Bajar Revista en PDF - Deiman SA de CV
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10<br />
RINDE: 12 porciones ● TIEMPO DE PREPARACION: 5 horas ● GRADO DE DIFICULTAD: Media<br />
INGREDIENTES<br />
BIZCOCHO<br />
Huevo a temperatura ambi<strong>en</strong>te 6 piezas<br />
separar claras y yemas<br />
Azúcar 200g<br />
Mantequilla 150g<br />
Conc<strong>en</strong>trado Mantequilla Vainilla Arte Pan 3mL<br />
Harina 250g<br />
Polvo para hornear 1 cucharada<br />
Leche <strong>en</strong>tera 100mL<br />
NATILLA DE ROMPOPE<br />
Leche 600mL<br />
Polvo Jati Estilo Rompope 160g/1 sobre<br />
Fécula <strong>de</strong> maíz 1 cucharada<br />
TIP: Es importante cubrir con un trapo el pan una vez<br />
horneado para evitar se reseque, <strong>en</strong> cuanto esté rell<strong>en</strong>o<br />
el brazo, <strong>de</strong>bes cubrirlo con plástico vitafilm y refrigerarlo,<br />
quita el plástico antes <strong>de</strong> cubrir con el mer<strong>en</strong>gue. Pue<strong>de</strong>s<br />
utilizar otro color para el mer<strong>en</strong>gue y <strong>de</strong>corar con chispas<br />
<strong>de</strong> chocolate.<br />
Pue<strong>de</strong>s preparar la natilla <strong>de</strong> rompope un día antes, una<br />
vez fría refrigera <strong>en</strong> recipi<strong>en</strong>te hermético.<br />
MERENGUE<br />
Clara <strong>de</strong> huevo 4 piezas<br />
Azúcar 200g<br />
Es<strong>en</strong>cia Rompope <strong>Deiman</strong> 3mL<br />
Palanqueta <strong>de</strong> cacahuate picada 100g<br />
Colorante Amarillo Huevo 370 L <strong>Deiman</strong> 2 gotas
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