Braun MultiGourmet

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Fillet of Salmon with
Paprika Rice
(for two steam baskets)
Serves 4
4 small salmon fillets
1 garlic clove
1 small bunch parsley
50 g ham, raw
250 g long-grain rice
350 ml water for the rice
1 tsp paprika
salt, pepper
Water level in base pan: max.
1. Chop garlic and parsley – with a chopper
attachment of a Braun food processing
appliance, for instance.
2. Put rice in rice bowl, pour in the water
and season with paprika, salt and pepper.
Mix in chopped garlic and parsely. Insert
rice bowl into steam basket and steam for
25 mins.
3. Meanwhile cube the ham.
4. After steaming time is over, remove
steam basket with the rice bowl in it and
stir the rice.
5. Place salmon fillets in 2nd steam
basket and spread ham cubes on top of
fillets.
6. Position steam baskets in the food
steamer: the basket with the salmon fillets
underneath, the basket with the rice bowl
on top. Steam both for another 20 mins.
7. Transfer salmon and rice to 4 warmed
plates, sprinkle with a little parsley and
serve immediately.
Serving suggestion: This gourmet dish is
very easy to prepare. Serve with a dry
white wine, if you like.
Fish / Pescado
Filetes de Salmón con
Arroz de Pimentón
(dos contenedores)
4 Personas
4 pequeños filetes de salmón
1 diente de ajo
1 pequeño manojo de perejil
50 g de jamón crudo
250 g arroz de grano largo
350 ml agua para el arroz
1 cucharadita de pimentón
sal, pimienta
Nivel de agua en la base: máximo
1. Picar el ajo y el perejil (si tiene una
Braun Minipimer, use el Accesorio
Picador)
2. Poner el arroz en el Bol de arroz,
echar agua y sazonar con pimentón, sal y
pimienta. Añadir el ajo y el perejil picado y
mezclarlo. Poner el Bol de arroz en el contenedor
y cocer al vapor durante 25 minutos.
3. Entretanto, cortar el jamón en trocitos.
4. Una vez cocido, retirar el Bol con el
arroz para removerlo.
5. Poner los filetes de salmón en el 2ºcontenedor
y echar el jamón troceado
encima.
6. Colocar los recipientes en el Braun
Multigourmet. El contenedor con los filetes
de salmón en la parte inferior y el Bol de
arroz en la superior. Cocer ambos otros
20 minutos.
7. Poner el salmón y el arroz en 4 platos
precalentados, esparcir un poco de perejil
y servirlo enseguida.
Este plato de sibarita es muy fácil de preparar.
Servir con un vino blanco seco si se
quiere.