

Caracterización Productiva Regional – La Plata, Berisso y Ensenada – Año 2010de las quintas del 2° cordón, generó un aumento en la demanda que benefició en gran medida a laregión Platense, sumándose las ventajas de una infraestructura que permite un rápido acceso alahora gran mercado.Desde principios de los ´90 existe un proceso de fuerte disputa de las tierras hortícolas por partede inversionistas que pretenden construir barrios cerrados. Así, la presión inmobiliaria sobre lastierras agrícolas genera un retroceso en gran parte del periurbano productivo. En La Plata, debidoal respeto de una política municipal de ordenamiento del uso del suelo, no sufre el avance de la“frontera urbana”.Paralelamente, la región platense se destaca en la incorporación del invernáculo. No sin impactosnegativos, el mismo posibilita mayores rendimientos, calidad, seguridad de cosecha y laposibilidad de competir en forma más eficaz ante las zonas que ofertan hortalizas en contraestación.Es también una estrategia de diferenciación ante un mercado sobre ofertado.Tras la devaluación del 2002, el sector platense se muestra dinámico y en expansión. Los cadavez mayores envíos de hortalizas al área metropolitana bonaerense, como así también a Rosario,Córdoba, La Pampa, Mar del Plata y Bahía Blanca, son evidencias tanto de la reactivación de laeconomía como de una contracción de la actividad hortícola en esas regiones debido al avance dela agricultura y/o urbe.Esta mayor especialización, junto a la estructura hortícola y el costo del arrendamiento impiden elavance de la frontera agrícola que, al igual que en el caso de los countries, genera un efectoindirecto y positivo sobre la actividad en La Plata.Este contraste apuntala una mayor diferenciación para la región hortícola de La Plata, que poseecada vez más perspectivas de crecimiento y desarrollo productivo.Así, La Plata se convierte en la región de mayor productividad, producción, calidad y amplitud decosecha, abasteciendo no sólo al área metropolitana de Buenos Aires, sino que también a variasciudades de la provincia y aún del país.Actividad FlorícolaEn el partido de la Plata y más precisamente en la localidad de Villa Elisa, los registros históricosseñalan que vecino al magnífico chalet de la familia Uriburu, construido en 1893, y conocido como“El Castillo”, se vieron los primeros invernaderos con flores de orquídeas, que frecuentementeeran llevadas a la Capital Federal para adornar salones de fiestas.A principios de los años 30, del pasado siglo, comienzan a asentarse los primeros cultivoscomerciales de flores en Villa Elisa, con especies como rosas, claveles y crisantemos, a las queluego se le suman otras como alelíes, arvejillas, azucenas, calas y fresias.Apellidos como Proccacini, Berniello, Cavallaro, Chiusano, Sbatella, Rippa, Santandrea, Barragán,Santos, Devicenzi, Silvestre, entre otros, quedan registrados como pioneros de la floricultura en laregión.Muchos de ellos ya utilizaban los primeros invernaderos de vidrio que fueron formando parte delpaisaje cotidiano del pequeño pueblo. Posteriormente la actividad se incrementó con laincorporación de cultivadores provenientes de Portugal, Italia, Japón y otras nacionalidadeseuropeas, muchos de los cuales comenzaron como socios medieros de los cultivadores yainstalados.El crecimiento se hizo manifiesto con la activa participación de los floricultores en la creación decooperativas de transporte y otros servicios para la producción y venta, que marcaron un rumbo enla floricultura nacional.El Gran La Plata forma parte del denominado Cinturón Verde de Buenos Aires, que en su conjuntoconstituye la región más importante de la producción florícola nacional. Su emplazamiento sevincula con las cercanías del principal mercado consumidor del país.Maestría en Dirección de Empresas – FCE – UNLP Página N° 7