Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie ... - SGGW

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu ZARZĄDZANIE ZASOBAMI LUDZKIMIKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjna Wydział Nauk Ekonomicznych, Katedra Ekonomiki i Organizacjiprowadząca przedmiot PrzedsiębiorstwLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 2wykładów: 15Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr hab. Joanna PaliszkiewiczZałożenia i cele przedmiotu: Przedmiot ma na celu zapoznanie studentów z zagadnieniami zarządzaniazasobami ludzkimi.Metody dydaktyczne Wykłady z użyciem prezentacji multimedialnych, rozwiązywanie problemów zprzedsiębiorstw opisanych w formie casów.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu: Praca zaliczeniowa napisana na ostatnim wykładzie.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Armstrong M. (2004): Zarządzanie zasobami ludzkimi, Oficyna ekonomiczna, Kraków.− Król H., Ludwiczyński A. red. (2006): Zarządzanie zasobami ludzkimi, Wyd. Naukowe PWN,Warszawa.− Paliszkiewicz J.O. (2007): Zarządzanie wiedzą w małych i średnich przedsiębiorstwach – koncepcjaoceny i modele, Wyd. SGGW, Warszawa.Literatura uzupełniająca:− Janowska Z. (2002): Zarządzanie zasobami ludzkimi, PWE, Warszawa.− Paliszkiewicz J.O. (2005): Rozwój organizacji poprzez zarządzanie kapitałem intelektualnym, Wyd.ALPHA pro, Ostrołęka.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje):Student po zakończeniu zajęć powinien posiadać podstawową wiedzę z zakresu zarządzania zasobamiludzkimi, powinien znać metody wspomagające rozwój i wzmacniające zaangażowanie pracowników.Zdobyta wiedza umożliwi lepsze przygotowanie się do rozmów kwalifikacyjnych jak również planowaniai realizacji rozwoju osobistego.

Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje):Zdobycie wiedzy o współczesnym rynku określanym jako postkapitalistyczny i postindustrialny, geneziei etapach rozwoju marketingu międzynarodowego, zmianach w otoczeniu rynkowym determinującymw działaniach na rynkach międzynarodowych, specyfice badań marketingowe na rynkachmiędzynarodowych, postawach nabywców, podejmowanych działań marketingowych w obrębie strategiiproduktu, dystrybucji, ceny oraz komunikacji marketingowej odnoszącej się do rynków międzynarodowych(wykłady). Student nabędzie również umiejętności pracy w grupie oraz umiejętność syntetycznegoi analitycznego myślenia (ćwiczenia).

Nazwa przedmiotuSzkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiPRZEWODNICTWO TURYSTYCZNEKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Nauk Ekonomicznych, Katedra Polityki Agrarnej i MarketinguLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 4wykładów: 1515Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr Halina PowęskaZałożenia i cele przedmiotu:Studenci zapoznają się uregulowaniami prawnymi dotyczącymi pracy przewodnika turystycznego w Polsceoraz obowiązkami i zadaniami jakie stoją przed przewodnikiem turystycznym. Szczególna uwagapoświęcona została specyfice pracy przewodnika turystycznego w zależności od rodzaju grupy turystów(dzieci, młodzież, osoby starsze, niepełnosprawni) oraz miejsca pracy (obszary chronione, obiektymuzealne). W trakcie zajęć studenci dowiadują się jak wygląda warsztat pracy przewodnika turystycznegooraz czym jego praca różni się od pracy pilota wycieczek.Metody dydaktyczne− analiza specyfiki pracy przewodnika turystycznego,− charakterystyka procesów i prawidłowości zachodzących w przestrzeni turystycznej,− indywidualne oraz zespołowe wykonywanie zadań przez studentów,− prezentacja przez studentów wybranych zagadnień z tematyki zajęć ćwiczeniowych oraz wynikówprzeprowadzonych analiz,− dyskusja.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu: zaliczenie ustne.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Meyer B. (2006): Obsługa ruchu turystycznego, PWN, Warszawa.− Kruczek Z. (2004): Obsługa ruchu turystycznego, Proksenia, Kraków.− Gospodarek J. (2006): Prawo w turystyce i rekreacji, Centrum Doradztwa i Informacji Difin, Warszawa.Literatura uzupełniająca:− Żukowska-Kowalska K., Mędraś M. (2005): Medyczne aspekty turystyki i rekreacji, AWF Wrocław,Wrocław.