Dieta Atlántica E Saúde - Sergas
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Nutrición y desarrollo cerebral del feto y de 0 a 2 años.<br />
Papel de los ω-3 (EPA y DHA)<br />
El volumen cerebral es de alrededor de 400 ml al nacer y se<br />
incrementa a alrededor de 1100 ml a los 2 años de edad.<br />
La nutrición es la variable ambiental que tiene mayor efecto en el<br />
desarrollo del cerebro (EPA, DHA, yodo, cinc, selenio, hierro).<br />
Su acción abarca los procesos de migración y diferenciación<br />
celular, neurogénesis, sinaptogénesis y maduración de<br />
neurotransmisores.<br />
DHA, es un constituyente mayor de las membranas celulares en<br />
el cerebro y la retina.<br />
Numerosos estudios evidencian efectos positivos de EPA y DHA<br />
en la función retiniana, agudeza visual, conducta y desarrollo<br />
cognitivo y motor tanto en lactantes a termino como pretermino.<br />
Walker CD. Progr Neuro-Psychopharmac Biol Psychiatry 2005; 29:1249-63.<br />
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