Lifestyle Limburg 2020-2021

20
21
LIFESTYLE
FASHION - FOOD - TRAVEL - CARS - INTERIOR - HEALTH - BEAUTY
limburg
offline is
the new
luxury

2
Uw droom. En die van uw boekhouder.
De nieuwe Panamera 4 E-Hybrid.
Hij biedt de ideale balans tussen elegantie en sportiviteit. En zijn niveau van comfort en luxe
verlegt opnieuw de normen van zijn categorie.
Deze sportieve luxeberline is ook fiscaal een droomwagen dankzij zijn uiterst interessante
aftrekbaarheid. Waarom wachten? Kom uw droom waarmaken in uw Porsche Centre.
Vanaf € 959/maand excl. btw in Financiële Renting. *
Milieu-informatie (K.B. 19/03/2004): www.porsche.be
Porsche Centre Paal
De Weven 6
3583 Paal-Beringen
+32 (0)11 / 911 911
info@pcp.porsche.be
www.porschecentrepaal.be
2,0 - 2,6 L/100 KM | 45 - 59 G CO₂/KM (WLTP).
Adverteerder/V.U.: D’Ieteren N.V., Porsche Import, Maliestraat 50, 1050 Elsene, KBO BE 0403 448 140. Contacteer uw concessiehouder voor alle informatie over de fiscaliteit van uw voertuig.
* Porsche Panamera 4 PHEV Berline. Aanbevolen catalogusprijs incl. btw: € 116.387. Huurprijs incl. btw: € 1.160. Offerte in Financiële Renting Porsche Financial Services berekend op
basis van 60 maanden en 100.000 kilometer, met een eerste verhoogde huurprijs van € 20.500 excl. btw en met een aankoopoptie van 25%. Aanbieding voorbehouden aan professionele
gebruikers. Prijzen op 20/10/2020 en geldig tot 31/12/2020. Onder voorbehoud van aanvaarding van het dossier door D’Ieteren Lease n.v. (filiaal en verbonden kredietagent van Volkswagen
D’Ieteren Finance n.v.) waarvan Porsche Financial Services een commerciële benaming is. Maatschappelijke zetel: Leuvensesteenweg 679, 3071 Kortenberg, België – RPR: Leuven
0402623937. D’Ieteren Lease n.v. is een verzekeringsagent van P&V Verzekeringen cvba (code 0058). IBAN: BE10 0016 0246 9504. Onder voorbehoud van fouten en prijswijzigingen.

LIFESTYLE LIMBURG
VOORWOORD
DÉ INSPIRATIEBRON
IN LIMBURG
Een luxueus coffee table book met inspirerende beelden van partners en klanten in
de wereld van genot, onderverdeeld in de verschillende branches.
We willen mensen inspireren in de keuze die ze maken tijdens hun Lifestyle avontuur.
Of het nu gaat om eten, drinken, shoppen, reizen, de keuze van hun wagen, beauty,
healthcare, interieur, vastgoed, fashion of juwelen.
Ontdek hier alle leuke, boeiende en smaakvolle adressen die we speciaal voor u bij
elkaar brachten. Gevonden wat je zocht? Trek dan op een culinair of shopping
avontuur! Zakelijk of privé, genieten is het ultieme einddoel. Geen WiFi, geen 4G,
op deze manier wordt u niet gestoord doorheen dit avontuur.
Laat je inspireren door de recepten die onze top chefs speciaal uitzochten voor dit
unieke receptenboek op pagina 366 ... en geniet!
- Lifestyle Vlaanderen
COLOFON
20
21
Verantwoordelijke uitgevers: Steve Corthaut en Rudi Mangelschots
Grafische Vormgeving: Mélissa Sypels en Isabelle Eyckmans
Redactie: Laura Gielis en Philip De Hollogne | Fotografie: Didimedia | Drukwerk: Realise
© 2020 i-Magazines | info@lifestyle.vlaanderen | www.lifestyle.vlaanderen

LIFESTYLE LIMBURG
INDEX
INDEX
158
216
CARS
They said it would never sell ...
EAMES
Tijdloos design
318
366
440
PATEK
Het duurste horloge ter wereld
CULINAIR
Receptenboek
LA BIOMISTA
Koen Vanmechelen
478
486
CALATRAVA
Architectuur
HDR
High Dynamic Range photography

5
JAMES BOND’S
CHOICE
SEAMASTER DIVER 300M
007 EDITION
AVAILABLE AT : DEPOOTER - Botermarkt 16 - 3500 Hasselt - tel : +32 11 22 24 21

REDACTIE
LIFESTYLE LIMBURG
INDEX
REDACTIE
FOR SOME OF US
INDEX
THERE’S THERAPY,
FOR THE REST OF US
THERE’S DUCATI
DE MONSTER
De Monster 600 heeft de fabriek van
de ondergang gered in de jaren negentig.
Ook nu nog word de Monster in verschillende
varianten gemaakt.
Met de 851 Strada werd de komst van
de vloeistofgekoelde 4 klepper ingeluid
in de tweede helft van de jaren tachtig.
Na diverse types en ontwikkelingen is de
Panigale het laatste ontwikkeling op het
tweecilinder gebied.
BEZOEK
TENTOO
www.
borgo-panig
DUCATI OF SIATA
Ducati vindt haar oorsprong vlak na
de tweede wereldoorlog waarbij de
radiofabriek Societa Scientifica Radio
Brevetti Ducati in 1946 48cc
en 65cc motorfietsen ging bouwen,
maar het heette nog geen Ducati
maar Siata. De eerste echte Ducati
kwam er in 1952.
532
geopend als gesloten worden, dus
Met het aantrekken van de vermaarde
Fabio Taglioni in 1954 kreeg het
merk de zo kenmerkende desmodromische
klepbediening, een systeem
waarbij de kleppen door nokken zowel
zonder klepveren. Dit systeem wordt
tot op vandaag, ook in de motoGP,
nog steeds toegepast.
AGAR
Na een aantal overnames en ook wat
mindere jaren werd Ducati in 2012
door Audi overgenomen.
Het duurste hout ter wereld
542
DUCATI
Het verhaal
554
566
GUGGENHEIM
Kunst en architectuur in 1
KARL
Het stijlicoon van de 20e Eeuw
582
584
594
VESPA
Al 70 jaar op weg
SIGAAR
Let’s roll
WOW!
Beroemde boten

7
The The new Bentayga.
Effortless performance everywhere.
Find your extraordinary at:
Find
Bentley
your extraordinary
Antwerp, Uilenbaan
at:
200, 2160 Wommelgem, Belgium.
Bentley Call us Antwerp, on +32 3 Uilenbaan 224 19 14 200, or email 2160 us at Wommelgem, benny.peeraer@bentley-antwerp.be
Belgium.
Call us on +32 3 224 19 14 or email us at benny.peeraer@bentley-antwerp.be
New Bentayga V8 WLTP drive cycle: fuel consumption, I/100km
New – Bentayga Combined V8 13.3. WLTP Combined drive CO2 cycle: – 302 fuel g/km. consumption, I/100km
– Combined 13.3. Combined CO2 – 302 g/km.
The name ‘Bentley’ and the ‘B’ in wings device are registered trademarks.
© 2020 Bentley Motors Limited. Model shown: Flying Spur.
The name ‘Bentley’ and the ‘B’ in wings device are registered trademarks.
© 2020 Bentley Motors Limited. Model shown: Flying Spur.
BENTLEY ANTWERP
BENTLEY ANTWERP

8

HASSELT
ATELIER LINESSE
9
DE LIEFDE VOOR
EDELSTENEN EN EN DINO’S
Jochen Leën, Leën, Lanaken Lanaken
JOCHEN
JOCHEN
LEËN.
LEËN
Jochen Leën, eerste generatie
Jochen juweel Leën, ontwerper eerste heeft generatie een kleurrijke
carriere
juweel
ontwerper heeft
uitgebouwd
een kleurrijke
met
carriere
als focus
zeldzame edelstenen te integreren
uitgebouwd met als focus zeldzame
in high end, unieke juwelen.
edelstenen Leën’s tweede te integreren passie zijn in high dinosaurussen.
juwelen. Als vennoot Leën’s tweede zijnde passie van
end,
unieke
zijn Granada dinosaurussen. Gallery kwam Als vennoot dan ook zijnde een
van grote Granada jongendroom Gallery kwam uit. dan ook een
grote jongensdroom uit.
GRANADA GALLERY
GRANADA GALLERY
De link tussen Jochen Leën en Granada
tussen Gallery Jochen zijn de Leën zeer en zeldzame Grana-
De link
da en Gallery unieke zijn gekleurde zeer edelstenen zeldzame die en
unieke wereldwijd gekleurde gewonnen edelstenen worden in die de
wereldwijd mijnen van gewonnen Granada worden Gallery. in Niet de
mijnen enkel in edelstenen, van Granada maar Gallery. ook fossielen
enkel zoals dinosaurussen, edelstenen, maar mammoe-
ook
Niet
fossielen zoals dinosaurussen, mammoeten,
etc.. behoren tot ’s werelds
ten, etc.. behoren tot ’s werelds
grootste collectie van Granada
grootste collectie van Granada
Gallery. Gallery.

10

11

12
LANAKEN
LA BUTTE AUX BOIS
STIJL EN NATUUR IN
HARMONIE
Als een historisch landgoed, een bekroonde gastronomische hotspot
en een eco-chique Spa Retreat, biedt het Domaine La
Butte aux Bois in Lanaken het hoogste niveau van gastvrijheid aan
haar gasten. Dit vijf sterren Superior Relais & Châteaux hotel ligt
aan de ingang van Nationaal Park Hoge Kempen en slechts 30
minuten van Hasselt.

LANAKEN
LA BUTTE AUX BOIS
13
NATUUR IN AL
ZIJN GLORIE
Van de ruime terrassen die een idyllische sfeer bieden tot het prachtige uitzicht
op de prachtig aangelegde tuin met zijn volwassen bomen, vijvers en prachtige
kunstobjecten. Bij Domaine La Butte aux Bois kan men van de natuur in al
zijn glorie genieten. Welkom, wilkommen en bienvenue bij het meest luxueuze
Limburgse lifestyle-adres!
Paalsteenlaan 90
3620 Lanaken
089/73 97 70
info@labutteauxbois.be
labutteauxbois.be
Openingsuren:
24/7

14
QUOTE
“Architecture should speak of its time and
place, but yearn for timelessness”
- FRANK GEHRY

15
architectuur
interieurarchitectuur
La Butte aux Bois
“Met Peter Cornoedus en zijn
toegewijde architectenteam
hebben wij in de periode
2014-2017 heel intens
samengewerkt om La Butte aux
Bois te transformeren van
een viersterrenhostellerie
tot het huidige gekende
vijfsterren-Superior Hotel
met spa ‘La Foret’ en het
tweesterrenrestaurant
‘La Source’.
“Eric, kun je die samenwerking
eens in een paar zinnen
omschrijven“ vroeg Peter mij
recent. Ik heb hier slechts één
woord voor nodig: WAARDEVOL.
Dit woord kan toegevoegd
worden aan: ideeën, plannen,
overleg, bouwbegeleiding,
waardecreatie, en zo veel meer ...
Dit heeft mogen leiden tot een
realisatie waar we met zijn allen
zeer trots op mogen zijn.”
Eric Bullens
Eigenaar Relais et Châteaux
La Butte aux Bois
Foto’s: P. van Gelooven
PCP architects
Emiel Van Dorenlaan 69 - B-3600 Genk
+32 89 700 400 - www.pcp-architects.be

16
DE COCK E&C
“THE ART OF RELAXATION”
De Cock E&C nv, Hasselt
INTERNATIONALE
ERKENNING
4 NSPI Awards (USA), 7
BSSW Awards (Duitsland)
en 29 BSPA Awards (België)
bewijzen dat vakspecialisten
onze innovatie, creativiteit en
perfecte afwerking naar waarde
schatten. Onze doelstelling
is aan onze klanten een sleutel
op de deur project aan te bieden
dat beantwoordt aan hun
levensstijl en dit perfect te integreren
in hun leefomgeving.
MEER DAN
ZWEMBADEN
In 2020 is het 55 jaar geleden
dat De Cock E & C zijn eerste
zwembad plaatste. Inmiddels is
De Cock E & C in meer dan een
halve eeuw uitgegroeid tot één
van de meest gespecialiseerde
wellnessbedrijven in België.
Ons maatwerk en design heeft
ons met voorsprong tot het
meest onderscheiden bedrijf in
België gemaakt.

17

18

19
de meest ondescheiden
specialisten in
openlucht zwembaden
overdekte zwembaden
tuinspas
swimspas
bouwkundige en acryl whirlpools
bouwkundige stoombaden
sauna’s en infraroodcabines
VLAREM II projecten
wellness projecten
Haarbemdenstraat 2
3500 Hasselt
T 011 25 04 92
info@de-cock.be
WWW.DE-COCK.BE
openingsuren showroom
maandag t/m vrijdag van 9.00u tot 18.00u
zaterdag van 09.30u tot 14.30u

-CONFIDEO-AD2PAG-ILEX-04-2020.indd 1
20
Een oase van groen,
strakke architectuur,
hedendaagse inrichting,
luxueuze afwerking en
duurzame materialen.
OP WANDELAFSTAND VAN HET CENTRUM VAN TONGEREN!
3 wooneenheden I 30 appartementen van 150 tot 250 m 2 I terrassen I liften
RESIDENTIE ILEX I Schaapsweide 2 - 4 - 6 I B-3700 Tongeren

27/04/20 12:45
21
Een nieuwe woning kopen is één van de belangrijkste beslissingen in een mensenleven.
Om de juiste keuze te kunnen maken, moet men kunnen rekenen op de hulp van een
professionele makelaar.
Confideo Immo is een onafhankelijke en erkende vastgoedmakelaar met diepe wortels in de
Tongerse vastgoedwereld. Klantgerichtheid, betrouwbaarheid en kwaliteit dragen ze steeds
hoog in het vaandel.
Vandaag maakt Confideo Immo deel uit van de Confideo Groep, een onafhankelijke
en dynamische dienstengroep, die zowel particuliere als professionele klanten
oplossingen op maat biedt op het vlak van vastgoed, bankieren en verzekeringen.
Vrijthof 7
B-3700 Tongeren
012 23 23 11
immo@confideo.be
airco I zonnepanelen I gemeenschappelijke tuin I ondergrondse parking
WOON ZOALS JE BENT

22
GEDURFDE
ARCHITECTUUR EN
TRANSPARANTE
COMMUNICATIE.
A. Verelst Development, Nieuwerkerken
IN ALLE COMFORT
A.Verelst Development is gespecialiseerd
in residentieel en bedrijfsvastgoed. Door
verrassende, architecturale keuzes creëert
ons bouw- en vastgoedbedrijf karaktervolle
woningen voor zij die op zoek zijn naar meer.
Met een betrouwbare partner aan je zijde wordt je droomwoning werkelijkheid.
Meer nog: blijf jij maar dromen, wij regelen de rest. Meer
opmerkelijke features, meer eigenheid, meer comfort. Een woning
die aanvoelt als een hotelkamer. Als bouwbedrijf zetten we jouw plannen
om naar the real thing en wordt lichte keuzestress de enige vorm
van stress waarmee jij als klant te maken krijgt. Exclusief, praktisch én
betaalbaar wonen: het kan.
AMAURY VERELST
“Woningen bouwen is voor mij veel meer dan enkel stenen op elkaar
zetten. Ik besef heel goed dat een huis of appartement kopen
een grote investering is. Net daarom wil ik dat alles piekfijn in orde
is. Potentiële kopers krijgen altijd een all-in-prijs en dat is uniek in de
vastgoedmarkt. Geen onverwachte kosten dus, maar open en eerlijke
communicatie doorheen het bouwproces.

Molenstraat 31, 3850 Nieuwerkerken | T 011 96 54 09 | info@av-development.be
AV-DEVELOPMENT.BE
23

24
A.VERELST DEVELOPMENT
VERLEGT GRENZEN.
LETTERLIJK EN FIGUURLIJK.
ibiza
Ons team van experts bouwt met
aandacht voor de noden van de kopers,
met oog voor ecologie en met
de nodige flexibiliteit. Van werfleider
tot CEO: iedereen streeft naar een
prachtig eindresultaat. Als één familie
bouwen we voor die van jou.”
GRENSVERLEGGEND
EN AVONTUURLIJK
Als gepassioneerd ontwikkelaar ziet
Amaury ook op vakantie opportuniteiten.
Zo ontstond het idee om
op het prachtige eiland Ibiza villa’s
te bouwen, steeds met respect voor
authenticiteit en historisch waar devolle
elementen. Uit liefde voor het
land, de mensen en de relaxte sfeer.
Het bedrijf is in volle expansie want
naast particuliere woningen en retail
development liggen er bouwplannen
voor een hotel op tafel, bouwen we
het hoogste gebouw van Limburg en
willen we verder internationaliseren
binnen Europa.

Molenstraat 31
3850 Nieuwerkerken
T 011 96 54 09
info@av-development.be
AV-DEVELOPMENT.BE
25

26

27
DE ENIGE FLES DIE JE
ÉCHT NODIG HEBT!
Tijd om afscheid te nemen van wegwerpflessen
en -koffiebekers, en ze te
vervangen door een duurzaam en - niet
zo onbelangrijk - stijlvol alternatief.
De Etna koffiebeker serveert je een
hete koffie om je namiddagdipje
op het werk door te komen of een ijskoud
drankje na een stevige work-out.
Terwijl jij je naar je volgende afspraak
haast, houdt Etna je drankje
5 uur (300ml) of 9 uur (500ml)
warm en 11 uur (300ml) of 18 uur
(500ml) fris, zónder dat er iets in je tas
lekt.
De ene koffiepauze is de andere niet.
Daarom hebben we een slim 3-in-1-lid
met Snapclean®-technologie en drie
standen ontwikkeld. Gebruik de
schakelaar om het lid in een stand
naar keuze te zetten. Met het gepatenteerde
Snapclean®-systeem ben
je trouwens zeker dat er geen enkele
druppel thee, koffie of sportdrank in je
fles achterblijft na gebruik.
Kambukka is geboren in Hasselt en
helemaal klaar om de wereld te veroveren
… one sip at a time!
WWW.KAMBUKKA.COM

28
“JE MAKELAAR,
JE BESTE
VERZEKERING”
Actief Insurances, Lummen
VASTE
RELATIEBEHEERDER
Elke klant krijgt een vaste relatiebeheerder
toegewezen. Deze
vertrouwenspersoon kent het reilen
en zeilen van de onderneming en is
het aanspreekpunt voor de klant.
dit
-
ONAFHANKELIJK
Actief Insurances adviseert ondernemingen, KMO’s
en zelfstandigen bij al hun verzekeringsnoden. Als
onafhankelijke verzekeringsmakelaar houdt Actief
Insurances voortdurend de vinger aan de pols en
gaan zij op zoek naar de meest voordelige voorwaarden
voor hun klanten. Door deze proactieve aanpak
zorgt Actief Insurances voor de beste prijs/kwaliteit
verhouding. Vraag volledig vrijblijvend een audit van
je bestaande verzekeringsdossier aan en kom te weten
waar je kan optimaliseren en besparen.
Zaakvoerder Marc Vanstraelen is een expert in
bedrijfsverzekeringen. “Na een uitgebreide analyse
van je bedrijf kennen we de risico’s waaraan je
onderneming blootgesteld is. Op basis daarvan
speuren we de markt af naar de beste totaaloplossingen.
Wij adviseren, jij kiest.”
Hij handelt dus met kennis van
zaken én met kennis van de klant
om verzekeringstechnisch telkens
de juiste keuze te kunnen maken.
Dit nauw contact maakt het ook
mogelijk om persoonlijke zaken
efficiënt te verzekeren. Denk hierbij
aan je woning, een kunstcollectie,
juwelen, een oldtimer …
ONZE TROEVEN
• Verzekeringsprogramma op maat
• Onafhankelijke makelaar met
jarenlange ervaring
• Partnership op lange termijn
• Netwerkactiviteiten

Bosstraat 52, 3560 Lummen
T 013 35 11 11
info@actiefinsurances.be
www.actiefinsurances.be
29

30
CARMETUM, DE
REFERENTIE VOOR
KWALITEIT EN DESIGN
Carmetum, Kermt-Hasselt
EVEN MOOI EN STIJLVOL
LEVEN IN UW TUIN ALS IN
UW INTERIEUR ...
Dat is de missie van Carmetum. Al meer dan twintig
jaar. We werken samen met een brede waaier van
topmerken in outdoordesign. Daar zijn Belgische
bedrijven van wereldniveau bij. Zoals Tribù, prachtig
design uit Limburg. Of Extremis en Manutti, hoogwaardige
merken uit eigen land. Daarnaast presenteren
we internationale namen zoals Knoll, B&B
Italia of Paola Lenti. Elegantie en perfectie.
Maar de échte magie ontstaat pas als we met elkaar
praten. Als wij zien hoe u leeft, wat u mooi vindt,
wat uw tuin voor jullie betekent. Carmetum wil haar
klanten begrijpen. We maken rustig de tijd. Want
elke klant is anders. Elke tuin is ook anders. Elke
woning, elke manier van leven. We luisteren en we
voelen. Vervolgens gaan we aan de slag met de
verworven informatie, materialen en plannen. We
tekenen alles uit in 2 én 3D. Dan maken we een
moodboard. Een mozaïek van stukjes stof, fijne
materialen en inspirerende foto’s. Zo’n moodboard
geeft je een perfect idee van het beoogde resultaat.
Helemaal op maat gemaakt.
En onze service gaat verder. Bij levering en montage
willen we alleen maar perfectie. Soms gaan we voor
een geslaagd totaalconcept. Even goed beginnen
we met één of enkele mooie stukken, die meteen
het verschil maken in uw tuin. Maar altijd houden we
het eindresultaat voor ogen.

31

32

33
We zijn fier dat we zoveel voor onze
klanten betekenen. Carmetum is een
referentie voor kwalitatieve tuinmeubelen.
En we maken het graag extra
gezellig met een aparte toets: sierkussens,
buitentapijt, sfeerverlichting
of accessoires ... we kleden je terras,
poolhouse of wellness aan.
In Kermt (Hasselt), ligt onze kern. Maar
Carmetum groeit In Maasmechelen
openden we een tweede vestiging. We
werken bij uw thuis of in uw tweede
verblijf, in binnen- of buitenland. We
adviseren u overal waar jullie willen
genieten van het (buiten) leven. Ons
portfolio aan projecten buiten Vlaanderen,
België of Europa blijven toenemen.
‘We will go the extra mile’ zoals ze dat in
het Engels zo mooi uitdrukken. Dit doen
wij keer op keer.
Diestersteenweg 249, Kermt-Hasselt
T 011 25 46 55
Rijksweg 376, Maasmechelen
T 089 23 78 37
info@carmetum.be
CARMETUM.BE

34
PASSIE VOOR KUNST
Art Hebda, Hasselt
ART-AGENCY
Door middel van streng geselecteerde
kunstwerken van al even zorgvuldig uitgekozen
kunstenaars, willen wij onze
passie voor schoonheid overdragen aan
de meest veeleisende kunstliefhebber.
De bij ons tentoongestelde kunstwerken
bevatten geen ondoorgrondelijke of
vage boodschappen maar zijn daarentegen
transparante, toegankelijke,
begrijpelijke en vooral blijvende kunstwerken
van het allerhoogste niveau, met
een onvergankelijke artistieke waarde.
Zij vertolken stuk voor stuk de volmaakte
beleving van de kunstenaar met een
duidelijke boodschap van schoonheid,
vreugde, hoop en fijngevoeligheid.
De kunstwerken van ARTHEBDA zijn
voor de bezitter niet alleen het venster op
een ultieme esthetische beleving maar
bieden tevens een stabiele meerwaarde
in economisch labiele tijden.
ARTISTS AT GALLERY
De link tussen Jochen Leën en Granada
Gallery zijn de zeer zeldzame
en unieke gekleurde edelstenen die
wereldwijd gewonnen worden in de
mijnen in van Granada Gallery. Niet
enkel edelstenen, maar ook fossielen
zoals dinosaurussen, mammoeten,
etc.. behoren tot ’s werelds
grootste collectie van Granada Gallery.

35
Witte nonnenstraat 18
3500 Hasselt
T 089 38 09 10
Info@arthebda.com
WWW.ARTHEBDA.COM
ARTISTS AT THE GALLERY
Stani
Pawel Borowski
Michael Behrens
Gerd Bannucher
Frank C Hauser
Richard Krinski
Prof P Lasak
Hans – Peter Mader
Wojciech Peszko
Ivo Teuwen
Wlodek Bludnik
Micha Lobi
Jacek Hazuka
ChriSch
Siegfried Zademack
Edward Leibovitz
Marek Zyga
Tomek Setowski
Ira Tsantekidou
Wlad Sofranow
Michael Parks
Alberto Varela Lausen
E Moré
Flor Padilla
Ole Ahlberg
Gabriel Mering
Shiori Matsumoto
Joachim Lehrer
Reinhard Schmid
And others…

36
OUDSBERGEN
RESTAURANT
SLAGMOLEN
CULINAIR GENOT
IN HET HART VAN LIMBURG
Gelegen te midden van een groene oase is het de gedroomde plek om culinair te
genieten van de kookkunsten van Gault&Millau ‘Chef van het jaar’ Bert Meewis
en de gastvrijheid van echtgenote Karlijn Libbrecht. Al sinds jaar en dag staat
Restaurant Slagmolen gekend als gastronomisch restaurant waar de klassieke
keuken op een eigentijdse manier tot zijn recht komt.
Dit jaar vieren ze hun 25-jarig bestaan en zoon Giel zal vanaf heden mee de
toekomst verzekeren! Voor deze feestelijke gelegenheid creëerden Bert en Giel
een menu ‘Père & Fils’.

OUDSBERGEN
RESTAURANT SLAGMOLEN
37
ZORGELOOS GENIETEN…...
EN HERINNERINGEN CREËREN
Geniet na een culinaire avond in het gastenverblijf dat op
wandelafstand ligt van het restaurant. De kamers zijn met
hoogwaardige materialen ingericht en voorzien van alle hedendaagse
comfort. Creëer onvergetelijke herinneringen op de feestlocatie die
aansluit op de schitterende tuin, geschikt voor elke gelegenheid.
Bert & Karlijn Meewis-Libbrecht
Slagmolen Restaurant
Molenweg 177, 3660 Oudsbergen
089 85 48 88 - info@slagmolen.be
www.slagmolen.be
Openingsuren:
Gesloten op dinsdag, woensdag, zaterdagmiddag
& zondagavond.

38
GEPASSIONEERD
DOOR SIERADEN
Juwelen Peeters, Neeroeteren
VERTROUWEN EN
SERVICE
Juwelen Peeters werd opgericht in 1991 vanuit
een enorme passie voor het juweliersvak.
De kwaliteit, het uitgebreide assortiment en
de perfecte service hebben ervoor gezorgd
dat Juwelen Peeters doorheen de jaren is
uitgegroeid tot een gevestigde waarde. Een
familiezaak die bewust kiest voor service en
vertrouwen “Vandaag de dag zijn wij de trotse
eigenaars van een familiezaak die bewust
kiest voor kleinschaligheid.”
HANDMADE JEWELLERY
“Onze handmade sieraden worden
steeds vervaardigd met de meest kostbare
diamanten en een eigen selectie van
prachtige edelstenen. Voeg hierbij een
tijdloos design met moderne, vrouwelijke
twist en het resultaat is de uitdrukking
van eeuwige liefde… U kan bij ons steeds
terecht op afspraak, wij ontvangen u
graag in alle discretie en vertrouwen.”

Bergerstraat 100A, 3680 Neeroeteren | T 089 86 78 42 | info@juwelen-peeters.be
| WWW.JUWELEN-PEETERS.BE
39

40
QUOTE
“Kunst is voor iedereen”
- KEITH HARING

41
EMOTIE, INSPIRATIE &
KUNSTAMBACHT
Galerij Solus, Hasselt
LAAT JE OVERVALLEN DOOR
EEN GEVOEL VAN VROLIJKHEID
Een welbewuste zet. Je mag de ernst, het
routineuze of zeg maar maatschappelijke
dwangmatige, nu wel even achter je laten.
Je mag je laten bedwelmen door de warme,
vrolijke kleuren, door de speelse figuren
met hun sprekende blikken en hun
expressieve vormen. Licht één figuur of
Witte Nonnenstraat 18, 3500 Hasselt
M 0475 69 10 17 | info@solus39.com
SOLUS39.COM
kunstvoorwerp uit dit bonte en bijna magische
geheel, en plaats het op een plek waar
het gans alleen de aandacht mag opeisen.
Daardoor wordt het nog krachtiger, nog
sprekender. Logisch, want het zal beleving
van de ruimte ernstig beïnvloeden. Maar
in dit geval is het gevoel dat hieruit spreekt
al doordrenkt door magie, speelsheid en
warmte.
DE DRIE-EENHEID
Bij Solus wordt de drie-eenheid emotie,
inspiratie en kunstambacht verheerlijkt.
Het is de grondslag van waaruit alles vertrekt,
zo wordt gesteld. Het kan ook weer
ongeremd figuratief, en een tikkeltje naïef.
In de weloverwogen keuze van kunstenaars,
laat de geïnspireerde galerijhouder zich
(daarin) niet beperken door één stijl. Ook
de materialenkeuze is erg ruim. Vanwege de
wereldse blik op de dingen? In deze galerij
tref je een verzameling van glaskunst, keramiek,
brons, schilderijen op doek...

saying that each object from the STUDI
ual piece and has been handmade with
and attention to detail.
42
BOROWSKI GLAS
OP EN TOP KWALITEIT
Galerij Solus, Hasselt
BOROWSKI
De grootste Borowski collectie van de
Benelux, exclusief verkrijgbaar bij Gallerij
Solus te Hasselt.
Borowski staat voor glas kunst met pure
fascinatie. Glas als uniek materiaal beleeft
het samenspel van licht, vorm en kleur en
zorgt bij Borowski voor dagelijks inspiratie
die tot uiting komt in de bijzondere glas
kunst objecten voor thuis, op kantoor of
buiten in de tuin. De Borowski glaskunst
werken staan garant voor een hoge
kwaliteit en ontstaan door het gebruik
van oude, bijna vergeten technieken van
traditionele glasbewerking gecombineerd
met authentiek vakmanschap.
STUDIO LINE
STUDIO LINE
MORE THAN A WORK OF ART …
Meer dan zomaar een kunstwerk!
The objects in the STUDIO LINE colle
unmistakable artistic features and quali
De glasobjecten uit de studio line
collectie dragen de onmiskenbare
artistieke signatuur van de Borowski
Manufactory en voldoen aan de hoogste
kwaliteitsnormen. De sculpturen leven
in het vrolijke, open concept van kunst
dat zo typerend is voor het werk van de
gebroeders Borowski. Elk stuk is uniek
met de hand gemaakt met veel oog voor
detail.
duction into daily life. At first glance t
their owners‘ shelves, coffee and dini
native, amusing and elegant art work
content to remain just art objects: plum
some other kind of sociable fantasy cr
also happen to be candleholders, fruit b
lamps.
They represent the vibrant, open art co
ical for the work of the Borowski broth

43
& CREATIVEIT
OUTDOOR COLLECTIE
Vrolijk en consistent, onder alle weersomstandigheden!
De vriendelijke karakters van de outdoor
collectie zorgen voor een fantasievolle
ontmoeting in tuinen en parken.
Chameleon en Bird, Armadillo en alle
andere wezens lijken zo uit een andere
wereld te zijn weggestapt, en brengen hun
wereld een beetje naar de onze.
Borowski’s charmante glassculpturen,
lichtobjecten en windgongs zijn extreem
robuust en weersbestendig. Hierdoor kan
u ze het hele jaar door buiten laten staan.
MORE THAN A WORK OF ART …
Stuk voor stuk zijn het zorgvuldig met de
The objects in the STUDIO LINE collection trans-port hand the gemaakte en mondgeblazen kunstvoorwerpen.
unmistakable artistic features and qualities of Borowski production
into daily life. At first glance they simply decorate
their owners‘ shelves, coffee and dining tables as imaginative,
amusing and elegant art works. But they are not
content to remain just art objects: plump, friendly birds, or
some other kind of sociable fantasy creature. Oh no! They
also happen to be candleholders, fruit bowls, vases or table
lamps.
STUDIO LINE
They represent the vibrant, open art concept that is so typical
Witte for Nonnenstraat the work of 18, the 3500 Borowski Hasseltbrothers. It goes without
saying M 0475 that 69 each 10 17 object | info@solus39.com
from the STUDIO LINE is an individual
piece and | has BOROWSKI-GLAS.COM
been handmade with a great deal of love
SOLUS39.COM
and attention to detail.

44
UW RECHT
OP EEN GOEDE
VERDEDIGING.
Advocatenkantoor Segers
Met 4 gespecialiseerde advocaten, 3
administratieve medewerkers en meer
dan 40 jaar ervaring, staan wij garant
voor een professionele juridische dienstverlening
in de volgende juridische
domeinen:
• echtscheidingen
• maatregelen tussen echtgenoten
• afstamming, ouderlijk gezag,
omgangsrecht, onderhoudsbijdragen
• erfrecht
• verkeersrecht (strafrechtelijke
vervolgingen en schadevergoedingen)
• verzekeringsrecht
• aansprakelijkheidsrecht
• strafrecht
• handelsrecht
• huurgeschillen
• zakenrecht (recht van overgang,
servitude, onroerend goed, enz)
Heeft u onze juridische hulp nodig ? Wij
maken graag een afspraak met u in onze
kantoren te Beringen of leopoldsburg.

Hasseltsesteenweg 136, 3580 Beringen
T 011 45 45 50 | p.segers@segers-law.com
WWW.SEGERS-LAW.COM
45

46
WONEN EN
WERKEN IN EEN
INTERIEUR OP MAAT
YP Eurofix, As
EIGEN PRODUCTIE
Jouw ruimte en leven inrichten zoals
jij het wil, dat is waar wij met YP Eurofix
gedreven voor gaan. Elke dag
opnieuw, al sinds onze start in 2001.
De nieuwste trends in modellen,
materialen en technologieën op de
interieurbeurzen van Milaan en Parijs
verwerken we in onze interieurs.
DE NIEUWSTE
INTERNATIONALE TRENDS
EN TOPMATERIALEN
In elk project gaan onze interieurarchitecten
en 20 ateliermedewerkers
vakkundig om met jouw
specifieke wensen en budget.
Inbouwkasten of nieuwe bureaus
nodig? Zoek je een slimme oplossing
voor een kleine ruimte? Of
denk je aan een totale transformatie
van je woon- of werkruimte?
Neem gerust contact met ons
op. We helpen je graag verder!
Met onze inhouse schrijnwerkerij
en eigen lakkerij houden we bijna
alle aspecten van het productieproces
vakkundig in eigen handen.
Daardoor garanderen we een hoge
kwaliteitscontrole, flexibiliteit in uitvoering
én een naadloze organisatie
van jouw totaalinrichting! Geniet
van je nieuwe woon- en/of werkomgeving!

47

48

Ambachtslaan 2 bus 1
3665 As
T 089 69 69 10 | M 0473 95 26 14
gertie@ypeurofix.be
YPEUROFIX.BE
49

50
DÉ REFERENTIE
OP GEBIED VAN
GROENE ENERGIE.
Hamalco, As
UW VOORDEEL
• Vakkennis, met meer dan 10 jaar ervaring in
verwarming, sanitair en energietechnieken
• Deskundig advies
• Professionele, duidelijke en op maat gemaakte offertes
• Correcte opvolging
• Uitstekende service
• Verzorgig van nodige administratieve verplichtingen
• Totaalconcepten
• Bouwcoördinatie
ONZE EXPERTISE
• Verwaringstechnieken
• Hernieuwbare Energie
• Sanitair
• Bouwcöordinatie
VOLLEDIGE UITVOERING EN
OPVOLGING
Wij werken actief mee aan uw energiezuinige
woning en optimaliseren het E-peil en S-waarde
van de woning.
Hamalco Bvba is een dynamisch en ambitieus
bedrijf op de markt van hernieuwbare energietechnieken,
duurzaam energie gebruik, centraleverwarming
en sanitair. Het team met uitvalsbasis
in As (Limburg), kan zich hierbij beroepen
op een jarenlange ervaring.

Ambachtslaan 12,3665 As | T 089 25 59 53 | info@hamalco.be | HAMALCO.BE
51

52
VADER EN ZOON BLIJVEN
SAMEN BOUWEN AAN DE
TOEKOMST
Fastré Marc & zoon parketvloeren, Hasselt
SAVOIR FAIRE VAN
ONZE FIRMA.
De handtekening van Albert
Fastré, vader van Marc en grootvader
van Koen, symboliseert de
samenwerking tussen traditie en
het proces van de knowhow in
de parketsector, en dit reeds 3
generaties lang. Het gevoel van
kwaliteit en controle zijn de garantie
voor de perfecte geplaatste
parketvloer en al zijn toebehoren.
OPENINGSUREN:
Maandag tem.vrijdag:
10.00-12.00
13.00-18.00
Zaterdag:
10.00-12.00
13.00-17.00
Sluitingsdagen:
Woensdag & Donderdag

53
Genkersteenweg 170, 3500 Hasselt
T 011 24 30 74 | info@fastre.be
FASTRE.BE

54

55
HET AANSPREEKPUNT
VOOR UW
TOTAALINTERIEUR
Het verhaal is compleet nu ook ons zusterbedrijf
La Maison de Jeanne deze traditie
met nog meer facetten binnen de interieurbranche
verderzet.
La maison de Jeanne maakt er een uitdaging
van om uw totaalinterieur te creëren op een
persoonlijke manier.
Zo is het familiebedrijf niet alleen eentje
met een prachtig verleden, maar bouwen
we samen verder aan de toekomst.
Bilzersteenweg 547, 3700 Tongeren
WWW.LAMAISONDEJEANNE.BE

56
WAARDEVOL
ADVIES IN
ONROEREND GOED
Govimmo, Hasselt
WAARDEVOL ADVIES
IN ONROEREND GOED
Goovaerts Immobillïen (afgekort
Govimmo ) is een onafhankelijk
kantoor voor verkoop
en verhuur van onroerende
goederen in Belgïe. Wij zijn van
oorsprong een familiebedrijf
met de nadruk op persoonlijke
aandacht, kwaliteit en exclusiviteit.
Vanuit onze ongebonden
positie zoeken we voor u
de meest geschikte kandidaat
voor uw eigendom.
bel ons voor
INFO & VERKOOP
011 74 38 74
0476 34 64 44
Sint-Truidersteenweg 151
3500 Hasselt
T 011 74 38 74
info@govimmo.be
GOVIMMO.BE

57
RESIDENTIE DE STATIE
bel ons voor
INFO & VERKOOP
011 74 38 74
0476 34 64 44
10 exclusieve en kwalitatieve nieuwbouwappartementen,
centraal gelegen
aan het station van Heusden.
Voorbeeld appartement:
Gelijkvloers appartement met 2 slaapkamers
en zuidgerichte tuin.
INDELING
Inkomhal – toilet – woonkamer met
open ingerichte leefkeuken – berging
– 2 slaapkamers – ingerichte badkamer.
Tuinberging.
Oppervlakte app. 90m²
Oppervlakte terras 23m²
Oppervlakte tuin 82m²
Prijs inclusief volledige afwerking
volgens lastenboek:
MEER INFO
€ 217.500
(exclusief kosten waaronder o.a.
BTW en registratierechten.)
Locatie appartement:
Bergstraat 1, 3550 Heusden-Zolder
Bel ons vrijblijvend
T 0476 21 77 40
info@govimmo.be
GOVIMMO.BE

58
LOMMEL
CUCHARA
© Pieter D’Hoop
© Pieter D’Hoop
CREATIEF EN
INNOVATIEF
Door zijn eigen creatieve ideeën vergeet chef-kok Jan Tournier
alle conventies en neemt hij je mee op een reis van essentie
en puurheid. Hij tovert kraakverse, en vaak ook regionale,
ingrediënten op een innovatieve en creatieve manier op je bord,
zonder de pure smaak van het product te verloochenen.

LOMMEL
CUCHARA
59
DE EENVOUD
VAN SMAAK
Een bezoek aan Cuchara is een ware belevenis in een
gezellige setting. Kom bij ons de eenvoud van smaak
ontdekken!
© Pieter D’Hoop
Lepelstraat 3
3920 Lommel
T 011/75 74 35
info@cuchara.be
cuchara.be
Openingsuren:
Lunch: van 12:00 tot 14:00u
Diner: van 18:30 tot 21:00u
Gesloten op zaterdagnamiddag, zondag en maandag

60

BIKES ARE
MADE
TO RIDE
61

62

Hallo, wij zijn Deep Creek
Cycleworks, een speedshop
gevestigd in Diepenbeek, gespecialiseerd
in caféracers.
63
Alles in dit leven verdient een 2 e
kans, ook een motor die reeds
een leven leefde maar nog jong
van hart om nog zoveel te
geven. Iedere motor,door ons
gebouwd, is een piece unique,
een eye catcher en een verwezenlijking
van een droom.
Wil je dat beetje meer in een
motor, die motorvibe waar anderen
enkel van durven dromen,
dan ben je bij DeepCreek
Cycleworks aan het juiste adres.
We build them not just to be
cool, we build them to ride...
Keistraat 38, Diepenbeek
M 0473 22 33 35
info@deepcreekcycleworks.be
DEEPCREEKCYCLEWORKS.BE

64
DILSEN-STOKKEM
VIVENDUM
Welkom in Dilsen, een schilderachtig stukje Limburg. De sereniteit
van de omgeving straalt af op Hostellerie Vivendum. Dit elegante
restaurant huist in een 18de-eeuwse kapelaanswoning die een zachte
modernisering heeft gekregen, met respect voor het karakter van het
huis. Het terras behoort tot de mooiste van het land!
OVERNACHTEN
IN STIJL
Die zijn ideaal om na te genieten
van het meesterschap van
Alex Clevers. Overnachten
in stijl; romantisch, chique,
modern en landelijk tegelijk! Er
zijn 5 kamers waarvan 1 loft en
1 suite.

DILSEN-STOKKEM
VIVENDUM
65
CHEF
CLEVERS
Alex Clevers is een klassiek
onderlegde chef die zijn creativiteit
graag etaleert. Chef
Clevers is fan van de Thaise
keuken en laat subtiele uitheemse
invloeden probleemloos
samengaan met streekproducten
en lokale tradities.
Al gebeurt dat enkel indien het
iets bijdraagt aan het smaakreliëf.
Volgens Alex Clevers is
koken de kunst van het weglaten,
en dat bewijst hij iedere
dag opnieuw
Vissersstraat 2
3650 Dilsen Stokkem
T 0032 89 57 28 60
info@restaurant-vivendum.com
restaurant-vivendum.com
Openingsuren:
LUNCH: Ma-Di-Vrij-Zo: van 12u00 tot 13u30
DINER: Ma-Di-Vrij-Za-Zo: van 19u00 tot 21u30
Wo-Do gesloten
Open voor groepen vanaf 15 personen

66
Escape to breathtaking retreats,
playful hotspots or the hippest of hangouts.

67

68
LECOUCHON.COM

69
HASSELT
LE COUCHON
OUTDOOR
EXPERIENCE
Dark escapades to luxury yachts, enjoying
the sun on exotic beaches or
sensual pool parties …
The Outdoor Experience collection
features a classy new fabric in neutral
colours that resist water and weather
elements.
Exclusively chic and laid-back, this new
collection upholds the highest standards
of modern design whilst maintaining
its haute couture elegance.
THE ROBUST
COLLECTION
With various models in seductive
shapes and strong colours, the
pouffes in the Robust collection fit
into any surrounding.
Chic or kinky, with or without a
sleek stainless steel frame.
Designed to elicit extravagance
against a backdrop of allurement.
INDOOR
COLLECTION
Hospitality & Projects with a striking
covering of and elegant damask pattern
against a gleaming black background.
The colours, the motif, the taut and the
timeless form make the collection fit
seamlessly in any stylish interior.
UNRESTRAINED
PATRÓN CLUB R&B
VERSUZ CLUBBING
lecouchon.com
THE PARTY PROOF COUCHONS ARE MASSIVE,
WELL FORMED AND DELICIOUSLY CHIQUE

70

LIFESTYLE FACT
71
TCHING
Per glas champagne komen er ongeveer 20 miljoen bubbeltjes vrij.
Eén fles is goed voor een miljard van die bubbels.
En één bubbel is ongeveer 0,5 millimeter groot ... of klein,
het is maar hoe je het bekijkt!

72
Jaguar Hasselt
Herkenrodesingel 39, 3500 Hasselt
T. 011/85.09.60
www.jaguar-hasselt.be
Jaguar Maasland
Nijverheidslaan 36, 3630 Maasmechelen
T. 089/77.09.60
www.jaguarmaasland.be
Ontdek hem zelf
tijdens een proefrit:

REDACTIE
73
Dit voorname Britse sporticoon
begon in de jaren 1920 als bouwer van
zijspannen voor motorfietsen. Vandaar
ging men over op autocarrosserieën
en uiteindelijk op complete auto’s. In
1945 nam men de merknaam Jaguar
aan en groeide uit tot een wereldwijd
prestigemerk, dat nu eigendom is van
een Indiaas conglomeraat.
OPGERICHT
1922 (Coventry, Verenigd Koninkrijk)
OPRICHTER(S)
William Lyons
ACTIEF
Van 1935 tot heden
BEKENDSTE MODELLEN
E-Type, XK120, XJ220, XJS, F-Type
In een poging om een kenmerkend en
stijlvol embleem te creëren, werd na de
Tweede Wereldoorlog de springende
jaguar aan de motorkap van de auto’s
toegevoegd. Het springende roofdier
belichaamde de gratie, prestaties en
kracht die Jaguar met zijn sportauto’s
nastreefde.
Toen de mode en veiligheidseisen
veranderden, werd de kleine mascotte
een grafisch logo. Tot 2002 was het
dier een getekend silhouet. Ford, dat de
firma in 1990 overnam, gaf de figuur een
schaduw. De nieuwste Jaguar-badge,
ontworpen door de huid eigenaar Tata, is
het zijaanzicht van een gestroomlijnde,
springende jaguar van metaal, met
zijn bek dreigend open en zijn tanden
ontbloot. Grijze en zwarte schaduwen
geven de figuur een driedimensionale
aanblik. Daaronder de merknaam in
nieuwe, dikkere en meer gedrongen
hoofdletters en ook die geven een indruk
van diepte. De badge die iedereen het
meest verbindt met het merk siert nu de
achterkant van de nieuwste auto’s.
De badge op de grille is een conventioneler
embleem: een cirkel met de
zilveren kop van een jaguar op een rode
achtergrond en een zilveren rand met
het woord ‘Jaguar’.

74
RANGE ROVER PLUG-IN HYBRID
WEEKEND.
PERFECT OM EVEN
OP TE LADEN.
De Range Rover Plug-in Hybrid is in alle opzichten een krachtige verschijning.
Een geavanceerde Ingenium benzinemotor gecombineerd met een elektromotor,
zorgt voor een vermogen van 297 kW/404 pk, een CO 2 -emissie vanaf slechts
75 g/km en een acceleratie van 0-100 km/h in 6,4 seconden. In de EV-modus kunt
u bovendien tot 40 km* volledig elektrisch rijden. Dat is de nieuwe interpretatie
van positieve energie.
Land Rover Hasselt
Herkenrodesingel 39, 3500 Hasselt - T. 011/85.09.60
www.landroverhasselt.be
Land Rover Maasland
Nijverheidslaan 36, 3630 Maasmechelen - T. 089/77.09.60
www.landrovermaasland.be
Boek nu
een proefrit:
3,3-3,8 L/100 KM – CO 2 : 75-87 G/KM (WLTP).
Contacteer uw concessiehouder voor alle informatie over de fiscaliteit van uw voertuig. Milieu-informatie (KB 19/03/04): landrover.be. Geef voorrang aan veiligheid.
Afgebeeld model uitgerust met opties en accessoires. *Vermelde waarden zijn WLTP-cijfers.
Hasselt_P05277_LRBE_BENL_Range Rover_T3 Master_250x342.indd 1 14/10/20 13:11

REDACTIE
75
De originele Spartaanse en veelzijdige
Land Rover debuteerde vlak na de
Tweede Wereldoorlog. Ook zijn badge
was kaal en utilitair. De zwarte cirkel
bevatte de woorden ‘Land Rover’ en
hoofdletters, mer daarnaast ’Solihull,
Warwickshire’, om aan te geven waar hij
gebouwd werd.
OPGERICHT
1978 (Solihull, Verenigd Koninkrijk)
OPRICHTER(S)
British Leyland
ACTIEF
Van 1978 tot heden
BEKENDSTE MODELLEN
Defender, Discovery, Freelander,
Range Rover
In 1978 maakte British Leyland van Land
Rover een zelfstandig bedrijf en de auto’s
kregen de luxe van een plaatje onder de
badge dat het model aangaf. Daar stond
simpelweg iets op als ‘Defender 110’,
met ruimte voor het serienummer. Pas
in 1989 werd een groene ellips gebruikt.
Er stond nog steeds enkel ‘Land Rover’,
maar de ruwe lijn die vroeger de
woorden ‘Land’ en ‘Rover’ verbond, was
nu uitgegroeid tot een soort motief.
Toen de Spartaanse Land Rover
aangevuld werd met luxueuzere
modellen, moesten de logo-ontwerpers
de badge steeds luxer maken. Moderne
Land Rover emblemen zijn nog
steeds eenvoudig en benadrukken de
praktische aard van de auto’s, maar de
sierlijke moderne schrijfletter impliceert
een zeker klasse.
Land Rover had diverse eigenaren voor
het samen met Jaguar onderdeel werd
van Tata Motors uit India. De recente
badge is nog steeds onopgesmukt:
de ellips bevat de merknaam en de
tweede verbindende streepjes. Hij
heeft een schaduw, voor een indruk
van diepte. Het opvallende groen, nogal
ongewoon voor een autologo, wijst op
de terreinkwaliteiten van de auto’s.

76
GENK
RESTAURANT
DE KRISTALIJN
1

GENK
RESTAURANT DE KRISTALIJN
77
VERBLUFFEND
Het is een ware belevenis om
bij “De Kristalijn” te lunchen
of dineren. Het harmonieuze
restaurant heeft rondom grote
ramen die u in alle seizoenen
vanaf elke tafel een verbluffend
uitzicht bieden. Bij mooi weer
kunnen de ramen per tafel
opengezet worden waardoor
u zich midden in de natuur
waant. Alle tafels hebben ook
zicht op de open keuken waar
de chef en zijn equipe elke dag
weer met kersverse producten
voor het allerbeste gaan.
WAARDERINGEN
Michelin:
GaultMillau: 16,5/20
DeltaGids:
Gouden Delta 2014
OAD – Opinionated About Dining:
Europa’s 200 beste restaurants
177 e plaats, gebaseerd op meer
dan 160.000 recensies.
Wiemesmeerstraat 105
3600 Genk
089 35 58 28
info@dekristalijn.be
dekristalijn.be
Openingsuren:
Van dinsdag tot en met vrijdag van 12u00 tot
14u00 en van 18u30 tot 21u00
Zaterdag van 18u30 tot 21u00
2

78
BUITENGEWOON
KWALITATIEF
WONEN
GLAUDIS, Herk-de-Stad

79
opuspark.be
BELEEF EEN
UITZONDERLIJKE
WOONKWALITEIT
MET GLAUDIS
In onze projecten zijn locatie, inplanting,
groen, licht & ruimte de
belangrijkste troeven.
De kwaliteitsnormen van Glaudis
zijn uniek en vormen het draaiboek
voor ieder nieuw project. Elk
appartement (of beter: villament)
staat op zichzelf en biedt u de nodige
ruimte. We koesteren uw rust
en privacy.
Alle materialen voor uw woonruimte
worden met zorg geselecteerd.
Om uw comfort, gebruiksgemak
en woonkwaliteit te
garanderen, kijken we voortdurend
uit naar verbetering en vernieuwing.
We verwezenlijken ruime appartementen
met oog voor kwaliteit,
detail en esthetiek. Van ontwerp
tot realisatie: uw beleving staat
centraal.
caraat.be
Onze interieurarchitect begeleidt
u vanaf de eerste dag na uw aankoop
stapsgewijs, zodat bij de oplevering
alles naar wens is.
Onze strenge checklist is uw garantie
op een appartement waar
we allen trots op zijn.
Glaudis bestaat uit een gedreven
team van professionals verbonden
door één passie: uw ideale thuis
creëren.

80
HERK-DE-STAD
opuspark.be
MELDERT
caraat.be
BOLDERBERG
dellano.be
KORTESSEM
torridon.be

81
Ervaar zelf onze kwaliteit.
Bezoek ons kijkappartement in BlueBelle Lummen. Maak vrijblijvend een afspraak. www.glaudis.be
www.glaudis.be — Vanarenberglaan 1.1, 3540 Schulen — Tel. 013/69 00 19 — info@glaudis.be

82
GADGET
OUTDOOR WARMTE
OFYR VUURSCHAAL
EN BARBECUE
Een OFYR combineert het beste
van drie outdoor cooking werelden:
barbecue, vuurschaal en plancha. De
OFYR is bovendien bij niet gebruik
een esthetisch pronkstuk dat je niet
hoeft te verbergen in je tuin. Een
kunstwerk gebruikt voor outdoor
cooking! Van eieren, groenten, een
malse biefstuk tot fingerfood. De
OFYR combineert schoonheid,
gezelligheid en showcooking.
Bron: Luxuryformen.com
Richtprijs: 1.395€

83
EEN HUIS ZONDER
HAARD IS EEN HUIS
ZONDER HART.
Groven Style, Sint-Truiden
MEER DAN 50 JAAR ERVARING
Groven Style is sinds meer dan 50 jaar een gerenommeerd
schouwenontwerper. Zowel bij renovatie als
bij nieuwbouw plaatsen we kachels, inbouwhaarden
en sierschouwen. U kiest zelf de gewenste brandstof:
hout, gas, pellet of elektriciteit. Van ontwerp tot
uitvoering kan u rekenen op ons bekwaam personeel.
Onze interieurarchitecten nemen uw wensen op in
het concept en onze ervaren vakmensen zorgen voor
perfecte afwerking ter plaatse.
Heeft u al een haard en bent u nog op zoek naar
onderhoudsproducten of vervangonderdelen? Of
zoekt u een bijhorende houtmand of haardstel?
Neem dan zeker ook een kijkje op onze webshop.
Hier kan u tevens ons aanbod van outdoor producten
en elektrische haarden terugvinden.
Tiensesteenweg 110
3800 Sint-Truiden
T 011 68 21 38
T 011 68 80 21
info@grovenstyle.be
WWW.GROVENSTYLE.BE

84
SOLAR ASSISTANCE
DE TOURING
ASSISTANCE VAN DE
ZONNEPANELEN
Solar Assistance, Lummen
UNIEK IN BELGIE
Sinds 2014 is Solar Assistance dé specialist
voor technische bijstand, pechverhelping,
onderhoud en monitoring van uw zonnepanelen.
Bovendien kan je bij ons ook terecht
voor de (ver)plaatsing van uw installatie en
bieden we een allriskverzekering tot 20
jaar na keuringsdatum!. Deze combinatie
maakt van Solar Assistance een all-in-one
partner en een unicum in België.
ENERGIE MANAGEMENT
EN MONITORING IS DE
TOEKOMST
Met een slim home management zorgen we
ervoor dat je uw energie op de juiste manier
gebruikt. Dit kan soms met kleine ingrepen
i.p.v. peperdure investeringen. Grote bedrijven
zien vaak duizenden euro’s verloren gaan
door een te late interventie bij een technisch
mankement of weten zelfs niet dat er zich een
probleem voordoet. Ons monitoringsysteem
waakt 24/7 over de productie van je elektriciteit
en zorgt ervoor dat je investering rendeert.

Bosstraat 69, 3560 Lummen | 0800 82 199 | support@solar-assistance.be | SOLAR-ASSISTANCE.BE
85

86
AL 35 JAAR EEN
AL GEVESTIGDE 35 JAAR EEN WAARDE IN
GEVESTIGDE HANDEL VAN WAARDE WIJNEN IN
DE HANDEL VAN WIJNEN
Christiaens Wijnhuis, Tongeren - Bilzen
Christiaens Wijnhuis, Tongeren - Bilzen
Onder de leiding van bezieler Hans
Christiaens groeide het bedrijf sterk,
met een klantenbestand dat zich uitstrekt
over de leiding het hele van land. bezieler Begin Hans 2017
Onder
Christiaens werd het bedrijf groeide overgenomen het bedrijf sterk, door
met Hilde een Smets, klantenbestand echtgenoot dat Christophe zich uitstrekt
Schiepers over en het broer hele Stefan. land. Begin 2017
werd het bedrijf overgenomen door
Hilde Er is Smets, de gezonde echtgenoot ambitie Christophe om het
Schiepers groeipad van en broer de voorbije Stefan. jaren verder
te zetten, en dit met het behoud van
Er de waarden. is gezonde Met vestigingen ambitie in om Bilzen het
groeipad en Tongeren, van een de voorbije florerende jaren webshop verder
te en zetten, een aantal en dit zelfstandige met het behoud agenten van
de bereiken waarden. wij Met cavisten, vestigingen drankenhandelaars,
Tongeren, horeca een ondernemers florerende webshop en par-
in Bilzen
en
en ticulieren een aantal in heel zelfstandige België. Meer agenten dan 1
bereiken miljoen flessen wij cavisten, worden drankenhandelaarshandeld.
horeca Het uitgebreide ondernemers assortiment
par-
jaarlijks verticulieren
bevat wijnen in heel waarvan België. het Meer volledig dan 1
miljoen plaatje klopt, flessen kwaliteit, worden prijs jaarlijks en uitstraling.
In deze Het volgorde. uitgebreide Wij assortiment beschikken
verhandeld.
bevat over een wijnen breed waarvan scala aan het Europese volledig en
plaatje Zuid-Amerikaanse klopt, kwaliteit, toppers, prijs en die uitstralingsief
in In België, deze volgorde. Benelux Wij of zelfs beschikken Europa
exclu-
over verdeeld een worden. breed scala Met aan de slagzin Europese “Love en
Zuid-Amerikaanse Wine” verleiden wij toppers, u graag tot die een exclusietense
in België, wijnbeleving. Benelux Loepzuivere of zelfs Europa ter-
in-
verdeeld roirwijnen worden. van ongekend Met de slagzin hoog niveau “Love
Wine” en een verleiden eindeloos wij uitgebreid u graag tot gamma. een intense
Try it, you’ll wijnbeleving. like it! Loepzuivere terroirwijnen
van ongekend hoog niveau
en een eindeloos uitgebreid gamma.
Try it, you’ll like it!

87
TONGEREN: Hasseltsesteenweg 522, 3700 Tongeren
T 012 23 17 42 | winkel@christiaens-wijnhuis.be
BILZEN: Kapittelstraat 20, 3740 Bilzen
T 089 85 40 29 | office@christiaens-wijnhuis.be
WWW.CHRISTIAENS-WIJNHUIS.BE

88
REDACTIE
LIMBURGERS EN WIJN
LEVEN ALS BELG IN
FRANKRIJK!
Limburg telt ondertussen veel wijnmakers,
maar de bekendste en meest
excentrieke woont in Frankrijk. Jean
Marie Guffens uit het pittoreske
Gors-Opleeuw en zijn vrouw Mayne
Heynen uit Zichen-Zussen-Bolder
hebben het quasi onmogelijke gerealiseerd,
critici noemen hem de beste
producent van witte bourgogne. Als
Belg! ‘Overdreven’ vindt hijzelf, ‘alle
andere zijn slechter’. Hij heeft ondertussen
naast zijn twee wijnhuizen
in Bourgogne, ook een domein in de
zuidelijke Rhône en sinds kort ook in
Sauternes, Bordeaux. Een eigenzinnige,
filosofische en gepassioneerde
selfmade man die zeer precies werkt.
Die als het ware in zijn eeuwige zoektocht
naar perfectie iedere keer net
dat tikkeltje extra aan zijn wijnen
weet mee te geven.
THE KING OF CHARDONNAY
Uitgaan van het beste en meest rijpe
fruit, en de expressie van het terroir
kenmerken de wijnen van JMG zo fel.
Visionair Steve Jobs wist het al in de
jaren 80 als één van zijn eerste buitenlandse
klanten en ‘Wine Advocate’ Robert
Parker noemde hem ‘The King of
Chardonnay’. Ondertussen weet bijna
de ganse wereld dat hij een absolute superster
is in zijn vak. En weldra vast ook
sant in eigen land!
PROEVEN? Deze wijnen zijn te verkrijgen bij Christiaens Wijnhuis | WWW.CHRISTIAENS-WIJNHUIS.BE

REDACTIE
89
5 GENERATIES WIJN
LE CALENDRE
Het Noord-italiaanse wijnhuis Le Calendre is één
brok passie, passie voor wijn! Je proeft het meteen in
hun fabuleuze wijnen. Ondertussen is de vijfde generatie
van de familie Peretti aan zet. Het domein omvat
slechts 4 ha wijngaard aan de rand van het Valpolicella
Classico gebied, niet ver van de oostelijke oever van
het Gardameer en de badplaatsen Lazise en Bardolino
en net ten noorden van Verona. Federico Peretti selecteert
manueel enkel de allerbeste druiven en werkt
zeer nauwkeurig in de kelder. Frisse wijnen met veel
expressie van een klein en zéér exclusief domein.
Het gamma bestaat uit Valpolicella Classico, Classico
Superiore, Ripasso, Amarone en Recioto. En ja enkel
in de allerbeste jaren maakt hij een ‘signature’ Amarone
Bisesto Limited Edition. Bekend? Neen, dat zijn
de wijnen niet, maar wie ze proeft valt vast en zeker
voor hun charmes. Deze wijnen zijn perfecte begeleiders
voor de gastronomie, maar zeker ook om zo te
genieten en weg te dromen naar een lang vervlogen
vakantie aan één van de Italiaanse meren.
PROEVEN? Deze wijnen zijn te verkrijgen bij Christiaens Wijnhuis | WWW.CHRISTIAENS-WIJNHUIS.BE

90
HOUTHALEN
INNESTO
© beelden: Pieter D’Hoop

HOUTHALEN
INNESTO
91
DROMEN, DENKEN,
DURVEN EN DOEN
Een grote droom is werkelijkheid
geworden. Onze passie
en liefde voor gastronomie
hebben we samengebracht
in ons restaurant: Innesto. U
proeft de voorliefde voor de
Franse keuken, gebracht met
een eigen twist. Onze stijl kunt
u herkennen aan de spanning
en balans die we opzoeken in
de gerechten.
DOMEIN DE BARRIER
Ons restaurant is gelegen in
Domein de Barrier, de plaats
bij uitstek voor een geslaagd
bedrijfsevenement, een schitterend
verjaardagsfeest, het
huwelijk van jullie dromen en
nog veel meer. Na een diner
wegdromen in eens van onze
luxueus ingericht suites, ook dat
kan. Onze gastenkamers bieden
alle rust en comfort om zorgeloos
na te genieten.
Domein De Barrier
Grote Baan 9, 3530 Houthalen
011/52 55 25
innesto.be
Openingsuren:
Open van 12:00 tot 13:30 & 19:00 tot 21:00
Gesloten op zaterdagmiddag, zondag & maandag

92
ÉÉN MEUBEL
OF EEN TOTALE
INRICHTING
Loncin, Hasselt
EEN UITGEPUURDE
KEUZE AAN PRACHTIGE
DESIGN.
EXCLUSIEVE
COLLECTIES
Op de Genkersteenweg in Hasselt
kan je de nieuwe designmeubelwinkel
van de familie Loncin terug
vinden. Een unieke designcollectie
in Limburg. In onze toonzaal in Hasselt
vindt je een uitgepuurde keuze
aan prachtige designmeubels. Tafels,
stoelen, zetels, kasten en tapijten van
gerenommeerde merken zoals:
Cassina, Molteni, Flexform, Edra,
Knoll, Jori, Arco, Flos, Mdf Italia, Carl
Hansen, Gubi,Hay, Vitra.
Onze interieurarchitecten
begeleiden je in de complexe
designwereld met een persoonlijke
aanpak.
Eén meubel of een totale inrichting?
Met onze grote expertise
zoeken wij samen met
jou naar de perfecte oplossing.
Spring gerust eens binnen en
laat je inspireren!

Genkersteenweg 195, 3500 Hasselt
011 91 30 32 | info@loncin.be
LONCIN.BE
93

94
IT ALL STARTS
WITH A DREAM
Porsche Centre Paal, Paal-Beringen
PORSCHE, THERE’S
NO SUBSTITUTE!
Of je nu een Porschist bent sinds jaar en dag,
of eindelijk je stille droom in vervulling ziet
gaan, een Porsche kopen is altijd een mijlpaal.
En niets of niemand mag dat moment
van intens geluk verstoren....
Hoewel Porsche Centre Paal pas sinds maart
2015 in Paal gevestigd zijn, hebben zij reeds
een lange geschiedenis en Porsche ervaring.
Porsche Centre Paal is immers gegroeid uit
Porsche Centre Verellen in Geel, reeds meer
dan 30 jaar lang een begrip in de Porsche
wereld.
Porsche Centre Paal is sinds 1985 de officiele
Porsche concessiehouder voor de regio
Limburg en Kempen. Gedurende heel deze
periode hebben zij steeds getracht om, gecombineerd
met een uitstekende service en
jarenlange ervaring, de klant centraal te stellen
zodat deze maximaal kan genieten van
zijn of haar Porsche.
Het team van professionele medewerkers,
allen specialist in hun vakgebied en gepassioneerd
door Porsche, bieden u dan ook perfecte
service en advies.
Waarom uw droom nog langer parkeren? U
bent van harte welkom in de showroom van
Porsche Centre Paal om de nieuwste modellen
van Porsche te ontdekken.

