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Los cambios que ocurren durante cualquier reacción química sólo implican un
reacomodo de los átomos.
La ley de la conservación de la masa es la base
fundamental para la estequiometría, ya que la
masa en el universo ni se crea ni se destruye. Así
que en una reacción química, la masa total de los
reactivos al inicio de la reacción, debe ser
exactamente igual a la masa del producto al final
de la reacción química.
En la mayoría de los problemas estequiométricos,
las masas de los reactivos o reactantes se
encuentran dadas y se buscan las masas de los
productos. Una ecuación química se puede
interpretar en términos del número de moléculas
(o iones o unidades fórmula) o en términos del
número de moles de moléculas dependiendo de las necesidades. De lo anterior podemos
resumir que la estequiometría es el área de la química que cuantifica las cantidades de
las sustancias que participan en una reacción química.
La estequiometría es una herramienta indispensable en química; problemas tan diversos
como medir la concentración de ozono en la atmósfera, determinar el rendimiento
potencial de oro de una mena o bien la evaluación de diferentes procesos para convertir
carbón en combustibles gaseosos implica aspectos de estequiometría. Día con día el
hombre es testigo de todos los cambios que transcurren en la materia la cual forma parte
de todo nuestro entorno. En química se utiliza un lenguaje para nombrar y representar a
los cambios que suceden, estableciendo teorías que nos explican esos fenómenos y su
impacto en el medio ambiente.
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