NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH XỬ LÝ VÀ TÁI SỬ DỤNG CHẤT THẢI TỪ QUÁ TRÌNH MÀI ĐÁ TRONG SẢN XUẤT ĐÁ NHÂN TẠO HÓA HỌC CÁC CHẤT MÀU HỮU CƠ CÂY LÁ CẨM VAI TRÒ SINH HỌC CỦA CÁC HỢP CHẤT

daykemquynhon
  • No tags were found...

https://app.box.com/s/0xzp0giam36ky5p3lllfjqfon0htls0y

https://twitter.com/daykemquynhon plus.google.com/+DạyKèmQuyNhơn www.facebook.com/daykem.quynhon https://daykemquynhon.blogspot.com Nguyên liệu tươi Rửa sạch bằng nước, để ráo Cân 20g/gói Để lạnh đông (-15 0 C) http://daykemquynhon.ucoz.com Nơi bồi dưỡng kiến thức Toán - Lý - Hóa cho học sinh cấp 2+3 / Diễn Đàn Toán - Lý - Hóa Quy Nhơn 1000B Trần Hưng Đạo Tp.Quy Nhơn Tỉnh Bình Định Nguyên liệu khô Xay nhỏ, cân 5g/gói Ly tâm lấy dịch trong dùng làm mẫu phân tích (quét phổ hấp thụ, đo mật độ quang) Để lạnh đông (-15 0 C) Lọc chân không lấy phần lỏng II.1.1.2.2. Phương pháp xác định độ ẩm của nguyên liệu Nghiền nhỏ Ngâm trong dung môi (etanol/nước = 1:1 có 1% HCl) Cho lượng mẫu (từ 3 – 5 g) vào máy xác định độ ẩm tự động, ở nhiệt độ 85 0 C, đặt chế độ thời gian tự động, cho đến khi máy báo hiệu ẩm đã tách hết, đọc kết quả độ ẩm của mẫu. II.1.1.2.3. Phương pháp chiết tách anthocyanin Nguyên liệu đã được chuẩn bị và xử lý như sơ đồ phần 2.2.1, ngâm trong 200 ml dung môi, thời gian 60 phút, sau đó đem lọc chân không thu phần lỏng, ly tâm tốc độ 5000 vòng/phút, trong 10 phút, tách lấy dịch trong, đem phân tích II.1.1.2.4. Phương pháp pH vi sai 4 6 Dựa trên nguyên tắc: chất màu anthocyanin thay đổi theo pH. Tại pH = 1 các anthocyanin tồn tại ở dạng oxonium hoặc flavium có độ hấp thụ cực đại, còn ở pH = 4,5 thì chúng lại ở dạng carbinol không màu. Đo mật độ quang của mẫu tại pH=1 và pH=4,5 tại bước sóng hấp thụ cực đại, so với độ hấp thụ tại bước sóng 700 nm Dựa trên công thức của định luật Lambert-Beer Trong đó: Io lg I Io lg = . l. C I còn gọi là mật độ quang, ký hiệu là A : Đặc trưng cho mức độ ánh sáng yếu dần khi đi qua dung dịch hay I: Cường độ ánh sáng sau khi đi qua dung dịch; I 0 : Cường độ ánh sáng chiếu vào dung dịch; C: Nồng độ chất nghiên cứu, mol/l; l: Chiều dày của lớp dung dịch mà ánh sáng đi qua; : Hệ số hấp thụ phân tử, mol -1 cm -1 Xác định lượng anthocyanin theo công thức DIỄN ĐÀN TOÁN - LÝ - HÓA 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN A. M. K. V a = ; g (2) . l Trong đó: A = (Amax. pH=1 – A 700nm . pH=1 ) - (Amax. pH= 4,5 – A 700nm . pH= 4,5 ) Với Amax, A 700nm: Độ hấp thụ tại bước sóng cực đại và 700nm, ở pH = 1 và pH = 4,5. 15 (1) MỌI YÊU CẦU GỬI VỀ HỘP MAIL DAYKEMQUYNHONBUSINESS@GMAIL.COM HOTLINE : +84905779594 (MOBILE/ZALO) https://daykemquynhonofficial.wordpress.com/blog/ DẠY KÈM QUY NHƠN OFFICIAL ST> : Đ/C 1000B TRẦN HƯNG ĐẠO TP.QUY NHƠN Đóng góp PDF bởi GV. Nguyễn Thanh Tú www.facebook.com/daykemquynhonofficial www.facebook.com/boiduonghoahocquynhonofficial

More magazines by this user
Similar magazines