95
Porsche Centre Paal
De Weven 6
3583 Paal-Beringen
T 011 911 911
info@pcp.porsche.be
PORSCHECENTREPAAL.BE

96
AD BIBENDUM FINE WORLD WINES SINT-TRUIDEN
Alfajetlaan 2220, 3800 Sint-Truiden | T 011 26 27 00 l Ma - Vr: 9u - 17u15
WIJNWINKEL ANTWERPEN
Volkstraat 31, 2000 Antwerpen | T 03 233 03 03 | Di - Za: 10u - 19u
WIJNWINKEL GENT
Vlaanderenstraat 6, 9000 Gent | T 09 220 09 09 | Vr - Za: 11u - 19u
info@adbibendum/be | WWW.ADBIBENDUM.BE

97
WIJNLIEFHEBBERS SINDS 1997
ad Bibendum, Sint-Truiden
ad Bibendum mag je vrij vertalen als ‘Laat
ons drinken’. Maar niet van om het even
wat!
Al van in 1997 verlaten we steeds de platgetreden
paden en speuren wereldwijd
naar wijnmakers die, door hun nooit aflatende
inzet, wijnen met karakter, spanning
en emotie produceren. Diezelfde passie
willen we maar wat graag met u delen, want
wijn staat nu eenmaal voor beleving, genot
en plezier.
- WIJNLIEFHEBBERS SINDS 1997
- TOPSELECTIE WERELDWIJNEN
- MEER DAN 1200 WIJNEN UIT 16 LANDEN
Johan & Björn Monard, samen met hun
team wineconsultants, nodigen u graag uit
om onze ruime selectie te komen ontdekken
in onze degustatielounges beschikbaar
op 3 locaties: Sint-Truiden, Antwerpen of
Gent.
ad Bibendum kenmerkt zich door haar constante
zoektocht naar verbetering, vernieuwing en verfijning.
Nieuwsgierigheid en passie drijven ons, net als kennis
en expertise. En dat proeft u in ons assortiment.
Tussen de eerste wijn van 1997 en het glas van vandaag
hebben we wereldwijd een assortiment van 1200
referenties opgebouwd. We importeren wijnen uit 16
landen; van Latijns-Amerika tot Oostenrijk, van Australië
en Nieuw-Zeeland tot Portugal, Van Zuid-Afrika
tot Spanje of de goede relatie prijs/kwaliteit uit de USA
met grote selectie icon-wines uit Napa Valley tot een
zeer uitgebreide en grote collectie klassieke Franse wijnen.
Eveneens een grote selectie oudere jaargangen.
Er komen elk jaar nieuwe wijnen bij. Er vallen er ook
elk jaar een paar weer weg – omdat we vinden dat de
kwaliteit niet meer aan onze normen voldoet of omdat
we merken dat de wijnboer keuzes maakt waarin wij ons
niet kunnen vinden. We wensen u veel ontdekking- en
degustatieplezier!

98
HASSELT
OGST
Eind 2014 openden 2 vrienden restaurant Ogst in het centrum van
Hasselt. Diederik Herbots werkte gedurende jaren als sommelier in
’t Laurierblad in Berlare en Couvert Couvert in Heverlee. Nadien
nog enkele jaren als wijnhandelaar voor Pasqualinno uit Opglabbeek.
Sébastien Wygaerts werkte gedurende jaren als sous-chef voor Hoeve
St-Paul in Lummen en Couvert Couvert in Heverlee. Als collega’s
maakten ze plannen om een eigen restaurant te beginnen.
NATUURWIJNEN
Diederik heeft een voorkeur
voor natuurwijnen en selecteert
graag minder gekende
karaktervolle wijnen bij de verrassende
gerechten.

HASSELT
OGST
99
EIGENTIJDSE
KEUKEN
Het karaktervolle pand van
1872 werd opgefrist tot een
eigentijds restaurant met veel
lichtinval. Naast een wisselend
3-gangen lunch wordt er
hoofdzakelijk gewerkt met een
menu in 4-,5- of 6-gangen,
in het weekend enkel
5- of 6-gangen. Sébastien
brengt een frisse, eigentijdse
keuken die in november
2019 bekroont werd met
hun eerste Michelin-ster. In
de Gault&Millau gids 2020
behaalde ze een quotatie van
15/20.
Ridder Portmansstraat 4
3500 Hasselt
T 011/413.813
info@ogst.be
ogst.be
Openingsuren:
lunch 12:00 - 13:30
diner 19:00 - 21:00
gesloten: zaterdagmiddag, zondag en maandag

100
JAMES BOND’S
CHOICE
SEAMASTER DIVER 300M
007 EDITION
AVAILABLE AT : DEPOOTER - Botermarkt 16 - 3500 Hasselt - tel : +32 11 22 24 21

101
DEPOOTER:
OFFICIAL SERVICE
CENTER OMEGA
Juwelier Depooter, Hasselt
1954 A YEAR TO
REMEMBER
Toeval of niet, 1954 was het jaar dat
DEPOOTER Hasselt werd opgericht,
maar ook dat van de verschijning
van de allereerste Bond film :
Casino Royale met Barry Nelson als
007.
Toen Neil Armstrong in 1969 zijn
historische stap op de maan zette
was DEPOOTER al 15 jaar gevestigd
op de Botermarkt in Hasselt.
OMEGA zat toen al in ons DNA en
net zoals toen zijn we naast Official
Dealer ook- exclusief voor Limburg
– Official Service Center van
OMEGA. Met andere woorden :
wij zorgen ervoor dat uw OMEGA
uurwerk perfect blijft lopen, ongeacht
of het jaren geleden aangekocht
is door opa of meer recent
door uzelf.

102
WELKOM IN OUR
OMEGA WORLD!
Herstellingen en onderhoudswerken gebeuren
in eigen huis, met de grootste zorg
en expertise uitgevoerd door Bart. Opgeleid
door OMEGA, jarenlang actief geweest
als horlogemaker in de hoofdzetels
van Maastricht en Brussel en OMEGA
fanaat in hart en nieren, is Bart hier de
juiste persoon op de juiste plaats.
Als OMEGA Ambassador, dochter,
kleindochter en achterkleindochter van
horlogemakers ben ik de persoon die u
bijstaat bij uw aankoop, u méér kan vertellen
over de verschillende gangwerken
en u raad geeft bij een eventuele restauratie
van een ouder stuk.
Ann De Pooter

103

104
FLY ME TO THE MOON ...
Het was dit jaar in juli 51 jaar geleden dat
de astronauten van Apollo 11 de eerste
voetstappen op de maan zetten. In elk
van de Omega Speedmaster horloges
van de bemanning zat het kaliber 321,
het gangwerk dat niet alleen op die dag
zijn legendarische status verwierf, maar
ook bij elke daarop volgende maanlanding
in de geschiedenis.
Dit jaar heeft Omega kaliber 321 gerecreëerd
in de vorm van een tweede
generatie en gemonteerd in het zeer bijzonder
horloge: de Omega Speedmaster
Moonwatch 321 Stainless Steel.
Het niet-gelimiteerde uurwerk biedt
zowel een sterke connectie met de geschiedenis
van de ruimtevaart als een
gangwerk dat al decennia lang begeerd
wordt door horlogeverzamelaars en aficionados
over de hele wereld.
De kast van 39.70mm is vervaardigd uit
roestvrij staal en is geïnspireerd op de
derde-generatie stijl zoals die gedragen
werd tijdens de eerste Amerikaanse
ruimtewandeling in 1965. Het ontwerp

105
omvat een tachyring in gepolijst zwart
keramiek (ZrO2) met een tachymeterschaal
in witte lak, inclusief de iconische
“Dot over Ninety”. De vertrouwde Moonwatch-wijzers
en het klassieke Omega
logo sieren de zwarte wijzerplaat.
Een mechanisme zo mooi als het kaliber
321 mag gezien worden en is ook altijd
te bewonderen doorheen het deksel van
saffierkristalglas. Het heeft twee jaar aan
uitgebreide research en reconstructie
gevergd om dit gangwerk terug tot leven
te wekken, waarbij zelfs tomografietechnieken
(een digitale scanningsmethode)
werden gebruikt om binnenin de Speedmaster
te kijken die gedragen werd door
Eugene ‘Gene’ Cernan tijdens de Apollo
17-missie in 1972.Dit project was er
één van nauwkeurige aandacht voor de
kleinste details. Om de waarde ervan
nog beter te beschermen, worden alle
aspecten van de creatie nu uitgevoerd in
een specifiek kaliber 321-atelier op het
hoofdkwartier in Biel, Zwitserland. Elk
gangwerk wordt gemonteerd door eenzelfde
horlogemaker, zowel de assemblage
als het monteren in de horloge.
Deze atelier-experts besteden niet alleen
hun tijd en focus, maar ook hun liefde
voor het verhaal van dit bijzondere gangwerk
om ervoor te zorgen dat elk nieuw
kaliber 321 net zo prachtig, precies en
aantrekkelijk is als het oorspronkelijke.
B V B A
UURWERKEN JUWELEN
Hasselt
T 011 22 24 21 | info@depooterhasselt.be
www.depooterhasselt.be

106
QUOTE
“I’m on a whisky diet.
I’ve lost three days already”
- TOMMY COOPER

107
BESTEL NU OOK
VANUIT UW ZETEL!
- Ontdek exclusieve flessen die niet meer
in onze fysieke shops te vinden zijn
- Ruim assortiment rechtstreeks leverbaar
vanuit stock
- Wekelijks nieuwe referenties
- Een toegewijd team voor al uw vragen
WWW.BROEKMANS.BE
Molenstraat 19, 3550 Heusden-Zolder
T 011 53 70 60 | info@drankenshop.be
DRANKENSHOP.BE
Binnen de week geleverd Veilig online betalen Voordelige prijzen

108
HASSELT
DE VORK VAN
LUC BELLINGS
Topgastronomie in een totaal gerenoveerde hoeve mét privéparking
en zeer aangenaam buitenterras.
KOM OP
ONTDEKKINGS-
TOCHT
Gezellig kleinschalig restaurant
van 24 couverts met open
keuken en mooie wijnkelder
achter glas.

HASSELT
DE VORK VAN LUC BELLINGS
109
DE VORK
Dat we de nieuwe zaak De
Vork genoemd hebben, heeft
niet alleen met het tafelbestek
te maken. Een vork is namelijk
ook een fietsonderdeel en verwijst
zo naar de passie van Luc
Bellings.
Luikersteenweg 366
3500 Hasselt
011/22 84 88
info@lucbellings.be
lucbellings.be
Openingsuren:
Dinsdag, donderdag en zaterdag
van 19:00 tot 20:30u
Woensdag en vrijdag
van 12:00 tot 13:15u en van 19:00 tot 20:30u

110
PUUR BELGISCH
PUUR BELGISCH
Deaplus is al meer dan 35 jaar actief in het op
maat ontwerpen én fabriceren van kwalitatieve
Deaplus is al meer dan 35 jaar actief in het op
keukens, badkamers en maatkasten.
maat ontwerpen én fabriceren van kwalitatieve
Deaplus is ontstaan in Limburg, heeft 2 eigen
keukens, badkamers en maatkasten.
productiebedrijven en staat garant voor
Deaplus is ontstaan in Limburg, heeft 2 eigen
Belgisch vakmanschap.
productiebedrijven en staat garant voor
Onze hoofdzetel bevindt zich in Heusden-
Belgisch vakmanschap.
Zolder. Onze teams in de toonzalen van
Onze hoofdzetel bevindt zich in Heusden-
Boortmeerbeek, Hasselt, Sint-Pauwels en
Zolder. Onze teams in de toonzalen van
Roeselare staan paraat om klanten over het
Boortmeerbeek, Hasselt, Sint-Pauwels en
hele land optimaal en snel te kunnen bedienen.
Roeselare staan paraat om klanten over het
hele land optimaal en snel te kunnen bedienen.

Dea Plus, dat is pas
écht beleven!
111
Belgisch Maatwerk
Met 2 eigen productiebedrijven zijn we
in staat om flexibel in te spelen op jouw
wensen; Belgisch alles kan Maatwerk op maat worden
gemaakt Met met 2 eigen een productiebedrijven zeer uitgebreid zijn we
gamma in van staat materialen.
om flexibel in te spelen op jouw
wensen; alles kan op maat worden
gemaakt met een zeer uitgebreid
gamma van materialen.
Meer dan 35 jaar ervaring
Adviesverlening voor elk budget
Dea Plus, dat is pas
Samen met de klant bouwen we aan een
écht beleven!
ontwerp wat past binnen zijn budget en
behoeftes. Elke dag opnieuw mensen
Adviesverlening laten genieten voor van hun elk budget interieur is ons
ultieme doel
Samen met de klant bouwen we aan een
ontwerp wat past binnen zijn budget en
behoeftes. Elke dag opnieuw mensen
laten genieten van hun interieur is ons
ultieme doel
Wij zijn georganiseerd rond drie vormen
Meer dan 35 jaar ervaring
van vakmanschap:
ontwerp, Wij fabricage zijn georganiseerd en montage. rond drie vormen
Het ontwerpteam van vakmanschap: barst van creativiteit.
ontwerp, fabricage en montage.
Ze zijn avontuurlijk en een tikje gewaagd, maar tegelijk verfijnd en nauwkeurig. Een groep van uitzonderlijke
Het ontwerpteam barst van creativiteit.
interieur
Ze zijn
architecten
avontuurlijk
en
en
vormgevers
een tikje gewaagd,
die keukens,
maar tegelijk
badkamers
verfijnd
en
en nauwkeurig.
maatkasten
Een
tot
groep
volledige
van uitzonderlijke
interieuroplossingen
met passie ontwerpen.
interieur architecten en vormgevers die keukens, badkamers en maatkasten tot volledige interieuroplossingen
met passie ontwerpen.
Toonzalen
Toonzalen
info@deaplus.be
Boortmeerbeek info@deaplus.be Hasselt
Leuvensesteenweg 347
Tel: +32 15 52 00 03
Boortmeerbeek
Leuvensesteenweg 347
Tel: +32 15 52 00 03
Kuringersteenweg 186
Tel: +32 11 22 04 10
Hasselt
Kuringersteenweg 186
Tel: +32 11 22 04 10
www.deaplus.be
www.deaplus.be
Roeselare
Bruggesteenweg 159A
Tel: +32 51 22 56 62
Roeselare
Bruggesteenweg 159A
Tel: +32 51 22 56 62
Sint Pauwels
Potterstraat 137
Tel: +32 3 766 611
Sint Pauwels
Potterstraat 137
Tel: +32 3 766 611

112
SPORTEN MET
DE JUISTE
ONDERSTEUNING
Brooklyn Gym, Schulen
VAN BOKSEN TOT YOGA
Of je je nu wil uitleven tijdens
een krachttraining, je bokstechniek
wil bijschaven of tot
rust wil komen tijdens een yogasessie:
bij Brooklyn Gym vind
je alles onder hetzelfde dak.
Meer nog: het weekschema is
zo rijkelijk gevuld dat je onbeperkt
kunt sporten. Bovendien
opent de gym al vroeg de deuren.
Ideaal om je dag energiek
te starten.
DE JUISTE SFEER
“De juiste mentaliteit doet
wonderen. De juiste omgeving
ook. Daarom vind ik het belangrijk
dat iedereen zich hier
thuis voelt. Of je nu alleen of
met een vriend(in) komt sporten:
je maakt al snel connectie
met de rest van de bende. Net
dat maakt het concept van
Brooklyn Gym zo uniek. Een
gouden raad? Laat je motivatie
niet afhangen van iemand anders,
maar daag jezelf uit.”

113
PROFESSIONELE
ONDERSTEUNING
Om het uitgebreid aanbod waar te maken,
rekent eigenaar Brett op zijn gepassioneerd
team. De ervaren trainers
en kinesisten bieden ondersteuning op
maat zodat jij gericht kan werken aan je
conditie, techniek en zelfs eetpatroon.
De meerwaarde van een goede coach is
niet te onderschatten. De kwalitatieve
toestellen en trainingsschema’s krijg je er
bovenop!
Kerkstraat 21, Schulen
T 013 66 42 21
info@brooklyngym.be
BROOKLYNGYM.BE

114
HASSELT
JER
JUST EAT RIGHT
Just Eat Right, volgens Wim Schildermans: eersteklasproducten
die op een creatieve manier onder handen worden genomen en
deel uitmaken van evenwichtige combinaties. Verwacht u aan
zorgvuldig uitgebalanceerde smaken en verrassing! In deze stijlvolle
zaak beleeft u een zalige ervaring, en eet u … gewoonweg zeer goed.
De inspecteurs van de MICHELIN Gids
JOHN WEIJNJES,
GASTHEER
In de zaal is gastheer en eigenaar
John Weijnjes het evenbeeld van
de chef. Na een aantal mooie
ervaringen en in het bijzonder bij
het Scholteshof van kooklegende
Roger Souvereyns was het in
het jaar 2000 tijd voor een eigen
zaak. Een zaak die ondertussen
uitgroeide tot een vaste waarde
in Hasselt en ver daarbuiten. Hij
en de chef hebben een volmaakt
vertrouwen in elkaar en zitten volledig
op dezelfde golflengte. Met
een natuurlijk enthousiasme én
een brede interesse gaat hij als
een acrobaat te werk en combineert
hij met gemak de verwachte
strengheid van een zaalchef en
een bijzondere empathie die de
gasten charmeert.

HASSELT
JER
JUST EAT RIGHT
115
WIM SCHILDERMANS,
CHEF
Het is de passie en gedrevenheid
die de lat hoog legt en de
reden waarom Wim wil blijven
evolueren. In zijn gerechten
wordt er steevast gewerkt
met creatieve bereidingen
rond seizoensgebonden topproducten.
De afwerking gebeurt
met veel oog voor detail
en een klassieke basis wordt
aangenaam verfijnd waardoor
de essentie en kracht van het
hoofdproduct steevast centraal
blijven staan. Bij JER
moet je géén kunstzinnige uitspattingen
of risicovolle combinaties
verwachten, maar een
gegarandeerde gastronomische
degelijkheid.
Persoonstraat 16
3500 Hasselt
T 011 26 26 47
info@jer.be
www.jer.be
Openingsuren:
woensdag tot en met zondag van
12:00 - 14:00 en 18:30 - 21:30
gesloten
maandag, dinsdag en zaterdagmiddag

116
LA COSA, A
UNIQUE FASHION
EXPERIENCE
La Cosa Donna & Uomo, Hasselt
FOR MEN AND WOMEN
De mediterrane gevel van
“La Cosa” in de Kapelstraat in
Hasselt is al jaren het referentiepunt
voor haute couture.
De luxe boetiek staat in binnen-
en buitenland bekend om
zijn exclusieve collecties van
Italiaanse en Franse merken.
WHERE IT’S ALL
ABOUT YOU
Ons aanbod bestaat uit zowel
kleding als accessoires voor
dames en heren en leest als
een modebijbel met merken
als Balmain, Dolce & Gabbana,
Valentino, Gucci, Zimmerman,
Philipp Plein, Dsquared2, Brunello
Cucinelli ...
We zijn altijd al gepassioneerd
geweest door mode en willen
graag dit enthousiasme met u
delen. Met onze persoonlijke
service en professioneel advies
staan wij u graag bij. Kom
dus gerust eens langs om onze
prachtige collecties te ontdekken,
Team La Cosa.

117

118

119
DONNA & UOMO
Kapelstraat 40
3500 Hasselt
T 011 23 34 44
info@lacosa.be
LACOSA.BE
lacosahasselt
la_cosa_hasselt
LaCosauomo

120
LIFESTYLE FACT
ECOLOGISCH RIJDEN
Het energieverbruik van een auto voor het afleggen van een gegeven afstand is vooral
afhankelijk van de snelheid van het voertuig. Hoe sneller een auto rijdt, hoe meer energie nodig
is. Het energieverbruik per afstandseenheid neemt bij hogere snelheden kwadratisch toe met
de snelheid. Tweemaal zo hard rijden kost daardoor ongeveer viermaal zoveel brandstof per
afstandseenheid.Tweemaal zo hard rijden kost dus achtmaal zoveel brandstof per tijdseenheid.
Elektrische wagens veroorzaken tijdens het rijden geen uitstoot van koolstofdioxide en
stikstofoxide. Door slijtage van de remmen en banden komen wel fijnstofdeeltjes vrij, maar
door het regeneratief remmen vindt er minder slijtage aan de remblokjes plaats.

121
GROEN ONDERWEG
VASTE PARTNER VAN DE GROEP DIFFERENT HOTELS & HOTEL MARDAGA
0468 27 27 27
U vindt ons aan de taxistandplaats
Stationsplein, 3500 Hasselt
Treinstation, 3600 Genk
info@eco-taxi.be | ECO-TAXI.BE

122
TONGEREN
DE MIJLPAAL
VAN BANKETBAKKERIJ
TOT STERRENZAAK
In een van de gezellige winkelstraten van Tongeren,
de oudste stad van België, baten Jan Menten en An
Penxten het restaurant De Mijlpaal uit. Vroeger waren
hier de banketbakkerijen van de ouders van chef-kok Jan
gevestigd.

TONGEREN
DE MIJLPAAL
123
GASTRONOMIE OP
STERRENNIVEAU
Een grondige verbouwing maakte van de ouderlijke bakkerij
een modern en gestileerd restaurant, dat op korte tijd een
stevige gastronomische reputatie heeft opgebouwd. In
2012 behaalde De Mijlpaal 1 ster in de Michelingids.
Sint-Truiderstraat
3700 Tongeren
012/26 42 77
info@demijlpaal.org
demijlpaal.org
Openingsuren:
Open van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 21.00
Dinsdag, woensdag en zaterdagnamiddag gesloten.

124
125 JAAR KWALITEIT,
DESIGN EN COMFORT ...
125 JAAR AMBIORIX!
Ambiorix, Tongeren
125 jaar Ambiorix mag men met recht
en rede een bijzondere gelegenheid
noemen. 125 jaar waarin streven naar
kwaliteit, design en comfort het handelsmerk
is geworden van Ambiorix.
EEN HELE GESCHIEDENIS
ln 1907 verhuisde de familie Steyns de
schoenenfabriek naar Tongeren. Daar
worden de klassieke Ambiorix schoenen
nog steeds gemaakt. Toen eind jaren
90 de sneaker zijn intrede deed, daalde
helaas de productie waardoor G. Steyns,
kleinzoon van de stichter, uiteindelijk
geen andere mogelijkheid meer zag dan
het bedrijf te verkopen. Ambiorix kwam
in handen van Sylvain Gielen, samen met
een West Vlaamse en een Limburgse
investeringsgroep. Sinds januari 2007
runt de familiale groep Vavedin het
be drijf. Het werd flink gemoderniseerd
en men ging efficiënter te werk. Ambiorix
is klaar voor de toekomst maar kan
ook terugblikken op een rijke geschiedenis.
Omwille van deze lange traditie en de
degelijke kwaliteit van zijn handgemaakte
producten mag het huis zich inmiddels al
enkele jaren hofleverancier noemen.

125

126
FLAGSHIP STORES
www.ambiorix.be
Ambiorix kiest de laatste jaren steeds meer
voor schoenen met een hedendaags design,
steeds echter met vaste waarde wat kwaliteit
en comfort betreft. Sinds enkele jaren kan je
ook terecht in de Ambiorix Flagship stores.
Deze stores kan je terugvinden in Hasselt,
Antwerpen, Brussel en Gent.
Het is het niet enkel de bedoeling dat de liefhebbers
van bijzondere schoenen er onmiddellijk
met een paar aangekochte schoenen
buitenstappen. Het is vooral de bedoeling om
de shoppers op een aangename manier het
merk Ambiorix te laten ontdekken. Ambiorix
schoenen zijn niet meer weg te denken uit
het huidige modebeeld en staan voor vakmanschap
en de hoogst mogelijk kwaliteit”.
AMBACHTELIJK
Voor Ambiorix schoenen worden enkel de
beste van de beste leersoorten gebruikt.
De zolen worden nog steeds op de speciale
wijze, volgens de door Louis
Steyns geïntroduceerde Goodyear methode
op de schoen gemonteerd. Na afwerking
volgt er nog een strenge kwaliteitscontrole.
Zelfs de verpakking straalt
hoogstaande kwaliteit uit.
LEOPOLDSTR
ENKELE CIJFERS
Anno 2020 verlaten er per jaar zo’n
100.000 paar handgemaakte Ambiorix
schoenen de fabriek in Tongeren
Er werken ruim 60 werknemers
20180516_El_Gusto_Amborix_NL.indd
Een 30-tal ambachtslieden werken
+/-3 dagen aan 1 paar schoenen
Er zijn zo’n 200 handelingen nodig voor
1 paar Ambiorix schoenen

127
www.ambiorix.be
AAT 14 • ANTWERPEN _ NAAMSESTRAAT 72 • BRUSSEL _ HAVERMARKT 13 • HASSELT
LEOPOLDSTRAAT 14 • ANTWERPEN _ NAAMSESTRAAT 72 • BRUSSEL _ HAVERMARKT 13 • HASSELT
1 14/05/18 12:02
Flagship Store Hasselt, Havermarkt 13 • T 011 91 61 07
Flagship Store Antwerpen, Leopoldstraat 14 • T 03 233 48 29
Flagship Store Brussel, Naamsestraat 72 • T 02 207 10 10
Flagship Store Gent, Henegouwenstraat 46 • T09 245 75 55
20180516_El_Gusto_Amborix_NL.indd 1 14/05/18 12:02
info@ambiorix.be • WWW.AMBIORIX.BE

128
LET ALL YOUR
MEMORIES SET
SAIL WITH US...
White Reizen, Tongeren, Bilzen en Lanaken
GEEN ZIN OM UIT
TE PAKKEN?
Je wilt de wereld zien en van
een heerlijk zorgeloze vakantie
genieten? Je hebt zin om in
één reis verschillende nieuwe
bestemmingen te ontdekken,
zonder steeds je koffer te
moeten uitpakken?
SNUIF DE COLOUR
LOCALE OP, HET
BESTE VAN BEIDE
WERELDEN.
Als het antwoord op beide vragen
‘ja’ is, dan is een cruise met
White Reizen beslist iets voor
jou! Hier ervaar je het beste
van beide werelden. Letterlijk.
Denk: heerlijk eten en talloze
faciliteiten in combinatie met
prachtige locaties. Wij brengen
je naar de bestemmingen,
jij ontspant en snuift de couleur
locale op.
Pak je koffer, stap aan boord
van een van de luxueuze
cruiseschepen en geniet van
deze unieke ervaring. En zoals
ze op Curaçao zeggen: ‘Bon
Bini’, wees welkom.
1

129
TONGEREN
Jaminéstraat 1, 3700 Tongeren
T 012 399 399
tongeren@whitereizen.be
BILZEN
O.L. Vrouwstraat 12, 3740 Bilzen
T 089 510 051
bilzen@whitereizen.be
LANAKEN
Kerkplein 5 bus 7, 3620 Lanaken
T 089 733 040
lanaken@whitereizen.be
WWW.WHITEREIZEN.BE
2

130
TONGEREN
ALTERMEZZO

TONGEREN
ALTERMEZZO
131
JONGE, TALENTVOLLE
EN AMBITEUZE KOK
Op 09/09/09 begon dit mooie
verhaal. Toeval bestaat niet… dacht
Jo op 19 jarige leeftijd. Soms komen
dingen gewoon op je pad en dan
moet je er durven voor gaan. Dat
hij niet eerst onder de vleugels van
een topchef ervaring kon opdoen,
weerhield hem er geenszins van
om een technisch sterke en tegelijk
creatieve kookstijl te ontwikkelen.
Zijn keuken heeft de laatste
jaren aan maturiteit gewonnen en
is tot wasdom gekomen.
PUUR EN LEESBAAR
Met zijn typerende stijl en zijn jongensachtige
bravoure weet hij zijn
gasten te beroeren en hen een
ervaring te bieden die hen nadien
nog lang bijblijft. Jo kookt out of the
box met veel buikgevoel en zonder
recepturen zoals een muzikant die
op zijn piano tokkelt en uiteindelijk
een partituur schrijft. Hij haalt het
maximum aan smaak uit een product
zonder het te verbergen.
Bilzersteenweg 366, 3700 Tongeren
T 012/74 16 74
altermezzo.be
Openingsuren:
Lunch open 12-13u30 | gesloten 16u30
Diner open 19-20u30 | gesloten 00u30
Wekelijkse sluiting: Maandag, dinsdag,
woensdagmiddag en zaterdagmiddag

132
TONGEREN
RESTAURANT
MAGIS
OP RESTAURANT GAAN IS MEER DAN ETEN,
HET IS EEN BELEVING.
Voor Dimitry en Aag je mag het altijd wat meer zijn.
De chef en gastvrouw volgden hun passie en ruilden hun
diploma’s marketing en economie in voor hun restaurant
gevestigd in een prachtig historisch pand te Tongeren
met achteraan een mooi terras met stadstuin.

TONGEREN
RESTAURANT MAGIS
133
EENVOUD TEN TOP
Smaakintensiteit wordt door chef Lysens voorop gesteld.
De focus ligt op het koken zelf en het durven weglaten.
Hemelingenstraat 23
3700 Tongeren
info@restaurantmagis.be
restaurantmagis.be
Openingsuren:
Van 12.00 tot 14.00 & van 19.00 tot 21.00
zaterdagmiddag, maandag, dinsdag & woensdag gesloten

134
RESTAURATIES EN
CUSTOM BUILDS
Porsche Restauraties, Bilzen
HET PROCES
David Hendrikx is een Porscheliefhebber
in hart en nieren. Wat ooit begon als
een passie is nu een fulltime job. Met de
sleutel in de hand heeft hij een duidelijk
doel voor ogen: wagens weer in oude
glorie restaureren. Daarnaast kan je bij
David terecht voor custom build projecten.
Van spatborden tot de motorkap: hij
voorziet je van een sublieme afwerking.
“Hoe kwalitatiever de materialen, des te
beter het resultaat.”

135
SUBLIEME AFWERKING
David start telkens met het volledig
demonteren van de wagen. Alle
kabels en schroeven worden verwijderd
zodat de thermische ontlakking
kan gebeuren. Vervolgens reinigt
David de auto (zandstralen) en
voorziet hij de onderdelen van een
dunne laag epoxy-primer. Daarna is
het tijd voor het échte werk. Indien
er tekst geschrapt moet worden kan
het stuk over het proces eventueel
weg.
STREVEN NAAR
PERFECTIE
“Zo’n 20 jaar geleden restaureerde
ik mijn eigen Porsche. Via
mond-tot-mondreclame kwamen
er steeds meer Porsche-eigenaars
bij mij terecht voor herstellingen.
Vaak ook handelaars. Dat resulteert
nu in een overvolle planning met
leuke projecten.”
“Ik vind het een mooie gedachte dat
mensen hun weg naar mij vinden
omdat ze zien dat ik er veel energie
in stop. Klanten weten dat ik geen
half werk doe. Daarin ben ik best
koppig: ik wil tot het uiterste gaan.
Als ik toevallig een auto zie rondrijden
die door mijn handen is gegaan,
dan ben ik ontzettend trots. Die
jobfierheid wil toch iedereen?”.
David Hendrikx: M 0486 30 63 61

136
NIET ALLE
VERLICHTE IDEEËN
KOMEN VAN BOVEN
Electro Biesmans, Tongeren
Een goede verlichting is een must om je
helemaal thuis te voelen in je woning. Licht
heeft immers niet enkel een functionele rol
te vervullen, maar brengt je ook in de juiste
sfeer. Of het ergens al dan niet gezellig is,
hangt heel vaak van de verlichting af.
Licht in functie van de ruimte
Electro Biesmans weet dat elke ruimte vraagt
om een specifieke lichtaanpak : een keuken
heeft nood aan functioneel licht, een living
liever sfeervol licht. Daarom wordt ter plaatse
bekeken, zodat we weten welke lichtsterkte
vereist is.
Led-Verlichting
Led-verlichting heeft ten opzichte van klassieke
verlichting een heleboel voordelen.
In tegenstelling tot vroeger vind je vandaag
een enorme waaier aan led-verlichting. Het
verbruik van een led is een stuk minder en de
levensduur is langer, dat is niet alleen voordeling
voor je electriciteitsrekening maar ook
voor het milieu. In onze lichtstudio kunnen
alle soorten lichtbronnen worden vergeleken
en ervaren.
Designverlichting en kristallen kroonluchters
In de showroom vind je een breed assortiment
designverlichting, ontworpen door
designers zoals bijvoorbeeld Philippe Starck,
Antonio Citterio, Achille Castignlioni en
beloftevolle ontwerpers. Verder is Electro
Biesmans exclusieve verdeler van Crystalyd
in Belgïe. Deze kroonluchters kunnen perfect
in een strak interieur geïntegreerd worden,
een trend die steeds meer bijval vindt.
Verlichting & installatie
Naast verlichting, beschikt Electro Biesmans
ook over alle installatiematerialen voor doehet-zelvers.
Ook hebben we een eigen team
die elk product kunnen leveren én installeren.
Optimaliseren via domotica
Tot slot kan Electro Biesmans de verlichting
verder optimaliseren via het domoticasysteem,
dat onze techniekers in de woning
kunnen installeren en programmeren. Hiermee
kan je zowel verlichting, zonwering, verwarming,
ventilatie, huishoudelijke apparaten
en beveiliging van je huis controleren en bedienen.
DESIGNVERLICHTING
DOMOTICA SYSTEEM
EIGEN PLAATSINGSDIENST

Luikersteenweg 97, 3700 Tongeren | T 012 21 04 21 | info@electrobiesmans.be
ELECTROBIESMANS.BE
137

138
HEDENDAAGSE
KOFFIE MET SMAAK
EN VERHAAL
Monx Roasters, Zonhoven
SEIZOENSGEBONDEN
SMAKEN
Het gebrek aan goed gebrande
arabica koffie van uitzonderlijke
kwaliteit deed Jan en Wilfried
besluiten om zelf te starten met
een micro-branderij in Zonhoven.
Om een korte keten te
vrijwaren, kopen ze zorgvuldig
geselecteerde en handgeplukte
specialty koffiebonen rechtstreeks
bij de boer. Zo focust
Monx op de beste smaak, kwaliteit,
beleving en het verhaal van
oorsprong.
HANDGEPLUKTE BONEN
RECHTREEKS VAN BIJ
DE BOER
Doordat ze wereldwijd in verschillende
regio’s aankopen,
hebben ze naast vaste blends
ook gevarieerde en seizoensgebonden
smaken in het
gamma. Voor iedere koffieliefhebber
wat wils... zowel voor
horeca, bedrijven als thuisgenieters
maken zij het
verschil. Ontdek het in hun
gloednieuwe branderij met
winkel in Zonhoven.

Heuvenstraat 45A, 3520 Zonhoven | M 0486 674790 I info@monx.be I WWW.MONX.BE
139

140
ALKEN
BISTRO
PHILIPPE
Heerlijk culinair. Genieten. We nodigen je graag uit, bij ons, aan tafel.
Tijdens de middag, voor een heerlijke 3-gangen lunch. ‘s Avonds,
voor een culinair festijn. Met een 13 en een koksmuts in de Gault &
Millau gids, met een reeks (h)eerlijke beoordelingen op TripAdvisor en
Resengo, weet je dat je bij ons goed zit. Aan tafel.
STIJLVOL EN
MODERN
Philippe Lowette verdiende
als chef reeds zijn strepen met
Traiteur Philippe die hij samen
met Sarina uit de grond
stampte. De traiteurszaak
werd recent stevig opgefrist
en uitgebreid met een nieuwe
winkel, de selectie kazen
en seizoensgebonden vlees.
Daarnaast kreeg hun zaak een
moderne aanbouw die door
het koppel stijlvol en modern
werd ingericht. Bistro Philippe
staat voor ongedwongen culinair
plezier aan een zeer betaalbare
prijs.

ALKEN
BISTRO PHILIPPE
141
BETAALBARE
KWALITEIT IN EEN
AANGENAAM KADER!
Na zijn opleiding werkte chef
Philippe in bekende restaurants
als Saint-Paul, Figaro,
Taratata en deed een extra
stage bij The Jane in Antwerpen.
In hun restaurant
kan je genieten van een zeer
aantrekkelijke 3 à 4 -gangen
lunch. Op woensdag-, vrijdagen
zaterdagavond proef je bij
Bistro Philippe van een mooi
menu met seizoensgebonden
gerechten in 4, 5 of 6 gangen.
Reken hierbij een vlotte en attente
bediening en je zit gegarandeerd
goed!
Motstraat 1B, 3570 Alken
011 311 875
info@bistrophilippe.be
bistrophilippe.be
Openingsuren:
Lunch: Dinsdag t.e.m. zaterdag van 11:30 tot 14:00u
Diner: Woensdag, vrijdag en zaterdag vanaf 19:00u

142
LIFESTYLE FACT
ER ZIJN 8,7 MILJOEN MILJONAIRS OP DE WERELD!
Een miljonair te pakken krijgen, is niet zo makkelijk als je wel zou denken! Deze exclusieve
club telt maar 8,7 miljoen leden, een aantal dat je al snel gaat relativeren zien als je weet dat
het slechts 0,13% van de wereldbevolking vertegenwoordigt.
De kans dat je een miljonair ontmoet, is het grootst in de Verenigde Staten, waar de meesten
wonen. Als je echter hoopt met een van hen te trouwen, moeten we je teleurstellen: 83% van
alle miljonairs ter wereld zijn al bezet.

143
Onze visie en ambitie.
Uw welvaart, onze zorg.
Vandaag en morgen.
MEYERS-BREMS & Co BVBA
Bisschopsweyerstraat 35, 3570 Alken
T +32 (0)11 31 11 76, E info@meyersco.be
www.meyersco.be
FSMA nummer: 12646A
Meyers_Adv A4_Lifestyle_D.indd 2 8/10/20 14:31

144
REDACTIE
OPGERICHT
1948 (Gmünd, Duitsland)
1950: verhuizing naar
Stuttgart-Zuffenhausen
OPRICHTER(S)
Ferdinand Porsche
ACTIEF
Van 1948 tot heden
BEKENDSTE MODELLEN
911, Boxster, Cayenne
Op 25 april 1952 later Ferry Porsche
en Max Hoffman (de Amerikaanse
importeur van Porsche) in een New
Yorks restaurant. Ferry, de zoon van
Porsche-oprichter Ferdinand, maakte
de eerste schets van het Porschewapen
op een papieren servet.
Dit servet kwam later bij Porscheontwerper
Franz Reimspiess, die in
1937 al het VW-logo ontworpen had.
Reimspiess had ook gewerkt aan de
ongewone motor die achterin deze
kleine Beierse sportwagen lag. Van
Ferry’s schets maakte Reimspiess een
embleem voor de 356 coupé (met de
motor achterin), dat nu nog gebruikt
wordt op alle Porsches, van krachtige
Cayenne SUV tot de iconische 911, de
langlopende opvolger van de 356 (ook
met de motor achterin).
Het logo symboliseert de erfenis van
Porsche en zijn oorsprong in Zuid-
Duitsland. In het midden van het gouden
wapen zit een kleiner, geen schild met een
steigerend zwart paard, dat afkomstig
is uit het wapen van de stad Stuttgart,
waar het bedrijf in 1931 opgericht werd.
Dit wordt omringd door strepen in de
rode en zwarte kleuren van de regio
Württemberg-Hohenzollern (1945-
1953). De tierlantijntjes linksboven en
rechtsonder zijn gestileerde geweien,
die ook voorkwamen in het wapen van
de regio.
Om het af te maken, staat de naam
‘Porsche’ bovenaan, zodat het geheel
oogt als een middeleeuws wapenschild,
ook al ontstond het in werkelijkheid
vanuit een geïnspireerd krabbeltje op
een servet in een restaurant.
D
I
I

Porsche…
EEN AUTO ALS
GEEN ANDER.
Porsche…
EEN PORSCHE...
Porsche… AUTO ALS
Porsche…
GEEN Porsche…
AUTO EEN ANDER. AUTO ALS ALS
GEEN ANDER.
EEN GEEN AUTO ANDER. ALS
GEEN ANDER.
EEN AUTO ALS
GEEN ANDER.
Dekens Sportwagens, by Johan Dekens, Alken
ekens Sportwagens, by Johan Dekens, Alken
Dekens Sportwagens, Dekens Sportwagens, by Johan by Dekens, Johan Dekens, Alken Alken
Gegroeid uit passie voor
Dekens Sportwagens, by Johan Dekens, Alken
Porsche werd in 2004
Dekens Sportwagens op
Dekens Sportwagens, by Johan Dekens, Alken Gegroeid uit passie voor de
Porsche werd in 2004 gespecialiseerd in de ver
Gegroeid Gegroeid uit passie uit voor passie de voor de
Porsches.
Porsche Dekens werd Porsche Sportwagens in 2004 werd in 2004 opgericht,
Dekens gespecialiseerd Sportwagens Dekens Sportwagens in opgericht, de verkoop opgericht,
Gegroeid uit passie voor Porsche
gespecialiseerd Porsches. gespecialiseerd in de
werd in 2004 Dekens Porsche
Ook verkoop in de verkoop
voor
opgericht,
onderhoud en
Porsches.
Porsches.
gespecialiseerd in de Gegroeid verkoop herstellingen uit van passie Porsches. voor van deelk typ
Ook voor onderhoud
Porsche Porsche werd
en
Ook voor onderhoud en in kan 2004
Ook
u bij ons ter
Ook voor
herstellingen voor onderhoud
onderhoud Dekens van
en
elk en
herstellingen herstellingen van Sportwagens type elk type van opgericht,
herstellingen
elk type Porsche Porsche kan kan
van
u gespecialiseerd u
elk
bij bij ons ons
type
Porsche kan u bij terecht. terecht. ons terecht.
Porsche kan u bij ons terecht.
in de verkoop
Porsches.
145
It's not It's a not car… a car…
t's It's not not a It's It's a car… a Porsche.
t's It's a a Porsche. IT’S NOT A CAR,
IT’S A PORSCHE
Ook voor onderhoud en
herstellingen van elk type
Porsche kan u bij ons terecht.
It's not a car…
It's a Porsche.
Industrieterrein De Kolmen
Kolmenstraat 54
Industrieterrein De 3570 Kolmen Alken
T: 0475/622386
Industrieterrein Kolmenstraat 54
Industrieterrein De
De
Kolmen
Kolmen
3570 info@autosdekens.be
Alken
Kolmenstraat Industrieterrein
54, Alken
T: 0475/622386 AUTOSDEKENS.BE De Kolmen
T 0475 62 23 86
info@autosdekens.be
3570 Alken Kolmenstraat 54
AUTOSDEKENS.BE
info@autosdekens.be
T: 0475/622386
3570 Alken
info@autosdekens.be
AUTOSDEKENS.BE
Industrieterrein T: 0475/622386
De Kolmen
AUTOSDEKENS.BE Kolmenstraat 54
info@autosdekens.be
3570 Alken
AUTOSDEKENS.BE

146
AS
MARDAGA

AS
MARDAGA
147
LIMBURGSE
GASTVRIJHEID
Al meer dan 110 jaar is Hotel
Mardaga in As, vlakbij Genk, een
gevestigde waarde in Limburg
en ver daarbuiten. Het hotel
ligt midden in het groene hart
van Limburg, het Nationaal Park
Hoge Kempen. Dit viersterrenhotel
biedt de rust, charme en
gezelligheid van een familiehotel.
In Hotel Mardaga ervaart u de
echte Limburgse gastvrijheid!
GENIETEN STAAT
CENTRAAL
Een verblijf in Hotel Mardaga staat
synoniem met genieten in alle rust
en comfort. Laat u verleiden door
de verfijnde keuken in ons gastronomisch
restaurant, geniet van
een drankje bij de openhaard in
onze M-Bar of vlij u neer op ons
verwarmd buitenterras. De hoteltuin
en het aangrenzende bos,
ruim 2,5h groot, nodigen uit voor
een ontspannende wandeling.
Stationsstraat 121, 3665 As
T 089/65 62 65, info@hotelmardaga.be
hotelmardaga.be
Openingsuren restaurant:
Dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag
van 18.30 tot 21.00u
Zaterdag van 18.30 tot 21.00u
Zondag en maandag gesloten
Groepen van 25 personen kunnen een aanvraag
indien voor feestjes op zonddag

148
MET BELGISCH
ZIT JE GOED
Mecam, Maasmechelen
HISTORIEK
INDERA - Sofa LUV
Sinds 1978 produceert Mecam zitmeubelen
van de grootste kwaliteit
met optimaal zitcomfort. Het bedrijf
groeide sindsdien uit tot de grootste
zitmeubelfabrikant van de Benelux.
Door de jaren heen is dit Limburgse
bedrijf een vaste waarde in binnenen
buitenland geworden met verschillende
merken en collecties.
HEDENDAAGS,
KWALITATIEF DESIGN
Door in te zetten op design verkoopt
de Mecam Group ook haar trendy zitmeubelen
tot ver over de grenzen heen.
CEO Luc Meers die de leiding heeft
over het familiebedrijf combineert ervaring
met een voortdurende drang naar
vernieuwing
Luc Meers: “Door samen te werken met
designers uit binnen-en buitenland worden
ook verrassend modulaire mechanismes
ontwikkeld waar functionaliteit
centraal staat.
MECAM - Sofa SOFT

149
“
We sluiten geen compromissen
op het vlak van comfort en kwaliteit.
“
MOOME - Fauteuil AUDETTE

150
MOOME - Sofa LEX

151
Beleving staat bij ons hoog in het
vaandel. Met succes, de hoogwaardige
zitmeubelen gaan de grenzen
over. Design, een instaplijn voor de
jeugd, een collectie voor de zorgsector,
klassiek, de Mecam-group heeft
het allemaal.”
ASSORTIMENT
Indera is een high end designlijn en
het resultaat van vakmanschap
gemaakt met de beste materialen.
De Indera sofa’s combineren een
sterk design met uiterst hoogwaardig
zitcomfort. De functionele, modulaire
zitmeubels zijn niet alleen mooi en
elegant maar gaan ook naadloos op in
uw interieur.
De tweede trendy lijn is Moome.
Betaalbaar Belgisch design en allesbehalve
mainstream. Voor haar
collectie meubels en accessoires
werkt Moome samen met
getalenteerde designers uit binnenen
buitenland.
De Mecam-collectie omvat naast
moderne sofa’s ook tijdloze zitmeubelen.
Dankzij het brede aanbod
aan stoffen en leders in verschillende
kleuren kan je de zetel ook
personaliseren.
Daarnaast biedt de Mecam-group
ook nog Authentix aan, een lijn met
tijdloze zitmeubelen, Ligna voor het
segment Jong wonen en tot slot
Otium Care, stijlvolle meubels voor
de zorgsector.
WWW.MECAMGROUP.BE
WWW.METBELGISCHZITJEGOED.BE

152
WELKOM IN
ONS NIEUW
KANTOOR TE AS!
Immo Haumont
& Telen Vastgoedmakelaar
WIJ ZIJN HET IDEALE
AANSPREEKPUNT VOOR:
Verkoop
Elk verkoopdossier wordt tot in
de puntjes behandeld! Ons professioneel
team zal een correct
en juridisch waterdicht dossier
opstellen om u vanaf het begin
tot bij het ondertekenen van de
onderhandseverkoopovereenkomst
te begeleiden. Wij zijn
steeds persoonlijk aanwezig bij
het verlijden van de notariële
akte. Uiteraard kan u ook nog
steeds na het beschrijf voor al
uw vragen bij ons terecht!
Verhuur
U kan ons inschakelen voor het
zoeken en selecteren van een
huurder, het opmaken van de
huurovereenkomst en de bijhorende
plaatsbeschrijving.
Rentmeesterschap
Wij nemen het dagelijks beheer
van uw vastgoedbezit in handen
en zien toe op de belangrijkste
stappen in de relatie met uw
huurders! Wij zorgen voor de
verplichtingen en handelingen
inzake huurbeheer waaraan eigenaars
dagelijks moeten voldoen.
Ook worden wij het enige
aanspreekpunt van uw huurders,
vaklui, uw syndicus en de administratie
met betrekking tot uw
vastgoed.
1

153
Projectontwikkeling
Heeft u een mooie bouwgrond
wat u wilt opdelen, ontwikkelen
of bebouwen zonder zorgen?
Wij kunnen u de maximale opbrengst
berekenen en zorgen
voor de nodige aanvragen. Wij
hebben ervaring in het realiseren
van zowel nieuwbouwappartementen
als in het aanleggen
van een nieuwe weg, het creëren
van nieuwe bouwgronden en het
bouwen van woningen hierop.
Hoogstraat 160A
3668 As
089 23 10 20
info@immohaumont.be
WWW.IMMOHAUMONT.BE
Hoogstraat 160A
3668 As
089 77 77 77
info@telen.be
WWW.TELEN.BE
2

154
UNIEKE
CREATIES MET PAULS
DESIGNPOTTEN
Pauls Designpotten, een creatie van Paul van
Tuincentrum Bloemenhofke, Niel-bij-As
ALLE VORMEN EN
MATEN MET PAULS
DESIGNPOTTEN
Vorm, maat en kleur zijn helemaal voor
jouw rekening! Bescheiden bloempotje
op een dressoir? Elegant sierstuk
voor de machtige fruitboom op het
terras? Rechte, strakke bloembakken
met een logo in reliëf aan de ingang
van je kantoor? Van klein en fijn, over
lang en smal tot struise, machtige
gevaartes… Of je nu rechte hoeken
wenst of zachte rondingen … Ontwerp
je eigen designpotten voor je zaak of
simpelweg voor thuis.
Hoogstraat 133
3668 Niel-bij-As
M 0496 51 53 12
info@paulsdesignpotten.be
PAULSDESIGNPOTTEN.BE

155

156
EEN MONUMENT
IN HET LIMBURGS
TUINLANDSCHAP
Tuincentrum Bloemenhofke, Niel-bij-As
Tuin- en vijveraanleg | Onderhoud
EEN MEESTERLIJKE
TUINMAN MET EEN HART
VOOR DE NATUUR
Vandaag de dag staat Bloemenhofke dan
ook synoniem voor een tuinbedrijf dat zijn
gelijke niet kent in haar aanbod en dienstverlening.
Je vindt er ruim 120 verschillende
soorten potgekweekte bomen terug, naast
de talrijke solitairplan ten, heesters, hagen
en taxus. Alle staan onder de goede zorgen
van een meesterlijke tuinman met een hart
voor de natuur. Wees welkom in de fabelachtige
tuin van iemand die trots is op zijn
metier en wie zijn relatie tot Moeder natuur
verheven heeft tot kunstvorm. Kevin, Robin,
Paul en Peter helpen jullie graag met al
uw tuinvragen
Hoogstraat 133
3668 Niel-bij-As
M 0496 51 53 12
info@bloemenhofke.be
BLOEMENHOFKE.BE

157
HIER KOOP JE
GEZELLIGHEID
Paul’s Creations, Rozenkranslaan 30, Genk
Kan je gezelligheid kopen? Ja, Bij Paul’s Creations! Hier
vind je items die je nergens anders vindt. Dit is Smaak
met de grote S en ook nog eens binnen elk budget. Hier
wordt je huis alleen maar blij van. En jij ook natuurlijk.
Home, orchids en more’ lezen we boven het uitstalraam.
Het zit hem vooral in het méér, want ze zijn meer dan alleen
maar een bloemenzaak. Overigens verkopen ze hier
enkel orchideeën maar dat is dan ook onze specialiteit.”
DECORATIE
Je kan hier ook terecht voor een bijzonder breed gamma
aan meubels, stoelen, tafels en alle mogelijke accessoires
en decoratie. “Wij proberen exclusief te zijn
maar wel betaalbaar. De collectie van Riverdale past
daar perfect in.” Paul, Claudia en Johan zijn
altijd op zoek naar bijzondere items. “Het zit in
onze vingers”, glimlachen ze, “en dat delen we
graag met onze klanten. We helpen ze met advies
om hun ruimte gezellig en smaakvol in te kleden.”
KERSTSHOW
Wie denkt alles gezien te hebben wat
kerstdecoratie betreft, zal hier
grote ogen opentrekken. Claudia is
een kei op vlak van kerstdecoratie,
ook bedrijven en hotels doen beroep
op ons voor kerstaankleding. Ook
originele kerstcadeautjes vind je hier.
Zeker eens gaan kijken dus!
Rozenkranslaan 30.0.1, Genk | T 089 21 86 87
info@paulscreations.be | PAULSCREATIONS.BE

158
REDACTIE
THEY SAID IT WOULD
NEVER SELL ...
HET ONTSTAAN VAN DE AUTO
Het woord automobiel is een Frans leenwoord
en komt van automobile. Dit komt weer uit
het Grieks en Latijn. De automobiel zoals wij
hem nu kennen ontstond geleidelijk uit de
door paarden getrokken rijtuigen en de fiets.
De allereerste voorloper van de auto’s waren
de zeilwagens, die in de 18e eeuw in Europa
onder gunstige omstandigheden reeds een
zeer behoorlijke snelheid konden bereiken. Er
zijn zelfs bronnen, die aangeven dat er in het
oude Egypte al zeilwagens bestonden.
Voordat de moderne verbrandingsmotor
werd toegepast, gebruikte men eerst nog
stoommachines. Een van de bekendste
ontwerpers van de stoomauto is N.J.
Cugnot (1725-1804). Deze officier
gebruikte zijn stoomauto voor opdrachten
binnen het leger. Ook Gurney ontwierp
een stoomauto in 1832 voor de verbinding
tussen Gloucester en Cheltenham in
Engeland. De gangbare snelheid was toen
ongeveer 25 km/u. Eenzelfde ontwikkeling
was te zien in Nederland waar S. Stratingh
in 1834 een (succesvol) experiment deed
met een stoomauto. Tot aan de uitvinding
van de verbrandingsmotor ontwikkelde de
DE SIERWAARDE VAN PARELS
WAAR KAN JE ZE
TERUGVINDEN?

REDACTIE
159
stoomauto zich geleidelijk, maar hij kon niet op
tegen de verbrandingsmotor. De voordelen van
deze motor waren voornamelijk een veel lager
gewicht en minder brandstofverbruik voor meer
vermogen. Hiermee was de opmars van dit type
motor niet meer te stuiten.
F.I. de Rivaz, een Zwitserse uitvinder, ontwierp
de eerste verbrandingsmotor met waterstofgas
als brandstof in 1806. In 1862 bouwde de Belg
E. Lenoir zijn eerste auto, de hippomobile, met
een waterstofverbrandingsmotor. Pas toen
de Duitser N. Otto in 1878 verbeteringen
aanbracht werd de gasmotor van Lenoir
een commercieel succes. Verdere grote
aanpassingen werden gedaan door zijn
landgenoot G.Daimler met een patent op de
eerste succesvolle hogesnelheidsverbrandingsmotor
(1885). De grootste verbeteringen aan
de zware oliemotor zijn gedaan door R. Diesel,
uit Duitsland. Tegen het einde van de 19e eeuw
was de verbrandingsmotor de grote concurrent
van de stoommachine in industrie en transport.
C. Benz bouwde in 1885 de (driewiel)auto
uitgerust met een benzinemotor. Dit voertuig
was de start voor de ontwikkeling en doorbraak
van de auto

160
BERINGEN
BARNABA
Het concept is ontstaan door het idee van mensen samen te brengen
‘May all who come as guests, leave as friends’. Dit met een gezellige,
unieke sfeer waar mensen de wereldkeuken van Barnaba kunnen
ontdekken. Met wereldkeuken bedoelen wij dat wij meer willen
aanbieden dan enkel de alledaagse klassiekers.. en willen uitpakken
met populaire gerechten vanuit heel de wereld. Onze toppers zijn dan
ook de Aziatische vis curry, tikka masala, chicken tandoori,...
FOOD
EXPERIENCE
Barnaba uit zich in een bar,
restaurant, feestzaal en cateringservice.
Een food experience waar alle
gasten in een trendy, maar
toch huiselijke sfeer kunnen
genieten van een heerlijke koffie,
een kleine hap, een lunch
of een diner. Ons doelgroep is
de hardwerkende mens die tegelijkertijd
ook sterk geniet van
het leven en lekker gaan eten.
Mensen die openstaan voor
nieuwe gerechten en ontdekkingen
op restaurant en niet
enkel the basics op hun bord
willen zien.

BERINGEN
BARNABA
161
BARNABA’S
EYE CATCHER?
DE FEESTZAAL!
Wij verzorgen verschillende
feesten (huwelijken, verjaardagen,
babyborrels, personeelsfeesten,
nieuwjaarsrecepties,...),
helemaal op maat uitgewerkt
met uw eigen persoonlijke party
planner. Alles wordt volledig
van A tot Z uitgewerkt, zodat u
verder zelf aan niets moet denken.
Sinds april 2020 beschikken
we over een nieuwe feestzaal
‘The Barn’. Deze meer stoerdere
feestzaal biedt plaats aan 55
personen en kan perfect worden
omgetoverd tot een ‘wedding
Chapel’ voor ceremonies.
Koersel-dorp 25
3582 Beringen
011 19 29 19
info@barnaba.be
barnaba.be
Openingsuren:
Maandag, woensdag en donderdag
van 11:00 t.e.m. 14:00 & Van 17:00h t.e.m. 23:00h
Dinsdag:Gesloten
Vrijdag van 11.00h t.e.m. 14.00h
en van 17.00h t.e.m. 00.00h
Zaterdag - Van 17.00h t.e.m. 00.00h
Zondag - Van 11.00h t.e.m. 23.00h

162
BERINGEN
RISTORANTE
ITALIA

BERINGEN BERINGEN
RISTORANTE ITALIA
163
DELIZIOSO!
Met Met zorg zorg bereiden Liana Liana & &
Isabelle een een traditionele Italiaanse
keuken met met aandacht voor voor verse verse
huisbereide producten en en met met
oog oog voor voor nieuwe combinaties.
Het Het gezellige restaurant en en ons ons
buitenterras stralen stralen een een knusse knusse
en en warme warme zuiderse sfeer sfeer uit uit die die
u u laten laten wegdromen naar naar een een
fijne fijne zomeravond op op vakantie.
Ristorante Italia Italia biedt biedt u u een een
ruime ruime keuze keuze aan aan talrijke talrijke verfijnde
gerechten.
WIJNBAR
In In onze onze stijlvol stijlvol ingerichte wijnbar wijnbar
kan kan u u genieten van van verschillende
wijnen wijnen per per glas, glas, grappa’s, whiskey’s,
gins, gins, cognacs en en unieke unieke cocktails
met met veel veel liefde liefde bereid bereid door door onze onze
barman. U U kan kan vrij vrij komen komen om om te te
proeven van van een een heerlijk heerlijk glas, glas, eten eten
in het in het restaurant is niet is niet verplicht.
Collegestraat 7, 3580 7, 3580 Beringen
T 0478 T 0478 43 43 69 69 22, 22, info@ristoranteitalia.be
ristoranteitalia.be
Openingsuren:
Woensdag van van 18u 18u tot tot 21u30 21u30
Donderdag en vrijdag en vrijdag van van 12u 12u tot tot 14u 14u
en van en van 18u 18u tot tot 21u30 21u30
Zaterdag van van 18u 18u tot tot 22u 22u
Zondag Zondag van van 12u30 12u30 tot tot 15u30 15u30 Back Back to Puglia to Puglia
en van en van 18u 18u tot tot 21u30 21u30

164
BERINGEN
MOOD
RESTO BAR

BERINGEN
MOOD RESTO BAR
165
BELEVEING STAAT
CENTRAAL
Het concept van Mood is een
ongedwongen resto-bar in
hartje Beringen. Mood is eigenzinnig,
vernieuwend en trendy
met de nodige dorpse gezelligheid.
Lunch, high-tea, diner of
bar, bij Mood is er voor ieder wat
wils. Een ode aan onze eetcultuur,
aan onze wijnmakers, aan
de boer, de bakker, de slager en
de visser.
DE MOOD
KEUKEN...
De open keuken laat je ervaren wat
Mood is, zowel in als naast het bord.
Mood legt de focus op lokale leveranciers
en dagverse producten.
“Mood is een keuken met herkomst,
met een eigenzinnige boodschap,
die opzoek gaat naar kwaliteit,
nostalgie en vernieuwing.”
Harmoniestraat 10, 3580 Beringen
T 011 19 55 24, info@mood-beringen.be
mood-beringen.be
Openingsuren:
maandag tot zondag vanaf 11:30
woensdag gesloten
zaterdag vanaf 15:00
keuken open van 11:30 tot 21:00

166
KOERSEL
REMISE 56
De voormalige stelplaats van de stoomtram en lijnbussen in Koersel
werd in juni 2016 omgedoopt tot Brouwerij en Grand Café Remise
56. Deze naam is een verwijzing naar het gebouw en het verleden.
‘Remise’ is een vakterm voor stelplaats (uit het Frans: remettre). Het
getal 56 slaat op het huisnummer van de brouwerij.
HISTORISCHE
STELPLAATS
Eten en drinken doe je bij ons
in een uniek kader. Het Grand
Café is een prachtige brasserie
met een moderne en industriële
uitstraling. Het interieur
ademt authenticiteit en laat
verschillende elementen van
de historische stelplaats intact.
Zo zijn er bouwmaterialen gerecycleerd
en werden de muren
gedecoreerd met vintage
stukken uit de oude stelplaats
van Koersel. De roodkoperen
brouwketels van de brouwerij
hebben ook een prominente
plaats in de zaak, zodat iedereen
deze kan bewonderen!

KOERSEL
REMISE 56
167
(H)EERLIJK
AMBACHTELIJK
Onze brouwerij heeft momenteel
drie bieren in het aanbod:
een zachte blonde tripel, een
volmondige diepdonkere dubbel,
en een verfrissende Superpils,
met net dat ietsje meer
pit en karakter. Je kan alle bieren
degusteren in het Grand
Café. Ze worden rechtstreeks
getapt uit grote schenktanks
boven onze toog. Het bier is
dus supervers. Heerlijk!
Brouwerij & Grand Café
Albert I laan 56, Koersel
Albert I laan 56
3582 Koersel
011 183 193
info@remise56.be
remise56.be
Openingsuren:
Di, woe en do van 11:30 tot 00:00u
Vrijdag van 11:30 tot 01:00u
Zaterdag van 11:30 tot 02:00u
Zondag van 11:00 tot 23:00u
Maandag gesloten

168
BERINGEN
BISTRO
BELGE
Dankzij onze open keuken zorgen wij voor een ongekende sfeer. Door de
week kan u ’s middags bij ons terecht voor een snelle, frisse lunch, en ’s avonds
voor een uitgebreid, smakelijk diner. Onze selectieve kaart is steeds gevuld
met seizoensgerichte gerechten die 6-wekelijks worden gewisseld, om een
goede variatie te garanderen. Hiernaast bieden we nog een uitgebreide wijnen
digestieven kaart aan, alsook de mogelijkheid tot een heerlijk dessertje.
DE VRIJHEID VAN
KEUZE...
Onze specialiteit ligt in onze
degustatieformule: Dit zijn een
15-tal “halve hoofdgerechten”
waaruit u een keuze kan maken
van twee of drie stuks, om zo je
eigen degustatiemenu samen
te stellen, volledig naar jouw
smaak.

BERINGEN
BISTRO BELGE
169
PRACHTIGE LOCATIE
EN MAKKELIJK
BEREIKBAAR
Hoewel wij aan een hotel en
businesscenter liggen is iedereen
welkom om onze
prachtige gerechtjes te komen
proberen: De bar is open tot
22:30, maar de keuken sluit
om 21:30.
Paalsesteenweg 170/2
3583 Paal-Beringen
T 011 18 55 68
info@bistrobelge.be
bistrobelge.be
Openingsuren:
maandag t/m vrijdag van 11:30 - 14:00
18:00 - 23:00
zaterdag van 18:00 - 23:00
zondag
gesloten

170
HET ADRES VOOR
INTERIEURADVIES!
Kreapaint, Paal-Beringen
KREASTYLE
Kreapaint is het adres bij uitstek voor
wie houdt van prachtige interieurs. Bij
Kreastyle kom je befaamde Belgische
decoratiemerken tegen zoals de
exclusieve verfijnde muurbekleding
van Arte, de adembenemende
design behangpapieren van Hooked
on Walls en Massureel. Tijdloze
gordijnstoffen van Kobe en Couture,
hedendaagse zonwering van Zonnelux
en Louverdrape. De innovatieve
luxevinylvloeren van Moduleo en
streelzachte tapijten van Desso.
KREACOLOR
In de Kreacolor hebben wij
het uitgebreide assortiment
kwaliteitsverven van Sigma
Coatings en alle bijhorende
materialen voor de doe-hetzelver.
Maar ook de nodige
producten voor het behandelen
en onderhouden van
alle soorten houten vloeren
kan je hier vinden.

Mulderstraat 2, 3583 Paal-Beringen | T 011 859 859 | info@kreapaint.be | KREAPAINT.BE
171

172
PERSONAL TRAINING
& VOEDINGSADVIES
HCK’S Fitness Studio, Lummen
PERSONAL TRAINING,
SMALL GROUP TRAINING
& GROUP TRAINING
Iedere week daag ik jullie uit met een nieuwe
workout: een challenge, compound-oefeningen,
conditie tests, HIIT-trainingen, krachttraining
en nog veel meer. Ervaar de coaching en
motivatie die ik je als personal trainer kan bieden
met een persoonlijke aanpak & opbouwende
trainingen.
VOEDINGSADVIES
Ready to grow young? Stap voor stap, streven
we samen naar een gezondere levensstijl. Met
een rugzak vol inspiratie ziet jou toekomst er
heel gezond uit met ettelijke kilo’s lichter!
H C K ' S F I T N E S S S T U D I O
+32 (0)499 81 30 77
Info@hckathleen.be
facebook.com/hckathleen
WWW.HCKATHLEEN.BE

173
MEER DAN 20 JAAR
ERVARING IN GLAS!
Tripo Glaswerken, Paal
EVERYTHING
FOR YOUR HOUSE
• Alle soorten glaswerken
• PVC & Aluminium
raam-en deurprofielen
• Nieuwbouw of renovatie
• Slijpen of snijden van
alle glaswerk
• Meer dan 20 jaar ervaring
• Gloednieuwe showroom te
Paal - Beringen
• Vliegenramen Plissés
Industrieweg 79
3583 Paal - Beringen
T 011 42 28 14
info@tripo.be
TRIPO.BE
1

174
PAAL
MILLENNIUM GOLF
Millennium Golf met Brasserie The Mill is bekend bij velen maar blijft anderzijds voor
veel Limburgers een onontdekt juweel. De golfclub met een Championship course van
18 holes en een 9 holes par 3 is één van de mooiste Belgische golfclubs. In 2019 werd
op Millennium Golf de KPMG Trophy georganiseerd, een wedstrijd van de European
Challenge Tour.

