No

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Ano XXIV - nº 190 - julho de 2010 

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Fábio Fujii 

editor 

Sai de baixo 

No curso dos últimos anos a chamada classe C ganhou destaque 

inusitado e virou moda em todas as rodas. As empresas 

dos mais diversos setores passaram a ajustar o foco e assestar 

a mira na direção desses consumidores. No estribo do avanço 

no poder aquisitivo dessa faixa social, a população que habita um 

degrau mais abaixo também saiu bem na foto. Com ganho familiar 

mensal máximo de 1.533 reais, os membros da chamada classe D 

acumulam neste ano uma renda estimada de 381,2 bilhões de reais, 

calcula a consultoria Data Popular. Para se ter uma ideia do que isso 

significa, a quantia ultrapassa o total disponível da classe B (renda 

de 5.100 a 10.200 reais) de 329,5 bilhões de reais em 2010. Esses 

consumidores, repassa a consultoria, compram os mesmos produtos 

da classe C com a diferença de que as marcas preferidas não são 

as líderes de venda. São os itens mais em conta da prateleira. Em 

decorrência disso, fabricantes regionais de alimentos e bebidas – 

confeitos inclusos – vêm ganhando espaço nas gôndolas nacionais 

e os supermercados de periferia das grandes cidades, a preferência 

dessas empresas. Com o varejo concentrado nos três gigantes 

do autosserviço nacional (Pão de Açúcar, Carrefour e Walmart), as 

indústrias de pequeno e médio porte, por sua vez, apostam em pequenas 

e médias redes para alcançar o mercado. É um cenário que 

conspira para unir cada vez mais consumidores de baixa renda com 

o pequeno comércio, tema que certamente figura na pauta da 13ª 

edição da Sweet Brazil/Abad, maior vitrine de confeitos do país e 

que é matéria de capa da presente edição. 

Renato dos Anjos 

Circulação agosto de 2010 

Membro da Anatec 

Associação Nacional das editoras 

de publicações técnicas dirigidas 

e especializadas. 

Acesse: www.docerevista.com.br

Aproveitando a sinergia de distribuição 

com outros alimentos e a melhora 

de renda na base da pirâmide, a 

Brassuco se notabilizou pelo sucesso 

de sua segmentação de mostruário. Surgida 

há 25 anos com foco em restaurantes 

industriais, a empresa de refrescos 

em pó com fábrica em Itu (SP) ampliou 

seus limites nas gôndolas de mercearia 

doce ao investir em linhas de barras de 

cereais, misturas para bolos, gelatinas 

e achocolatados. Mais recentemente, o 

portfólio passou a exibir também sopas 

e caldos, marcando em definitivo o 

posicionamento da Brassuco como empresa 

de alimentos – e não apenas de 

sucos e doces. Ainda que os refrescos 

Grife do portfólio da EBBA, 

potência nacional no filão de sucos 

concentrados ou integrais, a Dafruta 

completa 25 anos com novos 

projetos assinados pela Speranzini 

Design, que renovou a identidade 

visual da marca. Agora ainda mais 

mix 

Ela agora é Lual 

continuem com 70% do faturamento (a 

expectativa para 2011 é que esse índice 

caia para 50% a partir do fortalecimento 

da distribuição de outras linhas de 

produtos), a Brassuco está anunciando 

uma mudança de marca e de nome para 

se adequar à nova fase. Agora a empresa 

passa a se chamar Lual Alimentos. 

“Quando o nome de uma empresa impede 

seu crescimento, é hora de mudar. 

Estamos cada vez mais globais e Lual é 

um nome sonoro, de fácil lembrança e 

pronúncia tanto no Brasil quanto no exterior”, 

afirma Alexandre Müller, diretor 

geral da Lual Alimentos. 

Entre as razões para o investimento 

em novas linhas de produtos e a consequente 

mudança de nome, ele destaca 

a sazonalidade do mercado de refrescos 

em pó. “São produtos bastante voltados 

para o verão. Sofríamos muito com 

a queda nas vendas durante o restante 

do ano”, recorda Müller. A empresa só 

se viu livre dessa pedra no sapato ao 

lançar linhas como a de achocolatados, 

que hoje responde por 15% das vendas, 

seguida por gelatinas (10%), misturas 

para bolos (10%) e barras de cereais 

(5%), estas lançadas apenas um ano 

Imagem madura 

moderna, ela amplia a 

percepção de valores, 

como saúde e alegria, 

argumentam Inah Olyntho 

e Maurício Speranzini, 

diretores da agência de 

design. “Foram mantidas 

as cores originais com o 

acréscimo de uma folhinha 

que simboliza a maturação 

e a natureza dos seus frutos 

em contraste com uma 

bandeira amarela de fundo 

levemente sombreada. A 

tipologia, de fácil leitura, destaca a 

forma que se fala Dafruta”, complementam 

os criadores. Essa nova 

identidade foi aplicada na linha de 

concentrados e compõe um painel 

diferenciado nos materiais de 

ponto de venda (PDV) da marca, 

atrás. 

A adoção da marca Lual Alimentos 

também reflete a divisão da operação 

em três unidades de negócio: varejo, 

com 50% das vendas, food service 

(40%) e terceirização de linhas vendidas 

com marcas próprias de atacadistas 

e supermercados. “Apesar de ter apenas 

10% das vendas, o mercado de marcas 

próprias é o que mais avança, principalmente 

a partir de pedidos de linhas de 

gelatinas e refrescos em pó”, comenta 

Müller. 

Tendo crescido 22% no primeiro trimestre 

de 2010, a Brassuco fatura anualmente 

R$ 56 milhões e exporta para 

mais de 15 países, entre eles África 

do Sul e Angola. Confiante nas vendas 

de sopas e caldos, a empresa pretende 

faturar 50% a mais em 2010. Para 

isso, está se esforçando para consolidar 

sua atuação nas regiões Sul e Sudeste. 

Distribuindo para 16 estados do país, 

a empresa também quer fortalecer sua 

presença no Norte e Nordeste. Com 250 

funcionários e 10 mil metros quadros 

em sua matriz no interior paulista, a 

empresa possui filiais no Rio Grande do 

Sul e no Rio de Janeiro. 

que destacam o apettite appeal das 

frutas, além de informações sobre 

rendimento, certificações ISO 9001, 

ISO 22.000, selo Kosher e a divulgação 

de outros produtos da linha. 

Exportados para diversos países 

com versões no idioma inglês, os 

sucos concentrados Dafruta são 

apresentados em frascos de vidro em 

500 mililitros, rendem mais e otimizam 

os recursos naturais, reduzindo 

os volumes de embalagens, materiais, 

transporte e espaço, acentua Speranzini. 

“A renovação da identidade e das 

embalagens reforça o momento de 

grande expansão da Ebba, que está 

otimista com novos investimentos 

e perspectivas 

para a economia 

brasileira”, assinala 

o designer. 

6 Doce Revista JULHO 2010 Acesse: www.docerevista.com.br

A curitibana Nutrhouse Alimentos, 

que em 2007 havia adquirido parte da 

indústria mineira de doces diet Delakasa, 

acabou por incorporá-la integralmente. 

Assim, a empresa detentora da marca 

Vitao se consolida como fabricante de 

produtos especiais/funcionais, ampliando 

sua oferta nesse crescente filão de 

mercado. “Vitao já é a marca líder no 

segmento de cookies integrais e, agora, 

com a Delakasa, estaremos entre as três 

É assinada pela Natura a primeira 

linha de sabonetes feita com o 

cacau orgânico produzido na região 

de Altamira (PA), em plena rodovia 

Transamazônica. A matéria-prima, 

isenta de agrotóxicos, é fornecida por 

60 pequenos produtores da região 

que têm sua produção certificada 

pelo Centro de Referência de Orgânicos, 

instalado em março deste ano 

pelo governo paraense. Os sabonetes 

produzidos com o cacau da Transamazônica 

trazem nas embalagens um 

pouco da história das famílias que 

migraram para a região na década 

de1970 e se dedicam até os dias de 

hoje à lavoura cacaueira. Um exemplo 

é a família de Darcírio Wronski, 

proprietário de uma área de produção 

de cacau orgânico em Medicilândia, 

município vizinho de Altamira. Sua 

produção é certificada como uma das 

melhores em aroma no mundo. “Este 

ano estamos vendendo 100 toneladas 

mix 

Delakasa é nossa 

maiores fabricantes diet de doces de 

leite, cocadas e leite condensado”, 

comemora Edouard Thomé, diretor 

comercial da Nutrhouse. 

A Produtos Alimentícios Delakasa 

abriu as portas há 27 anos em São 

Lourenço (MG) e opera uma linha 

composta por confeitos à base de 

frutas, leite e ovos, totalizando 60 

itens – 25 deles tradicionais, ou 

seja, elaborados com açúcar. Já 

os 35 restantes incorporam a tarja 

diet, não contêm adição de glicose 

e exibem selo de aprovação da ADJ 

(Associação de Diabetes Juvenil). 

Segundo adianta Thomé, as empresas 

irão atuar separadamente na produção 

e de forma compartilhada na parte comercial. 

Os produtos das duas operações 

serão distribuídos para todo o território 

nacional via centrais de distribuição 

(CDs) no Rio de Janeiro e São Paulo. “Estamos 

com estudos bastante adiantados 

para definição da aquisição de mais uma 

empresa no segmento de produtos diet”, 

Espuma de cacau 

de cacau orgânico só para a Natura”, 

informa o lavrador. 

Além do aroma, as amêndoas 

de cacau produzidas na Transamazônica 

estão posicionadas entre as 

melhores do mundo nos quesitos 

padrão, tamanho e peso. O cacau da 

região também possui 23% a mais 

de manteiga do que o produzido nos 

demais redutos cacaueiros do país. 

O Pará também apresenta uma das 

médias mais altas de produtividade 

do mundo: 881 quilos por hectare. 

A Indonésia, 

líder mundial 

em produtividade 

cacaueira, 

alcança 

índice médio 

de 908 quilos 

por hectare. A 

Bahia, tradicionalmente 

maior produtor 

deixa no ar Thomé. 

A Nutrhouse atua desde 1988 na 

comercialização de farinhas, grãos, 

sementes e cereais para dietas macrobióticas 

por meio da marca Macrobrasil. 

Em 1991, com a criação da linha 

de biscoitos integrais, a marca Vitao 

substituiu a Macrobrasil e até hoje 

desenvolve produtos integrais, naturais 

e funcionais. Atualmente, a grife Vitao 

conta com 85 SKUs (Stock Keeping 

Unit), entre os quais sobressaem as 

linhas de cookies e granolas; os itens 

desenvolvidos para dietas especiais 

(sem açúcar, sem glúten, sem lactose); 

alimentos kosher (aprovados pela 

BDK); produtos derivados da soja; farináceos 

integrais e linhaça. Neste ano a 

marca encorpou com linhas de quinoa, 

linhaça dourada, granolas e cookies 

sem glúten e frutas desidratadas. Estão 

ainda previstos novos sabores no menu 

de snacks integrais (salgadinhos ricos 

em fibras e sem glúten) e chocolate de 

soja, sem lactose e rico em fibras. 

brasileiro, apresenta média de 285 

quilos por hectare. 

Em todo o estado, 11.000 famílias 

estão envolvidas na atividade 

cacaueira, 7.000 só na Transamazônica. 

A região, que se tornou responsável 

por 80% da produção de 

cacau do Pará, reúne 11 municípios, 

sendo Medicilândia o maior produtor. 

Cerca de 40% de seus campos 

são de terra roxa, solo altamente 

produtivo, além do clima favorável 

para a cultura. 


BISCOITOS 

Balcão americano 

De olho nos mais de 24.000 potenciais 

compradores, entre supermercadistas, 

distribuidores, atacadistas, 

varejistas, hotéis e restaurantes, interessados 

nas inovações no setor de 

alimentos, a Associação Nacional das 

Indústrias de Biscoitos (Anib) coordenou 

pelo segundo ano consecutivo 

a ida de uma caravana de empresas 

do setor à feira Fancy Food, em Nova 

York (EUA). Promovida no final de junho, 

no Javits Center, a mostra contou 

com a participação das grifes Marilan, 

Mabel, Selmi e Bauducco, viabilizada 

pelo Projeto Setorial Integrado (PSI) 

da Anib em parceria com ApexBrasil 

(Agência Brasileira de Promoção 

de Exportações e Investimentos). 

Inspirados na onda de saúde e bemestar, 

os fabricantes de pães, biscoitos e demais 

forneados descobriram no farelo e no 

gérmen de trigo uma maneira de rentabilizar 

suas fornadas e fazer a diferença nas prateleiras. 

É assim que esses itens industrializados, 

antes considerados commodities, 

estão migrando 

para a categoria 

de produtos de 

maior valor. Durante 

décadas, a 

indústria torceu 

o nariz para a 

farinha de trigo 

integral e manteve 

o ingrediente 

fora de suas receitas 

em nome 

da aparência e 

do sabor proporcionados 

pela 

O evento reuniu mais de 2.300 expositores 

de produtos como chocolates, 

snacks, biscoitos, chás, óleos, molhos, 

temperos e alimentos étnicos. A participação 

desses fabricantes nacionais na 

feira novaiorquina deve somar mais US$ 

3,5 milhões às exportações do setor no 

atual exercício, estima José dos Santos 

dos Reis, vice-presidente da Anib. “As 

empresas totalizaram mais de 200 contatos 

com compradores de países como 

EUA, Canadá, México, Paraguai, Angola, 

Porto Rico, Panamá, Bahamas, Chile e 

Ucrânia, que resultaram em vendas da 

ordem de US$ 500 mil para os próximos 

dois meses e mais US$ 3 milhões nos 

próximos 12 meses”, ele detalha. 

Na edição do ano passado, relembra 

Reis, o espaço da entidade nesse mesmo 

evento também atraiu cerca de 200 visitantes 

e gerou US$ 850 mil em negócios 

concretizados ao longo de 2009. “A 

participação na Fancy Food ocorre após a 

realização bem sucedida no primeiro semestre 

da rodada de negócios com 19 empresas, 

de nove países da América Central 

e América do Sul, na qual foram fechados 

contratos que devem atingir US$ 8 milhões 

até o fim do ano”, resume Reis. A 

Lucro integral 

versão branca e refinada. O tipo integral, 

com mais fibras e nutrientes, era descartado 

por conferir cor escura e sabor pouco apreciado. 

Esse conceito mudou e uma das provas 

mais consistentes parte agora da Kraft 

Foods Brasil, dona das marcas Club Social 

e Trakinas, que assina o lançamento do 

primeiro biscoito recheado com farinha 

integral do país. 