− Merski J. (2002): Informacja turystyczna, Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Warszawie, Warszawa.− Materiały kartograficzne.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje): Efektem kształcenia przedmiotu przewodnictwoturystyczne jest weryfikacja oraz wzbogacenie wiedzy na temat pracy przewodnika turystycznego, a takżepogłębienie umiejętności analizy, identyfikacji, opracowywania i interpretacji zjawisk zachodzącychw procesie penetracji przestrzeni turystycznej z grupą.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu PUBLIC RELATIONSKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia niestacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Nauk Ekonomicznych, Katedra Ekonomiki Edukacji Komunikowaniai DoradztwaLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 2wykładów: 15Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr inż. Agnieszka WerenowskaZałożenia i cele przedmiotu: Uzyskanie wiedzy i kształtowanie umiejętności kreowania i zarządzaniawizerunkiem przedsiębiorstwa, menedżera i polityka, poznanie zasad oraz zadań współczesnego publicrelations.Metody dydaktyczne:w trakcie zajęć stosowane będą głównie metody podające, poszukujące i aktywizujące.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu: zaliczenie w formie pisemnej.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Budzyński W. (2003): Public relations, zarządzanie reputacją firmy, Wyd. POLTEX, Warszawa.− Goban-Klas T. (2009): Public relations czyli promocja reputacji. Pojęcia, definicje, uwarunkowania,Wyd. Businessman Book, Warszawa.Literatura uzupełniająca:− Krawulski J. (2000): Public realtions (wybrane zagadnienia) Wyd. Akademii Ekonomicznej w Poznaniu,Poznań.− Szymańska A. (2005): Public realtions w systemie zintegrowanej komunikacji marketingowej, OficynaWyd. Unimex, Wrocław.− Miroński J. (2000): Władza i polityka w przedsiębiorstwie, Wyd. Difin, Warszawa.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje): Kształtowanie umiejętności kreowania i zarządzaniawizerunkiem przedsiębiorstwa, umiejętność tworzenia przykładowej strategii public relations.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu STRATEGIE ROZWOJU TURYSTYKI W POLSCEKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Nauk Ekonomicznych, Katedra Polityki Agrarnej i MarketinguLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 2wykładów: 15Osoba odpowiedzialnaza przedmiotprof. dr hab. Irena JędrzejczykZałożenia i cele przedmiotu:Poznanie celów, priorytetów i działań przewidzianych w strategicznych dokumentach unijnych, rządowych,resortowych, regionalnych i lokalnych dotyczących rozwoju turystyki, poznanie metodologiiopracowywania takich dokumentów.Metody dydaktyczne:wykład z wykorzystaniem multimedialnych technik przekazu; techniki interaktywnej współpracy z grupąwykładową w rozwiązywaniu problemów metodą studium przypadku, analizy porównawczej.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu:Przedmiot kończy się egzaminem pisemnym w formie testu.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Malawski M., Wieczorek A., Sosnowska H. (1997): Konkurencja i kooperacja, PWN, Warszawa.− Canals J.(1997): Strategie konkurencyjne w europejskiej bankowości, PWN, Warszawa.− Porter M.E. (1992): Strategia konkurencji. Metody analizy sektorów i konkurentów, PWE, Warszawa.Literatura uzupełniająca:− Narodowe Strategiczne Ramy Odniesienia na lata 2007 – 2013, strony internetowe Sejmu i Senatu.− Kierunki rozwoju turystyki do 2015 roku (2008): Ministerstwo Sportu i Turystyki.− Marketingowa strategia Polski w sektorze turystyki na lata 2008 – 2013 (2008): POT, Warszawa.− Kodeks dobrych praktyk zarządzania i promocji turystyki w Polsce (2009): POT, Warszawa.− Strategia Rozwoju Turystyki w Polsce na lata 2007 – 2013 (2007): Departament Turystyki, MinisterstwoGospodarki, Warszawa (i wcześniejsze projekty tego dokumentu).− Masterplan rozwoju transportu kolejowego w Polsce do 2030 roku (2008): Ministerstwo Infrastruktury,Warszawa.− plany i raportu budżetowe publiczne rządowe, wojewódzkie, powiatowe, gminne,− miejscowe plany zagospodarowania przestrzennego,− Programy inwestycyjne rządowe, wojewódzkie, powiatowe, gminne i innych podmiotów publicznychdotyczące turystyki, rekreacji i sportu,− dokumenty planistyczne i programowe w gminach, starostwach, urzędach wojewódzkichi marszałkowskich dot. rozwoju turystyki,− strony internetowe ministerstw, Sejmu i Senatu.