175
PAAL
MILLENNIUM GOLF
ZOMERLOCATIE
In de zomermaanden beschikt
Millennium Golf over een betoverende
zomerlocatie op de
rooftop van de driving range.
Deze unieke locatie is beschikbaar
voor privéfeesten en bedrijfsevenementen,
al dan niet
in combinatie met golfinitiatie.
THE MILL
In het bijzondere clubhuis is brasserie
The Mill gevestigd, het clubhuis
van de golfclub waar naast de
golfers iedereen welkom is. The Mill
beschikt over zowat het mooiste
terras van Limburg met een adembenemend
zicht over de Paalse
Plas. Er genieten van de zonsondergang
is een bijzonder aangename
ervaring. De brasserie is 7/7
geopend en je kan er zowel terecht
voor een lekkere snack als een uitgebreide
maaltijd.
Donckstraat 30, 3583 Paal-Beringen
013 61 89 51
secretariaat@millenniumgolf.be
millenniumgolf.be
Openingsuren:
Bezoek de website voor de openingsuren.

176
REDACTIE
EEN HART VOOR
CHAMPAGNE
THIÉNOT
Wij zijn zéér verheugd u in exclusiviteit voor
Benelux de Champagnes van Thiénot te
mogen aanbieden. Thiénot is één van de
meest toonaangevende huizen in Champagne.
Het familiedomein wordt vandaag
geleid door Stanislas Thiénot.
De familie Thiénot heeft een lange ervaring
en hoog aanzien in de regio. Vader Thiénot
werkte tot 1985 als tussenpersoon tussen
de grondeigenaars en de grote Champagnehuizen.
Hierdoor kende hij de beste ‘terroirs’
in Champagne, iets waar vandaag het
Champagnehuis zich op beroept voor zijn
exclusieve Champagnes. Het grootste deel
van de wijngaarden is inmiddels ook eigendom
van de familie Thiénot, met maar liefst
30 hectares in de beste ‘Premier cru ‘ en
‘Grand cru’ gebieden.
De familie Thiénot houdt van Champagnes
waar het accent ligt op het
primaire fruit en puur- en frisheid,
niet het oxidatieve. De Champagnes
gaan ook niet op hout, een bewuste
keuze, waardoor de fraîcheur
in elke fles op zijn best primeert.
In Frankrijk is Champagne Thiénot
partner van Bocuse en Gault Millau.
Deze Champagnes worden niet in de
grootdistributie verkocht, maar vindt
u wel bij de betere restaurants. Een
top huis met een top gamma.
PROEVEN? Deze wijnen zijn te verkrijgen bij Ad Bibendum | WWW.ADBIBENDUM.BE

REDACTIE
177

178
BILZEN
AKKO
In een modern kader met een historische link net om de hoek, nodigen
wij u uit om een culinaire reis te maken onder begeleiding van ons
team enthousiaste medewerkers.
DE TEUTOONSE
ORDE
Restaurant AKKO heeft zijn
naam te danken aan de oprichters
van het domein Alden
Biesen, namelijk, de Teutoonse
Orde. De Orde organiseerde
vele kruistochten naar het beloofde
land Israël en meer bepaald
de heilige stad Jeruzalem.
Om in Jeruzalem te geraken
kruiste men steeds de stad Akko.
Na enkele mislukte kruistochten
besloot de Teutoonse Orde
een poging te ondernemen tot
inname van de stad Akko. In
Akko richtte de Orde een veldhospitaal
op voor kruisvaarders
op doortocht tijdens de derde
kruistocht (1189-1192). In dit
hospitaal werden de kruisvaarders
ontvangen, kreeg men
onderdak en kon men terug op
krachten komen om de reis verder
te zetten naar de Heilige stad
Jeruzalem.

BILZEN
AKKO
179
CULINAIRE
HOOGSTANDJES
Zoals de Orde zijn kruisvaarders
onthaalde in het hospitaal te
Akko, nodigen wij u uit om bij
ons te genieten van culinaire
hoogstandjes en een zorgeloos
verblijf.
Kasteelstraat 2
3740 Bilzen
089 44 21 24
martinshotels.com
Openingsuren:
Maandag t.e.m. zaterdag open
van 18:00 tot 21:30
Gesloten op zondag

180
BILZEN
MARTIN’S
RENTMEESTERIJ
LOGEREN IN EEN
ONVERGETELIJK KADER
Martin’s Rentmeesterij bevindt zich op 150m van de uitzonderlijke
historische site: de Landcommanderij Alden Biesen, prachtig
gelegen te Bilzen in Vlaams Limburg. Op amper 10 minuten bereikt u
Maastricht en in een half uurtje staat u in Luik, Tongeren of Hasselt.
Het complex is ook eenvoudig te bereiken vanuit Keulen, Bonn,
Düsseldorf of Eindhoven (anderhalf uur met de auto).

BILZEN
MARTIN’S RENTMEESTERIJ
181
13 DE EEUWSE RENTMEESTERWONING
Het hotel ligt in een prachtig historisch gebouw (de vroegere Rentmeesterwoning)
dat teruggaat tot de 13 de eeuw, en werd smaakvol uitgebreid met een hedendaagse
vleugel. Het originele gedeelte biedt drie junior suites, een vergaderzaal, een bar,
verschillende salons en een evenementen- en banketzaal: ideaal voor recepties
en trouwfeesten. De nieuwe vleugel bestaat uit 69 kamers, het klasserestaurant
AKKO met terras en een wellnessoase met zwembad. Het hotel kijkt uit op een
aangename binnenkoer en op de uitgestrekte boomrijke tuinen van het domein,
waar u ook terecht kunt voor privé- of bedrijfsevenementen.
Kasteelstraat 2
3740 Bilzen
089 44 21 21
mrm@martinshotels.com
martinshotels.com
Openingsuren:
24/7

182
“I’m always looking for more light
and space”
- SANTIAGO CALATRAVA

183
architectuur
interieurarchitectuur
Martin’s
Rentmeesterij
“We hebben PCP leren
kennen in het kader van de
succesvolle ontwikkeling van
de rentmeesterij tot hotel op de
site van Alden Biesen. Het was
een eerste samenwerking maar
het voelde aan of we elkaar al
jaren kenden. Door hun uiterst
professionele benadering
gecombineerd met een
aangenaam persoonlijk contact
hebben we niet getwijfeld om
hen al mee aan boord te nemen
in andere projecten.”
Christophe Voet
Chief Operating Officer
Martin’s Hotels
Foto’s: P. van Gelooven
PCP architects
Emiel Van Dorenlaan 69 - B-3600 Genk
+32 89 700 400 - www.pcp-architects.be

184
BILZEN
INGLESINO
ITALIAANSE GASTVRIJHEID
EN GASTRONOMIE
Michaël Inglesino, Henriette Wijnants en hun team heten jullie
van harte welkom. Italiaanse gastvrijheid en gastronomie, hoe
het mag zijn. Bij Inglesino kan je genieten van verse producten,
á la carte of een aantrekkelijk 3 of 4-gangen menu. Dit laatste
verandert iedere maand, seizoensgebonden.

BILZEN
INGLESINO
185
GENIETEN IN
HARTJE BILZEN
Op het Klokkeplein hebben ze een gezellig en intiem terras
waar je vollop kan genieten van de rust en gastronomie.
Ook aan het interieur is er aandacht geschonken aan
comfort en privacy, Authenticiteit in combinatie met
aardse kleuren geeft warme en aangename sferen in de
zaak. Inglesino is een bezoekje waart in hartje Bilzen.
INGLESINO
INGLESINO
cucina italiana
Klokkeplein 7, 3740 Bilzen
T 089/23 32 81
gastronomia.inglesino@telenet.be
inglesino.be
Openingsuren:
Maandag, dinsdag, donderdag en zondag open
cucina italiana
van 12:00 tot 14:00u en van 17:30 tot 22:00u
Vrijdag en zaterdag open van 17:30 tot 22:00u
Woensdag gesloten

186
BILZEN
DEUCE TENNIS
HEERLIJK REPOSEN NA
EEN GAME
Deuce Food & Drinks, een wonderlijk rustige en mooie
locatie waar je tot in de puntjes in de watten gelegd wordt
door de zeer sympatieke uitbaters Tom & Raf en hun top
team.

BILZEN
DEUCE TENNIS
187
EEN CULINAIR
GRAND SLAM
Niet alleen kun je er terecht voor een heerlijk drankje op
de uitgebreide kaart, ook kun je er lekker tafelen zowel
voor de kleine als de grote honger. Topzaak !
Zeepstraat 42
3740 Bilzen
T 089 20 37 11
deuce-fooddrinks.business.site
Openingstijden:
ma t/m vr 10:00–23:00
za: 09:00–23:00
zo: 09:00–23:00

188
BILZEN
DE VERLEIDING
CULINAIR TALENT
In 2006 ging kok Peter Briers en zijn team van start met restaurant De
Verleiding in Bilzen. Het culinaire talent van Peter bezorgt De Verleiding snel
een uitmuntende reputatie. Sedert 2016 maakt het restaurant deel uit van
“Huize Briers”, de nieuwe locatie in de Klokkestraat 19. Het prachtige historische
pand biedt een uniek kader, meer zitplaatsen en comfort voor de gasten en het
keukenteam.

BILZEN
DE VERLEIDING
189
OVER BRIERS-COLLA
Al sedert 1966 is de familie Briers-Colla een begrip, het begon met een bakkerij in het Luikse,
opgericht door François Briers en Philomena Colla. In 1971 verhuisde de bakkerij naar Bilzen
en in 1981 volgde een tweede bakkerij in Munsterbilzen, waar ook de ateliers gevestigd zijn.
Inmiddels is de tweede generatie aan het roer met zoon en schoonzoon Peter en Tom Briers
- Van Aerschot en met dochter en schoonzoon Carlo en Nathalie Hansen - Briers. Onze
geschiedenis is nog steeds zichtbaar in ons logo, als eerbetoon aan onze stichters, bestaat de
pretzel immers uit de letters “B” en “C”, van “Briers-Colla”.
Klokkestraat 19, 3740 Bilzen
T 089 41 14 22, info@deverleiding.eu
huizebriers.be
Openingsuren:
Vrijdag en zaterdag van 19:00 tot 20:00u
Zondag van 12:30 tot 13:30 (uren binnenkomst)

190
BILZEN
HOTEL BEILA
Bilzen een hotel rijker: Hotel Beila. In de Onze Lieve Vrouwstraat,
recht in het midden van het centrum, combineert dit ‘urban boutique
hotel’ een trendy interieur met een gezellige en gastvrije aanpak.
VERBORGEN
PAREL
Je kan het een beetje een verborgen
parel noemen: midden in de
stad vind je Hotel Beila, een klein
stadshotel met 10 kamers en een
bar. Eenmaal binnen, waan je je in
een grootstad. Het moderne en
trendy interieur, loungemuziek
en hippe cocktails van de hotelbar
zorgen voor een metropolitische
eerste indruk, waarna je
toch Limburgs gastvrij ontvangen
wordt door de familie die de zaak
uitbaat. “Met die combinatie tussen
hartelijke communicatie en
zakelijk professionalisme proberen
wij het beste van twee werelden te
geven”, aldus de familie.

BILZEN
HOTEL BEILA
191
OUT OF THE BOX
In Hotel Beila draait alles rond
‘out of the box’ denken. Dat
wordt mee bewerkstelligd
met een grote kunstmuur, die
door de ontbijtruimte en de
bar loopt. Elke twee maanden
exposeert een nieuwe lokale
kunstenaar hier zijn werken.
Zo krijgt de hele zaak elke
keer opnieuw een heel andere
look-and-feel, wat ook weer
moet bijdragen aan een unieke
beleving. Een uniek interieur
en een warme aanpak zorgen
voor een hotel zoals geen
ander in de regio.
Onze-Lieve-Vrouwstraat 21
3740 Bilzen
089 61 16 61
info@hotelbeila.be
hotelbeila.be
Openingsuren:
24/7

192

Bremakker 23 A
3740 Bilzen
M: 0474 41 61 00
Info@kevinoyen.com
KEVINOYEN.COM
193

194
BOCHOLT
BAR BATOO

BOCHOLT
BAR BATOO
195
GENIETEN AAN
HET KANAAL
Bij Bar Batoo ben je van harte
welkom voor een gezellig
etentje, een snelle hap, verfrissende
cocktails of een lekker
kopje koffie met appeltaart.
Spring gerust eens binnen en
geniet van het uitzicht aan het
kanaal. Reserveren kan, maar
hoeft niet.
SMAAK STAAT
CENTRAAL
Wij serveren klassiekers in een
nieuw, modern jasje. Onze gerechten
en hapjes worden met veel liefde
en zorg bereid. Wij werken uitsluitend
met verse producten. De
verrassende combinatie van nieuwe
en authentieke gerechten zal je zeker
kunnen smaken. Het hippe interieur
nog meer!
Passantenplein 1, 3950 Bocholt
T 089/25 70 60, info@barbatoo.be
barbatoo.be
Openingsuren:
Iedere dag geopend vanaf 10:30 tot 23:00u
Gesloten op dinsdag en woensdag

196
HOEPERTINGEN
‘T HUIS
ZONDER NAAM
VAN DROOM NAAR WERKELIJKHEID
Al enige tijd brandde het verlangen om in ons geboortedorp een restaurant
te openen. Toen er een pand met veel potentieel te koop kwam, aarzelden we
daarom geen seconde en gingen we de uitdaging aan. Ondertussen werd onze
droom realiteit. In juni 2019 openden we de deuren! ‘t Huis Zonder Naam is
gelegen naast de charmante kapel van Helshoven. Te midden van het groen, in
het glooiende Haspengouw, kan je bij ons genieten van een lekkere lunch, een
gezellige afternoon of een heerlijk (gangen)diner, met uitzicht op ons hertenpark
en onze natuurlijke vijver.

HOEPERTINGEN
‘T HUIS ZONDER NAAM
197
GEZELLIGHEID TROEF!
Wie na de maaltijd zin heeft in een digestief, kan zich begeven naar onze
charmante ruimte waar gezelligheid troef is. In de zomer kan je terecht in onze
hippe Zomerbar, die deels overdekt en deels in open lucht gecreëerd werd. Je
kan je laten neerploffen in onze toffe zitzakken en wegdromen met een cocktail
in de zon. Ook streetfood op onze eigen creatieve wijze is verkrijgbaar! Vanaf
oktober 2020 kan je komen genieten in onze cosy Winterbar, een volledig
nieuw ontwikkeld concept. Hier zullen typische winterse dranken en gerechten
geserveerd worden die je binnenin doen smelten!
Helshovenstraat 41
3840 Hoepertingen
011/19 47 74
info@huiszondernaam.be
huiszondernaam.be
Openingsuren:
Maandag, woensdag en donderdag van 11u tot 23u
Vrijdag, zaterdag en zondag van 11u tot 00u
Dinsdag: gesloten

198
“ALS KIND HAD IK EEN
HÉKEL AAN TUINIEREN…”
EN VANDAAG ONTWERPEN WIJ DE TUINEN VAN DE TOEKOMST!
ECOLAND by Joren, Genk
GEEN HERKAUWDE
PROJECTEN
“… maar twintig jaar later profiteren mijn
klanten daar volop van. Wij ontwerpen
de tuinen van morgen en overmorgen:
moderne, onderhoudsvriendelijke tuinen,
zonder de natuur buitenspel te
zetten. Want die speelt een cruciale rol
in ons verhaal. Wij geven haar de ruimte
die ze verdient op, tegen of rondom
jouw woning, met oog voor the bigger
picture.”
VAN DESIGN TOT AANLEG,
LIEFDE VOOR LOKAAL
Al onze tuindesigns hebben drie dingen gemeen: ze hebben
weinig onderhoud nodig, ogen strak en modern, én
ze geven je het gevoel dat de wijde natuur heel dichtbij is.
Verwacht geen herkauwde ontwerpen,
standaard tuinhuisjes of
terrassen, traditionele buxussen of
exotische planten. Wel een op maat
uitgewerkt totaalproject, steengoede
en ecologische materialen, en
lokale toppers die je tuin elk seizoen
opnieuw in bloei zetten. En een
goed gesprek!
Bereken hier
uw tuinontwerp

Zuiderring 18/11, 3600 Genk | info@ecoland-dsgn.eu | ECOLAND-DSGN.EU
199

200
BORGLOON
BLICKENBERG
Feestzaal Blickenberg is een toplocatie voor al uw feesten, babyborrels,
evenementen, koffietafels,… Onze feestzaal beschikt over twee zalen
en een prachtig terras die uitkijken over het Haspengouwse landschap.
VAN WENS NAAR
WERKELIJKHEID
Elke feestgelegenheid start
vanuit een wens. Wij helpen
u op de wonderlijke weg van
wens naar werkelijkheid.
Na een bezichtiging en bespreking
op afspraak kan u
met een gerust hart uw feestgelegenheid
in onze handen
leggen. Zo kan u zorgeloos
genieten van de voorbereiding
en ontspannen toeleven naar
deze mooie dag.

BORGLOON
BLICKENBERG
201
RESTAURANT-
FORMULE
Vanwege COVID-19 bieden
wij ook een restaurantformule
aan. Kom samen met je familie
of vrienden in een veilige omgeving
genieten van één van
onze lekkere gerechten.
Tongersesteenweg 120
3840 Borgloon
0496 03 41 53
info@blickenberg.be
blickenberg.be
Openingsuren:
FEESTZAAL
BLICKENBERG
Donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 18u00
Zondag vanaf 12u00 en 18u00
Sluitingsdagen maandag, dinsdag en woensdag

202
BORGLOON
NYDE

BORGLOON
NYDE
203
HET RESTAURANT
Nyde werd ontleend uit het Deens en
staat voor genieten: Lekker eten, een
goed glas wijn in een gezellige setting.
Celine zorgt met speelse bereidingen
voor een mooi samenspel tussen het
hoofdproduct, groenten en kruiding.
Om bij elk gerecht een (verrassend)
passende wijn te serveren, werkt Martijn
samen met Kris Lismont (Mondevino).
Fervente wijnliefhebbers kunnen hun
hart niet alleen ophalen in de uitgebreide
wijnkaart maar sinds kort ook in de
wijnshop.Elke suggestiewijn kan immers
gekocht worden om thuis lekker na te
genieten.
THE CHEFS
Hun roots liggen in Antwerpen en
Limburg maar het was Koksijde,
waar de vonk van het vuur oversloeg.
De kneepjes van het vak
leerden we kennen in sterrenzaken.
Celine & Martijn willen schitteren,
maar in eenvoud. Van de keuze van
ingrediënten, passende wijnen, tot
een geslaagde totaalbeleving.
Tongersesteenweg 30, 3840 Borgloon
012 39 32 37, info@nyde.be
nyde.be
Openingsuren:
Donderdag, vrijdag en zondag van 12:00 tot 13:30
en van 18:30 tot 20:30
Woensdag en zaterdag van 18:30 tot 20:30u

204
BORGLOON EN HASSELT
D’ENTRECOTE

BORGLOON EN HASSELT
D’ENTRECOTE
205
TERUG NAAR
DE BRON
Om de beste kwaliteit op het
bord te krijgen, gaan we zoveel
mogelijk naar de bron. Dit
doen we voor onze groenten,
onze wijn, onze gin, ons vlees
etc… We selecteren onze eigen
houtskool in Spanje, laten
onze witte Toro Loco huiswijn
samenstellen in Frankrijk, onze
rode Toro Loco in Spanje.
DE SMAAK DIE PAST
BIJ HET GERECHT
Voor Gin hebben we een eigen
distillaat laten samenstellen voor
die perfecte, frisse smaak, die
past bij een stevige lunch of diner.
Ons rundsvlees halen we bij de
bron en laten we versnijden door
onze slager. Op die manier maken
we dag na dag het verschil, in
kwaliteit, smaak en finesse!
Luikersteenweg 516, 3501 Wimmertingen
011 41 54 28, info@dentrecote-hasselt.be
Graethempoort 33, 3840 Borgloon
012 21 06 90, info@dentrecote-borgloon.be
d-entrecote.be
Openingsuren Borgloon:
Ma & di Gesloten | Wo t.e.m. Zo : 17.00-22.00, zo lunch van 12.00-15.00
Openingsuren Hasselt
Ma t.e.m. Zo : 17.00-22.00 | Zondag lunch van 12.00-15.00
Take-away
Hasselt: Do t.e.m. zo van 17u30 tot 20u | Borgloon: Za en zo van 16u30 tot 20u

206
BORGLOON
CAFÉ
COUREUR
360° BENADERING
Bij Café Coureur willen we de fietser de wielerport maximaal
laten beleven via een 360° benadering. We baseren ons
concept hiervoor op 5 pijlers: verblijfstoerisme, fietsreizen
naar onze regio, wielerevents, businessrides en (online)
merchandising. Het wielercafé tenslotte is de mayonaise die
het geheel met elkaar verbindt.

BORGLOON
CAFÉ COUREUR
207
FIETSCOMMUNITY
De pijlers hebben één gemeenschappelijke deler: de
fietscommunity. Essentieel is ons pand waar al deze
activiteiten onder één dak tot hun recht kunnen
komen. Ons doel is het geven van een maximale
(fiets)beleving en de (fietsende) klant maximaal te
ontzorgen. Dit kan via ons totaalconcept.
Details matter.
Oorsprongstraat 5, 3840 Kerniel
012 49 23 23
cafecoureur.cc
Openingsuren:
Bezoek de website voor
de correcte openingsuren.

208
In de architectuur wordt steeds het
belang benadrukt van preventief
onderhoud aan een gebouw. En terecht,
dit wordt vaak onderschat. “Zorg
voor je gebouw als een goede huisvader”,
luidt het advies.
Er bestaat zelfs een handleiding
voor, ‘Praktische Gids voor het
Onderhoud van Gebouwen’. Hierin
staat voor elk deel van een gebouw
precies beschreven wanneer het welk
onderhoud nodig heeft.
Maar wat met het gebouw waar we
zelf in wonen, ons lichaam? Dit moeten
we ook onderhouden als een goede
huisvader of -moeder!
Waarom een gebouw met ons lichaam
vergelijken? Een voorbeeld: Bladeren
verzamelen zich langzaam ongemerkt
rond de regenwaterafvoer van een dak.
Als deze niet verwijderd worden - hier
kunnen jaren over heengaan - ontstaat
waterschade. Of het water loopt over
de gevel weg, of het water loopt naar
binnen. Eens de bladeren verwijderd
worden, is erger voorkomen. Als ze
regelmatig verwijderd worden, doet
het probleem zich niet meer voor, dit
is onderhoud.
In ons lichaam zijn de bladeren toxines,
het zijn gifstoffen die zich opstapelen
door foute voeding, stress, vervuiling
en ongezonde leefstijl. Ongemerkt
stapelen ze zich op in ons lichaam en
veroorzaken allerlei ongemakken. Je
zou ervan versteld staan met wat we
door de jaren heen hebben leren leven:
moeizame spijsvertering, slechte
stoelgang, weinig energie, gebrek aan
focus, huidklachten, gewrichtspijnen,
langdurige verkoudheden, … Deze
ongemakken zijn ons lichaam binnengeslopen
door een gebrek aan
onderhoud. We kunnen ons lichaam
preventief onderhouden door de
opstapeling van toxines te vermijden
én door ze regelmatig te verwijderen.
Dit kan op verschillende manieren:
een juiste voedingskeuze, beweging,
levensbalans, preventieve gezondheidszorg,
mindfulness en zoveel meer.
Kies niet voor snelle tijdelijke oplossingen,
kies voor een duurzame
oplossing. Durf hierbij stil te staan!
Zorg dat je in optimale gezondheid bent.
Neem contact met Petra Gielen en
laat je verbinden naar het lichaamsonderhoud
dat bij jou past! Investeer
nu in je gezondheid voor morgen je
verplicht.

209
Petra
architect/verbinder
Schoolstraat 35
3670 Oudsbergen
t - 011 744 889
Petra
info@petragielen.be
www.petragielen.be
architect/verbinder
Schoolstraat 35
3670 Oudsbergen
t - 011 744 889
Zorg voor je woon- en werkplek
info@petragielen.be
Zorg voor je lichaam
www.petragielen.be
Investeer NU in je gezondheid
voor MORGEN je verplicht
Durf hierbij stil te staan
en laat je verbinden!
Zorg voor je woon- en werkplek
Zorg voor je lichaam
Investeer NU in je gezondheid
voor MORGEN je verplicht
Durf hierbij stil te staan
en laat je verbinden!

210
VAN ONTWERP TOT
UITVOERING ... VAN
MODERN TOT KLASSIEK.
Architectuurburo Dreesen, Hasselt
ZORGELOOS BOUWEN
DOE JE ZO ...
Architectuurburo Dreesen is een ervaren
architectenbureau actief over Limburg,
Vlaams-Brabant & Antwerpen.
Wij realiseren zowel klassieke, moderne,
tijdloze als minimalistische bouwprojecten
en werken met een ruime selectie bekwame
aannemers.
ONTWERP
Uw bouwproject start bij een
doordacht ontwerp
BOUWAANVRAAGDOSSIER
Grondige administratieve
voorbereiding
PRIJZEN OPVRAGEN
Wij vragen prijzen voor alle
onderdelen van uw project
UITVOERING, PLANNING &
OPVOLGING
Tijdens uw bouwproject staan
wij steeds paraat

211
Architectuurburo
VEERLE DREESEN
Bekstraat 25, 3500 Hasselt
T 0476 32 49 86
info@architectuurburodreesen.be
ARCHITECT-HASSELT.BE
ARCHITECT-VILLABOUW.BE
ARCHITECTUURBURODREESEN.BE

212
DIEPENBEEK
‘T RUSSELT
BY JARNE

DIEPENBEEK
‘T RUSSELT
BY JARNE
213
WE SERVE PASSION
Het Russelt wordt sinds
september 2019 uitgebaat
door jonge chef Jarne Geladé.
Deze enthousiaste kok wil
graag zijn passie voor koken
met jullie delen. Dit doet
hij met de hulp van jonge,
getalenteerde en ambitieuze
toppers, zowel in de keuken als
in zaal.
IT’S NOT ABOUT
NUTRIENTS AND
CALORIES.
IT’S ABOUT SHARING.
Een culinaire belevenis in een gerestaureerde
hoeve waarbij de dagverse
producten het menu bepalen.
Het ideale recept voor een gezellige
avond uit!
Hopelijk mogen we jullie snel verwelkomen
in deze bruisende zaak!
Russelbeekstraat 2, 3590 Diepenbeek
011 19 39 49, info@trusselt.be
trusselt.com
Openingsuren:
Ma, di, vrij en zo van 11:00 tot 22:00
Donderdag van 17:00 tot 22:00
Zaterdag van 18:00 tot 22:00
Woensdag gesloten

214
DIEPENBEEK
STEAKHOUSE
JAMBALAYA
THE OUTBACK MEETS
THE WILD WEST
Geïnspireerd door de traditie van de Australische keuken en de
typische Amerikaanse steakhouses serveert Jambalaya rustig gelegen
nabij het centrum van Diepenbeek de beste Steaks. Dit restaurant is
perfect voor degenen die even weg willen uit de stad. Het wild in, maar
dan wel in stijl. Onlangs werd het restaurant volledig onder handen
genomen. Het geweldig stoere en origineel interieur heeft Jambalaya
weer helemaal up-to-date gemaakt.

DIEPENBEEK
STEAKHOUSE JAMBALAYA
215
HOOGWAARDIG KWALITEITSVLEES
Vlees van de houtskoolgrill, lekkere cocktails, mooie wijnen en aangepaste muziek zijn de
pijlers waar het bij steakhouse Jambalaya om draait. Het restaurant kenmerkt zich door
hoogwaardig kwaliteitsvlees en uitstekende service. De steaks van Jambalaya zijn puur, vers
en altijd van hoge kwaliteit. Ons vlees is afkomstig van met graan gevoerde Black Angus
runderen uit Australië. Het is te herkennen aan de mooie fijne vetlijntjes die door het vlees
lopen, een perfecte sappigheid en fijne textuur. Of liever een heerlijke hamburger, sparerib
of een stukje exotish vlees. Aan visliefhebbers en vegetariërs is ook gedacht. Voor hen die
geen vlees blieven, biedt Jambalaya een smakelijk alternatief.
Peperstraat 72
3590 Diepenbeek
T 011 352250
info@jambalaya.be
jambalaya.be
Openingsuren:
Open van woensdag t.e.m. zondag
van 18.00 uur tot 23.00 uur.

REDACTIE
217
TIJDLOOS
DESIGN
EAMES
Wie kent ze niet ... De bekende
stoelen, fauteuils en design objecten
van Eames! Ray en Charles
Eames waren 2 Amerikaanse
ontwerpers. Het duo leverde grote
bijdragen aan de moderne architectuur
en meubilair. Verder werkte
het duo op het gebied van
industriële en grafische vormgeving,
beeldende kunst en film.
EEN ICONISCH DUO
Charles en Ray Eames trouwden in
1941 en verhuisden naar LA, waar
ze samen begonnen te experimenteren
met allerlei technieken voor
het driedimensionale buigen van
multiplex met als doel comfortabele
en betaalbare stoelen te creëren.
In 1946 stelden ze hun experimentele
meubelontwerpen tentoon in
het MoMA. Daarna begon de
Herman Miller Company in Zeeland,
Michigan Eames-meubels te produceren.
In 1957 tekende Vitra een licentieovereenkomst
met Herman Miller
en begon het bedrijf de ontwerpen
van het Eames-duo voor Europa en
het Midden-Oosten te produceren.
Charles en Ray Eames hebben Vitra
sterk beïnvloed en blijven dat ook nu
nog steeds doen.

218
DILSEN-STOKKEM
DE POORTERIJ
De Poorterij bevindt zich in een van de kleine maasdorpjes in de
maasvallei, een oud dorpscafé omgetoverd tot een huiselijk restaurant.
Chef-patron Rudi Peters en gastvrouw Patricia Winters serveren er
een vijf of zes gangen menu volgens het ritme van het seizoen.
KRUIDEN EN
GROENTEN VAN
EIGEN BODEM
“Wij beschikken over een
groentetuin van 20 are. Eerst
ben ik begonnen met een kleine
kruidentuin. Nu staan er twee
serres op en zijn er nog meerdere
perken. Ik ben thuis opgegroeid in
de tuin. Elke dag ben ik erin bezig.
Samen met vooral mijn vader die
meer dan een handje toesteekt. In
de keuken gebruiken we nagenoeg
alleen producten die onze tuin te
bieden heeft. Groenten die we in
grote hoeveelheden nodig hebben
zoals ajuinen of aardappelen halen
wij bij plaatselijke boerderijen.
Let wel, wij zijn geen vegetarisch
restaurant. Bij nagenoeg elk
gerecht serveren wij vlees of vis.
Wel ligt de nadruk op de kruiden
en de groenten. Room en boter
vermijden we dan weer zoveel
mogelijk.”

DILSEN-STOKKEM
DE POORTERIJ
219
KLEINE DEGUSTATIE-
GERECHTEN
Op de menukaart wordt gewerkt
met kleine degustatiegerechten.
hierdoor spelen
we makkelijker in op wat de
moestuin ons elk seizoen te
bieden heeft. Tijdens de zomermaanden
wordt het terras
geopend in de achtertuin van
het restaurant, je kan er tussen
de gerechten door even rustig
wandelen in Rudi’s groentenen
kruidentuin.
Langstraat 10
3650 Elen (Dilsen-Stokkem)
0479/73 60 83
rudipeters@depoorterij.be
depoorterij.be
Openingsuren:
Maandag vanaf 18u45
Donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 19u00
Zondag lunch aankomst tussen 12.00 en 13.00
uur en diner vanaf 18u00

220
DILSEN-STOKKEM
ELAISA
ENERGETIC WELLNESS
WELZIJN, BELEVING EN ZINGEVING
Kom door rust en zuivering terug bij jezelf en ontdek de
essentie van het leven. De energie van de vijf elementen, de
geometrische vormen en ontelbare kristallen helpen je hierbij.
Grote raampartijen en terrassen geven een weids uitzicht op de
heuvels en de adembenemend mooie zonsondergangen,
die weerspiegeld worden in het prachtige meer.

221
DILSEN-STOKKEM
ELAISA ENERGETIC WELLNESS
VANUIT ZUIVERHEID,
ERVARING EN BALANS
Geniet van deze unieke, natuurlijke wellness-beleving en ontspan
via eeuwenoude tradities in bijzondere sauna’s en baden. Werk actief
aan je persoonlijke ontwikkeling, gezondheid en zelfbewustzijn.
Daarvoor kan je kiezen uit onze zorgvuldig geselecteerde holistische
behandelingen en therapieën of deelnemen aan aanvullende
activiteiten zoals yoga, tai chi, meditatie en inspirerende workshops.
Nationaal Parklaan 7
3650 Dilsen-Stokkem
089 39 09 96
info@elaisawellness.com
elaisawellness.com
Openingsuren:
Dagelijks geopend van 10 tot 22 uur.

222
OOSTHAM
RISTORANTE
DA GIANNI

OOSTHAM
RISTORANTE DA GIANNI
223
KOM DE ITALIAANSE
SFEER OPSNUIVEN
Gianni Di Lernia serveert in
zijn restaurant in het gemeentecentrum
authentieke gerechten.
Regelmatig duiken
regionale producten uit Italië
op. Pasta met aubergine, zeebaars
met beetgare groenten en
orecchiette met inktvis in pittige
tomatensaus zijn een paar voorbeelden
van deze smakelijke
keuken.
LAAT JE CULINAIR
VERWENNEN.
Een voorbeeldje van wat de chef
eventueel op je bord zou kunnen
toveren is Carpaccio van Sint-Jacobvrucht
en een kreeftensoepje
Linguine met mosselen en vongole.
Wilde zeebaars met rozemarijnaardappelen
en groentjes. Panna
cotta met bosvruchten. Ristorante
Da Gianni maakte culinaire furore
in Tessenderlo, maar is intussen
verhuisd naar een prachtpand in
het gezellige Ham.
Olmensesteenweg 4
3945 Oostham
011 64 64 01
gianni.dilernia@proximus.be
ristorantedagianni.be

GENK
GUSTO
Gusto, een trendy restaurant met een waaier aan gerechten. Bij ons
ben je de hele dag welkom en kan je zeven op zeven terecht. Gusto
Carbon bevindt zich in het hartje van Genk, met parking voor de deur
alsook een ruime en verlichte ondergrondse parking.
VERRASSENDE
WIJNBAR
’s Avonds combineer je de
verfijnde (h)eerlijke gerechten
met verrassende wereldwijnen
uit onze rijke wijnbar. In de
onze wijnbar word je verwend
met kleine, verfijnde gerechten
en topwijnen van Grapes
– house of wines, ook verkrijgbaar
per glas!

GENK
GUSTO
225
LEKKER, DE HELE
DAG DOOR
Een overheerlijk ontbijt, net
zo uitgebreid als je zelf wenst.
Het lunchmenu bestaat uit
vernieuwende, betaalbare én
snelle gerechten. In de namiddag
relax je met een espresso
of kopje thee en een vers gebakje.
Europalaan 38 – B
3600 Genk
089/32 29 29
info@gustocarbon.be
restaurantgusto.be
Openingsuren:
Bezoek onze website voor de openingsuren.

226
GENK
LA BOTTE
U wordt u er hartelijk ontvangen in een strak en sfeervol interieur waar
u zich meteen thuis voelt. De uitmuntende gevarieerde kaart valt vast
ook bij u meteen in de smaak. daarnaast presenteren Giuseppe en hun
souschefs u ook wekelijks nieuwe suggesties.
SECONDA
GENERAZIONE
Peppe leidt de keukenequipe,
Gaspare is de sommelier
ontvangt de gasten en geeft
in Njamma Mia! wijntips bij de
gerechten van zijn broer. Hij
heeft een voor zijn leeftijd verbazende
wijnkennis. ‘Mijn ouders
hebben ons de vrijheid gegeven,
maar zijn nog bijna elke
dag in de zaak’, zegt Peppe.

GENK
LA BOTTE
227
... GRAZIE
MAMMA E PAPÀ !!
‘Papa ziet alles, hij heeft ogen
op zijn rug. Hij is onze Godfather,
maar dan in de positieve
betekenis. Mama is een bezige
bij. Geen moeite is haar te veel
om een handje toe te steken.
Die familiale verbondenheid is
een van onze troeven. Ik denk
dat onze gasten dat voelen.
Europalaan 99
3600 Genk
089 36 25 45
info@labotte.be
labotte.be
Openingsuren:
Maandag, donderdag en Vrijdag van 12:00 tot
14:30 en van 18:00 tot 22:00
Zaterdag open van 17:30 tot 22:00
Zondag en feestdagen
van 12:00-14:00 en van 17:30 tot 22:00
Dinsdag, woensdag en zaterdagmiddag gesloten

228
GENK
PEPPE’S

GENK
PEPPE’S
229
PROEVEN EN
MEENEMEN
Bij Peppe’s kan iedereen proeven
én meenemen van het
beste dat Sicilië te bieden
heeft. Bezoek onze foodstore,
waar ingrediënten uit
de pure Siliciaanse keuken te
verkrijgen zijn. Het zijn stuk
voor stuk producten die Peppe
persoonlijk heeft geselecteerd.
Van olijfolie, over zongedroogde
tomaatjes en fijne vleeswaren,
artisanale kazen, tot authentieke
wijnen en likeuren…
Peppe’s heeft het allemaal.
ORIGINELE
ITALIAANSE BISTRO
Daarnaast bieden we bij Peppe’s
een ruim assortiment aan van bereide
gerechten, zoals verse pizza’s,
huisgemaakte pasta’s en andere
Italiaanse delicatessen. We hebben
lekkernijen voor elke maaltijd. Zo kan
iedereen op elk moment van de dag
een vleug je Italië in huis halen. Bij
Peppe’s zullen alle gerechten ook ter
plaatse kunnen geproefd worden in
een originele Italiaanse bistro.
Bochtlaan 2, 3600 Genk
089 25 31 78, info@peppes.be
peppes.be
Openingsuren:
Elke dag van 8:30 tot 20:00
Vrijdag van 8:30 tot 22:00
Gesloten op dinsdag en woensdag

230
GENK
THE THRILL

GENK
THE THRILL
231
EEN PRIKKELING
VOOR DE ZINTUIGEN
De passie voor koken hangt er
in de lucht. Het bruisende hart
van het restaurant is de grillhaard.
Tijdens het dineren ervaar
je de gezelligheid van het knetterend
vuur en de aroma’s van
het gegrilde vlees terwijl je geniet
van de unieke creaties van Rik
Vandersanden. De keuken serveert
kwalitatieve vleesproducten
zoals US grain fed beef, dry
aged Schots Aberdeen Angus en
Simmentaler rundsfilet.
CATERING
Rik Vandersanden verzorgt ook uw
catering op locatie. Van begin tot
eind behoud je inspraak over de
details van je evenement. Zo ervaar
je een unieke belevenis. We regelen
een adembenemende locatie, zorgen
voor feestelijke aankleding van
de ruimte en voorzien het nodige
entertainment volledig op maat van
je event én je budget.
Jaarbeurslaan 4, 3600 Genk
info@thethrill.be, 089 30 70 30
thethrill.be
Openingsuren:
Open van woensdag tot zondag vanaf
12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
Op maandag, dinsdag en zaterdagmiddag zijn wij
enkel open op reservatie vanaf 30 personen.

232
ERGONOMISCH
COMFORT
MET KLASSE
Sit & Sleep, Hasselt
ZORG VOOR
JE RUG
Onze slaapsystemen
zijn uitgerust met
nauwkeurig instelbare
steunzones en
staan garant voor een
perfecte ondersteuning
van uw rug. Ze
bieden een zorgeloos
ligcomfort in overeenstemming
met uw
persoonlijke voorkeur.”
OPENINGSUREN
Ma-Di-Do-Vrij-Za
10u tot 18u
Do open op afspraak
van 18u tot21u
Wo & Zo gesloten
In oktober, november en
december open op zondag
van 14u tot 18u
Genkersteenweg 299, 3500 Hasselt | T 011 76 54 76 | WWW.SIT-AND-SLEEP.BE

233

234
GENK
PEPER EN ZOUT
DIRK APPELTANS
PURE KEUKEN
Een bezoek aan restaurant ‘Peper en Zout - Dirk Appeltans’
laat je meteen beseffen dat de naam niet toevallig gekozen is.
Dirk Appeltans kookt er ongecompliceerd en heel puur.

GENK
PEPER EN ZOUT
DIRK APPELTANS
235
KLASSIEK EN
VERNIEUWEND
Elk bord dat uit zijn keuken komt, ‘tekent’ hij persoonlijk.
De stijl van de gerechten van zijn Frans-Belgische keuken
is zowel klassiek als vernieuwend. De menukaart verandert
dan ook om de haverklap.
Europalaan 81, 3600 Genk
T 089/35 74 67
info@peper-en-zout.be
peper-en-zout.be
Openingsuren:
Keuken open: van 18u30 tot 22u
Sluiting: zon-, maan- en, donderdag

236
GENK
PARTAASCH
Charbonnage, de mijn; en partager, het delen; over de tong van een
Genkenaar met karakter. Zo werd Partaasch geboren, een culinaire
gouden kers op de zwarte taart die Waterschei heet. De geschiedenis,
maar ook het dialect van het multiculturele Genk werd gevormd door
de mijn. Partaasch brengt een smakelijke ode aan de mijn en de stad.
PARTAGER ALS
UITGANGSPUNT
Partager staat centraal in het
volledige concept en verwijst
naar de verdeling van de
steenkool vroeger, van de opbrengst,
de buit. Wij vertalen
dit naar het eten. Neem deel,
deel mee, partager des plats,
sharing dishes. Grondstoffen
werden ontgonnen in de mijn
en verdeeld onder de mensen.
Hoogstaande culinaire creaties
worden nu op deze plaats
gedeeld en samen beleefd.De
gerechten worden centraal
op tafel geserveerd op verschillende
vormen en structuren.
De dishes komen uit
een hedendaagse wereldkeuken
met een gastronomische
toets. De gastro-tapas zijn
eerder mediterraans geïnspireerd.

GENK
PARTAASCH
237
UNIEK
FOODCONCEPT
Dit unieke foodconcept vindt
plaats in een exclusieve setting
van zwart en wit geaderd
marmer, messing goud en geblakerd
hout. Enkele gerechten
worden geserveerd op een
kolenschep, wijnen gekoeld in
een kolenemmer… Zo wordt
u helemaal ondergedompeld
in de cultuur van de Genkse
mijnen.
Thor Park 8000
3600 Genk
T 089/69 95 90
info@partaasch.be
partaasch.be
Openingsuren:
Maandag gesloten
Dinsdag t.e.m. donderdag vanaf 18:00u
Vrijdag vanaf 17:00u
Zaterdag vanaf 18:00
Zondag vanaf 11:30

238
GENK
SPIEGELVEN
Spiegelven Golfclub… iets meer dan 30 jaar geleden slaagden we er
in om een voormalig gemeentelijk stort om te vormen tot wat nu een
prachtige, competitieve, afwisselende golfbaan is geworden… Het licht
ondulerende terrein, met zijn waterhindernissen, zijn heidepartijen, ..
zorgt ervoor dat iedereen aan zijn trekken komt. Samen met Hotel
Stiemerheide en zijn Michelin Sterrenrestaurant De Kristalijn hebben
we gezorgd voor een plek waar het heerlijk toeven is!
HET
CLUBHUIS
Het Clubhuis met het prachtige
terras en een adembenemend
uitzicht is de plaats bij
uitstek waar u in een gezellige
en aangename sfeer kan aperitieven,
borrelen of nakaarten
over uw golfdag. Dat kwaliteit
hier hoog in het vaandel staat,
getuigt het overheerlijke aanbod
van diverse snacks, gerechten
en dagmenu’s. Tevens
zal de vriendelijke en hartelijke
service zeker bijdragen voor
het slagen van uw “happy
hour”, receptie, lunch, enz.

GENK
SPIEGELVEN
239
HIDDEN GEM
Het gevoel voor etiquette,
het zorgen voor een correcte
toepassing van de regels
en het gezellige samenzijn op
het terrein en in het clubhuis,
onze 19th hole.. Qua sfeer is
er geen gelijke! Met onze dank
ook aan de verschillende onderafdelingen
(dames, heren,
senioren, jeugd,..) die mede
instaan voor deze schitterende
ambiance! En uiteraard
zijn we vereerd jullie binnenkort
te mogen ontvangen in
het door Hotel Stiemerheide
volledig vernieuwde clubhuis!
Ook het voorbije jaar hebben
een deel nieuwe leden de weg
naar Spiegelven gevonden.
Het verheugt ons ten zeerste
dat het meer en meer mensen
zijn van Genk en omliggende
gemeenten die eindelijk de
“hidden gem” in hun omgeving
gevonden hebben.
Hartelijk welkom!
Wiemesmeerstraat 109
3600 Genk (Zutendaal)
089/35 96 16
info@spiegelven.be
spiegelven.be
Openingsuren:
7/7

240
GENK
HOTEL
STIEMERHEIDE
GENEREUS PANORAMA
Het sfeervolle hotel, uniek gelegen in de Limburgse Kempen, grenzend aan het
Maasland is eind jaren ‘80 in de Engelse cottage stijl gebouwd.Als één van de
belangrijkste toegangspoorten van het Nationaal Park Hoge Kempen is het gastvrije,
Limburgse hotel een oord waar het goed vertoeven is. Het genereuze panorama
over het 18-holes golfterrein “Spiegelven” en het aangrenzend landschap creëren
een elegante, landelijke sfeer. De omgeving nodigt uit tot tal van natuuruitstappen,
fietstochten en momenten van pure rust te midden van de ongerepte natuur.

GENK
HOTEL STIEMERHEIDE
241
RESTAURANT
CORNEILLE
Hotel Stiemerheide heet u hartelijk welkom in het sfeervolle
restaurant “Corneille”. De keuken-brigade gaat tot het uiterste om
seizoensgebonden producten en eigentijdse creaties uit de verfijnde
Belgische en Franse keuken op tafel te brengen. Dagelijks serveren zij u
een wisselend 3- of 4-gangenmenu, gastronomische arrangementen,
het zondagsmenu en de culinaire zondagen. Gault&Millau: 13,5/20
Wiemesmeerstraat 105
3600 Genk
089 35 58 28
info@stiemerheide.be
stiemerheide.be
Openingsuren Restaurant Corneille:
Van maandag tot zaterdag van 18u00 tot 21u00
en op zondag van 12u00 tot 21u00

242
HAMONT-ACHEL
FOOD EMOTIONS
ONTDEK | PROEF | BELEEF
In de winkel adviseren we u met veel plezier voor een
heerlijke wijn, lekkere gin of de beste olijfolie. Ons team
staat heel dichtbij door de open keuken en er hangt een
ongedwongen sfeer.

HAMONT-ACHEL
FOOD EMOTIONS
243
CULINAIR GENIETEN IN
EEN UNIEKE SETTING
Bij Food Emotions kan u terecht voor een heerlijke lunch
of ’s avonds tijdens een van onze Pop-up activiteiten.
In de zomer is het heerlijk genieten in onze prachtige tuin.
Het restaurant scoort een mooie 14/20 in Gault Millau.
FOOD EMOTIONS
Bosstraat 160
3930 Hamont-Achel
T 011 91 65 57
info@foodemotions.be
foodemotions.be
Openingsuren:
Di-Za: 9:30 tot 17:00
Zo-Ma: gesloten

244
ACHEL
HOTEL-RESTAURANT
KOECKHOFS
WELKOM BIJ
KOECKHOFS
Ons *** Superior hotel-restaurant is gelegen in het pittoreske
dorpje Achel, in de Limburgse Kempen.Geniet van onze stijlvolle
gastvrijheid tijdens een culinaire avond, een ontspannen verblijf of
verzorgd seminarie of een van onze gastronomische weekends. Met
een 14/20 in Gault Millau wordt u door ons heerlijk culinair verwend.

ACHEL
HOTEL-RESTAURANT KOECKHOFS
245
HOTEL KOECKHOFS
Hotel-restaurant Koeckhofs telt 1 junior suite en 15
luxueuze kamers, smaakvol ingericht en voorzien van
airco, wifi, minibar, tv, telefoon. Elke kamer heeft een
ruime badkamer met toilet, ligbad en/of douche. Je start
de dag met een vers en gevarieerd ontbijtbuffet.
Michielsplein 4
3930 Achel
T 011 64 31 81
info@koeckhofs.be
koeckhofs.be
Openingsuren:
dinsdag-vrijdag: 18:00-21:00
18:00-21:00
zaterdag: 18:00-21:00
gesloten: zondag en maandag
gelieve telefonisch te reserveren

246
HASSELT
THE CENTURY
THE CENTURY
VERRASSEND
VEELZIJDIG
VERRASSEND
VEELZIJDIG
Bij het oude ophaalgebouw van Ongedwongen
en gastvrij. Gemoedelijk en genereus. Lekker
en betaalbaar. The Century heeft de voorbije
decennia een stevige reputatie opgebouwd in
Bij het oude Hasselt ophaalgebouw en Limburg. Op van de Ongedwongen
hoek van de grote
en gastvrij. winkelstraat Gemoedelijk ademt dit en Grand genereus. Café met Lekker groot,
en betaalbaar. verwarmd The zonneterras Century de heeft sfeer uit de van voorbije een echte
Parijse brasserie. Vergezeld van een heerlijk
decennia een stevige reputatie opgebouwd in
wijntje, bubbels of een streekbiertje kan u er
Hasselt en genieten Limburg. van het Op pure de Hasselt. hoek van Een kleine de grote snack
winkelstraat of ademt gastronomische dit Grand verrassing, Café wij met bereiden groot, en
verwarmd zonneterras
serveren u dit met de
liefde sfeer
en uit
verfijning. van een
Dus echte
Parijse brasserie.
geen
nood als het te gezellig wordt, overnachten kan
in één van onze Vergezeld
tien comfortabele van een
kamers. heerlijk
The
wijntje, bubbels Century, of verrassend een streekbiertje veelzijdig voor kan wie echt u er wil
genieten van genieten. het pure Een Hasselt. culinaire verwenning Een kleine een snack gezellig
en trendy kader, The Century maakt het
of gastronomische verrassing, wij bereiden en
helemaal voor u waar.
serveren u dit met liefde en verfijning. Dus geen
nood als het te gezellig wordt, overnachten kan
in één van onze tien comfortabele kamers. The
Century, verrassend veelzijdig voor wie echt wil
genieten. Een culinaire verwenning in een gezellig
en trendy kader, The Century maakt het
helemaal voor u waar.
Leopoldplein 1
3500 Hasselt
T 011/22 47 99
hotel@century.be
century.be
Openingsuren:
Maandag tot zondag van 07u00 tot 01u00.
Keuken open van 10u tot 22u.
Enkel op vrijdag en zaterdag tot 23u.
Leopoldplein 1
3500 Hasselt
T 011/22 47 99
hotel@century.be
century.be
Openingsuren:
Maandag tot zondag van 07u00 tot 01u00.
Keuken open van 10u tot 22u.
Enkel op vrijdag en zaterdag tot 23u.

247
HASSELT
HASHOTEL
HasHotel is synoniem voor een ‘warm welkom’ en dat merk je meteen bij aankomst.
Je wordt begeleid naar je kamer, waar een frisse appel en een paraplu klaarstaat. De
‘rooms-de-lux’ zijn alles behalve standaard en zetten de toon naar meer luxe. In het
restaurant kan u in alle rust en gezelligheid genieten van de smaaksensaties van chefkok
David Reenaers en zijn team. Hij houdt van eerlijke en pure gerechten met wereldse
invloeden. HasHotel verwent u met de typische Limburgse gastvrijheid. Genieten in
stijl.
Sint-Jozefsstraat 2-10, 3500 Hasselt
T 011/23 06 55, info@hashotel.be
hashotel.be

248

249
VAKMANSCHAP
SINDS 1937
Philips Natuursteen, Hasselt
MEER DAN DRIEKWART EEUW
ERVARING IN STEENKAPPEN
Philips Natuursteen is een familiebedrijf met jarenlange
ervaring en vakkennis. Het is de op één na oudste
steenkapperij van Limburg die berust op vakmanschap
sinds 1937.
Philips bouwt aan de toekomst : Komende jaren staan
er allerlei vernieuwingen op de planning. De showroom
krijgt een volledige metamorfose zodat klanten een
beter zicht krijgen op de diensten die Philips aanbiedt.
De vakmensen van het bedrijf zijn ervaren in allerlei
soorten werk. In eigen atelier gebeuren de voorbereidingen.
Alles wordt op maat gemaakt, van het
kleinste werk, tot volledige inrichtingen van horeca en
winkels.
Verbouwingsplannen in- of outdoor?
Philips Natuursteen geeft graag (interieur) advies!
Het Dorlik 7, 3500 Hasselt
Het Dorlik 7, Hasselt 011/220133 | T011 22 01 33
info@philips-natuursteen.be
PHILIPS-NATUURSTEEN.BE

250
EXPERTISE,
PRIJS/KWALITEIT,
RECYCLAGE EN
SLAAPGARANTIE
Sleepconsult, Hasselt-Kuringen
EEN ONGEKEND
SLAAPADVIES...
Samen gaan we op zoek naar de
beste oplossing voor u, volledig
aangepast aan uw slaapprofiel en
mogelijke lichamelijke klachten.
We staan gekend voor onze zeer
goede prijs/kwaliteitsverhouding en
beschikken over onze eigen gratis
plaatsingsdienst, gratis opruiming
van uw oude matras en bed. Bovendien
geven we met plezier 90 dagen
slaapgarantie op al onze slaapsystemen.
EEN TOONZAAL
VOL MET MERKEN
Sleepconsult in Hasselt (Kuringen)
is een familiebedrijf en sinds
1976 gespecialiseerd in ergonomisch
slaapcomfort. In onze ruime
toonzaal van 1100 m² vindt u speciaal
door ons geselecteerde merken
zoals: Auping, Kuperus, Pullman,
Swissflex en Tempur. Onze
grootste troef is het professionele
slaapadvies op maat.

Kuringersteenweg 496, 3511 Hasselt (Kuringen)
T 011 25 29 29 | info@sleepconsult.be
WWW.SLEEPCONSULT.BE | WWW.SLEEPCONSULTSHOP.BE
251

252
BERINGEN
MIA MENSA
WELKOM AAN
‘MIJN’ TAFEL
Bij het oude ophaalgebouw van
Be-Mine te Beringen kan je tegenwoordig
je culinaire hart ophalen
in Mia Mensa. “In deze
moderne setting met respect
voor het verleden kan je heerlijk
aperitieven en genieten van kwaliteitsvolle
gerechten met verfijnde
ingrediënten”, aldus Orhan Gurbulak.
Hier is iedereen welkom
aan ‘mijn’ tafel.
be-MINE
Beringen
T011/93 33 93
info@miamensa.be
miamensa.be
Openingsuren:
Alle dagen open vanaf 10u.

253
HASSELT
CORDA.BAR
STREETFOOD BAR
Corda.Bar, dé nieuwe streetfood bar (lunchrestaurant)
op Corda Campus (oude Philips-site). Het is
de ziel, het hart, de sfeermaker op deze site. U kan
er heerlijk genieten van een kleine hap, een snelle
lunch of apero in een ontspannen sfeer. ‘s Avonds is
er de mogelijkheid om deze gezellige bar af te huren
voor uw privé-event (meeting, productvoorstelling,
party, communie, huwelijksfeest, family-event).
Iedere dag gaan we voor meer beleving.
Zo is er elke vrijdag (tussen 16 en 18u): WORK@
CORDA: een ‘happy hour’-concept met drinks,
food & DJ.
In Corda.Bar is iedereen welkom.
Kempische Steenweg 311/0.03
3500 Hasselt
011/41 30 50
info@cordabar.be
corda.be/corda-bar
Openingsuren:
maandag tot vrijdag van 11u30 tot 19u
weekend: gesloten - enkel beschikbaar voor privé events

254
HASSELT
CORDA.LATTE
CORDA.LATTE
STERKE
STARTER
STERKE
STARTER
Ovenverse broodjes en koffiekoeken,
een verkwikkende koffie
of een heerlijk vers soepje. Corda
Latte is de ideale plaats om uw
Ovenverse broodjes en koffiekoeken,
14 een uur verkwikkende serveert Corda Latte koffie u ge-
of een heerlijk zonde en vers lekkere soepje. starters, Cor-
of een
da Latte heerlijke is de ideale broodjeslunch. plaats om Geen uw tijd
dag sterk om te even starten. in onze Tussen zaak tot 8 rust en te
dag sterk te starten. Tussen 8 en
komen? Geen nood. Bij Corda
14 uur serveert Corda Latte u gezonde
en tien lekkere stuks wordt starters, al dat of lekkers een op
heerlijke elk broodjeslunch. bedrijf op de Corda Geen Campus
tijd
om even geleverd.
in onze zaak tot rust te
komen? Geen nood. Bij Corda
Latte kan u online bestellen. Vanaf
tien stuks wordt al dat lekkers op
elk bedrijf op de Corda Campus
Latte kan u online bestellen. Vanaf
geleverd.
Kempische Steenweg 311/0.03
3500 Hasselt
011/41 30 50
info@cordabar.be
corda.be/corda-latte
Openingsuren:
Maandag t.e.m. vrijdag van 11u00 tot 14u00
Kempische Steenweg 311/0.03
3500 Hasselt
011/41 30 50
info@cordabar.be
corda.be/corda-latte
Openingsuren:
Maandag t.e.m. vrijdag van 11u00 tot 14u00

255
HASSELT
HET CORDAAT
Met Het Cordaat verlegt C.Group zijn culinaire grenzen. Verwen je zintuigen in dit fine
dining restaurant op Corda Campus Hasselt. In een urban ambiance met open keuken
en ruim terras kan je genieten van gezonde, verfijnde gerechten. Probeer zeker een
lekker stukje vlees of vis op de Japanse robatagrill, je proeft onmiddellijk de pure smaak
& ze blijven bovendien erg sappig. De uitgebreide wijnkaart en de frivole bediening
zorgen ervoor dat u uw volgend bezoek niet lang zal uitstellen. Gratis parkeren kan
voor de deur.
Kempische Steenweg 311 / 0.04, 3500 Hasselt
T 011/23 06 51 | info@hetcordaat.be
hetcordaat.be
Openingsuren:
Ma-vrij: 11u – 24u00 (keuken open tot 22u00)
Za: 17u – 24u00 (keuken open tot 22u00)
Zo: 11u – 24u00 (keuken open tot 22u00)

256
JOUW HUID KRIJGT
ALLE AANDACHT!
ZOEK EEN HUIDEXPERT
IN JOUW REGIO.
Huidcentrum Vlaanderen is initiatief van
Diane Thijs Founder & Huidexpert
INSTITUUT PALAZZO
BENESSERRE
Lommelsesteenweg 238
3970 Leopoldsburg
T 011 34 11 88
an@palazzo-benessere.be
PALAZZO-BENESSERE.BE
SARAHJ
Nieuwstadspoort 70
3680 Bree
T 089 46 45 05
info@sarahj.be
SARAHJ.BE
HUIDVERBETERINGS-
INSTITUUT
SANDRA KIRSCH
Steenstraat 37, Geetbets
T 011 58 00 26
WhatsApp 0474 71 09 85
info@sandrakirsch.be
www.sandrakirsch.be/winkel

257
EEN KWALITEITSLABEL DAT JE GARANDEERT
DAT JE HUID IN GOEDE HANDEN IS !
Daar waar de schoonheidsspecialiste zich
beperkt tot esthetische gelaatsverzorgingen,
gaat een Huid!Expert verder door steeds te
vertrekken vanuit een uitgebreid huidonderzoek.
Rekening houdend met allerlei verschillende
factoren als intrinsiek huidtype, erfelijkheid,
levens- en werkomstandigheden, productgebruik,…
maken onze Huid!Experten een
persoonlijk plan op voor zowel instituut- als
thuisverzorging.
De missie van een Huid!Expert bestaat erin
om iedereen te helpen in het krijgen van een
mooie, maar vooral gezonde huid.
Of je nu geplaagd wordt door acné, pigmentvlekken,
uitslag, gevoelige huid of roodheid,
een Huid!Expert is erin getraind om de juiste
behandelmethode toe te passen.
Huid!Experten zijn opgeleid om de stap
te vormen tussen de dermatoloog en het
schoonheidsinstituut.
Maastrichtersteenweg 253, 3500Hasselt
M 0475 62 03 27 | info@huidcentrumvlaanderen.be
WWW.HUIDEXPERT.BE
Bestel hier je online geschenkbon: HUIDONLINE.BE

258
HASSELT
TRENTANOVE
We zijn blij dat je je weg gevonden hebt naar de pure smaak van Italië. Welkom in
Trentanove. Je bevindt je hier op Italiaans grondgebied. Hier gelden de regels van la
gastronomia Italiana. Alle gerechten die je hier op je bord krijgt vinden hun oorsprong
in onze keuken, vers en handgemaakt door Giovanni en zijn team. Passie op je bord
betekent passie in de keuken, daarom kan het dat het er soms luidruchtig aan toe
gaat… Maar geen zorgen, dit is onze manier van communiceren. Genoeg woorden,
proef van onze daden.
Gelatineboulevard 9.03, 3500 Hasselt
011 93 31 39 | info@trentanove.be
trentanove.be
Openingsuren:
dinsdag tot zaterdag: 11u - 23u
zondag en maandag gesloten

259
HASSELT
MAISON MATHIS
MAISON MATHIS
GENIETEN VAN
HET MOOISTE ZICHT
Een royaal ontbijt om de dag te beginnen, een
gezonde vegan lunch, een smeuïge pizza uit de
steenoven, een heerlijk aperoke & bites met de
vriendinnen en de avond bezegelen met een
vers gebakken stukje vis of vlees mét zicht op de
GENIETEN Hasseltse VAN haven.
HET MOOISTE ZICHT
In Maison Mathis serveren we pure en eerlijke
Een royaal gerechten ontbijt met om het de mooiste dag te zicht beginnen, van Hasselt. een Je
vingers aflikken mag!
gezonde vegan lunch, een smeuïge pizza uit de
steenoven, een heerlijk aperoke & bites met de
vriendinnen en de avond bezegelen met een
vers gebakken stukje vis of vlees mét zicht op de
Hasseltse haven.
In Maison Mathis serveren we pure en eerlijke
gerechten met het mooiste zicht van Hasselt. Je
vingers aflikken mag!
Quartier Bleu
Slachthuiskaai 7C, 3500 Hasselt
T 011/23 06 56, info@maison-mathis.be
maison-mathis.be
Openingsuren:
Dagelijks van 09u tot 01u
Parkeren? parking Blauwe Boulevard
Quartier Bleu
Slachthuiskaai 7C, 3500 Hasselt
T 011/23 06 56, info@maison-mathis.be
maison-mathis.be
Openingsuren:
Dagelijks van 09u tot 01u
Parkeren? parking Blauwe Boulevard

260
THE ESSENCE
OF MAN EVOLUTION
Tudor Personal Tailor, Hasselt
BRITISH INSPIRATION
ITALIAN DESIGN
Tudor Personal Tailor opgericht in Hasselt
(2018) is een trendy modemerk voor
mannen. Tudor Personal Tailor is een combinatie
van Britse inspiratie en Italiaans
vakmanschap. Centraal staat het maatwerkconcept
dat doordongen is van de
Engelse traditie.
Elke klant is bij ons koning. Daarom werken
we enkel via afspraak omdat we enkel zo
onze klanten met de beste zorgen kunnen
behandelen.
BESPOKE TAILORING THAT
“SUITS” EVERY MAN ...
Dress to impress! - Personal tailor Mario
Steegmans: “Ons maatwerkconcept van
Tudor Personal Tailor staat garant voor stijl
en elegantie. Het belangrijkste kenmerk
van onze gepersonaliseerde maatpakken
is uiteraard het precisiewerk. We maken
alles op maat en op uw smaak en dat vanaf
een betaalbare prijs. Daarbij gebruiken we
de beste stoffen en accessoires. Dit madeto-measure
concept is compleet voor
maatpakken, hemden en schoenen, dus
alles voor de stijlvolle man!”

Toekomststraat 28 a/1, 3500 Hasselt
alex@tudor-tailor.com | kristiaan@tudor-tailor.com | mario.steegmans@tudor-tailor.com
M 0460 973 555 | TUDOR-TAILOR.BE
261

262
GENK
BAR BOUFFE
MET DE GROOTSTE ZORG
In de ziekenhuizen van Jessa Hasselt, ZOL Genk, Sint-Barbara
Lanaken en ZMK Maaseik bevinden zich de gezellige brasseries
van Bar Bouffe. Patiënten, bezoekers en personeelsleden kunnen
genieten van een snelle hap of heerlijk tafelen. We besteden dan
ook de grootste zorg om u zo’n aangenaam mogelijke beleving te
serveren in een gezellige en warme omgeving.