Para inaugurar sua linha de integrais 

doces, a empresa recrutou a marca infantil 

Trakinas, que passou por uma reformulação 

e sobe às prateleiras com 20% de 

farinha integral, além de uma combinação 

nutricional de vitaminas e minerais. “Enxergamos 

uma enorme oportunidade para 

trazer valor para a mãe, que compra biscoito 

para os filhos e anda cada vez mais 

preocupada com a obesidade infantil”, argumenta 

Ana Ferrell, diretora de marketing 

de biscoitos da Kraft Foods Brasil. Ela 

acrescenta que, na Europa, a companhia 

estratégia adotada pela Abib para expansão 

de mercados inclui a presença do setor 

nos principais eventos internacionais 

da área de alimentação e confectionery 

em todos os continentes. O objetivo é 

ampliar as exportações de biscoitos, massas, 

bolos, panetones e outros produtos 

de panificação. “Os números comprovam 

que temos tido sucesso”, comemora Reis. 

Ele posiciona que, desde o início do ano, 

as empresas que participaram de feiras e 

eventos fizeram negócios que somam US$ 

20 milhões. Em outubro próximo, sinaliza 

o dirigente, a Anib e os fabricantes nacionais 

de biscoitos seguem para o Sial 

– Salão Internacional da Alimentação, 

em Paris, na França, uma das mais importantes 

vitrines mundiais do setor, que 

reúne a cada dois anos fabricantes de 

alimentos, distribuidores, importadores, 

varejistas, participantes institucionais e 

empresas de catering. 

notou uma predileção clara do consumidor 

por produtos de alto valor agregado, 

tendência que cresce a cada dia no país. 

Por conta disso, há dois anos, a empresa 

passou a pesquisar inovações no campo 

nutricional. 

As oportunidades vislumbradas nos 

recheados doces integrais podem, no entanto, 

exigir a superação de alguns obstáculos 

e o primeiro deles é o preço. Por 

agregar farinha do tipo integral, o preço 

final do produto ficou um pouco mais 

salgado. A nova receita implica um incremento 

de 5% a 7% no preço do pacote 

de Trakinas, com o produto subindo de R$ 

1,40-1,45 para R$ 1,53. Outro desafio tem 

relação com o sabor. Mudar a formulação 

de um produto conhecido e consolidado 

é delicado e, embora a companhia tenha 

feito pesquisas e garantido que o biscoito 

ficou mais crocante, queixas podem começar 

a surgir. 


INSUMOS 

Gordura na berlinda 

Vendas do ingrediente com redução de ácidos graxos do 

tipo trans já superam as versões convencionais 

Aplicações em chocolates e coberturas 

pioneirismo da Triângulo na produção de 

gordura fracionada de palmiste 

A 

demanda por gorduras com 

teores reduzidos de ácidos 

graxos trans e saturados 

(low trans/low sat) cresce 

sem parar na indústria de confeitos (confectionery). 

Referência nacional entre os fabricantes 

desse tipo de insumo, a paulista 

Triângulo Alimentos exibe em seu menu linhas 

de gorduras para aplicação em produtos 

como biscoitos, sorvetes, itens de panifica- 

ção, chocolates e coberturas. “As variantes 

com baixos teores de trans já não são um diferencial. 

Elas representam atualmente um volume 

de venda maior que as gorduras convencionais”, 

assinala Eduardo Bonini Jr., gerente 

geral da empresa. 

Nos balanços da Triângulo, a alta da demanda 

se mantém forte desde 2008. No ano 

passado, o crescimento dos negócios da empresa 

cravou 10% em volume. “Trata-se de 

14 Doce Revista JULHO 2010 


INSUMOS 

Bonini, da Triângulo Alimentos gorduras com 

baixos teores de trans 

resultado bastante satisfatório, uma vez que 

pudemos fortalecer nossas bases, estruturas 

e procedimentos, tendo em vista os aprendizados 

que a crise de 2008 nos trouxe”, 

analisa Eduardo. A melhora do poder aquisitivo, 

ele reconhece, exerceu papel crucial 

no aumento dos pedidos de itens considerados 

mais saudáveis. Mas o principal fator 

da tendência, na visão dele, foi a aposta em 

gorduras específicas para cada necessidade. 

“Com isso aumentamos nosso rol de clientes”, 

sintetiza o dirigente. 

Além de gorduras com menores teores de 

ácidos graxos trans e saturados, Bonini Jr. 

insere entre os hits do menu voltado a confectionery 

uma novidade: a gordura fracionada 

de palmiste para chocolates e coberturas. 

“Somos a primeira empresa a fabricar 

este produto no Brasil”, ressalta o gerente 

da Triângulo, lembrando que uma alternativa 

de fornecimento local pode baratear custos, 

beneficiando consumidores industriais. Gorduras 

especiais e emulsificadas para recheios de 

biscoitos também têm posição de destaque no 

ranking dos mais vendidos da Triângulo, assim 

como as opções de gordura de côco em sachê. 

Infra aumentada 

Para acompanhar o ritmo crescente das 

encomendas, nos últimos dois anos a empresa 

investiu em infraestrutura fabril e 

logística, aumentando a área de armazenagem 

em tanques para 19.000 toneladas 

e a capacidade de desodorização em 35%. 

Também houve aumento de 35% na capacidade 

de interesterificação, como é chamado 

o processo industrial capaz de dar origem 

a gorduras consideradas mais saudáveis do 

que as obtidas de matérias-primas naturais 

como palma, palmiste e coco. Neste caso, já 

há previsão de mais 50% de aumento para 

2011. “Entre outras ações, instalamos dois 

novos cristalizadores automatizados, com 

consequente expansão da capacidade em 

50%, e estamos prestes a inaugurar duas 

linhas totalmente automatizadas de envase 

de óleos em garrafas PET”, relata Bonini Jr. 

Além de reduzir os teores de trans e saturados, 

a Triângulo se esforça para buscar aditivos 

alimentares naturais, em substituição ou 

redução dos sintéticos. Entre os futuros itens 

do menu destinado à indústria de guloseimas, 

a empresa destaca planos para lançar a linha 

de margarinas Bom Forno em sachês e caixas. 

O produto é destinado a folhados, chantilly, 

cremes e bolos. O gerente adianta ainda 

planos de atuar no varejo com as margarinas 

Fabene e Graziela, que deverão ser distribuídas 

em potes de 250 gramas e 500 gramas. 

“Paralelamente, continuaremos a investir em 

novas opções de gorduras com baixos teores 

de saturados e trans, para alcançar aplicações 

ainda não desenvolvidas no mercado”, antecipa 

Bonini Jr. 

O planejamento da Triângulo para 2010, 

insere ele, inclui aumento de mais 25% na 

produção total, com ampliação e modernização 

da capacidade de desodorização, interesterificação 

e plastificação, além do fortalecimento 

de produtos recém-desenvolvidos, 

como óleo de girassol alto oléico. A demanda 

por esse tipo de gordura, explica o especialista, 

tem crescido rapidamente. “A conscientização 

dos consumidores e o maior acesso das 

camadas de menor poder aquisitivo a produtos 

considerados saudáveis estão por trás desse 

crescimento”, avalia. Com 300 colaboradores 

diretos e frota própria de 60 veículos, incluindo 

15 tanques inox alimentícios, a empresa 

tem capacidade produtiva de 15.000 toneladas 

por mês. Os produtos low trans (naturais 

e interesterificados) podem representar até 

100% deste volume, dependendo da demanda. 

Na média, cerca de 70% dos mais de 250 itens 

desenvolvidos pela empresa já apresentam 

baixos teores de gorduras trans. 



PDV 

Com todo o gás 

Novos players e avanços produtivos agitam 

bastidores do mercado de chocolates aerados 

Leandro H.Silva 

Aeração confeitos, chocolates e recheios estão entre as principais aplicações da tecnologia 

Na esteira da melhora na renda e da 

multiplicação de estudos confirmando 

que cacau faz bem à saúde, o brasileiro 

nunca devorou tanto chocolate. Retrato 

fidedigno desse panorama adocicado vem 

da categoria de barras e tabletes aerados, que 

atravessa a fase mais agitada de sua trajetória. 

Depois de quase 30 anos de reinado solitário 

da marca Suflair, ícone no gênero da Nestlé, de 

junho do ano passado até agora nada menos do 

que três outros gigantes do mercado de chocolates 

– Arcor, Hershey’s e Kraft Foods – colocaram 

em marcha a fabricação de itens que 

demandam processos de aeração. 

A primeira a encarar a supremacia de Suflair, 

produto na ativa desde 1980 (ver à pág. 22), foi 

a Arcor que, na Argentina, tem forte atuação na 

categoria de aerados com a marca Cofler. Depois 

foi a vez da gigante americana Hershey’s, que 

em janeiro último introduziu na cena nacional, 

sob a grife Air, nada menos do que o primeiro 

chocolate aerado do seu vasto menu mundial. 

Com o potencial de vendas demonstrado nacionalmente, 

a empresa já estuda estender a novi- 



dade aos EUA e México. Como que não querendo 

ficar fora da festa, desde fevereiro deste ano a 

Kraft Foods distribui no país o tablete Lacta 

Delice. A rigor, trata-se de um chocolate não 

aerado. Mas o produto é recheado com mousse 

de textura aerada, exigindo equipamentos e 

processos produtivos similares aos dos tabletes 

aerados. 

Além de demonstrar a crescente abertura dos 

consumidores a chocolates mais incrementados, 

as movimentações na categoria de aerados estão 

beneficiando como nunca o segmento de máquinas 

e equipamentos para a indústria de derivados 

de cacau. Representando no Brasil a Haas 

Mondomix, trem bala global na tecnologia de 

aeração para confeitos, chocolates, mousses e 

itens panificados, a Komatec é possivelmente a 

empresa do país com mais motivos para comemorar 

a multiplicação de players nas gôndolas 

brasileiras de chocolates aerados. “Praticamente 

todos os novos produtos aerados no Brasil, sejam 

recheios ou chocolates, estão sendo produzidos 

em sistemas fornecidos pela Komatec”, ressalta 

Thomas Koblinsky Jr., diretor da trading, lembrando 

que a linha de equipamentos de aeração 

Haas Modomix é fruto da aquisição da holandesa 

Koblinsky Jr., da Komatec cabeçote 

Haas Mondomix em quase todos os novos 

produtos aerados no Brasil 

Mondomix pelo grupo austríaco Haas, também 

pêndulo global no setor de sistemas e fornos de 

biscoitos e panificação. 

Know-how acessível 

A tecnologia de aeração de chocolates, 

prossegue o profissional da Komatec, se tornou 

mais acessível, madura e de fácil operação, além 

de permitir a flexibilidade para outros tipos de

PDV 

Renata, da Hershey’s 

crescimento de 20% 

ao ano e ingresso na 

categoria no início 

de 2010 

de ar ou gás nos tabletes com precisão. Dessa 

forma, continua o especialista, é possível fazer 

a chamada microaeração. Chocolates produzidos 

dessa forma têm bolhas invisíveis com até 20% 

de redução em peso. 

“A geometria do cabeçote aerador Haas Mondomix 

permite controlar densidades e garante 

flexibilidade para essas aplicações”, reporta o 

dirigente. Outra vantagem da atual geração de 

equipamentos destinados a aeração de chocolates 

vem dos controladores de densidade automáticos, 

que garantem padrão de qualidade em 

quaisquer níveis de vazão e capacidade. Entre 

as novidades da grife Haas Mondomix, destaque 

para a linha High Speed Depositor. Apresentada 

em 2008, a tecnologia tem entre suas principais 

características alto rendimento e precisão 

na dosagem de massas aeradas, especialmente 

chocolates. No Brasil já há cinco linhas baseadas 

na grife High Speed Depositor. Algumas já 

instaladas, outras em processo de instalação. 

massas, incluindo recheios aerados, mousses e 

doces em geral. “Obviamente, o crescimento do 

mercado de chocolates no Brasil, a maior facilidade 

de importação e o câmbio favorável também 

contribuem para os investimentos, viabilizando 

projetos que, em alguns casos, já haviam 

sido desenhados há anos”, analisa Koblinsky Jr. 

Reconhecendo que outros fabricantes terão que 

se esforçar para oferecer produtos comparáveis 

a Suflair em termos de qualidade e preço, o dirigente 

lembra que os equipamentos hoje em 

dia permitem controlar o tamanho das bolhas 

Menos calóricos 

Além de confirmar a ascensão das vendas de 

chocolates, a entrada de novos fabricantes no 

nicho de barras e tabletes aerados evidencia as 

vantagens de um conceito antigo, mas atualíssimo. 

No lado dos fabricantes, o processo de aeração 

permite diminuição de peso sem alteração 

do chamado facing dos produtos. Isso significa 

que, apenas olhando sua superfície externa, não 

dá pra dizer se um chocolate é aerado ou não. 

No caso da microaeração, que gera bolhas praticamente 

invisíveis, nem uma mordida tira a dúvida. 

Por outro lado, a aeração tende a ganhar 

espaço em chocolates, recheios e doces em geral 

por oferecer texturas e sabores diferenciados, a

preços e custos operacionais relativamente atraentes. 

Por último, mas não menos importante, 

a técnica permite obter chocolates não apenas 

mais leves e com menos massa, mas também 

menos calóricos, característica que pode vir a 

alavancar a presença da técnica nas prateleiras 

de alimentos saudáveis. 

A julgar pelos números, o consumidor já reconhece 

essas e outras qualidades dos tabletes 

aerados, como leveza e suavidade. Renata Ziccardi 

Vieira, gerente de marketing da Hershey’s, 

informa que, no Brasil, o segmento de barras 

aeradas representa 5% do volume de tabletes, 

crescendo 20% ao ano. “Não há dúvidas de que 

há espaço para nossa entrada na categoria”, diz 

a executiva, acrescentando que a proposta da 

Hershey’s é conquistar novos consumidores de 

chocolates aerados. 

Os limites do mercado nacional já ficaram 

pequenos para o projeto Hershey‘s Air, como foi 

batizado o chocolate aerado da empresa. Criada 

no Brasil, a marca está em processo de validação 

com consumidores dos EUA e México. No Brasil, 

o produto por enquanto só está disponível na 

versão com 110 gramas, que compete no segmento 

de barras gigantes. Mas lançamentos são 

aguardados para breve. “A 

extensão para tamanhos 

de impulso, como 30 gramas, 

é natural”, adianta 

Renata. 

Em apenas seis meses 

de lançamento, o tablete 

Air atingiu a terceira 

colocação em vendas no 

portfólio de chocolates da 

Hershey’s, com 10,2% de 

participação no segmento 

de aerados. Em pesquisa 

quantitativa realizada com 360 

pessoas, 100% dos consumidores 

de chocolates aerados entrevistados 

comprariam o produto após experimentar. 