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje):Umiejętność analizy i oceny słabych i mocnych stron dokumentów i programów rządowych, szacowaniawydatków z nimi związanych.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu EKOTURYSTYKAKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu, Katedra ArchitekturyKrajobrazuLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 1wykładów: 1515Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr Agata CieszewskaZałożenia i cele przedmiotu:Miejsce i funkcja ekoturystyki we współczesnej turystyce zwłaszcza w aspekcie turystyki aktywnej;poznanie nowych trendów w ekoturystyce jak również analiza możliwości oraz ograniczeń ekoturystyki;poznanie praktycznego aspektu ekoturytyki.(korzyści dla społeczności lokalnej i środowiska), zasadykształtowania produktu ekoturystycznego.Metody dydaktyczne:wykłady z dyskusją bazujące na przygotowaniu literaturowym.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu:udział w dyskusji, zaliczenie w formie pisemnejLiteratura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Epler Wood M. (2002):, Ecotourism: Principles, Practices and Policies for Sustainability. United NationsEnvironment Programme in collaboration with The International Ecotourism Society (TIES).http://www.uneptie.org/pc/tourism/library/ecotourism.htm− Eagles P.F.J. et all (2002): Sustainable Tourism in Protected Areas: Guidelines for Planning andManagement http://www.uneptie.org/pc/tourism/library/sust_prot_areas.htm− McDill M. et all 1999, Promoting Ecotourism on Private Landswww.nercrd.psu.edu/Publications/Reports/FINAL_REPORTS/mcdill.pdfLiteratura uzupełniająca:− Lewandowski W. (2005): Ekoturystyka - szanse, nadzieje i wyzwania, Rocznik Dydaktyczny WyższejSzkoły Turystyki i Hotelarstwa w Warszawie t. X, Warszawa.− Artykuły:http://www.bigvolcano.com.au/ercentre/papers.htmhttp://www.intur.com.pl/biblioteka/Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje):umiejętność proponowania programu ekoturystycznego, przekształcenia produktu turystycznego w kierunkuekoturystycznym.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA Z ELEMENTAMIOBSŁUGI KONSUMENTAKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 4Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Nauk o żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Katedra Technikii Technologii GastronomicznejLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 8wykładów: 1530Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr inż. Ewa Czarniecka-SkubinaZałożenia i cele przedmiotu:Zapoznanie z podstawami sporządzania potraw w technologii gastronomicznej, stosowanymi surowcamii zmianami jakie zachodzą w surowcach podczas przygotowania potraw w procesach technologicznych.Metody dydaktyczne:Ćwiczenia modelowe, praktyczne wykonanie wybranych potraw w celu poznania technologii.Zastosowanie takich pomocy dydaktycznych jak: Filmy dotyczące obsługi konsumenta w gastronomii.Gastronomia hotelowa. Organizacja przyjęć okolicznościowych. Programy komputerowe firmy ProTest SA(ProGass i ProRess).Forma i warunki zaliczenia przedmiotu:Zaliczenie ćwiczeń - kolokwium i opracowanie koncepcji zakładu gastronomicznego w formie prezentacjimultimedialnej i pisemnej.Zaliczenie wykładów: egzamin w formie pisemnej.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Zalewskiego S. red. (2003): Podstawy technologii gastronomicznej, WNT, Warszawa.− Czarniecka-Skubina E. (2008): Obsługa konsumenta w gastronomii i cateringu, Wyd. SGGW,Warszawa.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje):Przygotowanie do podejmowania działalności w zakresie organizacji wyżywienia w turystyce i rekreacji,przygotowania oferty gastronomicznej dla różnych grup odbiorców, w tym umiejętność zaplanowaniaimprez okolicznościowych.