GENK
BAR BOUFFE
263
ZOL, Genk
Jessa, Hasselt
St.Barbara, Lanaken
ZMK, Maaseik
barbouffe.be

264
HET IS NIET WAT DE
VISIE IS, HET IS WAT
DE VISIE DOET.
Optiek Bruninx, Hasselt
GENERATIES VAN GOED ZIEN EN
GEZIEN WORDEN
Ons verhaal begint in 1951, zo’n 10 jaar vóór de uitvinding
van de contactlens. In dit jaar begint Fernand Bruninx
zijn optiekzaak in het hartje van Hasselt: de Kapelstraat.
Zijn visie op de toekomst wordt al snel duidelijk wanneer
hij in 1963 de eerste Limburger wordt die contactlenzen
aanmeet en verkoopt in zijn optiekzaak. Daarnaast wordt
hij in dit jaar trotse vader van zijn enigste zoon, Serge.
ADVIES OP MAAT
Ben je op zoek naar een bril, zonnebril of contactlenzen?
Kom dan langs bij Bruninx Design Optics in Hasselt! Wij
helpen je graag verder met je zoektocht naar die ene bril
die je een klare kijk geeft, de meest comfortabele contactlenzen
of een fashionable zonnebril. Bruninx Design
Optics beschikt over een dynamisch team dat altijd klaar
staat om je persoonlijk en professioneel advies te geven.
Ook zijn we open op alle koopzondagen!
Kapelstraat 53, 3500 Hasselt
T 011 22 11 90 | info@bruninx.be
BRUNINX.BE

265
ZIN IN HASSELT.
Zin, Hasselt
DE WINKEL VOOR
SECONDHAND LUXE
FASHION
‘ZIN’ secondhand luxuryfashion
store is een luxe tweedehands
kledingzaak gelegen naast de bekende
optiekzaak Bruninx Design
Optics in Hasselt.
Hier vind je enkel bekende namen
zoals bijvoorbeeld Chanel, Prada,
Twin Set, Gucci, Ann Demeulmeester,
Margiella en zoveel andere
merken tegen een spotprijsje.
Het principe is eenvoudig : we
accepteren enkel nieuwe of nauwelijks
gedragen dameskleding en
lederwaren. Iedere dame heeft
wel een ‘paar’ stukken in haar
kleerkast hangen die ze in een
opwelling gekocht heeft en maar
één keer heeft gedragen. Het zijn
die ‘preloved’ stukken die we een
tweede leven geven. Zo beperkt
de vorige eigenares haar verlies.
ZIN.
Kapelstraat 53/2, 3500 Hasselt | T 011 42 43 08
zin.hasselt
Door dit concept zal er minder
kleding weggegooid worden en
verminderen we de ecologische
afdruk. Het maakt kwaliteitsvolle
merkkleding ook toegankelijk voor
jonge fashionistas. Niet verkochte
kledij vragen we terug op te
halen na 3 maanden of schenken
we weg aan een goed doel. Zo is
onze maatschappelijke toets ook
ingevuld.
Wij zijn geopend van di tem vrij
van 11-18u en zaterdag van 10-18u
en op koopzondagen van 14-18u.
Hopelijk krijg jij ook zin in ZIN.

266
“MET PASSIE VOOR
VERLICHTING
VANUIT DE
BESTE POSITIE”
Lightfactory, Kermt
LICHTBELEVING
Zowel particulieren als zakelijke
klanten, (interieur)architecten
en installateurs vinden al meer
dan 25 jaar hun gading bij
Lightfactory. Een uitgebreid
aanbod van diverse collectie
is de basis voor het creëren
van de gewenste lichtbeleving,
zowel functioneel als sfeervol.
De mogelijkheden zijn eindeloos
maar met het juiste advies
kom je tot het beste resultaat
voor elke ruimte.
VAN ADVIES
TOT PLAATSING
Het professionele team van
lichtarchitecten geeft advies op
basis van jouw noden en wensen.
Aan creativiteit, passie en
vakkennis geen gebrek. Bovendien
kiest deze speciaalzaak voor
een persoonlijke aanpak bij grote
en kleine projecten. Om het
lichtconcept te realiseren heeft
Lightfactory een eigen plaatsingsdienst,
waardoor jij als klant
kan genieten van lichtadvies op
maat tot perfect eindresultaat.
1

267
REFERENTIES
De verlichting in het HasHotel,
het sfeervol lichtconcept in La
Butte aux Bois, de spraakmakende
armaturen in restaurant
de Kristalijn.. Het zijn slechts
enkele van de vele referenties.
We zijn dan ook trots dat we
deze toonaangevende zaken
kunnen begeleiden in hun lichtverhaal.
Diestersteenweg 127
3510 Kermt
011 72 50 04
info@lightfactory.be
LIGHTFACTORY.BE
2

268
WAT IS ER
COOLER DAN
COOL ZIJN?
Knoops Cooling, Kermt-Hasselt
ONGEKENDE SERVICE
KNOOPS Cooling is een dynamisch
bedrijf en een gevestigde
waarde binnen de industriële koeltechniek
over heel Vlaanderen.
Onze specialisatie bevindt zich
voornamelijk binnen de HORECA.
Wij staan voor een zeer persoonlijke
aanpak op maat van de klant.
SPECIALIST IN DESIGN
FLESSENKOELERS
Knoops Cooling met meer dan
80 jaar ervaring gespecialiseerd
in de productie en verkoop van koelinstallaties
op maat. U treft er een
uitgebreid gamma aan van koelinstallaties,
waaronder ook verdeler
van Gamko flessenkoelers.
Onze dienst naverkoop is bereikbaar
7/7 en biedt U een waaier aan
mogelijkheden voor onderhoud van
uw installaties.

Holrakkerstraat 192, 3510 Kermt | 011/30.70.80 | knoops@knoopscooling.be | KNOOPSCOOLING.BE
269

270
STERKE SOM
VAN KWALITEIT
P&G Metaalwerken, Zolder
ONS GAMMA IS
ZÉÉR BREED
P&G Metaalwerken is een
sterke speler op de markt van
alles wat staalwerken te maken
heeft.
Wij vertalen dromen in aantrekkelijke
en kwalitatief optimale
constructies. Kleine en
grote projecten, creaties in
staal, inox, aluminium, RVS
en glas zowel voor binnen als
buiten.
AL 25 JAAR STALEN
ZENUWEN
Bij elk project, of het nu groot
of klein is, staan perfectie en
een onberispelijke afwerking
voorop.
Bij P&G maakt men ook tijd
voor de klant: “Onze tekenaars
bekijken samen de plannen en
vullen dit aan met correct advies.
Daardoor kunnen wij volledig
op maat van de klanten
werken!”
Stalen profielen voor ramen en
deuren, trappen en balustrades,
en wij bouwen horecaterrassen
van topkwaliteit. ... Het
gamma is brééd.
Uw project voorzien we van de
juiste expertise en planning.
Interieur en exterieur, alles
onder één dak.
Met op kop zeer duidelijke
waarden: kwaliteit, knap design
en maatwerk, een eerlijke prijs
en klantentevredenheid.
We bestaan nu bijna 25 jaar
en hebben een team van 25
gemotiveerde en deskundige
medewerkers.

271
EXPERT IN STAALWERK | HORECATERRASSEN | STALEN DEUREN
STALEN RAMEN | MEUBILAIR | REKKEN | CREATIES | WANDEN
CORTENSTAAL | BALUSTRADES | TRAPPEN | LUIFELS
M. Scheperslaan 125, 3550 Zolder
T 011 53 66 77 | info@pgmetaalwerken.be
PGMETAALWERKEN.BE

272
HORECATERRASSEN
OP MAAT
P&G Horecaterrassen, Zolder
HORECATERRASSEN
VAN BELGISCHE
TOPKWALITEIT
Een Renson lamellendak zorgt
ervoor dat gasten ook in de
winter kunnen genieten van
een hapje of een drankje. Dat
betekent het hele jaar optimaal
genieten van uw buitenterras.
De eenvoudige en praktische
terrasoverkapping biedt een
zonwerend dak met roteerbare
lamellen. De aluminium
geëxtrudeerde lamellen zijn
tot 150° roteerbaar en bieden
hierdoor de mogelijkheid om
zelf te bepalen hoe u uw zonwering
en/of ventilatie wenst.
In gesloten toestand vormen
de lamellen een waterdicht dak
bij een normale regenbui.
P&G bouwt horecaterrassen
op maat van Belgische topkwaliteit.
Ook wordt er graag
meegedacht over de inrichting
van een horecazaak. Maak ook
in de wintermaanden het terras
aantrekkelijk voor je gasten.
Dat zorgt voor meer omzet en
tevreden klanten. Investeren in
een winterterras draagt bij aan
de sfeer en laat uw gasten ook
in de koude avonden genieten
van een hapje en een drankje.
P&G maakt volledige winterterrassen
op maat. Daarnaast
helpen we bij de inrichting.
Denk aan terrasverwarmers,
outdoor kussens, windschermen
en bloembakken op maat.
Een volledig totaalconcept
waar u geen omkijken naar
heeft.
Er zijn tal van mogelijkheden
om uw horecaterras samen
te stellen. Met onze nieuwste
machines en uitvoertechnieken
maken we vaste glazen
luifels met zonwering, Renson
lamellendaken gecombineerd
met glazen schuifwanden en
glazen dakconstructie’s met
automatisch opengaande panelen.
Kortom bijna alles is
mogelijk.

273
EXPERT IN STAALWERK | HORECATERRASSEN | STALEN DEUREN | STALEN RAMEN
MEUBILAIR | REKKEN | CREATIES | WANDEN | CORTENSTAAL | BALUSTRADES
TRAPPEN | LUIFELS | RENSON LAMELLENDAK | AMBASSADOR
HORECATERRASSEN
M. Scheperslaan 125, 3550 Zolder
T 011 53 66 77 | info@horecaterrassen.be
HORECATERRASSEN.BE

274
HASSELT
L’APERI VINO
L’Aperi vino is de naam van ons Wine & Food café, gevestigd naast de
Goei Goesting. “L’Aperi vino”, samengesteld uit “Aperitivo en Vino” is
een aperitiefbar-wijnbar, zoals er in Italië wel al eens eentje tegenkomt,
maar hier in Limburg is het de eerste!
APERITIEFBAR
We schenken 34 verschillende
wijnen die per glas gedronken
kunnen worden en die op een
professioneel tapsysteem gedurende
3 weken hun hoogste
kwaliteit kunnen behouden.
Dit kunnen ongekende, simpele
lekkere wijnen zijn, maar
ook topwijnen kunnen hier per
glas gedronken worden.
Op donderdag, vrijdag en zaterdag
organiseren wij een Italiaans
aperitief, waarbij de klant
van 17u tot ... kan genieten van
een lekkere Aperol spritz, een
frisse prosecco of Franciacorta,
een goed glas wijn of een
simpele pint bier.

HASSELT
L’APERI VINO
275
FINGERFOOD
EN KLEINE GERECHTJES
Onze keuken onderscheidt
zich van alle andere Italiaanse
keukens. Wij specialiseren
ons in Italiaanse en Spaanse
charcuterieën die in een open
keuken à la minute worden
afgesneden en waar men de
hammen en salami’s ziet hangen.
Bij deze charcuterie kunnen
huisbereide kleine fingerfood-hapjes
besteld worden.
Uiteraard hoort hier lekker
huisgemaakt brood bij. Daarbuiten
serveren we nog een
15-tal kleine Italiaans-Spaanse
degustatiegerechten. Hierdoor
trekken wij de lijn van de
befaamde, kleine gerechtjes
van de Goei Goesting door
naar de nieuwe zaak. Wij doen
dit omdat deze kleine gerechtjes
perfect kunnen gecombineerd
worden met de grote
keuze aan wijnen per glas.
Zuivelmarkt 20
3500 Hasselt
011 35 04 50
info@laperivino.be
laperivino.be
openingsuren:
Elke dag open vanaf 9u tot 1 u
Zondag vanaf 10u30 tot …

276
HASSELT
DE GOEI
GOESTING

HASSELT
DE GOEI GOESTING
277
WAAR IEDEREEN ZICH
GOED VOELT
De Goei Goesting, een moderne
stadsbistro, legt uw smaakpapillen
in de watten. Hasselt, het hart van
Limburg, de stad van de smaak en
van kwaliteit. Een stad met warmte
waarin de Goei Goesting na vijftien
jaar een begrip geworden is
voor de ‘Hesseliëren’ en ver daar
buiten. Een plekje met een hart,
waar iedereen zich goed voelt!
UNIEK CONCEPT
Het unieke concept van degustatiegerechten
is een succes tot ver over de
landsgrenzen heen. Het zijn de ‘gewone’
gerechten in miniformaat. Vis of vlees, kip
of kingkrab? Geen probleem. In plaats van
één van de gerechten bestel je er nu twee
of drie. Zelfs vier is niet ongebruikelijk.
Deze eigentijdse gerechtjes kunnen
gecombineerd worden met een keuze
uit onze betere wijnen die wij per glas
schenken en waar wij ook alle aandacht
en zorg aan zullen besteden.
Zuivelmarkt 18, 3500 Hasselt
T 011/32 52 82, info@degoeigoesting.be
degoeigoesting.be
Openingsuren:
Van maandag tot vrijdag van 12u tot 22u.
Zaterdag en zondag van 08u30 tot 22u.

278
HASSELT
BUON’ EATALIA
CIBO PER AMICI
‘Cibo per amici’ is Italiaans voor ‘Food for friends’, en dat is waar
het allemaal om draait bij Buon’Eatalia. De zaak staat voor al
het mooie en lekkers dat Italië te bieden heeft. Het eten wordt
hier met een smile geserveerd. Omringd door vrienden geniet
je bij Buon’Eatalia van de Italiaanse keuken. Op de menukaart
staat de beste pizza, heerlijke pasta, vis en vleesgerechten van
de hoogste kwaliteit.

HASSELT
BUON’ EATALIA
279
THE BEST PIZZA
IN TOWN
De pizza’s worden bereid in de authentieke houtoven en worden
niet zomaar als “The best pizza in town” benoemd! De prachtige
houtoven pronkt centraal in het midden van de zaak. Tijdens de herfst
en wintermaanden vind je heel wat gerechten met verse truffel op de
kaart. Ook kan je per gerecht een ander glas wijn kiezen. Er is namelijk
keuze tussen 13 witte en 13 rode wijnen die je per glas kan bestellen.
Zuivelmarkt 22
3500 Hasselt
T 011/711 900
info@buoneatalia.be
buoneatalia.be
Openingsuren:
Ma, di en woe van 12u tot 14u30 en van 17u30 tot 22u30
Do, vrij en za van 12u tot 22u30
Zon van 17u tot 22u

280
“EEN MOOI KAPSEL
DOET JE
PERSOONLIJKHEID
NOG MEER STRALEN”
Kapsalon Lowet, Hasselt
DE GEKNIPTE KAPPER
Naar de kapper gaan? Dat is pure
me-time. Wie al eens heeft plaatsgenomen
in de kappersstoel bij
Geert Lowet en Christel Hochstenbag
kan dat wellicht alleen beamen.
Met meer dan 25 jaar ervaring toveren
ze telkens een prachtig kapsel
tevoorschijn met veel aandacht voor
de klant. “Een kapsel moet bij je
persoonlijkheid passen. Op basis van
een babbel en een analyse geven we
ons professioneel advies.
De perfecte snit accentueert je troeven
en je gezichtsvorm. Daar gaan we voor!”
Geert en Christel worden omringd door
een professioneel kappersteam. Iedereen
heeft zijn/haar specialiteiten. Zo is
Christel gekend voor haar balayagetechniek
en is ze een Redkin Certified
Haircolorist. De laatste trend of een
tijdloos kapsel? Bij Lowet vind je de
geknipte kapper voor jouw look! Of je nu
even heerlijk wil niksen of ondertussen
wil verder werken aan je laptop: de koffie
staat klaar en de wifiverbinding staat ter
beschikking! Tip: neem zeker eens een
kijkje op de Instagrampagina van Lowet.

Guffenslaan 70
3500 Hasselt
011 23 67 65
info@kapsalon-lowet.be
KAPSALON-LOWET.BE
281

282
DUURZAME
HORECA- EN
KANTOORINRICHTING
Puur Office, Hasselt
INTERIEUR DAT WEET
TE OVERTUIGEN
Het interieur is van invloed is
op hoe mensen zich voelen.
Daarom streven wij naar een
inrichting, waarbij uw gasten
zich welkom voelen, maar ook
geïnspireerd en geprikkeld raken.
Een inrichting dat zich
onderscheidt.We hebben een
bovengemiddelde aandacht
voor het toepassen van duurzame
en circulaire producten,
zoals re-used meubelen
en biobased producten. Ieder
project vraagt om een op maat
gemaakte aanpak. Wij worden
ingeschakeld om het gehele
of een deel van het circulair
inrichtingsproces op ons te
nemen.
EEN BELEVING
CREËREN
Gastvrijheid creëren met een
fraai interieur. Trendinterieur
zorgt dat uw klant zich welkom
voelt in uw restaurant, café,
hotel of uw resort. Een compleet
interieur met een prikkelende
ingeving en een speciale
beleving. Puur vertaalt uw
ideeën naar een unieke inrichtingsbeleving
dat matcht bij uw
bedrijfsconcept.

Lummense Kiezel 51
3510 Hasselt
T 011 28 33 33
info@puuroffice.be
WWW.PUUROFFICE.BE
283

284

285
CHIQUE EN SPEELS,
CHAOTISCH EN KLEURRIJK
MAAR OOK RUSTIG EN
KLEURLOOS
Gallerij | Atelier, Diepenbeek

286

Grendelbaan 27-29
3590 Diepenbeek
M 0475 45 54 62
liesbeth.swinnen@skynet.be
LIESBETHSWINNEN.BE
287

288
PERFECTE HARMONIE
TUSSEN HOUT
EN INTERIEUR
Stef Roets, Bilzen
TOT DE VERBEELDING
SPREKEN
Een oprechte passie voor ondernemen
én totaalinrichting, dat typeert
Stef Roets. “Al van jongs af aan raakte
ik gefascineerd door de unieke eigenschappen
van hout en vooral de eindeloze
combinaties die mogelijk zijn met
glas, staal, beton of natuursteen. Van
maatwerk tot (totaal)inrichting: we geven
elk interieur zo een unieke toets”,
opent Stef. Welke vorm of stijl je ook
kiest voor je woning, maatwerk is altijd
GEEN KLASSIEKE
SCHRIJNWERKER
een goed idee. “Elke ruimte zien we als
een wit blad waar we creatief mee aan
de slag gaan”, legt Stef Roets uit. Hij is
absoluut geen klassieke schrijnwerker.
Hij begeleidt zijn klanten in de keuze
van gordijnen, behang, schilderwerken,
zetels, tafel, stoelen en nog veel meer.
“Juist omdat er zoveel opties zijn, is
goed advies erg belangrijk. Hoe ziet de
ruimte eruit? En hoe kunnen we die
zo optimaal mogelijk indelen dat creativiteit
en wooncomfort hand in hand
gaan? We steken daarom bewust veel
tijd in een grondige voorbespreking”,
aldus Stef.

Kieleberg 19, 3740 Bilzen | info@stefroets.be | T 011 36 76 17 | WWW.STEFROETS.BE
289

290
HASSELT
GASTROBAR
‘T GENOEGEN
TAFELEN IN EEN
HISTORISCH KADER
Gastrobar ‘t Genoegen, vroeger ‘t Kleine Genoegen, is al
36 jaar een vaste waarde in hartje Hasselt. Je kan bij ons
tafelen in een historisch kader. De Huyck is een gebouw
dat dateert uit 1652 waarvan de mooie kenmerken van
toen nog steeds te bewonderen zijn.

HASSELT
GASTROBAR ‘T GENOEGEN
291
MET LIEFDE
VOOR LEKKERS
Wij zijn een familiezaak en willen ook dat al onze gasten zich thuis voelen. Chef
Johan Koeken staat samen met zijn zonen in de keuken. Nicole en dochter Eva
zorgen voor een vlotte en vriendelijke bediening. Nieuwe gerechten moeten bij
ons eerst goedgekeurd worden door het hele gezin. Op vrije dagen wordt er veel
geproefd (en gedronken) ten huize Koeken, dat zorgt voor gezellige avonden
onder de familie. Samen werken wij in onze zaken met liefde voor lekkers.
Raamstraat 3
3500 Hasselt
T 011/22 57 03
koekenhoreca@outlook.com
gastrobartgenoegen.be
Openingsuren:
Woe en do van 16u tot 00u.
Vrij en za van 12u tot 00u.
Zondag van 16u tot 23u.
Maandag en dinsdag gesloten.

292
HASSELT
WESTPUNT
Westpunt staat voor eten, drinken & beleven. Gelegen vlak aan het
water, is het de perfecte setting voor een heerlijk terrasje, uitgebreide
lunch, een topdiner & zoveel meer. Geraak buiten westen van onze
mogelijkheden.
WESTPUNT MOET
JE ONTDEKKEN
Goesting om gezellig te genieten
van een zonnige dag?
Hongertje gekregen na een
dag shoppen in de stad? Neem
plaats op ons zonovergoten
terras, zet je in één van onze
loungeset of ga lekker liggen
op het vers gemaaide gras aan
het water. Wij verleiden je zintuigen
met de lekkerste hapjes.
Zin in een snelle hap? Wij
toveren voor jou een bordje
lekkers tevoorschijn.

HASSELT
WESTPUNT
293
MOOISTE TERRAS
VAN HASSELT
Gelegen vlak aan het water is
het heerlijk vertoeven op ons
prachtige terras. Een heerlijk
drankje in de hand, gras onder
je voeten en de zon op je
snoet: je waant jezelf meteen
op vakantie! Ook binnen is
het aangenaam zitten. Dankzij
grote glaspartijen creëren we
een relaxte sfeer en komt buiten
naar binnen. Geniet zo van
adembenemende zonsondergangen
op een unieke locatie!
Hoogbrugkaai 91
3500 Hasselt
011/21 25 70
info@westpunt.be
westpunt.be
Openingsuren:
Elke weekdag vanaf 11u
De keuken is gesloten op zaterdagmiddag.
Reserveren is aangeraden.

294
OP EEN NATUURLIJKE
MANIER OUDER
WORDEN.
Mar Le Beau Skin & Body Clinic, Hasselt - St.Truiden
NATURAL AGING
Een gezonde en stralende huid
hebben, heeft meer voordelen
dan je zou denken.
Uiteraard is het altijd goed om
te zorgen dat je huid gezond is
en optimaal werkt. Maar wie
een gezonde huid heeft, voelt
zich ook beter. En dat geeft je
meteen meer zelfvertrouwen.
Dankzij natural aging willen wij
dat ultieme gevoel bereiken.
WAT IS NATURAL AGING PRECIES?
Bij natural aging kijken wij naar het grotere plaatje van
huidverzorging en -verjonging. Want afhankelijk van
wat jij verwacht van je huid of wat je huid nodig heeft,
zijn de mogelijkheden immens divers. Voor ons start
alles bij een goede huidanalyse en een fundamentele
verzorging van je huid. Van peeling en needling tot
permanente make-up. Zolang het maar goed is voor je
huid en je zelfvertrouwen. Maar voor sommigen gaat dat
nog een stapje verder. En ook dan zijn we er voor hen.
ESTHETISCH EN PLASTISCH OP
EEN NATUURLIJKE WIJZE
Wij werken samen met een esthetische arts die maandelijks
in ons instituut aanwezig is. Bij hem kan je terecht
voor onder meer rimpelopvullers of spierontspanners.
Wij zullen je hierin uiteraard begeleiden.

295
ONZE 4 PIJLERS:
We starten vanuit een uitgebreide huidof
lichaamanalyse.
Skin care
• Huidverbetering
• Huidverjonging
• Huidverzorging
Boby Boost
• Huidversteviging
• Cellulite
• Vet vermindering
Beauty
• Permanente make-up / Microblading
• Waxing en laserontharing
• Nail spa
• Wenkbrauw Shaping
Clinic
• Samenwerking met esthetisch arts
GEDREVEN SPECIALISTEN
Mar Le Beau is net dat ietsje meer. Ons
instituut is dan ook meer dan slechts 1
persoon; het is een team van gedreven
specialisten. Samen met dit team zetten we
jou en je beauty behoeften centraal. Jou het
juiste advies geven over onze producten en
behandelingen is voor ons dan ook prioritair.
Bovendien volgen we niet alleen de laatste
trends, maar zijn we ook zelf trendsetters
op vlak van huidverbetering, huidverjonging,
micropigmentatie en figuurcorrectie.
MAR LE BEAU - COSMEDISCH INTSITUUT
Bampslaan 13, 3500 Hasselt | T 011 24 29 09
hasselt@marlebeau.be
Diesterstraat 15, 3800 Sint-Truiden | T 011 69 69 84
sinttruiden@marlebeau.be
WWW.MARLEBEAU.BE

296
HASSELT
DE STOKERIJ
1

HASSELT
DE STOKERIJ
297
AUTHENTIEK KADER
Bistro en feestlocatie De Stokerij
is gelegen aan het Herkenrodebos.
Begin 20ste eeuw werkten
er ongeveer 200 mensen in
dit indrukwekkend gebouw. In de
jaren 1860 vond er op deze locatie
een jeneverstokerij en graanmaalderij
onderdak. Momenteel
is het mooie langgerekte gebouw
voor een groot deel gerestaureerd
en zijn er een aantal jonge
ondernemers gevestigd waardoor
en opnieuw bedrijvigheid
heerst.
BELEVING
Van locatie tot de kleinste details,
alles draait in De Stokerij om beleving.
Zowel binnen als buiten is
alles sfeervol ingericht. Het ruime
terras is voorzien van een speeltuin
en een chalet waardoor je zowel in
de winter als in de zomer buiten kan
genieten.
Herkenrodebosstraat 90
3511 Hasselt-Kuringen
0475/90 95 72, stijn@festijn-events.be
festijn-events.be
Openingsuren:
Dinsdag t.e.m. donderdag open van 9:00 tot 18:00u
Vrijdag open van 9:00 tot 23:00u
Maandag gesloten,
Zaterdag & zondag: enkel als feestlocatie
2

298
HASSELT
FLANDERS NIPPON
GOLF- & BUSINESS-
CLUB HASSELT
Altijd al willen golfen? Ontdek de passie op 27 holes in de groene rand
van Hasselt. Naar goede Hasseltse gewoonte is het gezelligheid troef
in Flanders Nippon, gelegen op 67 hectaren tussen het Albertkanaal
en de Park-H site.
AANGENAAM EN
UITDAGEND
Onze 18 holes golfbaan bekoort
traditioneel zowel de
recreatieve golfer als de speler
met hoge sportieve ambities.
Het golfterrein is gelegen in
een parkgebied met waardevolle
eco-biotopen. We
investeren daarom sterk in
een ecologisch en duurzaam
beheer van het patrimonium,
zonder echter in te boeten op
de moderne eisen die aan een
aangenaam en uitdagend golfterrein
gesteld worden.
Onze club, met ruim 700 leden
en vele gastspelers, is inmiddels
sportief uitgebouwd
tot een vooraanstaande club
in Vlaanderen. De bijzondere
inspanningen voor de jeugdwerking
zijn toonaangevend.
Daarnaast zijn wij de fiere
gastclub van de Vlaamse Topsportschool
Golf.

HASSELT
FLANDERS NIPPON GOLF- &
BUSINESSCLUB HASSELT
299
HASSELT GOLF
ACADEMY
Onze Hasselt Golf Academy
(HGA) is uitgegroeid tot een
waardevol opleidingscentrum voor
aspirant- en beginnende golfers.
De HGA beschikt daartoe over
een geweldige troef: de eerste en
vooralsnog bijna enige publiek toegankelijke
9 holes baan in het land.
Het werd een met zorg voor kwaliteit
en variatie aangelegde volwaardige
course.
De Hasselt Golf Academy biedt
een compleet “Start to Golf” pakket
aan, een intensieve opleiding
van maar liefst 3 maanden en 10
lesuren, aangevuld met golfbegeleidingen.
Dit is een uniek concept
dat de startende golfer de mogelijkheid
biedt om de theoretische
en technische opleiding in de praktijk
te brengen. Het sociale aspect
bevordert bovendien de integratie
in het clubleven. De brasserie, met
een schitterend terras, biedt tenslotte
de perfectie locatie voor gezellige
momenten, niet enkel voor
de leden, maar voor alle bezoekers.
Kom eens ontspannen!
Vissenbroekstraat 15, 3500 Hasselt
T 011 26 34 82
info@flandersnippongolf.be
www.flandersnippongolf.be
Openingsuren:
Het secretariaat is elke werkdag open van
09:00u tot 17:00u

300
HASSELT
BAREFOOD
GIULIA

HASSELT
BAREFOOD GIULIA
301
LET ALL YOUR SENSES
COME TO LIFE…...
Let’s meet Barefood and Giulia,
een gezellige feel-at-home bar
en een uniek boutique hotel met
7 luxueuze en stijlvolle kamers gelegen
in een prachtig gerenoveerd
herenhuis in het centrum van
Hasselt - Hoofdstad van de
Smaak. Barefood Giulia is the
place to be om van jouw bezoekje
een onvergetelijke ervaring te
maken.
PASSIE, SMAAK EN MOED
Barefood Giulia is het resultaat van
passie, smaak en moed. Wij willen onze
gasten niet alleen laten genieten van en
ontspannen bij een heerlijk en verfrissend
aanbod aan dranken en hapjes, maar ook
inspireren. Deze gedachte vind je terug
in onze inrichting, gekenmerkt door een
verfijnde en luxueuze maar toch ook
aparte touch.
Leopoldplein 26, 3500 Hasselt
011 93 33 80
info@barefoodgiulia.be
barefoodgiulia.be
Openingsuren:
Bezoek onze website voor de openingsuren.

302
CLASSIC CARS & RESTAURATION
www.carcave.be

ATELIER LINESSE
ATELIER LINESSE
303
e
e
g
r
g
k
SAMEN CREËREN WE
EEN UNIEK STUK NAAR
UW algemene WENSEN! schilderwerken
behang
Bij ons kunt u terecht voor het stofferen
van meubels. en vloerbekleding
Daarnaast verzorgen wij uw
raamdecoratie en verkopen we kunst van lokale
kunstenaars.
kaleien
en kalkverftechnieken
In ons open atelier bent u welkom om een kijkje te
nemen gedurende de werken. Hier kan u ook de
kunstwerken bewonderen. ontmossen Op de bovenverdieping
is er de en mogelijkheid coaten om van stof daken te kiezen voor
meubels en gordijnen.
Wij dragen de kunst van de oude ambacht hoog
in het vaandel. Op deze manier haalt u een uniek
stuk in huis!
Kijk voor foto’s en inspiratie op onze instagram
pagina: linesseatelier Ginderoverstraat 63
3590 Diepenbeek
Marc 0496 60 12 31
Witte Nonnenstraat Sven 0484 94 12, 87 3500 76 Hasselt
M 0488 47 info@swmachiels.be
96 02 | info@atelierlinesse.be
SWMACHIELS.BE ATELIERLINESSE.BE |
SAMEN CREËREN WE
EEN UNIEK STUK NAAR
UW WENSEN!
algemene schilderwerken
Bij ons kunt u terecht voor het stofferen
behang
van meubels. Daarnaast verzorgen wij uw
raamdecoratie en en vloerbekleding
verkopen we kunst van lokale
kunstenaars.
kaleien
en kalkverftechnieken
In ons open atelier bent u welkom om een kijkje te
nemen gedurende de werken. Hier kan u ook de
kunstwerken bewonderen. Op de bovenverdieping
ontmossen
is er de mogelijkheid om stof te kiezen voor
meubels en en gordijnen. coaten van daken
Wij dragen de kunst van de oude ambacht hoog
in het vaandel. Op deze manier haalt u een uniek
stuk in huis!
Kijk voor foto’s en inspiratie op onze instagram
pagina: linesseatelier
Ginderoverstraat 63
3590 Diepenbeek
Marc 0496 60 12 31
Witte Nonnenstraat Sven 0484 94 12, 87 3500 76 Hasselt
M 0488 47 info@swmachiels.be
96 02 | info@atelierlinesse.be
SWMACHIELS.BE ATELIERLINESSE.BE |

304
NEEM EEN STOEL
EN SCHUIF BIJ
AAN TAFEL
Stoelenhuys, Heusden-Zolder
IK STEEK MIJN LIEFDE
VOOR MEUBELS NIET ONDER
STOELEN OF BANKEN
In 2008 schonken zakenpartners Eva
van de Winckel en Gunter Van Oost het
levenslicht aan Stoelendépôt. Het idee
om uit het hele meubelgebeuren enkel
de stoelen, krukken en tafels te lichten
kwam na een zoektocht naar een tafel met
stoelen voor onszelf enkele jaren eerder.
Vanaf het begin wilden we enkel werken
met Europese fabrikanten om zo een
constante kwaliteit te kunnen aanbieden
aan een betaalbare prijs. Ons aanbod is er
niet enkel voor particulieren maar ook het
inrichten van wachtzalen of kabinetten
voor vrije beroepen bieden wij aan. Iedereen
kan bij ons zijn goesting vinden.
Sinds maart 2018 brachten
we alles onder een dak in
een moderne hedendaagse
winkel en bieden wij onderdak
aan meer dan 350
stoelen, krukken en tafels.
Stilzitten is ons niet gegeven
en we liepen al een
tijdje met het idee om de
naam te veranderen. Sinds
1 maart 2019 is het niet
langer Stoelendépôt maar
STOELENHUYS

Bieststraat 168, 3550 Heusden-Zolder
T 011 91 77 57 | info@stoelenhuys.be
STOELENHUYS.BE
305

306
Ontdek ons buitengewoon aanbod
Ontdek ons buitengewoon aanbod
HILLEWAERE.BE
HILLEWAERE.BE
VRAAG UW VRIJBLIJVENDE VERKOOPSANALYSE AAN
VRAAG UW VRIJBLIJVENDE VERKOOPSANALYSE AAN
VIA VASTGOED.HASSELT@HILLEWAERE.BE
VIA VASTGOED.HASSELT@HILLEWAERE.BE
342X250-ADV-LifestyleLimburg-VASTG-102020.indd 1

307
VAST G O E D & A D VIES
SINT-TRUIDEN · € 1.650.00 · Kwadensteenweg 20 · Ref 10/0302
Wie in deze villa woont baadt in pure luxe: schitterende natuurstenen
vloeren, smaakvol gebruik van hout doorheen de woning en een
eigen wellness. Vg - Gvkr - Wg - Gvv, EPC 144 kWh/m²
BREE · € 1.595.000 · Mussenburgstraat 15 · Ref 10/0256
Instapklare luxevilla met 5 slaapkamers, pool- en guesthouse,
verwarmd buitenzwembad, volwassen aangelegde tuin op een
terrein van 2.831 m². Vg - Gvv - Wg - Gvkr - Gmo, EPC 299 kWh/m 2
GEETBETS · € 2.200.000 · Kasteellaan 5 · Ref 10/0533
Schitterend kasteeldomein van 5,3 ha met prachtig gerestaureerd
Kasteel en bijgebouwen verscholen in het groen. Kortom een
bijzondere plaats. Vg - Gvkr - Ag - Gvv - Gmo, EPC 349 kWh/m²
HASSELT · € 1.395.000 · De Schiervellaan 20 B6 · Ref 10/0436
Exclusief, super gelegen appartement van 220 m² met 2
slaapkamers, ruime terrassen en weidse uitzichten. Vg - Gmo -
Gvkr - Gvv - Ng.
ELEN · € 950.000 · Stationstraat 104 · Ref 10/0583
Dit statig landhuis beschikt o.a. over een binnen- en
buitenzwembad, vijf slaapkamers, 2 badkamers en een prachtig
vergezicht. Vg - Wg - Gvkr - Gvv, EPC 182 kWh/m²
ZOLDER · € 1.699.000 · Sterrenwacht 105 · Ref 10/0262
Luxueuze instapklare villa gelegen op 1.900 m² met o.a. 5
slaapkamers, 4 badkamers, een wellness en een mooi aangelegde
tuin. Vg - Wg - Gmo - Gvkr - Gvv, EPC 161 Kwh/m²
KIJK OP HILLEWAERE.BE
OF MAAK UW AFSPRAAK MET VASTGOEDSHOP HASSELT
Kolonel Dusartplein 28B · 3500 Hasselt
Tel.: +32 (0)11 36 86 86

308
HASSELT
DE ZWAAN

HASSELT
DE ZWAAN
309
TOPBRASSERIE
Lekkere, oerdegelijke gerechten
uit de klassieke keuken in
een warm, karaktervol kader:
daarvoor moet je in De Zwaan
zijn. Dit voormalige dorpscafé
in Godsheide is inmiddels een
begrip onder de Hasselaren.
Welkom in een topbrasserie
met kwaliteit, sfeer en betaalbaarheid
à la carte. Ook voor
een snelle lunch is het de ideale
plek.
HASSELSE
PUBLIEKSLIEVELING
In het trendy maar warme interieur
van De Zwaan geniet je aan de toog
van een fris biertje, aperitief of een van
de met grote zorg uitgekozen wijnen.
Schuif daarna mee aan in de gezellige
‘bruine kroeg’, de heldere orangerie of
de privé-eetkamer. En laat je verrassen
door de signatuursmaken van de chef in
een Vlaamse klassieker of een nieuwe
ontdekking. Zoals de inspecteurs van
de Michelingids laten optekenen: “De
Zwaan is een Hasseltse publiekslieveling.
Kiezelstraat 136, Godsheide (Hasselt)
T 011/23 32 66
zwaan-hasselt.be
Openingsuren:
Woensdag, donderdag & vrijdag van 11u tot 24u
Zaterdag van 15u30 tot 24u
Zondag van 11u tot 23u

310
HASSELT
TARATATA

HASSELT
TARATATA
311
EIGENZINNIGE
KEUKEN SINDS 2000...
Dus vieren we dit jaar
ons 20 jarig bestaan!
Gelegen aan het nieuwe hippe
‘Quartier Bleu’ staat taratata
voor eigenzinnige, creatieve
combinaties met eerlijke en
gezonde seizoensgebonden
producten.
OP UW MAAT
Het 4 gangen lunchmenu wisselt
wekelijks en elke maand een dinnermenu,
te verkrijgen in 4, 5 of 6
gangen. Heeft u een (bedrijfs)feest
in het verschiet, aarzel niet ons te
contacteren. Wij werken graag een
formule op maat uit!
Kempische Kaai 7C, 3500 Hasselt
011 23 47 67, info@taratata.be
taratata.be
Openingsuren:
Lunch vanaf 12u Dinner vanaf 19u.
Gesloten op zondag, woensdag, donderdag en
sommige feestdagen.

312

REDACTIE
313
Toen de Zweedse kogellagerfabriek
Svenska Kullagerfabriken in 1926
besloot auto’s te gaan bouwen, bliezen
ze een oude firma met een heel aparte
naam nieuw leven in. Diverse woorden
in meerdere talen zijn afgeleid van de
onbepaalde wijs van het Latijnse werkwoord
‘volvere’, allemaal beschrijven
ze een draaiende beweging en ‘volvo’
betekent ‘ik rol’.
OPGERICHT
1926 (Gotenburg, Zweden)
OPRICHTER(S)
Assar Gabrielsson en Gustaf Larson
ACTIEF
Van 1927 tot heden
BEKENDSTE MODELLEN
XC90, Amazon, V70, P1800
De financiers achter de oprichting van
Volvo bedachten ook een logo: het oude
chemische symbool voor ijzer, een cirkel
met een diagonale pijl. Bij de Romeinen
was dit het symbool voor oorlogsgod
Mars en voor het mannelijk geslacht.
De eerste auto’s, de grote open ÖV4,
die vaak ‘Jakob’ genoemd wordt, had
dit symbool op zijn grille, op zijn plaats
gehouden door een diagonale strip.
Toen de ontwerpers het logo registreerden,
namen ze gewoon een foto
van de hele grille en registreerden ze
alles. Zo werd ook de diagonale strip een
Volvo-handelsmerk.
Dit sterke, mannelijke logo bewees de
nieuwe firma goede diensten en is
sindsdien maar weinig veranderd. Nu
staat het woord ‘Volvo’ op een balk over
het midden (de firmanaam stond vroeger
op een aparte badge) en het logo heeft
een driedimensionale schaduw.
Het logo staat normaliter op het stuur
van alle Volvo auto’s en vrachtauto’s en
ook op de wielnaven. Het originele, nogal
macho image van de ‘ijzeren’ firma
is behoorlijk verzacht. Volvo is nu
even beroemd om zijn veiligheid en
milieuvriendelijkheid als om zijn
robuuste, betrouwbare auto’s.

314
STABILITEIT EN
VAKMANSCHAP,
IN DE WAGEN
EN ERBUITEN
Volvo Celis, Hasselt en Sint-Truiden
ZWEEDSE ZEKERHEID
IN LIMBURG
Wie ‘Volvo’ zegt, denkt spontaan aan
stabiliteit en vakmanschap. Net die
twee ingrediënten vind je terug bij
Volvo Celis: deze concessiehouder
verkoopt en onderhoudt al drie generaties
lang Zweedse kwaliteitswagens
in Limburg. Vanaf het moment dat je
de vestiging in Hasselt (de grootste
showroom van het land) of Sint-Truiden
binnenstapt, ervaar je de familiale
sfeer en professionele service.
VEILIGSTE AUTO EN
TOTAALSERVICE
Zoek je een nieuwe wagen? Of een
(volledig gecontroleerde) tweedehandsauto?
Het veertigkoppige Celis-team
- met Roel Vanden Boer aan
het roer – zoekt naar de beste mobiliteitsoplossing,
met respect voor je
persoonlijke wensen. Eens onderweg
geniet je van een totaalservice voor
banden, onderhoud en glasbraak. Terwijl
wij de schade herstellen, rij jij zorgeloos
rond met een vervangwagen.

315
N.B. de Borchgravestraat 4465, 3800 Sint-Truiden | sint-truiden@celisgroep.be
| T 011 69 78 07
Hendrik van Veldekesingel 39, 3500 Hasselt | hasselt@celisgroep.be | T011 21 17 80
WWW.CELISGROEP.BE

316
HASSELT
RESTAURANT
6 ZINNEN
OPTIMALE BELEVING
Wij serveren gerechten en combinaties volgens onze visie,
waarbij de optimale beleving van de 5 zintuigen centraal staan.
We willen jullie graag laten genieten en mooie herinneringen
bezorgen. Met restaurant 6 zinnen willen we een rustplaats
bieden in de stad, een plek waar je graag weer wil komen, waar
je op je gemak bent. Een plek die voor iedereen toegankelijk is.

HASSELT
RESTAURANT 6 ZINNEN
317
100% ONS
Wij zijn een klein restaurant waarbij de nadruk op persoonlijk
contact ligt. We willen je laten meevaren in ons
verhaal en laten je leiden door al je zintuigen. Wij doen dit
met oprecht enthousiasme, trots en veel liefde, en dat zal
je voelen. We hopen jullie dan ook snel welkom te mogen
heten, en deel uit te laten maken van onze filosofie rond
restaurant 6 zinnen.
Luikersteenweg 6, 3500 Hasselt
011/33 47 34, info@restaurant6zinnen.be
www.restaurant6zinnen.be
Openingsuren:
Vrijdag en zondag:
Lunch van 12.00 tot 13.00u - Diner van 19.00 tot 21.00u
Woensdag, donderdag en zaterdag:
Diner van 19.00 tot 21.00u
Maandag en dinsdag gesloten.

318
REDACTIE
HET DUURSTE UURWERK
TER WERELD
PATEK PHILIPPE
Het duurste en beste merk volgens tal van
critici op vlak van horloges ... Patek Philippe.
criteria. Het is een Zwitsers merk en bestaat
al sinds 1851. Het is een merk met een
klassieke stijl. Het is alvast heel populair
bij veel topverdieners en liefhebbers. Het
werd vroeger enkel en alleen gedragen
door de adel. Het merk adverteert dat
hun horloges van generatie tot generatie
doorgegeven kan worden en een erfstuk
is. De waarde van een Patek Philippe kan
dus alleen maar stijgen! Onlangs is het
duurste horloge ter wereld (Patek Philippe)
verkocht voor maar liefst 10,3 miljoen euro.

OMDAT U HET
WAARD BENT!
Een in 1933 vervaardigd exemplaar wist in
1999 bij een veiling van Sotheby’s zo’n
11 miljoen dollar (8 miljoen euro) op te
brengen. Een wereldrecord op dat moment.
Op Gericht 11 november advies 2014 en een werd persoonlijke het opnieuw aanpak,
geveild dat en is sinds ditmaal 1988 bracht onze het manier 18 miljoen om u wegwijs
op. te maken in de steeds veranderende en
euro
complexe wereld van de verzekeringen. Als
onafhankelijk makelaarskantoor kunnen wij
u steeds advies op maat leveren. In functie
van uw behoefte kiezen wij voor de beste
verzekeringsoplossing. Ons cliënteel bestaat
uit particulieren, zelfstandigen en vrije
beroepen, kleine en middelgrote ondernemingen
en bedrijven. Wij streven steeds
naar een optimale service. Op deze manier
hopen wij met u een duurzame relatie op te
bouwen.
OMDAT U HET
WAARD BENT!
Gericht advies en een persoonlijke aanpak,
dat is sinds 1988 onze manier om u wegwijs
te maken in de steeds veranderende en
complexe wereld van de verzekeringen. Als
onafhankelijk makelaarskantoor kunnen wij
u steeds advies op maat leveren. In functie
van uw behoefte kiezen wij voor de beste
verzekeringsoplossing. Ons cliënteel bestaat
uit particulieren, zelfstandigen en vrije
beroepen, kleine en middelgrote ondernemingen
en bedrijven. Wij streven steeds
naar een optimale service. Op deze manier
hopen wij met u een duurzame relatie op te
bouwen.
VERZEKERINGSKANTOOR BOX HUBERT
Armand Hertzstraat 54,3500 Hasselt
T 011 25 20 08
kantoor.box@kantoorbox.be
ZAKENKANTOOR CASTERMANS
Stationsstraat 112A, 3570 Alken
T 011 31 16 25
zakenkantoorcastermans@skynet.be
KANTOORBOX.BE
VERZEKERINGSKANTOOR BOX HUBERT
Armand Hertzstraat 54,3500 Hasselt
T 011 25 20 08
kantoor.box@kantoorbox.be
ZAKENKANTOOR CASTERMANS
Stationsstraat 112A, 3570 Alken
T 011 31 16 25
zakenkantoorcastermans@skynet.be
KANTOORBOX.BE

320
HASSELT
ANSOLER
Restaurant Ansoler is ontstaan uit de gezamenlijke droom van Jaume
Soler en Anne-Sophie Breysem. Jaume brengt zijn Spaanse roots
samen met de Belgische roots van Anne-Sophie. Samen brengen ze
een gastronomische keuken met vaak een humoristische knipoog en
eigen interpretaties van klassiekers.
JONG EN
GEDREVEN
Anne-Sophie en Jaume zijn
overtuigd van hun concept.
“We zijn jong maar ontzettend
gedreven. We weten simpelweg
wat we willen: onszelf blijven.
Elke gast moet hier met een
fijn gevoel naar buiten gaan.
We willen verrassend uit de
hoek komen, op hoog niveau.
Ambitieus? Ja, absoluut. De
vermelding in Gault & Millau
en Michelingids heeft ons al
erg veel deugd gedaan.

HASSELT
ANSOLER
321
KENNIS EN
ERVARING
© Chefmagazine i.s.m. Metro
Jaume heeft in de loop van zijn
carrière ervaring opgedaan in ‘s
werelds beste restaurants zoals
Celler de can Roca, Eleven
Madison Park, L’air du temps,
Luc Bellings,... Die kennis
combineert hij met die van
Anne-Sophie die bekroond is
met de titel ‘Ladychef of the
Year’ 2015. Samen combineren
ze hun kennis om uw ervaring
zo memorabel mogelijk te
maken…
Maastrichtersteenweg 41, 3500 Hasselt
0492 20 20 08, info@ansoler.com
www.ansoler.com
Openingsuren:
Maandag & Zondag gesloten
Dinsdag van 18.30 tot 20.30u
Van woensdag tot zaterdag van
12.00 tot 13.30u en van 18.30 tot 20.30u

322
LIFE’S TOO SHORT
TO WEAR BORING
LINGERIE
Perles D’Or, Hasselt
FEESTELIJK PASSIE
Perles D’Or heeft een ruim aanbod
lingerie in een aangenaam kader met
deskundig advies. Voor elke gelegenheid,
van alledaags tot feestelijk
en verleidelijke lingerie in alle prijsklassen.
In hartje Hasselt ligt een lingeriezaak
van ongekende klasse, Perles d’Or.
PRACHTIGE LINGERIE
EN BADMODE
Met collecties van onder andere La Perla,
Andres Sarda, Lise Charmel, Simone Perele,
Melissa Odabash, Raffaela d’Angelo, Pluto,
Ritratti, Luna di Giorno, Luna di Seta,
Ambra, Hanro, Louis Feraud en TwinSet, heeft
eigenaresse Miriam Verhappen ieder seizoen
weer stralende pareltjes voor u in huis.
Samen met u kijkt Miriam graag naar wat het
beste bij u past. Feilloos voelt zij aan waar ú zich
prettig in voelt. Geniet van prachtige lingerie en
badmode en laat u verbazen door de wondere
wereld van Perles d’Or.

Kapelstraat 55, 3500 Hasselt | T 011 85 10 05 | miriam@perlesdor.be | PERLESDOR.BE
323

324
HASSELT
CARACOLE
Bij restaurant Caracole draait alles om de eerlijke dagverse bereidingen.
Wij, Ruben en Geert, ontvangen je met de grootste hartelijkheid in
ons kleine en sfeervolle restaurant. Samen met ons team serveren wij
je mosselen, zeetong à la meunière en andere vis- én vleesgerechten
om duimen en vingers bij af te likken.
DE LIMBURGSE
KUST
Als je aan een Hasselaar
vraagt waar je de beste mosselen
eet zal je zeker en vast
‘Caracole’ te horen krijgen.
Voorbijgangers zullen zeker
aangetrokken worden
door de geurige aroma’s of
door het fantastisch zicht
van de fruits de mer schotels.
Deze magistrale toren is
voorzien van kreeft, mosselen,
kokkels, oesters, langoustines,
wulken, venusschelpen en nog
veel meer kraakverse zeeproducten.
Ben je meer fan van
de pure vis? Kies dan voor de
warme visschotel met sliptong,
zalm, gamba’s, inktvis en mosselen.

HASSELT
CARACOLE
325
SFEERVOL
VERNIEUWD
Het interieur van ons restaurant
brengt je meteen in de
juiste stemming. Wij hebben
het oude pand eigenhandig
gestript en zorgvuldig heringericht,
met oog voor elk detail
en respect voor het karakter
van het gebouw. Wil je in
Hasselt lekker eten in een
gezellig restaurant? Kom dan
zeker naar Caracole!
Zuivelmarkt 16
3500 Hasselt
011 22 78 78
info@restaurant-caracole.be
restaurant-caracole.be
Openingsuren:
Dinsdag t.e.m. zaterdag open van 12:00 tot
13:30 en van 17:30 tot 21:30
Maandag & zondag gesloten

326
HASSELT
VOUS LÉ VOUS
Annelies en Giovani heten u van harte welkom in Vous Lé Vous. Vous
Lé Vous combineert landelijke rust met culinaire genot en helpt u
zo te ontsnappen aan de drukte van elke dag. Een heerlijk diner met
vrienden of familie, een verrassend weekendje weg met uw partner of
een productieve businesslunch met een klant, Vous Lé Vous bedient
u op uw wenken.
BELGISCHE EN
LIMBURGSE
LEKKERNIJEN
Als Limburger legt Giovani een
voorliefde aan de dag voor het
gebruik van locale producten.
Deze Belgische en Limburgse
lekkernijen verwerkt hij met
oog voor detail tot gezonde
seizoensgerechten. Vous Lé
Vous beschikt over een vergaderruimte
tot 18 pers. Deze
kan u ‘s middags ook voor een
zakenlunch vanaf 2 personen
reserveren.

HASSELT
VOUS LÉ VOUS
327
BOUTIQUE
HOTEL
Onze ruime kamers en suites
zijn ondergebracht in de vroegere
schapenstallen van een
gerestaureerd boerderijtje uit
1900. De kamers zijn voorzien
van alle modern comfort en
hebben een heerlijk bed om in
weg te dromen….De meeste
kamers zijn voorzien van een
privé terras en hebben kamerhoge
ramen. De superiorkamers
hebben een buitenterras
waar uw fietsen eventueel
kunnen gestald worden. Deze
hebben ook een oplaadpunt.
In de badkamer heb je het
gevoel buiten in de natuur te
staan. Met vloerverwarming
en vochtregulatie op de kamer
kan niets u tegenhouden van
een perfecte nachtrust.
Wimmertingenstraat 76
3501 Hasselt
T 011/748 185
info@vouslevous.be
vouslevous.be
Openingsuren:
Restaurant enkel open op vrijdagmiddag,
vrijdagavond en zaterdagavond.
Bed and Breakfast 7 op 7 open.

328
HASSELT
HET MAGAZIJN
BISTRO-DE-LUXE
Een brasserie in het centrum van de stad waar het altijd
gezellig druk is. Het is niet te groot en doordat het terras
op een soort binnenplein ligt heb je niet het gevoel dat
je in het centrum van een drukke stad zit. Het terras is
gedeeltelijk overdekt en verwarmd.

HASSELT
HET MAGAZIJN
329
Minderbroedersstraat 9
3500 Hasselt
T 011 23 48 00
magazijn-hasselt.be
Openingsuren:
dinsdag tem zaterdag van 11:00 tot 23:00u

330
HASSELT
CY’AN
THAI FOOD

HASSELT
CY’AN
331
THE BEST THAI
FOOD IN TOWN
Cy’an brengt de Thaise keuken
naar de stad van de smaak!
Hier worden de gerechten
volgens de traditie authentiek
en puur bereid door onze
Thaise chef. Onze focus ligt
op verse, eerlijke en gezonde
(traditionele) producten die
dagelijks van de markt of zelfs
rechtstreeks vanuit Thailand
worden overgevlogen.
ODE AAN DE
THAISE EETCULTUUR
We brengen een ode aan de boeiende
Thaise eetcultuur door de
typische smaken en aroma’s te
combineren met onze open keuken
en gezellige interieur. U kan bij ons
à la carte bestellen of u laten verleiden
door het ‘Foodshare menu’;
een unieke manier om samen met
uw tafelgenoten van verschillende
gerechten te genieten.
Minderbroedersstraat 9/13
3500 Hasselt
011/44 79 31, info@cyanthai.be
cyanthai.be
Openingsuren:
Van dinsdag t.e.m. zaterdag van 17:30 tot 23:00
Maandag & zondag gesloten

332
HASSELT
BAR TRE
WAAR HET VERLEDEN
HET HEDEN ONTMOET
BAR tre is een rasecht Italiaans restaurant met roots in
Puglia. Samen met zijn keukenteam tovert de Italiaanse
chef van deze trendy zaak warme zuiderse smaken
en kleuren op je bord. Een heerlijk stukje Italië in het
bruisende hart van Hasselt ...

HASSELT
BAR TRE
333
DE PROMINENTE
ITALIAANSE KEUKEN
BAR tre, dat is genieten van de échte Italiaanse keuken,
met originele recepten en authentieke bereidingen. Chef
Walter Micelli koestert al vele jaren de Italiaanse traditie in
BAR tre. Versheid en authenticiteit kenmerken zijn pure
keuken.
Botermarkt 19
B-3500 Hasselt
T 011 22 88 13
info@bartre.com
bartre.com

334
REEDS MEER DAN 50
JAAR EEN BEGRIP IN
ITALIAANSE FOOD & WIJN
Raineri, Genk - Gembloux
AUTHENTIEK ITALIË IN GENK EN
GEMBLOUX
Sinds 1956 staat de Italiaanse familie RAINERI voor kwaliteit
en service. Ze zijn uitgegroeid tot dé referentie
voor authentieke Italiaanse kwaliteitsproducten in voeding, spirits
en wijn.
PIONIERSROL IN WIJNIMPORT
Het verhaal van familiebedrijf RAINERI start in 1949 met het
“klassieke” verhaal van de immigratie. Een mijlpaal is 1964,
toen Basilio Raineri, de papa van Gianfranco, start met de
rechtstreekse import van wijn uit Italië. Hiermee was hij een
pionier want Italiaanse wijn was toen nog relatief onbekend.
AUTHENTIEKE ITALIAANSE BELEVING
Raineri Genk en Gembloux staan voor een totaal shopping
concept voor afhaalgerechten, kazen, antipasti en delicatessen,
kortom, alle ingrediënten van de pure Italiaanse keuken. 100%
Made in Italy ervaring gegarandeerd. De wijnkelder ENOTECA
BASILIO, met meer dan 500 Italiaanse wijnen, grappa, gin, amaro
en andere spirits, is ook terug te vinden in de webwinkel
(shop.raineri.be) voor handige levering aan huis.
Torenlaan 8, Genk-Zwartberg | T 089 84 83 82
info@raineri.be | RAINERI.BE

335

336
ALS DE HAZEN
BIJ ZIJN...
Bob Goormans, Dilsen-Stokkem
PRESTIGIEUS JAGEN
We bieden alles voor de jager. Van accessoires en
benodigdheden tot optiek en wapens met bijpassende
munitie. In onze winkel bieden we een grote
keuze aan van verschillende merken. Je bent
bij ons ook aan het juiste adres voor kwalitatieve
jacht- en outdoor kledij, schoenen en laarzen, en
dit voor zowel heren als dames.
Dit alles gaat uiteraard samen met een goede en
degelijke kwaliteit, gepaard met een eerlijke service
voor iedereen. Op die manier is er voor elk
wat wils, zowel voor de budgetvriendelijke klant,
als voor de klant die eerder prestigieuze merken
verkiest. Zo kan elke jager, van beginner tot iemand
met jarenlange ervaring, bij ons terecht
voor het aanmeten van zijn gehele uitrusting.
GEDEGEN KENNIS VAN DE STIEL
EN DE WAPENS
Als wapen- en kolvenmaker wil Bob zich graag
onderscheiden met zijn kennis als ‘armurier’, die
handig van pas komt in zijn atelier. Met zijn expertise
kan hij het perfecte wapen uitkiezen voor
zijn klanten en ze desgevallend in zijn atelier nog
aanpassen naar hun eigen wensen en behoeften.
Iets wat nog zeer zeldzaam is in België.
Door onze eigen schiettunnel onder in de winkel
is het mogelijk om de wapens in te schieten en uit
te testen voordat ermee naar buiten wordt gegaan.
Iets wat onontbeerlijk is voor de activiteiten
van een goede jager.

Koolmijnlaan 1, 3650 Dilsen-Stokkem | T089 61 18 71 | goormansbob@gmail.com | BOBGOORMANS.BE
337

338
QUOTE
“The gin and tonic has saved more
Englishmen’s lives, and minds, than all
the doctors in the Empire.
”
- WINSTON CHURCHILL

TO GIN OR
NOT TO GIN?
Silly question!
339
Klimcentrum
ALPAMAYO
steunt met elke
verkochte fles gin
een goed doel!
Deze ALPAMAYO gin vindt zijn oorsprong in de kruidentuin van de Alpen en combineert de zachte toetsen
van jeneverbes, ivakruid, pepermuntblad, balsamite, macis, kaneel en engelwortel met de kruidigheid
van gentiaan.De mooiste berg ter wereld, de ALPAMAYO, ligt in Peru. Het mooiste klimcentrum met
dezelfde naam vind je op be-Mine in Beringen, in de voormalige elektriciteitscentrale.
WWW.ALPAMAYO.BE
“Great way of c
@be-Mine to und
relax yo
Deze ALPAMAYO gin vindt zijn oorspron
de zachte toetsen van jeneverbes, ivakr
en engelwortel met d

340

WWW.KAMBUKKA.COM
341

342
LIFESTYLE FACT
BOEK EEN RUIMTEREIS VOOR AMPER $ 20 MILJOEN
“Schat, zullen we dit jaar eens op ruimtereis gaan?” Hoewel een ruimtereis voor de meeste
onder ons een droom voor de verre toekomst blijft, zijn de eerste ruimtetoeristen er toch al geweest.
Begin 2001 werd Dennis Tito, een gewone burger, de eerste toerist die het Internationaal
Ruimtestation ISS bezocht. Voor zijn reis moest de 60-jarige Amerikaan dezelfde opleiding
volgen als een professioneel astronaut – en diep in zijn geldbeugel tasten! De miljardair zou
naar verluidt $ 20.000.000 hebben betaald voor zijn avontuur.

343
BC-MATIC IS DE
BC-MATIC
IDEALE PARTNER
IS IS DE
DE
IDEALE
VOOR UW
PARTNER
BEDRIJF!
VOOR UW BEDRIJF!
BC-Matic is is een een jong jong dynamisch bedrijf
BC-Matic dat dat zich zich specialiseert is een jong in in dynamisch het het ontwikkelen
bedrijf
en BC-Matic
het is een jong dynamisch
van bedrijf
dat en het zich ondersteunen specialiseert in van het touchscreen
ontwikkelen
dat zich specialiseert de in het ontwikkelen
en kassasystemen. het ondersteunen Door de jarenlange van touchscreen ervaring
van en het
de ondersteunen van touchscreen
kassasystemen. van de zaakvoerder Door de jarenlange weet BC-Matic
ervaring
kassasystemen.
wat Door de
is jarenlange
in ervaring
van perfect de wat zaakvoerder belangrijk is weet in deze BC-Matic branche.
De van de
van zaakvoerder weet
is BC-Matic
perfect De kracht wat van belangrijk BC-Matic is is in de deze ontwikkeling branche.
van perfect wat belangrijk
voor is in deze
de branche.
De van kracht Software van BC-Matic voor zowel is de ontwikkeling
Horeca
als De kracht
de van BC-Matic en is de ontwikkeling
van als de Software Retail markt, voor zowel en door de bekwame
Horeca
van Software voor zowel
die uw de Horeca
als getrainde Retail medewerkers markt, en die door uw probleem bekwame
als
elke de Retail markt, en door bekwame
getrainde elke situatie medewerkers kunnen hanteren. die uw probleem Door de de
getrainde medewerkers
van die uw probleem
in constante elke situatie evolutie kunnen van deze hanteren. markt Door wordt de er er
in elke situatie kunnen hanteren.
aan de Door de
constante steeds verder evolutie ontwikkeld van deze aan markt de software wordt er
en en constante worden evolutie ook ook nieuwe van deze technologieën
markt wordt er
steeds verder ontwikkeld aan de software
geïntegreerd. steeds verder BC-Matic ontwikkeld is is een een aan betrouwbare,
de software
en worden ook nieuwe technologieën
krachtige en worden firma die ook
die elk elk nieuwe project aankan.
technologieën
geïntegreerd. BC-Matic is een betrouwbare,
geïntegreerd. BC-Matic is een betrouwbare,
krachtige firma die elk project aankan.
krachtige firma die elk project aankan.
Sint-Jobstraat 114, 114, 3550 Heusden-Zolder
Sint-Jobstraat T T 011 01121 2150 50114, 56 56 | 3550 | info@bc-matic.be
Heusden-Zolder
Sint-Jobstraat 114, 3550 Heusden-Zolder
T 011 21 50 BC-MATIC.BE
56 | info@bc-matic.be
T 011 21 50 56 | info@bc-matic.be
BC-MATIC.BE
BC-MATIC.BE
DE LIMBURGSE
HORECA-
LEVERANCIER
DE LIMBURGSE
HORECA-
LEVERANCIER
U kan bij Elpo terecht voor uw volledig
keukenproject evenals de aankoop van losse
toestellen zoals: combisteamers, vaatwassers,
koelingen, ijsblokjesmachines, enz..
U kan bij Elpo terecht voor uw volledig
Elpo werkt met merken die al jaren hun
keukenproject evenals de aankoop van
kwaliteit op de Belgische markt hebben
losse bewezen: toestellen Fagor, Giorik zoals: , Hobart, combisteamers,
Zanussi,
Sammic, Alto-Shaam, ijsblokjesmachines,
Milan Toast, Big
vaatwas-sers,koelingen,
enz.. Green Egg, …
Wij verzorgen zowel de installatie van
horeca- en grootkeuken alsook de service
na verkoop.
Elpo werkt met merken die al jaren
hun kwaliteit op de Belgische markt
hebben bewezen: Fagor, Giorik ,
Hobart, Zanussi, Sammic, Alto-Shaam,
Milan Toast, Big Green Egg, …
Wij verzorgen zowel de installatie
van horeca- en grootkeuken alsook de
service na verkoop.
Bedrijfsstraat 18/2, 3500 Hasselt
T 011 21 00 81 | info@elpo.be
WWW.ELPO.BE

344

345

346
LIFESTYLE FACT
LA VIE DU VIN
In een fles wijn gaan gemiddeld 700 druiven.
In een glas wijn dus ongeveer 125 druiven.
Evengoed als fruitsalade ... toch?

