Tìm hiểu về bao bì năng động (active package)
LINK BOX: https://app.box.com/s/usk2teghwi7kdyq88ccvou4qs3zubt2h LINK DOCS.GOOGLE: https://drive.google.com/file/d/1E-iAlf4phjWXRf4RwqihbCEieWfJp_sn/view?usp=sharing
LINK BOX:
https://app.box.com/s/usk2teghwi7kdyq88ccvou4qs3zubt2h
LINK DOCS.GOOGLE:
https://drive.google.com/file/d/1E-iAlf4phjWXRf4RwqihbCEieWfJp_sn/view?usp=sharing
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
3. Đặc điểm của <strong>bao</strong> <strong>bì</strong> <strong>năng</strong> <strong>động</strong><br />
3.4 Chất chống oxi hóa<br />
Sự oxy hóa lipid trong thực phẩm<br />
• Giảm thời gian bảo quản<br />
• Thay đổi màu sắc, vị hoặc mùi.<br />
• Thay đổi cấu trúc và chức <strong>năng</strong> của thực phẩm.<br />
• Giảm chất lượng dinh dưỡng.<br />
Phương pháp hạn chế<br />
• Sử dụng các chất thu hồi oxy.<br />
• Chất chống oxy hoá trong <strong>bao</strong> <strong>bì</strong>.
Change language