Descarrega en PDF - Valors.org

L'alegria del brindis
Xavier Manté
Acasa, l’ambient festiu i familiar de la diada de
Nadal ja s’ensumava des de dies abans. Els
fills, els de casa i els que ja n’estan fora, es
telefonaven i quedaven per sopar junts i
planejar les diferents trobades gastronòmiques
per poder estar amb les famílies d’ells i d’elles, cosa complicada
quan en una casa són molts. Ens donava gust veure’ls
preocupant-se amb il·lusió per la trobada del Nadal. Tot
anunciava que s’acostava festa grossa i que la celebraríem
entre tots entorn d’una taula guarnida amb els millors detalls
que es guarden per les grans ocasions.
En l’àpat del Nadal es concreten tots aquests desitjos de
retrobament i d’il·lusió però és ben veritat que l’alegria de la
trobada familiar a l’àpat de Nadal es desborda a l’hora del
brindis. I brindem, i no sé ben bé perquè, però l’escalf de
l’amistat, del trobar-nos tots junts, de la conversa, del bon
menjar i el bon beure ens fan passar del somriure en les converses
a l’alegria descordada en el moment del brindis. Ens
aixequem amb les copes a les mans i les fem dringar amb les
dels altres. Tots ens agermanem en el desig de pau i felicitat
per a tots els de la taula i inconscientment també l’escampem
per a tots els homes i dones de bona voluntat. És una tradició
totalment arrelada en tota la societat occidental. Si bé ara les
costums consumistes i les políticament correctes intenten
distreure’ns de la crida transcendent de Déu fet home, de la
cova i del pessebre, en el fons, com diu el poeta Segarra, “si de
petits l’hem sentida algun cop”, ressorgeix altra vegada en
aquests moments. Els valors de la germanor i de la pau ens
porten a una felicitat tranquil·la que explota en el brindis del
Nadal. Nois, jo també brindo amb tots vosaltres en aquests
dies del Jesús del pessebre amb la copa plena de desig de pau,
solidaritat i alegria per a tot el món. Que n’hi hagi per tots, per
els del Nord i per els del Sud. Salut!
Xavier Manté
és enginyer
EL BEURE
"Hem parlat molt del menjar però de què hem de veure...
Jo crec que el més adequat és un vi rosat per la carn d'olla
i cava pel pollastre. Però també hi ha qui beu cava tot l'àpat...
Tenim també un vi ranci, un garnatxa, un vi bo... però vaja,
a mi no m'agrada fer barreges".
l'hora de brindar | el dinar de Nadal
"Ens aixequem amb
les copes a les mans
i les fem dringar
amb les dels altres"
XEVI NOYA
SER AGRAÏTS AMB LA CUINERA
"És molt important, quan estiguem menjant el primer o el
segon plat, alabar la feina de la cuinera. Això la recompensarà
sobradament. Totes les hores que s'hi ha passat quedaran
compensades. Que no ho hagi de preguntar ella, sobretot,
que surti dels altres!".
19valors