Braun MultiGourmet
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Chicken Escalopes<br />
with Tomatoes and<br />
Dill Potatoes<br />
(for two steam baskets)<br />
Meat and Poultry Dishes / Platos de Carne y Aves<br />
Serves 4<br />
4 small chicken scallops<br />
2 tomatoes<br />
1 garlic clove<br />
4 small slices Emmenthal cheese<br />
800 g small new potatoes<br />
1<br />
/2 tsp oregano<br />
1 bunch dill<br />
Water level in base pan: max.<br />
1. Wash and cube tomatoes. Slice garlic<br />
thinly. Wash dill, remove from stalks and<br />
chop.<br />
2. Wash and peel potatoes. Place in<br />
lower steam basket. Sprinkle dill generously<br />
over potatoes.<br />
3. Wash chicken scallops and pat dry.<br />
Place scallops in black insert, and put<br />
black insert into upper steam basket.<br />
Cover with tomatoes and garlic, then lay<br />
Emmenthal slices on top. Season with oregano.<br />
4. Steam potatoes and chicken escalo -<br />
pes together for 35 mins.<br />
5. Transfer potatoes to warmed serving<br />
bowl and arrange chicken scallops on<br />
warmed platter. Serve immediately.<br />
Tastes great on the side: lettuce salad with<br />
vinegar-and-oil dressing.<br />
Escalopas de Pollo<br />
con Tomates y Patatas<br />
al Eneldo<br />
(dos contenedores)<br />
4 Personas<br />
4 escalopas de pollo pequeñas<br />
2 tomates<br />
1 diente de ajo<br />
4 pequeñas rodajas de queso Emmenthal<br />
800 g patatas nuevas pequeñas<br />
1<br />
/2 cucharadita de orégano<br />
sal y pimienta<br />
Nivel de agua en la base: máximo<br />
1. Lavar y trocear los tomates. Cortar el<br />
ajo en trocitos. Lavar el eneldo, quitar los<br />
troncos y picarlo.<br />
2. Lavar y pelar las patatas. Ponerlas en<br />
el contenedor inferior. Esparcir eneldo<br />
abundantemente sobre las patatas.<br />
3. Lavar las escalopas de pollo y secarlas.<br />
Poner el contenedor negro en el contenedor<br />
superior. Cubrir con tomates y ajo;<br />
después poner rodajas de queso encima.<br />
Sazonar con orégano.<br />
4. Cocer al vapor las patatas y las escalopas<br />
de pollo durante 35 minutos.<br />
5. Colocar las patatas en una fuente precalentada<br />
y las escalopas de pollo en un<br />
plato precalentado. Servir al momento.<br />
Como acompañamiento va bien la lechuga<br />
a la vinagreta.<br />
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