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu SYSTEMY ZAPEWNIAJĄCE BEZPIECZEŃSTWOZDROWOTNE ŻYWNOŚCIKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Katedra Technikii Technologii GastronomicznejLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 3wykładów: 15Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr inż. Joanna TrafiałekZałożenia i cele przedmiotu:Zapoznanie studentów ze stosowanymi w produkcji żywności systemami, które mają zadanie zapewnićbezpieczeństwo zdrowotne produkowanej lub dystrybuowanej żywności.Metody dydaktyczne:Wykład z wykorzystaniem prezentacji multimedialnych, instruktażowe filmy dydaktyczne.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu: Zaliczenie ustneLiteratura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):− Kijowski J., Sikora T. red. (2003): Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności, Wyd. Naukowo-Techniczne, Warszawa.− Kołożyn-Krajewska D. red. (2003): Higiena produkcji żywności, Wyd. SGGW, Warszawa.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje): Umiejętność wdrażania systemów zapewniającychbezpieczeństwo zdrowotne żywności.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu LOGISTYKA W HOTELARSTWIE I GASTRONOMIIKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Katedra Organizacjii Ekonomiki KonsumpcjiLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: - Liczba punktów ECTS: 3wykładów: 15Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr inż. Agnieszka Tul-KrzyszczukZałożenia i cele przedmiotu:Celem wykładów z przedmiotu jest zapoznanie studentów ze specyfiką logistyki w hotelarstwiei gastronomii z uwzględnieniem takich aspektów jak: logistyka produkcji, dystrybucji i zaopatrzenia,strategia obsługi klienta, koszty i planowanie w logistyce, strategie logistyczne, gospodarka zapasami,zarządzanie magazynem i transportem w logistyce, logistyczne systemy informacyjne, zarządzanie zasobamii ludźmi w logistyce.Metody dydaktyczne:Wykłady są prowadzone w formie ustnej z wykorzystaniem technik audiowizualnych.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu:Podstawą zaliczenia przedmiotu jest egzamin pisemny w formie testu wyboru, trwający ok. 45 minut.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Coyle J. J., Bardi E. J., Langley Jr. C. J. (2002): Zarządzanie logistyczne, PWE, Warszawa.− Gołembska E. red. (2006): Kompendium wiedzy o logistyce, PWN, Warszawa.− Rutkowski K. red. (2000): Logistyka dystrybucji, Difin, Warszawa.− Skowronek Cz., Sariusz-Wolski Z. (2003): Logistyka w przedsiębiorstwie, PWE, Warszawa.Literatura uzupełniająca:− Abt S. (2001): Logistyka w teorii i praktyce, Akademia Ekonomiczna, Poznań.− Martin W.B. (2006): Zarządzanie jakością obsługi w restauracjach i hotelach, Oficyna Ekonomiczna,Kraków.− Pfohl H. (1998): Systemy logistyczne. Podstawy organizacji i zarządzania, Instytut Logistykii Magazynowania, Poznań.− Popielas J., Tauber D. R. (2002): Logistyka dla hotelarzy, gastronomów i nie tylko, Wyższa SzkołaHotelarstwa i Gastronomii, Poznań.− Tauber D. R. (2003): Zarządzanie finansami w hotelarstwie, gastronomii i turystyce, Wyższa SzkołaHotelarstwa i Gastronomii, Poznań.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje):Student zdobywa podstawowe umiejętności z zakresu logistyki, a w szczególności zarządzania i planowanialogistyką w obrębie działalności hotelu i zakładu gastronomicznego, gospodarką zapasami, organizacjąpowierzchni magazynowych i transportu. Poznaje również założenia strategii realizowanych w sferzelogistyki w tej branży.

Nazwa przedmiotuSzkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiORGANIZACJA I PROWADZENIE WYPRAW TURYSTYCZNYCHKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Leśny, Katedra Urządzania Lasu Geomatyki i Ekonomiki LeśnictwaLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 5wykładów: 1515Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr Joanna AdamczykZałożenia i cele przedmiotu:Celem przedmiotu jest przygotowanie teoretyczne z elementami praktyki do organizacji wyprawturystycznych oraz dostarczenie informacji o zasadach ich prowadzenia.Metody dydaktyczne:Wykłady, dyskusje na podstawie literatury.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu:Aktywność na zajęciach, egzamin pisemnyLiteratura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura uzupełniająca:− Konspekty wykładów zawierające podstawy teoretyczne, zestaw wybranych artykułów najlepiejwprowadzające w zagadnienia poruszane na zajęciach.