Tiểu luận Tinh dầu Quế - Nhóm 2 - GVHD Trần Hữu Hải
LINK DOCS.GOOGLE: https://drive.google.com/file/d/0B_NNtKpVZTUYa043U3pxYzhOZ28/view?usp=sharing
LINK DOCS.GOOGLE:
https://drive.google.com/file/d/0B_NNtKpVZTUYa043U3pxYzhOZ28/view?usp=sharing
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Sưu tầm bởi GV. Nguyễn Thanh Tú # Google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
<strong>Tiểu</strong> <strong>luận</strong>: <strong>Tinh</strong> <strong>dầu</strong> <strong>Quế</strong><br />
<strong>GVHD</strong>: <strong>Trần</strong> <strong>Hữu</strong> <strong>Hải</strong><br />
1. TỔNG QUAN VỀ TINH DẦU QUẾ<br />
www.daykemquynhon.ucoz.com<br />
1.1. Nguồn gốc và tên gọi.<br />
<strong>Quế</strong> - Cinnamomum zeylanicium, là vỏ của một loại cây xanh nhỏ thuộc gia đình<br />
Lauracees, có nguồn gốc nguồn gốc từ Tích Lan (Ceylan) – Sri Lanka hiện nay.<br />
Tên khoa học: Cinnamomum cassia.BL.<br />
Thuộc giống: Cinnamomum.<br />
Họ: Lauraceae.<br />
Tên Việt Nam: Cây <strong>Quế</strong>.<br />
Tên địa phương: <strong>Quế</strong> Thanh, <strong>Quế</strong> Qùy, <strong>Quế</strong> Quảng…<br />
Được biết đến từ thời cổ đại,có nghĩa là từ những thời kỳ xa xưa. <strong>Quế</strong> được trồng<br />
đầu tiên ở Trung Quốc; và sau đó quế được xâm nhập vào châu Âu theo “con đường tơ<br />
lụa” và thời gian đó <strong>Quế</strong> được xem là một dược liệu hữu ích và được sử dụng chủ yếu<br />
trong việc chế biến thuốc thang cũng như được dùng trong một số nghi thức tôn giáo,<br />
<strong>Quế</strong> vào thời gian đó có thể nói chỉ dành riêng cho những người giàu, rất giàu, vì giá<br />
thành quá mắc và kéo dài cho đến thời phục hưng mới được dân chủ hóa…, sau đó<br />
chính thức có mặt trong các món ăn Pháp ở TK XVI.<br />
Google.com/+DạyKèmQuyNhơn<br />
Hình 1.1: Cây quế<br />
<strong>Quế</strong> góp phần không nhỏ trong nhiều hỗn hợp gia vị truyền thống như: ras-elhanout<br />
(Bắc Phi), garam masala (Ấn Độ), baharat (Vịnh Ba Tư), tứ vị (Pháp) hoặc ngũ<br />
vị hương.<br />
<strong>Nhóm</strong> 2 Trang 2<br />
Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa<br />
1000B <strong>Trần</strong> Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định
Change language