Entre as pessoas que não 

consomem chocolate aerado, a aceitação 

cravou 88%. “O brasileiro é muito aberto a novidades”, 

define Renata, ressaltando que o foco da 

estratégia com Hershey’s Air é gerar experimentação. 

Para isso, a empresa está promovendo 

campanhas nacionais de degustação no trade, 

contando também com uma campanha de TV em 

São Paulo. 

Arcor aerado com 

qualidade e baixo 

desembolso

PDV 

Bolhas de ar 

Ciro Mariani, gerente de marketing de chocolates 

Arcor, conta que foram investidos US$ 1 

milhão e dois anos de pesquisas no lançamento 

dos tabletes aerados da empresa. Com o slogan 

“Surpreenda-se com essas bolhas”, os produtos 

têm formulação livre de gordura vegetal hidrogenada 

e são apresentados em duas versões: Arcor 

Chokko Aerado ao Leite e Arcor Chokko Aerado 

Duo. A primeira marcou a entrada da empresa no 

segmento no meio do ano passado, enquanto a 

versão Chokko Aerado Duo surgiu em março último 

oferecendo chocolate ao leite coberto por chocolate 

branco. As duas versões entregam 40 gramas 

por tablete. “Tanto o molde como a embalagem 

traduzem um posicionamento moderno, inovador 

e descontraído, direcionado para o target primário 

da linha, que são os jovens”, ressalta Mariani. 

As embalagens, prossegue o gerente, destacam 

graficamente a presença de bolhas de ar 

nos tabletes. “Já somos o segundo player desse 

segmento e queremos nos consolidar como 

a empresa que oferece chocolates aerados com 

qualidade a um baixo desembolso”, insere Ciro, 

abrindo planos de ampliação de portfólio a partir 

de novas versões, sabores e formatos. 

Número um na cena brasileira de chocolates, 

com 38,6% de participação em volume e 36,8 % 

em valor, a Kraft Foods também está confiante 

O pioneiro das bolhas 

Nestlé primeiro 

anúncio de Suflair... 

Lançado em 1980 pela Nestlé, 

Suflair foi o primeiro chocolate do 

Brasil a passar pelo processo de 

aeração, tratamento especial que 

permite incorporar ar à massa do 

produto, tornando-a mais leve. A 

técnica consiste em injetar um gás 

inócuo para que o chocolate fique 

com as características desejadas. Na 

fabricação dos tabletes com adições 

de insumos como castanhas, amêndoas 

e flocos de arroz, os ingredientes 

complementares são acrescentados 

à massa na moldagem, antes do 

preenchimento das fôrmas. 

Em 2009, a marca Suflair ganhou 

duas segmentações de linha que se 

tornaram sucesso de vendas: Suflair Senses e 

Suflair Duo. Senses é um tablete aerado com 

recheio cremoso de chocolate, em embalagem 

com duas unidades de 38 gramas cada. Seguindo 

a tendência, o Suflair ao leite 30 gramas, 

Luciana, da Kraft Foods recheio de 

mousse com textura aerada 

na receptividade dos consumidores à linha Delice, 

composta por chocolates recheados com mousse 

aerado. “O aumento do poder aquisitivo permitiu 

que as pessoas passassem a buscar produtos inovadores 

e mais elaborados. Com esse lançamento, 

pretendemos reforçar a liderança da Lacta no segmento”, 

diz Luciana Pires, gerente de marketing 

de tabletes da Kraft Foods Brasil. Os tabletes de 

Lacta Delice são formados por grandes gotas, com 

um recheio cremoso e macio, nos sabores de chocolate, 

avelã ou caramelo. Além disso, apresentam 

embalagem no formato caixinha, com um sistema 

de abertura estilo envelope. 

sucesso no pequeno varejo, também passará 

a ser comercializado em supermercados em 

embalagem com duas unidades. 

Repetindo a fórmula do Classic Duo – tablete 

de 170 gramas lançado em 2007 como 

edição limitada, e depois incorporado definitivamente 

ao portfólio da linha –, a Nestlé 

também aposta na extensão de linha Suflair 

Duo. Trata-se de um tablete de 130 gramas 

que combina chocolate ao leite aerado com 

chocolate branco. Para ressaltar a percepção 

de derretimento na boca, os tabletes ganharam 

novo molde, com gomos mais altos. 

...E segmentações 

lançamentos de 2009

capa 

O trade vai 

às compras 

Sweet Brazil International e Abad colocam em promoção a 

maior vitrine de candies da América Latina 

Sweet Brazil/Abad reabastecimento do trade para o segundo semestre 

A 

ala nacional de confeitos (confectionery) 

e o atacado distribuidor brasileiro, 

setor que é seu canal por excelência, 

promovem juntos em agosto a decolagem 

da mais importante plataforma de lançamentos 

do país e da América Latina, polarizando 

as atenções da indústria e do trade sobre a 

cidade de Curitiba (PR). Prevista para 16 a 19, 

a 13.ª Sweet Brazil International inunda de 

sabor o recinto do Expotrade Convention Center 

de Pinhais, desfilando as inovações no reduto de 

chocolates, biscoitos, snacks e candies. Como 

acontece há nove anos consecutivos, a feira é 

montada em paralelo à Convenção Anual do 

Atacadista Distribuidor – Abad 2010, em sua 

30ª edição. Além de mobilizar o business doceiro 

e mercearil, a realização conjunta dos eventos 

pavimenta a aliança dos fabricantes de guloseimas 

doces com sua mais eficiente ferramenta 

de vendas. Entreposto de reabastecimento de 

um setor que movimentou R$ 16,8 bilhões em 

2009 (varejo de chocolates e candies), a Sweet 

Brazil reúne em ambiente único no gênero os 

representantes de toda cadeia de produção de 

confectionery, apresentando em primeira mão 

os lançamentos (ver à pág36) e as tendências 

nas áreas de desenvolvimentos, marketing, 

distribuição e logística. 

24 

Doce Revista JULHO 2010 


capa 

Ursulino Netto, da 

Abicab investimentos 

sem precedentes em 

novas fábricas 

Confirmando a expectativa de compradores 

nacionais e do exterior, estão previstos 

o lançamento de mais de 150 produtos 

durante a Sweet Brazil, informa a Abicab 

(Associação Brasileira das Indústrias de 

Chocolate, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados), 

copatrocinadora do evento. “É o 

primeiro resultado de um investimento sem 

precedentes na história do setor no país. 

Foram US$ 350 milhões injetados para modernizar 

e ampliar a produção em 2009”, dimensiona 

Getulio Ursulino Netto, presidente 

da entidade. O aumento da demanda interna 

e a crescente aceitação dos produtos brasileiros 

no mercado externo, interpreta ele, 

conduziram as indústrias do setor a alocar 

esse aporte de investimentos na ampliação 

de fábricas, construção de novas unidades, 

aquisição de equipamentos e modernização 

das linhas de produção. 

Entre os exemplos recentes, o dirigente 

da Abicab insere a suíça Barry Callebaut, 

pêndulo global no processamento integrado 

de cacau e chocolate gourmet e presente no 

Brasil desde 1999, que construiu e inaugurou 

em maio passado sua planta para industrialização 

de cobertura em Extrema (MG). 

A Kraft Foods Brasil, que se apresenta pela 

primeira vez em estande conjunto com a Cadbury 

– após a integração global das duas 

corporações – , e a Sukest tocam projetos 

de construção de plantas, enquanto pelo 

menos outras dez companhias de médio e 

grande porte do setor acionam neste ano a 

ampliação de instalações, modernização de 

linhas e a compra de equipamentos, completa 

Ursulino Netto. “Os investimentos em 

tecnologia têm sido intensos fazendo com 

que nosso parque de máquinas hoje seja 

comparável aos melhores da Europa”, endossa 

Ernesto Ary Neugebauer, presidente 

da Harald, potência do setor de chocolates 

para food service (alimentação fora do lar) 

também presente na Sweet Brazil 2010. 

Goleada final 

Dados ainda em aberto indicam que mais 

de 200 expositores devem recepcionar número 

superior a 30.000 visitantes profissionais, 

cujo perfil sobressai por centralizar a compra 

de produtos industrializados do país, além 

de várias missões do exterior. “A realização

em sucedida do evento no ano passado em 

Recife (PE) inspira o retorno a Curitiba, que 

sediou a feira em 2008, onde iremos ocupar 

7-8.000 metros quadrados, correspondentes a 

20-30% da área total, com cerca de 30-40 expositores 

das principais grifes do nosso setor, 

performance em linha com a última edição”, 

sintetiza Ursulino Netto. Esses participantes, 

acrescenta o dirigente, representam mais de 

90% da oferta nacional de chocolates, cerca 

de 70% da comercialização de guloseimas doces 

e 65% do movimento dos fabricantes de 

confeitos de amendoim. 

Essa edição da feira, em particular, é 

aguardada com expectativa incomum, pois 

emerge em um cenário favorável à indústria 

e ao comércio de confeitos, percebe Ursulino 

Netto. Como é praxe no setor, o segundo 

semestre é tido como salvador da lavoura, 

principalmente quando as vendas andam de 

lado no período inicial do ano. Desta vez, no 

entanto, puxada pela boa maré da venda de 

chocolates e chamarizes como a Copa do Mundo 

da África do Sul, a indústria vem embalada 

por um primeiro tempo que faz prever mais 

gols na etapa restante do ano. Montado na 

antessala do segundo semestre, a Sweet Brazil 

sempre reserva novidades e promoções especiais 

justamente para garantir o balanço no 

azul, transformando o encontro em fonte geradora 

de negócios para os dois lados do balcão. 

“Com lançamentos na manga, turbinados 

por ofertas e outros atrativos, a indústria se 

reúne com compradores de diversos portes, do 

Brasil e do exterior, agilizando o fechamento 

de eventuais pedidos”, observa Ursulino 

Netto. Ele completa que, em geral, boa parcela 

de contatos iniciados no evento depois 

se concretizam em negociações, reabilitando 

o resultado final em anos com primeiros semestres 

ruins. “Desta vez as perspectivas são 

ainda maiores, já que tivemos um início de 

ano melhor”, assinala o dirigente. Ele ressalta 

que a realização da Sweet Brazil simultânea 

à convenção da Abad (Associação Brasileira 

de Atacadistas e Distribuidores) ajuda 

a reoganizar a agenda de desenvolvimentos, 

marketing e vendas da indústria de candies. 

Em paralelo à feira, a Abicab enfatiza sua 

parceria com a ApexBrasil (Agência Brasileira 

de Promoção de Exportações e Investimentos) 

com a organização do 3º. Proje- 

Neugebauer, da 

Harald parque de 

máquinas comparável 

aos melhores da 

Europa

capa 

Severini, da Abad 

setor atacadista deve 

crescer no mínimo 6% 

em 2010 

to Comprador Sweet Brazil. Trata-se de uma 

rodada específica de negócios entre empresas 

brasileiras e importadores dos EUA e da Argentina, 

que formam os dois maiores mercados 

externos para os confeitos produzidos 

aqui, repassa o presidente da Abicab. “Além 

disso, também vamos realizar o 3º. Projeto 

Imagem Sweet Brazil, uma missão de jornalistas 

de mídias especializadas do setor nos EUA, 

México e Inglaterra, que farão a cobertura internacional 

do evento”, anuncia ele. Rafael do 

Prado Ribeiro, gestor de exportação da Abicab, 

detalha que o projeto comprador visa a 

realização de negócios no curto e médio prazo, 

através de encontros (business meetings) 

entre as empresas brasileiras e traders do setor 

de confectionery americanos e argentinos. 

No projeto imagem, acrescenta ele, o objetivo 

com a missão de jornalistas especializados é 

a construção de uma imagem positiva do segmento 

de confectionery brasileiro. “Estamos 

tendo uma grande e entusiasmada procura por 

parte de agentes estrangeiros, que querem 

conhecer a indústria de confeitos do Brasil”, 

sublinha Prado Ribeiro. 

O presidente da Abicab assinala o avanço da 

internacionalização da Sweet Brazil em complemento 

ao perfil mais doméstico do evento da 

Abad. Sem contar os órgãos oficiais e entidades 

internacionais contatados, em torno de 2.000 

compradores de renomadas cadeias atacadistas e 

redes varejistas do exterior receberam nominalmente 

convites da Abicab. Segundo a entidade, 

em 2009, o Brasil exportou US$ 294 milhões em 

balas, chocolates e gomas de mascar para mais 

de 146 países, atingindo todos os continentes. 

As exportações para América do Sul, América 

Central e Caribe representaram 48% das vendas 

brasileiras para o exterior. Para a Europa foram 

embarcados US$ 10 milhões, enquanto que, para 

o Oriente Médio, seguiram US$ 8 milhões em 

produtos. As vendas de confeitos e chocolates 

brasileiros para os países árabes quase dobraram 

de 2006 a 2009, passando de US$ 2,6 milhões 

para US$ 4,7 milhões no período. Pelos monitores 

da ICA (International Confectionery Association), 

o Brasil é hoje o quarto maior produtor 

mundial (e o terceiro maior exportador mundial) 

de balas, confeitos e gomas de mascar, depois 

dos EUA, China e Alemanha. 

Com base nesses números, Ursulino Netto 

argumenta que reflexos da crise econômica internacional 

não atingiram de forma acentuada 

as vendas externas. Por conta disso, o país teve, 

no primeiro semestre de 2010, crescimentos de 

9,1% e 12% nas exportações de produtos de 

chocolate e amendoim, respectivamente. “Já 

em balas, confeitos e goma de mascar, tivemos 

crescimento na maioria dos mercados, com exceção 

de América Central, Ásia e África comparando 

com igual período de 2009”, confronta o 

dirigente. 

Para facultar o acesso do trade às novidades 

e atrações das empresas do setor, a Abicab organiza 

também nesta edição da Sweet Brazil o Salão 

de Lançamentos. “Serão 60 metros quadrados 

ao lado do espaço da Abicab na feira, onde 

os visitantes poderão ver amostras, consultar 

prospectos e até degustar os novos produtos, 

antes de seguir para os estandes das empresas”, 

explica Ursulino Netto. 

