año13/ n°85 / octubre 1995 - caena

I
participan de las distintas tareas de la
granja y luego del almuerzo se los lleva,
a una explotación de nivel comercial para
que la vean en funcionamiento, escuchen
las explicaciones y además puedan
conversar con el productor.
El día de clase comienza, como ya se
dijo, al llegar los participantes a las nue-
RGROINDUSTRIR
ve horas y concluye a las 15:30 hs.
A todos los alumnos se les entrega
una prueba de evaluación que deben
completar.
En casi todos los casos de alumnos
primarios, el cierre del día docente es
con la elaboración de pan. Ellos deben
hacer su pan. Esto permite en forma
sencilla explicarles que es un producto
primario, en este caso el trigo, cuáles
son sus subproductos y cuál es un producto
elaborado, el pan.
Se hace hincapié, nos dice María Valentina
Bignoli, Profesora que comparte
las clases en lo que es Ecología, Recursos
Naturales y su Conservación y Producción
Ecológica.
Nos agrega que es difícil en una entrevista,
explicar todas las actividades
que se desarrollan en la "Granja Educativa
'San Bernardino'", pero nos insiste
en señalar que lo que se ofrece es enseñanza,
docencia y no una simple visita.
Explotación comercial
La Agr. Bignoli nos explica que en la
granja, además de la actividad docente
mencionada, hay una explotación de
cerdos para producir lechones. Se trata,
de una explotación semiintensiva de 120
madres, la mayoría producidas y seleccionadas
por su fertilidad y aptitud materna,
en nuestra granja. Los padrillos se
adquieren en cabanas de renombre. En
este momento estamos terminando un
matadero y peladero de lechones con
los requisitos municipales. Por supuesto
que también se utiliza esta parte comercial
para la docencia.
Colegios carenciados
Durante el mes y todo el año escolar
se reciben colegios de niños carenciados
que no pagan ningún arancel, siendo financiados
por la propia granja y por las
firmas Cargill S.A., Dow Elanco S.A.,
Mariel y otras.
Debido a la afluencia de colegios y a
la necesidad de planificar las clases y actividades
de acuerdo al nivel de cada
grupo de estudiantes, para concurrir,
deberá solicitarse turno a la Sra. libe al
teléfono 792-7553.
Mónica de la Pina