− Drake P. G. (2003): Obozy, wyprawy turystyczne i umiejętność przetrwania w terenie, Bellona,Warszawa.− Pałkiewicz J. (2008): Sztuka podróżowania, Zysk i Ska, Poznań.− Kresek Z. (1977): Organizacja wycieczek i imprez turystycznych, Zeszyty Szkoleniowe PTTK, nr 9,Warszawa.− Kruczek Z., Zdebski J. (1980): Metodyka organizowania wycieczek i imprez górskich, ZeszytySzkoleniowe PTTK nr 11, Warszawa.− Łobożewicz T., Kogut R, Szmytke R. (1996): Poradnik organizatora imprez turystyczno -rekreacyjnych, ZK ZMW, Warszawa.− Przecławski K. (1998): Turystyka alternatywna [w:] Społeczno - pedagogiczne problemy turystyki,Wyd. IT, Warszawa.− Smoleński P., Łobożewicz T. (1993): Turystyka kwalifikowana w świecie, Roczniki naukowe AWFw Warszawie, Warszawa.− Tertelis M. (1999): Podręcznik turystyki górskiej, Pelta, Warszawa.− Tomlinson J. (1996): Encyklopedia ekstremalnych sportów, Carlton Books, GX.− Walas B. (1984): Metodyka organizowania i prowadzenia wycieczek turystycznych, Wyd. skrypt. AWFnr 66, Kraków.− Zaręba D. (2000): Ekoturystyka – Wyzwania i nadzieje, PWN, Warszawa.− przewodniki turystyczne ogólne i specjalistyczne (górskie, kajakowe, rowerowe i inne).− artykuły naukowe, czasopisma branżowe i turystyczne, wydawnictwa resortowe, organy publikacyjneaktów prawnych, oferty firm turystycznych, materiały dostępne w Internecie.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje):Wiedza o rynku wypraw turystycznych w Polsce i na świecie, umiejętność zaplanowania wyprawyturystycznej.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu RÓŻNORODNOŚĆ BIOLOGICZNA ŚWIATA A TURYSTYKAPRZYRODNICZAKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Leśny, Katedra Ochrony Lasu i EkologiiLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 8wykładów: 1530Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr Marek SławskiZałożenia i cele przedmiotu: Zapoznanie studentów z różnorodnością biologiczna świata. Przedstawienieszczególnych wymagań i potrzeb turysty przyrodnika. Zapoznanie z podstawowym aparatem pojęciowymi technicznym geografa roślin, entomologa, ornitologa, teriologia.Metody dydaktyczne wykład, pokaz eksponatów zoologicznych i florystycznych, zajęcia terenowe, autorskieprojekty.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu: egzamin.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Andrzejewski R., Weigle A. Red. (2003): Różnorodność biologiczna Polski, NFOŚ, Warszawa.− Bugała W. (2000): Drzewa i krzewy, Wyd. III poprawione i uzupełnione, PWRiL, Warszawa.− Kornaś J., Medwecka-Kornaś A. (2002): Geografia roślin, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa.− Podbielkowski Z. (1991): Geografia roślin, WSiP, Warszawa.− Podbielkowski Z. (2002): Fitogeografia części świata, t. 1 i 2. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa.− Seneta W., Dolatowski J. (2005): Dendrologia, Wyd. III poprawione i uzupełnione, Wyd. Nauk. PWN,Warszawa.− Symonides E. (2007): Ochrona przyrody, Wyd. Uniwersytetu Warszawskiego, Warszawa.− Jędrzejewska B., Jędrzejewski W. (2001): Ekologia zwierząt drapieżnych Puszczy Białowieskiej, Wyd.Naukowe PWN, Warszawa.− Krebs Ch. J. (1997): Ekologia. Eksperymentalna analiza rozmieszczenia i liczebności, Wyd. NaukowePWN, Warszawa.− Krebs J. R., Davies N. B. (2001): Wprowadzenie do ekologii behawioralnej, Wyd. Naukowe PWN,Warszawa.− Weiner J. (1999): Życie i ewolucja biosfery, Wyd. Naukowe PWN, Warszawa.− Jonsson L., (1998): Ptaki Europy i obszaru śródziemnomorskiego, Muza S.A., Warszawa.− Boczek J. (2001): Człowiek i owady, Fundacja „Rozwój SGGW”, Warszawa.− Mazur S. red. (1997): Waloryzacja ekosystemów leśnych metodami zooindykacyjnymi, Fundacja„Rozwój SGGW”, Warszawa.− Razowski J. (1987): Słownik entomologiczny, PWN, Warszawa.− Szujecki A. red. (2001): Próba szacunkowej waloryzacji lasów Puszczy Białowieskiej metodązooindykacyjną, Wydawnictwo SGGW, Warszawa.Literatura uzupełniająca:− Mirek Z. Nikel A., Paul W., Wilk Ł. Red. (2005): Ostoje roślinne w Polsce, Instytut Botaniki im. W.Szafera PAN, Kraków.− Pawlaczyk P., Jermaczek A. (2004): Natura 2000 – narzędzie ochrony przyrody, WWF Polska,Warszawa.− Atlasy rozmieszczenia płazów, gadów i ssaków w Polsce i na świecie.