Balcões em alta 

Na Abad, organizadora da convenção e 

feira dos atacadistas, a realização da 30ª 

edição do evento ratifica o exuberante resultado 

apurado no ranking do setor divulgado 

no final do primeiro semestre. Pelo 

levantamento levado a cabo pela entidade 

em parceria com a Nielsen, o atacado distribuidor 

nacional superou expectativas ao 

faturar R$ 11 bilhões a mais que em 2009. O 

Ranking Abad/Nielsen reúne 391 das maiores 

empresas atacadistas distribuidoras do 

país e apontou os resultados do segmento 

em 2009, com destaque para um crescimento 

real de 4,1%, alcançando uma receita total 

de R$ 131,8 bilhões, montante equivalente 

a cerca de 5% do PIB (produto interno 

bruto) brasileiro. “Para 2010, nossa expectativa 

é crescer pelo menos 6%”, crava Carlos 

Eduardo Severini, presidente da Abad. A 

pesquisa, acrescenta ele, registrou também 

o otimismo dos empresários, que projetam 

aumento nos investimentos, no faturamento, 

na rentabilidade e no volume de vendas, 

expectativa que deve movimentar os bastidores 

da convenção e feira da Abad 2010 

juntamente com a Sweet Brazil. “Obtivemos 

no ano passado um crescimento nominal de 

9,2%, mesmo tendo sido 2009 um ano ainda 

marcado por reflexos da retração global. 

A participação do atacado nas vendas tem 

permanecido estável e significativo, acima 

dos 50%, nos últimos cinco anos. Em 

2009, correspondeu a 52,2% de tudo que foi 

distribuído no mercado mercearil do país”, 

complementa Severini. 

Mesmo durante a crise internacional, prossegue 

o dirigente, as empresas tiveram uma atuação 

proativa, confiaram na solidez do mercado 

de consumo nacional e não interromperam os 

30 



capa 

Programação Abad 2010 

a Abicab é uma parceira de peso. Afinal, grifa 

ele, a entidade reúne mais de 100 associados 

do ramo de chocolates, candies e confeitos de 

amendoim, com representatividade que engloba 

quase a totalidade do mercado de guloseimas no 

país. “Temos uma aliança que já dura nove anos, 

com grande sucesso. A Abicab tem sido fundamental 

para estimular a presença maciça de seus 

associados no evento, abrilhantando nossa mostra 

de produtos com a exibição das principais 

indústrias do segmento e com os lançamentos 

realizados durante a feira”, frisa Severini. 

Nos últimos anos, observa o dirigente, o aumento 

do poder de compra da classe C resultou 

num significativo aumento na demanda de 

produtos enquadrados no segmento de consumo 

indulgente, que antes não cabiam no bolso dos 

consumidores de baixa renda. “Quem não consumia 

chocolates, por exemplo, passou a consumir 

e quem já comprava, está buscando variedade 

e marcas de qualidade superior”, comenta ele. 

Esse novo cenário, prossegue, é positivo tanto 

para o atacado como para as filiadas à Abicab, 

que têm no setor seu principal canal de vendas 

e, dessa maneira, alcançam capilaridade e agilidade 

na distribuição. “Na média, nosso setor 

distribui 52,2% dos produtos no mercado mercearil, 

mas em relação à industria de chocolates e 

candies essa proporção sobe para 70%, 80% ou 

mais”, estima Severini. O trabalho desenvolvido 

em conjunto pelas entidades, somado ao crescimento 

da demanda, abre perspectivas de crescimento 

para o setor representado pela Abicab, 

tornando seu papel no setor mercearil e sua presença 

entre os parceiros do atacado distribuidor 

cada vez mais relevantes, ele conclui. 

16/08 – Segunda-feira 

10h00 - Abertura da secretaria 

14h00 - Sessão solene de abertura com palestra do ex-ministro da Fazenda Maílson da Nóbrega sob o tema “Perspectivas da Economia 

Brasileira” (auditório principal) 

15h30 - Abertura da mostra de produtos, equipamentos e serviços 

22h30 - Encerramento da secretaria e das atividades 

17/08 – Terça-feira 


14h30 às 15h30 - Palestra “Visão Estratégica do Setor Atacadista Distribuidor” (auditório I) 

14h30 às 15h30 - Palestra “Impactos Tributários na Cadeia de Abastecimento” (auditório II) 

15h30 às 16h30 - Palestra “Fidelização do Varejo” (auditório I) 

15h30 às 16h30 – Palestra “Custos Comerciais, Administrativos e Logísticos – Um Desafio para a Competitividade” (auditório II) 



18/08 – Quarta-feira 


14h30 às 15h30 - Palestra “Investir em Projetos Sociais e Ambientais é um Bom Negócio” (auditório I) 

14h30 às 15h30 - Palestra “Lucro e Serviço ao Cliente – O Impacto da Qualidade da Informação” (auditório II) 

15h30 às 16h30 - Palestra “Capacitação do Varejo” (auditório I) 

15h30 às 16h30 - Palestra “Canais de Distribuição e Trade Marketing – Um Desafio para o Atacado Distribuidor” (auditório II) 


22h00 - Jantar Show com o cantor Leonardo – Clube Curitibano 


19/08 – Quinta-feira 


14h30 - Entrega dos prêmios “Melhor Atacadista Distribuidor Nacional e Estadual”, “Melhor Expositor – Destaque Abad 2009 “ e 

“Maior Caravana Estadual por Região” (auditório principal) 

15h00 - Sessão solene de encerramento (auditório principal) 



34 



capa 

Palanque do giro 

Com um volume de novidades sem precedentes na 

trajetória da Sweet Brazil/Abad, os fabricantes de 

candies acenam com mais de 150 produtos que serão 

apresentados em primeira mão nesta edição da feira. 

Confira abaixo alguns dos principais destaques 

BOAVISTENSE 

Especializada em balas, caramelos, pirulitos, 

chicles e agora também em confeitos de amendoim, 

a Boavistense aproveita o balcão itinerante 

da Sweet Brazil International/Abad 2010 

para enfatizar as novidades nas linhas de pirulitos 

(tipo bola com recheio, planos com recheio 

e tatuagem) e de balas duras recheadas. Entre 

os lançamentos, uma das apostas da companhia 

gaúcha recai sobre a linha de pirulitos Snesh, 

posicionada para público jovem na faixa de 12 

a 18 anos. Disponível nos sabores cereja, limão 

e menta (pacotes de 600 gramas com 50 unidades), 

o confeito incorpora uma variante extraforte 

de mentol na formulação, que intensifica 

a refrescância durante o consumo. “O layout da 

linha Snesh destaca o novo logo da companhia 

em cores fluorescentes sobre a embalagem totalmente 

escura, que se identifica com o público 

jovem”, analisa Adriano Orso, gerente de marketing 

da empresa. Ele grifa também o pirulito 

Frutal, desdobrado da linha de balas duras da 

mesma marca. Desenvolvido na cor e no sabor 

de frutas como morango, limão e uva, o candy 

contém oito gramas e é comercializado em embalagem 

de BOPP perolado em pacotes com 50 

unidades. Ainda na ala dos pirulitos, a empresa 

apresenta o Pop Kiss Beija Mais, criado em formato 

de boca. Conta com duas tatuagens, uma 

de cada lado do produto e utiliza a tecnologia 

icing para a aplicação de tatoo, imprimindo marca 

de beijo nas cores vermelha e roxa. Segundo 

Orso, esse lançamento também traz frases interativas 

sobre o tema beijo e é comercializado 

no sabor cereja em pacote de 500 gramas com 

50 unidades. Entre outras novidades apresentadas 

na Sweet Brazil, o gerente insere o Pé de 

Chicle, apresentado no formato de pé humano 

compondo o arsenal de candies que misturam 

sabor e diversão. Trata-se de um pirulito plano 

de 12 gramas com sabor e recheio de chicle de 

tutti-frutti, disponível em pacotes de 600 gramas 

com 50 unidades. A marca Flamby completa 

o pacote de lançamentos, encorpando a linha 

de balas duras com recheio. Desenvolvida nos 

sabores morango e maracujá, ela agrega recheio 

cremoso feito à base de leite condensado. “O 

flan é uma sobremesa apreciada por todos. Vem 

daí a inspiração da linha, que reforça o mix de 

produtos cremosos”, associa Orso. O produto 

possui fechamento individual em flowpack e é 

comercializado em pacotes de 700 gramas de 

cada sabor. 

CORY 

Um dos primeiros confeitos fabricados pela 

empresa, a linha de balas Apache volta ao mercado 

com o tradicional indiozinho na embalagem 

e os mesmos sabores que consagraram a marca 

(maracujá, framboesa e menta). “Decidimos 

promover uma série desse produto atendendo a 

insistentes pedidos de clientes atacadistas de 

todo o país”, relata Daniel Andreolli, gerente de 

marketing da Cory, que preparou o relançamento 

especialmente para surpreender a clientela 

36 



capa 

na Sweet Brazil 2010. Outra aposta sob medida 

para afagar o trade é a bala Lilith de morango, 

com formulação exclusiva. O produto, explica 

Andreolli, possui sabor diferenciado e foi desenvolvido 

seguindo testes com consumidores de 

modo a agradar todos os paladares. A tradicional 

linha de balas duras Icekiss ganha três versões 

inéditas, anuncia o gerente: Icekiss Azedinho 

sabor morango, para apreciadores de balas com 

sabor forte; Icekiss Cream, que mistura morango 

e chantili, para consumidores de produtos cremosos; 

e a Icekiss Tutti-Frutti. Entre os derivados 

de cacau a empresa leva para a feira o pão 

de mel Cory Love. Lançado na Páscoa, o produto 

ganha nova apresentação, em displays com embalagens 

monodoses para consumo rápido. 

DOCILE 

No embalo dos investimentos em equipamentos 

e aumento de 30% na capacidade de 

produção de balas de goma, a Docile reuniu seu 

portfólio em uma única linha batizada de Docigoma 

e introduzida em primeira mão na Sweet 

Brazil 2010. Segundo Ricardo Heineck, diretor 

de marketing da empresa, o objetivo do reposicionamento 

é criar uma identificação mais 

clara para o consumidor. “A preocupação foi a 

de promover uma atualização nas embalagens, 

sem se distanciar da linguagem anterior, pois 

trata-se de uma das linhas de maior faturamento 

da empresa. Entendemos, assim, a importância 

de o consumidor reconhecer o ítem que ele já 

estava acostumado a comprar”, comenta o diretor. 

Entre os produtos que foram repaginados 

e que surgem em novas embalagens, ele destaca 

os pacotes de 280 gramas para as versões 

de Docigoma Frutas Sortidas, Minhocas Azedinhas, 

Gomos, Gurt, Napolitano, Coração Frutas 

e Morango. Ainda dentro da linha de balas de 

goma, a empresa apresenta a variante Docigoma 

Ursinhos Azedinhos, no novo sabor framboesa 

e nas versões tradicionais de frutas variadas, 

disponibilizada em pacotes de 20 e 280 gramas. 

Também a linha de minichicles de bola 

drageados XClé foi reformulada. As mudanças 

incluíram desde a formulação até a embalagem, 

relata Heineck. “A massa dos minichicles ficou 

mais macia e o sabor com maior durabilidade. Já 

o novo layout estampa a figura de personagens 

non sense inspirados em games da Internet”, 

descreve o executivo da Docile. Os produtos, ele 

conclui, continuam sendo comercializados em 

sachês de 3,4 gramas nos sabores tutti-frutti e 

hortelã, em displays com 40 unidades ou em tiras. 

A Docile estendeu a estratégia de reposicionamento 

de linhas às suas pastilhas drageadas, 

que foram rebatizadas sob a marca Miny Minty, 

contemplando mais quatro sabores, sendo dois 

mentolados, (canela e menta extraforte) e dois 

frutais (uva e maracujá). Com os lançamentos, a 

família passa a apresentar dez opções de sabores. 

As embalagens ganharam traços modernos, 

identificados com o layout dos demais produtos 

da linha. Também as minigomas foram reformuladas, 

incorporando mais dois sabores: cereja e 

eucalipto extraforte. Os produtos são comercializados 

em pacotinhos de 20 gramas e displays 

com 30 unidades. 

DTC 

A empresa ganhou fama como importadora de 

brinquedos e itens de pelúcia, mas desponta hoje 

como uma das mais bem sucedidas tradings do 

setor doceiro e uma das precursoras do filão que 

mistura confeitos com diversão (candy toys). A 

especialidade que construiu o nome da empresa na 

cena de doces é também a grande atração no estande 

da DTC em Curitiba. “Iremos apresentar vários 

lançamentos da linha Candy Toys de confeitos 

incorporados a brinquedos e as licenças de maior 

sucesso do momento como Ben 10, Bakugan, Siderman, 

PPG , Carros, Princesas, Fadas e Toy Story 

3, além de mais de 20 itens que já são sucesso 

em todo o Brasil”, resume Esther Douer, diretora 

da trading paulistana. Entre os principais lançamentos 

reservados para a Sweet Brazil, ela destaca 

novidades em gomas de mascar e pastilhas, sempre 

com um brinquedo 

e um personagem, garantindo 

a alegria das 

crianças e o faturamento 

do trade. Além dos 

lançamentos, completa 

ela, poderão ser conferidos 

no estande da DTC 

os produtos exclusivos 

da importadora como 

a consagrada linha de 

pirulitos LaserPop, que 

acendem como lanterna 

e com estampas das Meninas Superpoderosas, Batman, 

Spiderman e Superman. 

38 



capa 

DUNGA 

Acenando com diversas novidades, a Dunga 

Alimentos leva para a Sweet Brazil o novo Vip´s 

Delicinhas. Trata-se de uma linha de biscoitos 

recheados apresentada em sete sabores salgados 

(manjericão, tomate seco, tradicional, peito de 

peru, churrasco, parmesão e pimenta mexicana), 

e nas versões doces morango e chocolate, 

desenvolvida especialmente para ser degustada 

entre as refeições, explica Renata Florenzano, 

gerente de marketing da empresa. As embalagens 

exibem cores diferenciadas para facilitar a 

identificação de cada sabor e vêm no formato 

monodose, facilitando 

o manuseio e consumo. 

“As apresentações 

são chamativas, 

propiciam melhor visualização 

no ponto 

de venda e garantem 

o giro” , frisa Renata. 

ERLAN 

A empresa de chocolates e balas baseada em 

Uberlândia (MG) segue para a Sweet Brazil com 

todo o arsenal de guloseimas e ênfase nas linhas 

que ganharam novos formatos e revitalização nas 

embalagens. Entre as novidades mostradas na feira, 

a Erlan destaca as linhas de bombons Toffee, 

Olho de Sogra e Sortidos. “A intenção é receber os 

clientes com os itens mais conhecidos do grande 

público, chamando a atenção para as mudanças 

recentes introduzidas em todo o mix “, assinala 

Rosalina Cardoso Vilela, diretora da empresa. Na linha 

de balas mastigáveis, exemplifica ela, a marca 

comparece com lançamentos e uma série de novos 

sabores. “Também aproveitamos a feira para apresentar 

aos visitantes o novo grupo de gestores da 

companhia, que recentemente repassou o comando 

da segunda para terceira geração da família”, 

comenta Rosalina. Na ativa há 54 anos, a Erlan 

ocupa posição de destaque na cena mineira e nacional 

de candies e exporta para mais de 30 países 

em todos os continentes. 

