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Division Brabant Sud
KC Rosières 6 Vallées
Saveurs d’automne – le 27 octobre 2012
Un soleil brillant de fin octobre dissipait les dernières brumes et faisait scintiller la gelée
matinale qui recouvrait le parking du Bois de Lauzelle. Dans ce petit matin, les membres de
notre club de Rosières Six Vallées accueillaient, avec un café fumant, les participants à une
journée basée sur la découverte des saveurs de l’automne.
Notre guide, le garde forestier Jean-Claude Mangeot, nous attendait, juché sur son 4x4,
pour les premières explications sur les champignons que nous pourrions rencontrer au
cours de notre ballade. Il nous montrait quelques échantillons représentatifs qu’il avait
cueillis. Grands comme petits, écoutions avec admiration ses commentaires teintés d’une
grande connaissance, de détails pittoresques ou d’anecdotes souvent truculentes à partir
des origines grecques, latines ou celtes des noms des différents arbres qui peuplent le bois.
Notre guide profita d’une clairière pour nous inviter à une recherche de champignons.
Chacun, fier d’un trophée, venait lui poser les questions de comestibilité, voire de recette
à propos à sa découverte. Mais malheureusement pour nous, beaucoup de champignons
n’avaient pas de valeur gustative.
Après avoir remercié notre guide des trois heures passées en sa compagnie didactique et
divertissante, nous nous retrouvions à Rosières pour l’apéritif. Les cuistots du club, Claude et
Sergio, avaient préparé un repas tout automnal avec un succulent risotto aux cèpes.
Notre ami kiwanien, Serge Criquellion, du club de Bruxelles Centre et Thierry van de Werve
exposaient quelques-unes de leurs photos artistiques en relation avec notre thème de
l’automne. L’environnement forestier était assuré par les bonzaïs présentés par Claude.
Rosières Six Vallées remercie les participants et les autres clubs qui ont soutenu leur activité.
Nous nous réjouissons aussi de la joie montrée par les enfants des homes du Logis et des
Sentiers de la Colline que nous avions invités.
Jean-Marie Quinet
jmq@skynet.be
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