347
wijnen van
topkwaliteit
topper
Daalstraat 31, 3832 Ulbeek | T 012 67 00 27
info@casagelade.be | CASAGELADE.BE

348

349
VERS-SNEL-THUIS!
vlees in the box - GMG Versmarkt, Sint-Truiden
EEN UNIEK FOODCONCEPT
Al bijna 45 jaar leveren we met ons team een
topservice voor particulieren, restaurants én
bedrijven. Vlees-in-the-box is een initiatief van
GMG Versmarkt. Een webwinkel in hoofdzakelijk
vers vlees. We vertrekken van het karkas, versnijden
dit, verkopen het resultaat als kwaliteitsvol
vers vlees en vleesbereidingen. We verkopen zowel
aan particulieren als aan bedrijven.
Vlees-in-the-box wil zijn klanten een breed
gamma kwalitatief hoogstaande producten aanbieden
met de focus op versheid en service, en dit
aan huis geleverd. Zo zorgen we ervoor dat we in
België een vaste waarde worden waar consumenten
op kunnen rekenen voor hun aankoop van pure
producten voor het bereiden van een heerlijke
maaltijd, en van kant-en-klare schotels.
Slachthuisstraat26
3800 Sint Truiden
T 011 70 50 80
info@gmgversmarkt.be
VLEESINTHEBOX.BE

350
LIFESTYLE FACT
CASINO’S IN LAS VEGAS RIJVEN - $ 8,7 MILJARD BINNEN
Voor sommigen vertegenwoordigt Las Vegas de ultieme poel van verderf. Voor anderen is dit
het paradijs op aarde. Elk jaar trekken meer dan 38.000.000 bezoekers naar de stad in het
midden van de Nevadawoestijn. Zo’n 100.000 doen dit om er in het huwelijk te treden. Alle
anderen willen er gewoon hun geluk komen beproeven in de casino’s. Geluk volgt echter haar
eigen spelregels – daarom belandt het merendeel van hun geld bij de bank en rijven de casino’s
elk jaar ruim $ 8.700.000.000 binnen.

351
‘UW ASPERGES
VAN VELD TOT BORD’
Tijdens het aspergeseizoen (maart tem
juni) kan u zowel als particulier alsook voor
HoReCa terecht bij aspergehoeve Lavrijsen
voor de lekkerste asperges.
DE MEEST
BIJZONDERE
PADDENSTOELEN!
“Mushroom City levert al jaren een wereldaanbod
aan bijzondere paddenstoelen
en verse seizoensproducten aan chefs,
delicatessenzaken en particulieren.
Van kreeftenzwammen uit Canada tot
honingtruffels uit Hongarije, van wilde
asperges en daslook uit Frankrijk tot
keizersamaniet uit Griekenland, van paddenstoelen
uit de mergelgrotten van Limburg
tot zijderupszwam uit China!”
Herkkantstraat 47, 3540 Herk-de-Stad
T 013 55 16 84 | info@aspergehoevelavrijsen.be
ASPERGEHOEVELAVRIJSEN.BE
Rijsbergstraat 20, 3390 Tielt-Winge
M 0477 28 65 20 | info@mushroomcity.be
MUSHROOMCITY.BE

352
THE
METHODOLOGY
OF SPIRITS.
Tensu, Helchteren
UW SPECIALIST IN
GEDISTILLEERD!
Laat u door Tensu begeesteren tot de wereld
van gedistilleerde drank. Het bedrijf o.l.v. Wim
Vanoevelen is ontstaan in 2010 en verdeeld in
drie categorieën:
Tensu Speakeasy & Finest Spirits Boutique
De speakeasy is een culminatie van een correcte
ervaring van diverse spirits. De setting, de dranken,
geuren en kleuren bepalen de totaalervaring
als in de “Roaring Twenties”. Een private tasting
of een avondje uit met familie of vrienden? Boek
een datum en geniet van heerlijk verse cocktails
en puur gedistilleerd. Bent u op zoek naar een
mooi cadeau, een unieke fles of iets nieuws voor
in de barkast? In de Tensu Finest Spirits Boutique
ontvangt Wim u graag (op afspraak) met deskundig
advies en de nodige proevertjes.
ONAFHANKELIJK BOTTELAAR
Tensu Experience Professionele tastings met
whisky, gin of rum. Innovatieve workshops waar
men de perfecte cocktail leert maken. Dorstlessende
catering voor ieder privé-feestje,
publieks- of bedrijfsevent. Hier proeft men de
inhoud van het “Tensu, Book of Wisdom.”
Tensu aka Silent Ambassador selecteert uitzonderlijke
whisky- en rumvaten. Dit kan aangekocht
en gebotteld worden als investering of
uniek relatiegeschenk.
Interesse in een gepersonaliseerd aanbod?
Neem gerust contact met ons op!

Kunselveld 1, 3530 Helchteren | M 0479 53 51 81 | info@tensu.be
TENSU.BE | TENSUSPIRITSBOUTIQUE.BE
353

354

355
KOFFIE VOOR
FIJNPROEVERS!
Rombouts, Antwerpen
EEN ECHT FAMILIEBEDRIJF
“Koffie F. Rombouts is een Belgische koffiebranderij
en van oorsprong een echt Antwerps familiebedrijf.
Alles begint in 1896 te Antwerpen, waar Frans
Rombouts op een dag besluit een brandtrommel te
huren om zijn eigen koffie te branden. Het zou het
begin worden van een opmerkelijk succesverhaal,
waarvan gepassioneerde fijnproevers vandaag meer
dan ooit de plezierige en smakelijke hoofdstukken
weten te waarderen.
De grote groei voor het bedrijf kwam er in 1958
waar men voor Expo 58 de individuele koffiefilter
introduceerde. Al snel volgden de successen zich
op met het verkrijgen van de titel “Gebrevetteerd
Hofleverancier van België”, de internationale
uitbreiding met het Franse Cafés Malongo en het
introduceren van het 1,2,3 spressosysteem.
Ook al blijft artisanaal vakmanschap hun credo, toch
staat de tijd nooit stil bij Rombouts. De koffiebonen
worden op de plantages met de grootste zorg uitgezocht,
waarna ze zeer traag worden gebrand, op
traditionele wijze. Zo ontstaat een uniek aromatisch
boeket. Via het rechtstreekse contact met de
plantages zet Rombouts zich ook in voor duurzame
ontwikkeling, met respect voor de lokale telers door de
ontwikkeling van fairtrade producten, en met respect
voor de natuur door biologische koffie op de markt te
brengen.
Antwerpsesteenweg 136
2630 Aartselaar
T 03 870 45 45
WWW.ROMBOUTS.COM
Innovatie, kwaliteit en duurzaamheid zijn en blijven
de centrale waarden, met maar 1 doel voor ogen: u
op de lekkerste manier laten proeven van hun passie
voor koffie!
En dit al 4 Rombouts’generaties lang…

356
LOGICHEF –
ALL-IN ONE KEUKEN
SOFTWARE
LogiChef by Xenia Services, Hasselt

357
WIE OF WAT IS LOGICHEF?
Zijn je producten niet correct gelabeld? Vind
je het moeilijk om je keuken geordend en
overzichtelijk te houden? Met Logichef zijn
die problemen verleden tijd!
Deze ‘all-in-one’ oplossing is ontwikkeld voor
én door chef-koks! Vanuit de praktijkervaring
hebben ze een allround oplossing gecreëerd
die jouw keuken efficiënter maakt en tiptop in
orde brengt voor de volgende inspectie!
• Perfecte labelstickers
Complete, overzichtelijke labels mét
allergeen informatie in 3 klikken
• Eenvoudig voorraadbeheer
Op elk moment zicht op je voorraad
met complete rapporten.
• Personeel en documentbeheer
Het online reserveringssysteem neemt
de horeca-uitbater veel werk uit handen,
zodat hij meer tijd heeft voor de
corebusiness: de gastvrijheid.
• Gebruiksgemak staat centraal bij Logichef
Onze software is cloud based en geschikt
voor touchscreen schermen. Zo
kan je permanent rekenen op ondersteuning
op afstand en kan je voorraad
en labels beheren zonder muis en keyboard!
info@xenia.be
info@logichef.be
M 0475 48 30 73
WWW.XENIA.SERVICES/DIENSTEN/LOGICHEF

358
Geyskens Delikatessen is op 30 jaar uitgegroeid tot een betrouwbare en allround
versleverancier in de keuken van de horecaprofessional.
De eigen beenhouwerij kan een groot assortiment van producten op maat versnijden
en bereiden. Daarnaast selecteert Geyskens Delikatessen zorgvuldig partners voor
een betrouwbare aanvoer van verse producten van over de hele wereld tot lokale
streekproducten.
Een snelle en betrouwbare levering in eigen beheer maakt het plaatje compleet om
van Geyskens Delikatessen uw perfecte horecapartner te maken.
En dat aan eerlijke, competitieve prijzen.
Terbekstraat 16, B-3580 Beringen
Tel. 011-45 80 70
www.geyskens.be
bestellingen: orders@geyskens.be
algemeen: delika@geyskens.be
Geyskens Delikatessen - advertenties 2020-11.indd 1 4/11/2020 15:02

359
Speciaal voor foodlovers
Geyskens Delikatessen
is er nu ook voor particulieren!
Foodlovers mogen in hun handen wrijven: Geyskens Delikatessen stelt een select aantal
producten ter beschikking aan particulieren.
Dit gamma werd verzameld in een aparte webshop en verandert regelmatig omwille van
beschikbaarheid en kwaliteit
Ga op ontdekking op www.geyskens.be
Geyskens Delikatessen - advertenties 2020-11.indd 2 4/11/2020 15:02

360
DE GROOTHANDEL
IN WIJNEN, BIEREN
EN STERKE DRANKEN
Depot 30, Genk / Lanklaar
GROOTHANDEL
Voormalig drankenhandel Steyfkens sloeg samen met
Dirk Keppens de handen in elkaar om een regionaal
paradepaardje uit te bouwen namelijk: DEPOT 30.
Depot 30 is natuurlijk meer dan alleen een sterk familiebedrijf;
vakmanschap op vlak van verkoop, advies en logistiek
staan hierdoor centraal.
Depot 30 probeert steeds mee te denken met startende
klanten. Er wordt geholpen bij het vinden van de nodige professionele
partners in horeca alsook wordt er de nodige steun
geboden bij eventuele investeringen. En dit natuurlijk voor
alle horeca over heel Limburg!
WIJNAFDELING - NIEUW -
HORAVIN Horecawijnen: Kwalitatieve wijnen tegen betaalbare
prijzen. Bovendien kijkt ons team verder dan het
glas. Het verhaal achter de wijn is minstens even essentieel!
Je vindt bij ons dan ook enkel wijnen die we zelf invoeren en
waar we voor 200% achter staan.
Horecazaak of nood aan wijnen voor een event? Horavin gidst
je met plezier doorheen het aanbod, denkt met je mee en zet
je smaakpapillen aan het werk. Genieten van een goed glas
wijn, daar draait het om, niet meer, maar zeker niet minder.
WINKEL
Met meer dan 1.000 biersoorten, mogen we onszelf
gerust het walhalla voor de bierliefhebber noemen! Maar uiteraard
kan je bij ons ook terecht voor alle sterke dranken,
bubbels en wijnen alsook frisdrank en zuivel. Onze winkel
is voor iedereen toegankelijk; particulier en horeca.
Ben je op zoek naar een origineel cadeautje of een ontbrekend
stuk voor je collectie? Dan ben je bij ons aan het juiste
adres voor geschenkmanden in alle vormen en variaties. Op
zoek naar iets exclusiefs? Je kan bij ons bieren bestellen, met
gepersonaliseerd etiket! (Al te bestellen per flesje van 33cl of
fles van 9ltr!) SCHOL!

WINKEL: Hasseltweg 363, Genk | T 089 35 25 82 | jeffrey@depot30.be
GROOTHANDEL: Bekaertlaan 30, Dilsen-Stokkem (Lanklaar) | T 089 76 07 21 | info@depot30.be
DEPOT30.BE
361

362
GADGET
WOW!
GIANT ADDICT A BALL
Als jij urenlang kan puzzelen spelen
en er dan ook niet mee kan stoppen
... Dan is deze Giant Addict a Ball
echt iets voor jou. In deze grote bal
zit een etappe met allerlei hindernissen,
en ja je kunt het al raden,
er zit een bal in die langs al deze
glijbanen, afgronden en hindernissen
moet. hier kan je echt uren mee
bezig zijn. Het is niet alleen super
leuk en spannend om te spelen, maar
het is ook een heel goede training
voor je geduld.
Richtprijs €30.000

363
VAN PAARD EN KAR
TOT MODERN BEDRIJF
Brouwerij Bremans, Tongeren
HET SUCCESVERHAAL VAN
DRANKENHANDEL
BROUWERIJ BREMANS
Omstreeks 1872 werd de zaak opgestart door
Brouwerij Schildermans en werd overgenomen
in 1905 door de familie Bremans. Naast
de horecaleveringen, breidden zij in 1999 uit,
met een drankenshop.
Valérie en haar echtgenoot Gert, zijn ondertussen
al de 4de generatie van de familie
Bremans. Samen hebben ze een grote
renovatie van de drankenshop gedaan in maart
2020. De nieuw ingerichte shop geeft de
mogelijkheid om nog meer op geschenken en
specialiteiten te werken.
Zowel particulieren als horecaclienteel kunnen
hier terecht.

364
GESPECIALISEERD IN
ALLES WAT MET KOKEN
TE MAKEN HEEFT
Pierard Home & Co, Sint-Truiden
ONZE PASSIE
Sinds 1992 deelt Pierard Home&Co de
passie voor alles wat met koken te maken
heeft. Wij staan gekend om onze kwalitatieve
producten, uitstekende service en goede
prijs-kwaliteits verhouding. Ontdek onze
Dolce & Gabbana SMEG keukentoestellen,
kunstwerken die opvallen op elke tafel.
HEERLIJK GENIETEN
Jura staat voor Zwitserse klasse dat koffie maken
tot een kunst verheft. Maak zelf je perfecte
koffiebereiding en ervaar het pure genot van
Jura. Bekijk ons uitgebreid assortiment aan Jura
machines online of breng ons een bezoekje.
Neem zeker eens een kijkje in onze webshop:
WWW.HOMEENCO.BE
of op onze facebook pagina:
HomeCoByPierard

Diesterstraat 14, 3800 Sint-Truiden | T 011 88 89 98 | Id@pierard.be | WWW.HOMEENCO.BE
365

366

367
CU
LI
NAIR
genieten
Laat je inspireren door de recepten die onze top chefs speciaal
uitzochten voor dit unieke receptenboek ... en geniet!
SMAKELIJK!

368
RECEPT
TONGSCHAR MET PREI EN
BOUILLON GRIJZE GARNAAL
RESTAURANT MAGIS, TONGEREN
INGREDIËNTEN
2 tongscharren
4 preistelen
500g garnaalkoppen
50g druivenpitolie
50g boter
1 ui
1stengel selder
1 wortel
1el ras el hanout
1 el tomatenpuree
bernagiebloem
roomse kervel
BEREIDING
Was de tongscharren, leg op een beboterde ovenschaal en gaar 10
minuten op 220°C. Was de prei, verwijder het groen en leg op een
royaal beboterde ovenschaal, bedek met alufolie en gaar 35 minuten
op 200°C.
Mix het groen vd prei 3 minuten met de druivenpitolie in een blender
en zeef.
Rooster 400g van de garnaalkoppen in een droge pan op hoog vuur, voeg
dan wat boter en de grof gesneden ui, wortel en selder toe. Wanneer
de groenten glazig zijn tomatenpuree en ras-el-hanout toevoegen. Zet
onder met water en laat 30 minuten zacht koken. Zeven en afkruiden.
Mix 100g garnaalkoppen met 50 g boter en laat 30 minuten trekken op
laag vuur, dan zeven.
Pluk het visvlees van de tongschar, meng met garnaalboter en peper en
zout. Snij de prei in de helft en maak rolletjes met het tongscharvlees.
Giet de warme bouillon erbij en werk af met de kruiden en preiolie.

RECEPT
369
KNOLSELDER, DADEL EN
ROQUEFORT CARELS
NYDE, BORGLOON
INGREDIËNTEN
Voor de knolselder
1 knolselder
100 gr boter
125 gr groentenbouillon
1TL guar
Voor de vinaigrette
60gr ahoornsiroop
100 gr sherry azijn
60 gr walnootolie
Afwerking
4 dadels
100 gr Roquefort Carles
geroosterde walnoot
mosterd sla
BEREIDING
Schil de knolselder en snij in dunne plakken. Kook ze kort in ligt gezouten
water en koel af op ijswater. Kook de groente bouillon op en monteer
met de boter, mix de guar onder de jus.
Haal de gegaarde knolselder door de beurre lié.
Meng alle ingredienten voor de vinaigrette.
Leg de vellen knolsleder op bord, garneer met stukjes dadel en roquefort
carles, doe de vinaigrette over het geheel en werk af met de geroosterde
walnoot en bladjes mosterd sla.

370
RECEPT
MOSSELEN
“DU SUD”
CUISINE D’ÉTÉ, ZONHOVEN
INGREDIËNTEN
2 el. bakboter
1 kg Jumbomosselen
goed gespoeld
120gr. Zachte tarwe (Blé )
100gr verse peul-erwten in
korte reepjes gesneden
2 tomaten (event. Gepeld)
snij in kleine blokjes
1 teen verse look
zeer fijngesneden
2 el oljifolie
1 el honing
peper/zout
5 cl droge witte wijn
BEREIDING
Kook de tarwe 10min. In licht gezouten water, giet af en spoel kort.
Doe de bakboter in een grote braadpan, laat lichtjes kleuren.
Voeg de fijn gesneden peulerwtjes toe samen met de mosselen, even
omgooien, dan de tomatenblokjes toevoegen, peper en zout samen met
de fijngesneden look en olijfolie.
Nog eens goed omgooien, de witte wijn en honing over de pan verdelen,
roeren, gekookte tarwe toevoegen als de mosselen goed open zijn het
geheel nog eens omgooien en verdelen over 2 diepe borden.
Garneer met grof gesneden peterselie.

RECEPT
371
MARBRÉ VAN GEROOKTE ZALM
EN PALING, GRIJZE GARNALEN EN
SAFFRAAN, SCHUIM VAN BLOODY MARY
RESTAURANT MAGNIFIC, MAASMECHELEN
INGREDIËNTEN
Voor de Marbré
200 gr gerookte palingfilet
200 gr gerookte zalm
plakjes
100 gr grijze garnalen
2 dl vis bouillon
5 gr gelatine
Voor de
Saffraan mayonaise
2 eidooiers
2 dl olijfolie
0,5 gr saffraan draadjes
1 eetlepel witte wijn
Voor de Bloody Mary
200 gr tomatensap
30 gr ketchup
80 gr slagroom
8 druppels Tabasco
15 gr Cognac
Remy Martin 1738
15 gr Beluga Vodka
2 blaadjes gelatine
60 gr eiwit
BEREIDING
Maak van de visbouillon een gelei. Bekleedt een paté vorm met
plasticfolie en bedek de onder en zijkanten met plakjes gerookte zalm.
Doe twee eetlepels gelei op de bodem. Leg twee palingfilets erop daarna
de helft van de garnalen en dan weer plakjes gerookte zalm. En herhaal
deze handeling nogmaals. En giet als laatste de rest van de gelei in de
paté vorm. Laat het 24u opstijven in de koelkast.
Doe de witte wijn, saffraan, eidooiers en wat peper en zout in een
beslagkom. En voeg druppelsgewijs de olijfolie toe tot een mayonaise.
Kook de tomatensap, ketchup, slagroom en Tabasco voeg de geweekte
gelatine toe daarna afkoelen. Dan de rest van de ingrediënten toevoegen.
Vul deze vloeistof in een kidde en voeg een patroon toe.
Serveer de marbré in een plak en presenteer het met de mayonaise en
wat zoutzure groenten en als laatste de Bloody Mary schuim.

372
RECEPT
KREEFT MET KRUIDENBOTER
EN EEN PASTA AGLIO OLIO
WESTPUNT, HASSELT
INGREDIËNTEN
kreeft
lamsoren
zeekraal
linguini
parmezaan
citroen
kruidenboter
sjalot
verse look
rozenmarijn,
dille
boter
olijfolie
BEREIDING
Kruidenboter kan je gemakkelijk zelf maken. Boter laten smelten en
vervolgens laten afkoelen. Olijfolie toevoegen. Alle kruiden fijn hakken
en toevoegen aan de boter. Regelmatig roeren tot een vaste structuur.
Onze kreeft gaan we koken we in water, een scheutje azijn en witte
peper. Afhankelijk van de grote van je kreeft: één minuut koken per 100
gram. Nadat je de kreeft hebt uitgehaald. De kreeft op hun rug & poten
omhoog laten rusten. De scharen afbreken en nog twee minuten laten
verder garen in de bouillon. De kreeft in het midden doorsnijden, maag
& darmkanaal verwijderen. De scharen breken met de achterkant van
een koksmes. De kreeft en scharen opvullen met kruidenboter. Drie
tot vier minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. De kreeft
mag lauw warm zijn.
Verse linguini al dente afkoken, lichte bite in de pasta. Zeekraal en
lamsoren licht opbakken in olijfolie. Linguini en kruidenboter toevoegen.
Serveren ‘en papilotte’ en afwerken met parmezaan & half citroentje

RECEPT
373
KALFSWANG MET PASTINAAK
EN WINTERTRUFFEL
CUCHARA, LOMMEL
INGREDIËNTEN
Voor de kalfswangen:
Kalfswangen
900 gram zout
900 gram nitrietzout
30l water
1800 gram suiker
Tijm & rozemarijn
zwarte peper
Voor de soja bouillon:
8l water
6 dl soja, 3x preiwit
0.5kg wortels
60 gram gember
8 tenen look
16 x citroengras
40 gram korianderzaad
300 gr gedroogde shiitake
300 gram ui
1 knolselder
1 theelepel rookpoeder
Crème van pastinaak:
1 grote pastinaak
water en melk
1 gram Xantana,
1 gram gelespessa
250gram gezouten boter
Sherry
BEREIDING
Kalfswangen 24u pekelen in de mengeling. Nadien de kalfswangen 4u in
steamer op 90 graden in vacuümzak stomen.
Bereiding soja bouillon
Nu gaan we de jus bereiden om de kalfswangen mee te lakken:
Voeg in een braadpan de aangebakken ossenstaart, stuks iraanse
citroenen, 3x citroengras, 50 gram gember, 3 selders, 1/2e bosje
peterselie, Tijm & rozemarijn, 2 rode uien, 1/2e bakje champignons,
Geutje cognac, Geutje rode port, 1/2e liter kippen fond en 1/2e liter
kalfsfond. Laat dit alles zachtjes garen. Nadien zeven & de jus nog eens
laten inkoken. Lak hiermee de kalfswangen.
Tip! De ossenstaarten kan je lekker opeten als een stoofvlees.
Crème van pastinaak: 1 grote pastinaak schillen & koken met water
en melk. Afgieten & in de thermomix met 1 gram Xantana, 1 gram
gelespessa, 250gram gezouten boter en een geutje sherry. Mengsel
door de zeef halen & op smaak brengen met zout.
Verschillende soorten paddenstoelen aanbakken (Morilles, Girolles,
Eekhoorntjesbrood ) met look & gezouten boter
Bordje dresseren & afwerken met geschaafde wintertruffel.
Peper en zout
Paddenstoelen
Look
Gezouten boter

374
RECEPT
RILLETTE VAN MAKREEL, DRAGONOLIE,
KNOLSELDER EN GRANNY SMITH ZOETZUUR,
GRANITÉ VAN ZURING EN GEBAKKEN MAKREEL
MET ZURIGE SALADE
AMITIÉ, KINROOI
INGREDIËNTEN
200gr gerookte makreel
(liefst huisgerookt)
70gr ganzenvet
sap van 1 citroen
15 gr bieslook gehakt
50 gr knolselder in julienne
50gr granny smith in
julienne
zoetzuur (100 gr water,
100gr suiker, 100gr azijn
samen opkoken)
200ml druivenpitolie
20 gr dragon
200 ml vers appelsap
40 gr zuring
cress
kleine filet van makreel
halve komkommer
4 stengels warmoes.
verse mayo op basis van
veel citroen en dragonolie
BEREIDING
Meng in de keukenrobot met de deegkneder de gerookte makreel,
gesmolten ganzenvet, citroensap, bieslook door mekaar tot een
smeuige rillette. Breng op smaak met zout en cayennepeper.
Marineer de knolselder en granny smith in de zoetzuur.
Dragonolie: verwarm de olie met de dragon in afgesloten pot
gedurende 4u op 72 graden. Mix en zeef door.
Granité van zuring: kook het appelsap met de zuring op en mix fijn.
Draai tot granité in ijsmachine. Als je geen ijsmachine hebt: plaats
ijzeren kom met de mengeling in diepvries, roer om de 10min met een
vork door tot die diep gevroren is.
Grill de komkommer en warmoes stelen tot ze lichtjes verbrand zijn.
Versnijd het blad van warmoes. Maak deze samen aan met een frisse
verse mayonaise met veel citroen.
Makreelfilet krokant bakken in boter en kruiden met peper en zout.
Dresseer: Draai een quenelle van de rillette. Leg er zoetzure salade
van knolselder en granny smith op. Nappeer met dragonolie. Doe als
laatste granité afkrassen om erop te verdelen en werk af met cress. In
een apart kommetje de frisse salade. Doe hierop krokant gebakken
makreel.

RECEPT
375
ANATRA CON RISOTTO
EN FUNGHI PORCINI
RISTORANTE ITALIA, BERINGEN
INGREDIËNTEN
1 eendenfilet Canette
rode wijn
risotto Superfino
2 stuks eekhoorntjesbrood
6 cantharellen
lenteui
truffelolie Villa Vinci
sinaasappel
BEREIDING
Bak de eendenfilet Canette op zijn velkant mooi krokant.
Bak de andere kant en laat het vlees rusten.
Stoof sjalot aan.
Voeg bloem toe, bak mee en blus met rode wijn en vleesbouillon.
Werk af met sinaasappelsap en sinaasappelzeste.
Stoof ajuin aan, voeg de porcini toe.
Voeg de rijst toe en stoof mee aan.
Voeg gelijkmatig bouillon toe tot de risotto gaar is.
Werk af met truffelolie.
Bak de cantharellen samen met de lenteui en decoreer het bord hiermee.

376
RECEPT
CARPACCIO VAN TOMAAT MET
GEGRILDE SARDIENTJES
SANS GÊNE, ZONHOVEN
INGREDIËNTEN
3 à 4 gekleurde tomaten
1el pijnboompitjes
1el kappertjes
1tl olijfolie
1tl sherryazijn
5 sardientjes (filets)
1 rode ui
20gr rucola
basilicum
BEREIDING
Pel de gekleurde tomaatjes. (Doe ze eerst enkele seconden in warm
water zodat de schil makkelijk loslaat.)
Snij de tomaatjes in dunne schijfjes en schik ze op het bord.
Kruid af met peper, zout, oliefolie sherryazijn en basilicum.
Werk af met pijnboompitjes en kappertjes.
Draai de sardientjes in bloem.
Bak ze krokant langs beide kanten en dresseer ze op de tomaatjes.
Werk het bordje af met rode ui, rucola en Parmezaanse kaas.

RECEPT
377
PARELHOEN
BUTTERNUT - OESTERZWAMMEN -
ZWARTE LOOK
EETCAFE SJIEK, ZONHOVEN
INGREDIËNTEN
2 parelhoenfilets met vel
100 gr gehakt van maiskip
10 gr truffelpanade
1 butternut
rode currypasta
150 gr oesterzwammen
kippenbouillon
zwarte look
hoisin
bloedworst van Guy
Schepers uit Zonhoven
BEREIDING
Snij de parelhoenfilets open als een envelop.
Meng het kippengehakt met de truffel en kruid af met peper en zout.
Vul de parelhoen met het gehakt.
Bak aan op de velkant zodat deze krokant is en draai dan om.
Zet 15 minuten in een oven op 180 graden.
Pof de butternut met schil 45 minuten in de oven op 180 graden.
Haal het vruchtvlees eruit met een lepel en mix glad met een beetje
rode currypasta en kruid af met zout.
Kook de kippenbouillon in met de zwarte look en de hoisin en monteer
op met hoeveboter.
Bak de oesterzwammen mooi aan in boter.
Bak de bloedworst krokant in de pan.
Serveer mooi op een bord.

378
RECEPT
PLUMA DUROC MET WORTEL,
GREEN MEAT RADIJS,
MISO MOSTERD SAUS EN
CHORIZOKROKET
‘T HUIS ZONDER NAAM, HOEPERTINGEN
INGREDIËNTEN
180gr Pluma Duroc
1 wortel
1 green meat radijs
1 soeplepel graanmosterd
1 koffielepel dijon mosterd
0,5 dl keukencognac
2 dl kalfsfond
2 dl miso
50g chorizo
4 aardappelen
azijn
suikerwater
olijfolie
paneermeel
boter
water
verse tijm
kippenbouillon
BEREIDING
Snijd flinterdunne schijfjes van de radijs en leg ze op in azijn en
suikerwater.
Snijd de chorizo in mooie blokjes.
Doe een bodem olijfolie in een pan en fruit ze heel kort aan.
Schil de aardappelen en kook ze gaar, pureer ze en voeg de chorizo
blokjes toe.
Draai er bolletjes van en paneer ze.
Schil de wortel en snijd er plakjes van ±0,5 cm van.
Pak een steelpan en stoof ze gaar met wat boter, water, verse tijm en
kippenbouilon.
Bak het vlees kort aan in een pan en laat rusten.
Doe de mosterd en graanmosterd in de pan, flambeer met cognac en
voeg de miso en kalfsfond toe. Laat dit even inkoken.
Frituur de chorizokroketjes.
Garneer het bord, serveer en laat het smaken!

RECEPT
379
BAVAROIS VAN LYCHEES MET
IJS VAN RODE BESSEN
RESTAURANT FIGARO, HASSELT
INGREDIËNTEN
250 gr. room
3 gelatineblaadjes
250 gr lychee
65 gr suiker
Voor de gelei van mango:
125 gr puree van mango
125 gr suikersiroop
2 gelatineblaadjes
Ijs van rode bessen:
2,50 dl melk
1,25 dl room
1 dl sap van rode bessen
1 el glucose
4 eigelen
65 gr. suiker
BEREIDING
Blender de Lychees en duw ze door een fijne zeef, warm lichtjes op en
vermeng met de geweekte gelatineblaadjes.
Dek er de bavarois mee af en stort de rest in het gepaste recipiënt
Laat opstijven in de koelkast
Gelei van mango: warm de puree van mango lichtjes op en meng met
de geweekte gelatineblaadjes.
Dek er de bavarois mee af en stort de rest in een gepaste recipiënt.
Laat opstijven in de koelkast.
IJs van rode vruchten: Klop de eigelen met de suiker tot een witte massa.
Giet er de kokende melk over en monteer het geheel op een zacht vuur
tot ± 83° en laat afkoelen .
Turbineer het geheel in een ijsturbine.

380
RECEPT
SALADE VAN KREEFT, JONGE
TOMATEN, PARMEZAAN EN
BASILICUM
INNESTO, HOUTHALEN-HELCHTEREN
INGREDIËNTEN
Kreeften
Kerstomaatjes
Voor de marinade:
1L witte wijn
Azijn
3,5l water
350gr suiker
4 stuks laurier
7 stuks kruidnagel
5 gepelde teentjes knoflook
Emulsie parmezaanse kaas:
900 gr melk
180 gr room
18 gr agar
250 gr Parmezaanse kaas
Tomatenwater:
tomaten
zout
suiker
dragon
knoflook
sjalotten
citroenolie
Sjalotten
Rode kleurstof
Citrusafrikaantjes
Basilicumblaadjes
xanthana
BEREIDING
Zachtgegaarde kreeft: kreeften per 2 opbinden, staarten tegen mekaar.
10 minuutjes afstomen in de steamer op 85 graden. Niet teveel tegelijk
in de steamer zodat deze zijn temperatuur goed houdt. Daarna verfrissen
in ijswater. Volledig uit het pantser halen, en mooi portioneren.
Tomaten: 2 kerstomaatjes gele en rode, kort geëmondeerd, en verfrist in
ijswater. Marinade mengen, opkoken en koud laten worden. Daarna pas
de tomaten erin leggen.
Emulsie van Parmezaanse kaas: melk met 180 gr room opkoken met
de agar, daarna in de thermomix gladdraaien met de Parmezaanse kaas,
laten opstijven op kamertemperatuur, daarna terug glad mixen tot een
mooie crème. Vacumerern in kleine spuitzakjes.
Sjalotten, mooi in ringetjes snijden, daarna opkoken in zoetzuur met een
druppeltje rode kleurstof. Laten koud worden en mooi uit sorteren.
Kruiden: citrusafrikaantjes en basilicumblaadjes.
Vinaigrette van tomaten water: tomaten grof snijden en een nacht
marineren in zout, suiker, dragon, knoflook en sjalotten. Daarna kort
even glad draaien in de robot coupé, tot grove stukken en in een
handdoek laten uitlekken gedurende een nacht. Daarna op smaak
brengen en mengen met een beetje citroenolie.
Per liter tomatenbouillon, voegen we 2 gram xanthana toe, en daarna
glad mixen in blender. De bouillon gaat dan troebel worden, maar door
een nachtje in de frigo te laten rusten komt dit terug goed. Citroenolie
toevoegen in een hoeveelheid van ¼ olie en ¾ bouillon. Maar dit doen
we op het moment zelf.

RECEPT
381
TARTAAR ZEEBAARS
MET AVOCADO EN CITROEN
GUSTO, GENK
INGREDIËNTEN
80 gram zeebaars
Olijfolie priorat
Zeste van limoen
Peper/zout
Voor de Crème avocado
5 avocado’s
1 granny smith
125 gram spinazie
1 El honing
Sap van 2 stuks citroen
Piment espelette
Peper zout
Voor de Citroengel
1 liter citroensap
50 gram suiker
4 gram citras
8 gram agar
4 gram gellan
BEREIDING
Pekel de zeebaars 10 minuten in 1 liter water met 100 gr zout.
Kook de avocado en granny smith 2 minuten. Voeg de spinazie 1 minuut
toe. Direct op ijswater. Druk door een zeef al het vocht eruit. Mix in de
thermomix samen met de honing, citroen en piment espelette.
Citroenzeste : Schil de citroen met een dunschiller en zorg dat er geen
wit aan de citroen zit. (Is bitter) snijd nu ragfijne jullienne.
Blancheer de citroenzestes 6 maal. De eerste 5 keer in lichtgezouten
water. De laatste keer in suikerwater. Houd de citroenzestes apart en
reduceer de siroop tot juiste dikte en smaak af met citroensap. Bewaar
de citroenzestes in de siroop.
Ingelegde peper: Snijd de peper in ragfijne ringen en zorg dat de pit is
verwijderd.
Deze ook bewaren in citroensiroop.
Wei: Kook karnemelk op. Passeer door een doek en bewaar de wei. Voeg
een mespunt xanthaan toe en breng op smaak met peper en zout. A la
minute opmixen.
Lavasolie: Lavas blancheren. Druk het vocht er goed uit. Mix in thermomix
20 minuten 70 graden. Invriezen. Een dag later op temperatuur laten
komen en doe deze in een spuitflesje.
Citroengel: Kook alles samen op. Uitstorten en koud laten worden. Nu
mixen in thermomix en bewaar in spuitzak.

382
RECEPT
SAUTÉ VAN KREEFTENSTAART
MOSSELEN EN VONGOLE
BISTRO 11, SINT-TRUIDEN
INGREDIËNTEN
mosselen
vongole
kreeftenstaart
jus van grijze garnalen
look
peper
zout
sjalot
selder
lente-ui
basilicum
BEREIDING
Jus: Stoof de garnalenkoppen aan en blus met Calvados.
Voeg sjalot en witte wijn toe.
Doe er nu een beetje water bij.
Kruiden met peper, zout, look en selder.
Laat 20 minuten kokende ring, werk af met spitskool,
doperwt en alfa-alfa.
Kreeft: De kreeftenstaart aanbakken als de jus is ingekookt.
Mosselen, vongole en kreeft toevoegen aan de jus.
Even laten inkoken, afsmaken met kruiden.
Serveer de bereiding met krieltjes, pasta of rijst.

RECEPT
383
KALFSKROON MET WORTELTJES
EN MARSALA, MET EEN CRÈME
VAN CHAMPIGNON
DRONEPORT CUISINE, SINT-TRUIDEN
INGREDIËNTEN
1 kalfskroon
+_ 1 kg (250 gr pp)
250 gr boter
5 takjes rozemarijn
en thijm
4 ajuinen
2 wortelen
2 lookteentjes
Peper en zout
500 gr champignons
20 ml olijfolie
20 gr mascarpone
1 kg wortel wild mix
20 ml marsala wijn
50 gr doperwten
50 gr Girolles
BEREIDING
Maak de kalfskroon in zijn geheel schoon. Goed kruiden met peper en
zout en bak mooi bruin in boter.
Plaats in een ovenschaal en voeg een ui, wortel en enkele takjes
rozemarijn en thijm toe.
( voorverwarmde oven 160 graden ) en bij een kerntemperatuur van 75
graden het vlees uithalen en afdekken met aluminium folie.
Laat dit nu even rusten.
Snij de champignons grof en stoof ze aan in olijfolie (goed kruiden).
Dit doe je vervolgens in de keukenrobot en voeg er boter en mascarpone
aan toe.
Schil de wortelen, blancheer deze in gezout water, stoof ze aan en blus
ze met marsala. Laten reduceren tot het mooi glazig is.
Eventueel kan je nog wat bijkruiden of een klontje boter toevoegen.
Stoof vervolgens girolles en doperwten aan in olijfolie.
De crème van de champignons uitsmeren op het bord, groentjes mooi
schikken en het vlees erboven op leggen.

384
RECEPT
HAZENRUG “HARLEKIJN“
RESTAURANT SLAGMOLEN, OUDSBERGEN
INGREDIËNTEN
2 st Inlandse Hazenrug
4 st stoofpeer
(Gieser Wildeman)
4 voetjes witloof
( volle grond)
1 el sherry azijn
1 el gehakte zwarte truffel
1 /2 knolselder
1 dl zaijn
3 dl verse room
1 el zure room
1 el graanmosterd
boter
1 el kweeperengelei
of aalbessen
3 st appelen Boskoop
30 gr rozijnen
2 dl zwarte Thee
1 dl zoete witte wijn
bruine suiker
witte fijne suiker
Geutje Calvados
6 dl hazenfond
½ l rode wijn
BEREIDING
Appelcompot: Appelen schillen en in gelijke stukken verdelen.
Deze opzetten samen met 3 el fijne suiker, 3 el bruine suiker, geutje
Calvados en 1 dl zoete witte wijn.
De in zwarte thee geweekte rozijnen afgieten en toevoegen.
Wanneer gaar afzetten.
Knolselderpuree: De knolselder schillen en in grote stukken versnijden.
Deze koken in kokend , gezouten azijnwater.
Wanneer gaar afgieten en drogen op fornuis.
De ingekookte verse room ( 3dl) kruiden met peper, zout en
nootmuskaat.
De selder samen met de ingekookte room fijn cutteren in thermomix
of andere cutter.
Witloof: Witloof in stukken snijden en bakken in pan met boter, peper,
zout en nootmuskaat.
Beetje suiker en gaarbakken.
Blussen met wat sherryazijn en de gehakte truffel toevoegen.
Peertjes: Rode wijn met 100 gr fijne suiker opkoken en hierin de
geschilde, uitgehaalde peertjes garen.
Nacht laten afkoelen in frigo in kookvocht. Dit voor de kleur.
Saus: We verdelen de 6 dl hazenfond in twee.
Een deel met de zure room en graanmosterd .
Een deel met el boter en el kweeperengelei.
Sauzen even laten inkoken tot de gewenste dikte en afsmaken.
Haas: De hazenruggen ontvliezen en kruiden met peper en zout
Insmeren met wat boter en afbakken in voorverwarmde oven van
190°C gedurende 10 min.
Laten rusten.
Afwerking: Voor de afwerking op bord zorgen w ervoor dat al onze
garnituren warm zijn.
De hazenruggen van de filets ontdoen en tegendraads in plakjes
versnijden.
Witloof in het midden om de sauzen te scheiden.

RECEPT
385
SAVOOIKOOL À LA CRÉME /
GRIJZE GARNAAL / LIMOEN /
CHAMPIGNON
RESTAURANT 6 ZINNEN, HASSELT
INGREDIËNTEN
¼ savooikool
1 limoen
1 bak Parijse Champignons
500 gr ongeplede grijze
garnalen (zelf te pellen)
1 l room (35%)
2 teentjes look
peper en zout
BEREIDING
Laat de room zeker tot de helft inkoken samen met de look en zeef
hem net voor hij klaar is.
Snij de savooikool in zeer dunnen lange slierten en blancheer 1 minuut
in gezouten water. Daarna afgieten en de kool uitknijpen.
Champignons op de mandoline zeer dun schaven (carpaccio).
Garnalen pellen, de kopjes kan je frituren (helemaal uitbakken) en
gebruiken als krokante garnituur.
Warm de ingekookte room op in een grote pan, voeg de gekookte
slierten savooikool toe en breng op smaak met peper en zout.
Dresseer in een diep bord de garnalen en de carpaccio van
champignon.
Werk af met zeste van limoen en de garnaalkopjes.

386
RECEPT
OSSENSTAART, CRUMBLE
VAN ROQUEFORT,
AUBERGINEMAYONAISE EN
HOLLANDAISE VAN ABT 12
BISTRO PHILIPPE, ALKEN
INGREDIËNTEN
Voor de Ossenstaart
1 kg ossenstaart
peper
zout
boter
ui
laurier
takje tijm
fond
1 flesje Abt 12
Voor de Aubergine
2 aubergines
olijfolie
50 gr bruine miso
Voor de Crumble
Roquefort
50 gr boter
50 gr bloem
30 gr oude Roquefort
marjolein
Voor de Hollandaise
van Abt 12
3 eierdooiers
citroensap
boter
1 dl Abt 12
BEREIDING
Ossenstaart: Kruid de ossenstaart met peper en zout. Bak aan in boter.
Haal uit de pan en voeg de ui, tijm en laurier toe en bak mooi bruin. Voeg
de ossenstaart opnieuw toe samen met de fond en de Abt 12. Dak de pot
af en zet gedurende 4 uur in een voorverwarmde oven van 120 graden.
Haal uit de oven en trek het vlees fijn.
Aubergine: Snijd de aubergine in en overgiet rijkelijk met olijfolie. Gaar
ongeveer 35 minuten in een voorverwarmde oven van 190 graden. Haal
het vlees eruit, draai fijn in de Thermomix en werk op met bruine miso en
olijfolie tot een mooie mayonaise.
Crumble Roquefort: Brokkel de Roquefort fijn en meng met de boter,
bloem en marjolein. Kneed tot goed tot een deeg en rol dun uit. Bak
af in een voorverwarmde oven van 180 graden en dit gedurende 10
minuten. Verkruimel wanneer afgekoeld.
Hollandaise van Abt 12: Klop de eierdooiers eerst even los en voeg
vervolgens de Abt 12 toe. Klop dit mengsel op een matig vuur tot een
mooie crèmeux.
Werk op met boter en wat citroensap.
Afwerking: Verwarm de ossenstaart nog even opnieuw op in gesmolten
boter. Dresseer de rest van de ingrediënten en werk bijvoorbeeld af
met chips van aardappel, bloemetjes en wat mosterdzaad.

RECEPT
387
WILDE PADDENSTOELEN,
EIDOOIER, ZWARTE
KNOFLOOK, ARABICA
ALTERMEZZO, TONGEREN
INGREDIËNTEN
100 g girollen
100 g schapenvoetjes
100 g eekhoorntjesbrood
100 g chantarellen
20 g fijngesneden bieslook
1 el zure room
1 el fijngesneden sjalotjes
1 teentje fijngesneden
knoflook
1 el zwarte knoflook pasta
3 arabica koffiebonen
150 g gedroogd
eekhoorntjesbrood
300 ml kippenbouillon
100 g koude boter
sojasaus
4 eieren
enkele blaadjes jonge
peterselie
BEREIDING
Eidooierkroket: Scheid de dooiers van het eiwit zonder deze te breken
en vries deze in. Paneer de dooiers eens ze ingevroren zijn eerst in
bloem, daarna in eiwit en als laatste in paneermeel. Herhaal dit nog een
maal en vries terug in. Bak de eidooiers in een voorverwarmde friteuze
gedurende 1 minuut op 170°C en haal onmiddellijk uit het mandje.
Saus: Laat het gedroogd eekhoorntjesbrood, de koffiebonen en de
kippenbouillon infuseren op een zacht vuurtje gedurende een 20-tal
minuten en zeef door een fijne zeef. Breng op smaak met de sojasaus en
voeg de koude boter toe.
Mix tot een schuimige saus.
Wei: Kook karnemelk op. Passeer door een doek en bewaar de wei. Voeg
een mespunt xanthaan toe en breng op smaak met peper en zout. A la
minute opmixen.
Paddestoelen: Kuis de wilde paddenstoelen grondig zodat er geen grond
of zand meer aanzit. Bak deze op in hete pan met een flinke klont boter
samen met de knoflook en sjalot. Voeg de zure room toe en laat even
inkoken.
Kruid af met peper en zout en voeg de fijngesneden bieslook toe.
Afwerking: Bak het eidooierkroketje nog kort gedurende 30 seconden
op 170°C.
Doe onderaan de kom de gebakken wilde paddestoelen en doe hierover
de schuimige saus. Werk af met het eidooierkroketje en de jonge
peterselie.

388
RECEPT
TARTAAR VAN FOREL, MET
INGELEGDE KOOLRABI, CRÈME
VAN WATERKERS EN EEN
VINAIGRETTE VAN CHANPONZU
HOEVE DE BIES, ST-MARTENS-VOEREN
INGREDIËNTEN
500 gr forel, mooie grote
filets, zonder vel en graten
Voor de forel marinade
40 gr grof zeezout
5 gr zwarte peper gekneusd
2 gr roze peper
5 gr rietsuiker
1 gr venkelzaad
1 gr korianderzaad
Voor de inmaak van
de koolrabi
500 gr blanke natuurazijn
200 gr water
175 gr suiker
10 st koriander korrels
5 st zwarte peperkorrels
2 st blaadjes laurierblad
3 st kruidnagel
5 gr zout
1 grote koolrabi
Voor de crème
van waterkers
500 gr waterkers olie
75 gr eigeel
30 gr witte wijnazijn
15 gr mosterd
5 gr zout
BEREIDING
Marinade forel: Meng de bovenstaande droge ingrediënten, bestrooi
de filets met de marinade en laat 12 uur marineren. Spoel de filets
schoon onder koud water en dep de filets droog met keukenpapier.
Rook de forel heel kort (enkele seconden) in een rookoven. Vervolgens
snijdt er kleine blokjes van en maak aan met een beetje waterkers
crème en limoen rasp en sap.
Inmaak voor koolrabi: Alles samenvoegen, verwarmen en zachtjes
laten trekken, ongeveer 30 minuten. Daarna zeven en terug koelen.
Snij de koolrabi op de snijmachine op stand 5 in mooie dunne plakken,
steek deze vervolgens uit met een steker zodat je kleine rondjes krijgt.
Marineer de koolrabi met de inmaak.
Crème van waterkers: Draai op als een mayonaise.
Vinaigrette chanponzu: Alles mengen.
Opmaak gerecht:
Weeg 100gr forel tartaar af
Doe de tartaar in een steker en maak er een mooi rondje van
Leg 5 plakjes koolrabi op de tartaar
Spuit 5 kleine dotjes crème van waterkers op de koolrabi
Dresseer de vinaigrette om de tartaar heen.
Voor de chanponzu
vinaigrette
200 gr chanponzu
50 gr gembersiroop
100 gr olijfolie

RECEPT
389
KREEFT MET CHAMPAGNESABAYON,
FIJNE GROENTEN EN
POLDERAARDAPELEN
DE GOEI GOESTING, HASSELT
INGREDIËNTEN
1 kreeft van +/- 750 gr
Voor de bouillon
1 wortel
1 ui
1 steel wit van prei
1 etl zwarte peperbollen
Voor de sabayon
3 eidooiers
½ dl champagne (brut)
1 etl citroensap
100 gr boter
Peper en zout
Voor de peterselie
aardappelen
4 niet te grote polder
aardappelen
Een beetje gehakte peterselie
Een beetje geklaarde boter
Voor de fijne groenten
1 jonge wortel
1/2 steel wit van prei
1/2 steel selder
4 stuks peultjes
BEREIDING
Kreeft: Breng in een ruime ketel gezouten water aan de kook samen
met de in fijn stukken gesneden wit van prei, ui, wortel en geplette
peperbollen. Laat even zachtjes doorkoken zodat alle smaken goed
doorkomen in bouillon. Kook nu de levende kreeft 7 minuten in de
kokende bouillon en laat daarna nog een 3 tal minuten rusten in de
bouillon. De kreeft snijden we daarna doormidden en we verwijderen
het darmkanaal en de maag. De scharen breken we met de achterkant
van het koksmes.
Peterselieaardappelen: We schillen de polderaardappelen en maken
hier mooie cocotjes van. We koken deze beetgaar in gezouten water.
We monteren ze op met een beetje geklaarde boter en gehakte
peterselie, afwerken doen we met een klein beetje grof zout.
Fijne groenten: Snij de groenten in mooi jullienne, stoof deze aan in
een klein beetje boter en bouillon. kruid af met peper en zout.
Champagnesabayon: Klop de eidooiers samen met de champagne
en het citroensap op een matig vuur op tot gewenste dikte ( dit mag
niet koken ), neem van vuur en roer er de boter onder. Breng deze op
smaak met peper en zout.
Serveer de kreeft op een mooi groot voorverwarmd bord samen met
de fijne groenten en een beetje sabayon. Werk af met enkele pluksels
mooie kervel en eventueel nog een stukje citroen.
De polderaardappelen geven we mee in een apart warm potje alsook
de rest van de sabayon.

390
RECEPT
OSSOBUCO
BUON’ EATALIA, HASSELT
INGREDIËNTEN
4 stuks ossobuco van kalfs
1 witte ui (brunoise)
1 wortel (brunoise)
3 stelen bleekselderij
(brunoise)
1 chili in 3 gesneden
3 tenen look
2 stelen rozemarijn
Olijfolie
peper en zout
75 cl witte wijn
bloem
1800gr mutti polpa
BEREIDING
Pan verwarmen op het vuur, beetje olijfolie erin.
Ossobuco droogdeppen, goed kruiden aan weerskanten met peper en
zout. Draaien. In de bloem, afkloppen en mooi krokant laten bakken
in de olijfolie. Wanneer beide kanten mooi gebakken zijn de groentjes
toevoegen en laten meestoven. Vlees regelmatig eens draaien.
Vervolgens de rozemarijn, look en chili toevoegen.
Een 1 ste keer wijn toevoegen, je ziet dat er een kleine crème ontstaat.
Dat blijven herhalen tot alle wijn erin zit.
Een diepe gastronombak klaarhouden. Peper en zout op de bodem doen.
Vlees erin verdelen. De mutti vervolgens in de pan doen. Blik proper
maken met wat water en ook dit vervolgens in de gastronormbak doen.
De tomaat in de pan laten meekoken. Deze nog eens afkruiden. Alles
dan in de gastronormbak doen en afdekken met aluminiumfolie.
Oven voorverwarmen op 250 graden. Ventilatie uit.
Eerst 10 min tot de saus begint te koken op 250 graden vervolgens de
temperatuur verlagen naar 180 graden. Nog steeds zonder ventilatie, 1u
en 20 min laten garen.

RECEPT
391
ORECHIETTE DARIO
L’APERI VINO, HASSELT
INGREDIËNTEN
1 kg venkelgehakt
1 rode chilipeper
2 teentjes look
500gr orechiette (bij
voorkeur verse orechiette,
deze is sneller gaar)
300gr kerstomaten
50gr basilicum
2 bollen buffelmozzarella
olijfolie
grof zout
Voorzie een grote pan
aangezien het een
eenpansgerecht is
BEREIDING
Zet een pot met voldoende water op, doe er olijfolie en zout bij en breng
aan de kook.
Verwijder de pitjes van de chili (of laat ze erin indien u graag pittig eet)
en snijd deze in heel fijne stukjes. Snijd de look zo fijn mogelijk. Bak het
venkelgehakt krokant aan in olijfolie. Voeg dan de look en de chili toe.
Snijd intussen de kerstomaten in twee en doe ze bij het gehakt. Dit mag
even sudderen op middelhoog vuur terwijl u de pasta beetgaar kookt.
Voeg twee pollepels kookvocht toe bij het vlees als de pasta bijna gaar is.
Houd nog wat extra kookvocht apart. Giet daarna de pasta af en voeg
deze ook toe. Doe er daarna een goede scheut olijfolie bij en breng op
smaak met zout en voeg de fijn gesneden basilicum toe. Schud de pasta
regelmatig op zodat deze niet aanzet. De bedoeling is dat de olijfolie en
het kookvocht een mooie binding krijgen en dat zorgt ervoor dat we een
lekkere smeuïge saus krijgen. Indien nodig, voeg wat meer olijfolie en
kookvocht toe om de gewenste dikte te krijgen.
Extra aandacht:
Kook de pasta zeker niet verder dan al dente, want de pasta gaat nog wat
verder garen in de pan.
Afwerking:
Scheur de mozzarella in kleine stukjes en breng op smaak met olijfolie,
peper en grof zout.
Verdeel de pasta over de borden en werk af met de mozzarella en een
extra scheutje olijfolie.

392
RECEPT
HANDGESNEDEN
STEAK TARTAAR
‘T RUSSELT, DIEPENBEEK
INGREDIËNTEN
1 k tartaar vlees (joviander)
6 x radijs
2x mini komkommer
4 x honing tomaat
8 x tomberry
1 sjalot
15 stengels bieslook
witte Peper
grof maldon zout
Worschester
100 ml jus de Cepes
300 gram zure room
BEREIDING
Saus:
Klop de zure room los in een mengkom.
Voeg de jus de Cepes toe.
Kruid af met een snuifje zout.
Tartaar vlees:
Snij het tartaar vlees mooi fijn.
Voeg de fijngesneden sjalot en bieslook toe.
Voeg olijfolie en worschester toe en kruid af met peper en zout.
Afwerking:
Stamp het tartaar vlees in een mooie ring.
Werk bovenaan af met de gesneden garnituren.
Voeg als laatste het sausje toe.

RECEPT
393
ORECHIETTE DARIO
OSTERIA CELLINI, MAASMECHELEN
INGREDIËNTEN
Octopus (500g)
Beetje Witte wijn
1 ajuin
2 wortels
1 halve selder
2 aardappelen
300 g Siciliaanse
tomaatjes datterino
1 teentje knoflook
1 pepertje
Klein bosje Peterselie
BEREIDING
Leg de octopus, wortels, selder en zout in een pot gevuld met water.
Laat het zachtjes garen 35 minuten lang. De octopus uit de pot halen en
laten afkoelen. Als het afgekoeld is snijden we de octopus in schijfjes van
een halve centimeter en houden we dit in een bord.
Schil de aardappelen in kleine blokjes en bak ze in een pan met zout en
peper naar keuze.
Snij de tomaatjes in blokjes en meng het geheel (octopus en aardappelen)
in een klein vuurvaste schotel. Dit kruiden we af met fijn gesneden
knoflook, pikant pepertje, olijfolie en witte wijn.
Leg het schoteltje in de oven voor 5 minuten op 220°C.
Werk af met peterselie.

394
RECEPT
OESTER – KARNEMELK
MIERIKSWORTEL – KIWI
ANSOLER, HASSELT
INGREDIËNTEN
oesters 8 stuks
karnemelk 200ml
1 theelepel mierikswortel
1 theelepel algenpoeder
2 geweekte
gelatineblaadjes
1 kiwi
16 stukjes zeekraal
Cordy ceps (kan vervangen
worden door enoki
champignon)
zeewier
brood
gesmolten boter
sepia inkt
BEREIDING
Snijd het brood in zeer fijne plakjes (zo dun moglijk), meng de sepia inkt
met de gesmolten boter en strijk hier de fijne plakjes mee in. Kruid af
met peper en zout. Leg het ingestreken brood op een bakmatje en bak
dit af in de oven op 180°C ong 6-8 min. Tot de toastjes krokant zijn.
Doe de karnemelk samen met de mierikswortel en algenpoeder in een
pan, voeg hier een snuifje zout aan toe. Laat het geheel opkoken en haal
van het vuur af. Los nu de gelatine hier in op, doe het mengsel in een
kom en laat opstijven in de frigo. Eens het mengesel is opgesteven kan je
dit losroeren met een klopper.
Verwijder het vel van de kiwi en snij deze in blokjes.
Open de oesters, maak de oesters los en bewaar ze apart, hou de
onderkant van de oesterschelpen bij en verwijder de sluitspier.
Vul de oesterschelpen met een lepeltje van de karnemelkcreme, kruid
de oesters af met peper en leg de oester op de creme.
Vul de oesterschelp nog aan met de blokjes kiwi, zeekraal, cordy ceps,
zeewier, toastje van sepiainkt en serveer aan je gasten. Je kan deze ook
nog afwerken met eventueel wat extra kaviaar.
Het gemakkelijkste om te serveren is om de oesterschelp op wat grof
zout te leggen.

RECEPT
395
HEILBOT | ZILTE GROENTEN
BISQUE (ROYAL BELGIUM
CAVIAR “GOLD“)
DE SECRETARIS, PELT
INGREDIËNTEN
4 x 200 g heilbot
50 g zeekraal
50 g lamsoor
500 g aardappelen
2 kg Langoustine schalen
2 ui
2 wortel
400 g tomaten puree
peperbol
tijm
venkelzaad
boter
room
BEREIDING
Snijd de ui en wortel in grove stukken.
Doe deze samen met de langoustine schalen, peper, tijm, venkelzaad, en
tomatenpuree in een ruime ketel, zet deze onder water en laat minimaal
4 uur trekken.
Kook de aardappelen gaar, pureer met de boter tot lekker smeuïg en
kruid af op smaak.
Zeef de bisque en laat het vocht voor de helft inkoken en voeg een
geutje room toe.
Bak de heilbot tot goudbruin en voeg zeekraal en lamsoor toe laat
ongeveer 1 min bakken.
Klaar om het bord te dresseren en vergeet de heerlijke kaviaar niet.

396
RECEPT
KALFSSTOOF EN MOUSSAKA
BLANC BY AYTEMS, SINT-TRUIDEN
INGREDIËNTEN
Voor de kalfsfond met çıbrıka
5 kg kalfsbotten
25 g tomatenpuree
1 winterwortel
½ teen knoflook
250 g gepelde tomaten
½ prei (wit)
¼ knolselderij met loof
1 ui
3 verse laurierblaadje
½ bos çıbrıka (bergtijm)
8 gekneusde zwarte peperkorrels
5 takken platte peterselie
500 ml rode wijn (optioneel)
Voor de Wang tandır
5 l water
100 g colorozozout
500 g kalfswang
½ ui
100 g wortel
½ teen knoflook
zwarte peper uit de molen (3 draaien)
90 ml Sansa olijfolie
150 ml water
250 ml dunne kalfsfumet (basis)
2 kruidnagels
1 vers laurierblaadje
10 g sumak
300 ml kalfsfond
150 g blokjes koude roomboter
1 takje verse çıbrıka (wilde bergtijm)
Voor de kruidenolie
10 g oregano
1 teen knoflook
20 g fijn zout
15 g zwarte peper uit de molen
10 g geriste tijm
30 ml olijfolie
5 g nootmuskaat
5 g cayennepeper
Voor de bechamelsaus
40 g pecorino (Italiaanse schapenkaas)
25 g boter
30 g bloem
300 ml melk
5 g witte peper
10 g fijn zout
5 g versgemalen nootmuskaat
Voor de Moussaka
250 g pecorino (Italiaanse schapenkaas)
1 aubergine
2 aardappels (bonken)
350 g bechamel
Voor de Ali nazik
1 aubergine
½ banaansjalot
¼ bos peterselie
¼ citroen
½ limoen
30 g bechamel
50 ml Zetay olijfolie
10 g rookzout
3 druppels tabasco
zwarte peper uit de molen (4 draaien)
Voor de Purée façon Robuchon
400 g la ratte aardappels
10 g fleur de sel de Camargue (per
liter water)
65 g blokjes koude roomboter
80 ml volle melk
50 ml geclarifieerde boter
50 ml Ardoino fructus olijfolie
Voor de La ratte krokant
1 l olie
la ratte aardappelschillen
5 g baharat
Voor de afwerking
4 takjes çıbrıka (wilde bergtijm)
BEREIDING
Kalfsfond met çıbrıka
Verwarm de oven op 200°C. Leg de kalfsbotten op een rvs-slee en bruneer 20-25 minuten in de oven. Voeg de
tomatenpuree toe en zet voor 4 minuten terug in de oven. Schep alles over in een grote pan en vul aan met koud water
(circa 10 liter). Breng het water aan de kook en schuim af. Snijd ondertussen het groenteboeket in grove stukken en steek
de laurier in de gehalveerde ui (clouteren). Doe het groenteboeket en de kruiden bij de bouillon en zet het vuur laag. Laat
de bouillon 24 uur trekken en schuim regelmatig af. Leg een natte passeerdoek (kaasdoek) in een puntzeef en passeer
de bouillon voorzichtig door de zeef. Pas 2,5 deciliter fumet af en zet klaar voor de volgende bereiding. Giet de bouillon
terug in een schone pan en verwijder met behulp van een pollepel zo veel mogelijk vet (degraisseren). Breng aan de kook
en voeg de rode wijn toe (optioneel). Laat zachtjes reduceren tot ongeveer 1,5 liter. Zet de afgekoelde fond in de koeling.

RECEPT
397
Wang tandır
Giet het water in een bak en los het zout hierin op. Laat de kalfswang een nacht in het pekelbad liggen. Verwarm de oven
op 75°C. Snipper de ui, snijd de wortel in brunoise en hak de knoflook fijn. Haal het vlees uit het pekelnat, dep het goed
droog en bestrooi met de peper. Verwarm de olie in een ovenbestendige pan en sauteer het vlees tot het mooi bruin-rosé
van kleur is. Haal het vlees uit de pan en zet opzij. Fruit de wortel, ui en knoflook enkele minuten in het braadvocht. Blus af
met water en voeg de kalfsfumet, kruidnagels, laurier en sumak toe. Breng aan de kook en schraap het aanbaksel los van
de bodem (deglaceren). Leg het vlees terug in de pan en zorg dat alles onderstaat. Voeg de kalfsfond toe en dek af met
vetvrij papier en aluminiumfolie. Zet het deksel op de pan en schuif in de oven. Haal na 15 uur het vlees voorzichtig uit de
pan en verwijder overtollige vetdeeltjes. Leg de wangen voor ten minste 3 uur in de koeling. Controleer de jus op smaak en
passeer hem door een fijne zeef. Monteer de jus met de blokjes roomboter. Trancheer elke wang in 2 plakken. Verwarm de
kalfswang 10 minuten voor het serveren in eigen jus met een takje çıbrıka om de smaak te intensiveren. Houd de jus warm
bij een temperatuur van 85-90°C.
Kruidenolie
Hak de oregano. Vijzel de knoflook met het zout tot puree en voeg de peper en verse kruiden toe. Warm de olijfolie in
een pan en laat de nootmuskaat en cayennepeper kort mijoteren. Voeg bij de knoflookpuree en zet de kruidenolie apart.
Bechamelsaus
Rasp de kaas. Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe; roer goed door. De roux is goed wanneer hij wat
`zanderig´ aanvoelt. Giet, scheutje voor scheutje, de melk erbij en roer tot een gladde saus. Laat nog een paar minuten
zachtjes pruttelen. Meng dan de kaas erdoor en breng de bechamelsaus op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Zet
de bechamelsaus klaar voor de moussaka en de Ali nazik.
Moussaka
Verwarm de oven op 175°C. Rasp de kaas. Snijd de aubergine overlangs in lange plakken van ongeveer 0,5 cm dik. Schil
de bonken en snijd er met een mandoline dunne plakjes van (een fractie dunner dan de aubergine). Bekleed een bakplaat
met bakpapier en leg de plakken aubergine er dakpansgewijs op. Bestrijk elke plak aubergine met de kruidenolie. Strooi
er de geraspte kaas over en dek af met een laag je aardappelplakjes. Breng een dun laag je bechamel aan. Herhaal deze
handeling nog 2 keer en eindig met een laag aubergine. Bedek de moussaka met vetvrij papier, zet hem onder druk met
een bak van gelijke afmetingen en schuif de schaal in de oven. Haal de moussaka na 50 minuten uit de oven en laat hem
vervolgens (onder druk) 10 minuten rusten. Zet voor ten minste 4 uur in de koeling. Haal de moussaka 10 minuten voor
het serveren uit de koeling.
Ali nazik
Warm de oven voor op 200°C. Prik rondom gaatjes in de aubergine en rooster hem 20-30 minuten op een bakplaat; draai
hem tijdens het roosteren af en toe om. Snijd de aubergine overlangs doormidden en schraap het vruchtvlees er met een
lepel uit. Hak het vruchtvlees grof met een groot koksmes (batter) en zet weg. Snipper ondertussen de sjalot en hak de
peterselie fijn. Rasp de citroenschil met een microplane rasp en pers de limoen uit. Warm de bechamel op in een pan, voeg
de auberginepuree toe en spatel voorzichtig door. Haal de pan van de hittebron. Verwarm in een andere pan de olie en fruit
de sjalot hierin aan met de peterselie en citroenschil. Haal na 1 minuut van het vuur en schep bij de auberginepuree. Voeg
de smaakmakers toe en verfris met het limoensap; spatel voorzichtig door. Zet de pan nog 2 minuten op laag vuur om de
ui verder te garen. Zet de auberginekaviaar vervolgens weg tot gebruik.
Purée façon Robuchon
Borstel de aardappels goed schoon met een groenteborstel. Zet de aardappels onder water, voeg het zout toe en kook ze in
circa 30 minuten gaar. Giet af en verwijder de schil. Leg deze apart voor het maken van de chips. Wrijf de aardappels door
een bolzeef of gebruik een passe-vite (roerzeef). Laat de puree goed droogstomen en roer de blokjes boter in stappen
door de puree, zodat deze mooi luchtig wordt. Schep een kleine hoeveelheid puree over in een spuitzak. Verhit de melk
met de geclarifieerde boter en olijfolie en giet bij de puree. Roer met een garde mooi glad.
La ratte krokant
Verwarm de olie op 180°C en frituur de aardappelschillen enkele minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat de chips
uitlekken op keukenpapier en bestrooi licht met de baharat.
AFWERKING
Verwarm de oven op 175°C. Bak de moussaka in 6 minuten af en snijd hem vervolgens in rechthoeken van 3 bij 6 cm.
Plaats een rechthoek bovenaan het bord. Schep een kleine hoeveelheid auberginekaviaar op de moussaka. Plaats onder
de rechthoek de kalfswang. Lepel hierover de kalfsjus en dresseer een schepje auberginekaviaar naast en op de kalfswang.
Maak af met een takje çıbrıka. Zet een veeg romige puree op het bord en spuit er bolletjes stevige puree op. Steek de
chipjes in de aardappelbolletjes. Laat de winter maar komen!