FERRERO 

Detentora das marcas 

Tic-Tac, Rocher, Kinder e 

Nutella, a Ferrero participa 

da Sweet Brazil com 

foco na divulgação de 

seu maior lançamento 

neste ano: o mix frutal 

Cereja e Maracujá da linha 

de minipastilhas 

Tic-Tac. Desenhado para 

substituir o sabor Cereja 

Extra Mint, a novidade sobressai por introduzir 

na categoria uma mescla de cores e sabores dentro 

da mesma embalagem. Para reforçar o impacto 

da apresentação, a empresa reforça na feira 

a continuidade da promoção “Qual sabor tem 

mais na caixa, cereja ou maracujá?” Com início 

no primeiro semestre e duração até setembro, 

a ação parte da exposição de uma embalagem 

gigante instalada no Shopping Eldorado em São 

Paulo. Com base no tamanho da caixa exposta, 

o público deve responder pelo site da empresa 

(www.tictac.com.br) qual dos sabores – cereja 

ou maracujá – encontra-se em maior quantidade 

na megaembalagem. As repostas que mais se 

aproximarem do volume correto ganharão desde 

ipods até um carro. No local, uma câmera com 

visão de 360°garante a participação de fãs da 

marca de todas as regiões do país. Fabricado 

no Equador, o Tic-Tac segue há 15 anos como 

um dos maiores sucessos da Ferrero na linha de 

minipatilhas. Embalado em caixas plásticas de 

16 gramas com aproximadamente 30 unidades, 

o confeito possui 60 camadas de ingredientes 

que se dissolvem na boca, proporcionando maior 

refrescância e sabor ao consumidor. 

FLORESTAL 

Com posição de destaque nas categorias de 

pirulitos, balas, caramelos, chicles e candy toys, 

a Florestal destacará lançamentos que trazem a 

proposta de estimular a interatividade entre os 

consumidores. Adriano Orso, gerente da empre- 

40 



capa 

sa, insere entre essas novidades o pirulito Xaveco. 

O candie conta com nada menos do que 55 

diferentes mensagens de paquera. Feito em formato 

de bola, o pirulito Xaveco tem 12 gramas, 

target formado por jovens de 12 a 17 anos e já 

está nos pontos de venda em pacotes de 600 g 

com 50 unidades. Para o público de 7 a 15 anos, 

a empresa desenvolveu o Pirulito PitPet, que 

leva recheio de chicle sabor tutti-frutti. Também 

com formato de bola e peso de 12 gramas, 

a guloseima contém uma cartela formada por 60 

figurinhas adesivas ilustradas com imagens de 

animais domésticos (pets), acompanhadas de 

frases interativas. Os animais também são impressos 

na parte externa da embalagem. Para fãs 

de caramelo, a empresa lança o Pirulito Milkino 

em formato plano (8 gramas). Os marshmallows 

Fofs também ganharam novidades, incluindo 

mudanças de formato e peso. Além do tradicional 

tubinho, a linha passa a agregar os formatos 

torcido, de 3 gramas, e coração, com 5 gramas, 

ambos vendidos em pacotes de 500 gramas. 

GENERAL BRANDS 

Uma das principais grifes nacionais de refrescos 

em pó e sucos prontos para beber, a General 

Brands centrará esforços em sua estratégia 

envolvendo a marca de gomas de mascar Gang. A 

linha está com novidades na versão Tattua, que 

ganhou os sabores morango com iogurte, uva e 

melancia. Voltado ao público infanto-juvenil, o 

produto reedita a coleção de tatuagens tribais 

formada por mais de 50 figurinhas. Na ponta do 

varejo, Gang Tattua é vendido na moeda de R$ 

0,05 a unidade. 

HARALD 

A Harald marca presença em Curitiba com 

o lançamento de sua linha Gourmet, composta 

apenas por chocolates de origem certificada. “É 

a primeira linha de chocolates realmente puros 

produzidos no país”, assina Jacob Cremasco, diretor 

comercial da empresa. Composta por sete 

produtos, a família Gourmet é chancelada por 

diferentes tipos de certificação: de localização 

geográfica, qualidade do solo, fontes de água, 

cultivo e processamento do cacau. Entre seus 

integrantes, destaque para os produtos Melken 

Unique, feitos à base de cacau proveniente de 

regiões da Bahia, Amazônia e de outros países, 

como República Dominicana, Equador, Gana, 

Madagascar e Venezuela. A Goumert ainda é 

composta pelos produtos Melken, Unique Dark 

e Melken Unique ao leite. A empresa também 

leva à feira a Harald Top Cobertura Blend, uma 

combinação de cobertura de chocolate ao leite 

e meio amargo em barras de 1 quilo e 2,3 quilos. 

Com sabor mais próximo do meio amargo, a mistura 

permite diferentes combinações de coberturas. 

O Ganache Premium é outra novidade da 

empresa. Disponível nos sabores chocolate ao 

leite e meio amargo e branco, o produto vem em 

balde de 400 gramas. Para recheio de croissants 

e massas folhadas em geral, a empresa oferece 

o Harald Stick. Em formato cilíndrico que lembra 

um lápis, o produto é mais fácil de ser inserido 

nas massas e está disponível no sabor chocolate 

amargo, em caixa de 2,1 quilos. 

IMPERIAL 

Comemorando 80 anos, 

a Chocolates Imperial, de 

Uberlândia (MG), apresenta 

na Sweet Brazil seu novo caramelo 

Mr.Milk-Butter Toffee. 

A empresa também desfila 

nas passarelas paranaenses a 

versão com cantos ovalados 

de um dos clássicos de seu 

mostruário, a bala dura Mentolina, 

que é fabricada desde 1940. Além das 

inovações de formato, o produto ganhou mais 

sabores: extraforte, menta com canela, menta 

com gengibre e recheada com menta. Até outubro 

a empresa também quer colocar no mercado 

novidades atreladas às linhas de bombons 

Toffee, às barras mastigáveis Skate e a toda a 

linha de balas recheadas e mastigáveis. Além 

dos lançamentos, a participação na Sweet Brazil 

destaca a tradição familiar da marca. “A Imperial 

está sendo administrada pela terceira geração 

de seus fundadores”, conclui José Luis Teixeira, 

diretor da empresa. 

ITAMARATY 

Com mais de 100 

produtos em seu mostruário, 

entre chocolates, 

cafés e biscoitos, 

a Itamaraty traz para 

a Sweet Brazil novidades da linha de chocolates 

Bombonella, que agora é vendida nos sabores 

42 



capa 

beijinho e brigadeiro, em embalagens de 250 

gramas a 1 quilo. “Os novos sabores têm sido 

um estouro de vendas e conquistado todos os 

públicos”, comemora Priscila Nery, supervisora 

de marketing da empresa. Outros destaques de 

venda serão expostos na feira, casos das linhas 

Wafer, Look, Cookies e Spantooo. 

JAZAM 

Mais dois lançamentos encorpam o farto 

menu do setor de confeitos na recepção de 

atacadistas e distribuidores nesta edição da 

Sweet Brazil. Especializada em chocolates, 

candies e guloseimas doces tradicionais, a 

Jazam apresenta as linhas Ducrem Brigadeiro 

e Paçoquinha Quadrada. A primeira novidade 

comemora os dez anos da marca Ducrem, disponível 

em duas versões de displays com 48 

e 60 unidades, devidamente acompanhadas 

de pá para consumo do doce. A nova versão 

acrescenta mais uma opção ao leque que forma 

com os sabores Napolitano, Avelã, Leite 

Condensado e Crispies. Já a a Paçoquinha de 

Amendoim Quadrada complementa a linha conhecida 

por itens de sucesso como o Tubitos 

(Tradicional Paçoca Rolha) e o Pé de Moleque 

Crocante. Elaborada com massa que “derrete na 

boca” e amendoins selecionados, a novidade 

foi especialmente desenvolvida para reforçar o 

arsenal da marca nas regiões Norte e Nordeste, 

onde a linha de confeitos de amendoim da 

Jazam acusa maior demanda. Além das vendas 

acima da média em estados como o Pará e Pernambuco, 

as guloseimas também são exportadas 

para aproximadamente 20 países. 

o evento sua linha de Sequilhos nas versões 

tradicional e em nata, ambas em embalagens 

de 400g. O salgadinho de milho Skiny é outro 

destaque, sendo apresentado em estilo vintage, 

numa reedição da embalagem original em que 

foi lançado. Na linha de biscoito cream craker, a 

Mabel deposita fichas no portfólio composto por 

sabores regionais, com destaque para a versão 

manteiga de garrafa, uma das mais vendidas. 

NESTLÉ 

A Nestlé aproveita a Sweet Brasil 2010 

para destacar sua linha Fast de bebidas prontas 

para beber. Os produtos já fazem sucesso 

como segmentação de marcas tradicionais do 

portfólio da empresa. São os casos das bebidas 

à base do cereal matinal Neston, do achocolatado 

Nescau e do chocolate Alpino. Ainda 

em bebidas, o trem bala suíço destaca a linha 

de chás gelados Nestea. 

TUTTI 

MABEL 

Na raia de biscoitos, a Mabel destaca na 

Sweet Brazil a linha 100 calorias, que trouxe ao 

Brasil o conceito de embalagens facilitadoras de 

dietas alimentares. “O controle do consumo sem 

a privação do sabor é o grande segredo deste 

conceito”, destaca Vicente Barros, diretor-presidente 

do grupo. A empresa também leva para 

Estreante no mercado de chocolates, a 

Tutti centralizará sua participação na divulgação 

das linhas Milker e Choketi. No primeiro 

caso, destaque para a versão Milker 

Intense, composta por bombons com 13 gramas. 

Acondicionado em displays, o produto 

chega ao consumidor a R$ 0,25 a unidade, 

reforçando o posicionamento de preços competitivo 

como marca registrada da empresa. 

Em outra frente, a Tutti destaca a marca 

44 



capa 

Planet´s de pastilhas de chocolate branco 

e ao leite. Outra inovação nas gôndolas de 

pastilhas é a versão Jumbo da marca Choketi. 

Cada pastilha do lançamento tem 3 gramas, 

versus 1,5 grama das pastilhas padrão. 

Segundo Jorge Fernando Gonzáles, gerente 

nacional de distribuição da Tutti, a ideia por 

trás da diferenciação exclusiva de volume é 

dispor de armas na disputa com marcas lideres 

do mercado de pastilhas de chocolate, 

caso de Confeti, da Lacta. A estratégia de 

diversificação de mix está dando resultados. 

Os derivados do cacau já representam entre 

20% e 25% do faturamento. As balas de 

goma continuam sendo o carro-chefe, com 

cerca de 45% das vendas. 

Já tendo lançado 12 produtos este ano, 

a Peccin destaca na feira suas principais novidades 

para o segundo semestre. Apostando 

em embalagens pretas concebidas para causar 

impacto no ponto de venda (PDV), a empresa 

apresenta a bala Guest nos sabores abacaxi, 

maçã verde, uva, morango e cereja. No setor 

de licenças, o chicle Pinguins de Madagascar, 

no formato plano, chega nos sabores hortelã 

e morango, acompanhado de figurinhas colecionáveis 

com os personagens do filme de 

mesmo nome. O Pirulito Bolix é outra novidade. 

Inspirados nos sabores das frutas, o candy 

vem em embalagens sortidas de 600g. A linha 

Tribala 2 Frutas, por sua vez, ganha misturas 

de sabores como cereja com recheio de maçã, 

pêssego com recheio de tangerina e abacaxi 

com recheio de frutas vermelhas. Inspirado 

no sucesso dos filmes de vampiros, o chicle 

de bola Vampire quer conquistar o público 

infanto-juvenil nas versões morango quente e 

uva paralisante. No mercado de chicles recheados 

drageados, a empresa traz o chicle Diow 

em formato hexagonal e embalagem decorada 

com extraterrestres, aludindo ao marketing interplanetário 

do produto. “Tantas novidades 

mostram a importância da Sweet Brazil para 

fazer negócios e estreitar relacionamento com 

clientes”, arremata Ana Paula Bachiega, gerente 

de marketing da Peccin. 

SIMAS 

PECCIN 

Preocupada em cobrir todos os flancos da 

demanda de candies, a Simas Alimentos leva para 

a Sweet Brazil 2010 as mais recentes novidades 

das linhas de pirulitos, caramelos e chicles. “O 

objetivo é assegurar ao trade a conquista de seu 

público-alvo com itens inovadores, embalagens 

chamativas e sabores diferenciados,” argumenta 

Luiz Eduardo Simas, diretor da empresa. Segundo 

ele, uma parte dos itens apresentados na mostra 

foi desenvolvida, por exemplo, para atender às 

exigências de consumidores infanto-juvenis que 

buscam cada vez mais diferenciação. “É fundamental 

que as indústrias entendam os níveis de 

exigência do consumidor e usem a criatividade 

para capturar as preferências e garantir as vendas”, 

complementa o executivo. Para o evento 

em Curitiba, a Simas grifa três lançamentos que 

ainda rescendem a tinta fresca. Uma das grandes 

apostas do ano, a linha Top Chews se compõe 

de um mix de caramelos de frutas, destinado 

aos consumidores de todas as idades, repassa 

Simas. O produto pode ser conferido em embalagens 

com 13 unidades que misturam os 

sabores maçã verde, framboesa, laranja e uva. 

Outra atração é o pirulito Coração Curtição, 

que também apresenta um mix dos sabores 

cereja e morango. Inspirado no sucesso do 

pirulito Coração Morango e das balas Cherry 

Pop, o confeito sobressai pela gramatura de 

12 gramas, chamariz para o público apreciador 

da categoria e de candies com recheios 

de frutas vermelhas. Dentro da mesma linha, 

a marca inclui o pirulito chicle Pop Curtição, 

com recheio de chicle nos sabores cereja, uva, 

morango e cereja preta. Em embalagem estilizada, 

o produto traz estampado nos rótulos as 

frases da linha Curtição, incentivando a interação 

entre jovens e adolescentes. 

