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Division Hainaut Ouest
KC Mouscron
Trentième Bœuf Gras – 8 mars 2012
Notre bon vieux club de Mouscron existe depuis 1977. Nous fêtons
donc cette année la trente-cinquième année de son existence.
Nous célébrons également la trentième du Bœuf Gras qui sert
d’indispensable support aux nombreuses actions sociales de notre
assemblée.
Cet événement dans la région se déroule traditionnellement un
jeudi soir, le 8 mars cette fois. Nous pressentions, sans trop oser
l’exprimer, un rush pour cette année anniversaire. Et ce fut bien
le cas : 2.662 inscrits : record battu. Fait complètement nouveau :
le site de réservation a dû être fermé dès le jeudi de la semaine
précédente. Sold out !
Dès 18h30, les premiers arrivés se pressent aux portes, accueillis
par les acrobates et jongleurs amateurs de Cirq’en Bulle, une école
de cirque que notre club soutient. Le flot des arrivants pénètre
ensuite dans les canaux d’accès en dégustant quelques portions de
pizza arrosées d’un léger apéro fruité.
A 19h00 précises, les Kiwaniens guident tout ce monde vers les
couloirs de scanning où d’autres membres du club vérifient au
laser les tickets d’entrée, ceignent les poignets d’un bracelet
coloré (autorisant les fumeurs à sortir et entrer sans problème), et
remettent un « passeport » porteur d’informations diverses et de
sponsoring. Chacun recherche la place qui lui est réservée à table
– tous les participants ont en effet une place nominative – et selon
les cas s’y installe pour déguster l’apéritif offert, ou se dirige vers
l’un des trois bars prévus dans les deux salles du hall-expo.
L’ambiance est donnée par un petit ensemble de musiciens genre
New Orléans qui déambule gentiment au milieu de la foule. Celleci
est colorée et les costumes BCBG côtoient les robes bien coupées
ou les tenues décontractées. On y parle français de chez nous ou de
France, flamand de West Vlaanderen ou néerlandais d’ailleurs, le
tout dans une atmosphère conviviale et chaleureuse.
Pas le moindre discours qui couperait l’extraordinaire charivari de
cette masse humaine. Le lieutenant-gouverneur de la division est
présent, mais également le gouverneur et son épouse. Ils siégeront
au milieu des tables qui regroupent des membres des clubs amis
du Kiwanis.
A 20h30 les restaurateurs ouvrent les nombreux buffets. Les affamés
se pressent pour déguster le bœuf sous toutes ses présentations,
mais également pour choisir de manger thai, ou grec, ou italien.
Un restaurateur issu du Maghreb propose même 650 portions
de couscous qui seront toutes enlevées. Chacun mange chaud, à
l’exception des amateurs de filet américain, à table, en dégustant
le vin offert et en devisant gentiment avec les convives. Les
entreprises de la région ont réservé près de 800 places Business
qui proposent un package avec champagne, boissons diverses,
publicité et même parking gratuit avec navette pour les invités.
Le bal des serveurs, ils sont plus de deux cents, circulent entre les
tables, desservent les assiettes et les remplacent par de nouvelles,
prennent les commandes de boissons et reviennent ensuite
porteurs de ces précieux viatiques.
A 22h45, le peuple semble rassasié et se tourne vers les verrines
de glace généreusement offertes par une entreprise de la région.
Les bars ordinaires et champagne tournent à plein. Ce seront
1.250 bouteilles de vin, 390 bouteilles d’apéritif, 68 fûts de bière,
498 bouteilles de champagne qui finiront à l’état de vidange…
Les jeunes, et les moins jeunes, entrent alors dans la danse
dirigée par deux D J professionnels. L’ambiance monte d’un cran
tout en restant gentiment bon enfant. Les couche-tôt quittent
subrepticement. Les autres prolongeront jusque deux heures du
matin, heure de fermeture des bars, et les derniers seront poussés
vers la sortie à 3h30 sous la houlette des vigiles qui ont surveillé le
tout avec discrétion et doigté.
Le Bœuf Gras 2012 a vécu. Les membres du Kiwanis de Mouscron,
fatigués mais heureux, pourront prolonger l’aide qu’ils proposent
aux enfants les plus défavorisés de la région.
C’était bien le but !
Yves Storme
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