Abril 2009 - Percano Grupo Corporativo

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Gula
ante tal despliegue de exquisiteces
culinarias. Cuando
recuperó el habla soltó una
fuerte reprimenda, como correspondía
a su papel de tornera
mayor. —La Iglesia, dijo,
instituyó el largo ayuno de la
Cuaresma por varias causas:
la primera, para refrenar la
concupiscencia de la carne,
pues al principio de la primavera
es cuando suele crecer
y hervir más la sangre. La segunda
es para disponernos
a la oración y conocimiento
de las cosas divinas, porque
descargando y aliviando el
cuerpo queda el espíritu más
hábil para volar al cielo. La
tercera es para que demos
satisfacción por nuestros pe-
cuando queremos las comidas
guisadas con demasiado
estudio; la cuarta, excediendo
la cantidad y medida
en cuanto a lo necesario; la
quinta, comer y beber con
demasiado arrebatamiento
y deseo...’ Ese día todas tuvieron
que apretarse el cíngulo
y guardar un rígido ayuno”.
Antonio Rubial, Los libros
del deseo.
La otra cara del
mismo pecado
“La gula se ha transformado
en un pecado estético y dietético.
Hay una conspiración
global contra este pecado,
nunca se es lo suficientemente
rico ni se está lo sufi-
Para Santo Tomás de Aquino
la gula consiste en un apetito
desordenado de las cosas que
pertenecen al gusto
cados, alcanzando perdón
por la pena que por ellos merecemos,
para lo cual sirve la
aflicción de la carne. En estas
fechas debemos comer
manjares pocos apetitosos,
mantener el orden en las
comidas, sin comer entre
ellas y meditar sobre la
vida de Cristo y de los santos
mientras comemos. Lo que
ahora hacéis está definido
por los santos padres como
un apetito desordenado de
comer y beber que se llama
gula. Cinco maneras hay de
gula según santo Tomás: la
primera es comiendo antes
de tiempo, la segunda, buscando
manjares muy preciosos
y costosos; la tercera,
cientemente delgado. La gente
no ve la gula como algo concupiscente.
A los gordos se les
condena por la estética y no por
la ética. Una de las consecuencias
dramáticas es la pérdida del
deseo de comer. La anorexia es
convertir el miedo a engordar
en algo excesivo. La persona
que la padece, por delgada que
esté y por más que la gente a
su alrededor se lo diga, siempre
se ve gorda. El bulímico, por su
parte, produce desarreglos al
ingerir comida, con momentos
de compulsión para hacerlo y
otros de dietas exageradas, relacionadas
con vómitos y toma
desordenada de laxantes y diuréticos”.
Fernando Savater, Los
siete pecados capitales.