46 



ícones 

A volta do pozinho 

Pirulitos Dipnlik são relançados em festa que 

celebra símbolos dos anos 80 

Festa Trash 80’s Rita 

Cadillac posa com 

Dipnlik e promotora 

distribui os confeitos 

Enquanto curtiam um show do cantor 

Wando ou dançavam com Fafá de Belém 

atacando de DJ, adeptos da Trash 80’s, 

balada itinerante que celebra a década 

de 1980, puderam matar saudades de um dos 

candies que mais marcaram aquela época. Tratase 

do pirulito Dipnlik, que foi relançado oficialmente 

durante a comemoração de oito anos da 

festa, que rolou em maio, em São Paulo. 

Por trás da volta à ativa de Dipnlik está a 

Nutricandy, empresa paulista que adquiriu o direito 

de uso da marca há dois anos. “A Trash 80’s 

foi escolhida por reunir grande número de admiradores 

dos ícones de consumo nos anos 1980”, 

conta Sérgio Negrão, diretor da Nutricandy, 

acrescentando que a ex-chacrete Rita Cadillac, 

entre outras celebridades, posou para fotos com 

o produto em mãos. 

Surgido originalmente nos EUA, no Brasil 

Dipnlik arregimentou uma legião de consumidores 

mirins hoje na casa dos 30-40 anos. No 

auge, a marca era anunciada com frequência no 

programa do palhaço Bozzo. Dipnlik, em inglês, 

significa algo como mergulhar e lamber. É mais 

ou menos isso que a guloseima exige para ser 

desfrutada, uma vez que o pirulito é acompanhado 

por um pó doce cristalizado com sabor 

de frutas. Acondicionado na mesma embalagem 

do confeito – envelopes originalmente de papel 

e hoje feitos de BOPP –, o pó tem a função de 

grudar no pirulito, renovando seu sabor a cada 

lambida. Num tempo em que candies acoplados 

a brinquedos eletrônicos com acessórios de som 

e luz não passavam de devaneio futurista, mergulhar 

no pó e depois lamber os pirulitos Dipnlik 

era diversão garantida para crianças. 

Quanto a faixas de público, hoje a estratégia 

parece um pouco diferente. Com 15 representantes 

destinados à marca (a ideia é duplicar este 

número em um ano), a Nutricandy ressalta os 

planos de mirar as vendas de Dipnlik em crianças 

das classes C, D e E. “O mercado de pirulitos 

não teve grandes novidades nos últimos tempos. 

Dipnlik surge para preencher essa lacuna, além 

48 



de ser um produto com imenso potencial entre 

consumidores de menor poder aquisitivo. Por 

isso estamos abertos a representantes e distribuidores 

com atuação em regiões como o Nordeste”, 

adianta Negrão. 

Após comprar os direitos da marca, a Nutricandy 

montou em sua fábrica de Piedade 

(SP) uma linha de produção totalmente dedicada 

ao confeito. A unidade tem 1.000 metros 

quadrados construídos. Além do pirulito, a 

empresa produz um tipo de melado para passar 

no pão. Feito à base de glucose e canade-açúcar, 

o produto é vendido com as marcas 

Guapito e Jataízinho. Estes itens representam 

5% do faturamento. O restante advém das 

vendas de Dipnlik. “Apesar de lidarmos com 

produtos super baratos, nossa fábrica conta 

com processos produtivos e equipamentos 

modernos. Além disso, as matérias-primas 

têm origens certificadas”, grifa Negrão. 

A capacidade da Nutricandy para fornecer os 

produtos Dipnlik é de 3.500 caixas/mês. A meta 

é dobrar esse número em um ano. Contendo 576 

pirulitos, cada caixa é vendida para distribuidores 

por R$ 55,00. Ou seja, cada Dipnlik custa 

menos de R$ 0,10 no atacado. Na ponta do 

varejo o preço fica entre R$ 0,25 e R$ 0,40. O 

lucro do distribuidor é calculado em 30% pelo 

diretor da empresa. Em termos gráficos, as embalagens 

de DipnLik continuam estampadas da 

mesma forma dos tempos de Bozzo: com o rosto 

de traços simples de uma criança loira com sardas. 

Até hoje, diga-se, é difícil saber se é um 

menino ou uma menina. Mas o diretor da Nutricandy 

assegura tratar-se da segunda opção. Na 

parte de aromas, Sérgio Negrão frisa que o sabor 

azedinho-doce tão característico dos antigos 

Dipnlik foi mantido na versão atual. “Várias pessoas 

que consumiram o produto nos anos 1980 

já me perguntaram se a característica 

azedinho-doce permanece. 

Não só permanece, como todos 

os aromas são importados 

e certificados”, 

reitera o diretor. 

Negrão, da 

Nutricandy Dipnlik 

responde por 95% do 

faturamento

50 



Acesse: www.docerevista.com.br 

Doce Revista JULHO 2010 51

ponto de vista 

SELOS DE SEGURANÇA ALIMENTAR É A GARANTIA DO CONSUMIDOR 

Recentes pesquisas realizadas no exterior 

apontaram a necessidade cada vez maior de 

as embalagens conterem informações para 

o consumidor sobre a qualidade e segurança 

dos produtos. Inúmeros sistemas de certificação 

de alimentos, regidos por normas 

técnicas e legislações de cada país, já foram 

criados. Em decorrência, vários produtos exibem 

selos que garantem a saudabilidade e a 

segurança dos alimentos. 

No Brasil, existem poucos programas 

de certificação de alimentos. O panorama, 

no entanto, está mudando. 

O consumidor brasileiro já conta com o 

selo da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), que identifica alimentos 

que auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares.Por 

seu turno, o selo da Associação Nacional de Assistência ao Diabético 

(ANAD), atesta a confiabilidade dos alimentos para portadores da 

doença. O selo Minha Escolha, gerenciado pela Choices International 

Foundation, identifica produtos saudáveis de acordo com as 

quantidades de gorduras trans, gorduras saturadas, sal e açúcar. Por 

sua vez, o selo ABIC assegura a pureza do café em pó. 

Falando mais de perto ao nosso setor, o selo Pró Amendoim da 

ABICAB que garante produtos de amendoim livres de aflatoxinas (substâncias 

cancerígenas), já está consolidado no mercado. Desde que foi 

lançado, em 2002, obteve seguidos reconhecimentos de consumidores, 

de formadores de opinião e das autoridades sanitárias do país. O Programa 

de Certificação do Selo Pró-Amendoim é, assim, uma garantia de 

produtos sem toxinas ditas cancerígenas. Constantes monitoramentos 

no mercado e a exigência de técnicas modernas e seguras de fabricação 

permitiram o crescimento de vendas na casa de impressionantes 213%, 

nestes últimos nove anos, dos produtos de amendoim. 

Na ultima pesquisa encomendada ao IBOPE pela ABICAB, entre outras 

interessantes constatações, verificou-se que 68% da população brasileira 

conhecem o selo e acreditam na fiscalização rigorosa e nos testes de qualidade 

efetuados na produção do amendoim e seus derivados. 

Esta postura do consumidor brasileiro prova um alinhamento 

com as tendências mundiais e, conseqüentemente, na medida 

em que o comprador torna-se mais esclarecido, alimentos que 

não exibirem em suas embalagens selos de qualidade e segurança, 

independente da marca, fatalmente serão preteridos. 

Unidades fabris produzindo de acordo com as boas práticas de fabricação, 

onde a qualidade do trabalho permita ter produtos isentos 

de quaisquer problemas de higiene limpeza e segurança, deveria ser 

a meta de todos os empresários ligados à indústria de alimentos. Esta 

afirmação é relevante quando se sabe que cerca de 10% de produtos 

de amendoim e seus derivados à disposição do mercado não possuem 

selo de certificação do Pró-Amendoim e, portanto, não atendem a estes 

critérios, colocando em risco a saúde do consumidor. 

Gilverto Pignocchi 

Nagato & Pignocchi Consultores Associados Ltda 

Gilverto Pignocchi

massas, atual carro-chefe da companhia com 

cerca de 80% da receita. “A linha de biscoitos 

é um desenvolvimento natural da marca 

Orquídea que vem para completar e ampliar 

nossa atuação e reforçar a boa relação com 

os consumidores”, resume o dirigente. Inicialmente, 

completa ele, os biscoitos irão 

compor uma linha básica visando atender os 

consumidores das classes A, B e C. 

Na primeira etapa, prevista para entrar 

em operação no início do próximo ano, a 

Tondo irá fabricar apenas biscoitos lamino 

pódio 

Volta às origens 

Tondo amplia seu parque industrial e retoma 

a produção de biscoitos 

Mariana Gallo 

Tradicional fornecedora de farinhas, 

massas e misturas para bolo de Bento 

Gonçalves (RS), a Tondo colocou em 

marcha um projeto orçado na faixa 

de R$ 20 milhões que visa a construção de 

duas plantas na vizinha Caxias do Sul e o 

seu reingresso no mercado de biscoitos. Rogério 

Tondo, diretor geral da empresa, informa 

que a produção desse último item vai absorver 

o aporte mais significativo do investimento 

total – cerca de R$ 15 milhões –, complementando 

os negócios da linha de farinhas e

no pódio 

Farinha e massas 

carro-chefe da 

Tondo com 80% do 

faturamento 

nados doces e salgados dos tipos maria, 

água e sal, cream cracker, leite e integral 

em embalagens de 400 gramas. Segundo 

Tondo, investimentos em variantes mais 

sofisticadas, como biscoitos recheados e 

wafers, estão previstos para os próximos 

dois ou três anos. “A inovação da linha 

deve ocorrer de forma natural como aconteceu 

com os outros produtos do portfólio”, 

repassa. Sem faixa de preços para o 

consumidor definida, os produtos ganham 

as gôndolas no início de 2011 com o objetivo 

de abrir espaço para a marca. “Até 

chegar às prateleiras, os preços devem variar 

muito. Nosso foco no momento é a 

entrega pontual, a qualidade e a saudabilidade 

garantida ao consumidor além de, 

claro, preços atraentes”, reforça Tondo. A 

unidade também fornecerá biscoitos em 

sistema private label para empresas de outras 

regiões do país, pois a empresa ainda 

não tem previsão de expandir a marca 

para outros mercados. Para assegurar boa 

receptividade aos biscoitos, a Tondo acena 

com investimento pesado em campanhas 

de merchandising no ponto de venda 

(PDV) e estratégias de reforço da marca 

Orquídea para o consumidor. “Estaremos 

nos principais PDVs dos estados do Paraná, 

Santa Catarina e Rio Grande do Sul”, 

adianta Tondo. 

Conforme o dirigente, a produção de 

biscoitos simboliza um retorno às origens 

da companhia que, no passado, teve uma 

atuação destacada e estabeleceu um forte 

vínculo com esse segmento. Por mais de 

quatro décadas a Tondo operou no filão, 

tendo há cerca de 13 anos passado adiante 

a participação societária que detinha em um 

fabricante local de biscoitos. Nos últimos 

cinco anos, lembra Rogério Tondo, a indústria 

chegou a atuar como sócia de outra fabricante, 

mas decidiu agora retomar a industrialização. 

Na condição de fornecedora 

de farinha de trigo para grandes operações 

do setor, a Tondo entende que com o inves- 

Misturas para bolos e panificados capacidade 

instalada triplicada

timento na nova fábrica estará agregando 

valor à própria matéria-prima. 

Linhas automatizadas 

A unidade que irá abrigar a fabricação de 

biscoitos em Caxias do Sul vai ocupar área de 

4.000 metros quadrados que, somada à unidade 

de Bento Gonçalves, totaliza 25.000 

metros, sinalizando a forte expansão da empresa. 

A planta, detalha Tondo, será equipada 

com linha de processamento de massa e forno 

de origem italiana de geração atualizada, 

que opera com elevado índice de automação. 

“Estamos investindo R$ 13 milhões somente 

em maquinário”, orça Tondo. A fábrica inicia a 

produção em fase experimental a partir de outubro 

deste ano e estará apta a produzir 1.200 

toneladas de biscoitos por mês, entre os da 

marca Orquídea e terceirizados, dimensiona 

o empresário. Já se preparando para uma segunda 

etapa de investimentos, a companhia 

reservou espaço para a instalação de linhas de 

recheados e wafers. 

Com o aumento da infraestrutura, a empresa 

passará a contar com 426 colaboradores 

distribuídos em várias alas. Além da unidade 

para a fabricação de biscoitos, a Tondo 

planeja investir R$ 5 milhões em melhorias 

no atual parque fabril. “A ideia é implantarmos 

um sistema robotizado de retirada e 

paletização de fardos de farinha, ampliar o 

sistema de armazenamento e construir uma 

nova fábrica de misturas para bolo e panificação, 

triplicando a capacidade atual instalada”, 

antecipa Rogério Tondo. 

Ele também prevê a implantação de ensacamento 

automático de misturas para pa- 

Complexo da Tondo expansão vai totalizar 25.000 metros quadrados 

nificação de 25 quilos com tecnologia alemã, 

pioneira nos moinhos do estado do Rio 

Grande do Sul. O sistema promove o fechamento 

da sacaria, através de saco valvulado 

selado, e confere maior segurança alimentar 

ao produto, observa o diretor geral. Os atuais 

investimentos incluem ainda a instalação 

de um sistema de descarga automática 

de trigo para agilizar o processo de descarga 

e a duplicação do seu sistema de silos de 

armazenamento de farelo. 

Entre os lançamentos programados para 

este ano, Rogério Tondo destaca os novos sabores 

de misturas prontas para bolos, a exemplo 

das versões pão de ló, brownie e chocolate 

cremoso. Na ativa há 55 anos, a Tondo ostenta 

faturamento que ronda a faixa de R$ 200 milhões 

anuais e prevê avanço na faixa de 10% 

para 2010.

canal de venda 

Mudanças de gestão 

O projeto para a Oliveira foi iniciado com 

30 displays. Hoje já há em torno de 200 peças 

alocadas em clientes como Manos Doces, Bom 

Baiano, Tateno, Distribuidora Garoto, Marsil, 

Comercial Esperança, Brigadeiro, Mais Valdir 

e Econômica. Antes da adoção dos expositores 

de chão da Armazém do Display, os sachês 

de doce de leite costumavam ser expostos em 

caixas de papelão ondulado. Tais embalagens, 

nunca é demais lembrar, são em sua maioria projetadas 

para o transporte dos produtos – não 

necessariamente para sua exposição no PDV. “As 

caixas eram picotadas de modo improvisado, 

sendo fixadas muitas vezes em local de difícil 

visualização. Os displays de chão conseguiram 

diferenciar nossa marca dos concorrentes”, relata 

Marcio Oliveira. 

O dirigente arremata que a fábrica de doces 

de leite está passando por mudanças importantes 

de gestão. Entre as próximas ações na ala de 

planejamento estratégico, ele destaca a reestruturação 

do setor comercial e mais investimentos 

em ferramentas de merchandising no PDV. 

