Núm. 11. Hivern 07-08 - ACPPAM

Número 11. Hivern 07-08
Característiques: el producte resulta de la
mòlta de pebres vermells del gènere Capsicum
annuum L., de la varietat Bola, recol·lectats
madurs, sans, nets i secs. El producte obtingut
és dolç, amb una forta i penetrant olor
característica, de gran poder colorant, greixós i
saborós. El seu color és d’un roig brillant i
presenta una gran estabilitat de color i aroma.
Dades bàsiques: en el Consell Regulador
figuren inscrites 296 ha de cultiu i 15 empreses
que produeixen més d’1 milió de kg i
comercialitzen una mitja anual de 125.000 kg
amb DO.
Legislació:
• Reglamento (CE) nº 464/2001 de la Comisión
de 7 de marzo de 2001
• Orden de 16 de diciembre de 1999, de la
Consejería de Agricultura, Agua y Medio
Ambiente, por la que se concede una
protección transitoria a la denominación de
origen Pimentón de Murcia y se crea su
consejo regulador.
• Orden de 20 de abril de 2001, de la
Consejería de Agricultura, Agua y Medio
Ambiente por la que se crea el Consejo
Regulador de la Denominación de Origen
Pimentón de Murcia.
• Orden de 23 de abril de 2001, sobre
nombramiento provisional de los miembros del
Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Pimentón de Murcia.
• Orden de 17 de diciembre de 2001, de la
Consejería de Agricultura, Agua y Medio
Ambiente por la que se aprueba el
reglamento de la Denominación de Origen
Pimentón de Murcia y de su Consejo
Regulador.
pàg. 42
Per més informació:
Consejo Regulador D.O. Pimentón de
Murcia Pol. Ind. Saladar, 5. C/ Huertos nuevos,
5 30850 Totana (Murcia).Tel i Fax: 968424016.
http://www.ayto-totana.net/pimentondemurcia/
Denominació d’origen
protegit: Pimentón de la
Vera
Zona geogràfica: la zona de producció
emparada abasta 50 termes municipals al nord
de la província de Càceres, amb unes 994
hectàrees a la comarca de la Vera, que gaudeix
d’un microclima privilegiat i sòls amb gran
proporció de matèria orgànica.
Característiques: els pebrots són del gènere
Capsicum annum i donen lloc a 3 tipus de
pebrot: dolç, agredolç i picant. El març s’inicia
el seu cultiu en planters on hi romanen fins el
maig, procedint-se al seu transplantament al
terreny definitiu. El cicle de cultiu de la planta
es perllonga fins a primers d’octubre, mes en
que té lloc la recol·lecció i la seva posterior
selecció, assecat i mòlta per a l’obtenció de
pebre vermell.
Dades bàsiques: la Denominació d’Origen
Protegida està en vigor des de maig de 1998.
Segons Mercasa (2006) en el registre del
Consell Regulador hi havia inscrits 457
agricultors i 12 empreses, la producció dels
quals superava els 3 milions de quilos, dels que
2,7 es van vendre amb Denominació.