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Cinco cooperativas de mujeres ofrecerán comida casera en el entorno rural
Cinco cooperativas de mujeres rurales ubicadas en Badajoz, Tarragona, Palencia, Almería y
Orense ofrecerán servicios de comidas caseras a domicilio tras participar en un proyecto
piloto de formación de la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (Fademur).
EFEAGRO - 26 de julio de 2011
La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Rosa Aguilar, ha acudido
hoy a la presentación de este proyecto del que ha destacado que se trata de una iniciativa
innovadora de las que buscan "cambiar la realidad de las mujeres".
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Aguilar ha añadido que el MARM, que ha financiado la formación de estas mujeres, seguirá
apostando por proyectos "concretos y específicos" como el desarrollado por Fademur.
Ha insistido en que desde su Ministerio se apuesta por un medio rural "activo y vivo" por
lo que "hay que garantizar" proyectos que generen empleo y sostenibilidad, especialmente
dirigido a los jóvenes y a las mujeres rurales.
El proyecto piloto de Fademur, financiado por el MARM, ha consistido en un programa de
formación en el que las 82 mujeres participantes han recibido 300 horas de enseñanzas de
cocina y 260 en catering, además de módulos de nuevas tecnologías e igualdad.
Después de este proceso, algunas mujeres han decidido asociarse y crear las cooperativas
de servicios de proximidad, que ofrecen catering y comida a domicilio.
La presidenta de Fademur, Teresa López, ha destacado a Efeagro que los cursos han
estado vinculados a certificados de profesionalidad para que las mujeres estuvieran
preparadas para ofertar servicios de calidad.
Ha añadido que en estos momentos se están constituyendo las cooperativas y que su
público objetivo son los ayuntamientos, las personas dependientes, las residencias de
ancianos y las personas individuales que estén interesados en degustar comida casera a
base de productos procedentes del mercado de proximidad.
Las cooperativas contarán con el apoyo de
un especialista en nutrición para que puedan
adaptar los menús a las exigencias de la
demanda, ha añadido López.
Por su parte, el secretario general de la
Unión de Pequeños Agricultores (UPA),
Lorenzo Ramos, ha precisado que este
proyecto supone "una forma de aprovechar
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