Mousse Variation

Mousse Varation (Schoko-Mango)
Zutaten (für 6 Personen)
- 1 Qimiq
- 1 Schlagobers (330ml)
- 100 g Schokolade (zartbitter)
- 100 G Kochschokolade
- 2 Pck Vanillezucker
- 1 reife MAngo

Zubereitung
1. Die Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben
und im Wasserbad zum Schmelzen bringen.
2. Während des Schmelzvorganges den Schlagobers schlagen
und auf zwei Schüsseln verteilen.
3. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern lösen.
4. 2/3 der Mango und 1 Packung Vanillezucker mit der Hälfte
des QimiQ mixen und am Schluss eine Hälfte des
Schlagobers darunterheben und danach die Masse 2h kühl
stellen.
5. Die andere Hälfte Schlagobers mit der geschmolzenen
Schokolade vermischen.
6. 1/3 der Mango und 1 Packung Vanillezucker mit der Hälfte
des QimiQ mixen und danach die Schokolade-­‐
Schlagobersmasse darunterheben. Die Masse ebenso 2h
kühl stellen.
7. Bon Appetit!