Oliveira 

planejamento 

estratético 

com foco em 

ferramentas 

teriormente colados nos displays. Por ficarem 

no chão, as peças acompanham rodízios, facilitando 

seu transporte pelo interior das lojas. 

“Também fornecemos para empresas de doces e 

confeitos displays feitos com estruturas de metal, 

arame e tubo”, insere Simioni. 

Siminoni Armazém do Display fornece 200 

peças só para a Oliveira

agenda 

SETEMBRO 

Balcão americano 

A Associação de Varejistas de Doces da Filadélfia (RCAP), na ativa 

desde 1918, promove de 12 a 14 no Centro de Convenções Atlantic City, 

mais uma edição da Feira Nacional de Candies, Presentes e Gourmet 

Show, considerada um dos maiores eventos dos EUA dedicado ao varejo 

de confeitos. Além da exposição de doces, snacks, ingredientes e embalagens, 

a mostra inclui as novidades da indústria de equipamentos para 

o setor do mundo inteiro. Realizada pela RCAP desde 1949, a exibição 

foi inicialmente organizada com o intuito de apresentar aos varejistas 

as novidades das indústrias da Filadélfia para o Natal e a Páscoa. Ao 

longo dos anos, seu foco foi estendido e hoje seus cerca de 300 associados 

ativos dos EUA e Canadá exibem para compradores de todo os EUA 

e do exterior as últimas novidades em chocolates e doces. 

Local: Atlantic City Convention Center, Hall C - One Miss America 

Way - Atlantic City, New Jersey 08401 (EUA). 

Informações: Associação de Varejistas de Doces da Filadélfia (Retail 

Confectioners Association of Philadelphia) Tel. +1 888 226- 

3989;Fax +1 215 884 6101 ou pelo site www.phillycandyshow.com 

Salão da animação 

O maior encontro entre licenciadores e interessados em comprar licenças 

do território nacional apresenta a cada ano um número maior de 

interessados em conhecer as oportunidades desse mercado. A atividade 

também é crescente por parte dos agentes licenciadores que apostam 

no evento Licensing Brasil Meeting para apresentar suas novidades e 

estratégias. Mercado em expansão no Brasil, o licenciamento constitui 

hoje um ramo que gera negócios da ordem de R$ 4,2 bilhões ao ano. 

Para promover o encontro entre os principais agentes de marcas e empresas 

qeu buscam licenciar seus produtos, a revista Licensing Brasil 

promove nos dias 14 e 15 a terceira edição do Licensing Brasil Meeting. 

Após dois anos de sucesso, unindo os principais agentes licenciadores 

com profissionais de renomadas empresas de todos os setores da economia, 

a estrutura do evento foi repensada e o resultado dessa reestruturação 

altera a dinâmica do evento que, a partir deste ano, passa 

a ser moldado no formato de feira de negócios. Serão 30 estandes, 

entre agentes licenciadores e agências de marketing promocional, num 

espaço planejado para a concretização de negócios. 

Local: Espaço Apas Centro de Convenções. Rua Pio XI, 120- Alto 

da Lapa São Paulo (SP). Tel +55 11 3647 5041; e-mail: espacoapas@espacoapas.com.br 

Informações: Revista Licensing Brasil Tel.(11) 5092-5588 ou 

pelo site www.licensingbrasilmeeting.com.br 

Semana do saber 

A 2ª Semana Tecnológica Cereal Chocotec, programada de 20 a 24, 

é uma iniciativa do Centro de Tecnologia de Cereais e Chocolate (Cereal 

Chocotec), do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), juntamente 

com a Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, Cacau, 

Amendoim, Balas e Derivados), Abiad (Associação Brasileira da Indústria 

de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres) e Abiam (Associação 

Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos). 

Sob o tema Inovar para o Bem-Estar, o evento deste ano oferece a 

oportunidade a estudantes e profissionais do setor de participação em 

cursos tecnológicos, seminários e palestras técnicas. A Semana Tecnológica 

visa favorecer o desenvolvimento, modernização, fortalecimento e a 

competitividade de micro e pequenas empresas do setor, além de colaborar 

com o constante e necessário processo de inovação de empresas de 

diversos portes. Durante o evento serão oferecidas 8 vagas para cursos de 

chocolates, balas, confeitos, cereais, farinhas e panificação, ministrados 

por especialistas do Cereal Chocotec/Ital e por convidados de instituições 

nacionais e estrangeiras. Serão oferecidos cursos sobre achocolatados em 

pó, balas, barras de cereais, chocolates, drageados salgados, pó de queijo, 

qualidade tecnológica da farinha de trigo, atividade de água e ingredientes 

que influenciam a textura de pães e bolos. 

Local: Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) - Campinas/SP. 

Informações: Ital/ Setor de Eventos. Fones(0**19) 3743-1758/ 

3743-1759; Fax(0**19) 3743-1761. E-maileventoscch@ital.sp.gov. 

br /chocotec@ital.sp.gov.br/sec.eventoscch@ital.sp.gov.br 

Foco na inovação 

Organizado pela United Business Media Limited (UBM Brazil), a 15ª 

edição da Food Ingredients South America (FiSA) apresenta-se como 

o mais completo evento do setor de matérias-primas alimentícias da 

América Latina, reunindo de 21 a 23 os principais players do mercado e 

o que há de mais inovador em tecnologia de produtos e processos para 

alimentos industrializados. Composta por feira e congresso internacional, 

a FiSA 2010 vai ocupar os 14.000 metros quadrados do Pavilhão 

Azul do Expo Center Norte, promovendo a exibição de mais de 250 

expositores nacionais e internacionais. 

Local: Expo Center Norte Rua José Bernardo Pinto, 333 - Vila Guilherme 

- São Paulo (SP). Tel.+55 11 2089-8500 ou pelo site www.expocenternorte.com.br 

Informações: UBM Brazil United Business Media Limited. Tel.+55 

11 4689-1935; e-mail fisa@ubmbrazil.com.br-ou pelo site www.ubmbrazil.com.br 



giro 

QUEM: MAVALÉRIO 

PRODUTO: SNOW SUGAR 

GANCHO: ALGODÃO DOCE NO POTE 

A demanda por produtos práticos, diferenciados 

e divertidos inspira o mais recente 

desenvolvimento da Mavalério, que 

disponibiliza desde a virada do semestre 

o Snow Sugar, sua marca de algodão doce 

apresentado em pote plástico. “Trata-se 

de um produto totalmente inovador no 

mercado brasileiro, direcionado ao público 

infantil e com padrão de qualidade de 

linhas de confeitos encontradas no exterior”, 

assinala Alberto Teixeira, gerente 

de marketing da empresa paulista com 

unidades em Diadema e Itatiba. 

Para o executivo, as crianças hoje 

em dia têm poder de decisão na compra 

de itens como candies e snacks. “Elas 

estão cada vez mais exigentes, antenadas 

e decidem sobre a compra de determinados 

produtos”, observa o executivo. 

Apresentado em pote lacrado, que 

pode ser reutilizado como porta-treco, 

o Algodão Doce Sabor Tutti-Frutti Snow 

Sugar incorpora ainda selo metalizado 

e tampa para conservação da textura 

e sabor, contém 25 gramas de produto 

e já é pronto para consumo. “Seu visual 

é muito atrativo, na cor rosa, e a 

consistência muito macia, sendo a sua 

formulação enriquecida com açúcar 

orgânico”, descreve Teixeira. A comercialização 

e distribuição estão sendo 

feitas em todo território nacional, com 

direcionamento para lojas de artigos de 

festas, atacados, distribuidores de padarias, 

distribuidores em geral, bufês 

infantis e cinemas, ele conclui. 

QUEM: ALADIM 

PRODUTO: PIRULITO 

GANCHO: DESIGN DA LATA 

A Aladim Alimentos despachou para 

as gôndolas em julho sua inovadora e 

exclusiva linha de embalagens para pirulitos, 

cujo design chama atenção principalmente 

da galera infantil. Os produtos 

são apresentados em latas contendo 120 

unidades, com o inusitado peso de 1.680 

gramas. “As apresentações foram inicialmente 

desenvolvidas para o mercado 

europeu e, devido ao sucesso no exterior 

e também atendendo a pedidos do tra-

giro 

de daqui, decidimos iniciar a sua venda 

nos balcões brasileiros”, comenta Mario 

Fazan Junior, diretor da Aladim. Disponível 

nos sabores cereja (Big Cherry), tuttifrutti 

(Big Pop), framboesa (Hot Pop) e 

em versões sortidas (Big Pop e Pop Game 

Sortido), além da ênfase nos aromas de 

frutas vermelhas, muito apreciadas por 

crianças e jovens, a linha sobressai por 

refletir nas estampas das latas sensações 

de sabor e diversão que hoje estão em 

voga na moderna cena de candies. “Com 

mais esse lançamento, queremos valorizar 

sobretudo os trabalhos de distribuição 

nos pontos de venda (PDVs), com um produto 

atraente que magnetiza a atenção 

do consumidor nos checkouts”, conclui 

Fazan Junior. 

QUEM: ARCOR 

PRODUTO: TORTUGUITA 

GANCHO: RECHEIO DE GELATINA 

Sucesso entre o público infantil, a 

marca Tortuguita, da Arcor, inova mais 

uma vez a cena de chocolates, inserindo 

uma inusitada combinação que, certamente, 

vai conquistar a criançada: Tortuguita 

Gelatina, o primeiro e único chocolate 

com recheio de gelatina. A novidade 

une o chocolate ao leite a um recheio de 

gelatina sabor morango, proporcionando 

uma combinação harmoniosa de sabor 

e textura. Vale ressaltar que Tortuguita 

Gelatina contém benefícios nutricionais 

relevantes, a exemplo de formulação 

isenta de gordura trans na porção e é enriquecida 

com cálcio, ferro e vitaminas, 

sendo livre de corantes artificiais. “Para 

este lançamento, fizemos pesquisas junto 

aos consumidores e tivemos excelente 

aceitação, tanto das mães como das 

crianças. Temos certeza que o produto 

será um sucesso”, enfatiza Gabriel Porciani, 

diretor de marketing de chocolates e 

guloseimas da Arcor, completando que o 

produto já disponível no trade tem preço 

sugerido de R$ 0,50 a R$ 0,70 por unidade. 

Ampliando sua presença no segmento 

de chocolates infantis com a marca Tortuguita, 

a empresa acena com mais novidades 

para 2010. Outra aposta da Arcor, 

exemplifica ele, é o Tablete Tortuguita 

Chocolate Branco com Recheio de Brigadeiro. 

Com 150 gramas, o produto vem 

com recheio cremoso e uma combinação 

de sabores que já são apreciados pela

criançada. Como toda a linha de tabletes 

Tortuguita, o chocolate é produzido 

sem adição de gordura vegetal e traz dez 

figuras diferentes da Tortuguita em alto 

relevo, com preço sugerido para o consumidor 

final entre R$ 3,19 a R$ 3,79. “A 

Tortuguita Gelatina é a principal aposta 

da companhia e investimentos em mídia 

deverão ser conferidos no decorrer deste 

ano”, sinaliza Porciani. 

QUEM: AURORA 

PRODUTO: LINDT 

GANCHO: SABORES DE TRUFA 

Famosa pela qualidade e sabor que 

imprime a suas linhas de chocolate, a suíça 

Lindt introduz no Brasil dois sabores 

especiais de trufas, perfeitos para presentear 

em datas como o Dia dos Pais. A 

versão Truffles Marc de Champagne apresenta 

trufas de chocolate ao leite com recheio 

de champagne. A outra opção reunida 

nas Truffles Milk & Dark combinam 

trufas sortidas, elaboradas com chocolate 

e recheio trufado nos sabores ao leite ou 

amargo. Ambas têm preço sugerido na 

faixa de R$ 58,70. Os produtos já podem 

ser conferidos em redes de supermercados 

e delicatessens do Brasil, distribuídos 

com exclusividade pelo selo Fine Brands 

da Importadora Aurora, de São Paulo. 

QUEM: NITA ALIMENTOS 

PRODUTO: NITA CREAM 

GANCHO: CREMOSIDADE INTENSA 

Para facilitar a vida da dona de casa 

e oferecer uma opção prática para o lanche 

da tarde nos dias mais frios, a Nita 

Alimentos criou a linha de misturas para 

bolo Nita Cream. Disponível nos sabores 

Chocolate, Aipim, Limão, Maracujá e Milho, 

o produto, apresentado em embalagens 

de 450 gramas, é uma extensão da 

linha de misturas para bolo Nita Cook 

composta por 12 sabores (Chocolate, 

Baunilha, Coco, Laranja, Doce de Leite, 

Festa, Abacaxi, Limão, Milho, Frutas, Aipim 

e Cenoura). Um dos diferenciais de 

Nita Cream é a facilidade de preparo de 

uma receita saborosa com praticidade e 

rapidez, já que a mistura, em função da 

sua consistência diferenciada, proporciona 

cremosidade intensa e dispensa 

complementos como caldas, recheios e 

coberturas.

giro 

QUEM: DANONE 

PRODUTO: DANETTE 

GANCHO: SABOR OVOMALTINE 

A Danone transforma mais uma parceria 

em reforço para o mix da linha de 

sobremesas Danette. Trata-se da versão 

Ovomaltine, que segue fielmente o que 

os dois produtos têm de melhor: a cremosidade 

de Danette e o sabor único do 

achocolatado maltado Ovomaltine. A novidade 

pode ser conferida desde julho no 

trade da categoria em todo o Brasil, em 

bandejas de 205 gramas, com dois potes, 

ao preço sugerido de R$ 2,09. 

Além da qualidade já consagrada das 

duas linhas, a combinação de Danette e 

Ovomaltine reforça o chamariz para a comercialização 

de sobremesas cremosas. 

“Acreditamos que esse será mais um grande 

sucesso de vendas, pois reúne duas marcas 

tradicionais que agradam a toda a família”, 

aposta Piero Francheschi, gerente de marketing 

da Danone. Desde a primeira edição de 

Danette no Brasil em 1979, completa ele, 

a sobremesa pronta para consumo da marca 

se tornou referência de cremosidade. “A 

nova parceria com a ABF (Associated British 

Food), atual detentora da grife Ovomaltine, 

reflete o novo leque de sabores da marca, 

cumprindo a missão de apresentar permanentemente 

novidades para os fãs de Danette”, 

conclui. Daniele Cavalcanti, gerente 

de marketing da ABF, ressalta o otimismo 

com a aliança entre as duas companhias. 

“O lançamento reforça o movimento da 

marca Ovomaltine de expansão para novas 

categorias de produto. Em sobremesa láctea, 

a Danone sem dúvida é o parceiro ideal 

para seguirmos, tanto pela força da marca 

e quanto pela qualidade de seus produtos”. 

