Manual de Manejo - Aviagen

MANUAL DE MANEJO DE ABUELOS ROSS: Salud y Bioseguridad
Salud y Bioseguridad
Objetivo
Minimizar el riesgo de que el pie de cría se contamine con patógenos de aves o humanos y
obtener niveles óptimos de rendimiento y bienestar.
Principio
Lograr condiciones higiénicas en el ambiente de la nave y minimizar los efectos adversos de
las enfermedades, usando prácticas adecuadas de bioseguridad y vacunación.
Figura 16. Ejemplos de una granja aislada y con bioseguridad
Salud y Bioseguridad
El Manual de Manejo de Reproductoras Ross contiene consejos sobre las precauciones
necesarias para minimizar el riesgo de contaminación de las aves reproductoras con
patógenos de aves o humanos. Estas precauciones constituyen las normas mínimas para
las parvadas de abuelas, toda vez que las infecciones que se transmiten verticalmente se
multiplican en cada generación y tienen un impacto negativo sobre la rentabilidad.
Los objetivos de la bioseguridad son prevenir la introducción y diseminación de enfermedades
de una granja a otra y promover el rendimiento óptimo de las abuelas.
Los componentes esenciales de un programa de bioseguridad son:
Bioseguridad Estructural (Diseño y Ubicación de la Granja)
• Las unidades deben ser de una sola edad, todo dentro/todo fuera (en contraposición a
las granjas de edades múltiples). Las granjas deben estar aisladas de otras operaciones
avícolas o ganaderas (ponedoras, pollos de engorde, pavos, cerdos, etc.).
• Los galpones deben estar diseñados de tal manera que se puedan limpiar y desinfectar
fácilmente, deben ser a prueba de roedores y aves silvestres, sin vegetación circundante
y con una cerca perimetral.
Bioseguridad Operativa (Procedimientos Rutinarios)
• Duchas para entrar y salir
• Cambios de ropa y botas
• Procedimientos de limpieza y desinfección
• Programa de control de roedores
• Programas de manejo de agua (potabilización y calidad)
• Procedimientos de bioseguridad por escrito y en carteles para los empleados y para los
visitantes de las granjas.
La bioseguridad estructural y la operativa se deben supervisar y registrar (“monitorear”) con
regularidad, ejerciendo acciones correctivas en caso de que cualquiera de ellas caiga por
debajo de las normas.
20 2011