ZaraAnnual-English2015
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
الرز الحامض<br />
SOUR RICE<br />
#ATasteOfJordan<br />
#طيبات األردن<br />
Sour rice (RUZZ HAMEDD) dish is a popular Maani<br />
dish (city located southern Jordan) served on special<br />
occasions and feasts. It is made from Rice, Jameed,<br />
traditional ghee بلدي) ,(سمن onions and lentils. Name<br />
of dish comes form the delicious sour taste of Jameed.<br />
Source: chefindisguise.com<br />
الرز الحامض أكلة شعبية معانية )نسبة إلى مدينة معان<br />
جنوب األردن( تقدم في أيام العيد. جاءت التسمية بسبب<br />
حموضة األرز من اللبن الجميد. يتم تحضير طبق الرز<br />
الحامض من األرز واللبن الجميد والسمن البلدي والعدس<br />
الحب والبصل.<br />
المصدر: ar.wikipedia.org<br />
Jameed is a Jordanian food made from ewe or goat’s<br />
milk. Milk is kept in a fine woven cheesecloth to make<br />
a thick yogurt. After a few days of salting the yogurt, it<br />
becomes very dense and it can be removed from the<br />
cheesecloth and shaped into round balls. Traditionally,<br />
Bedouins supplied Jordanian markets with Jameed.<br />
Source: wikipedia.org<br />
الجميد هو شكل من أشكال منتجات األلبان المجففة،<br />
ينتشر استخدامه في األردن وفلسطين، خاصة من قبل<br />
البدو بسبب سهولة حفظه لفترات طويلة، وهو يعتبر<br />
المكوّ ن األساسي لطبق األزدن الوطني المنسف.<br />
المصدر: ar.wikipedia.org
Change language