FERNANDO CORRIPIO - Curso de Escritura Argumentativa

11. Alimentar(se). Comer, nutrirse, gustar*, "degustar", saborear, probar, tomar, consumir,
mantenerse, atiborrar, engordar, cebar, criar, yantar, tragar, ingerir, zampar, embuchar, devorar,
engullir, mascar, masticar, triturar, roer, manducar, deglutir, pasar, ingurgitar, atracarse,
embutirse, hartarse, subsistir, apiparse, atestarse, sobrealimentarse, sustentarse, engordar,
mamar*, sorber, chupar, lamer, absorber, digerir, asimilar, matar el hambre, m. el gusanillo,
aviarse, reconfortarse, recuperar fuerzas, recuperar energía, reparar fuerzas, vitaminizarse*,
sazonar, cocinar*, desayunar, almorzar, comer, merendar, cenar; excretar*, eliminar.
12. Personas. Comensal, invitado, convidado, huésped, contertulio, participante, asistente,
compañero de mesa, presente; gastrónomo, sibarita, "gourmet", epicúreo, entendido, experto*,
especialista, conocedor, regalado, goloso, delicado, apetente, ávido; dietista, dietético,
bromatólogo, especialista, higienista*; voraz, hambriento*, necesitado, famélico, hambrón,
insaciable, glotón, comilón, laminero, tragaldabas, heliogábalo, gargantúa, devorador, comedor,
ansioso, intemperante, necesitado, deseoso*, transido de hambre; alimentado (v. 26), carnívoro,
omnívoro, vegetariano, frugívoro, granívoro, herbívoro. Cocinero, "chef" o jefe de cocina,
pinche, marmitón (v. cocina*).
13. Entremeses. Entrada, aperitivo, fiambres, embutidos*; jamón, chorizo, salchichas,
piscolabis, tentempié, refrigerio, merienda, bocado, colación, canapés, emparedados, bocadillos,
caviar, foiegras o paté o pasta de hígado, croquetas, empanada, empanadillas, buñuelos,
enchiladas, ensaladilla, e. rusa, salpicón, picadillo, pinchos, broquetas, tapas, platillos, bocados,
encurtidos, bocadillos (v. 18).
14. Pastas, sopas. Fideos, espaguetis, tallarines, macarrones, canelones, lasaña, sémola, fécula,
harina, tapioca. Sopas: caldo, consomé, sustancia, puré, sopa de fideos, de cebolla, de ajo, de
huevos, de pan, de puerros, de rabo de buey, de verduras, de tomate, de pescado, marinera,
bullabesa, gazpacho, sopa juliana, de tapioca, de puchero, de cocido, crema de espárragos, de
champiñones, de espinacas, de zanahorias, puré de guisantes, de lentejas, de garbanzos, de
patatas, de judías.
15. Potajes, guisos, arroces. Potaje de garbanzos, de espinacas, de arroz y patatas, cocido, c.
madrileño, pote gallego, puchero, menestra, guiso, olla podrida, estofado de judías, judías con
chorizo, fabada, paella, arroz blanco, a. a la cubana, a. con tomate, patatas guisadas, p. fritas, p.
al horno, p. rellenas.
16. Verduras, vegetales. Espárragos en salsa, e. con mayonesa, alcachofas a la vinagreta, a. en
salsa, espinacas con bechamel, berenjenas al gratén, calabacines al horno, pisto, fritada, patatas
fritas, p. a la inglesa, cebollas rellenas, coles de Bruselas rehogadas, coliflor rehogada, guisantes
con jamón, judías verdes con tocino, pimientos rellenos, repollo al jugo, tomates al horno,
champiñones al ajillo, setas gratinadas, ensalada, guarnición, complemento (v. hortalizas*).
17. Carnes*. Carne asada, c. a la plancha, c. guisada, c. frita, bistec, chuleta, filetes empanados,
milanesas, escalopes, solomillo con champiñones, filetes a caballo, rollo de carne,
hamburguesas, albóndigas, picadillo, callos a la madrileña, gratinado de carne, asado a la
bourgignon, ragout, ossobuco, fricando, goulash, cuscús, estofado, lomo con tomate, cochinillo
asado, pierna de cordero; pollo al ajillo, p. en pepitoria, p. asado, p. en salsa, salpicón, perdiz
escabechada, pato a la naranja, pavo relleno (v. carne*).
18. Fiambres, bocadillos. Bocadillo, emparedado, canapé "sandwich", panecillo, tentempié,
piscolabis, entremeses. Jamón serrano, j. de York, j. dulce, salchichón, longaniza, chorizo, ch.
de Cantimpalos, ch. de Salamanca, ch. de Jabugo, salchicha, s. de Viena, s. de Frankfurt,
mortadela, butifarra, galantina, cabeza de jabalí, chicharrones, paté de foie (v. 1), (v.
embutidos*).
19. Pescados, mariscos. Lubina al horno, besugo al horno, bouillabaisse, anguila a la marinera,
bacalao con espinacas, b. al pilpil, b. en salsa verde, b. con patatas, bonito con cebolla, filetes de
lenguado, merluza rebozada, mero en salsa verde, salmón asado, salmonetes al horno, sardinas
fritas, truchas con jamón. Almejas a la marinera, calamares en su tinta, cangrejos con bechamel,
gambas al ajillo, langosta a la americana, langostinos a la plancha, mejillones en vinagreta,
mejillones al curry, ostras, caviar (v. pescados*, mariscos*).
20. Huevos. Huevo frito, cocido, duro, pasado por agua, escalfado, al plato, mimosa, en salsa