1 - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

COOPERATIVA
GANADERA:
"OJOS DEL
GUADIANA"
Está compuesta por
once socios-ganaderos
con un gran maestro
quesero al frente, Unen
lo tradicional (pastoreo
extensivo de sus ovejas )
en el entorno del Parque
Nacional de las Tablas
de Daimiel, con una elaboración
que cuida la higiene
y la calidad de la
leche con los controles
exigidos por la Denominación
de Origen "Queso
Manchego". Y ahora
nician un sistema de
venta directa que les
permite no depender de
manera excesiva de los
circuitos comerciales
convencionales, para comercializar
sus quesos.
Más información en:
Tfno: 926-85-13-92,
fax: 926-85-17-37.
guadian a@ucaman.es
LA EMPRESA
BIOVET CAMBIA
DE DOMICILIO.
La nueva dirección de
Biovet, S.A es la siguiente:
C/ Luxembourg 25 -
Polígono Industrial
Apartado de correos 15
43120 Constantí - Tarragona
Tel. y fax:977296304 -
296305
[r •^T^T: ^7F1•^3
CUNICULTURA EN "ESPACE"
Año tras año viene celebrándose la feria agropecuaria Espace en Rennes, capital
bretona, con una buena
representación de
la cunicultura. La firma
EXTRONA ha
sido la única empresa
española en montar
un stand, que fue muy
visitado. Y llamaron
la atención los nuevos
diseños que facilitan
el manejo, la calidad
del Triple Galvanizado
y su relación calidad/precio.
LA GUTA
ROJA DE
MICHELIN
2001
19,5 X 115 cm. 948
pp e ilustraciones color.
Michelín 2000
P.V.P.: 3.350 ptas.
Acaba de aparecer
en el mercado la vigesimonovenaedición
de La Guía Roja
Michelín "España &
Portugal" que, como
cada año, ha sido
profundamente actualizada
para responder
a las necesidades
de quienes viajan
por ambos países.
Su selección de hoteles
y restaurantes
para el año 2001 contiene
más de 7.000
establecimientos de
diversas categorías y
premios, pero con el
denominador común
de la calidad. Dicha
selección, que ha sido
realizada en 2.53910calidades,proporciona
al viajero una visión
clara de la realidad
de la buena restauración
en la península
y en las islas.
"TERUEL CARNE ARTESANA":
UN NUEVO PROYECTO
La Denominación de Origen Jamón de Teruel trabaja en
el desarrollo de un proyecto de Reglamentación para constituir
un Lábel de Calidad Alimentaria de la carne del
porcino, denominado Teruel Carne Artesana. Para desarrollar
el proyecto, con el que los consumidores podrán
identificar el origen de los productos cárnicos porcinos, el
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón
de Teruel trabaja conjuntamente, en una comisión paritaria,
con la Diputación General de Aragón y un grupo de
industriales del sector.
En el borrador que sirve de base a los trabajos en curso
se especifica, entre otros aspectos, que los animales susceptibles
de acogerse al Label de Calidad serán los cerdos
de razas Landrace, Large White o cruce de ambas en la línea
madre, y Duroc en la línea padre, con un peso en vivo
entre 110 y 120 kilogramos y una edad mínima en el momento
del sacrificio de 8 meses.
El Lábel de Calidad Teruel Carne Artesana permitirá
generar valor añadido a las explotaciones porcinas que
aportan la materia prima para la elaboración del Jamón
de Teruel. Además, esta iniciativa evitará posibles fraudes,
tanto de origen como de calidad en los productos amparados
por el Lábel a través de un continuo proceso de
control y supervisión realizado por empresas especializadas.
Por otra parte, la creación del Lábel también permitirá
valorar a través de un sobreprecio en el producto final, el
esfuerzo de los productores en ofrecer al consumidor un
producto cárnico de calidad garantizada y diferenciado de
otros productos que llegan al mercado.
Junto a las características ya señaladas respecto a las razas
de cerdos, el Lábel de Calidad Teruel Carne Artesana
también facilitará el control de todos los aspectos relacionados
con la alimentación de los animales- que siempre
procederán de explotaciones situadas en la provincia de
Teruel -, su transporte a los mataderos y su sacrificio, así
como la red comercial destinada a la distribución de producto.