QUEM: DR. OETKER 

PRODUTO: GELA-GELÔ 

GANCHO: PICOLÉ EM PÓ 

A Dr.Oetker apresenta mais uma de suas 

invenções de mistura 

para sobremesa 

gelada. Bastante 

diferenciada, a novidade 

foi especialmente 

desenhada 

para a diversão de 

crianças e adultos. 

Trata-se da sobremesa em pó Gela-Gelô, 

produto com um conceito inédito na categoria 

que, ao ser misturado ao leite, transforma-se 

em coloridos picolés. 

Decoradas com personagens licenciados 

do arrasa-quarteirão Toy Story 3, 

do estúdio Disney/Pixar, as embalagens 

de Gela-Gelô vêm acompanhadas de adesivos 

exclusivos do sucesso infantil para 

colecionar. Rápida e fácil de preparar, a 

sobremesa pré-pronta pode ser conferida 

nas gôndolas nos sabores groselha, limão 

e morango ao preço médio sugerido de 

R$ 1,29 cada caixinha com 85 gramas. O 

lançamento faz parte do contrato de licenciamento 

da Dr. Oetker com a Disney/ 

Pixar, que eleva a aposta da companhia 

no potencial do mercado infantil e detém 

a licença de propriedade intelectual para 

os personagens da animação em 3D até 

outubro deste ano. 

QUEM: DORI 

PRODUTO: YOGURTE 100 

GANCHO: NOVOS SABORES 

Empresa com forte presença na cena nacional 

e internacional de candies e snacks, 

a Dori Alimentos amplia o portfólio de uma 

de suas marcas de balas mais conhecidas 

com três novas versões para a linha Yogurte 

100. Agora, além da original morango, os 

confeitos mastigáveis também podem ser 

encontrados nos sabores frutas vermelhas, 

maçã com banana e pêssego. “A Dori reno-

giro 

va suas linhas de 

balas conferindo 

valor, modernidade 

e reposicionando 

todas as suas marcas. 

Entre as diversas 

inovações, os 

produtos Yogurte 

100 ganham foco e importância para alcançar 

o paladar de novos consumidores 

com um menu de sabores diferenciados”, 

comenta Jean Paiva, gerente de marketing 

da empresa. 

A marca Yogurte 100 conta hoje com 

balas mastigáveis, simples ou recheadas, 

pirulitos mastigáveis, pirulitos duros recheados 

e balas stick. As embalagens dos 

lançamentos mantêm a mesma identidade 

visual do sabor original da linha. 

QUEM: RICLAN 

PRODUTO: CHICLE BUZZY 

GANCHO: KIT FUTGOGO’S 

Com o fim das férias escolares, a dica 

da Riclan para estender a diversão dos 

pequenos é o kit Buzzy FutGogo’s. A novidade 

apresenta em envoltório flowpack 

um bonequinho Mega FutGogo’s, dois 

chicles de bola Buzzy com figurinhas dos 

personagens FutGogo’s e um card tatuagem 

para personalizar o minibrinquedo. 

São ao todo oito modelos diferentes 

(Kike, Baral, Wiki, Ganaz, Loo, Raus, Rugr 

e Hapo), ofertados em nove cores e três 

opções de card tatuagens por modelo, 

descreve Roberto Marinho, diretor da PPI 

Worldwide, empresa criadora da marca e 

dos toy arts. Os FutGogo’s, explica ele, 

podem ser personalizados em mais de 

200 variações, dependendo da imaginação 

da criança. “Os kits Buzzy FutGogo’s 

chegam para despertar a imaginação e a 

criatividade da molecada, que fica livre 

para caracterizar seu bonequinho com a 

tatuagem que quiser. Assim, um FutGogo 

verde pode ganhar uma estrelinha no 

peito, uma camiseta amarela, um shorts 

azul”, ensina Marinho. 

As figurinhas dos chicles Buzzy 

FutGogo’s também se transformam em 

diversas brincadeiras, como bafo ou mesmo 

em card game, pois cada figurinha 

possui uma gama de habilidades que podem 

ser comparadas, como dribles e gol 

marcados. Segundo Marinho, o principal 

objetivo dos FutGogo’s é proporcionar 

brincadeiras educativas que desenvolvam 

capacidades importantes para as 

crianças, como a negociação, interação, 

inteligência e concentração. “Ao oferecer 

diversas opções de brincadeiras, os 

kits Buzzy FutGogo’s conseguem mesclar 

entretenimento e educação, além de ser 

uma opção acessível e diferente para os 

pais”, salienta Marinho. A fabricante do 

chicle Buzzy oferece ainda um porta-figurinhas 

para as crianças colecionarem. 

Para isso, basta enviar cinco rótulos do 

chicle Buzzy FutGogo’s para a Caixa Postal 

222, CEP 13500-970, Rio Claro – SP. 

QUEM: GENERAL MILLS 

PRODUTO: NATURE VALLEY 

GANCHO: BARRAS DE GRANOLA 

De olho na cena de barras de cereais, 

filão com crescimento estimado de 18,5% 

no último ano, a General Mills saca duas 

novidades que encorpam o mix da marca 

Nature Valley, pioneira no segmento de 

alimentos saudáveis. A primeira é o sabor 

Amêndoas Torradas, que completa o portfólio 

da linha de Barras de Granola Crocante, 

formada pelas versões Aveia e Mel, 

Banana e Amêndoas e Canela. A barra de 

amêndoas torradas segue o padrão da linha 

crocante à base de granola, incorporando 

grãos integrais de aveia e pedaços 

de amêndoas. “O consumidor de Nature 

Valley é exigente. Ele valoriza a textura 

e o sabor de um produto feito com ingredientes 

naturais. Oferecer essas novas 

apresentações e mais um sabor visa atendê-lo 

de maneira ainda mais completa”,

giro 

frisa Waldemar Thiago Jr., diretor de marketing 

da General Mills do Brasil. A empresa 

também inclui como lançamento a 

apresentação do produto em embalagens 

individuais e em multipacks com três unidades, 

que proporcionam ao consumidor 

a vantagem de poder adquirir um produto 

para consumo imediato com porções em 

tamanho ideal, repassa o executivo. 

QUEM: DANONE 

PRODUTO: DANETTE 

GANCHO: MISTURA COM M&M’S 

Quem aprecia 

chocolate vai 

se deliciar com o 

mais novo produto 

da Danone: 

o Danette Mix 

M&M’S. A novidade 

reúne 180 gramas da sobremesa láctea 

cremosa de chocolate Danette e 26 gramas 

de confeitos M&M’S Minis em separado, 

para serem misturados no momento de saborear. 

A dobradinha desembarca nos supermercados 

de todo o país em julho, em 

embalagem com dois potes e preço sugerido 

de R$ 3,49 cada pack. “Essa parceria inédita 

com a Mars Brasil, que produz o M&M’S, 

a marca de confeito drageado de chocolate 

mais consumida no mundo, é uma inovação 

para conferir mais prazer ao dia a dia dos consumidores 

de Danette e aliar duas marcas irresistíveis”, 

assinala Piero Francheschi, gerente 

de marketing da Danone. 

QUEM: AURORA 

PRODUTO: BAHLSEN 

GANCHO: COBERTURA DE CHOCOLATE 

Exclusividade da importadora Aurora 

Fine Brands, a linha alemã de biscoitos 

finos Bahlsen acaba de ganhar 

novas versões com generosas camadas 

de chocolate. Dispostos em bandeja 

plástica, as novidades são cobertas 

com massa de cacau ao leite e do tipo 

amargo (dark) da marca e preservam o 

sabor e textura excepcionais da receita 

tradicional. Distribuídos desde 1889, 

os biscoitos Bahlsen são até hoje campeões 

da demanda de biscoitos finos 

na cena alemã, com 17% de share no 

segmento de linhas doces, sendo exportados 

para mais de 80 países, entre 

eles o Brasil. As novidades podem ser 

conferidas nas versões Afrika (130g), 

Chocoleibniz milk (125g), Chocoleibniz 

dark (125g), Picadilly (125g), First 

Class (125g), Waffeletten milk (100g) , 

Waffeletten dark (100g), Chocofriends 

(100g), Messino (100g), Granor (100g) 

e Truffet (100g), com várias texturas 

e recheios e preço sugerido na ponta 

do varejo de R$ 10,50 a unidade, com 

exceção do wafer Chocofriends, disponível 

a R$ 6,90 o pacote. 

QUEM: PANCO 

PRODUTO: PÃO DE FORMA E BIS- 

NAGUINHA 

GANCHO: EMBALAGEM ECOLÓGICA 

Com o objetivo de alertar os consumidores 

sobre as questões ambientais e demonstrar 

a preocupação da marca com a preservação 

da Natureza, a Panco introduz embalagens 

com temas ecológicos para dois dos seus 

principais produtos: as Bisnaguinhas Originais 

e o tradicional Pão de Forma Premium. “Conheça 

as nossas árvores” é o nome da série 

inédita de envoltórios das bisnaguinhas, que 

homenageia as árvores brasileiras e é composta 

por quatro embalagens ilustradas, cada 

uma com uma espécie de árvore: Pau-brasil, 

Araucária, Ipê-amarelo e Açaí. Para reforçar o 

conceito educativo da campanha, as embalagens 

trazem informações sobre cada espécie. 

Mais curiosidades sobre as árvores podem ser 

conferidas no site www.bisnaguinhas.com.br. 

Para as embalagens da linha de Pão de Forma 

Premium, que seguem a tendência mundial 

de redução de matéria-prima e melhor utilização 

dos recursos naturais, a empresa criou 

a série “Reciclagem” com dicas e informações 

sustentáveis sobre o tema como: simbologia, 

descarte e coleta seletiva.

top do mês 

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ficha completa 

Termômetro do Centro-Oeste 

O galope das vendas de candies na terra do agronegócio na tela da 

Associação Sul-Mato-Grossense de Supermercados 

Superando a marca de 2,3 milhões de habitantes, Mato Grosso do Sul contribui 

com pouco mais de 1% do PIB nacional e de 12% do PIB do Centro-Oeste. 

Trata-se da menor participação entre as unidades federativas da região. Apesar 

disso, o estado apresenta o maior crescimento econômico da parte central do Brasil, 

puxado principalmente por suas atividades de pecuária e soja. Mato Grosso do 

Sul conta ainda com indústrias que, atraídas por benefícios fiscais, respondem por 

16% de seu PIB. Esse cenário de dinamismo favorece a renda e o varejo da região, 

conta Acelino de Souza Cristaldo, presidente da Associação Sul-Mato-Grossense de 

Supermercados (Amas). Entre outros pontos de interesse do trade e da indústria de 

confectionery, o dirigente comenta o papel do pequeno e médio varejo na cena supermercadista 

do estado e a explosão do número de marcas regionais nas gôndolas 

sul-mato-grossenses de biscoitos, snacks, chocolates e guloseimas. 

DR – A estabilidade econômica favoreceu 

o surgimento de diversos 

alimentos e bebidas voltados à chamada 

nova classe média, formada 

basicamente por consumidores das 

classes C e D. Qual a importância das 

marcas regionais no caso de doces e 

confeitos? 

Cristaldo – A estabilidade econômica 

favoreceu toda a cadeia alimentar. O 

setor de doces e confeitos não é exceção. 

Pelo contrário. No Centro-Oeste, 

essa indústria tem atingido altos índices 

de crescimento. Esse avanço se 

justifica pelo incremento de renda das 

faixas menos favorecidas da população. 

Atentos a esse processo e confiantes 

em sua vocação empreendedora, muitos 

empresários da região saíram da informalidade, 

contribuindo para a criação 

de marcas regionais. Esse processo foi 

mais perceptível em categorias compostas 

por itens de fácil produção, que 

não exigem insumos nem processos 

complexos. 

DR – Como tem sido a receptividade 

dos supermercadistas sul-mato-grossensses 

a novos fabricantes de doces 

e guloseimas? Há espaço para todos 

nas gôndolas? 

Cristaldo – O setor recebe muito bem 

novos produtos. Não nos cabe restringir. 

Há espaço para todos, desde que 

haja profissionalismo. O que o mercado 

não aceita é mercadoria parada na área 

de venda. Tudo que mitiga o anseio do 

consumidor deve ter espaço reservado 

nas lojas. 

DR – O consumo de chocolates bate 

sucessivos recordes no Brasil. Como 

avalia a demanda por chocolates no 

Mato Grosso do Sul, estado notório 

por seu clima quente? 

Cristaldo – O consumo de chocolates 

tem crescido muito e os supermercados, 

incluindo lojas de pequeno formato, 

com até dois checkouts, têm se esforçado 

para melhorar a exposição desses 

produtos na área de venda. Nossas lojas 

estão a cada dia mais climatizadas, favorecendo 

a exposição dos chocolates. 

Trata-se de um alimento que caiu em 

definitivo no gosto dos sul-mato-grossenses. 

DR – Em diferentes regiões do Brasil 

cresce o temor de que as grandes 

redes de supermercados acabem sufocando 

o pequeno e médio varejo. 

Diria que no Mato Grosso do Sul é 

diferente? 

Cristaldo – Nosso estado é muito extenso. 

Fatores logísticos dificultam a 

chegada dos produtos na mesa dos sulmato-grossenses. 

Por isso o pequeno e 

médio varejo têm um papel estratégico 

aqui. Basta dizer que a Amas hoje 

conta com 353 associados, 98% deles 

representando empresas de pequeno 

porte. É claro que grandes redes já se 

instalaram aqui, e a tendência é que 

esse movimento se intensifique. Ainda 

não experimentamos, contudo, níveis 

de saturação e concorrência como os 

verificados em São Paulo, por exemplo. 

Uma alternativa que tem protegido os 

pequenos supermercados da região é a 

formação de associações de compras, 

que aumentam o poder de negociação 

de muitas lojas de vizinhança. 

DR – Por favor, fale sobre os cursos 

da Amas. 

Cristaldo – Além dos cursos de requalificação 

chancelados pela marca 

ENS (Escola Nacional de Supermercados), 

utilizamos metodologias 

atualizadas pela Abras, a entidade 

nacional do setor. 

DR – Quais as principais tendências 

em supermercados regionais? 

Cristaldo – A conveniência se transformou 

em palavra de ordem, e não é diferente 

no pequeno e médio varejo. As 

lojas devem estar atentas ao aumento 

da demanda por pratos prontos. Bebidas 

geladas também são bem-vindas no 

mix. Nosso desafio está voltado para a 

facilidade do consumidor. Precisamos 

melhorar processos para atender um 

público mais esclarecido e exigente. 

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