Mexico Yearbook - 2005

GANADO SACRIFICADO PARA CONSUMO EN LOS CUADRO 12.9
RASTROS MUNICIPALES SEGÚN ESPECIE
1a. Parte
Años seleccionados de 1980 a 2004
BOVINO
PORCINO
AÑO
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
1980 3 137 248 590 277 25 499 0.04 5 737 372 416 777 18 832 0.05
1985 3 169 965 587 465 364 886 0.62 5 705 540 417 035 248 082 0.59
1990 3 046 255 584 214 4 204 927 7.20 4 395 279 312 848 2 328 757 7.44
1995 3 495 305 674 509 8 355 353 12.39 4 674 010 322 133 3 911 096 12.14
1996 3 367 876 653 041 9 821 713 15.04 4 162 559 288 112 4 234 994 14.70
1997 2 971 414 576 274 10 445 170 18.13 4 084 401 284 383 5 167 789 18.17
1998 R/ 2 949 238 573 710 11 201 395 19.52 4 557 089 315 279 5 856 837 18.58
1999 R/ 2 974 040 598 579 12 383 493 20.69 4 951 619 351 452 6 907 014 19.65
2000 R/ 3 018 923 598 734 12 840 240 21.45 4 887 316 339 801 7 236 483 21.30
2001 R/ 3 086 651 625 179 14 144 262 22.62 5 110 724 354 531 7 919 124 22.34
2002 R/ 2 942 270 606 909 14 188 194 23.38 5 118 075 362 224 8 294 929 22.90
2003 R/ 3 084 837 661 696 15 683 218 23.70 5 082 637 353 143 8 486 199 24.03
2004 P/ 3 100 150 668 099 17 812 188 26.66 4 808 893 324 748 8 892 388 27.38
AÑO
NÚMERO DE
CABEZAS
PESO EN
CANAL
(t)
CAPRINO
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
NÚMERO DE
CABEZAS
CUADRO 12.9
2a. Parte y última
1980 645 223 10 819 516 0.05 730 178 12 333 823 0.07
1985 860 181 14 220 9 346 0.66 496 909 9 828 7 947 0.81
1990 733 148 12 134 96 974 7.99 349 703 6 503 52 444 8.06
1995 568 322 8 576 119 239 13.90 176 401 3 373 45 861 13.60
1996 522 164 8 232 140 034 17.01 145 520 2 837 47 182 16.63
1997 493 629 8 226 164 341 19.98 147 261 2 979 58 035 19.48
1998 R/ 446 420 6 893 147 883 21.45 144 795 2 655 55 716 20.99
1999 R/ 418 988 6 189 141 514 22.86 161 724 2 926 64 061 21.91
2000 R/ 410 417 6 217 148 271 23.86 169 025 3 077 69 799 22.66
2001 R/ 393 672 6 047 152 034 25.14 160 064 2 875 68 613 23.86
2002 R/ 378 329 7 221 190 166 26.33 165 981 3 067 76 701 24.99
2003 R/ 304 817 5 573 146 485 26.28 187 325 3 621 91 554 25.28
2004 P/ 222 327 3 775 100 027 26.51 193 414 4 016 100 373 24.99
FUENTE: INEGI. Estadística de Sacrificio de Ganado en Rastros Municipales.
PESO EN
CANAL
(t)
OVINO
VALOR
(Miles de
pesos)
PRECIO
MEDIO
POR
KILO-
GRAMO
(Pesos)
INEGI. Anuario Estadístico de los Estados Unidos Mexicanos. 2005