− Tomiałojć L., Stawarczyk T. (2003): Awifauna Polski. Rozmieszczenie liczebność i zmiany, PTPP„proNatura”, Wrocław.− Sidło P. O., Błaszkowska B., Chylarecki P. red. (2004): Ostoje ptaków o randze europejskiej w Polsce,OTOP, Warszawa.− Ptaki Polski, Kwartalnik, Agencja Wydawniczo - Fotograficzna " AVES".− Banaszak J. (1994): Przegląd systematyczny owadów, Wyd. Uczelniane WSP w Bydgoszczy,Bydgoszcz.− Evans A.V., Bellamy Ch.L. (2000): An Inordinate Fondness for Beetles, Nevraumont PublishingCompany New York, New York.− Starzyk J.R. Skrzypczyńska M., Rossa R., Michalcewicz J. (2006): Ćwiczenia z entomologii leśnej,PWLiL, Warszawa.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje): rozumienia znaczenia bioróżnorodności w świecieożywionym Opanowanie podstawowej terminologii przyrodniczej (botanika, ornitologia, entomologia,teriologia), umiejętność przygotowania przyrodniczej oferty turystycznej.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu INFRASTRUKTURA INŻYNIERYJNAW ZAGOSPODAROWANIU LASÓW I PARKÓW DLA POTRZEBTURYSTYKI I REKREACJIKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaWydział Leśny, Katedra Użytkowania Lasuprowadząca przedmiotLiczba godzin (łącznie):Osoba odpowiedzialnaza przedmiotLiczba godzinwykładów: 15dr inż. Grzegorz TrzcińskiLiczba godzin ćwiczeń:15Liczba punktów ECTS: 4Założenia i cele przedmiotu:Przygotowanie studentów do przeprowadzania procesu realizacji zagospodarowania turystycznego obszaruleśnego od etapu opracowania koncepcji poprzez procedury prawno-administracyjne do odbioru prac.Przedstawienie zagadnień związanych z odpowiedzialnością wynikającą z zarządzania obiektami małejarchitektury wynikające z prawa budowlanego i kodeksu cywilnego.Metody dydaktyczne:Wykłady multimedialne, heureza, prezentacja rozwiązań zagospodarowania turystycznego w terenie naprzykładzie wybranego nadleśnictwa. Na ćwiczeniach praca własna studenta.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu: Sprawozdanie z ćwiczeń pt. ”Zagospodarowanie turystyczneobszaru leśnego” i ustne zaliczenie materiału wykładowego.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Kasprzyk S. (1977): Turystyczne zagospodarowanie lasu, Państwowe Wyd. Rolnicze i Leśne,Warszawa.− Katedra Użytkowania Lasu SGGW (2000): Podstawy komunikacyjnego udostępnienia lasóww wielofunkcyjnej zrównoważonej gospodarce leśnej, Materiały Międzynarodowego Seminarium Wyd.SGGW, Warszawa.− Katedra Użytkowania Lasu SGGW (1998): Rola planu inżynieryjnego zagospodarowania lasuw wielofunkcyjnej zrównoważonej gospodarce leśnej, Materiały Sympozjum, Fundacja-Rozwój SGGW,Warszawa.− Koczwański S. (1988): Inżynieria i budownictwo leśne, PWN, Warszawa.− Mokrzyński J., Lange B. (1973): Urządzenia turystyczne, Arkady, Warszawa.− Pieńkos K. (2000): Problemy turystyki i rekreacji w lasach Polski: krajowa konferencja naukowa,Polskie Towarzystwo Leśne, Komisja Inżynierii Leśnej i Gospodarki Wodnej, Akademia WychowaniaFizycznego Józefa Piłsudskiego w Warszawie, Instytut Turystyki i Rekreacji, PTL, Warszawa.− Pieńkos K. (2004): Problemy zrównoważonego rozwoju turystyki, rekreacji i sportu w lasach, AkademiaWychowania Fizycznego Józefa Piłsudskiego w Warszawie, Warszawa.− Trzciński G.(2004): Budownictwo Leśne. Wybrane zagadnienia, Wyd. SGGW, Warszawa.− Ważyński B. (1997): Urządzanie i zagospodarowanie lasu dla potrzeb turystyki i rekreacji, UniwersytetPrzyrodniczy, Poznań.Literatura uzupełniająca:− B.C. Ministry of Forests. (2002): Forest road engineering guidebook, For. Prac. Br., B.C. Min. For.,Victoria, B.C. Forest Practices Code of British Columbia Guidebook.− Drogi Leśne, poradnik techniczny (2006): Dyrekcja Generalna Lasów Państwowych, Warszawa.− Informator w sprawie realizacji inwestycji i remontów budowlanych w Lasach Państwowych (2001):