398
RECEPT
TARTAAR RUND / ZOET ZURE
POMPOEN / GEROOKTE
GANZENLEVER / CURRY MAYO
SMAAKKAMER LAVENDEL, MAASEIK
INGREDIËNTEN
Voor de curry mayo
4 ei dooiers
1 eetlepel azijn
1 eetlepel lauw water
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel fijngehakte
gember
4 dl arachide olie
curry poeder naar smaak
peper en zout
Voor zoet / zure pompoen
azijn
0,5 dl water
50 gr suiker
pompoen
knolselder
Voor tartaar van rund
400 gr verse rund vlees
(filet puur)
1 rood uitje gesnipperd
30 gr gesnipperde bieslook
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel gebarnd
sesamzaad
peper en zout
BEREIDING
Curry mayo: Meng alles behalve de olie met een garde in een kom,
voeg de olie in een straaltje toe en beweeg de garde mee, klop tot de
juiste dikte, kruid het af met peper en zout.akkelijkste om te serveren is
om de oesterschelp op wat grof zout te leggen.
Curry mayo: Breng alles in een steelpan aan het koken, en zet het
daarna in de koeling. Snij een fijne brunaise van pompoen en knolselder,
en marineer deze in het zoet / zuur mengsel.
Tartaar van rund: Snijd het rund in kleine blokjes, doe er de rest van de
ingredienten bij en maak het geheel op smaak met peper en zout.
Gerookte ganzenlever: Rook de lob ganzenlever koud in een rookpan,
een 10 tal minuten, leg de lob afgedekt in de koeling.
Doe de tartaar in een steker en druk het wat aan, leg er een eetlepel
zoet/zure pompoen en knolselder op, spuit de curry mayo er tussen,
dan een drie tal ganzenlever krullen en de rest van de garnituren
(takjes, gefrituurde knolselder en beukenzwam).
Voor de gerookte
ganzenlever
1 lob verse ganzenlever
Garnituren
gefrituurde knolselder
takjes groen
gebrande beukenzwam

RECEPT
399
LINGUINI ALLA VONGOLE
DE KORIANDER, ZOLDER
INGREDIËNTEN
150 g verse pasta
350 g venusschelpen
10 kerstomaatjes
olijfolie
witte wijn
bosui
bladpeterselie
Lookolie
peper
zout
BEREIDING
Was de schelpen grondig.
Was de kerstomaatjes en halveer ze.
Kook de pasta al dente in licht gezouten water.
Bak de venusschelpen in olijfolie samen met de tomaatjes en de
gesneden bosui.
Voeg de fijngesneden peterselie toe.
Voeg 70ml lookolie, peper en zout naar smaak toe en blus met witte
wijn.
Voeg de pasta toe en roer alles door elkaar.

400
RECEPT
KRUIDENVARIATIE MET
KLEUREN WORTELS,
MAASLANDS SNOEKBAARS
CEVICHE DRESSING
DE POORTERIJ, DILSEN-STOKKEM
INGREDIËNTEN
Verschillende kruiden:
Indische kers, Citroenverbena,
Onsterfelijkheidskruid,
Venkelpollen, Oesterblad,
Kaapse knoflook, Meloensalie,
Vogelmuur, Olijfkruid,
Roomse kervel, Zuring,
cucamelon, rozemarijnbloem,
aardpeerbloem, borage,…
wortelen
ramanas
gele wortel,
samurai wortel
ijspegel
3 limoenen
1 klein teentje knoflook
½ citroengras
thijm
kerriekruid
laurier
BEREIDING
Snij op een mandoline de wortelen zo dun mogelijk.
Blancheer de sneetjes wortelen 3 sec in gezouten water en marineer ze
met biologische olijfolie, zeezout en Sancho peper.
Maak 3 rolletjes van elke wortel.
Maak van de restjes wortel een mousse met sinaasappelsap en piment
d’espelette.vul een spuitzakje af voor de wortelrolletjes mee op te vullen.
Pers 3 limoenen en laat deze met 1 klein teentje knoflook, ½
citroengras, thijm, kerriekruid en laurier een half uurtje trekken.
Marineer de dungesneden snoekbaars enkel minuten met de
limoenmarinade
Plaats de snoekbaars dakpansgewijs op het bord, schik de rolletjes
hierlangs, vul ze op met de mousse en schik de kruiden en bloemen
hier speels over. Werk het geheel of af met een vleug je olijfolie,
sanshopeper en maggiezout.

RECEPT
401
DUO VAN SCAMPI EN KREEFT
SPORK FOODCAFÉ, HEUSDEN
INGREDIËNTEN
500 gr spaghetti
4 halve kreeften
2 eetlepels hoeveboter
20 scampi,
gepeld en schoongemaakt
bakboter
visbouillonpoeder
1 gesnipperde ui
3 stengels fijngesneden
pijpajuin
12 cocktailtomaatjes
1/4 glas whisky
1/2 l room
4 eetlepels tomatenketchup
BEREIDING
Verwarm de oven op 2OO°C.
Kook de spaghetti al dente in zout water.
Smeer de kreeft aan de opengesneden zijde in met hoeveboter en laat
ze ongeveer een kwartier garen in de oven.
Bak de scampi in boter en kruid ze met visbouillonpoeder. Haal ze
daarna uit de pan en hou ze warm. Doe in dezelfde pan de ui, pijpajuin en
cocktailtomaatjes en bak tot de ui mooi glazig is.
Flambeer met whisky, voeg de tomatenketchup en room toe en laat
voor de helft inkoken.
Doe de saus in een kom en meng ze met de spaghetti.
Verdeel de spaghetti over vier voorgewarmde diepe borden en leg de
scampi en halve kreeft er bovenop.

402
RECEPT
BOEKWEITCRACKER,
GELE BIET, CREME VAN ANSJOVIS,
AUGURK EN DRAGON
OGST, HASSELT
INGREDIËNTEN
Voor de speltcracker
56 gr bloem
65 gr boter
5 gr boekweitbloem
1 eigeel
zout
Voor creme van ansjovis
1 gekookt ei
30gr pecorino
dragon
1 eigeel
20 gr ansjovis op azijn
7 dl druivenpitolie
xeresazijn
tabasco,
worcestershire
piment
BEREIDING
Speltcrackers: Dit alles samen in de kenwood kneden en fijn uitrollen
tussen 2 vellen bakpapier.
Bak deze af tussen 2 platen op 150° en steek uit met ronde vorm
4 rondjes rauwe gele biet, 4 rondjes opgelegde augurk, 4 ringen jonge
ui, sesam ume, gepofte quinoa.
Creme van ansjovis:
Mix deze ingredienten glad en bind met de druivenpit zoals een
mayonaise
Voor de opbouw begin je met de cracker, vervolgens de creme in het
midden, een rondje augurk erop en dek af met gemarineerde biet.
Hierop komt de jonge ui, quinoa en sesam.

RECEPT
403
BLOEMKOOLRIJST MET ZOETE
AARDAPPEL, PUNTPAPRIKA MET CURRY,
KORIANDER, KOKOSMELK EN TEMPEH
RESTAURANT ELAISA ENERGETIC WELLNESS,
DILSEN-STOKKEM
INGREDIËNTEN
100 g bloemkoolrijst
100 g zoete aardappel
in brunoise
1 el gele curry pasta koriander
½ puntpaprika.
50 g tempeh
2 dl kokosmelk
peper & zout
olijfolie
BEREIDING
Snijd de zoete aardappel & puntpaprika in brunoise. Snijd de bloemkool
in roosjes. Maal ze fijn tot ze ongeveer de structuur van rijst hebben.
Verhit 1 el olijfolie in een pan, bak de zoete aardappel samen met de
puntpaprika licht aan.
Voeg de kokosmelk samen met de bloemkoolrijst en gele curry. Laat
lichtjes sudderen. Voeg de koriander, de peper en het zout toe.
Snij de tempeh in blokjes en bak deze kort aan. Voeg deze bij de
bloemkoolrijst.
Werk eventueel af met chips van vergeten groenten zoals pastinaak,
biet, knolselder of winterpeen.

404
RECEPT
STOVERIJ VAN LIMBURGS KONIJN MET
LINDEMANS FRAMBOISE/SCHUIM VAN
ASPERGES/VANILLE-OLIE
TIFFANY’S BY PASCAL, MAASEIK
INGREDIËNTEN
6 voorpoten van konijn
1 ui
1 Lindemans Framboise
2 dl kalfsfond
200 gram Asperges
75 gram Eiwit
1 dl druivenpitolie
1 Vanillestok
zout en peper
suiker
bierazijn
BEREIDING
De ui fijnsnijden en aanstoven, bestrooien met suiker en laten
karamelliseren.
De konijnenvoorpoten kruiden met peper en zout, aanbakken en
aan de uien toevoegen, pan blussen met de kalfsfond, de Lindemans
framboise toevoegen aan de konijn en laten opkoken vervolgens de
kalfsfond toevoegen en zacht laten gaar stoven.
De voorlopers uit de saus halen en het vlees er van plukken, de saus
laten inkoken tot de gewenste dikte, het konijnenvlees toevoegen en
op smaak brengen, ook beetje bierazijn toevoegen.
Voor het aspergeschuim de asperges schillen en gaarkoken, asperges
doordraaien tot een puree, 175 gram mengen met 75 gram eiwit,
kruiden en in een sifonfles doen.
Voor de vanille olie de olie verwarmen tot 70 graden, de vanillestok
opensnijden, zaadjes uitschrapen en aan de olie toevoegen, laten
trekken.

RECEPT
405
GEROOKTE KREEFT / KLEINE
TROSTOMAAT FONDUE
RESTAURANT PEPER EN ZOUT, GENK
INGREDIËNTEN
2 kreeften 450g
Houtschilfers/ rookpan
2 sjalotten
12 kleine trostomaten
1 teentje knoflook
3dl olijfolie
1 glas witte wijn
peper en zout
BEREIDING
Doe hout schilfers in de rookpan, sluit en verwarm dit gedurende een
5 tal minuten om de nodige rook te ontwikkelen.
Doe de kreeften op het roostertje in de pan en schuif het deksel toe.
Zet dit gedurende 15 minuten in een matige oven van 180 graden.
Verwarm de olijfolie , voeg de sjalotten fijngesneden en de tomaat
doormidden gesneden hieraan toe.
Laat dit gedurende een 10 minuten op een zacht vuur. Verhoog even
de temperatuur en voeg de witte wijn toe. Laat gedurende 2 minuten
op hevig vuur zet het vuur dan terug zacht gedurende 5 minuten. Roer
flink en kruid af met peper en zout.
Haal de kreeften uit de oven. Snij doormidden, verwijder maag en
darmkanaal.
Snij de elleboog van de poot doormidden en hak de schaar.
Verdeel de kreeften over 4 diepe borden en en napeer de
tomatenfondue erover.

406
RECEPT
KREEFT
HET GENOEGEN?
GASTROBAR ‘T GENOEGEN, HASSELT
INGREDIËNTEN
2 kreeften van 900 g
Voor de court-bouillon
1 stengel bleekselderij
1 dikke wortel
2 dikke uien
1 teentje knoflook
1 takje tijm
2 blaadjes laurier
1 dl witte wijn
1/2 sinaasappel (op z’n geheel)
1 eetlepel tomatenpuree
peper en zout
cayennepeper
Voor de groenten
1 dikke wortel
1 stengel prei
1 groene en 1 gele courgette
2 stengels groene selderij
arachideolie
snuifje currypoeder
BEREIDING
Kreeft: Snijd de groenten voor de court bouillon in grove stukken.
Meng met alle ingrediënten en zet onder water.
Laat 15 minuten koken en giet daarna het vocht door een fijne zeef.
Kook de kreeften vervolgens gedurende 5 minuten in de court bouillon.
Saus: Laat 0,5 liter van het kookvocht samen met de room tot de
gewenste dikte inkoken en werk af met cognac, boter, peper en zout.
Groenten: Snijd de groenten in julienne. wok ze beetgaar in
arachideolie.
Kruid ze met curry, peper en zout.
Halveer de kreeften. Breek de scharen en poten.
Leg ze samen met de gewokte groenten op de borden en overgiet met
de saus.
Werk af met groene kruiden naar wens.
Voor de saus
kookvocht van de kreeft
1 dl room
scheutje cognac
klontje boter
verse groene kruiden volgens
seizoen en inspiratie

RECEPT
407
RIBEYE NOIR BALTIQUE
‘WORLD STEAK WINNER’
OS, SINT-TRUIDEN
INGREDIËNTEN
ca. 1 kg Ribeye Noir Baltique
Maldon zeezout
BEREIDING
Vlees voorverwarmen in de oven op 65°C gedurende ongeveer
40 minuten.
Dichtschroeien in een hete pan of op een hete grill.
Dit aan elke kant gedurende ca. 5 minuten.
Alvorens het versnijden 30 seconden laten rusten op de snijplank.
Royaal zeezout gebruiken (liefst Maldon).
Besprenkelen met een goede olijfolie.

408
RECEPT
ANJOU DUIF MET
KNOLSELDER, SAVOOIKOOL
EN SESAM
DE MIJLPAAL, TONGEREN
INGREDIËNTEN
2 dikke Anjou duiven
15 gr sojasaus
50 gr honing
1 knolselder
200 gr boter
1 savooikool
150 gr boter
1 l gevogelte fond
2 Cévenne uien
sesamzaadjes
300 gr kalfsfond
Lak voor op de duiven
80 gr witte sesamzaadjes
80 gr zwarte sesamzaadjes
80 gr honing
80 sojasaus
50 gr za atar kruiden
50 ml oestersaus
BEREIDING
Duiven opkuisen, boutjes afsnijden en de filets op de karkas garen in de
roner 62°C, 45 minuten.
Boutjes aankleuren in boter, honig en sojasaus toevoegen en bruine
kalfssaus toevoegen. Boutjes zachtjes laten garen in de jus.
Knolselder in dunne lange banden snijden, elke laag instrijken met boter
en het geheel opbouwen ineen terrine. De terrine vacum garen in de
roner op 85°C, 45 minuten. Laten opstijven in koeling. Een dun plakje
snijden, rond uitsteken en even branden.
Savooikool fijn snijden en aanstoven in boter, verder garen met
gevogelte fond. De savooikool fijn mixen met boter tot een gladde
crème.
Cévenne uien doormidden snijden en vacum garen in steamer,
18 minuten.Schelpjes van de Cévenne ui snijden en branden.
De schelpjes opvullen met een ragout van gehakte duivenboutjes en de
levertjes van de duiven.
Lak: De sesamzaadjes branden in een droge pan, za atar kruiden
toevoegen, mee branden, honing, sojasaus en oestertoevoegen en
even inkoken voor de ideale dikte.
De duivenborsten op karkas bakken in boter, filets afhalen en instrijken
met de lak.
Saus: Kalfsfond, 2 lepels lak en de jus van de duivenboutjes goed
inkoken tot de ideale dikte, doorzeven en opwerken met een klein
klontje boter.

RECEPT
409
ZEEKAT / FIDEUA / ARTISJOK
TARATATA, HASSELT
INGREDIËNTEN
1 zeekat tube
schoongemaakt
olijfolie
peper en zout
Voor de fideua
100gr fideua pasta
1 sjalotte, 1look
100ml groenten bouillon
1/4 gezoute citroenen schil
paprika olie
Voor de artisjok creme
artisjok bodems
schoongemaakt
bouillon
paprika olie
Voor de salsa verde
100 gr groene kruiden
naar keuze, kapper,augurk,
mosterd,olijfolie
Voor de espuma look
4 ei, 1 eigeel
150 neutrale olie
1 lepel mosterd
20 ml wittewijn azijn
2 lepels lookpuree
peper, zout
limoensap
BEREIDING
Zeekat insnijden en kruiden met peper,zout en olijfolie. Vacumeren in
vacuumzak.
Garen in warmwaterbad 65 graden voor 2 uur. Daarna uit de zak halen
en lichtjes branden met bunzenbrander. Reepjes snijden.
Fideua: Sjalotte en look aanstoven. Fideua toevoegen.
Bouillon stelselmatig toevoegen( garen zoals risotto).
Afsmaken met peper en zout, brunoise van gezouten citroenschil,
paprika olie.
Artisjok creme: Bodems gaarkoken in bouillon. Glad mixen.
Afsmaken met paprika olie en peper en zout.
Salsa verde: Alles mixen en opmonteren met olie
Espuma look: Principe van mayonaise toepassen.
Alles in espuma fles en beluchten met 2 gaspatronen.
Opmaak: Zeekat insmeren met salsa verde, zeekat op bord, dikke toef
artisjok creme, fideua salade op artisjok creme, Espuma van look royaal
erover spuiten, afwerken met verse groene kruiden en fijngehakte
geroosterde pijnboompitten.

410
RECEPT
GEROOKTE ZALM
MET DOPERWT EN SPITSKOOL
DE WEIJERS HOVEN, HOESELT
INGREDIËNTEN
500gr zalm (of zalmforel)
fijn zeezout en peper
handvol eikenschavelingen
300gr spitskool
200gr suiker
1dl natuurazijn
250gr doperwt
300cc olie
1/2de citroen
1ei
50gr fijne kappertjes
1 el verse mayonaise
2 el gehakte peterselie
alfa-alfa of erwtscheuten
om af te sieren
BEREIDING
Kruid de zalm(laat het vel eraan) met zeezout. Stook de rookketel goed
heet en rook de zalm 2 minuten op eikenschavelingen.
Snij de spitskool in fijne julienne. Maak een suikersiroop van 200gr water
+ 200gr suiker, voeg azijn toe tot de gewenste zuur/zoet verhouding.
Marineer de fijngesneden spitskool hierin.
Kook de doperwten gaar en verfis deze laat goed uitdruipen en cutter
met de olie, passeer door een fine zeef. Voeg het ei, peper, zout en 1
eetlepel citroensap toe. Maak hier een mayonaise van.
Haal het vel van de zalm en verwijder het vet. Escalopeer en snij
vervolgens in mooie brunoise. Kruid met peper en zout, citroensap en
een eetlepel mayonaise, werk af met fijngehakte peterselie en kappertjes
Laat de spitskool goed uitlekken.
Plaats een inox ring op het bord en doe de zalm hierin, duw lichtjes aan
en verwijder de ring, werk af met spitskool, doperwt en alfa-alfa.

RECEPT
411
VARKENSWANGEN,
GEKARAMELISEERDE UI &
WITLOOFSALADE
MAISON BLANCHE, HASSELT
INGREDIËNTEN
1 kg varkenswangen
ontvliesd
4 witte uien
1 teentje look
4 laurier blad
750ml tafelbier of bruin
bier
200 gr bruine suiker
Peper en zout
Vleesbouillon
Witloof
Rucola
Yoghurt
Mayonaise
BEREIDING
Snij de varkenswangen in grote stukken
Bak deze aan in boter en kleur elke kant , kruid met peper en zout. Doe
het vlees in een stoofpot ,stoof in dezelfde pan de ui en de look en
strooi de bruine suiker erover en voeg bij het vlees in de stoofpot . blus
de pan met water en roer al het aanbaksel los en doe in de stoofpot .
doe het bier ,laurier,vleesbouillon toe en vul aan met water tot het vlees
onder staat. Breng aan de kook en Laat gedurende ongeveer 2 uur
rustig sudderen op laag vuur . voel of het vlees gaar is en bind dan met
bruine roux.
Witloofsalade:
Spoel de witloof onder koud water ,halveer en snij het harde bittere
eruit. Snipper de witloof fijn.
Meng 1 lepel mayonaise met 1 lepel yoghurt kruid af met peper en zout.
Voeg de yoghurt dressing toe aan de witloof en meng op het laatste de
rucola en voorzichtig onder.
Serveer bij voorkeur kroketjes erbij.

412
HASSELT
ARTCHOC
Chef Peter Collura, die het vak leerde in gerenommeerde huizen
als dat van Luc Bellings of Clos Saint-Denis, beoefent een Franse
keuken met mediterrane invloeden. Het kader is eenvoudig en
joviaal, net als de bediening. Mooi terras met ‘brocante’ elementen.
(Gault & Millau 2018)
MEDITERRAANS-
LIMBURGS
Chef Peter Collura werkt
vanuit een open keuken in
een eenvoudig, volks kader en
zorgt voor een Frans-mediterraan
aanbod aan gerechten.
Als voorgerecht een combinatie
van kabeljauw met prei,
paksoi en een fijne, smaakvolle
kreeftenkroket. Daarna
stukje kalfsvlees met gerookt
spek, aubergine, courgette,
wortelstructuren en kruidenboter,
afgewerkt met kroepoek.

HASSELT
ARTCHOC
413
Ridder Portmansstraat 22-2
3500 Hasselt
M 477 87 03 64
artchochasselt
Openingsuren:
maandag
gesloten
dinsdag t/m donderdag 18:00 - 20:30
vrijdag 12:00 - 13:30
zaterdag 18:00 - 20:30
zondag
gesloten

414
HASSELT
‘T BORRELHUIS
Restaurant ‘t Borrelhuis Hasselt is zowel bruisend als authentiek! Wij
willen een èchte belevenis teweeg brengen en dit door het aanbieden
van authentieke gerechten en een pure, persoonlijke ontvangst en
aanpak. Bij ‘t Borrelhuis onderga je niet enkel een culinaire maar ook een
culturele onderdompeling: historische gebouwen, klassieke kasseien
én het Nationaal Jenevermuseum omringen het aantrekkelijke pand
van ‘t Borrelhuis te Hasselt.
FEESTZALEN
Wil je een feestje, evenement
of receptie organiseren en
zoek je een feestzaal? Dan
vormt restaurant ‘t Borrelhuis
de locatie bij uitstek voor
een onvergetelijke ervaring!
Onze drie unieke feestzalen
vormen de ideale setting voor
eender welk feest... en dit
voor groepen van 20 tot wel
120 personen. Kies tevens uit
een brede waaier aan culinaire
formules - buffet, menu,
barbecue typische jenevermenu’s,
gastronomie, noem
maar op - en maak zo van jouw
feestje een geslaagd festijn
bij feestzalen restaurant ‘t
Borrelhuis Hasselt.

HASSELT
‘T BORRELHUIS
415
GROEPSTOERISME
Restaurant ‘t Borrelhuis is ècht
Hasselts en valt zo met trots
onder de noemer van Hoofdstad
van de Smaak! Heb je
een daguitstap of weekendje
Hasselt gepland met vrienden
of collega’s, aarzel dan
niet om ons te contacteren.
Combineer jouw deugddoend
uitje met een culinaire, pure
en persoonlijke belevenis bij
‘t Borrelhuis en ervaar zo het
echte Hasselt-gevoel! Met het
oog op groepstoerisme bieden
wij namelijk ook authentieke
menu’s, helemaal op maat van
jouw wensen. Onze eigen bieren
en huisjenever maken ons
verhaal compleet.
7090709_nk_borrelhuis 27-09-2007
Witte Nonnenstraat 28
3500 Hasselt
T 011/ 24 32 28
info@borrelhuis.be
borrelhuis.be
Openingsuren:
Maandag, woensdag en donderdag vanaf 10u
Dinsdag en vrijdag vanaf 9 u
Zaterdag en zondag vanaf 10u

416
HASSELT
DE KWIZIEN

HASSELT
DE KWIZIEN
417
TOTALE
GASTRONOMIE
De Kwizien is een culinair ontspanningsoord
waar men het
begrip ”totale gastronomie”
dagelijks waarmaakt, waar ze
gastvrijheid en gastronomisch
genieten centraal laten staan.
Dit in een informele, ontspannende
huiskamersfeer. Zelfs
de borden worden zelf door de
chef ontworpen en gemaakt.
SMAAK IN ZIJN MEEST
PURE VORM
Door de open keuken kunnen de
gasten chef Arne Beirinckx en zijn
team op de voet volgen. Hij weet in
zijn bereidingen elk ingrediënt terug
te brengen naar zijn essentie, naar
zijn smaak in de meest pure vorm,
dit met enkel dagverse producten.
Jeneverplein
3500 Hasselt
T 011/24 23 44
info@dekwizien.be
dekwizien.be
Openingsuren:
Maandag, donderdag, vrijdag en zondag van
12u00 tot 14u00 en van 18u30 tot 21u00
Zaterdag van 18u30 tot 21u00
Dinsdag en woensdag: gesloten

418
HASSELT
MAISON
BLANCHE
Ben jij een levensgenieter? Iemand die de kunst kent van Doe maar op
het gemak? En tussen alle dagdagelijkse verplichtingen door, af en toe
wijselijk zegt Laten we ervan profiteren? Dan wordt Maison Blanche
jouw tweede thuis.
MEER DAN ETEN
ALLEEN
Het gaat om de ervaring. En
daarvoor moet elk detail kloppen.
Een heerlijk en verzorgd
gerecht op je bord. De manier
waarop de tafel is ingedekt.
De juiste achtergrondmuziek
– niet te hard, niet te stil.
Een gemeende glimlach van
ons zaalpersoneel. Bij Maison
Blanche willen we dat jij en je
gezelschap de wereld om jullie
heen even vergeten. Wij laten
de klok net wat trager tikken,
zodat jij meer tijd hebt om te
genieten

HASSELT
MAISON BLANCHE
419
JE TWEEDE THUIS
Jij proeft onze passie voor
lekker eten in elke hap die je
neemt. Hoe je je ook voelt.
Waar je ook goesting in hebt.
Of op welk moment van de
dag je onze deur ook openzwaait:
bij Maison Blanche
kom je thuis. Samen maken
we er een onvergetelijk gezellig
moment van. Want het zijn
die momenten die ons leven
kleur geven. En die we moeten
koesteren.
Maastrichterstraat 82
3500 Hasselt
011 37 70 61
info@maison-blanche.be
maison-blanche.be
Openingsuren:
Maandag t.e.m. donderdag van 09:00 tot 16:00
Vrijdag van 09:00 tot 16:00 en van 18:00 tot 23:00
Zaterdag van 09:00 tot 23:00
Zondag van 09:00 tot 12:00

420
AL MEER DAN
80 JAAR UW
INTERIEURZAAK
IN LIMBURG
De Roos, Genk
DE DOORSLAGGEVENDE
FACTOR IN UW INTERIEUR
In al die jaren heeft De Roos
Interieur zich verder gespecialiseerd
in raamdecoratie, zonwering,
verf, behang, tapijten
en verlichting. Met ons jarenlang
vakmanschap in raamdecoratie
kan De Roos Interieur
een doorslaggevende factor
zijn in uw interieur. Veel particulieren,
bedrijven, interieurbouwers,
architecten en projectontwikkelaars
vertrouwde
al op onze expertise.
VIERDE GENERATIE
De Roos Interieur bestaat al meer dan
80 jaar. Het familiebedrijf opende als
eerste een gordijnenwinkel in Genk
en behoort nu tot de oudste interieurzaak
van Limburg. Zaakvoerster
Véronique Volders is de vierde generatie.
De Roos Interieur garandeert
kwaliteit en perfectie. Dit wordt gerealiseerd
dankzij gefundeerd advies
en een eigen naaiatelier van naaisters
met meer dan 30 jaar ervaring.

Hoevenzavellaan 29, 3600 Genk
T 089 38 20 08 | info@deroos-interieur.be
DEROOS-INTERIEUR.BE
421

422
HASSELT
KOOKPUNT

HASSELT
KOOKPUNT
423
WERELDSE
INVLOEDEN
Restaurant Kookpunt bevindt
zich in een uniek 15de eeuws
pand met een rijke geschiedenis
op Hemelrijk 13 te Hasselt. Wij
ontvangen U hier graag in een
losse en gezellige atmosfeer. De
Belgisch-Internationale keuken
met wereldse invloeden brengt
een originele menu met de nadruk
op kwaliteit en versheid.
GEZELLIG IN
WINTER EN ZOMER
Bij mooi weer kan je genieten van
ons terras aan de straatkant of
het binnen terras aan het mooiste
stadsparkje van Hasselt en in de
winter kan je plaats nemen aan de
open haard.
Hemelrijk 13, 3500 Hasselt
T 011 72 79 69, info@kookpunt.be
kookpunt.be
Openingsuren:
Open van woensdag t.e.m. zondag
van 12 tot 14u en van 18 tot 21u.

424
HASSELT
BLEND
BY RAUW
Bij Blend by Rauw gaan we dieper in op het blenden van verschillende
bbqtechnieken. Binnen dit concept zeggen we fuck tegen de
traditionele en wereldwijde streetfood en gaan we zes verschillende
bbqtechnieken blenden met elkaar.
TOTAALCONCEPT
We willen onze bezoekers een
horecagevoel geven dat ze nog
nooit eerder beleefd hebben.
Door een gigantische centrale
keuken, een eigen kledinglijn,
een cocktailbar, een dj en een
crazy beleving aan tafel blenden
we food, beats, atmosphere
en streetmode.

HASSELT
BLEND
BY RAUW
425
EXPERIENCE STAAT
CENTRAAL
Iedereen die openstaat voor
anders dan het traditionele
is bij ons welkom! Zowel jong
als oud, zakenmensen, fuifbeesten,
… De beleving staat
bij ons centraal. Van apero tot
digestief kan je bij ons terecht.
Slachthuiskaai 5C
3500 Hasselt
011/25 31 81
info@rauwblend.be
rauwblend.be

426
HASSELT
LA FONTANELLA

427
HASSELT
LA FONTANELLA
WE SERVE PASSION
Sinds 1977 brengt ristorante La
Fontanella u eenvoudige en lekkere
gerechten met een vleug je Italiaanse
culinaire traditie. Kwaliteit staat
hier voorop, evenals een respectvolle
omgang met ingrediënten en producten.
Eén van onze specialiteiten
is osso buco. Deze wordt bereid
volgens een recept dat door de jaren
heen van generatie tot generatie is
doorgegeven en nu nog steeds op
deze manier klaargemaakt wordt.
TWEEDE GENERATIE
Sinds 2011 werd de fakkel doorgegeven
aan de tweede generatie. Evi
en Nicola zorgen er samen met het
hele team voor om dezelfde kwaliteit
te blijven leveren. Met respect voor
de oude traditie maar tegelijk ook
strevend naar de hedendaagse mediteraanse
keuken doen zij elke dag
hun best om een lekker gerechtje
op uw bord te toveren. Gezelligheid
en een warme huiselijke sfeer zullen
altijd nauw aan hun hart liggen, net
zoals in de Italiaanse famiglia.
Maastrichterstraat 60, 3500 Hasselt
T 011/22 82 55
la-fontanella-hasselt.be
Openingsuren:
Dinsdag tot en met zaterdag van 12:00 tot
14:00u en van 17:30 tot 22:00u
Maandag en zondag gesloten.

428
WIJ VERHUIZEN IN 2020!
Al 12 jaar bieden wij de beste service aan onze klanten
en blijft ons team maar groeien. Het is tijd voor een
grotere, nieuwere kantoorruimte waar iedereen zich
thuis kan voelen.
> 4x groter dan huidig kantoor
> Plaats voor 35 medewerkers
> Eigen ondergrondse garage
> 8 luxeappartementen van 200m² voor verhuur
Wij investeren ook in een nieuw
magazijn, goed voor 260m² aan opslagruimte voor
onze verkoopborden, publiciteits-en bouwmaterialen
én een plaats waar onze techniekers zich naar
hartenlust kunnen uitleven.
thuis in makelaardij & projectontwikkeling
Guldensporenplein 4.1.01, 3500 Hasselt | T 011/222 295 | info@immotopinvest.be | IMMOTOPINVEST.BE

429
EEN THUIS ZOWEL IN
MAKELAARDIJ ALS IN
PROJECTONTWIKKELING
Immo Top Invest, Hasselt
SERVICE VAN (VER)WONDERLIJK NIVEAU
Voor de koop van een van deze appartementen
reken je op het volledige
team van Immo Top Invest. We
bieden een onberispelijke service
aan van a tot z. Is je huidige woning
nog niet verkocht? Dan stellen we
ons flexibel op met een aangepast
betalingsschema. Zo verloopt de
overgang naar een nieuwe woning
vlot en op je eigen tempo. Dankzij
deze unieke manier van werken ervaar
je geen financiële stress. Een
schatting bij Immo Top Invest is niet
alleen gratis, ze is daarnaast ook nog
eens enorm professioneel! Ons team
kent de regio, waarin we actief zijn, op
haar duimpje en is daarom uitermate
geschikt om accurate prijsadviezen
te geven. Ben jij benieuwd naar de
waarde van jouw woning en wens je
deze te verkopen? Contacteer ons
op het nummer 011 22 22 95 en leg
je afspraak alvast.
Wondermooi wonen in het centrum
van Zonhoven. Ontdek de
12 unieke en karaktervolle appartementen
in het wondermooie
Zonhoven. Een prachtige omgeving
vlakbij de shoppingsteden
Hasselt en Genk. Omgeven door
de groene rijkdom van de vijverrijke
bossen: De Wijers en De Teut.
Koop je een appartement vóór
31/12/2020? Dan geniet je van
onze actie en krijg je een gratis
e-bike!
Benieuwd naar het Batenhof?
Schrijf je in op www.batenhof.be
om jouw persoonlijke afspraak vast
te leggen. We laten je graag kennismaken
met al wat het Batenhof
te bieden heeft.

430
HASSELT
RESTAURANT
FIGARO

HASSELT
RESTAURANT FIGARO
431
EIGENTIJDS EN
PROGRESSIEF
Jacques Colemont is de drijvende
kracht en de creatieve
chef van restaurant Figaro.
Hij heeft zijn stempel gelegd
door Figaro op een eigentijdse
en progressieve manier uit te
baten.
EEN GESMAAKTE
COMBINATIE
Sinds vele decennia staat de naam
Figaro voor een geslaagde en gesmaakte
combinatie van een klassieke
en inventieve eigentijdse keuken.
Jacques Colemont omschrijft
zijn kookstijl zelf als: “Een klassieke,
Franse keuken, modern ingekleed,
met gebruik van uitsluitend verse
kwaliteits producten.”
Mombeekdreef 38, 3500 Hasselt
T011 27 25 56, figaro@figaro.be
figaro.be
Openingsuren:
Ma, di, vrij en zo van 11:00 tot 22:00
Donderdag van 17:00 tot 22:00
Zaterdag van 18:00 tot 22:00
Woensdag gesloten

432
BUREAUSTOEL OP
MAAT MET SIT & SLEEP
Sit & Sleep, Hasselt
MET SIT & SLEEP
ZIT JE GOED!
Heel veel fysieke klachten kunnen
worden verholpen worden door
gebruik van een ergonomische
bureaustoel. Maar je moet natuurlijk
wel weten waar te beginnen ...
Bij Sit & Sleep ontdek je maar
liefst 30 verschillende stoeltypes
van toonaangevende fabrikanten
op ergonomisch vlak in de kleur,
vorm en maat die het best bij je
past!
OPENINGSUREN
Ma-Di-Do-Vrij-Za 10u tot 18u
Do open op afspraak van 18u tot21u
Wo & Zo gesloten
In oktober, november en december open op zondag
van 14u tot 18u
Genkersteenweg 299, 3500 Hasselt | T 011 76 54 76 | WWW.SIT-AND-SLEEP.BE

433

434
WAAR BLOEMEN
STAAN, BLOEIT IETS
MOOIS...
Vincabloemen, Hasselt / Kampenhout
DAGVERSE
SNIJBLOEMEN
Vincabloemen werkt enkel
met de beste kwaliteit én met
de nadruk op versheid en aandacht
voor seizoensbloemen.
Op die manier kunnen we onze
klant zo lang mogelijk laten genieten
van de aangekochte
bloemen.
BLOEMEN SCHENKEN
Bloemen schenken is een gedeelde
vreugde, niemand zegt
neen tegen een bloem! Verras
geliefde, vrienden, familie, en
stuur bij speciale gelegenheden
een bloemetje.

435
Hasselt
Kapelstraat 48
011 74 04 25
info@vincabloemen.be
openingsuren
ma-za: 10:00 t/m 18:00
Kampenhout
Vekestraat 29, Unit B9
016 49 00 98
info@vincabloemen.be
openingsuren
di-vr: 10:00 t/m 17:00
za 10:00 t/m 16:00
VINCABLOEMEN.BE

436
PROFESSIONELE
WARME BEGELEIDING
VOOR UITZONDERLIJK
VASTGOED
Immo Minnaert, Hasselt
EEN REALISTISCHE
WAARDERING
“IT ALWAYS SEEMS
IMPOSSIBLE UNTIL IT’S
DONE.” NELSON MANDELA
Na 15 jaar goede samenwerking
met een partner, en gezien de
evolutie van onze visies, ben ik,
Patrick Minnaert, herstart om
samen met U Uw vastgoedwensen
op te lossen. Ik bied
U mijn persoonlijke expertise,
kennis en constantebijscholing
aan; waar anderen stoppen ga ik
verder, ga ik veel verder.
1
Realistische waardering van
Uw vastgoed, uitdiepen van
mogelijkheid mede-eigendom,
herenhuizen en kasteeldomeinen,
projectanalyse, bemiddeling
verdeling familie-eigendom,
begeleiding attestering,
discrete inkoopopdrachten,
verkoop “uitgeleefde” appartementsblokken,
kmo units,-
bedrijfsvastgoed, zelfs benzinestations.

437
Begeleiding oriënterend bodemonderzoek - Discretie bij verkoop
Realistische waarderingen - Residentieel met een ziel - KMO
Bemiddeling totaal te renoveren appartementen - Discrete inkoopopdrachten
Sint-Truidersteenweg 66 - 3500 Hasselt
M 0472 26 93 33 - patrick@immominnaert.be
IMMOMINNAERT.BE

438
LIFE ISN’T PERFECT,
BUT YOUR HAIR
CAN BE
Hairpoint, Zolder
SOPRANO ICE
HAIRSTYLE IS ONE
YOU CAN EASILY
RECREATE AT HOME
Definitief en pijnloos ontharen
met soprano ice. Terugkerende
beharing op benen,
rug, bovenlip … is voor veel
mensen een vloek. Scheren,
harsen en ontharingscrèmes
bieden slechts een tijdelijke
oplossing. De haren komen
altijd terug. Tenzij u niet alleen
de haar maar ook het haarzakje
aanpakt.
1
Daarom kijken we heel
goed naar hoe je haar van
nature valt en naar de vorm
van je gezicht. Bij Hairpoint
vind je niet alleen de
standaard reeks kapsels; je
snit is speciaal voor jou
ontworpen en laat je ware
zelf zien. Hairpoint stelt een
blend samen die volledig is
gebaseerd op uw behoeften
en wensen en ook op uw
haartype en persoonlijkheid.
Ons assortiment natuurlijke,
plantaardige kleurstoffen,
zorgvuldig met elkaar
gemengd, zal de perfecte
kleur voor jou bedenken.

Meylandtlaan 109, 3550 Zolder
T 011 26 29 62 | info@hair-point.be
HAIR-POINT.BE
439

440
The Looking Glass © Koen Vanmechelen, foto Jeroen Verrecht, 2018

REDACTIE
441
- LABIOMISTA -
KOEN VANMECHELENS
ODE AAN DE MIX
VAN HET LEVEN
In 2019 opende LABIOMISTA, het
unieke evoluerende kunstwerk van
Koen Vanmechelen in samenwerking
met stad Genk, haar poorten op het
voormalige mijnterrein van Zwartberg.
De ‘zwangere site’ trok intussen al
bijna 100 000 bezoekers aan en werd
wereldwijd gepubliceerd als een uniek en
gedurfd project.
UOMO UNIVERSALE
Het woord LABIOMISTA is nieuw,
bedacht door Koen Vanmechelen. Het
is een samentrekking van -la, -bio en
-mista, uit het Frans, het Grieks en het
Italiaans en betekent: de mix van het
leven. LABIOMISTA is een broedplek
voor thema’s waarrond de Belgische
kunstenaar werkt: zoals identiteit,
fertiliteit en bioculturele diversiteit.
“LABIOMISTA is een zwangere site. Per
definitie zal ze geboorte geven aan nieuwe
ideeën, die in de toekomst vorm zullen
krijgen”, aldus Vanmechelen.
Kunstenaar Koen Vanmechelen wordt
vaak vereenzelvigd met zijn Cosmopolitan
Chicken Project, een artistiek
kruisingsproject met kippen dat dit jaar
20 jaar bestaat. Toch heeft hij een
veel rijker oeuvre, dat naast tal van
kunstwerken, ook andere diersoorten,
boerderijen, projecten en stichtingen
omvat. Als een moderne Uomo
Universale versmelt Vanmechelen
kunst, natuur en kennis, reikend naar
iedereen en alles wat hem in zijn tocht
kan helpen grenzen te doorbreken.
De resultaten van zijn experimenten
slaat hij op in elke mogelijke drager:
van zeer expressieve schilderijen en
tekeningen, over fotografie, performances,
sculpturen, video, innovatieve
3D-technieken, glaswerk, (levende)
installaties, tot praktische interventies
in gemeenschappen en wetenschap.
In LABIOMSITA komen al deze
verschillende elementen samen in een
groot evoluerend kunstwerk.

442
Koen Vanmechelen en de Cosmogolem, LABIOMISTA, Genk (BE), © Koen Vanmechelen, Foto Studio Tropics 2018

REDACTIE
443
LABIOMISTA
Op de fundamenten van het
mijnverleden en de oude dierentuin
van Zwartberg (Genk) kan je sinds
2019 LABIOMISTA bezoeken;
een project dat je meeneemt
in de unieke visie van Koen
Vanmechelen. Een tuin van orde
en chaos, een arena van cultuur en
natuur. Vanmechelen’s wonderlab.
Terwijl je in een 24 hectare
park de weg vindt door een
openluchtexpositie met tal van
zijn (levende) kunstwerken en
installaties worden universele
maatschappelijke onderwerpen
als diversiteit en mensenrechten
tastbaar en bespreekbaar dankzij de
taal van de kunst.
LABIOMISTA is bovendien een
unieke samenwerking tussen de
kunstenaar en Stad Genk waarin
een gedeelde visie over het potentieel
van identiteit en diversiteit
op verschillende manieren vorm
krijgt. LABIOMISTA is een permanent
en evoluerend kunstwerk
dat je uitnodigt, uitdaagt en
inspireert. Het is een broedplek
voor tal van nieuwe ideeën, creaties,
projecten en samenwerkingen. En
het vormt een ontmoetingsplek
voor alle soorten op deze wereld.
LABIOMISTA schept ook nieuw
leven. Het inspireert en bevrucht
meteen ook de omgeving met
energie en initiatief op tal van
culturele, sociale & economische
domeinen. Zo ontstaat een diepgaande
en unieke kruisbestuiving
tussen kunstenaar en stad, mens en
maatschappij.

444
REDACTIE
Bovenal wil Vanmechelen een nieuw,
positief en hoopvol narratief aanbieden,
en mogelijk alternatief voor de toekomst.
“Daarom is het een meerlagige
site die de bezoeker verschillende ervaringsmodi
aanreikt: schoonheid, verwondering,
beweging en reflectie.”
PARK EN ONTMOETINGSPLEK
Het Cosmopolitan Culture Park
vormt het grootste onderdeel van
LABIOMISTA. Bezoekers ontdekken
er de centrale elementen in het oeuvre
van Vanmechelen; natuur, dier en kunst.
Via een netwerk van wandelpaden die
zweven boven de ondergrond, leg je een
traject af dat je voert van het getemde/
gedomesticeerde naar het ruige, het
ongerepte, het ongetemde. En dan
terug. Ondertussen maak je kennis
met de verschillende diersoorten die
een essentiële rol in het werk van de
kunstenaar spelen en hem inspireren.
Diverse dierenkoppels worden samengebracht
in drie compartimenten, elk
ongeveer 1 ha groot. De dieren vertegenwoordigen
de diversiteit die onze
wereld kenmerkt. Samen met de al
aanwezige dieren, planten, schimmels
en andere levende organismen vormen
ze een nieuw ecosysteem.
Book of Genomes in LabOvo, LABIOMISTA, Genk (BE) © Koen Vanmechelen, 2019 Foto Tony van Galen voor Stad Genk

REDACTIE
445
De dieren, waaronder
dromedarissen struisvogels,
lama’s, emoes, nandoes en
alpaca’s kunnen vrij rondzwerven
in het merendeel
van de compartimenten
waardoor ze hun eigen hiërarchische
structuren en
natuurlijke systemen kunnen
ontwikkelen. Zo krijgen de
bezoekers ook inzicht in
hun biologische noden, de
diversiteit en het leven van de
dieren. De barrières tussen
de dierencompartimenten
sluiten aan bij de natuurlijk
aanleg van het park. Waar
nodig zijn omheiningen
geplaatst, zonder te sterk
in te breken op het open
gevoel van het park. Ook de
“levende kunstwerken” van
Vanmechelen, waaronder
zijn gekende Cosmopolitan
Chicken Project en de
Planetary Community
Chicken, staan centraal in
het park. “Erg mooi is dat
LABIOMISTA, met instemming
van VIB, eerder dit jaar ook
lama Winter verwelkomde.”
zegt de kunstenaar. Winters
antistoffen tegen COVID-19
liggen aan de basis van
Xavier Saelens’ onderzoek
naar een medicijn dat het
virus moet afremmen. “De
natuur draagt enorm veel
kennis in zich. Dit project is
een mooi voorbeeld hoe kunst,
wetenschap, natuur en
mensenrechten, allemaal in
elkaar klikken.”
Cosmpolitan Culture Park, LABIOMISTA, Genk (BE) © Koen Vanmechelen, 2019 Foto Tony van Galen voor Stad Genk

446
Villa OpUnDi, Wunderkammer, LABIOMISTA, Genk (BE) © Koen Vanmechelen, 2019 Foto Kris Vervaeke

REDACTIE
447
In het Cosmopolitan Culture Park
ontdek je tot slot verschillende
sculpturen en installaties, waaronder
Vanmechelen’s 9,5 meter hoge
Cosmogolem, een open hoofd, uit
marmer en staal, een internationaal
symbool voor kinderrechten.
INHOUDELIJK PROJECT,
INGEBED IN DE COMMUNITY
LABIOMISTA is veel meer dan
enkel een kunstproject. “Met deze
site willen we de ingrediënten voor de
geboorte van een mogelijk nieuwe
samenleving aanbieden. Met een stevige
focus op gemeenschaps¬vorming en
mensenrechten.” stelt Vanmechelen. En
dat in Genk, de meest diverse stad van
Vlaanderen. LABIOMISTA is in de eerste
plaats een inhoudelijk project, waar
nagedacht wordt over nieuwe modellen
van samenleving, lokaal en globaal.
Als stadsproject wil het diep ingebed
zijn in de lokale community. Tegelijk
maakt LABIOMISTA haar internationale
allure waar, met bezoekers en media-aandacht
van (ver) over de landsgrenzen.
LABIOMISTA is voor stad Genk een
belangrijke schakel als toekomstproject
voor verdere ontwikkeling en moet
de stad en de wereld injecteren
met nieuwe ideeën en projecten.
LABIOMISTA maakt van Genk een labo
waarin de socio-culturele diversiteit
kan groeien en bloeien. Dat gebeurt
onder andere door de kruisbestuiving
tussen Vanmechelens wereldprojecten
(zoals The Cosmopolitan Chicken
Project, de Planetary Community
Chicken, Lucy, SOTWA, MECC) en
stichtingen (The Walking Egg, CC®P,
Combat, Cosmogolem, en MOUTH)
en lokale ingrediënten zoals de diverse
buurtwerking. Die projecten worden
uitgewerkt in OpUnDi Genk (Open
University of Diversity) die een fysieke
plek heeft in Villa OpUnDi. Het is
een nieuwe gedurfde aanpak van
stadsvernieuwing.
Kunstenaar, buurt en stad werken op
deze manier samen aan het versterken
van de buurt. Dat past in de gedeelde
visie om duurzame, gezonde en levendige
gemeenschappen te ondersteunen
via de koppeling van het lokale en het
globale, van kunst en maatschappij. Het
entreegeld van LABIOMISTA wordt zo
integraal geherinvesteerd in de publieke
werking van het park en in de projecten
in de buurt.
Er werd ook bewust gekozen om zelf
geen commerciële horeca- en recreatie-activiteiten
te ontplooien op de
LABIOMISTA site. Het zijn de lokale
zaken/ initiatieven in de buurt die
aangemoedigd worden om te groeien.
Vanmechelen: “Zonder lokaal DNA
kan er niets globaals groeien. Om die
reden strekt LABIOMISTA zich ook uit
in de omliggende community. Nomadland
verbindt LABIOMISTA met de buurt.”
De kunstenaar verwijst naar de nomade,
de reiziger langs de zijderoute, die
de rijkdommen van de verschillende
culturen samenbrengt. Met de volkstuintjes,
picknickplaatsen en evenementenweide
is het de ontmoetingsplaats
bij uitstek. De drank-en
eetkraampjes, kleurrijke pipowagens

448
REDACTIE
aangevuld met foodtrucks, worden
uitgebaat door handelaars in de buurt.
De wagens werden door een actieve
vrijwilligersgroep uit de buurt gebouwd
naar een concept van Vanmechelen en
ondersteund door de stad.
EEN ONTMOETINGSPLEK
VOOR ALLE SOORTEN TER
WERELD
LABIOMISTA is met andere woorden
een ontmoetingsplek voor alle soorten
ter wereld. Een kruispunt tussen kunst
en wetenschap, maar ook tussen
verleden, heden en toekomst.
Als beeldend kunstenaar zijn
Vanmechelens installaties geïnspireerd
door het leven. Dat is steeds het vertrekpunt
van waaruit zijn beelden
ontstaan.
Hij plaatst zijn werk liefst midden tussen
de mensen. Niet enkel binnen de muren
van musea en galerijen, maar ook ver
daarbuiten. Zo toetst hij zijn werk af aan
en met de maatschappij. Deze bijzondere
wisselwerking tussen leven, installatie en
samenleving maakt voor Vanmechelen
deel uit van het kunstwerk. Dit zet
aan tot nieuwe ontdekkingen, nieuwe
ideeën, niet alleen in LABIOMISTA,
maar overal ter wereld.
Koen Vanmechelen bij de Masai, Mkataba y Arusha, Tanzania, Biennial of Havana, Cuba, 2015,
Library of Collected Knowledge - Arena de Evolución -, Foto by Eliza Deacon, 2014

REDACTIE
449
KOEN VANMECHELEN
Koen Vanmechelen is een internationaal
erkend conceptueel kunstenaar.
In 2010 ontving hij een eredoctoraat
aan de Universiteit van Hasselt en
werd hij bekroond met de prestigieuze
Golden Nica Hybrid Art Award (Linz,
2013), Global Artist’s Award (Venetië,
2013), en Social Impact Award (Tulum,
2020).
Wereldwijd was zijn werk al te zien
in meer dan 80 solo- en 220
groepstentoonstellingen, waaronder
in The National Gallery en Victoria
and Albert Museum (Londen), Macro
(Rome), MAD Museum (NY),
Belvedere (Wenen), ZKM (Karlsruhe),
Serlachius Museum (Manttä) en
Pushkin Museum (Moskou). Behalve
op de Biënnale van Venetië was
zijn werk ook te zien op die van
Moskou, Dakar, Havana en Poznan,
op de World Expo Shanghai 2010, de
triënnale van Guangzhou, Manifesta 9
en op dOCUMENTA.
Was vroeger chef in enkele gekende
restaurants ( L’Air Pur en Scholtenshof).
De eerste kruising in het
Cosmopolitan Chicken Project was
een typische Vlaamse kip; de
Mechelse koekoek en de Franse
Poulet de Bresse, gekende in de
gastronomie en werd voorgesteld
in La Feuille d’Or (Lanklaar) waar
Vanmechelen destijds werkte.
Stond in 2017 mee aan de wieg van
het Cosmocafe in Sint-Truiden; een
unieke ontmoetingsplaats waar het café
zelf het kunstwerk is. Het cafe kreeg in
2018 best bar concept by VENUEZ
LABIOMISTA sluit haar poorten in de
winter. Het park opent opnieuw vanaf
1 april 2021.
Meer info op www.labiomista.be
Als veelgevraagde spreker werd hij uitgenodigd
op het World Economic
Forum (2008) en op verschillende
TED-conferenties.
Geboren op 26 augustus 1965 in
Sint-Truiden, als jongste kind van
mode-ontwerpster Mieke Delanoeye
en filosoof en kunstenaar Toon
Vanmechelen.

450
EKSEL
BRASSERIE
NOTARIAAT

EKSEL
BRASSERIE
NOTARIAAT
451
GENIETEN,
RELAXEN, LOUNGEN,…
Dit allemaal in het gezellige
centrum van Eksel. Een
verfrissende aperitief of een
heerlijk diner in een rustige en
sfeervolle omgeving. Ontdek
en proef onze culinaire inspiraties.
Met aan de basis originele
kwaliteitsproducten en bijzonder
fijn geselecteerde ingrediënten
die u zullen verbazen.
Verrassende hedendaagse combinaties
of traditionele gerechten.
Probeer vooral van onze uitgebreide
bierselectie met meer dan 101
soorten hebben we in huis! Van de
tap of op fles, blond of donker, eerder
hoppig of juist fruitig … voor elk
wat wils. Als klant wordt u verwend
in een moderne gastvrije ambiance.
We wensen ons team te bedanken
voor de dagelijkse inzet en teamspirit,
maar vooral u … onze trouwe
klant!
Heerstraat 25, 3940 Hechtel-Eksel
011 96 80 96, eksel@bierpunt.be
bierpunt.be
Openingsuren:
maandag: gesloten
dinsdag: 9:00 - 23:45
woensdag t/m zondag: 11:00 - 23:45

452
HEERS
TABLE’O
GENIETEN VAN KLASSIEKERS
Table’O gelegen in het mooie Haspengouw, bestaat uit een b&b
, een gastronomisch restaurant en een bistro. In het restaurant
wordt je met een smile ontvangen door gastvrouw Daniela Sparanero.
Zij zal je met de nodige zorg laten genieten van de culinaire
hoogstandjes van chef Mitchell Merola.

HEERS
TABLE’O
453
WARME ONTVANGST IN DE BISTRO
In de Bistro kan je genieten van vele klassiekers zoals een
handgesneden steak tartaar, verse garnaalkroketjes, zeetong
meunière, of van een heerlijk 3 gangen bistro menu.
Bij mooi weer is het heerlijk vertoeven op ons terras met
een lekker biertje uit de streek. Wordt jij al helemaal warm
om Table’O een bezoek te brengen? Mitchell en Daniela
ontvangen je graag met open armen.
Bovelingenstraat 165
3870 Mechelen-Bovelingen
T 011 28 39 81, info@table-o.com
table-o.com
Openingsuren Bistro
12:00 – 14:30 en 18:00-21:30
Op zondag doorlopend van 12:00-21:30
Maandag, dinsdag en woensdagnamiddag gesloten
Openingsuren Restaurant
12:00 – 14:00 en 19:00-21:00
Zaterdagmiddag, dinsdag en woensdag gesloten
Maandag-, donderdag- en vrijdagmiddag enkel
op reservatie

454
HEUSDEN
SPORK
FOODCAFÉ
Gezelligheid, een warm onthaal en lekker eten tegen een eerlijke prijs
maken van spork foodcafé een waar begrip in de streek.
NO-NONSENSE
‘Alles mag, niets moet’ was het
motto van wijlen patron Johan
Cox en het team van deze populaire
eetgelegenheid gaat
daar nu al veertig jaar trouw
mee aan de slag. No-nonsense
dus, en dat merk je zowel
in het heerlijk ouderwetse interieur
met de allures van een
bruin stamcafé, als in de ruime
keuze Frans-Belgische specialiteiten
die steevast in royale
porties op tafel verschijnen.
Kreeft en côte à l’os worden
hier even goed gesmaakt als
een fijne salade of pasta.

HEUSDEN
SPORK FOODCAFÉ
455
HUISELIJKE SFEER
Reserveren doe je niet, even
wachten met een keuze uit
het wijnboek dat bulkt van de
Franse, Spaanse en Italiaanse
topwijnen dan weer wel. Nog
meer troeven zijn de huiselijke
sfeer, het rustige terras, de
open haard en de decoratie die
telkens aangepast wordt aan
de tijd van het jaar.
Gildenstraat 1
3550 Heusden
011 42 41 61
info@spork.be
spork.be
Openingsuren:
Iedere dag open van 12:00 tot 22:00
Op zaterdag van 17:00 tot 22:00
Gesloten op dinsdag en woensdag

456
HEUSDEN-ZOLDER
KORIANDER

HEUSDEN-ZOLDER
KORIANDER
457
SFEERVOLLE BRASSERIE
WAAR JE HEERLIJK KAN
TAFELEN
De Belgische keuken werd in een hedendaags
kleedje gestoken. Aan de
basis ervan enkel originele kwaliteitsproducten,
minutieus uitgezocht bij
diverse ambachtslui.Onze brasseriekeuken
werkt in de eerste plaats met
producten van topkwaliteit. Verse ingrediënten
en met zorg geselecteerde
wijnen. Een vriendelijke bediening
in een gemoedelijk interieur.
ONZE VERGADERZALEN
De schuifwanden geven de mogelijkheid
om de zaal aan te passen aan
het aantal deelnemers. Naargelang
uw wensen, kan u een zaal reserveren
voor een hele of een halve dag. Kies
zelf uw zaalopstelling: U-vorm, blokvorm
of theateropstelling. Onze zaal
is uitgerust met: Airco, eigen catering,
eigen parking, high speed Internet,
WiFi, LCDscherm , whiteboard
en projector… Ideale locatie gelegen
aan een snelweg.
Heikant 115, 3550 Zolder
T 011 53 68 11
koriander-zolder.be
Openingsuren:
Dinsdag t.e.m. zondag open van 11:00 tot 23:00u
Maandag gesloten

458
tuinen die spreken
tuinarchitecten en hoveniers
rust, ruimte en sfeer...
Heldere, krachtige lijnen en stille details die het verschil maken,
dat is de kracht van de tuinontwerpen van PUUR. Experimenteel, eigentijds, rustig en duurzaam.
Pure tuinen die emoties oproepen. Zo ontstaat een buitengewone tuin die bij u past.
Van een kleine tot een exclusieve tuin. Van een landelijke tot een stadstuin.
Alle tuinen worden ontworpen en aangelegd door ons eigen team van tuinarchitecten en hoveniers.
De tuinen van PUUR zijn daardoor uniek, persoonlijk en oogstrelend mooi.
PUUR groenprojecten: hoogwaardige tuinarchitectuur!

Winnaar goud Vlaamse tuinaannemer 2020-2021
459

460
naturel sfeer te Hasselt
Snoeien is een kunst
Groen en kunstzinnig: dat is ARTgreen.
Kristof en zijn team snoeien tuinen. Met voeling voor
esthetiek, met oog voor detail, met liefde voor het
groen. De juiste bemesting, de optimale bodemstructuur,
de secure aanpak die bloei en herstel bevorderen:
het zit hen in de vingers.
Rustiek of strak? ARTgreen is jouw geknipte partner.
Bommershovenstraat 7
3840 Borgloon
M 0479 22 14 48
info@artgreen-tuinen.be
ARTGREEN-TUINEN.BE

spiegelvijver te Herk-de-stad
461

462
weelderig groen te Heverlee

463
landelijke zwemvijver te Borgloon
tuinarchitecten en hoveniers
Bommershovenstraat 7, 3840 Borgloon
M 0479 22 14 48 | info@artgreen-tuinen.be
ARTGREEN-TUINEN.BE
Oude Baan 87, 3570 Alken
T 011 96 63 36 | info@puurgroen.be
PUURGROEN.BE

464
HEUSDEN-ZOLDER
RAUW

HEUSDEN-ZOLDER
RAUW
465
KORT EN
KRACHTIG
Met Rauw willen we een onze
klanten op een chille manier
naar een andere beleving
brengen. Rauw staat voor ruw,
chill, ongedwongen en food
met ballen.
SOUL-AND
COMFORTFOOD
We zijn een culinaire ader waarin we
hoofdzakelijk bbq (smoken en grillen)
blenden met streetfood. Amerikaanse
gerechten met veel sappig
en traag gegaard vlees worden bij
ons op een sexy manier gebracht.
De combinatie van onze kennis van
topkwaliteitsrundvlees met onze
jaarlijkse roadtrips naar de States
geven ons inspiratie om toffe en
leuke smaken te combineren en er
onze eigen twist aan te geven.
Koerselsebaan 181,, 3550 Heusden-Zolder
T 011/72 88 82
rauwbbq.be
Openingsuren:
Maandag, dinsdag, donderdag & vrijdag open
van 11:30 tot 14:00u en van 17:00 tot 22:00u
Zaterdag van 17:00 tot 22u
Zondag doorlopend van 11:30 tot 22:00u
Woensdag gesloten

466
HOUTHALEN
CUCINA
DI GIO
Willen jullie een gezellige avond doorbrengen in een typisch Italiaanse
omgeving, omringd door gezellige mensen, dan hebben jullie goed
gekozen! Chef Gio en zijn team op de weg naar Zwartberg bieden
jullie een eerlijke Italiaanse keuken aan, altijd gecombineerd met een
uitstekend glas wijn.
VERRASSEND
ITALIAANS
Verleden jaar maakte Cucina di
Giò voorzichtig zijn intrede in
onze gids. De keuken won nog
aan kracht en waarachtigheid
waarmee de eerste koksmuts
binnen is. Met onder meer
huisgemaakte pastagerechten
waarin verse producten voor een
intens smakend geheel zorgen,
wordt de Italiaanse eetcultuur
op bescheiden maar treffende
manier eer bewezen. Beetgare
fettuccine komt in een sausje
met stukjes bospaddenstoelen
waaronder eekhoorntjesbrood,
deskundig afgewerkt met verse
tijm en peterselie. Ravioli
pleziert door een fijne vulling
van pancetta omkaderd door
gekookte snijbiet en krokante
stukjes pancetta. Buono!

HOUTHALEN
CUCINA DI GIO
467
EEN BOURGONDISCH
PASTA MENU
De keuken van Gìo is van de
hand van een gepassioneerde
auto-didact met een zeer
goede kennis van de streek
van Calabria waar hij vandaan
komt.Hij combineert een zeer
moderne en geraffineerde Italiaanse
keuken die ‘s avonds
op het menu staat met een
eerder authentieke keuken
die hij uitsluitend bij de lunch
als suggestie aanbiedt. Dat
is een schitterend idee trouwens.Hij
heeft een zeer uitgebreide
wijnkaart, waarvan
hij elke druivensoort en elk
wijnhuis kent; iedere wijnliefhebber
vindt er zeker zijn fles.
De borden zijn overvloedig en
de smaken zijn mooi in evenwicht;
een echte rendez-vous
met een kleurrijke en typische
keuken.
Weg naar Zwartberg 137/A1
3530 Houthalen
T 089 84 21 06
info@cucinadigio.be
cucinadigio.be
Openingsuren:
maandag 12u - 14u30 & 18u - 22u
dinsdag 12u - 14u30
woensdag gesloten
donderdag 18u - 22u
vrijdag 12u - 14u30 & 18u - 22u
zaterdag 17u30 - 22u
zondag 12u - 14u30 & 17u30 - 22u

468
HOUTHALEN
GIO’S
ITALIAN BAR
Na een avondje bij Gio’s Italian Bar, heb je het gevoel dat je net terug bent van
je vakantie uit Italië. Vergeet niet te reserveren, want zonder reservering heb je
weinig kans op een tafeltje. Indien je last hebt allergieën of iets dergelijks, geef
dit dan bij de reservering door. Ze zorgen dan, indien mogelijk, dat ze ook voor
jou een heerlijke pizza kunnen maken. Geniet van een gezellige avond uit in
Italiaanse sferen bij Gio’s Italian Bar in Houthalen.
NIET ZO MAAR
PIZZA!
Kom genieten van de lekkerste
pizza’s uit Gio’s oven … uit
Italië uiteraard. Van heerlijke
klassiekers als pizza Margherita,
Quattro Formaggi, Tonno e Cipolla
en Prosciutto e Funghi. Of
probeeriets nieuws, zoals een
pizza met gorgonzola en pikante
salami (“toevallig ontstaan door
een ongelukje, maar zó lekker!”)
of met rucola, parmaham, parmezaan
en verse tomaten. Elke
dag heb je keuze uit drie huisgemaakte,
typisch Italiaanse desserts.
En je gastheer serveert je
graag een houten plankje met
verschillende soorten Italiaanse
ham of kaas. “Met ciaccio; een
soort focacciabrood met grof
zout en rozemarijn, heerlijke
zongedroogde tomaatjes.

HOUTHALEN
GIO’S ITALIAN BAR
469
EEN AVONDJE ITALIË IN
HOUTHALEN
Gio’s Italian Bar... Het is na
een vakantie heerlijk om
weer thuis te zijn, maar toch
verlang je alweer snel naar
de volgende. Vooral als je op
vakantie bent geweest in Italië
mis je snel de heerlijke pizza’s
die ze daar maken. Ben je toe
aan een gezellige avondje uit,
met overheerlijke pizza’s in
Italiaanse sfeer? Dan ben je bij
Gio’s Italian Bar aan het juiste
adres.
Weg naar Zwartberg 137/A2
3530 Houthalen
T 089 71 65 17
info@cucinadigio.be
giositalianbar.be
Openingsuren:
Vanaf donderdag t/m zondag van
12h-14h30 & van 17h-23h is de keuken open.

