Manual de Manejo - Aviagen

MANUAL DE MANEJO DE ABUELOS ROSS: Salud y Bioseguridad
Las áreas que representan el riesgo de bioseguridad más significativo (mayor riesgo de
enfermedad) son:
• Colocación de las aves en las instalaciones
• Pollos de un día de edad
• Personas
• Vehículos y equipo
• Otras parvadas de aves domésticas
• Aves de traspatio y aves silvestres
• Plagas
• Alimento (ingredientes, procesamiento y manejo)
• Agua
• Cama (cama nueva, manejo y desecho de la misma)
• Manejo y eliminación de aves muertas.
Cada operación de abuelas debe identificar sus propias áreas más significativas de riesgo
de bioseguridad, monitoreándolas con regularidad. Se deben implementar las acciones
necesarias si la bioseguridad cae por debajo de la norma.
Normas Mínimas de Salud para las Operaciones de Abuelos
Las normas de salud que presentamos a continuación son las recomendadas como mínimo
mundialmente para nuestros clientes y distribuidores de abuelas. Representan los estándares
mínimos que deben existir de manera obligada en toda operación de abuelos. Reconocemos
que las condiciones varían ampliamente en el mundo y que algunas operaciones de este tipo
de aves tal vez ya las hayan alcanzado o incluso rebasado. El apego a estos criterios de salud
reducirá al mínimo el riesgo para las aves.
1. Salmonelas
• Las operaciones de Abuelos deben estar completamente libres de las salmonelas de
alto riesgo como Salmonella pullorum, Salmonella gallinarum, Salmonella enteritidis,
Salmonella typhimurium y otras, para dar cumplimiento a los planes locales y/o nacionales
de salud, la normatividad gubernamental y las expectativas de los clientes. A la larga, el
objetivo de toda operación de abuelas es estar libre de todas las salmonelas.
• Las operaciones de Abuelos deben estar comprometidas a nunca enviar a sabiendas
aves con cultivo positivo a Salmonella a cualquier cliente que solicite aves negativas.
2. Micoplasmas (Mycoplasma gallisepticum y M. synoviae)
• Las operaciones de Abuelos deben estar completamente libres de micoplasmas.
3. Influenza Aviar
• Las operaciones de Abuelos deben estar completamente libres de influenza aviar.
4. Enfermedad de Newcastle (Exótica)
• Las operaciones de Abuelos deben estar completamente libres de enfermedad de
Newcastle.
• Se debe implementar un programa sólido de vacunación para proteger a las aves contra
el desafío de campo local.
5. Leucosis Aviar y otras enfermedades tumorales
• La verificación del estado negativo al virus de la Leucosis Aviar no debe ser obligatoria,
debido a la complejidad de estas pruebas; no obstante, algunos clientes pueden exigir el
informe respectivo, en cuyo caso le pedimos llamar a un médico veterinario de Aviagen.
• Todas las aves que existan en la operación deben proceder de fuentes suministradas por
Aviagen.
• Las vacunas, especialmente las vacunas vivas o activas que se inyecten a las aves de un
día de edad deben ser elaboradas por fabricantes de prestigio.
• Deben existir protocolos rutinarios de necropsia, para permitir la confirmación de
laboratorio (incluyendo histopatología y reacción en cadena con polimerasa [PCR]).
• Los informes de los clientes sobre enfermedades tumorales se deben investigar
correctamente.
6. Virus del Síndrome de la Baja de Postura (EDS)
• Las operaciones de Abuelos deben estar completamente libres de EDS, aun cuando en
algunos países puede ser necesaria la vacunación.
2011
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