recetario4
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Quinoa<br />
con leche<br />
y guaviyú<br />
Preparación<br />
Llevar al fuego una cacerola<br />
con el litro de leche, 100 gr. de<br />
guaviyu y 300 gr. de quinoa.<br />
Añadir el azúcar cuando este<br />
hirviendo. Dejar cocinar a<br />
fuego lento unos 30 minutos.<br />
Servir en vasos agregar el resto<br />
de guaviyú y una cucharada<br />
de coulis por vaso. Añadir las<br />
almendras molidas.<br />
Ingredientes<br />
8 porciones<br />
Ingredientes<br />
6 porciones<br />
Budin de zapallo<br />
y guaviyú<br />
2 tazas de zapallo cocido<br />
2 tazas de harina<br />
100 gr. manteca<br />
100 gr. miel<br />
polvo de hornear<br />
cardamomo<br />
2 huevos<br />
vainilla<br />
100 gr. guaviyú sin semilla<br />
200 gr. guaviyú sin semillas<br />
1litro de leche<br />
Preparación<br />
coulis de guaviyú<br />
300 gr. quinoa<br />
Mezclar el zapallo cocido con los huevos, añadir la manteca en pomada y la miel, mezclar bien y por último<br />
50 gr. azúcar<br />
añadir la harina y el polvo de hornear. Incorporar las especias (vainilla y cardamomo) a gusto.<br />
100 gr. de almendras tostadas<br />
Verter la mezcla en una asadera para horno, previamente enmantecada y sobre la mezcla añadir los guaviyú sin<br />
coulis de guaviyú<br />
semillas.<br />
Llevar a un horno de 220 grados por 30 minutos.<br />
Servir acompañado de coulis de guaviyú.<br />
60 Guaviyú Guaviyú<br />
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