470
HOUTHALEN
ROYAL
LIMBURG GOLF
De oudste en meest prestigieuze golfclub van Limburg werd opgericht
in 1966 onder impuls van Stichtend-Voorzitter Jean Boes, en was
daarmee merkwaardig genoeg de eerste nieuwe golfclub in Vlaanderen
sedert de eerste wereldoorlog.
UNIEK IN BELGIË
Een schitterend stukje natuur
grenzend aan de Tenhaagdoornheide
werd door het Gemeentebestuur
van Houthalen
ter beschikking gesteld.
De door de club aangestelde
en gerenommeerde Britse
golfarchitect Fred Hawtree
tekende een juweeltje, met 18
holes die meanderen tussen
open heide vlakten en bospartijen.
Het zicht vanop de zandduin
van hole 6 is een plaatje
om niet te vergeten. Uniek is
ook dat de Royal Limburg Golf
de enige golfclub van het land
is waar, behoudens het gezellige
clubhuis en de clubgebouwen,
geen enkele andere
bebouwing te bespeuren valt.

HOUTHALEN
ROYAL LIMBURG GOLF
471
INTERNATIONALE
ROEM
Dit mooie geheel wordt sinds
jaar en dag geapprecieerd in
nationale en internationale
rankings, en is regelmatig
het voorwerp van de grootste
golftornooien van het land.
Het is een club waar het goed
is te vertoeven, zowel als lid
dan als bezoeker, zowel op het
parcours als in het gezellige
clubhuis met volgens kenners
het beste Cristalleke van Limburg.
In de winter knettert de
open haard, in de zomer geniet
u op het mooie terras van een
uitzonderlijk heidezicht.
Golfclub 1
3530 Houthalen-Helchteren
089 38 35 43
klgc.be
Openingsuren:
Het clubsecretariaat is dagelijks open van
09:00 uur tot 18:00 uur.

472

473
BOUWEN EN VERBOUWEN BEGINT BIJ PAESEN - EEN ONDERNEMING MET
FUNDAMENTEN IN DE BOUWWERELD
Met meer dan 55 jaar ervaring is Paesen al jarenlang een gevestigde waarde in de Limburgse bouwsector. Om aan
onze hoge servicenorm te blijven voldoen en ons motto “Enig in Service” waar te maken, innoveren wij steeds mee
naar met de noden en vragen van ons cliënteel.
EEN RUIME KEUZE AAN KWALITATIEVE BOUWMATERIALEN,
TEGELS EN TUINBESTRATING
In onze toonzaal van meer dan 7000 m2 te Peer kan u terecht voor deskundig advies rondom bouwmaterialen,
vloer- en wandtegels, bestrating en algemeen bouwadvies. Dankzij onze ruime openingsuren kan u ons zeer vlot
contacteren. Zo zijn onze toonzalen te Peer ook geopend op zaterdag en zondag voormiddag. Voor afhalingen van
bouwmaterialen en andere losse materialen zoals siergrind kan u terecht in het afhaaldepot in Houthalen, gelegen
naast de betoncentrale.
EEN BETONCENTRALE OP MAAT VAN DE MARKT
Als BENOR-gecertificeerde centrale leveren we beton dat aan de strengste kwaliteitsvereisten voldoet. Om onze
klanten het hele jaar door te servicen, beschikken wij over drie volwaardige BENOR-gekeurde betoncentrales,
waaronder zelfs een verwarmde betoncentrale. Hierdoor kunnen we ook in winterse omstandigheden de volledige
centrale operationeel houden, zelfs bij buitentemperaturen van -10°C!
EEN LEVERING OP MAAT VAN ELKE WERF
DANKZIJ EEN UITGEBREID WAGENPARK
Om iedere werf vlot en zo efficiënt mogelijk te bedienen steunen we zowel voor de levering van bouw- en afwerkingsmaterialen
als voor onze betonleveringen op een uniek wagenpark. Zo beschikken we bijvoorbeeld over betonpompen,
kraanmixers, telegoot (= een radiografisch bestuurbare losgoot tot 9m), doseerkipper (= om stabilisatie,
chape, siergrind, .. te leveren met kraan en kubel). Dankzij dit wagenpark en de gemotiveerde medewerkers zijn wij in
staat om een unieke service te bieden, en dit binnen de kortst mogelijke levertijden.
PAESEN BOUW-,
TEGEL- EN TUINEXPO
Steenweg Linde 55
3990 Peer
T 011/66 55 50
PAESEN BETONFABRIEK
Centrum Zuid 2007
3530 Houthalen
T 011/52 36 54
PAESEN AFHAALMAGAZIJN
Centrum Zuid 2015
3530 Houthalen
T 011/66 55 50
WWW.PAESEN.BE | WWW.PAESENBETON.BE
info@paesen.be | info@paesenbeton.be

474
KINROOI
AMITIÉ
1

KINROOI
AMITIÉ
475
EEN OPTIMAAL
VAKANTIEGEVOEL
Amitié, een stukje Provence
in de maasvallei! In het
restaurant en b&b word je
met Franse chaleureuse flair
verwend. Voor de familie De
Grave is er maar één uitdaging:
je een optimaal vakantiegevoel
geven. Chef-kok Yves weet als
geen ander hoe elk gerecht of
menu een waar festijn wordt.
EEN HUIS MET
EEN VERHAAL
Dit laat-classicistisch herenhuis
werd in 1821 gebouwd door Lambert
Rutten, molenaar en burgemeester
van Ophoven van 1831
tot 1841. Zijn initialen staan In de
Naamse steen boven de ingangsdeur
gebeiteld.
Maasstraat 55, 3640 Kinrooi
T 089/25 57 60
amitie-ophoven@outlook.com
amitié.be
Openingsuren:
Zaterdag, zondag, maandag en dinsdag
van 12u tot 14u30 en van 18u tot 21u.
Vrijdag van 18u tot 21u.
Woensdag en donderdag gesloten.
2

476
GADGET
EEN DUUR DUTJE
POWER NAP CAPSULE
Ben jij ook iemand die ultiem kan
genieten van een heerlijk middagdutje
en heb je toevallig miljoenen
op de bank? Dan is deze Power Nap
Capsule misschien wel wat voor jou.
Hij is namelijk heerlijk om jezelf en
je gedachten eens even goed op te
laden om de rest van de dag door te
komen. Geïnspireerd door NASA
studies die aantonen dat een dutje
doen de reactietijd doet verbeteren
met 16% en concentratie met 34%.
Bron: megagadgets.be
Richtprijs €10.900

477
WAAR HET AANBOD
NET EEN BEETJE
ANDERS IS!
Saint Mac, Kinrooi
VOOR IEDERS BUDGET
Als spiritliefhebber kennen we het
maar al te goed. De eeuwige zoektocht
naar betaalbare alternatieve
whisky’s, rum en ander lekkers.
Saint Mac helpt je graag hierbij met
een leuk aanbod, maar ook door het
organiseren van allerlei activiteiten.
Dit zijn ideale momenten om
producten te (her)ontdekken in een
plezante sfeer waar smaakbeleving
centraal staat.
SAINT
MAC
WHISK(E)YS
DISTILLATES
Breeërsteenweg 304
3640 Kinrooi
M 0496 97 14 22
info@saintmac.be
SAINTMAC.BE

REDACTIE
CALATRAVA
FUTURISCTISCHE
ARCHITECTUUR
Santiago Calatrava Valls (Valencia,
28 juli 1951) is een Spaanse architect
die afstudeerde aan het Instituut
voor architectuur in Valencia (1974)
en als ingenieur aan het Instituut
voor Technologie (ETH) in Zürich
(1981). Zijn architectuurstijl zou als
neofuturisme omschreven kunnen
worden.
In 1979 won hij de Auguste Perret
Award omdat hij de kwaliteit van
Perrets werk op het gebied van
structuren opnieuw leven inblies,
en omdat hij opnieuw de nadruk
legde op het belang van het hebben
van een basisstructuur om een
uiteindelijke vorm te creëren.
Zijn bekendste werken zijn “Ciudad
de las Artes y las Ciencias” (Stad
van de Kunst en de Wetenschap)
in Valencia en niet te vergeten onze
eigen Guillemins (Centraal station)
te Luik.
KRITIEK
Door de combinatie van constructieleer
en architectuur kan
Calatrava in beide richtingen
gemakkelijk zijn weg vinden.
Hij creëert veel vernieuwende
werken met oog voor zowel de
vormgeving als de structuur. Aan
de andere kant krijgt hij veel kritiek
wegens ontsporende budgetten
en bouwtermijnen alsook een te
lage functionaliteit.

480
LEOPOLDSBURG
BRASSERIE
PRESTIGE

LEOPOLDSBURG
BRASSERIE PRESTIGE
481
EEN GEZELLIGE DAG
EN AVOND IN ONS
DANSCAFÉ
Brasserie Prestige in Leopoldsburg,
een gezellig eet- en danscafé,
gelegen in Leopoldsburg.
Sinds januari 2013 bezorgt
Eethuis Prestige haar klanten
fijne avonden. De trendy inrichting
van de zaak zorgt ervoor dat
wij zowel hippe vogels als oudere
klanten aantrekken. Bij ons vindt
iedereen zijn gading.
OOK VOOR FEESTJES
EN RECEPTIES
Bij Brasserie Prestige kan u ook
terecht om een feestje of receptie
te organiseren. Ook hebben wij
een vergaderzaaltje beschikbaar dat
plaats kan bieden aan zo’n 25 personen.
Bovendien zijn er regelmatig
optredens voorzien, alsook een DJ
die ervoor zorgt dat u al eens graag
de dansvloer opzoekt.
Stationstraat 27
3970 Leopoldsburg
T 011 96 74 12
M 0473 55 73 40
brasserie-prestige.be
Openingsuren:
Ma - Zo van 09:00 - 01:00

482
LUMMEN
HOVE ST-PAUL
HISTORISCH LANDHUIS
Hove St-Paul is gelegen in Lummen, op 9 km van het centrum
van Hasselt. Het is gevestigd in een historisch landhuis dat
dateert uit 1792 en heeft een tuin met een prachtig terras en
een à-la-carterestaurant. Hove St Paul is de ideale locatie
voor elke evenement. Het domein kan volledig worden
afgehuurd voor alle soorten events. Meetings, vergaderingen en
productvoorstellingen zijn mogelijk tem 100 personen.

483
LUMMEN
HOVE ST-PAUL
BED & BREAKFAST
Het is ook mogelijk in de Bed & Breakfast te blijven overnachten. Onze B&B
beschikt over 5 kamers. Er wordt elke ochtend een uitgebreid ontbijt geserveerd
in het gezellig restaurant, aan de haard. In de zomer kunt u ook in de tuin ontbijten.
In het eigen restaurant kunt u genieten van regionale gerechten en in de bar van
de accommodatie zijn drankjes en hapjes te krijgen. Op de eerste verdieping
beschikken wij over een gezellige wijnbar/aperitiefruimte, L’Etage.
Rekhovenstraat 20
3560 Lummen
013/ 55 64 90
events@hovestpaul.be
hovestpaul.be
Openingsuren:
Ons restaurant is geopend van dinsdag tem zaterdag,
’s middags & ’s avonds (enkel op reservatie).

484
LUMMEN
GOLFFORUM
Wie regelmatig passeert op de verkeerswisselaar in Lummen, zal er
niet naast kunnen kijken: Golfforum heeft iets te vieren in 2020.
Exact een kwart eeuw geleden evolueerden we van golfschool met
amper drie holes, naar een echte club die negen volwaardige holes telt.
MEEST GASTVRIJE
CLUB VAN BELGIË
Daarmee zijn we nog steeds
de kleinste club van de provincie.
Maar ook met afstand de
gezelligste. De voorbije jaren
kregen we meermaals – op
basis van duizenden beoordelingen
van binnen- en buitenlandse
spelers – het label van
meest gastvrije club van België
opgekleefd. Allerminst een
verrassing voor de talloze golfers
uit Limburg, de Kempen
en Vlaams-Brabant die hier
geregeld een balletje komen
slaan, en zien hoe een Aston
Martin en een Skoda zij aan zij
staan op de parking.

LUMMEN
GOLFFORUM
485
FAMILIAAL EN
UITDAGEND
De uiterst vriendelijke ontvangst
in het clubhuis is nooit
gekunsteld of stijfjes. Als hier
een fles champagne ontkurkt
wordt, dan is daar een goede
reden voor. Het maakt geen
onderdeel uit van de way of
life. Veel liever wordt er een
abdijbiertje van de maand gedronken
op ons fraaie terras.
Nog lang nadat het laatste
balletje geput is, blijft het daar
gezellig. De sfeer is losjes,
amicaal. Haast familiaal. Golfen
blijft natuurlijk een sport.
En daar horen uitdagingen bij.
Onze baan biedt die volop.
De mooi onderhouden fairways
zijn smal en verrassend
golvend. Ze vereisen nauwkeurigheid
en techniek. Ideaal
dus om zowel het korte als het
lange spel aan te leren.
Golfweg 1B
3560 Lummen
T 013/52 16 64
info@golfforumlummen.be
golfforumlummen.be
Openingsuren:
Het clubhuis is geopend elke weekdag vanaf 11:00u
en in het weekend en op feestdag vanaf 10:00u

REDACTIE
HIGH DYNAMIC RANGE
PHOTOGRAPHY
HDR FOTOGRAFIE IN HET KORT
High Dynamic Range Photography oftewel
Hoog Dynamisch Bereik (HDR in het kort)
is een techniek waarmee je, (ondanks de
beperkingen van je fotocamera) op de foto
kan laten zien hoe de situatie daadwerkelijk
was. Je foto zal dus niet meer over- of
onderbelicht zijn, maar alle delen van je
foto zijn perfect in balans. Of met andere
woorden: “van het witste wit, tot het zwartste
zwart”; alles is zichtbaar in je foto.
Een HDR foto wordt over het algemeen
gemaakt door 3 of 5 verschillende foto’s
samen te voegen tot 1, met iedere foto een
andere sluitertijd. De drie verschillende foto’s
zijn een hele donkere foto, een mediumdonkere
foto en een lichte foto. Door het
gebruik van bepaalde software worden deze
drie foto’s met verschillende belichtingen
samengevoegd om zowel in de schaduwen als
in de hooglichten details naar voren te krijgen.
Hoe maak je nou zo’n High Dynamic Range
foto en in welke situaties maak je deze? Dit
kun je van veel verschillende onderwerpen
doen. Van landschap tot stadsfotografie, en
DE SIERWAARDE VAN PARELS
WAAR KAN JE ZE
TERUGVINDEN?

REDACTIE
van urbexfotografie tot aan straatfotografie.
Het gaat om een situatie met veel contrast
tussen licht en donker, waar je camera met
één foto niet genoeg dynamisch bereik heeft
om alle details terug te halen.
WAT HEB JE NODIG VOOR HDR
FOTOGRAFIE?
Voor het maken van een goede HDR-foto
heb je een camera nodig die in rawformaat
kan fotograferen, omdat de foto’s hierdoor
meer informatie behouden en zo krijgt de
uiteindelijke foto het beste resultaat. Gebruik
bij het maken van de verschillende foto’s ook
een statief; de techniek werkt het beste met
drie of vijf identieke composities. Als laatste
heb je een bewerkingsprogramma nodig voor
de nabewerking en samenvoeging van de
foto’s. Dit kunnen programma’s zijn als Adobe
Photoshop en Lightroom, maar ook gratis
programma’s als Picturenaut en Photomatix.
Onderstaande foto van de Guillemins te Luik
is bijvoorbeeld een combinatie van meer dan
25 foto’s die samengevoegd werden tot deze
1e foto.
© Sypels Mélissa

488
MAASEIK
RESTAURANT
BIENVENUE
Restaurant Bienvenue is de ideale locatie om heerlijk te lunchen of te
dineren in het hart van het historische centrum van Maaseik. Patron
John van Leerzem plaatst het product voorop, maar de bereidingswijze
hinkt zeker niet achterop: eenvoudig, maar origineel gepresenteerd,
creatief en vooral vol van smaak! Het all-inmenu is hier een voltreffer!
COMFORTFOOD
Dankzij onze aandachtige en
gepersonaliseerde service, is
Restaurant Bienvenue zowel
geschikt voor uw zakendiner
evenals voor uw romantisch
etentje bij kaarslicht.
Het menu wordt ontworpen
door onze chef John Van Leerzem
en verandert naargelang
de seizoenen, zodat u steeds
kunt genieten tongstrelende
verse kwaliteitsproducten.

MAASEIK
RESTAURANT
BIENVENUE
489
BIENVENUE
VOOR THUIS
Laat u culinair verwennen door
ons Michelin Bib Gourmand
menu dat staat voor gerechten
met een excellente prijs
kwaliteit verhouding. Uiteraard
kunt u ook een keuze maken
van onze a la carte kaart of
onze comfortfood schotels.
Er kan gekozen worden voor
menu a la carte of bib gourmand
menu.
Markt 20
3680 Maaseik
T 089 85 28 82
info@restaurant-bienvenue.com
restaurant-bienvenue.com
Openingsuren:
Lunch enkel op reservering,
zondag doorlopend open vanaf 12:00u.
ma, don, vrij, zat: 18:00u - 21:30u
di & woe: rustdag
zondag: 12:00u - 21:00u

490
MAASEIK
TIFFANY’S
BY PASCAL

MAASEIK
TIFFANY’S
BY PASCAL
491
GEZELLIG KLASSE-
RESTAURANT
In Maaseik en omgeving kent
iedereen de “Tiffany’s” als een
gezellig klasse-restaurant met een
verfijnde keuken, een uitstekende
wijnkaart en een persoonlijke
ontvangst. Sinds juni 2020 staat
Pascal Peters aan het roer. De
Maaseikenaar studeerde aan
de hotelschool van Hasselt en
vervolmaakte zijn kennis en kunde
in de klassieke Frans-Belgische
keukens van enkele Limburgse
toprestaurants.
HARMONIEUZE
COMBINATIES
Met de overname van de Tiffany’s
startte hij voor het eerst een eigen
restaurant. Dit was een logische
volgende stap in het uitbouwen van
zijn passie. “De essentie van een goede
keuken is de smaak, met respect voor
het product. Daar ga ik voor. Dagverse
producten, harmonieuze combinaties
en vooral veel passie en liefde voor
het vak”, zegt de winnaar van de
prestigieuze meesterschapswedstrijd
“Eerste Kok van België, 2015”.
Markt 19, 3680 Maaseik
089/56 40 89 | info@tiffanysbypascal.be
tiffanysbypascal.be
Openingsuren:
Lunch: donderdag, vrijdag, zondag:
van 12u00 tot 13u30
Diner: alle dagen behalve dinsdag:
van 18u00 tot 20u30
Dinsdag gesloten

492
MAASEIK
SMAAKKAMER
LAVENDEL
MET LIEFDE BEREID
Bij Smaakkamer lavendel worden de gerechten met veel liefde voor de
Franse keuken bereid. De ambitieuze chef Joep Truijen gaat gepassioneerd
te werk, zijn levensgezel en tevens uw gastvrouw Kristin Berkers zal u op
een ontspannen manier verwelkomen. Smaakkamer lavendel is genieten
van subtiele smaken, mooie en eerlijke ingrediënten,verfijnde wijnenen,
een luxueuze sfeer, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

MAASEIK
SMAAKKAMER LAVENDEL
493
OMDAT WIJ JULLIE OOK GRAAG
VERWENNEN TIJDENS DE LOCKDOWN
Tijdens de lockdown kunt u bij ons ook afhalen.
Donderdag t/m zondag van 17:00 tot 19:00.
Ons menu vindt u op www.smaakkamerlavendel.com
Markt 31, 3680 Maaseik
T 089 57 20 71
info@smaakkamerlavendel.com
smaakkamerlavendel.com
normale openingstijden:
maandag en dinsdag gesloten
woensdag en donderdag van 18:00-21:00
vrijdag en zaterdag van 18:00-21:00
zondag lunch vanaf 12:00-13:30
zondagavond 18:00-21:00

494
ZOMERS
WONEN BEGINT
BIJ EUROSOL
Eurosol, Opoeteren
EEN GESPECIALIEERD
FAMILIEBEDRIJF
Met het team van Eurosol haalt u dé
zonweringspecialisten van de regio
in huis. De installaties die zij geheel
volgens uw wensen en volledig
op maat monteert, beantwoorden
aan de hoogste normen van
kwaliteit. Een doorwinterde ploeg
eigen mensen begeleidt de klant van
advies en opmeting tot plaatsing en
service na verkoop. Eurosol kleedt
uw gevel en terras aan voor optimaal
buitenplezier.
Eurosol realiseert uw droom.
BINNEN- EN
BUITEN TOONZAAL
Voor elke smaak, budget of stijl
doktert het ervaren team een oplossing
uit. In de vorm van pergola,
zonwering of terrasoverkapping.
Ga eens langs en ontdek hoe u
uw terras, veranda, tuin,... verandert
in een fraai ogende oase van
comfort en koelte. In de veelzijdige
showroom en het outdoor toonpark
grasduint u tussen talloze mogelijkheden
en ontdekt u de nieuwste
trends op zonweringgebied.

Neeroeterenstraat 41, 3680 Opoeteren | T 089 51 82 70 | info@eurosol.be | WWW.EUROSOL.BE
495

496
MAASEIK
TARBH
MEAT BOUTIQUE
MOTHER NATURE IS THE TRUE
ARTIST, AND OUR JOB AS A CHEF
IS TO ALLOW HER TO SHINE
Ons concept staat voor duurzaam vlees en visvangst.
In huis dry aging.
Het verhaal achter het product.

MAASEIK
TARBH MEAT BOUTIQUE
497
NOSE TO TAIL
Sinds 12 maart werd het concept omgeswitched van tarbh steakhouse
naar tarbh meat boutique, waar we ook verder inspelen op het nose
to tail verhaal. Vergeten stukken vlees en bereidingen in een nieuwe
hedendaagse cullinaire vorm. Twee menus van 5 tot 9 gangen
(ultimate meat experience & de ultimate surf ‘n turf experience),
een beeftasting en een selectie van dry aged farm to table rundsvlees
(eigenhandig geselecteerd van bij onze partner boeren).
Eikerstraat 8, 3680 Maaseik
0468/01 54 12
info@tarbh.be
tarbh.be
Openingsuren:
Maandag t.e.m. woensdag: gesloten
Donderdag t.e.m. zondag:18u tot 22u
Lunch mogelijk: enkel op reservatie vanaf 6 personen

498
MAASMECHELEN
OSTERIA
CELLINI
HET BESTE
VAN ITALIË
Osteria Cellini is ondergebracht in de voormalige
dorpsschool aan het kerkplein van Leut, een deelgemeente
van Maasmechelen. Chef Marco kreeg het beste van wat
Italië te bieden heeft met de paplepel binnen.

MAASMECHELEN
OSTERIA CELLINI
499
AUTENTHIEKE
ITALIAANSE KEUKEN
Het interieur is een mix van gedurfde kleuren en stijlen,
een eigenzinnige twist in een warm interieur. Sinds juni
2017 bieden we een authentieke kwalitatieve Italiaanse
keuken aan, vooral uit de streek van Le Marche en Sicilia.
Sint Pietersstraat 46
3630 Maasmechelen
T 089/24 62 19
osteriacellini@outlook.com
osteriacellini.com
Openingsuren:
Van woensdag t.e.m. zaterdag van 12u tot 21u30

500
GRIT FROM
THE HOUSE OF JET:
Grit Beverages, Maaseik
KWALITEIT EN BELEVING
VALLEN NIET UIT DE LUCHT!
Geen 10 jaar geleden was iedereen
in de ban van de ‘Gin Tonic-cultuur’:
“Natuurlijk is die hype vandaag wat
gaan liggen”, vertelt Toon Hungenaert
van Grit, “maar er is wel degelijk iets
blijven hangen: de cocktailcultuur
heeft de consument niet losgelaten.
“Bij Grit brengen ze die cultuur tot een
zeldzaam hoog niveau. Passie, kwaliteit,
hospitality & consumentgericht werken
zijn de pijlers: “Wij willen vooral
een meerwaarde creëren en ergens zijn
wij een beetje de Tesla’s in deze sector.”

501
UNIEKE PASSIE,
UNIEKE PORTFOLIO,
UNIEK CONCEPT.
PASSIE IS / EN KWALITEIT
Passie wordt zo vaak in de mond
genomen dat het bijna een containerbegrip
geworden is. En dan is het
prettig praten met mensen die passie
op een unieke manier invullen.
“Passie begint natuurlijk bij kwaliteit.
Alles begint bij het product en de
smaakbeleving. Dat moet goed
zitten, daar kan je nu eenmaal niet
buiten.” Als we goed luisteren naar
de mensen van Grit leren we dat
premium-merken met een hoge
smaakbeleving wel degelijk bestaan
maar dat je ze soms ver moet gaan
zoeken: “Dat mag je inderdaad letterlijk
nemen: wij reizen de wereld
rond op zoek naar goede merken
van onafhankelijke producenten.
Niks tegen massaproductie maar wij
merken wel dat dit vaak een negatieve
invloed heeft op de kwaliteit.
Ook integriteit, authentiek karakter
plus een stukje goede historiek zijn
voor ons belangrijk. Daarom vind je
ons van Berlijn tot New York en van de
Filippijnen tot Porto. Er is één constante:
wij zoeken en vinden simpelweg
de beste merken op de markt.”
“CELEBRATING THE
EXPERIENCE OF LIFE:
DAAR ZETTEN WE
MET ONZE MERKEN
HARD OP IN”

502
“HOSPITALITY IS MEER DAN
HET ETEN OP HET BORD”
HORECA EN HOSPITALITY
Horeca heeft als verzamelnaam
voor hotels, restaurants en events
wel zijn tijd gehad, vindt Toon Hungenaert:
“Daarom spreken we bij
Grit liever over hospitality. Precies
omdat de consument in de horeca
méér zoekt dan alleen maar het
product op zijn bord of in zijn glas. In
werkelijkheid zoekt hij een stuk warme
gastvrijheid, hospitality dus.” En
dan hebben we weer de vraag van 1
miljoen: hoe breng ik dat stuk hospitality
in mijn zaak? “Elke zichzelf
respecterende horecazaak is daar
mee bezig hoor: interieur, bediening,
de aanpak, het moet allemaal
goed zitten en in mekaar passen.
Naast wat je op de kaart brengt natuurlijk.”
En daar biedt Grit een stuk
reële meerwaarde.

503
COCKTAILKAART
Als het op drinken aankomt, is België
traditioneel vooral een wijn- en
een bierland en de cocktailcultuur
vond je in het verleden niet altijd op
de kaart terug. Jammer maar het
heeft natuurlijk wel zijn redenen:
“Kijk, een horeca-uitbater beseft
natuurlijk wel dat er een mooi assortiment
cocktails op zijn kaart moet
staan. Alleen zijn de meeste uitbaters
een beetje bang voor wat daarbij
komt kijken. Een goede cocktail
maken vraagt arbeid en kennis en
daar is dan weer een kost aan verbonden.
Dus houden de meeste
horecamensen het nu op een paar
klassieke cocktails op hun kaart.
Dood- en doodjammer want zo
blijft een heerlijke wereld gesloten.”
“DE MEESTE HORECAMENSEN
ZIJN VOORZICHTIG MET
COCKTAILS”

504
HIGH BALL!
En daar kan Grit voor elke hospitality-ondernemer
enorm veel
betekenen: “Dat is ook ons doel:
goeie gastvrijheid betekent naast
een knappe menu- en wijnkaart
een al even knappe cocktailkaart
op tafel. En dat vraagt echt geen
mega-investeringen.” Dat heeft
dan weer alles te maken met de
High Ball-cocktails.
Een woordje uitleg: “Toen in de
jaren ’20 van de vorige eeuw alcohol
verboden werd in Amerika,
bleef men natuurlijk nog drinken.
Je moest alleen snel zijn omdat
de politie op elk moment kon binnenvallen.”
Daarom maakte men
cocktails waar je geen 4 of 5 minuten
werk mee had: “Een beetje
ijs, een goed merk en hooguit
2 of 3 lekkere ingrediënten met
een mooie garnituur: daar kom je
al héél ver mee. En je hebt er lang
geen 4 of 5 minuten voor nodig.”
Handig als je je gasten aan één
tafel op hetzelfde moment wil bedienen
en niet iedereen voor een
cocktail kiest: “Een goede High
Ball-cocktail maken duurt amper
langer dan een glas wijn inschenken.”
Hoe je dat kan, zullen ze je bij
Grit wel leren:
“GOEDE
HOSPITALITY IS
EEN COCKTAIL-
KAART NAAST
JE MENU- EN JE
WIJNKAART”
“Eén heel mooi voorbeeld is Big
Tom. Met dat kruidig tomatensapje
maak je een prachtige Bloody
Mary zonder dat je er 21 kruiden
voor nodig hebt.”

505
NU DOEN!
Nog eens alles op een rijtje. Eén: goede
horeca is duidelijk een zaak van hospitaity,
het gaat om een totaalconcept
van gastvrijheid en elk element moet
kloppen. Twee: daarvoor is een verleidelijke
cocktailkaart onontbeerlijk naast
een menu- en wijnkaart. Drie: daar vind
je niet ‘een paar cocktails’ op maar een
mooi aanbod van premiummerken met
kwaliteit en beleving. Vier: de mensen
van Grit vertellen je hoe je dat kan doen
zonder extra personeel of andere kosten.
Vijf: bel ze en je krijgt de sleutel van
de cocktailwereld!
JET IMPORT
Kwaliteit is ook een zaak van goede
partners: “Daarom zijn we eind 2019
samengegaan met Jet Import, bekend
van Red Bull en Fever Tree. Zij hebben
op alle vlakken een goed uitgebouwd
netwerk en werken heel professioneel.
Daar kunnen wij op terugvallen en
daardoor hebben we volop de tijd om te
doen waar we goed in zijn: vanuit onze
passie voor kwaliteit op zoek gaan naar
het beste wat in de wereld te koop is!”
“MET JET IMPORT ALS
PARTNER HEBBEN WE VOLOP
TIJD VOOR ONZE PASSIE”

506
OVER GRIT
Grit: True Beverages werd in 2014
opgericht door Toon Hungenaert
en Dries Gelade. Grit is een ‘full
service’-importeur en staat in voor
distributie, marketing en commerciële
ontwikkeling van de merken
in hun portfolio. Elk merk moet
beantwoorden aan vakmanschap,
authenticiteit/integriteit en innovatieve
kracht, de 3 hoofdcriteria die
Grit hanteert.
Door het samengaan met Jet Import
in 2019 kan Grit nog structureler
en efficiënter werken en is
daardoor omnipresent op de markt
zonder dat er aan kwaliteit ingeboet
wordt. Om de merge kracht bij te
zetten werd True Beverages als baseline
veranderd naar ‘From The
House of Jet’. In 2021 komen Don
Papa Rum en de merken van Gruppo
Montenegro het aanbod van Grit
versterken.
GRIT PORTFOLIO: MIX VAN
MARKTLEIDERS EN
GEDURFDE CHALLENGERS
Het portfolio van Grit biedt het
beste dat de wereld te bieden heeft
op vlak van premiumdranken. Binnen
elke categorie van de markt van
sterke dranken worden de 3 belangrijkste
marktposities ingevuld: Value
for Cash, Premium & Craft/Ultra).
Hierdoor is het portfolio van Grit
een ‘one stop shop’ voor een ‘top
notch’ drankenassortiment.
Het portofolio telt 25 merken en
meer dan 70 verschillende referenties.
2 MANY GINS:
Gin Mare
Gin Sul
Brick Gin
VODKA: CLARITY FOR ALL
Partisan Vodka
Tito’s Handmade Vodka
Elit Vodka
AGAVE BASH:
Rooster Tequila
Cenote Tequila
Kahl Tequila
Se Busca Mezcal
WORLD OF WHISKY:
Ole Smoky Moonshine
Sheep’s Dip Single Malt
Pig’s Nose Blended Malt
Stork Rye Whisky
Vecchia Romana Brandy
VERMOUTH:
Riserva Carlo Alberto
Antica Rosso
PREMIUM MIXERS:
Fever Tree
Big Tom Spicy Tomato Juice
Seventeen Mixers
RUM DIARY:
Bayou Rum
Don Papa
Capucana
LIKEUREN:
Bello Limoncello
Lazzaroni Likeuren
Mr. Black Coffee Liquer
Amaro Montenegro
Select Venetian Spritz
SPECIALS:
Donn Beer
Sterk Water
Supasawa
Fee Brothers Bitters

507
COCKTELERIA CELLINI
Marco Cellini, zowat de peetvader
van de Italiaanse keuken in Belgenland,
maakte met Osteria Cellini zijn
come back in de wereld van de hospitality.
“Alles moet kloppen”, vertelt
Marco, “een bijzondere locatie,
een interieur dat tot de verbeelding
spreekt, vriendelijke bediening en
natuurlijk culinaire hoogstandjes op
de kaart.” Maar wat ontbrak was
een goede cocktailkaart: “Dus heb
ik Grit onder de arm genomen en
samen hebben we een cocktailmenu
ontwikkeld dat de klant door de
wereld van de dranken voert, van de
klassieke Gin Tonic tot sours & mules.”
Voor Cellini moesten de cocktails
goed bereid worden zonder dat
de klant er te lang op moest wachten:
“En zonder in te boeten op
kwaliteit natuurlijk. Met de merken
van Grit lukt dit perfect.” De goede
smaak van Cellini in combinatie met
de expertise van Grit resulteerde in
“Cockteleria Cellini: Fresh Made
Cocktails”. Intussen zijn we 2 jaar
verder: “Mijn klanten genieten van
de beleving en zijn tevreden, en als
zaak zijn we performanter geworden!”
Rekkemstraat 58, 8930 Lauwe
T 089 50 10 22
info@gritbeverages.be
GRITBEVERAGES.BE

508
HET JUISTE MEUBILAIR
MET DE JUISTE MENSEN
OP DE JUISTE PLEK.
Dols, Zutendaal / Sittard
MOOD CREATORS &
FURNITURE CULTURE
Alles moet ‘juist’ zitten. Samen
met onze klanten ontwikkelen we
succesvolle ruimtes. Dat succes
bepalen we samen: Voor kantoren
gaat het over efficiënte en fun. Een
restaurant wil een totaalbelevenis
met goede akoestische eigenschappen.
Wij gaan met de klant op zoek
naar de juiste oplossing in de vorm
van meubilair. In samenspraak met
(interieur)architect en/of de klant
met de focus op de belevenis van
de eindklant of bezoekers van die
ruimte.
INRICHTING & OBJECTEN
We zijn meubelcuratoren. We selecteren
duurzame fabrikanten, partners om topmerken
om een fantastische service tot bij
klanten te brengen. Sinds 1948 bouwen we
zo aan de toekomst. Mét mensen en vóór
mensen. Maatschappelijk verantwoord ondernemen
is onze missie en daarom kiezen
we bewust voor ontzorgen. Dat doen we met
een team van 30 specialisten.

509

510

511
Langendijkstraat 3
Poort Genk 7040, 3690 Zutendaal
T 089 61 27 51 | hello@dols1948.com
DOLS1948.COM

512
MAASMECHELEN
POORT 82
GEZELLIGHEID EN
GASTRONOMIE
Poort 82 is een gastronomisch tapasrestaurant waar je kan dineren in een sfeervol
kader. De ultieme combinatie van gezelligheid en gastronomie. Doorheen de
avond kan u genieten van verschillende kleine creaties in menuvorm, of zelf je
gerechten kiezen uit onze a la carte kaart. Onze Chef en zijn team baseren zich
op een wereldse, dagverse, keuken en laten het het beste van alle continenten
samenvloeien tot een mooi geheel.

MAASMECHELEN
POORT 82
513
PASSIE
Zaakvoerster Myrthe Vranken zal jullie welkom heten met een welgemeende glimlach. Haar
persoonlijke en losse aanpak kleurt de sfeer van het restaurant. Horeca is haar passie, Poort 82
haar kind. Op jonge leeftijd wist zij al dat haar ultieme droom het starten van een horecazaak
was. Ik pakte meteen de stier bij de hoorns en begon aan een avontuur in de branche op 15 jarige
leeftijd. 7 jaar lang gaf zij het beste van zichtzelf in verschillende takken van de horeca, om zo alle
aspecten te leren , en uiteindelijk te weten te komen hoe haar droomrestaurant eruit zou zien.
Op 22 jarige leeftijd viel haar puzzel in elkaar. Het concept wist ze al, en na lang zoeken werd het
pand van haar dromen werkelijkheid. Vol goede moed en vooral veel goesting begon zij aan haar
avontuur. Samen met haar team geeft zij iedere dag het beste van haar zelf. Vormen zij iedere dag
Poort 82 een beetje meer. Sinds 2020 kan u tevens ook bij ons terecht in de Bistro die gelegen is
in hetzelfde pand. Gastro en bistro onder één dak.
Dokter haubenlaan 82
3630 Maasmechelen
089/21 53 70
info@poort82.be
poort82.be
Openingsuren:
Maandag, donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag
van 18:00 tot 21:00
Dinsdag & woensdag gesloten

514
YOU COME IN LIKE
A NORMAL PERSON,
THEN I BUILD YOU
AN ATHLETE.
Health Designers, Maasmechelen
Een Elite Personal Training studio
in Limburg, met Maasmechelen als
thuisbasis. Bij Health Designers zijn we
gefocust op het creëren van extreme
resultaten in de kortst mogelijke tijd.
Ons team van professionele coaches
weten niet alleen alles over fysieke
transformatie, ze leven hetgeen
waarover ze spreken en zijn daarom
wandelende demonstraties van wat
mogelijk is. Wij voorzien in training
van de hoogst haalbare kwaliteit in
combinatie met een radicaal effectief
voedingsprogramma. Dit stelt onze
cliënten in staat om ieder gewenst
doel te behalen.
Bekaertlaan 27D
Dilsen-Stokkem
M 0486 71 63 95
info@healthdesigners.be
HEALTHDESIGNERS.BE

515
CREATIES UIT EIGEN ATELIER
CREATIES UIT EIGEN ATELIER
CREATIES UIT EIGEN ATELIER
Siemenslaan 6, Dilsen-Stokkem
T 089 36 48 85 | info@thevissencv.be
WWW.THEVISSEN-DILSEN.BE
Ringlaan 39, 39, 3630 Maasmechelen
M 0485 Ringlaan 288 288 230 230 39, - 3630 liesbet.simons@telenet.be
Maasmechelen
M 0485 288 LIESBETSIMONS.BE
230 - liesbet.simons@telenet.be
LIESBETSIMONS.BE
1

516
MAASMECHELEN
RESTAURANT
MAGNIFIC
Geniet van onze totaalbeleving. Restaurant Magnific streeft ernaar
om jullie op vlak van design en culinair genieten de perfectie aan te
bieden!
EEN
TOTAALBELEVING
Magnific - Bekroond met een
Bib - Gourmand van Michelin
- staat voor een totaalbeleving
die naar perfectie streeft
op vlak van design en culinair
genieten. Er staan zowel nieuwe
verfrissende gerechten als
klassiekers in een modern jasje
op het menu.

MAASMECHELEN
RESTAURANT MAGNIFIC
517
MAGNIFIEKE
ERVARING
Geniet van een culinaire avond
met enkel de beste producten.
Een selectie van topwijnen
vervolledigt een Magnifieke
ervaring! Kom langs, proef,
geniet en ervaar Magnific. Wij
verwelkomen jullie met plezier.
Tot snel!
Gastheer Alain Booten
& team Magnific.
Rijksweg 560
Maasmechelen
0475 36 22 12
www.magnific.nu
Openingsuren:
Maandag, dinsdag en vrijdag
van 12u tot 15u en van 17u tot 23u
Woensdag en donderdag
feestjes en op feestdagen open
Zaterdag van 17u tot 23u
Zondag van 12u tot 23u

518
GADGET
UNIEK KAMPEREN
BUBBELTENT
Geniet van kamperen en het buitenleven
met een andere uitzicht. Deze
big tent is namelijk doorzichtig
waardoor je makkelijk kan genieten
van de natuur! Geniet samen met
je gezin en met deze family tent
van een prachtige nacht in het bos,
op graslanden, bij de zee of zelfs
gewoon in je tuin. Voor de romantische
mensen onder ons, geniet van
een zonsondergang of van een sterrenhemel
met je geliefde. Bron:
megagadgets.nl
Richtprijs €1.950

EXCLUSIEVE AUTO’S
VERZEKEREN
519
Forticon, Genk
Exclusieve wagens: voorzichtigheid troef.
Door jarenlange ervaring in de automotive-sector hebben we de nodige
technische kennis en partnerships opgebouwd om u perfect van dienst
te kunnen zijn met het verzekeren van uw droomwagen.
Een verzekering op basis van catalogus-, factuur- of taxatiewaarde, met
gunstige afschrijvingen bij totaal verlies, zeer competitieve premievoorwaarden,
...
Ook voor de vaak gevraagde diefstalbeveiligingen bekijken wij de mogelijkheden
door deze eventueel te vervangen door een hogere vrijstelling
of een hogere afschrijving bij totale diefstal van het voertuig.
Of het nu gaat om uw nieuwe Bentley of Ferrari, een oldtimer Porsche
of Aston Martin, Hypercars of andere bijzondere voertuigen, wij
zijn ervan overtuigd u te kunnen verrassen met een op maat gesneden
voorstel, afgestemd op uw behoeftes en dit met de persoonlijke service
van een professionele makelaar.
Aarzel dan ook niet ons vrijblijvend te contacteren zodat u onze troeven
kan ontdekken om uw wagen “duurzaam” te verzekeren”: uw exclusieve
wagen verdient immers een exclusieve verzekering.
FORTICON BVBA
Weg naar As 248 | 3600 Genk | T 089/36.16.50 | info@forticon.be | www.forticon.be

520
MAASTRICHT
INTERNATIONAL
GOLF MAASTRICHT
De Maastrichtsche beschikt over 27 Qualifying holes. Championship
Course Par 72 en de Limburg Course Par 35. Zusterclub Golf Henri-
Chapelle heeft maar liefst 45 holes. Ook niet golfers zijn van harte
welkom in het clubhuis met prachtig terras en grensoverschrijdend
panoramisch uitzicht.
THE CHAMPIONSHIP
COURSE, GRENS-
OVERSCHRIJDEND
GENIETEN!
The Championship Course. Op
ruim 90 meter boven de zeespiegel
is International Golf Maastricht
één van de hoogstgelegen banen
van Nederland. Prachtige vergezichten
over Nederland en België
maken de Championship Course,
Par 72, een lust voor het oog. Het
is één van de zeer weinige banen
in Europa waar de holes letterlijk
‘grensoverschrijdend’ zijn: 13 holes
in Nederland en 5 holes in België.
Hoogteverschillen, waterpartijen
en strategisch geplaatste bunkers
zorgen voor uitdagende en karaktervolle
‘signature’ holes. De baan
van International Golf Maastricht
is ontworpen door de gerenommeerde
golfbaanarchitect Steve
Marnoch, die de 18-holes Championship
Course perfect heeft ingebed
in het Maasdal.

MAASTRICHT
INTERNATIONAL
GOLF MAASTRICHT
521
LIMBURG COURSE
Naast de Championship Course
beschikt de Maastrichtsche ook
over een Limburg Course, Par 35.
Deze baan is ideaal voor de speler
die minder dan 2 uur wilt lopen.
De Limburg Course beschikt over
1 Par 5, 6 Par 4's en 2 Par 3's. De
holes zijn iets korter dan de holes
van de Championship Course en
dat betekend dat de beginnende
golfer vaak meer plezier in het spel
heeft. Voor de gevorderde golfer is
deze baan een uitdaging. Dit komt
omdat je hier spatrecht met ijzers
moet kunnen slaan. Beheersing is
een extra belangrijk onderdeel van
het golfspel geworden.
Dousbergweg 100,
6216 GC Maastricht
T +31 (0)43 328 17 40
info@internationalgolfmaastricht.com
internationalgolfmaastricht.com

522
PEER
RESTAURANT
FLEURIE

PEER
RESTAURANT FLEURIE
523
CULINAIRE
ONTDEKKINGEN
Welkom in restaurant Fleurie!
Chefkok René en gastvrouw
Francien verwelkomen u
graag in Peer. Ze nemen u
mee op ontdekkingsreis om
u prachtige smaken, geuren,
bereidingen en kleuren te laten
beleven.Met liefde creëren zij
voor u de mooiste gerechten
en zijn ze uw gids op deze
culinaire reis.
HEERLIJK AFHAALMENU
AAN OM THUIS
TE GENIETEN!
Een gezellige en smakelijke lunch
of diner? Het kan! Het hele menu
wordt voor u bereid: de hapjes, het
voor- en nagerecht op borden van
Fleurie en kan u moeiteloos serveren.
Het tussen- en hoofdgerecht
maakt u dankzij onze instructies zelf
klaar en serveert u met trots. Elke
vrijdag t.e.m. zondag beschikbaar.
Reserveren is nodig!
Baan naar Bree 27
3990 Peer
T 011 63 26 33
info@fleurie.be
fleurie.be
Openingsuren:
van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 21:00.
dinsdag, woensdag en zaterdagmiddag gesloten.

524
PEER
MARKTZICHT
Wij heten u welkom in onze brasserie. Direct gelegen aan het
marktplein te Peer. Heerlijk vertoeven in ons stijlvolle interieur.
Wij bieden een klassieke franse brasseriekeuken, maar ook voor een
verfrissend drankje kan u steeds in onze salons terecht.
GENIETEN,
RELAXEN, LOUNGEN…
en dit allemaal in het gezellige
centrum van Peer. Een
verfrissende aperitief of een
heerlijk diner in een rustige en
sfeervolle omgeving. Overheerlijke
salades en pasta’s.
Vis - en vleesgerechten, mosselen
en wildmenu’s. Speciale
kleine gerechten voor de kids
en een speciaal samengestelde
weekendmenu. Brasserie
Marktzicht is zeker eens een
bezoekje waard.

PEER
MARKTZICHT
525
ONTDEK EN PROEF
ONZE CULINAIRE
INSPIRATIE …
met aan de basis originele
kwaliteitsproducten en bijzonder
fijn geselecteerde ingrediënten
die u zullen verbazen.
Verrassende hedendaagse
combinaties of traditionele
gerechten.
Drossaardplein 8
3990 Peer
T 011 76 74 42
info@marktzicht.be
marktzicht.be
Openingsuren:
Van dinsdag tot en met zondag doorlopend open
van 11u00-24u00

526
PEER
DE BOSKAR
Perenaars zijn bijzonder trots op hun Oud Stadthuys( Oud stadhuis ).
Het in 1637 gebouwde pand is niet alleen een symbool van autonomie
en zelfbewustzijn, het is ook het oudste stadthuys (Oud stadhuis)
van Limburg. Geniet van het loungeterras buiten of binnen van een
heerlijke keuken in een prachtig decor.
(H)EERLIJKE
GERECHTEN VOOR
EEN EERLIJKE PRIJS
Of het nu gaat om een lichte
snack, een bordje tapas of
een uitgebreid gastronomisch
menu, de creativiteit van onze
chef staat garant voor een onvergetelijke
culinaire ervaring.
De keuken is internationaal
georiënteerd naast klassieke
Franse gerechten en een uitgebreid
assortiment aan tapas.
Maar u kunt in het Grand Café
natuurlijk ook steeds terecht
voor een heerlijk kopje koffie
of een frisse pint. Alles wordt
bereid met verse kwaliteitsproducten
en het personeel
doet er alles aan om u te verwennen!

PEER
DE BOSKAR
527
ZO’N CADEAUBON...
ALTIJD LEUK!
Geef je vriendin of vriend,
moeder of vader, … een bon
van Hotel de Boskar Brasserie
‘T Oud Stadthuys cadeau.
Een leuke overnachting , een
arrangement, ontbijt of een
lunch/diner? altijd een goed
idee. U kiest zelf een bedrag.
Kom elke dag langs vanaf
07u00 tot 23u00, ook in het
weekend en vraag ernaar.
Markt 1
3990 Peer
T 011 39 87 10
info@hoteldeboskar.be
hoteldeboskar.be
Openingsuren Brasserie
maandag t/m zaterdag van 07:00 - 12:00
17:30 - 24:00
zon & feestdagen
doorlopend open van 08:00 - 24:00

528
NEERPELT
L’ANIMA
16 jaar geleden verhuisden we met mijn vader naar België met als doel
“een beter leven”. Na een paar maanden werd dat doel bereikt, mijn
vader opende zijn restaurant in Achel (Noord-Limburg). Zijn droom
kwam uit, samen koken met zijn zoon!
EEN PASSIE VAN
VADER TOT ZOON
Door omstandigheden werd
mijn vader ziek en moesten
we noodgedwongen de zaak
sluiten. Ik, toen nog een tiener,
begon mijn handen uit de
mouwen te steken en startte
mijn carrière in de horeca om
veel bij te leren. Na een lange
periode dat mijn vader ziek
was, overleed hij. Ik was toen
net 19 jaar en beloofde hem
een laatste ding: onze droom
terug werkelijkheid maken.
Tijdens jaren van hard werk
had ik ook nog een beetje tijd
voor iets anders, de liefde.
Ik leerde Evy kennen op het
werk, dat moest dus wel de
ware zijn! We trouwden in
2015 en in 2016 kregen we
ons eerste zoontje Francesco,
genoemd naar mijn vader, en
in 2019 onze dochter Ella.

PELT
L’ANIMA
529
KOKEN MET
HART EN ZIEL
En nu zijn we er met ons
viertjes klaar voor om vaders
droom werkelijkheid te maken:
Ristorante L’anima. Een
zaak waar wij met hart en ziel
voor werken en waar we steeds
zullen worden toegelachen
en gesteund door mijn grote
voorbeeld.
Broekkant 33
3910 Neerpelt
T 011/66 27 71
info@lanima.be
lanima.be
Openingsuren:
Donderdag van 12.00u tot 14.00u
en van 17.30u tot 22.00u
Vrijdag van 12.00u tot 14.00u
en van 17.30u tot 22.00u
Zaterdag van 17.30u tot 22.00u
Zondag van 12.00u tot 14.00u
en van 17.30u tot 22.00u

530
PELT
RESTAURANT
KOMPENHOF
DELAET DINNER CONCEPTS
Reeds 40 jaar is het domein van Restaurant Kompenhof een vaste waarde in
de Limburgse gastronomie. Sinds april 2017 brengen we onze 20 jaar lange
ervaring in de catering wereld onder in onze nieuwe bedrijfstak “Delaet Dinner
Concepts”. Voor ieder feest bieden we de ideale locatie. Het restaurant en onze
feesttent zijn gelegen op het domein in Pelt. In onze prachtige tuin beschikken
we eveneens over een feest- en ceremonieweide. Uiteraard verzorgd Delaet
Dinner Concepts feesten op elke locatie.

PELT
PELT
RESTAURANT KOMPENHOF
531
ZORGELOOS FEESTEN
Wij zetten met alle plezier onze schouders onder jouw
droomdag zodat deze vlekkeloos verloopt. We bespreken
graag de eindeloze mogelijkheden om er een uniek feest
van te maken. Offertes op maat is onze TROEF en
zorgeloos feesten in stijl is ons MOTTO!
Hamonterweg 164, 3910 Pelt
011 64 05 47
restaurant@kompenhof.be
kompenhof.be
ddconcepts.be
Openingsuren:
Openingsuren:
Open
Open
op
op
donderdag-,
donderdag-,
vrijdagvrijdagen
en
zaterdagavond
zaterdagavond
en
en
zondagmiddag
zondagmiddag

REDACTIE
AGAR HOUT
HET DUURSTE HOUT
TER WERELD
Agarhout is een donker harsachtig
hout dat Aquilaria en verwante
bomen (grote groenblijvende
bomen uit Zuidoost-Azië) vormen
wanneer zij besmet worden met een
schimmelstam van de Ascomyceten.
Vóór infectie is het kernhout
betrekkelijk lichtgekleurd; als de
infectie vordert vormt de boom als
antwoord op de aanval een donkere
hars, ingebed in het kernhout. Het
met hars ingebedde hout wordt
in vele culturen gewaardeerd om
zijn unieke geur en gebruikt voor
wierook en parfums. De typische
geur van agarhout kan direct getest
worden door een vlammetje tegen
een stuk hout te houden. Agarhout
is duur omdat het zeldzaam is.
ECONOMISCH NUT EN
BEDREIGING
De harsproducerende Aquilaria- en
Gyrinopssoorten zijn zeer gewild
in de parfumindustrie en maken
de bomen tot de duurste ter
wereld. Naar schatting wordt de
wereldbehoefte slechts voor 40%
gedekt door export, waardoor een
liter agarolie in 2007 wel 10.000-
14.000 USD op kon brengen
en sommige opkopers er wel tien
keer zoveel voor over hadden.
Betrouwbare handelscijfers zijn
schaars.

534
PELT
BELLA VIA
In het centrum van Pelt zorgt gastvrouw Patricia Bellevia voor spontane
bediening. Samen met partner en chef Carlo Didden bereddert ze
vakkundig het restaurant. Didden levert smaakvol werk af met focus
op de essentie van het hoofdingrediënt.
DAGVERSE
INGREDIËNTEN
Grote troef van Restaurant Bella
Via is de uitstekende prijs-kwaliteit
verhouding. De keuken is een Franse
keuken met zuiderse invloeden. De
eerlijke gerechten worden inventief
bereid met seizoensgebonden dagverse
ingrediënten. De suggesties
wijzigen geregeld, naargelang het
aanbod van producten en ingrediënten.De
chef serveert een drie
gangen keuzemenu naast een zeven
gangen tapasmenu. Deze laatste is
een echte aanrader.

PELT
PELT
BELLA VIA
535
CULINAIR
GENIETEN
Het warme interieur en de
bediening met een glimlach,
maken van Restaurant Bella
Via een ideaal kader voor
culinair genieten.
Bella Via
Restaurant
Heerstraat 13
3910 Neerpelt
011 64 01 71
0477 43 53 71
bella.via@skynet.be
restaurant-bellavia.webs.com
Openingsuren:
Openingsuren:
Maandag,
Maandag,
donderdag,
donderdag,
vrijdag,
vrijdag,
zaterdag
zaterdag
en
en
zondag
zondag
van
van
12:00
12:00
to
to
14:00
14:00
en
en
van
van
17:30
17:30
tot…
tot…
Dinsdag
Dinsdag &
woensdag
woensdag
gesloten
gesloten

536
PELT
DE SECRETARIS
WELKOM
WELKOM
Dit prachtig gerenoveerd historisch herenhuis waar toenmalig
Dit prachtig gerenoveerd historisch herenhuis waar toenmalig
gemeentesecretaris Berben woonde, dateert uit het einde van de
gemeentesecretaris Berben woonde, dateert uit het einde van de
19de eeuw en werd omgevormd tot een luxueus hotel en bistro.
19de eeuw en werd omgevormd tot een luxueus hotel en bistro.
We verwennen onze gasten met kwalitatieve, dagverse en creatieve
We verwennen onze gasten met kwalitatieve, dagverse en creatieve
gerechten die niet alleen de smaakpapillen, maar ook het oog
gerechten die niet alleen de smaakpapillen, maar ook het oog
strelen. In onze sfeervolle en bijzondere wijnbar kan er genoten
strelen. In onze sfeervolle en bijzondere wijnbar kan er genoten
worden van mooie wereldwijnen of een lekkere cocktail.
worden van mooie wereldwijnen of een lekkere cocktail.

PELT
PELT
DE SECRETARIS
DE SECRETARIS
537
GENIETEN GENIETEN STAAT STAAT CENTRAAL CENTRAAL
Wij staan Wij staan garant garant voor hospitality, voor hospitality, want want wij willen wij willen het verschil het verschil maken maken door iedereen door iedereen
te verwelkomen te verwelkomen op een op warm een warm en persoonlijk en persoonlijk onthaal onthaal om zo om de zo harten de harten van onze van onze
gasten gasten veroveren. veroveren. We leggen We leggen onze onze gasten gasten in de in watten de watten streven en streven ernaar ernaar dat ze dat ze
zich thuis zich thuis voelen, voelen, genieten genieten staat staat bij ons bij in ons het in middelpunt. het middelpunt. Ons hotel Ons hotel is gastvrij is gastvrij en en
toegankelijk toegankelijk voor iedereen, voor iedereen, we hebben we hebben rekening rekening gehouden gehouden met rolstoelgebruikers.
met rolstoelgebruikers.
Het hotel Het hotel heeft heeft tien kamers tien kamers met volledige met volledige hotelservice, hotelservice, in de in morgen de morgen kan er kan er
genoten genoten worden worden van een van rijkelijk een rijkelijk en gezond en gezond ontbijt ontbijt waar waar de geurende geurende koffie koffie en en
thee een thee mooie een mooie start geven start geven van de van dag. de dag.
Dorpsstraat Dorpsstraat 60 60
3900 3900 Pelt Pelt
Tel.: 011 Tel.: 946 011946
946
info@desecretaris.be
info@desecretaris.be
desecretaris.be desecretaris.be
Openingsuren:
Openingsuren:
Maandag,
Maandag,
donderdag,
donderdag,
vrijdag
vrijdag
en zaterdag
en zaterdag
open van
open van
17:00 u
17:00
tot 21:00
u tot 21:00
u
u
zondag
zondag
van 12:00
van 12:00
tot 21:00u
tot 21:00u
dinsdag
dinsdag
en woensdag
en woensdag
gesloten
gesloten

538
ST-MARTENS-VOEREN
HOEVE
DE BIES
LUNCHEN EN DINEREN
LUNCHEN EN DINEREN
BIJ DE BIES
BIJ DE BIES
Hoeve de Bies is een plek waar met wie dan ook welkom bent voor een heerlijk
verzorgde
Hoeve de Bies
lunch
is
of
een
diner.
plek waar
kunt
u
kiezen
met wie
van
dan
onze
ook welkom
la carte
bent
kaart
voor
of uit
een
het
heerlijk
menu
‘smaken
verzorgde
van
lunch
de Bies’
of diner.
waar
U
wij
kunt
met
kiezen
dagverse
van onze
en ook
a la
regionale
carte kaart
producten
of uit het
werken.
menu
Tijdens
‘smaken
de
van
middaguren
de Bies’ waar
serveren
wij met
wij
dagverse
naast onze
en ook la
regionale
carte kaart
producten
ook een speciaal
werken.
lunchmenu.
Tijdens de middaguren
Waar wij een
serveren
fijne
wij
wijnkaart
naast onze
hebben
à la carte
verzorgd
kaart
om
ook
het
een
diner
speciaal
te
vergezellen
lunchmenu.
van
Waar
een
wij
heerlijk
een
glas
fijne
wijn.
wijnkaart hebben verzorgd om het diner te
vergezellen van een heerlijk glas wijn.

ST-MARTENS-VOEREN
ST-MARTENS-VOEREN
HOEVE
HOEVE
DE BIES
DE BIES
539
DE DE START START IN 2017 IN 2017
Hoeve
Hoeve
De Bies
De Bies
is in
is
2017
in 2017
overgenomen
overgenomen
door
door
Maurice
Maurice
Huynen.
Huynen.
Daar
Daar
hij eerst
hij eerst
is
is
begonnen
begonnen
alleen
alleen
op zondag
op zondag
open
open
te gaan
te gaan
komt
komt
er nu
er
een
nu
vervolg.
een vervolg.
Ruim
Ruim
een jaar
een jaar
later
later
augustus
augustus
2018
2018
is de
is
Bies
de Bies
weer
weer
open
open
na een
na
grote
een grote
verbouwing.
verbouwing.
We maken
We maken
van
van
de Bies
de Bies
een
een
plek
plek
waar
waar
u kunt
u kunt
genieten
genieten
van een
van een
heerlijke
heerlijke
lunch
lunch
of diner
of diner
met
met
een
een
moderne
moderne
Franse
Franse
keuken.
keuken.
Waar
Waar
uiteraard
uiteraard
een mooie
een mooie
glas wijn
glas wijn
bij past.
bij past.
Bies
Bies
4, 3790
4, 3790
St-Martens-Voeren
St-Martens-Voeren
T 043/812
T 043/812
340,
340,
info@hoevedebies.be
info@hoevedebies.be
hoevedebies.be
hoevedebies.be
Openingsuren:
Openingsuren:
Maandag van 18u30 tot 21u.
Maandag van 18u30 tot 21u.
Di, vrij en za 12u tot 13u30 & 18u30 tot 21u00.
Di, vrij en za 12u tot 13u30 & 18u30 tot 21u00.
Zo van 12u tot 14u & 18u tot 20u.
Zo van 12u tot 14u & 18u tot 20u.
Woe en do gesloten.
Woe en do gesloten.

540
SINT-TRUIDEN
L’ANGELO
ROSSO
De familie Catania heet u van harte welkom in hun gezellig, authentiek
Italiaans restaurant, geleden aan de rand van Sint-Truiden. Roberta,
Filippo en ‘il figlio’ Antonio nodigen u graag uit om zelf eens te komen
proeven van hun smaakvolle en huisbereide Italiaanse specialiteiten.
WARM,
GERUSTSTELLEND
EN ZALIGMAKEND
Zoals een oprecht tevreden
gast ooit zei: “Wanneer u het
restaurant verlaat zal u meteen
overvallen worden door een
groot gevoel van heimwee.
Maar wanneer u terugkijkt,
weet u dat u steeds opnieuw
welkom bent bij deze prachtige
familie; een warm, geruststellend
en zaligmakend gevoel.”

SINT-TRUIDEN
L’ANGELO ROSSO
541
TRADIONELE
ITALIAANSE KEUKEN
Bij L’Angelo Rosso kan je genieten
van hun degustatiemenu,
het menu Bib Gourmand,
hun verschillende lunchformules
of opties à la carte. Je
geniet er van de traditionele
Italiaanse keuken in zijn vele
facetten.
Brustem-Dorp 154
3800 Sint-Truiden
T 011/59 16 00
ristorante@angelorosso.be
angelorosso.be
Openingsuren:
Dinsdag van 18u30 tot 20u.
Woe, do en vrij van 12 tot 13u en van 18u30 tot 20u.
Zaterdag van 18u30 tot 20u.
Zondag van 12 tot 13u en van 18u tot 20u.
Maandag gesloten.

542
REDACTIE
FOR SOME OF US
THERE’S THERAPY,
FOR THE REST OF US
THERE’S DUCATI
DUCATI OF SIATA
Ducati vindt haar oorsprong vlak na
de tweede wereldoorlog waarbij de
radiofabriek Societa Scientifica Radio
Brevetti Ducati in 1946 48cc
en 65cc motorfietsen ging bouwen,
maar het heette nog geen Ducati
maar Siata. De eerste echte Ducati
kwam er in 1952.
Met het aantrekken van de vermaarde
Fabio Taglioni in 1954 kreeg het
merk de zo kenmerkende desmodromische
klepbediening, een systeem
waarbij de kleppen door nokken zowel
geopend als gesloten worden, dus
zonder klepveren. Dit systeem wordt
tot op vandaag, ook in de motoGP,
nog steeds toegepast.
Na een aantal overnames en ook wat
mindere jaren werd Ducati in 2012
door Audi overgenomen.

REDACTIE
543
DE MONSTER
De Monster 600 heeft de fabriek van
de ondergang gered in de jaren negentig.
Ook nu nog word de Monster in verschillende
varianten gemaakt.
Met de 851 Strada werd de komst van
de vloeistofgekoelde 4 klepper ingeluid
in de tweede helft van de jaren tachtig.
Na diverse types en ontwikkelingen is de
Panigale het laatste ontwikkeling op het
tweecilinder gebied.
BEZOEK DE DUCATI
TENTOONSTELLINGEN
www.ducati.com/be/nl/
borgo-panigale-experience/museum

544
Zolder

545

546
MEER DAN 50
JAAR ERVARING
IN DIENST VAN
UW BEHOEFTEN
Lindebrings, Sint-Truiden
EEN DIVERS AANBOD
Uw huis is uw thuis. Dat weten
we bij bvba Lindebrings al meer
dan 50 jaar. Zo lang genieten wij
al het vertrouwen van eigenaars
én aannemers in Sint-Truiden en
omstreken. Waarom? Omdat wij
als familiebedrijf meegegroeid zijn
met de behoeften van onze klanten.
Wij staan voor een goede,
persoonlijke service en een uitgebreid,
kwalitatief aanbod. Deze
waarden hebben Maryse en Patrick
als zaakvoerders geërfd van
hun ouders. Daar plukt u als klant
de vruchten van.
Lichtenberglaan 1010
3800 Sint-truiden
T 011 68 35 29
talissa@lindebrings.be
LINDEBRINGS.BE

Helen-bosstraat 49, 3350 Linter | M 0495 64 12 59 | info@dldpools.be | DLDPOOLS.BE
547

548
SINT-TRUIDEN
COCO PAZZO

SINT-TRUIDEN
COCO PAZZO
549
CHEF
FABIO MIRISOLA
Het Siciliaanse restaurant
Coco Pazzo van Fabio en
Claudia Mirisola is gelegen op
het 17de-eeuwse binnenplein
van het voormalige klooster
in de Truiense Diesterstraat.
Meteen overvalt me net
dat beetje vakantiegevoel
waarop ik steeds stiekem
hoop wanneer ik een zuiders
restaurant binnentreed.
EEN PASSIE VOOR
KWALITEIT
De strakke inrichting in beige, witte
en lichtbruine tinten oogt koel voor
een warme, mediterrane keuken als
de Italiaanse. Als u geluk heeft, kan
u bij warm weer op het binnenplein
terecht. Anders neemt Fabio u
mee naar de gewelfde 17de-eeuwse
kelders waar authentieke Italiaanse
gerechten op moderne wijze
geserveerd worden.
Diesterstraat 44, 3800 Sint-Truiden
T011 / 88 10 18, info@cocopazzo.be
cocopazzo.be
Openingsuren:
Dinsdag en zaterdag: enkel diner
Woensdag, donderdag en vrijdag: lunch & diner
Zondag: diner (van mei t.e.m. september)
Er zijn parkeerplaatsen beschikbaar achter het gebouw.

