¡La verdadera belleza viene de adentro! - Gelita

listo!
Alta cocina con poco esfuerzo,
recién preparada o incluso ya lista de la
tienda – GELITA ® DIPTOP revoluciona el
mercado de los snacks & Co. Ahora son
posibles nuevas combinaciones de sabor
y textura. Imagínese cómo una bola de
mozzarella fresca y sólida se mezcla con
un revestimiento hecho de tomate y
albahaca alcanzando una nueva mezcla
de textura y sabores únicos – Italia pura.
Del mismo modo, también frutos secos
con una cobertura de chocolate cremoso,
que para colmo son incluso bajos en calorías.
¿O quizas le gusta la comida de Asia?
Entonces, un asado de pollo o camarones
frescos con un revestimiento picante o
agridulce se convertirán en sus favoritos.
Nuevas posibilidades creativas
Ya sea dulce o salado, presentados en pequeños
pinchos para cóctel o por cucharitas
la preparación es simple y garantiza
el efecto sorpresa.
En un Vernissage, una fiesta o un cóctel, en forma de aperitivos deliciosos
o comida para picar siempre están ahí. Aquí son necesarios
gusto y creatividad en particular. Para ello, la cocina innovadora
GELITA ha creado de nuevo algo muy especial: GELITA ® DIPTOP.
GELITA DIPTOP ® es una mezcla en polvo
sin sabor y fácil de preparar a base de
proteínas de colágeno. Las aplicaciones
van desde su uso en la cocina privada,
pasando por Caterings hasta los productos
de fabricación industrial. Vino, jugos
de frutas y verduras o salsas se convierten
con GELITA ® DIPTOP en deliciosos
revestimientos que pueden ser refinados
de acuerdo al gusto con hierbas, nueces,
frutas o verduras.
Hechos como por arte de magia
La aplicación es muy simple, como nos
muestra el ejemplo de la mozzarella y el
tomate: Se mezcla GELITA ® DIPTOP con
otros ingredientes secos y, a continuación
se le agrega a la salsa de tomate calentada
a 80° centígrados y se agita vigorosamente.
Se revuelve bien el líquido y se
deja enfriar lentamente hasta los 60°
Celsius y luego se sumergen las bolas de
mozzarella. Se repite este proceso hasta
cuatro veces según el grosor deseado.
Si lo desea, puede espolvorear ahora las
especias y hierbas. Después los aperitivos
tienen que gelificar casi un dia a unos
10 grados centígrados. Si algo queda de
la salsa, la puede guardar y si es necesario
se puede derretir de nuevo, sin que
esto altere la calidad.
MÁS INFORMACIÓN:
Thomas Meisner
Teléfono +49 (0) 6271 84-2571
thomas.meisner@gelita.com
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