CILP, Warszawa.− Król A. (1978): Elementy infrastruktury turystycznej i paraturystycznej, IT, Warszawa.− ŁonkiewiczB., Głuch B. (1991): Wytyczne rekreacyjnego zagospodarowania lasu, IBL, Warszawa.− Nowakowska-Moryl J. (1996): Inżynieria leśna: gruntoznawstwo drogowe i projektowanie dróg, Wyd.AR, Kraków.− ORW Lasów Państwowych, (2005): Leśny przewodnik turystyczny, Centrum Informacyjne LP,Warszawa.− Ryan T., Philips H., Ramsay J., Dempsey J. (2004): Forest Road Manual. Guidelines for the design,construction and management of forest roads, COFORD, Dublin.− Katalogi i strony internetowe z obiektami małej architektury.− Ustawy „Prawo budowlane”, „Ustawa o lasach”, „Ustawa o drogach publicznych”.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje): Absolwent studiów potrafi przeprowadzić procesinwestycyjny związany z turystyczny zagospodarowaniem lasu (procedury administracyjne i projektowe).Student jest przygotowany do opracowania koncepcji zagospodarowania turystycznego obszaru leśnego(rozmieszczenie obiektów małej architektury i ich wybór).

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu TURYSTYKA OSÓB NIEPEŁNOSPRAWNYCHKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr:4Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Leśny, Katedra Użytkowania LasuLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 3wykładów: 1515Osoba odpowiedzialna zaprzedmiotdr inż. Małgorzata WoźnickaZałożenia i cele przedmiotu:Przedmiot ma na celu zapoznanie studentów z oczekiwaniami i możliwościami poszczególnych grup osóbniepełnosprawnych w stosunku do turystyki i rekreacji oraz uświadomienie znaczenia różnych form turystykii rekreacji w życiu tej grupy społecznej.Metody dydaktycznePrezentacje wykładowe z wykorzystaniem multimediów.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu:kolokwium: pisemne/ustne.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Midura F., Żbikowski J. red. (2005): Krajoznawstwo i turystyka osób niepełnosprawnych, Wyd. PWSZim. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej, Biała Podlaska.Literatura uzupełniająca:− Borowicka A., Borowicka A., Heliński W. red. (2007): Tworzenie i dostosowywanie produktówturystycznych dla potrzeb osób niepełnosprawnych, Wyd. Forum Turystyki Regionów, Szczecin.− Grabowski J., Milewska M., Stasiak A. (2007): Vademecum organizatora turystyki niepełnosprawnych,Wyd. WSTH w Łodzi, Łódź.− Stasiak A. red. (2008): Rola krajoznawstwa i turystyki w życiu osób niepełnosprawnych, Wyd. PTTK„Kraj” Warszawa.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje): Uczestnictwo w zajęciach wykładowych ma na celuuzyskanie przez studentów:a. Wiedzy z zakresu organizowania turystyki osób niepełnosprawnych,b. Zrozumienia potrzeb osób niepełnosprawnych,c. Umiejętności wykrywania problemów związanych z adaptacją terenu dla potrzeb osóbniepełnosprawnych,d. Ukształtowanie wrażliwości wobec niedostatków ergonomicznych w otoczeniu osób niepełnosprawnyche. Wiedzy odnośnie przygotowania otoczenia pod kątem rozwoju turystyki i rekreacji osóbniepełnosprawnych.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu GEOGRAFIA TURYSTYCZNA WYBRANYCH KRAJÓW ŚWIATAKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Leśny, Katedra Hodowli LasuLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 4wykładów: 1530Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr Wojciech OżgaZałożenia i cele przedmiotu: poznanie warunków rozwoju turystyki na kontynentach pozaeuropejskich,umiejętność tworzenia prezentacji/opracowań dotyczących atrakcyjności turystycznej wybranego kraju.Metody dydaktyczne:Wykład wykorzystujący prezentacje multimedialne, projekty.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu:Test końcowyLiteratura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Warszyńska J. (2003): Geografia turystyczna świata, Cz. 2, PWN, Warszawa.− Domański R. (2005): Geografia ekonomiczna, PWN, Warszawa.− Makowski J. (2006): Geografia regionalna świata, PWN, Warszawa.− Mityk J. (1979): Geografia fizyczna części świata, PWN, Warszawa.Literatura uzupełniająca:− Kowalczyk A. (2001): Geografia turyzmu, PWN, Warszawa.− Kruczek Z. (2008): Kraje pozaeuropejskie – geografia turystyczna, Proksenia, Kraków.− Encyklopedia. Geografia turystyczna świata (2001): Kluszczyński, Kraków.− Yearbook of Tourism Statistics (2008): WTO, Madrit.− Przewodniki, mapy, foldery, strony internetowe.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje):Umiejętność oceny warunków rozwoju turystyki w różnych warunkach środowiska przyrodniczegoi społeczno – gospodarczego. Tworzenie prezentacji i projektów dotyczących oceny atrakcyjnościturystycznej kraju.