550
SINT-TRUIDEN
BLANC
BY AYTEMS
EAST MEETS WEST
Waar we u de Ottomaanse kookkunsten, gastvrijheid
en service bieden met enerverende Franse methode.
Inspiratie uit het Oosten, gepresenteerd in het Westen.

SINT-TRUIDEN
BLANC
BY AYTEMS
551
TRADITIE EN INNOVATIE
Chef Aytems creëert ultieme smaakbelevingen met
passie en creativiteit. Het eigenzinnige samenspel van de
ingrediënten uit de streek met de bereidingswijze uit zijn
roots, geeft de gerechten een ware beleving.
Het Bogaardenklooster
Diesterstraat 44, blok C, bus 7
3800 Sint-Truiden
0471/87 21 43, blanc@byaytems.be
blanc-byaytems.be
Openingsuren:
Woe, don en vrij van 12u tot 14u en van 19u tot 21u30
Zaterdag van 19u tot 21u30
Zondag van 12u tot 14u
Maandag en dinsdag gesloten.

552
SINT-TRUIDEN
NOEN
VERS, GEZOND EN
GEMAKKELIJK
NOEN biedt een verse, gezonde en gemakkelijke
oplossing voor wie zelf even geen tijd of zin heeft om te
koken. Een gezellige lunch ter plaatse, of lekker thuis, een
etentje met vrienden, een bedrijfslunch...

SINT-TRUIDEN
NOEN
553
IN HET RESTAURANT
OF THUIS
Tafel mee in het restaurant met wijnbar, of kies je verse afhaalmenu
aan de winkeltoog. In de winkel vind je ook delicatessen, huisbereide
basisproducten, artisanale kazen, wijnen en meer. Ook voor feesten
tussen de 20 en 50 personen kan je bij ons terecht. Hiervoor
werken we leuke formule uit op maat!
Luikersteenweg 257
3800 Sint-Truiden
t 011/18 59 21
bestelnu@noenrestaurant.be
Noenrestaurant.be
Openingsuren:
Restaurant & eetwinkel open van dinsdag tot
en met zaterdag, van 10:00 tot 18:00 u (je kan
dus bestellen tot 17 u) én op donderdagavond
(bestellen tot 21 u)

REDACTIE
GUGGENHEIM
SOLOMON R. GUGGENHEIM
Solomon Robert Guggenheim was de zoon
van de in 1847 uit Zwitserland geëmigreerde
Meyer Guggenheim en de broer van o.a. en
Simon, Benjamin en Daniel. Hij studeerde
in Zwitserland en ging daarna terug naar de
Verenigde Staten, om in het familiebedrijf
(mijnbouw) te werken. Later zette hij in Alaska
de “Yukon Gold Company” op.
In 1919 ging hij met pensioen. Hij legde een
kunstverzameling aan en richtte in 1937 met
Hilla von Rebay de Solomon R. Guggenheim
Foundation op, met als doel de waardering
voor de moderne kunst te bevorderen.
Het Solomon R. Guggenheim Museum in
New York, werd gebouwd tussen 1956 en
1959. Later volgden Venetië, Dubai en Bilbao,
alsook in Berlijn en Las Vegas (beide laatste
thans gesloten).
GUGGENHEIM NEW YORK
Het Solomon R. Guggenheim Museum in
New York is het oudste der Guggenheim
musea. Het werd in 1939 als Museum of

REDACTIE
Non-Objective Painting gesticht en in 1952
hernoemd. Het thans nog in gebruik zijnde
hoofdgebouw werd destijds door Frank
Lloyd Wright in samenwerking met Hilla von
Rebay ontworpen en in de jaren tussen 1956
en 1959 gebouwd. Het geldt als een van de
belangrijkste door Wright, die in 1959 nog
voor de opening stierf, ontworpen gebouwen.
De kunstwerken worden tentoongesteld
langs een spiraalvormig omlaaglopende
helling die het gehele gebouw doorloopt.
Dit betekende een absolute breuk met het
lineaire ruimteconcept, waarin musea tot dan
toe dachten. Er kwam veel kritiek dat de kunst
hierbij in de schaduw kwam te staan van de
architectuur.
GUGGENHEIM BILBAO
Het Museo Guggenheim Bilbao in Bilbao werd
in oktober 1997 geopend. De Solomon R.
Guggenheim Foundation stelde de Baskische
autoriteiten, die Bilbao een culturele injectie
wilden geven, in 1981 voor een vestiging van
een Guggenheim Museum te bouwen. Uit
de internationale architectuurwedstrijd kwam
de Amerikaanse architect Frank Gehry als
winnaar tevoorschijn.

556
SINT-TRUIDEN
BISTRO ZUTT
ONZE PASSIE
Begin 2020 openden Willem, voormalig kok van restaurant Aen de
Kerck, en zijn partner Evelien de deuren van Bistro Zutt. Zij hebben hun
intrek genomen in het pand van de vroegere Casbar. Bistro Zutt komt
van “zet u en tast toe”, hiermee willen ze verwijzen naar het losse, het
vlotte, je hoeft niet helemaal opgekleed te zijn om naar hier te komen.
Ze willen vooral dat de mensen die uit de winkelstraat komen na het
shoppen meteen kunnen binnenkomen en gewoon kunnen genieten.

SINT-TRUIDEN
BISTRO ZUTT
557
VAN NOORD
TOT ZUID
Wat de keuken betreft is het een beetje een mix van vanalles. Het
gaat bij wijze van spreken van Noord tot Zuid. Toch komen er ook
enkele Belgische tinten terug in de gerechten. Maar ze proberen
vooral om met verse producten iets lekkers maar ook leuks te maken.
Toch kozen ze ook om hun gerechten regelmatig te veranderen. Zo
wordt je steeds verrast door een andere lekkernij.
Grote Markt 53, 3800 Sint-Truiden
T 011/91 71 31 | bistrozutt@gmail.com
bistrozutt.be
Openingsuren:
Lunch: Dinsdag tot vrijdag: van 11u30 tot 13u30
Dinner: Dinsdag tot vrijdag: van 18u30 tot 21u
Zaterdag: van 18u tot 21u30

558
SINT-TRUIDEN
BISTRO 11

SINT-TRUIDEN
BISTRO 11
559
EENVOUDIGE,
VERZORGDE KEUKEN
Wat ooit een afspanning was
voor postkoetsbestuurders
en andere reizigers, is sinds
5 jaar een gezellige bistro die
uitgroeide tot een vaste waarde
in Zuid-Limburg. Autodidact
David Bollingh, geflankeerd
door sous-chef Jordi Jacobs,
werkt met kwaliteitsproducten
en serveert eenvoudige maar
verzorgde gerechten. De
keuken is Frans-Belgisch met
een Zuiders tintje.
GASTRONOMISCHE
VERFIJNING
Naast de vaste kaart, die trimestrieel wordt
vernieuwd, zijn er ook seizoensgebonden
suggesties en een bistromenu volgens
marktaanbod. Voor 28 euro geniet je van een
(h)eerlijk driegangenlunchmenu. À la carte is
er meer gastronomische verfijning zonder het
gevoel voor eenvoud, smaak en evenwicht te
verliezen. Gastvrouw Saskia zorgt voor een
hoog feel good-gehalte in deze bistro pur sang
met een gezellig stijlvol interieur en aangenaam
terras. Geniet er voluit van lekkere dingen, met
liefde gemaakt en geserveerd
Minderbroedersstraat 11
3800 Sint-Truiden
T 011/69 49 00
bistro11.be
Openingsuren:
Ma, wo, do, vr, za en zo: diner
Wo, do, vr en zo: lunch
Dinsdag gesloten

560
EXCLUSIVITEIT
IN EEN SERENE EN
ONGEDWONGEN
HUISELIJKE SFEER.
Juwelier Yans, Sint-Truiden
DE ENIGE TIRISI
CORNER IN BELGIË
Exponent van onze jarenlange ervaring
en gedreven professionalisme :
Twinssense de eigen gepatenteerde
collectie juwelen en Twinssense Bridal
voor de buitengewone trouwringen.
Twinssense is ten dele een uitgelezen,
door ons zorgvuldig uitgekozen collectie
van juwelen van de allerhoogste kwaliteit.
Anderzijds neemt de klant door zijn
persoonlijke wensen actief deel aan de
invulling ervan. Hierdoor is Twinssense
een continu evoluerende lijn van sieraden
die u telkens verzekert van een exclusief
juweel voor dat speciale moment.
APARTE TROUWHOEK
Op de ideale locatie in het kloppende
commerciële hart van de stad,
temidden van generaties zelfstandige
ondernemers, wacht u een
warme, huiselijke sfeer. Aparte zithoeken
garanderen u de optimale
omstandigheden om uw keuze op
een serene, ongedwongen manier
te concretiseren. Naast bestaande
collecties verzorgen wij eveneens
alle maatwerk volgens uw meest
uiteenlopende individuele wensen.

Stapelstraat 64 , 3800 Sint-Truiden | 011 68 23 58 | info@juwelier-yans.be | JUWELIER-YANS.BE
561

562
SINT-TRUIDEN
VLEESGEGROET
EEN STUKJE VLEES
VAN DE OPEN HAARD
Het concept van het Vleesgegroet is terug gaan naar het basisprincipe …
hier steek je de benen onder tafel als je zin hebt in een lekker stuk vlees.
Het kloppend hart van restaurant Vleesgegroet in Sint-Truiden is de open
haard. Die wordt gestookt op hout van hoogstammige kersenbomen.
Afhankelijk van je tafeltje, zie je het allemaal gebeuren. Tot zelfs het
snijden van het vlees toe.

SINT-TRUIDEN
VLEESGEGROET
563
KWALITAIEF VLEES EN
PERFECTE FRIETJES
Op de vaste kaart werken we steevast met Belgisch witblauw en aberdeen angus, maar af en toe
mag het al eens iets anders zijn. Zo zie je regelmatig afgerijpte entrecôtes van Limousin, Rubbia
Galega, Aubrac opduiken tussen de suggesties, naargelang ze beschikbaar zijn. Kwalitatief vlees
van zuiderse of zelfs oosterse rassen is niet altijd verkrijgbaar. Daarom werken we samen met
betrouwbare en vakbekwame leveranciers. Bij een perfecte entrecôte horen perfecte frietjes.
Dat betekent dat we ze helemaal zelf maken, handgesneden van handgeschilde aardappelen. Ze
daarna bakken volgens de regels van de betere friturist: voorbakken in ossenwit en afbakken in
arachideolie. Ook de mayonaise en béarnaise maken we trouwens zelf.
Clockemstraat 3
3800 Sint-Truiden
T 011 / 91 64 60
vleesgegroet.be
Openingsuren:
Dinsdag tot vrijdag van 18u tot 21u15.
Zaterdag van 18u tot 21u15.
Maandag en Zondag gesloten.
‘s Middags enkel open op reservatie.

564
SINT-TRUIDEN
DEN AMBACHT

SINT-TRUIDEN
DEN AMBACHT
565
EEN ECHT
AMBACHTSHUIS
Wat vroeger een beenhouwerij
was, daarna een bakkerij
en nu een restaurant. Dat is
Den Ambacht. Een echt ambachtshuis,
waar we dagelijks
ernaar streven om met verse
producten te werken en waar
we steeds iedereen een gezellige
avond willen aanbieden.
DE SMAAK
VAN DE ZEE
Naast enkele klassiekers, zoals bijvoorbeeld
onze Zeetong, proberen
we vooral te werken met onbekende
vissoorten. Vaak zijn deze
bijvangst, maar daarom niet minder
goed. De zee heeft zoveel te
bieden en dat kan jij bij ons komen
proeven!
Plankstraat 6, 3800 Sint-Truiden
011 39 39 79, info@den-ambacht.be
den-ambacht.be
Openingsuren:
Elke dag open van 18:00 tot 20:30
Dinsdag & woensdag gesloten

REDACTIE
KARL LAGERFELD:
HET STIJLICOON VAN
DE 20 E EEUW
KARL OTTO LAGERFELD?
Karl Otto Lagerfeld werd geboren in
Hamburg, op 10 september 1933. Hij was
een Duitse modeontwerper, kunstenaar en
fotograaf, die sinds 1952 voornamelijk in
Parijs woonde en werkte.
Hij was een van de invloedrijkste couturiers
aan het einde van de twintigste en in het
begin van de eenentwintigste eeuw, en was
ook op andere creatieve terreinen actief, met
name de fotografie.
VAN BALMAIN TOT CHANEL
In 1955 begon hij voor Pierre Balmain, om in
1958 over te stappen naar Jean Patou. Een
jaar later nam hij daar ontslag om freelance
te gaan werken voor onder andere Valentino.
In 1964 trok hij zich terug om in Italië kunst
te gaan studeren. In 1967 kwam hij terug en
begon te werken als design consultant voor
Italiaanse modehuis Fendi.
In de jaren zeventig werd hij vooral bekend
door zijn werk bij modehuis Chloé, waar
hij bleef tot Stella McCartney in 1997 het
roer van hem overnam. Sinds 1983 was hij
hoofdontwerper van het modehuis Chanel.
Tussen 1984 en 1997 had hij zijn eigen modelijn
Karl Lagerfeld en vanaf 1998 zijn eigen label
Lagerfeld Gallery. In 2005 verkocht hij de
merknaam Karl Lagerfeld en zijn twee winkels
in Parijs en Monaco aan Tommy Hilfiger.
Voor het Italiaanse merk Hogan ontwierp
hij de voorjaars-/zomercollectie 2011 en de
herfst/winter collectie 2011/2012. De
zomercollectie 2011 toonde hij in de door
hemzelf bedachte en geregisseerde film
La Lettre, over een jong stel gespeeld door
Baptiste Giabiconi en Magdalena Frackowiak.
Lagerfeld overleed aan de gevolgen van
alvleesklierkanker op 19 februari 2019 te
Neuilly-sur-Seine, hij werd 85 jaar.
SOME LAGERFELD FACTS
In het openbaar droeg hij altijd een zwart
kostuum, een wit hooggesloten overhemd en
een donkere zonnebril.
Hij was een groot liefhebber van boeken; zijn
woningen in Parijs, Rome, Monaco en New
York bevatten meer dan 300.000 boeken,
waaronder een immense verzameling kunsten
fotografieboeken.
Lagerfeld sprak diverse talen, waaronder
Duits, Frans, Engels en Italiaans.
Sinds 1987 fotografeerde hij zijn eigen
reclamecampagnes.
In 2000 verloor hij door een zelf ontwikkeld
dieet 3D, 47 kg aan gewicht.
Op 9 april 2008 bevestigde Rockstar Games
dat Lagerfeld een rol heeft in de game Grand
Theft Auto IV.
Karl Lagerfeld verklaarde in 2013 dat hij, als
dat wettelijk toegestaan zou zijn, zou trouwen
met zijn kat Choupette.

568
SINT-TRUIDEN
DE STADT
VAN LUIJCK
Herbeleef en vooral proef de grandeur van weleer in dit 19de eeuws
neoclassicistisch stadspaleisje. Alleen De Stadt van Luijck bleek
destijds mooi en weelderig genoeg om de koning officieel te mogen
ontvangen. Vandaag wordt u hier royaal onthaald en krijgt uw bezoek
een ongezien culinair vervolg...
ON EST ARRIVÉ
Want u thuis voelen, dat is
waar het om draait. Ideaal gelegen
in het stedelijke hart van
Sint-Truiden bevindt u zich in
een ware harmonie van rust
en levendigheid, de perfecte
combinatie voor het creëren
van een verfijnd kader dat zowel
huiselijkheid als vakantie
uitstraalt. Authenticiteit en
karakter. Dat is wie en waar we
zijn. U bent welgekomen om
bekoord te worden, zij het binnen
of buiten. Laat u beroeren
door de sprekende setting en
beleef uw culinair moment in
alle stijl en comfort. Alsof u
thuis was. Vous êtes arrivés.

SINT-TRUIDEN
DE STADT VAN LUIJCK
569
WAAR DE VOGELS
NOG FLUITEN
Maak kennis met de plaats
waar de tuinen verscholen liggen
achter de monumentale
herinneringen van weleer en
de bloesems wederkeren als
het waren de kleuren op uw
bord. Of misschien was het
uw bord, want hier zijn smaken
niet ver verwijderd van
hun oorsprong. Waar beton
geen hoogtij viert en bomen
niet wijken, daar vindt u onze
trompetvogel terug. Hij staat
symbool voor het verdwijnen
van de stadsvogels en vertegenwoordigt
alles wat groen
en duurzaam is. Het smaakt
zoals het klinkt, puur én lokaal.
Smakelijk.
Schepen Dejonghstraat 12-14
3800 Sint-Truiden
T 011 190 969
info@destadtvanluijck.be
destadtvanluijck.be
Openingsuren:
Van woensdag tot en met vrijdag verwelkomen
wij u graag tussen 12-14u en 19-21u.
Op zaterdag kan u tussen 19-21u terecht voor
een 6- of 7-gangenmenu (geen a la carte).
Op zondag bent u welkom tussen 12-14u.

570
SINT-TRUIDEN
BISTRO
SACRE COEUR

SINT-TRUIDEN
BISTRO SACRE COEUR
571
WAAR ETEN HEILIG IS
EN DE BEDIENING
HARTELIJK
In hartje Sint-Truiden, tegenover
de kerk, op het Heilig-hartplein
ligt Bistro Sacré Coeur. Een gezellige
bistro met verschillende
ruimtes en een kelder voor kleinschalige
evenementen. Of je nu
komt voor een aperitief, een fris
biertje, een zakenlunch of uitgebreid
diner... Iedereen is welkom,
voel je goed en geniet ten volle.
HASPENGOUW OP HET
BORD EN IN HET GLAS
We wonen in één van de mooiste
streken van het land, waar de
natuur, boomgaarden en het veld
ontzettend veel producten te bieden
hebben. Deze wil Bistro Sacre
Coeur ook laten terugkomen in de
kaart. Denk daarbij maar aan Haspengouws
fruit, asperges, bieren,
wijnen, sterke dranken ... Er is nog
zoveel te ontdekken en te proeven.
Heilig-Hartplein 5, 3800 Sint-Truiden
011 41 76 90, info@bistrosacrecoeur.be
bistrosacrecoeur.be
Openingsuren:
Maandag: gesloten
Dinsdag - vrijdag: 09:00 - 23:00 (keuken tot 21:30)
Zaterdag: 8:00 - 23:00 (keuken tot 21:30)
Zondag: 9:00 - 23:00

572
SINT-TRUIDEN
OS
GEGRILD TOT DE PERFETCIE
Os serveert u het perfecte huwelijk tussen vlees en wijn. Onze
selectie vlees van verschillende grossiers en uit verschillende
landen wordt in de Josper grill tot de perfectie gegrild. Geniet
ter plekke of kom je Côte afhalen, samen met alles wat nodig is
voor een geslaagd feest: kruiden, Argentijnse kolen en uiteraard
de juiste wijnen, met evenveel karakter als ons vlees.

SINT-TRUIDEN
OS
573
BIJPASSENDE WIJNEN
Onze wijnselectie van verschillende grossiers begroeten
onze gasten bij het binnenwandelen in een gigantische
wijnetalage.
Ridderstraat 2, 3800 Sint-Truiden
011/75 50 60
restaurant-os.be
Openingsuren:
woensdag, donderdag, vrijdag en zondag
van 12u tot 14u en van 18u tot 21u30
zaterdag van 18u tot 21u30
maandag & dinsdag gesloten

574
SINT-TRUIDEN
DRONEPORT
CUISINE
DronePort is een unieke luchthaven voor drones, recreatieve
vliegtuigen, helicopters, war birds, ballonvaren, … In deze internationale
hightech campus werken bedrijven, piloten, scholen en tal van experten
aan een nieuwe innovatieve luchtvaart.
DRONEPORT,
IF IT FLIES THERE IT
FLIES EVERYWHERE
Sinds de opening in januari
2019 van Droneport Cuisine
is deze niet meer weg te
denken in de Haspengouwse
bistrologie. Droneport Cuisine
beschikt dan ook over alle
nodige troeven om zijn gasten
in de watten te leggen. Het
unieke interieur laat u onderdompelen
in een futuristisch
luchthavengevoel met zicht
op de dronecage, de vliegtuighangaar
en last but not least de
landingsbaan van Brustem.
1
Onze keuken staat garant voor
dagelijks kraakverse producten
waarbij ons hele team streeft
naar perfectie, zodat iedere
gast zich thuis zal voelen.

SINT-TRUIDEN
DRONEPORT
CUISINE
575
UITGEBREID
GENIETEN
Bij DronePort Cuisine zijn er
tal van mogelijkheden: een
uitgebreid à la carte menu,
de verzorging van uw bedrijfsevent,
een smakelijke business
lunch of een heerlijke tas
koffie. Bovendien hebben we
naast onze streekbieren ook
een huisbier de Spookvlieger,
gebaseerd op het legendarische
verhaal van “De spookvlieger
van Brustem”.
Kom de rijke geschiedenis van
het vliegveld van Brustem ontdekken
op deze gloednieuwe
locatie!
Cuisine
Lichtenberglaan 1090
3800 Sint-Truiden
011 46 00 60
cuisine@droneport.eu
cuisine.droneport.eu
2

576
“ZEG HET MET
BLOEMEN!”
De Boogaerderie, Sint-Truiden
1
BELEVING STAAT
VOOROP
“Naast bloemen verkoop ik ook
decoratie. In de juiste vaas of
sierpot komen je planten en
bloemen nog meer tot hun rech
t. Daarom breidde ik in 2020 het
decoratieluik verder uit door het
openen van een designwinkel.
Bovendien leent het nieuwe pand
er zich perfect toe om jonge artiesten
en lokale kunstenaars een
platform te geven én kan de stad
pronken met een mooie winkel
in plaats van de zoveelste nachtwinkel.
Die combinatie werkt
wonderwel.”
EEN PERSOONLIJKE
TOUCH
Kleurrijke ruikers, kwalitatieve
planten en trendy droogboeketten.
Dat is De Boogaerderie.
Maar zeg nooit zomaar
‘een boeketje bloemen’ tegen
de creaties van Sabrina Vangeffelen.
Met meer dan 25
jaar ervaring weet de gepassioneerde
bloemiste steeds
de perfecte bloem- en kleurkeuzes
te maken. “Wanneer
iemand een bloemstuk vraagt,
wil ik dat het echt past bij de
ontvanger. Daarom sla ik graag
een babbeltje met mijn klanten.
Elke bloem vertelt immers
een ander verhaal. En dat verhaal
moet kloppen.”
GENIETEN MET
AL JE ZINTUIGEN
Een huwelijk? Een lanceringsevent?
Het maatwerk van De
Boogaerderie tilt de aankleding
van je locatie naar een hoger
niveau. Voor bedrijven kan het
zelfs in de kleuren van hun huisstijl!
‘Van a tot z bebloemd’, zodat
het totaalplaatje klopt. Tip:
Wil je liever elke maand feest
vieren? Neem dan een bloemen
abonnement!

Stapelstraat 53, 3800 Sint-Truiden
011 67 16 68 | info@deboogaerderie.be
DEBOOGAERDERIE.BE
577

578
SINT-TRUIDEN
KASTEEL VAN
ORDINGEN
© beelden: archi-foto.be

SINT-TRUIDEN
KASTEEL VAN ORDINGEN
579
VERWENNEN MET GROTE
KLASSE BEHOORT TOT
ONZE TRADITIE
Het prestigieuze middeleeuwse Kasteel
van Ordingen ligt centraal in Limburg
omgeven door fruitboomgaarden met
heerlijke bloesems in het voorjaar. Het
is recentelijk volledig gerestaureerd en
in ere hersteld. De decoratieve kasteelruimtes
bieden zeer comfortabele en
luxueuze kamers. Alle kamers en suites
zijn ingericht door grootmeester decorateur
Pieter Porters, dit staat garant
voor een tijdloos, stijlvol en weelderig
design. Bovendien harmonieert het
design met de middeleeuwse architectuur
van het kasteel.
HET KASTEEL ALS
DECOR VAN UW FEEST
Voor uw evenementen en feesten bent
u op het juiste adres. U bevindt zich
enerzijds in de prachtige bloesemstreek,
waardoor u kan genieten van een familiewandeling
in het hart van Haspengouw.
Anderzijds is er het feeërieke kasteel,
dat feestzalen biedt om bruiloften,
seminaries, verjaardagen enzovoort te
organiseren. Uw feest zal ongetwijfeld
uitblinken en een herinnering voor het
leven zijn.
Ordingen-Dorp 50
3800 Sint-Truiden
011 58 68 18
info@kasteelvanordingen.be
kasteelvanordingen.be
Openingsuren:
Bezoek de website voor de openingsuren.

580
WILDEREN
HET HOOGHUYS
WILDEREN

WILDEREN
HET HOOGHUYS
WILDEREN
581
OP HET RITME VAN
DE SEIZOENEN
In het mooie Haspengouw ontvangt
gastvrouw Ann en chef Frank jullie in
hun tijdloze en strakke interieur voor
een puur, ongedwongen en overheerlijke
lunch of diner, hier worden
kraakverse en seizoensgebonden
gerechten geserveerd, ook signatuurgerechten
zoals de bouillabaisse,
gegrilde kreeft, paling in het groen
zijn steeds aanwezig op de kaart . Zo
hopen wij u iedere keer weer aangenaam
te verassen bij uw bezoek aan
het Hooghuys.
WIJNEN UIT DIVERSE
WINDSTREKEN
Bij lekker eten hoort lekkere wijn,
en die is alom vertegenwoordigd,
wijnliefhebbers kunnen hun hart
ophalen in het Hooghuys, hiervoor
worden zij wekelijks geadviseerd
door Kris Lismont “ beste sommelier
van België 2010” zo hebben zij
een mooie gebalanceerende wijnkaart
met toppers uit verschillende
windstreken.
Wilderenlaan 82, 3803 Wilderen
T 011/68 56 74, GSM 0495/24 03 98
hethooghuys@skynet.be
hethooghuyswilderen.be
Openingsuren:
Maandag donderdag, vrijdag, zaterdag
en zondag open van 12 tot 14u en van 18u tot 22u.
Ruime privé parking naast het restaurant.
Gezellig terras.

582
REDACTIE
AL MEER DAN
70 JAAR OP WEG!
VESPA
Vespa is een merk van bromfietsen en
scooters die geproduceerd worden
door het Italiaanse bedrijf Piaggio.
Oorspronkelijk was Piaggio een
(oorlogs)vliegtuigbouwer die na de
Tweede Wereldoorlog geen vliegtuigen
meer mocht bouwen. Italië had
immers gecollaboreerd met de
Duitsers. Daarom besloot de Piaggiodirectie
om hun productielijn om te
vormen tot een scooterfabriek.
In 1946 werd Piaggio beroemd met
de productie van scooters die de
naam Vespa (wesp) kregen.
Vele vliegtuigonderdelen werden aanvankelijk
gebruikt. Zo was het
voorwiel het neuswiel van de
vroegere vliegtuigen, de motor was
een aangepaste startmotor, enz.
Al snel werden deze scooters heel
populair in het naoorlogse Italië,
waar grote behoefte aan eenvoudige
transportmiddelen bestond. Vespa
werd zo een merknaam.

Bogaerdenstraat 37
3440 Zoutleeuw
T 011 78 14 46
fietsenhuypens@gmail.com
HUYPENS.BE
583

REDACTIE
WAT EEN SIGAAR
Een sigaar is vervaardigd uit een mengsel
van tabakssoorten die afkomstig zijn uit
landen zoals Brazilië, Cuba, Dominicaanse
Republiek, Honduras, Nicaragua, Java,
Mexico en Sumatra.
Sigaar is waarschijnlijk afgeleid van cigarra,
Spaans voor ‘sprinkhaan’. Een andere,
minder waarschijnlijke lezing is dat het woord
teruggaat op zikar, een Maya-woord dat
‘roken’ betekent.
LET’S ROLL ...
gezien naar links en rechts uitwaaieren en
deze zo weinig mogelijk zichtbaar moeten
zijn, wordt een sigaar “links” en “rechts”
opgedekt. Soms werd de sigaar nog bewerkt
door hem onder een blokje te rollen om zo de
spanningsverschillen, die zijn ontstaan tijdens
het handmatig opdekken, te minimaliseren.
Als de sigaar gereed was, ging hij naar de
De sigaar bestaat uit versneden tabak, het
zogenaamde binnengoed, waaromheen
het omblad wordt gerold, een voorbewerkt
tabaksblad. Dan heeft men een zogenaamde
pop (Z.Ned) of bosje (N.Ned). Hieromheen
wordt dan het dekblad gewikkeld, waarna de
sigaar compleet is.
De gebruikte tabak werd bevochtigd en het
binnengoed werd in het omblad gerold tot een
model dat pop werd genoemd. Dit geschiedde
in een sigarenmal die bestond uit twintig
schuitjes. Vijf gevulde vormen (honderd
poppen) werden in een pers gelegd en twee
uur lang gedroogd. Daarna werden de poppen
een kwartslag gedraaid om naadvorming te
voorkomen, dit was het poppendraaien. Als
de pop in model was, werden de uitstekende
delen afgesneden en hergebruikt in nieuw
binnengoed. De pop werd nu handmatig
van een dekblad voorzien, dat een kwart
of een zesde van een Sumatra-tabaksblad
was, dat spiraalsgewijs van het vuureind
tot achteren om de pop werd gedraaid.
Aangezien de zij-nerven vanuit de hoofdnerf

REDACTIE
sorteerderij. Daar werden de sigaren door
speciale vakmensen op lange tafels gesorteerd
op kleur, dit gebeurde in ruimten die werden
voorzien van daglicht vanuit het noorden. Dan
werden de sigaren geperst en voorzien van
een code, om vervolgens enkele dagen in de
droogkamer te drogen. Vervolgens werden ze
voorzien van het bandje en verpakt in kisten,
waarbij de bovenste laag sigaren, de spiegel,
een zeer egale kleur moest tonen.
Stukloon was de regel, en omstreeks 1900 nog
had iedere sigarenmaker een poppenmaakster
in dienst, die van het stukloon moest worden
uitbetaald.

586
TONGEREN
LE 54
18 jaar geleden begonnen we aan onze droom, een eigen restaurant en
waagden we de sprong naar restaurant “Hemelingen 27” gedurende
3 jaar en daarna “Le 54” gedurende 15 jaar. Je hebt een droom en je
begint aan een hoofdstuk waar je geen kijk op hebt. We maakten er
samen, na jaren, een succes van en werden in 2019 bekroond door
Gault Millau als beste restaurant prijs en plezier van Vlaanderen. ln
2020 bekroonde Michelin ons met de befaamde BIB GOURMAND.
DE VERFIJNDE
KLASSIEKE
KEUKEN
Zodra u dit imposante herenhuis
binnenstapt, valt uw oog
op de abstracte kunstwerken.
Deze moderne zaak heeft
klasse. Alain zorgt voor de
goede service en interessante
wijnassociaties. Chef Ilse
beroert u met haar finesse.
Subtiele zuiderse invloeden en
prachtige producten typeren
haar keuken. De keuze uit het
grote menu is om van te watertanden.

TONGEREN
LE 54
587
MICHELIN GIDS
RESTAURANT MET TAL
VAN SPECIALITEITEN
Kabeljauwhaas met Oudhollandse
kaas, zeekraal en amandel
Mechelse koekoek met groene
asperges en kroketje van de
boutjes
Dame blanche
Hondsstraat 54
3700 Tongeren
M 0475432752
le54.be
Openingsuren:
Ontbijt
Woensdag toten met Zondag: 09:00 – 10:30
*Aanvang tussen 9:00 en 9:30
Lunch
Woensdag tot en met Zondag 12:00 – 1400
Traiteur
Woensdag tot en met Zaterdag:
09:00 – 19:00
zondag: van 09:00 – 16:00

588
TONGEREN
‘T HUYS VAN
STEYNS
WAAR HET VERLEDEN
HET HEDEN ONTMOET
Dit herenhuis uit 1892 was de privé woning van
Louis Steyns, de stichter van het kwaliteitsschoenmerk
Ambiorix. Dit hotel werd gerenoveerd met respect
voor het verleden maar ook met een link naar
het heden en de toekomst.

TONGEREN
‘T HUYS VAN STEYNS
589
DE IDEALE
UITVALSBASIS
De hoge plafonds, parketvloeren, de orangerie, de
leeshoek, privé parking met electrische laadpalen en
vooral de rustige locatie vlakbij het stadscentrum maken
van dit hotel de ideale uitvalsbasis voor één of meerdere
dagen in en rond Tongeren.
Henisstraat 20
3700 Tongeren
012 69 88 99
info@huysvansteyns.be
huysvansteyns.be
Openingsuren:
24/7

590
GADGET
KOOP EENS
EEN TRANSFORMER
STREETBIKE
Kijk maar eens goed naar de Uno 3
Streetbike, dit is de nieuwste top op
het gebied van vervoer ontwikkeld
door BPG motors na een succesvolle
introductie bij de Dragons Den.
Onder de 25 km/uur rijdt je met
deze te gekke motor slechts op de
achterwielen en is het voorwiel
ingeklapt. Boven de 25 km/uur klapt
automatisch het voorwiel naar voren
en het achterwiel naar achteren om
zo een echte streetbike te vormen.
Bron: megagadgets.nl
Richtprijs: 9.000€

591
UW PROFESSIONELE
PARTNER!
Java Industrial, Tongeren
UW ERVARING, ONS PRODUCT:
HET BESTE TEAM!
De firma Java Industrial uit Tongeren biedt U een
professioneel pakket aan qua productlijn, service
en begeleiding naar U, de klant, toe. Kortom Java
Industrial is er speciaal voor U, het K.M.O.-bedrijf
dat enkel het beste, het snelst werkende en zuinigste
product wil. Bezoek onze website voor een
volledig productoverzicht.
• Industriële reinigers en materialen
• Industriële vaatwasmiddelen en benodigdheden
• Papierwaren en apparaten
• Handreinigers en dispencers
• Insecticidesprays en dispencers
• Horecabenodigdheden
• Alcoholgels, desinfectanten en dispencers
• Op maat gemaakt HACCP-plan GRATIS
JAVA INDUSTRIAL
Uw partner in cleaning products
Gasthuisbosdreef 7
3700 tongeren
T 012 74 60 84
info.javaindustrial@gmail.com
JAMAPROPA.BE

592
ZONHOVEN
EETCAFE SJIEK
Wanneer u bij Eetcafé Sjiek binnenkomt, springt het huiselijke interieur
meteen in het oog. De moderne tinten, rode accenten, houtwerk en
tapijten zorgen voor een warme en gemoedelijke sfeer. Binnen in het
eetcafé zijn er 44 zitplaatsen. In de zomer is het heerlijk tafelen op het
ruim en zonnig terras voor 50 personen. Bovendien kan u de auto hier
moeiteloos en gratis kwijt rondom het restaurant.
PASSIE VOOR
SMAAK
Het Sjieke menu van 39 euro
per persoon omvat 3 gangen
waarbij je kan kiezen uit drie
verschillende voor-, hoofd- en
nagerechten. Deze keuze aan
gerechten is rijkelijk, gevarieerd
en voor ieders smaak. Alle
gerechten zijn in huis bereid
met dagverse ingrediënten en
een verfrissende creativiteit.
De keuken is een geslaagde
mix van brasserie- en wereldgerechten.
Daarnaast verwent
deze brasserie in Zonhoven uw
smaakpapillen met heerlijke
suggesties en aangepaste wijnen.
De suggestiegerechten
wisselen om de drie weken en
we geven aan elk gerecht onze
eigen toets. Zo blijft u hier
nieuwe smaken ontdekken.

ZONHOVEN
EETCAFE SJIEK
593
PRIVATE LABEL
GIN EN BIER
Wist u trouwens dat we een eigen
gin label hebben, London Dry Gin
by Juri Deroye & Eetcafe Sjiek,
genaamd “Jude”? Zeker proeven!
Eerder een bierliefhebber? Dan
is ons eigen huisbier “Sjiek bier”
misschien iets voor jou!
Hebt u nog vragen of opmerkingen?
Neem dan beslist contact
op, laat een berichtje achter op
onze facebookpagina of breng een
bezoek aan ons eetcafé. Vergeet
zeker niet vooraf telefonisch te
reserveren zodat we zeker een
tafeltje voor je vrijhouden! Het
doet ons oprecht plezier u te
verwelkomen!
E E T C A F E
Dorpsstraat 2
3520 Zonhoven
0497/62 81 15
eetcafesjiek@telenet.be
eetcafesjiek.be
Openingsuren:
Woensdag, donderdag en vrijdag
van 12u tot 14u en van 17u30 tot 22u.
Zaterdag van 17u30 tot 22u.
Zondag van 12 tot 14u en van 17u30 tot 21u
Maandag en dinsdag gesloten

594
REDACTIE
BB’S - BEROEMDE BOTEN
DE SANTA MARIA
De Santa Maria stond in haar dagen bekend
als een onhandig, moeilijk schip maar
is tegenwoordig alleen nog gekend als
het schip waarmee Colombus in 1492 van
Spanje naar de “Nieuwe Wereld” vaarde.
DE BISMARCK
Het gigantische oorlogsschip de Bismarck
was tijdens de 2e Wereldoorlog het meest
opgejaagde schip tot het in 1941 dan
toch zonk naar de bodem van de oceaan.
DE NAUTILUS
In 1870 schreef Jules Verne het boek
20.000 mijl onder de zeespiegel, waarin
de hoofdrol is weggelegd voor de onderzeeboot
‘Nautilus’ onder bevel van kapitein
Nemo.
DE VLIEGENDE HOLLANDER
Het verhaal over dit beroemde spookschip
wordt al 300 jaar door zeelieden over
de hele wereld verteld. ‘De Vliegende
Hollander’ is gedoemd om voor eeuwig
over de oceanen te varen. Wie haar op zee
tegenkomt, zal spoedig schipbreuk lijden.
AZZAM
Niet zo beroemd qua naam, prestatie of
geschiedenis, maar eerder om haar lengte.

595
Met een lengte van 180m, staat de Azzam
met trots bovenaan de lijst van grootste
jachten ter wereld. Voor amper €613,7
miljoen kan je er ook eentje kopen!
HISTORY SUPREME
Het jacht der jachten: €4,2 miljard!
Alles op deze boot bestaat dan ook uit
niets anders dan puur goud en platina,
100.000kg goud en platina om precies te
zijn! Een dunne laag goud bedekt de
bodem van het schip, het dek, de railing,
trappen, eetkamer en zelfs het anker!
Over de top inderdaad, niet gek dus dat
uit
Voor
later
een
onderzoek
correcte
bleek dat
boekhouding
de ontwerper
en
alles
slimme
verzonnen had. Een boot van 100.000
Voor een fiscale correcte optimalisatie boekhouding zit u en bij
kg
boekhoudkantoor
aan goud zou immers
RCB
nooit
Grivan
drijven!
slimme fiscale optimalisatie goed. zit u Onze bij
dossierbeheerders boekhoudkantoor RCB zorgen Grivan ervoor goed. dat Onze uw
boekhouding dossierbeheerders steeds zorgen netjes ervoor in orde dat is. Op uw
basis boekhouding van onze steeds expertise netjes in analyseren orde is. Op we
uw basis boekhouding van onze om expertise u te adviseren analyseren en we te
begeleiden uw boekhouding bij strategische om u te adviseren of financiële en te
stappen. begeleiden Een bij strategische goede boekhouder of financiële kijkt
immers stappen. niet Een enkel goede naar boekhouder cijfers van kijkt het
verleden, immers niet maar enkel ook naar die de van cijfers de toekomst. van het
Zo verleden, wordt maar uw boekhouding ook naar die van een de belangrijke toekomst.
troef Zo wordt in uw uw bedrijfsstrategie. boekhouding een Een belangrijke verzorgde
boekhouding troef uw bedrijfsstrategie. met oog op de Een toekomst, verzorgde dat
is boekhouding de basis bij boekhoudkantoor met oog op de toekomst, RCB Grivan dat
is de basis bij boekhoudkantoor RCB Grivan
BOEKHOUDING BOEKHOUDING &
FISCALITEIT
FISCALITEIT
BOEKHOUDING &
FISCALITEIT
Voor een correcte boekhouding en
slimme fiscale optimalisatie zit u bij
boekhoudkantoor RCB Grivan goed. Onze
dossierbeheerders zorgen ervoor dat uw
boekhouding steeds netjes in orde is. Op
basis van onze expertise analyseren we
uw boekhouding om u te adviseren en te
begeleiden bij strategische of financiële
stappen. Een goede boekhouder kijkt
immers niet enkel naar de cijfers van het
verleden, maar ook naar die van de toekomst.
Zo wordt uw boekhouding een belangrijke
troef in uw bedrijfsstrategie. Een verzorgde
boekhouding met oog op de toekomst, dat
is de basis bij boekhoudkantoor RCB Grivan
1
Vogelsancklaan 325, 3520 Zonhoven
Vogelsancklaan T 011 82 40 48325, | info@rcbgrivan.be
3520 Zonhoven
T 011 82 40 RCBGRIVAN.BE
48 | info@rcbgrivan.be
RCBGRIVAN.BE
1
Vogelsancklaan 325, 3520 Zonhoven
T 011 82 40 48 | info@rcbgrivan.be
RCBGRIVAN.BE
1

596
ZONHOVEN
CUISINE D’ÉTÉ
Reeds 15 jaar staan wij in de keuken, op onze vaste stek in Zonhoven
centrum. Met een passie voor verse producten en zuiderse gerechten,
brengen wij de smaken van Zuid-Frankrijk, Spanje, en Italië naar hartje
Limburg.

ZONHOVEN
CUISINE D’ÉTÉ
597
CULINAIR PLEZIER MET
EEN ZONNIG ACCENT
Cuisine d’été houdt van eerlijke
cuisine, waar individuele
ingrediënten benadrukt en
gerespecteerd worden. Verwacht
u aan lekkere Franse
en Belgische gerechten met
een zonnig accent, zonder
pretentie, voor een snelle
lunch of een uitgebreid diner
of familiefeest!
Heuvenstraat 14c
3520 Zonhoven
011 66 66 09
info@cuisinedete.be
cuisinedete.be
Openingsuren:
Maandag t.e.m. Zondag
van 11:30 tot 14:00 en van 17:30 - 21:30
Woensdag en zaterdagmiddag gesloten

598
ZONHOVEN
PLACE
MA TU VU
FRANS-BELGISCHE
KEUKEN
Place ma tu vu brengt een Frans-Belgische keuken,
voor iedereen toegankelijk met een uitstekende prijs/
kwaliteit verhouding. Iedereen moet zich er goed voelen,
gezelligheid en een ongedwongen sfeer staan centraal.

ZONHOVEN
PLACE MA TU VU
599
SMAKEN UIT
DE NATUUR
Onze keuken is gebaseerd op smaken uit de natuur, zo komt
een groot deel van onze producten uit eigen biologische
tuin. Dit zorgt dan weer dat wij altijd seizoensgebonden
werken.
Kleine Hemmenweg 3
3520 Zonhoven
dirk.pareijn@skynet.be
placematuvu.be
Openingsuren:
Keuken open op woensdag, donderdag en vrijdag
van 12:00 tot 13:30u en van 18:00 tot 21:00u.
Zaterdag enkel open tussen 18:00 en 21:00u.

600
ZONHOVEN
SANS GÊNE
ZONDER GÊNE
Restaurant Sans Gêne is gelegen in een hoevetje op de
Houthalenseweg. De eerste steen werd gelegd in 1903, zodus
behoort dit pand bij de historie van Zonhoven. Vroeger was het een
pannenkoekenhuisje, alom bekend. Vele Zonhovenaren aten hier
hun eerste pannenkoekjes. Werner en Tanja, Zonhovenaren in hart
en nieren, bouwden het om tot een gezellige brasserie-restaurant.
“Sans Gêne” - “Zonder gêne”: Dat is de ziel van deze zaak.

ZONHOVEN
SANS GÊNE
601
VOOR ELK WAT WILS
De gezellige, huiselijk sfeer staat centraal, hopend dat iedereen zich thuis voelt: van
huisvrouwen tot zakenlui! Voor elk wat wils. Of je nu in werkkleren binnenwandelt
of in een strak kostuum: iedereen is welkom, een klant is een klant. Want eten
doen we allemaal, liefst zo lekker en gezond mogelijk. Bij Sans Gêne kiezen we
bewust voor een kleine, vaste kaart aangevuld met maandelijkse suggesties, zodat
we met dagverse producten kunnen werken. Een lekker Italiaans wijntje daarbij
en een geslaagd bezoek is gegarandeerd! Zeker tijdens de zomermaanden op ons
heerlijke terras: zonnig overdag, frisse schaduw ’s avonds.
Houthalenseweg 105, 3520 Zonhoven
sansgenezonhoven@outlook.com
0496/75 97 82
sans-gene.eatbu.com
Openingsuren:
Donderdag en vrijdag van 11 tot 14u en van 17u tot 22u.
Zaterdag van 17 tot 22u.
Zondag van 11 tot 22u.
Maandag, dinsdag en woensdag gesloten.

602
ZUTENDAAL
DE KLOK
HOTEL - BRASSERIE
Hotel - brasserie De Klok is een famillie bedrijf gelegen in hartje
Zutendaal, Onze naam is afkomstig van de klokken winkel die hier
meer dan 100 jaar geleden te vinden was. Sinds 5 jaar baten Inge en
Monique De Klok uit, recent zijn ook Davide en Maaike mee in het
verhaal gestapt.
EEN TOPTEAM
IN DE KEUKEN
De klok staat voor gezellig samen
zijn, tijdloos genieten dus. Wij vormen
samen een jong en dynamisch
team, die ik jullie graag voorstel.
De keuken wordt geleid door Davide
Scarpinato een 21 jarige chef
kok die zijn opleiding genoot in
hotelschool Hasselt en vervolgens
nog een specialisatiejaar patisserie
volgende op ter groene poorte in
Brugge. Davide wordt bijgestaan
door Malik, Malik genoot zijn opleiding
in syntra Hasselt en is dus
ook een gediplomeerde kok. Beide
zijn erg jong maar super creatief, ze
bedenken samen de zotste dingen.
Dan hebben we ook nog Maaike,
Maaike heeft een opleiding chef
in 1 jaar gedaan aan de vaak geroemde
hotelschool Spermalie in
Brugge, Maaike pendelt tussen
de keuken en zaal, springt bij waar
nodig. Maaike haar passie ligt bij de
patisserie.

ZUTENDAAL
DE KLOK
HOTEL - BRASSERIE
603
EEN VERRASSENDE
HUISELIJK SFEER
De klok staat garant voor een eerlijke
keuken, de suggesties van de
chef zijn vaak een beetje out of
the box maar lekker en verassend.
De sfeer in de klok is altijd huiselijk,
aankomen in De klok zou een
beetje moeten aanvoelen als thuis
komen. De brasserie biedt na de
gewone brasserie kaart waar allerlei
pasta’s, croque’s, … ook gastronomische
menu’s aan bij de speciale
gelegenheden zoals kerst en Valentijn.
Kaaskroketten, garnaalkroketten,
kroketten, chocolademousse,
… noem het maar op, wij maken het
zelf. Wat toch een straffe prestatie
is als brasserie zijnde. De Klok beschikt
ook over 10 hotel kamers,
kamers die recent gerenoveerd zijn
en ook erg huiselijk zijn ingericht, dit
jaar zijn we dan ook brekroon met
een 8,4 op booking.com.
Daalstraat 9
3690 Zutendaal
T 089 61 11 31
M 0493 15 01 24
info@hoteldeklokzutendaal.be
hoteldeklokzutendaal.be
Openingsuren:
maandag 15:00 - 21:00
dinsdag 11:00 - 21:00
woensdag 11:00 - 21:00
donderdag 11:00 - 21:00
vrijdag 11:00 - 21:00
zaterdag 15:00 - 21:00
zondag 10:00 - 21:00

604
ZUTENDAAL
BRASSERIE
LINDENHOF
HET PERFECTE ADRES
OM EVEN UIT TE BLAZEN
Sarah en Marijn baten sinds april 2015 Brasserie Lindenhof in
Zutendaal uit. Het is een gezellige en sfeervolle brasserie voor
jong en oud. Gelegen in het groenste snoepje van Vlaanderen,
dicht bij fiets- en wandelroutes. Het is het perfecte adres om
even uit te blazen, tot rust te komen en te genieten van de
mooie en rustige omgeving.

ZUTENDAAL
BRASSERIE LINDENHOF
605
VOOR DE HELE FAMILIE
In de zomer kunnen de jongste kinderen zich amuseren in de vernieuwde speeltuin
en kunnen ouders, fietsers en wandelaars heerlijk relaxen op het ruime terras.
Als het ‘s avonds kouder wordt, is ons verwarmd terras een extra troef. De
menukaart biedt voor iedereen wat wils. Van verschillende ontbijtjes tot klassieke
brasseriegerechten. Dit wordt op regelmatige basis aangevuld met overheerlijke
seizoensgebonden suggesties. Ook voor de kinderen zijn er verschillende
kindergerechten verkrijgbaar.
Veugenstraat 48, 3690 Zutendaal
T 089/61 21 30
info@brasserielindenhof.be
brasserielindenhof
brasserielindenhof.be
Openingsuren:
Bezoek onze website voor de
juiste openingsuren.

LIFESTYLE LIMBURG
INDEX
A
Altermezzo
Tongeren p.130
Akko
Bilzen p.179
Amitié
Kinrooi p.474
Ansoler
Hasselt p.320
Art Choc
Hasselt p.412
Architectuurburo Dreesen
Architectuur
Hasselt p.210
Alpamayo
Gin
Beringen p.339
Ad Bibendum
Fine World Wines
Sint-Truiden p.96 / p.176
Atelier Linesse
Stofferen van meubels
Hasselt p.303
Artgreen tuinen
Tuinonderhoud
Borgloon p.463
Ambiorix
Handmade shoes
Hasselt/Antwerpen/
Brussel/Gent p.124
Actief Insurances
Verzekerd op hoog niveau
Lummen p.28
Auto’s Dekens
Cars
Alken p.145
AV Development
Residentieel en bedrijfsvastgoed
Nieuwerkerken p.22
Aspergehoeve Lavrijsen
De lekkerste asperges
Herk-de-Stad p.351
Art Hebda
Passie voor kunst
Hasselt p.34
Advocatenkantoor Segers
Uw recht op verdediging
Hasselt p.44
B
Buon’ Eatalia
Hasselt p.278
BarBouffe
Genk /Hasselt /
Lanaken /Maaseik p.262
Bistro Philippe
Alken p.140
Blickenberg
Borgloon p.200
Bistro Zutt
Sint-Truiden p.556
Bistro Sacre Cœur
Sint-Truiden p.570
Barefood Giulia
Hasselt p.300
Bar Batoo
Bocholt p.194
Barnaba
Beringen p.160
Brasserie Lindenhof
Zutendaal p.604
Blanc by Aytems
Sint-Truiden p.550
Bistro 11
Sint-Truiden p.558
Bistro Belge
Beringen p.168
Bar Tre
Hasselt p.332
Blend by Rauw
Hasselt p.424
Brasserie Prestige
Leopoldsburg p.480
Bella Via
Pelt p.534
Bienvenue
Maaseik p.488
Bruninx Design Optics
Brillen en glazen
Hasselt p.264
BC-Matic
Touchscreen kassasystemen
Heusden-Zolder p.343
Bentley
Cars
Wommelgem p.7

LIFESTYLE LIMBURG
INDEX
Brouwerij Bremans
Drankenhandel
Tongeren p.363
Box Hubert
Verzekeringsmakelaar
Alken p.319
Broekmans
Drankenshop
Heusden-Zolder p.107
Brooklyn Gym
The greatest gym in history
Herk-de-Stad p.112
Bob Goormans
Prestigieus jagen
Dilsen-Stokkem p.336
C
Corda.Bar
Hasselt p.253
Corda.Latte
Hasselt p.254
Coco Pazzo
Sint-Truiden p.548
Caracole
Hasselt p.324
Cuisine d’été
Zonhoven p.596
Cuchara
Lommel p .58
Café Coureur
Borgloon p.206
Cy’an
Hasselt p.330
Cucina di Gio
Houthalen p.466
Celis – Volvo
Cars
Hasselt/St-Truiden p.314
Confideo
Immo – verzekeringen
Tongeren p.20
Carcave
Classic cars & restauration
Zonhoven p.302
Carmetum
De referentie voor kwaliteit & design
Kermt p.30
Casa Gelade
Drankenspeciaalzaak
Ulbeek p.347
Christiaens Wijnhuis
Gevestigde waarde in wijn
Tongeren p.86
D
De Goei Goesting
Hasselt p.276
De Zwaan
Hasselt p.308
De Mijlpaal
Tongeren p.122
De Verleiding
Bilzen p.188
De Secretaris
Pelt p.536
Den Ambacht
Sint-Truiden p.564
Droneport Cuisine
Sint-Truiden p.574
De Vork Van Luc Bellings
Hasselt p.108
De Kristalijn
Genk p . 7 6
Deuce Tennis
Bilzen p.186
D’entrecote
Borgloon / Hasselt p.204
De Poorterij
Dilsen-Stokkem p.218
Da Giani
Oost-Ham p.222
De Stokerij
Hasselt p.296
De Kwizien
Hasselt p.416
De Stadt van Luijck
Sint-Truiden p.568
De Boskar
Peer p.526
Depooter
Uurwerken & juwelen
Hasselt p.5 / p.100
De Boogaerderie
Zeg het met bloemen
Sint-Truiden p.576
Depot 30
Drankenhandel
Genk / Lanklaar p.360

LIFESTYLE LIMBURG
INDEX
DEA Plus
Keukens, badkamers, maatkasten
Hasselt p.110
Deep Creek Cycle works
Bikes are made to ride
Diepenbeek p.60
De Cock E&C
Binnen- en buitenzwembaden
Hasselt p.16
Ducati Zolder
Officiële Ducati distributeur
Zolder p.544
Dols
Interiors since 1948
Zutendaal /Sittard p.508
DLD Pools
Infinity pools
Linter p.547
David Hendrikx
Porsche restauraties
Bilzen p.134
De Roos
Interieur
Genk p.420
E
Eetcafe Sjiek
Zonhoven p.592
Elaisa Energetic Wellness
Dilsen-Stokkem p.220
Elpo Cuisinex
Installatie horeca- & grootkeuken
Hasselt p.343
Ecoland
Van design tot aanleg
Genk p.198
Eurosol
Zonneschijn op maat
Opoeteren p.494
Ecotaxi
Groen onderweg!
Hasselt p.121
Electro Biesmans
Verlichting & installatie
Tongeren p.136
F
Flanders Nippon Golf-
& Businessclub
Hasselt p.298
Food Emotions
Hamont-Achel p.242
Figaro
Hasselt p.430
Fleurie
Peer p.522
Forticon verzekeringen
Duurzaam verzekeren
Genk p.519
Fastré Marc & zoon
Parketvloeren
Hasselt p.52
G
Golfforum
Lummen p.484
Gusto
Genk p.224
Gastrobar ‘t Genoegen
Hasselt p.290
Gio’s italian bar
Houthalen p.468
Geyskens Delicatessen
Toeleverancier delicastessen
Beringen p.358
Grit from the house of jet
True beverages
Maaseik p.500
Glaudis
Buitengewoon kwalitaitef wonen
Herk-de-Stad p.78
Groven Style
Warmte op maat
Sint-Truiden p.83
Govimmo
Exclusief makelaar
Hasselt p.56
H
Hashotel
Hasselt p.247
Het Cordaat
Hasselt p.255
Hotel Beila
Bilzen p.190
Hotel Stiemerheide
Genk p.240
Hotel Koeckhofs
Hamont-Achel p.244

LIFESTYLE LIMBURG
INDEX
Hove St-Paul
Lummen p.482
Het Hooghuys
Wilderen p.580
Hoeve De Bies
St-Martens Voeren p.538
Hotel Brasserie De Klok
Zutendaal p.602
Het Magazijn
Hasselt p.328
Het Notariaat (Bierpunt)
Eksel p.450
HCK’s Fitness Studio
Personal training & voedingsadvies
Lummen p.175
Hillewaere
Vastgoed & advies
Hasselt p.306
Hamalco
Groene energie
As p.50
Huidcentrum Vlaanderen/
Huidexpert
Uw huid, een gezonde huid
Hasselt/Bree/Geetbets/
Leopoldsburg p.256
Hairpoint
Kapsalon met een plus!
Zolder p.438
Health Designers
Elite personal training
Maasmechelen p.514
Huypens
Fietsen en scooters
Zoutleeuw p.583
Het Bloemenhofke
Meesterlijke tuinman
Niel-bij-As p.156
I
Inglesino
Bilzen p.184
Innesto
Houthalen p.90
International Golf Maastricht
Maastricht p.520
Immo Minnaert
Erkend vastgoedmakelaar
Hasselt p.436
Immo Top Invest
Uw immokantoor in Limburg
Hasselt p.428
Immo Haumont - Telen
Duurzaam, kwaliteit & energiezuinig
As p.152
J
Jer
Hasselt p.114
Jambalaya
Diepenbeek p.214
Jochen Leën
Juweel ontwerper
Antwerpen Back cover / p.8
Juwelier Yans
Exclusieve juwelen
Sint-Truiden p.560
Java Industrial
Uw partner in cleaning products
Tongeren p.591
Juwelen Peeters
Handmade jewellery
Neeroeteren p.38
K
Kasteel Van Ordingen
Sint-Truiden p.578
Kookpunt
Hasselt p.422
Koriander
Heusden-Zolder p.456
Kreapaint
Decoratie specialist
Paal – Beringen p.170
Knoops Cooling
Koelinstallaties
Kermt p.268
Kambukka
Trendy drinkflessen
Hasselt p.26 / p.340
Kaspsalon Lowet
The place to be…
Hasselt p.280
Kevin Oyen
Design & ambachtelijk metaal
Bilzen p.192
L
L’Aperi Vino
Hasselt p.274

LIFESTYLE LIMBURG
INDEX
L’Anima
Neerpelt p.528
La Butte aux Bois
Lanaken p.12
La Fontanella
Hasselt p.426
La Cosa
Hasselt p.116
La Botte
Genk p.226
Le 54
Tongeren p.586
L’Angelo Rosso
Sint-Truiden p.540
Le Couchon
Outdoor experience
Diest p.66
Land Rover/Jaguar
Cars
Hasselt
p.72-74
Light Factory
Passie voor verlichting
Kermt p.266
Liesbet Simons
Juwelenontwerp en edelsmid
Maasmechelen p.515
Loncin
A beautiful home
Hasselt p.92
La Cosa
A unique fashion experience
Hasselt p.116
Liesbeth Swinnen
Kunstwerken
Diepenbeek p.284
Lindebrings
Aandacht voor uw thuis
Sint-Truiden p.546
Logichef by Xenia
Van service tot servies
Hasselt p.356
M
Maison Mathis
Hasselt p.259
Magis
Tongeren p.132
Mardaga
As p.146
Maison Blanche
Hasselt p.418
Millenium Golf
Paal p.175
Mood
Beringen p.164
Mia Mensa
Beringen p.252
Marktzicht
Peer p.524
Martin’s Rentmeesterij
Bilzen p.180
Meyers Verzekeringen
Uw welvaart, onze zorg
Alken p.143
Mar le Beau
Skin & Body Clinic
Hasselt p.294
Mushroom City
De meeste bijzonder paddenstoelen
Tielt-Winge p.351
Monx Coffe
Goed gebrande arabica koffie
Zonhoven p.138
Mecam
Met Belgisch zit je goed
Dilsen-Stokkem p.148
N
Noen
Sint-Truiden p.552
Nyde
Borgloon p.202
O
Os
Sint-Truiden p.572
Ogst
Hasselt p.98
Osteria Cellini
Maasmechelen p.498
P
Poort 82
Maasmechelen p.512
Partaasch
Genk p.236

LIFESTYLE LIMBURG
INDEX
Place Ma Tu Vu
Zonhoven p.598
Peper en Zout - Dirk Appeltans
Genk p.234
Peppe’s
Genk p.228
Puur Office
Kantoorinrichting en –meubilair
Hasselt p.282
P&G Metaalwerken
Metaalwerk op maat
Heusden-Zolder p.270
Philips Natuursteen
Steenkapperij
Hasselt p.249
Paesen Bouwexpo
Beton
Houthalen/Peer p.472
Porsche Centre Paal
Cars
Paal – Beringen p.2 / p.94
Petra Gielen
Architect
Meeuwen-Gruitrode p.208
PCP Architects
Architectuur – interieurarchitectuur
Genk p.15 / p.183
Pierard
Home & Cooking
Sint-Truiden p.364
Paul’s Creations
Orchids, home & more
Genk p.157
Pauls Designpotten
Unieke designpotten
Niel-bij-As p.154
Perles d’Or
Haute lingerie
Hasselt p.322
Puur Groen
Tuinarchitecten en hoveniers
Alken p.458
R
Restaurant 6 Zinnen
Hasselt p.316
Restaurant Kompenhof
Pelt p.530
Restaurant Magnific
Maasmechelen p.516
Royal Limburg Golf
Houthalen p.470
Remise 56
Koersel p.166
Ristorante Italia
Beringen p.162
Rauw
Heusden-Zolder p.464
RCB
Boekhouding – fiscaliteit
Zonhoven p.595
Raineri
Authentieke Italiaanse beleving
Genk / Gembloux p.334
Rombouts
Belgische koffiebranderij
Aartselaar p.355
S
Slagmolen
Oudsbergen p.36
Sans Gêne
Zonhoven p.600
Spork Foodcafé
Heusden p.454
Spiegelven
Genk p.238
Smaakkamer Lavendel
Maaseik p.492
Sleepconsult
Slaap wel, leef beter
Hasselt p.250
Stef Roets
Schrijnwerkerij
Bilzen p.288
Solus
Art and Craft Gallery
Hasselt p.41
Sit and sleep
Ergonomisch zitten, gezond slapen
Hasselt p.232 / p.432
Stoelenhuys
Speciaalzaak in stoelen en meer!
Heusden-Zolder p.304
Saint-Mac
Desillates Wisk(e)ys
Kinrooi p.477

LIFESTYLE LIMBURG
INDEX
Solar Assistance
Zonnepanelen
Lummen p.84
Schilderwerken Machiels
Algemene schilderwerken
Diepenbeek p.303
T
The Century
Hasselt p.246
Trenta Nove
Hasselt p.258
‘T Huis Zonder Naam
Hoepertingen p.196
Taratata
Hasselt p.310
‘T Russelt
Diepenbeek p.212
‘T Huys Van Steyns
Tongeren p.588
Tarbh Meat Boutique
Maaseik p.496
The Thrill
Genk p.230
Tiffany’s by Pascal
Maaseik p.490
‘T Borrelhuis
Hasselt p.414
Table’o
Heers p.452
Tripo Glaswerken
Alu / PVC Ramen
Paal – Beringen p.173
Tensu
Uw specialist in gedestilleerd
Helchteren p.352
Thevissen
Kwaliteit in warmte en water
Dilsen-Stokkem p.515
Tudor
Personal Tailor
Hasselt p.260
V
Vleesgegroet
Sint-Truiden p.562
Vivendum
Dilsen-Stokkem p.64
Vous lé vous
Hasselt p.326
Vinca Bloemen
Waar bloemen kunst worden
Hasselt / Kampenhout p.434
Vandermaesen
Visspecialist
Heusden-Zolder p.344
Vlees in the box
GMG Versmarkt
Sint-Truiden p.349
W
Westpunt
Hasselt p.292
White reizen
Travel agent
Tongeren/Bilzen/Lanaken p.128
Y
YP Eurofix
Interieurbouw
As p.46
Z
Zin
Second hand luxory fashion
Hasselt p.265
Zakenkantoor Castermans
Omdat u het waard bent!
Alken p.319

LIFESTYLE LIMBURG
BEDANKT
BEDANKT
Graag maken we van deze gelegenheid gebruik om onze dankbaarheid te
uiten naar de mensen die ons steeds hebben omringd en gesteund bij het
tot stand komen van deze uitgave. Een dergelijk project is nooit het werk
van één iemand. De onvoorwaardelijke, morele steun van deze mensen
vormt één van de belangrijkste pijlers bij de realisatie ervan.
Aan al onze adverteerders en horecazaken, de voeding voor deze fijne
samenwerking. De mooie, lovende, waarderende uitspraken naar elkaar
kunnen zo belangrijk zijn. “Hé, bedankt voor de samenwerking! ” We
vergeten het soms zo snel, terwijl het zo positief werkt.
BEDANKT aan jullie allemaal, zonder het verbinden van jullie zou het
resultaat niet hetzelfde zijn.
- Steve Corthaut -
Lifestyle Limburg is een uitgave van i-Magazines bv en SC Corporate group bv. Niets uit Lifestyle Limburg mag geheel of gedeeltelijk overgenomen of vermenigvuldigd worden zonder voorafgaande
schriftelijke toestemming van de uitgever. Bij overname dient een correcte bron vermeld te worden. Alle beelden gebruikte in dit Lifestyle Limburg magazine werden door onze eigen fotografen genomen
of worden verondersteld door derden ‘vrij van rechten’ te zijn aangeboden aan de uitgever. Lifestyle Limburg aanvaardt ook geen enkele aansprakelijkheid wanneer beelden aangeleverd door derden niet
vrij van rechten zijn. De adverteerder is verantwoordelijk voor door hem ingezonden tekst, foto’s en logo’s. De adverteerder vrijwaart i-Magazines tegen alle vorderingen die zouden kunnen voortvloeien
uit de schending van rechten van derden. De uitgever is niet verantwoordelijk voor eventuele foutieve informatie met betrekking tot de gegevens van de adverteerders en bedrijven die terug te vinden
zijn in Lifestyle Limburg. De uitgever kan op geen enkele manier aansprakelijk gesteld worden voor ondervonden schade voortvloeiend uit fouten of onvolledigheden in de inhoud van Lifestyle Limburg.