Hàm lượng cao asen vô cơ trong gạo ở những khu vực sử dụng nước bị ô nhiễm asen cho tưới tiêu và nấu ăn

More documents

Recommendations

Info

Bảng 2: Nồng độ <strong>asen</strong> (µg g -1 khối <strong>lượng</strong> khô) trong gạo nguyên liệu và gạo đã chế biến từ các quốc gia khác nhau, và sự đóng góp của nồng độ <strong>asen</strong> từ nước nấu ăn trên As tổng số và As <strong>vô</strong> <strong>cơ</strong> chứa trong <strong>cơ</strong>m. 22
5. Sự gia tăng As theo chế độ ăn uống hàng ngày Ô nhiễm <strong>asen</strong> đặt ra một mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe con người . Để giảm thiểu những rủi ro sức khỏe của nhiễm độc <strong>asen</strong> , ta cần xác định các nguồn tiếp xúc để tránh <strong>lượng</strong> của nguyên tố độc hại này. Mặc dù có thể có nhiều cách tiếp xúc với <strong>asen</strong> ( Rahman et al. , 2008a) , hít phải ( Pal et al. , 2007 ) , tiêu hóa , và tiếp xúc da ( Mondal và Polya năm 2008 ), trong đó tiêu hóa là đóng góp lớn nhất . Trong số nhiều con đường có thể nhiễm As ( Mondal và Polya ,2008) , dữ liệu dịch tễ học, đã được xuất bản trong vài năm gần đây , cho thấy nước ăn uống từ mạch nước ngầm ô nhiễm As là nguồn chính gây nhiễm As cho con người, đặc biệt là ở S và SE . Một số nghiên cứu gần đây cho thấy , ngoài nước uống bị ô nhiễm , thực phẩm như gạo, rau và cá cũng sẽ là nguồn có khả năng tiếp xúc với arsenic ( Bhattacharya và cộng sự, 2010; . Lin và cộng sự, 2004; . Ohno và cộng sự, 2007; . Roychowdhury và cộng sự, 2003; . Schoof và cộng sự, 1999; . Signes - Mục sư và các cộng sự , .2009; Signes - Mục sư và cộng sự , 2008). . Lượng arsenic <strong>cao</strong> ( 0.03 -1.83 µ g g -1 d . . wt ) đã được tìm thấy trong hạt gạo từ một số quốc gia S và SE (được thảo luận trong các phần trước ) , do việc sử dụng nước ngầm trong trồng lúa ( Carey và cộng sự, 2010; . Khan và cộng sự , 2009 ; . Khan và cộng sự, 2010b ; . Rahman và cộng sự, 2008a ; . Rahman et al, 2009 ; . . Singh và cộng sự,2010) . Do đó , gạo được coi là một nguồn chính cho việc tiếp xúc với arsenic ,tiếp theo là việc uống nước ngầm ( Mondal và Polya năm 2008 ; Stone, 2008). Williams và cộng sự . (2006), điển hình là chế độ ăn uống ở Bangladesh. Nó được dự đoán rằng việc tiêu thụ gạo hàng ngày của gạo sẽ đưa vào <strong>cơ</strong> thể tổng <strong>lượng</strong> As là 0,08 µg g -1 d .wt, tương đương với việc uống nước có chứa <strong>lượng</strong> As là 10 µg l - 1 . As trong gạo là một mối đe dọa cho sức khỏe con người . Mặc dù nghiên cứu trước đây đã cho thấy nước uống là nguồn lớn nhất đưa As <strong>vô</strong> <strong>cơ</strong> vào <strong>cơ</strong> thể con người , nhưng hiện nay <strong>cơ</strong>m cũng được coi là một nguồn chính chứa chất As . Một số nghiên cứu cho 23
Page 1 and 2: ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN
Page 3 and 4: Tóm tắt Gạo là lương thực
Page 5 and 6: Hình. 1. Nồng độ asen
Page 7 and 8: Một vấn đề quan trọng liê
Page 9 and 10: 0.02
Page 11 and 12: Trong một cuộc khảo sát th
Page 13 and 14: của tổng nồng độ arsen tro
Page 15 and 16: phù hợp với các nghiên cứu
Page 17 and 18: 15%) (Sun và cộng sự, 2008), E
Page 19 and 20: Nghiên cứu thị trường tại
Page 21: thừa ( nước cơ</stron
Page 25 and 26: Như vậy, rõ ràng là gạo s
Page 27 and 28: - 0.07 0.04 56 14 Italy - 0.15 0.11
Page 29 and 30: 29
Page 32: Gạo ở các nước Nam và Đô
Page 36: NỘI DUNG 1 2 3 4 5 6 7 GIỚI THI
Page 40: Fig. 1. Arsenic concentrations in g
Page 44: Một số khoáng vật tự nhiê
Page 48: Nồng độ asen
Page 52: Khu vực địa lý Mùa Loại, g
Page 56: Các dạng asen t
Page 60: Sự thay đổi do các giống l
Page 72:
Khả năng tích lũy sinh học c
Page 76:
Kết luận: • Asen vô<
Page 80 and 81:
Science of the Total Environment 40
Page 82 and 83:
M.A. Rahman, H. Hasegawa / Science
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90:
show all

Hàm lượng cao asen vô cơ trong gạo ở những khu vực sử dụng nước bị ô nhiễm asen cho tưới tiêu và nấu ăn

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?