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w WarszawieMiędzywydziałowe Studium Turystyki i RekreacjiNazwa przedmiotu NEGOCJACJE W TURYSTYCEKierunek studiów Turystyka i rekreacjaRodzaj studiów Studia stacjonarne II-go stopnia Semestr: 3Jednostka organizacyjnaprowadząca przedmiotWydział Nauk Ekonomicznych, Katedra Ekonomiki Edukacji, Komunikowaniai DoradztwaLiczba godzin (łącznie): Liczba godzinLiczba godzin ćwiczeń: Liczba punktów ECTS: 3wykładów: 1515Osoba odpowiedzialnaza przedmiotdr inż. Anna J. ParzonkoZałożenia i cele przedmiotu: Celem zajęć jest zapoznanie studentów z wybranymi aspektami procesunegocjacji, m.in.:a. Poznanie istoty i czynników skutecznego negocjowania,b. Poznanie stylów i technik negocjacyjnych,c. Kształtowanie umiejętności prowadzenia rozmów negocjacyjnych.Metody dydaktyczne: Zajęcia będą miały charakter zarówno teoretyczny, jak i warsztatowy. Prezentowanetreści przekazywane będą poprzez analizę literatury, ćwiczenia i aranżowane gry symulacyjne. Podczasrealizacji zajęć wykorzystywane będą prezentacje PowerPoint, filmy video, kamera.Forma i warunki zaliczenia przedmiotu: kolokwium oraz ocena umiejętności negocjacyjnych podczasrealizowanych gier negocjacyjnych.Literatura podstawowa i uzupełniająca (w tym podręczniki i skrypty, których autorem lub współautorem jestosoba realizująca przedmiot):Literatura podstawowa:− Nęcki Z. (1995): Negocjacje w biznesie, Wyd. PSB, Kraków.− Fisher R., Ury W. (1990): Dochodząc do tak. Negocjowanie bez poddawania się, przeł. R. Rządca, Wyd.PWE, Warszawa.− Błaut R. (2000): Skuteczne negocjacje, Wyd. CIM, Warszawa.− Pease A. (2005): Mowa ciała, Wydawnictwo JEDNOŚĆ, Kielce.Literatura uzupełniająca:− Dąbrowski P. (1998): Praktyczna teoria negocjacji, Wyd. SORBOG, Warszawa.− Rządca R., Wujec P. (1998): Negocjacje, Wyd. PWE, Warszawa.− Birkenbihl V.F. (1997): Komunikacja werbalna. Psychologia prowadzenia negocjacji, Wyd. ASTRUM,Wrocław.− Dawson R. (1999): Sekrety udanych negocjacji, Wyd. Zysk i S-ka Wamex, Poznań.− Nierenberg G.I. (1997): Sztuka negocjacji, Wyd. Studio Emka, Warszawa.Efekty kształcenia (umiejętności i kompetencje): Rozumienie istoty i znaczenia negocjacji, ichuwarunkowań oraz wpływu na skuteczne zarządzanie organizacją. Efektem realizowanych ćwiczeń będzieumiejętność stosowania odpowiednich taktyk i technik negocjacyjnych w zależności od zdiagnozowanychuwarunkowań wewnętrznych i zewnętrznych.