Hàm lượng cao asen vô cơ trong gạo ở những khu vực sử dụng nước bị ô nhiễm asen cho tưới tiêu và nấu ăn

0.28 (0.21- 0.34)
0.10 (0.02-0.11)
0.18 (0.17- 0.24)
35 (9- 32)
0.26 (0.11- 0.40)
0.08 (0.02-0.14)
0.14 (0.04- 0.26)
35 (10- 61)
Vietnam
0.21 (0.03- 0.47)
-
-
-
West Bengal
(India)
0.14 (0.02- 0.40)
0.25 (0.14- 0.48)- boro
-
-
-
-
-
-
0.08 (0.03- 0.16)- aman
-
-
-
0.13 (0.02- 0.17)
-
-
-
0.21 (0.11- 0.44)
-
-
-
0.33 (0.18- 0.43)
-
-
-
LOD: giới hạn phát hiện
Gần đây, hàm <strong>lượng</strong> arsen <strong>cao</strong> trong gạo Nam và Đông Nam Á là một mối quan
tâm quan trọng đối với các nước tương ứng cũng như đối với các nước nhập khẩu gạo
từ khu vực này. Hạt gạo thu được từ phía tây của Bangladesh bị ô nhiễm arsen có mức
arsen 0,03-1,84 µgg -1 trọng <strong>lượng</strong> khô. Mức độ arsen dao động từ 0,04 và 0,92 µgg -1
trọng <strong>lượng</strong> khô (trung bình 0,08-0,36 µgg -1 trọng <strong>lượng</strong> khô) trong gạo aman (mùa
khô) và giữa 0,04 và 0,91 µgg -1 trọng <strong>lượng</strong> khô (trung bình là 0,14-0,51 µgg -1 trọng
<strong>lượng</strong> khô) trong gạo boro (mùa mưa) thu được từ phần phía nam của đất nước (Bảng
1). Trong nghiên cứu này, nồng độ arsen trong gạo aman và boro thu thập từ các thị
trường trên toàn quốc đã được tìm thấy tương ứng là 0,18-0,31 và 0,21-0,27 µgg -1 trọng
<strong>lượng</strong> khô. Những phát hiện này là phù hợp với các nghiên cứu trước. Arsen trong gạo
boro thu thập từ ba huyện của phía Nam Bangladesh được tìm thấy 0,05-2,05 µgg -1
trọng <strong>lượng</strong> khô. Mức độ <strong>cao</strong> của arsen trong gạo thu thập từ huyện Satkhira là 0,57-
0,69 µgg -1 trọng <strong>lượng</strong> khô, một khu vực bị ô nhiễm arsen <strong>cao</strong> ở Bangladesh. Tất cả
những nghiên cứu cho thấy sự tồn tại của arsen <strong>cao</strong> trong gạo Bangladesh.
Tổng nồng độ <strong>asen</strong> trong gạo của Ấn Độ, đặc biệt là từ Tây Bengal, đã được báo
cáo trong một số điều (Bảng 1). <strong>Hàm</strong> <strong>lượng</strong> arsen trong gạo basmati trắng thu được từ
siêu thị Ấn Độ là 0,05 µgg -1 trọng <strong>lượng</strong> khô arsen (0,03-0,08 µgg -1 trọng <strong>lượng</strong> khô).
10