AUSBILDUNGSPLÄTZE - FERTIG - LOS | Rems-Murr-Kreis | Ausgabe 2016/17
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FLEISCHER/IN<br />
TÄTIGKEIT IM ÜBERBLICK<br />
AUSBILDUNG IM KURZEN ÜBERBLICK<br />
Fleischer/innen stellen Fleisch- und Wurstwaren,<br />
Feinkosterzeugnisse, Gerichte und<br />
Konserven her. In Fleischerläden präsentieren<br />
und verkaufen sie die Produkte und<br />
beraten Kunden.<br />
Fleischer/innen finden Beschäftigung in<br />
erster Linie<br />
• in Betrieben des Fleischerhandwerks<br />
• in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie<br />
• in Einzelhandelsgeschäften<br />
• in Fleischgroßmärkten<br />
• in Schlacht- und Fleischzerlegebetrieben<br />
Fleischer/in ist ein 3-jähriger anerkannter<br />
Ausbildungsberuf in Industrie und Handwerk.<br />
Die Ausbildung wird durch Wahlqualifikationseinheiten<br />
vertieft, je nach Ausbildungsbetrieb<br />
z.B.:<br />
• Schlachten<br />
• Herstellen besonderer Fleisch- und<br />
Wurstwaren<br />
• Herstellen von Gerichten<br />
• Kundenberatung und Verkauf<br />
27<br />
BERUFSBESCHREIBUNGEN<br />
Darüber hinaus finden sie auch Beschäftigung<br />
• in der Gastronomie, z.B. in Gaststätten mit<br />
eigener Metzgerei<br />
AUSBILDUNGSBETRIEBE ZU DIESEM BERUF<br />
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