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Ediporc 81 feb.qxp 10/03/2005 18:14 Página 53
De izquierda a derecha: Takahiro Okazaki, Director General de JETRO Madrid, Miguel Huerta, Cosecretario de CONFECARNE, Esperanza Orellana,
Subdirectora General de Porcino, y Arnaldo Cabello, Subdirector General de Sanidad Animal
cárnicos a Japón, a la que han asistido
un importante número de
empresarios del sector, interesados
en conocer de primera mano las
posibilidades y expectativas de
este mercado, así como los aspectos
más relevantes del II Protocolo
de exportación a Japón de productos
cárnicos curados.
La jornada fue abierta por la
Subdirectora General de Porcino
del Ministerio de Agricultura,
Pesca y Alimentación (MAPA),
Esperanza Orellana, y el
Subdirector General de Sanidad
Animal, Arnaldo Cabello, que destacaron
la importancia de las
exportaciones para el sector cárnico,
la dimensión del mercado japonés
y las posibilidades de nuestra
industria. También incidieron en el
trabajo serio que ha realizado el
sector para cumplir las estrictas
condiciones de las autoridades
sanitarias japonesas, y en el hecho
de que España haya conseguido
ese nuevo protocolo de exportación.
También intervino Takahiro
Okazaki, Director General de
JETRO Madrid, que es la oficina en
España de Japan External Trade
Organization (JETRO), entidad
encargada del comercio exterior
del país nipón, y que se ocupa del
fomento de la exportación española
hacia Japón, la captación de
inversiones españolas hacia Japón,
y el apoyo a las empresas japonesas
establecidas en España.
Abrió la parte informativa de la
Jornada Ignacio J. Blanco, Director
de Estudios Económicos y
Comunicación de JETRO Madrid,
que desarrolló la ponencia "Cómo
hacer negocios con Japón: programas
de ayudas a exportadores e
inversores de JETRO", en la que
señaló las características principales
del mercado japonés, sus
estructuras comerciales y de distribución
y las tendencias del consumo,
así como los programas de
ayuda de JETRO para las empresas
interesadas en abordar ese
importante mercado de 127 millones
de consumidores.
José Ignacio Contreras, Jefe de
Sección de Inspección de la
Subdirección General de Sanidad
Animal del MAPA, intervino sobre
"El II Protocolo para exportación de
productos curados a Japón: aspectos
más relevantes". En su exposición,
informó de que las autoridades
japonesas acaban de aprobar
el texto de este nuevo protocolo,
que sólo queda pendiente de la
firma definitiva por ambas partes.
Este II Protocolo permitirá la venta
de jamón serrano y jamones, paletas
y lomos ibéricos desde zonas
que no estén afectadas por brotes
de PPC, aún cuando éstos se produzcan
en otra parte del país, a
diferencia del I Protocolo, cuya
aplicación se interrumpe para toda
España si se declara cualquier foco
en el territorio nacional.
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El I Protocolo, que se aplica a las
carnes frescas de cerdo y todos sus
derivados, coexistirá con el nuevo
acuerdo.
Actualmente, 152 industrias cárnicas
españolas están autorizadas
para exportar carnes y/o productos
cárnicos a Japón y algunas de ellas
ya han realizado operaciones de
exportación durante este año y el
pasado, después de que en 2002 el
mercado nipón se mantuviese
cerrado para los productos cárnicos
españoles. De las 250.000 toneladas
de productos cárnicos que
exportó la Unión Europea a Japón
en 2003, sólo unas 250 toneladas
procedían de nuestro país, si bien
durante los primeros ocho meses
de este año ya se ha conseguido
multiplicar por seis ese volumen,
superando las 1.600 toneladas.
Estas modestas cifras dan idea del
gran potencial que este mercado
tiene para la industria cárnica
española, tanto para carnes como
para productos elaborados.
Entre los principales suministradores
de productos cárnicos transformados
para el mercado nipón está
Italia en jamones, aunque durante
la primera parte de este año las
ventas de jamón español con
hueso ya han superado a los de
nuestros competidores trasalpinos.
En otros elaborados, los principales
vendedores en Japón son
China, Estados Unidos y Brasil.